Desiņa: sastāvs, derīgās un kaitīgās īpašības, receptes

Saskaņā ar definīciju, kas sniegta vienā no krievu valodas vārdnīcām, par desiņām uzskata mazas desiņas. Tam jāpiebilst, ka desiņas ir viens no populārākajiem gaļas produktiem, turklāt ne tikai krievu atsauksmēs, jo tas ir pazīstams visā pasaulē.

Kas ir desiņas un no kā tās gatavo

Desiņas pēc būtības ir desu izstrādājumi, kuru garums nepārsniedz 30 cm un diametrs ir robežās no 14 līdz 30 mm, ko parasti lieto neapstrādātā veidā.

Tām jābūt liellopu vai cūkgaļas. Kvalitatīvas augstākās šķiras desiņas ir ietvertas dabīgos apvalkos. Dzīvnieku gaļas augstās pašizmaksas dēļ ražotāji ir spiesti to aizstāt ne tikai ar putnu gaļu, bet arī izmantot lielu daudzumu piedevu. To sarakstā ietilpst ciete, graudaugi, soja, putnu gaļa. Tāpēc uz desiņu iepakojuma var lasīt, ka tas ir gaļas un augu izcelsmes produkts. Pircējam jāsaprot: produktā, kurā jābūt vismaz 60 g gaļas maltās gaļas, ir augu izcelsmes piedevas.

Sugas

Desiņu sugu daudzveidību nosaka tas, kas ir produkta pamatā.

1. Tā, parastajās desiņās maltā gaļa sastāv no cūkgaļas un liellopu gaļas ar taukiem un garšvielām.
2. Diētisko desiņu ražošanai izmanto putnu gaļu.
3. No kūpinātas gaļas gatavo medību desiņas.
4. Sausā piena dēļ sastāvā šo desiņu veidu sauc par piena desiņām. Sausā piena klātbūtnes dēļ produkts kļūst mīksts un maigs pēc garšas.
5. Bavārijas desiņās nav konservantu un krāsvielu. To krāsa ir gaiši pelēka.
6. Nav aizmirsti veģetārieši, kuriem tiek ražotas sojas desiņas.

Ar ko desiņa atšķiras no sardeles

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka starp desiņu un sardeli nav īpašas atšķirības: abu izstrādājumu sastāvā ir gaļa, abi ir maza izmēra. Taču atšķirības ir, un būtiskas.

1. Desiņu pamatā ir maltā gaļa, bet sardelēm – šķelta gaļa.
2. Pirmo apvalks ir mākslīgs, bet sardelēm šķelta gaļa tiek pildīta dabīgā apvalkā – zarnās.
3. Desiņas var saturēt līdzās pusei gaļas sastāva subproduktus, putnu gaļu un dažādas piedevas. Savukārt sardelēs tikai 7% var aizņemt garšvielas un speķis, pārējais – obligāti šķelta cūkgaļa. Špikački tiek uzskatīti par sardelēm, kurām pievieno šķeltu speķi.

Sastāvs un kaloriju saturs

Desu šķirne un veids nosaka to sastāvu. Tā kā tas ir gaļas produkts, galvenais tajā ir gaļa: cūkgaļa, liellopu gaļa vai vistas gaļa. Tam noteiktā daudzumā pievieno speķi, pārtikas piedevas graudaugu, cietes, miltu, sojas olbaltumvielu, augu tauku veidā. Bieži vien desu sastāvā ir āda, cīpslas, asinis, taukaudi. Ķīmiskās sastāvdaļas – fosfāti, nātrija nitrīts, aromatizētāji un garšas pastiprinātāji, sintētiskās krāsvielas, konservanti – piešķir produktam pievilcīgu izskatu un garšu. Pusfabrikāta garšas īpašības ietekmē garšvielas un pikantās vielas, ko pārstāv krustnagliņas, koriandrs, ķiploki, muskatrieksts, melnie un smaržīgie pipari. Obligāti ir arī galda sāls.

