Pākšaugi satur visvairāk olbaltumvielu no visiem uzturā lietojamiem augiem. Tie ļauj organismam papildināt dzelzs, magnija, kālija, fosfora, B un PP grupas vitamīnu krājumus. Pākšaugu iekļaušana uzturā ļauj pazemināt holesterīna un cukura līmeni asinīs, paaugstina hemoglobīna līmeni, veicina nervu sistēmas nostiprināšanos.

Fitoestrogēni, kas atrodas pākšaugos, samazina Alcheimera slimības, osteoporozes, plikpaurības iespējamību. Tā kā pākšaugi satur ievērojamu šķiedrvielu daudzumu, gremošanas process ir diezgan ilgs, iespējams meteorisms. Tiem piemīt viegls caureju veicinošs un urīndzenošs efekts. Augstā purīna savienojumu satura dēļ tos neiesaka lietot locītavu slimību gadījumā.