veselīgs, to nepieciešams pareizi
uzglabāt.
Nepārstrādāta dabīgā gaļa satur dzīvnieku olbaltumvielas (ietverot aminoskābju kopumu), B grupas vitamīnus, nepieciešamās minerālvielas (dzelzi, fosforu, kāliju, magniju, cinku). Zema tauku satura gaļa veicina imunitātes paaugstināšanos, normālu hemoglobīna līmeni, regulē nervu sistēmas un smadzeņu darbību, palīdz muskuļu un kaulaudu augšanā.
Gaļas produkti, kas satur lielu daudzumu tauku un citas piedevas (konservantus, garšas pastiprinātājus), praktiski nav derīgu īpašību. Tomēr no tiem organisms var iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu.