Kaloriju daudzumu desās nosaka to sastāvs. 100 g liellopu gaļas desu ir 230 kcal, vistas desu – aptuveni 260 kcal. Visvairāk kaloriju vienību ir cūkgaļas desās – līdz 350, īpaši trekns tiek uzskatīts kūpināts produkts. Turklāt kaloriju saturu ietekmē arī tauku un sojas saturs: jo augstāks to rādītājs, jo augstāks kaloriju saturs. Jāņem vērā, ka desās ir ugunsizturīgie piesātinātie tauki. Tie nav tik labvēlīgi kā nepiesātinātie tauki riekstos un zivīs.

Produkts ir bagāts ar olbaltumvielām, vitamīniem B1, B2, PP, E, taukiem. Minerālvielas pārstāv jods, dzelzs, kālijs, magnijs, fosfors, sērs, kalcijs.

Kā desiņas ir labvēlīgas

Desu augstais kaloriju saturs veicina labu un paātrinātu organisma enerģijas izdevumu atjaunošanu. Ātri pagatavot brokastis un vakariņas, sagatavot ēdienu ar desām pusdienām – tas viss tiek uzskatīts par vienu no pievilcīgākajām pusfabrikāta īpašībām. Pateicoties produktā esošajam ievērojamam daudzumam derīgo elementu, tas var uzturēt labu organisma stāvokli. Tomēr vienmēr jāņem vērā, ka lielāku labumu sniedz kvalitatīvas, dārgas desas.

Sievietēm

Mērens desu patēriņš sniegs labu pakalpojumu sievietes organismam kritiskajās dienās, papildinot organismu ar dzelzi. Tajās esošais E vitamīns labvēlīgi ietekmē dzimumorgānu darbību. Šī sastāvdaļa, būdama antioksidants, pretojas brīvajiem radikāļiem, veicina smago metālu sāļu izvadīšanu. Tas viss ļauj sievietei saglabāt jaunību un pievilcīgu izskatu.

Vīriešiem

Kvalitatīvi izgatavotas desas palīdz vīrieša organismam atjaunot enerģijas izdevumus. Saprātīgs produkta daudzums vīrieša ēdienkartē veicina dzimumorgānu darbību.

Grūtniecības laikā

Desas, kurās ievērotas visas kvalitatīvas ražošanas normas, ir noderīgas grūtnieces organismam. Tomēr jāievēro liela piesardzība, nolemjot ēdienkartē iekļaut pusfabrikātu. Derīgās vielas minerālvielu un vitamīnu veidā palīdzēs novērst anēmiju, kas bieži pavada grūtniecību. Bet speciālisti iesaka grūtniecēm izvairīties no biežas desu lietošanas.

Zīdīšanas periodā

Tikai ļoti mērens kvalitatīvu desu patēriņš zīdīšanas laikā var pasargāt bērna un mātes organismu no produkta negatīvās ietekmes.

Bērniem

Bērna ēdienkartē desām jāieņem ārkārtīgi maza vieta. Bērnu pārtikai jāiegādājas produkts, kas paredzēts tieši mazuļiem. Izstrādājumiem jāsatur minimāls ķīmisko piedevu, tauku, sāļu daudzums, salīdzinot ar produktiem pieaugušajiem. Desas ir pieļaujamas bērnu uzturā pēc bērna trīs gadu vecuma sasniegšanas, ne biežāk kā vienu reizi nedēļā. To saturošās aminoskābes veicina augošā organisma muskuļu audu attīstību. Bērniem patiks pusfabrikāts kā piedeva putraimu ēdienam, kā arī rauga vai kārtainajā mīklā. Bērnam vēlams mājās pagatavot desas no vistas gaļas.

Svarīgi! Desas ir pārtikas produkts, kas prasa piesardzīgu un saprātīgu attieksmi.

Kura desiņa ir veselīgāka: cepta vai vārīta

Desas jau ražošanas procesā tiek termiski apstrādātas. Neskatoties uz to, pirms lietošanas tās jāvāra verdošā ūdenī vai jācep. Kura no šīm metodēm ir labāka? No veselības viedokļa izdevīgāk ir produktu novārīt: tas kļūst sulīgāks, turklāt ūdenī nonāk vismaz daļa kaitīgo kancerogēnu un krāsvielu. Vārītas desas ir mazāk kaloriju nekā ceptas.

Desas, ceptas pannā, jo īpaši sviestā, palielina holesterīna un kancerogēnu daudzumu organismā. Mazāku kaitējumu nodarīs pusfabrikāts, ja to cep olīveļļā, cūku vai zoss speķī, t.i., kausētos taukos. Secinājums: labākais desu pagatavošanas veids ir vārīšana lielā ūdens daudzumā. Turklāt jāizvēlas kvalitatīvs produkts, jo cits vārīšanas laikā var vienkārši izjukt.

Vai drīkst ēst desiņas, zaudējot svaru

Liela daudzuma piedevu klātbūtne lielākajā daļā pusfabrikātu veidu padara desas par aizliegtu produktu tiem, kas nolēmuši zaudēt svaru. Bet dietologi atļauj lietot desas, kurās ir vismaz 80% gaļas ar minimālu ķīmisko piedevu saturu. Protams, šajā gadījumā labāk lietot mājās gatavotu produktu, neskatoties uz tā ne pārāk pievilcīgo izskatu un neparasto garšu. Ja nav vēlēšanās izmantot šādu padomu, tad vēlams iegādāties desas bērnu pārtikai: tajās vajadzētu būt vismazāk organismam kaitīgo sastāvdaļu.

Svaru zaudējoša cilvēka uzturā var iekļaut vārītas desas – 2–3 gabalus nedēļā.

Desiņas medicīnā

Izcilā glābējproduktu loma, ko desām piedēvē reklāmdevēji un lielākā daļa patērētāju, ievērojami samazināsies, ja uzzinās par to ietekmi uz veselību. Bieža produkta iekļaušana ēdienkartē noved pie cilvēka pierašanas pie pusfabrikāta konservantu ietekmē, kas kaitīgi ietekmē garšas receptorus. Medicīna ir ļoti piesardzīga pret šo pusfabrikātu.

Cukura diabēta gadījumā

Īpaši diabētiķiem ražotāji starp daudziem speciāliem produktiem ražo arī desiņas. Pāris vārītu desiņu ar dārzeņu salātiem reizi pāris dienās ir pilnīgi pieļaujams. Speciālajā pusfabrikātā diabētiķiem ir ņemts vērā visu sastāvdaļu lietderīgums. Tajā nav cukura, un no garšvielām – tikai kanēlis. Tāpēc pacienti, kam ir šim nolūkam īpaši ražots produkts, dod priekšroku tieši tam, lai nepieļautu komplikācijas slimības gadījumā.

Svarīgi: desiņu glikēmiskais indekss — 25 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Šīs slimības īpatnības un mūsdienu desiņu sastāvs padara tās par nevēlamu produktu pacientiem. Lielais sāls daudzums, gaļas aizstāšana ar atkritumiem pēc nokautā dzīvnieka pārstrādes, sojas klātbūtne, neiedomājams daudzums kaitīgu piedevu, tauku un garšvielu desiņās kairina aizkuņģa dziedzeri un izraisa slimības saasinājumu.

Hroniska pankreatīta remisijas stadija pieļauj kvalitatīvu vārītu desiņu no liellopu un vistas gaļas iekļaušanu uzturā, kurās ir vismazāk tauku, pilnīgi nav garšvielu, un piedevas ir minimālas. Lietderīgāks būs produkts ar putraimu vai dārzeņu salātu garnējumu, lietojot ne biežāk kā divas reizes nedēļā.

Gastrīta gadījumā

Būdamas viens no vieglākajiem gaļas produktiem, desiņas gremošanas orgāniem nodara minimālu kaitējumu. Tāpēc produktu mērenā daudzumā ieteicams iekļaut gastrīta slimnieku ēdienkartē. Piena, krējuma un bērnu pārtikai paredzētās desiņas ir produktu veidi, kas visvairāk piemēroti šādai diagnozei.

Pret aizcietējumiem

Sosišķi, kā produkts ar ļoti nelielu kvalitatīvas gaļas daudzumu un daudzām papildu sastāvdaļām, traucē zarnu peristaltiku un nekādi neveicina tās iztukšošanos. Aizcietējuma gadījumā šis desu izstrādājums ir aizliegts.

Podagras gadījumā

Slimība rodas sāls nogulsnēšanās dēļ locītavās. To var veicināt pārmērīga purīnus saturošu produktu lietošana. Protams, podagras slimnieku aizliegto produktu sarakstā ir desiņas.

Aknām

Viens no galvenajiem cilvēka ķermeņa orgāniem ir aknas. Tās, atšķirībā no citiem orgāniem, spēj atjaunoties pareizi izvēlētu medikamentu un pārtikas produktu ietekmē. Desiņas ar to apšaubāmo sastāvdaļu kopumu neietilpst to produktu sarakstā, kas ieteicami labvēlīgai ietekmei uz aknām.

Hemoroidu gadījumā

Šīs problēmas gadījumā gan sievietes, gan vīrieši nedrīkst iekļaut uzturā desu izstrādājumus, jo īpaši desiņas, kas provocē aizcietējumus. Tās noved pie taisnās zarnas limfātiskās sistēmas bojājumiem hemoroīda gadījumā.

Holecistīta gadījumā

Žultspūšļa iekaisums un akmeņi aizkuņģa dziedzerī ir nopietns iemesls atteikties no desiņām. Ne mazāk svarīgs iemesls ir pusfabrikāta bagātīgais sastāvs, kas negatīvi ietekmē cilvēka gremošanas orgānu darbību.

Pievērsiet uzmanību! Desiņas – produkts, kas no medicīnas viedokļa nav izcilas nozīmes cilvēka organisma dzīvības procesā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Desiņas plašā izpratnē ir pusfabrikāts, kas tiek uzskatīts par mazāk drošu nekā desa. Taču ķīmisko piedevu daudzveidība, ja nav īstas gaļas, padara tās ne tikai nederīgas, bet dažkārt pat kaitīgas cilvēka organismam.

Produkts ir bīstams cilvēkiem ar alerģiskām slimībām. Garšas pastiprinātāju klātbūtne pusfabrikātā izraisa garšas receptoru darbības traucējumus un pierašanu pie viena veida pārtikas. Tas izslēdz interesi par veselīgu un labvēlīgu ēdienu. Tāpēc desiņu klātbūtne ēdienkartē jābūt ļoti retai un normētai, jo īpaši bērniem.

Desiņās ir novērojams liels daudzums vielu, kas organismā uzkrājas kā bīstams balasts, kas ne tikai neuzsūcas, bet var saasināt hroniskas slimības. Grūtniecēm visā grūtniecības periodā no uztura jāizslēdz šis pusfabrikāts. Ja bērni līdz trīs gadu vecumam nav nogaršojuši desiņas, tas tikai pozitīvi ietekmēs viņu attīstību.

Desiņas ir bīstamas tiem, kam ir traucējumi aknu, žultspūšļa, nieru darbībā. Sirds un asinsvadu sistēma un gremošanas trakts cietīs no nepārdomātas zemas kvalitātes produkta lietošanas. Artrīts, artroze, podagra, aptaukošanās, cukura diabēts, vairogdziedzera problēmas – tas viss ir tiešas kontrindikācijas desiņu lietošanai.

Kā izvēlēties un uzglabāt desiņas

Izvēloties jebkuru produktu, patērētājs vispirms pievērš uzmanību tā izskatam. Spilgti rozā desiņas signalizē par pārmērīgu krāsvielu klātbūtni tajās. Pildījumam jāsastāv no viendabīgas pelēcīgi rozā krāsas maltas gaļas. Pēc piespiešanas viegli atjaunojama forma un tauku traipu neesamība uz apvalka liecina par labu produkta kvalitāti.

Ideālā gadījumā mākslīgajam apvalkam nevajadzētu būt grumbainam. Tas, atšķirībā no dabīgā, termiskās apstrādes laikā plīst. Toties desiņas dabīgajā apvalkā ir dārgākas. GOST desiņās obligāti ir šādas sastāvdaļas: liellopu gaļa, cūkgaļa, ūdens, olbaltumvielas, dažreiz krējums. Olas vai olu pulvera, piena klātbūtne jānorāda uz etiķetes. Garšvielas, proti: cukurs, sāls, muskatrieksts, malti melnie un smaržīgie pipari, nātrija nitrīts – tos arī norāda ražotāji, kas rūpējas par savu patērētāju.

Apzīmējums uz iepakojuma "TU" brīdina par citu sastāvdaļu pievienošanu. Tie var būt: siers, sēnes, garšvielas, kas nemazina desiņu kvalitāti.

Desiņas, ko pārdod pēc svara, var uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas. Modificēta gāzu vide pagarina termiņu līdz 35 dienām, bet, ja tas ir TU – pat vairāk. Vakuuma iepakojums ļauj uzglabāt desu izstrādājumus līdz 20 dienām. Bet, ja iepakojums ir atvērts, tad izstrādājumi ir derīgi lietošanai tikai trīs dienas. Nav vērts iegādāties pusfabrikātu, ja nav datu par derīguma termiņu.

Vai var sasaldēt?

Desiņas var ievietot saldētavā, ja produkta derīguma termiņš nav beidzies. Pusfabrikāts, kuram beidzies derīguma termiņš, pēc atkausēšanas zaudēs ne tikai garšu, bet arī izskatu: tā virsma kļūs lipīga.

Pirms sasaldēšanas izstrādājumus vajag atdalīt vienu no otra, ievietot polietilēna maisiņos tādā daudzumā, lai pietiktu vienai reizei. Var sasaldēt sagrieztās desiņas ripiņās izmantošanai cepšanā, omletes un soļankas pagatavošanā.

Kā pagatavot desiņas mājas apstākļos

Lai izvairītos no iegādāto desu negatīvās ietekmes uz organismu, produktu var pagatavot mājas apstākļos. Piemēram, no vistas krūtiņas filejas, kas pārvērsta maltā gaļā, pievienojot vistas olu, sviestu, pienu, sīpolus, ķiplokus, sāli, maltus melnos piparus pēc garšas, var pagatavot apmēram divdesmit desiņas. Divas ēdamkarotes maisījuma, ietītas pārtikas plēvē desiņas formā, būs daudz veselīgākas nekā iegādātās tirdzniecības vietās. Tiesa, tās jāvāra nedaudz ilgāk: apmēram 15 minūtes. Vistas krūtiņas vietā var izmantot tītara gaļu, liellopa fileju, cūkgaļu, kas izlaista caur gaļas maļamo mašīnu vismaz divas reizes. Maltās gaļas piedevas var būt smalki sarīvēti burkāni, manna, bietes. Dabiskajam apvalkam var izmantot cūkas zarnas.

Kā pagatavot desiņu mīklā

Desiņa mīklā ir ļoti populārs cepumu veids. Mīkla var būt rauga, kārtainā.

Mājas apstākļos pagatavoto rauga mīklu izrullē, sagriež strēmelēs, kurās ietin desiņas. Tās cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu.

Izmantojot kārtaino mīklu pēc atkausēšanas, kārtas izrullē un sagriež strēmelēs, kuras uztin uz desiņām. Šādu desiņu gatavošanas laiks ir ceturtdaļstunda.

Parastās vai rauga mīklas vietā var pagatavot drupanu mīklu. Ar sāli un cukuru sakultajā olā pievieno miltus ar cepamo pulveri un sviestu. Mīklu ievieto saldētavā uz pusstundu. Pēc tam, sadalītu gabalos un izrullētu strēmelēs, to uztin uz desiņām. Izstrādājumus cep cepeškrāsnī 15 minūtes.

Tikpat daudz laika būs nepieciešams desiņu cepšanai eļļas mīklā. To gatavo no miltiem ar saulespuķu eļļu un garšvielām.

Desiņas mīklā var ne tikai cept cepeškrāsnī, bet arī cept pannā ar lielu daudzumu augu eļļas. Protams, šādi pagatavots produkts kļūst kalorijām bagātāks un grūtāk sagremojams organismam.

Kā pagatavot desiņas

Desiņu pagatavošanai, neskatoties uz šķietamo vienkāršību, ir vairākas īpatnības.

Kā vārīt

Ieteicams vārīt minimālo desiņu daudzumu – 4. Šāds skaits ir piemērots vidēja izmēra katlam. Saldētas desiņas nav obligāti jāatkausē. Desiņas dabiskajā apvalkā tiek vārītas «apģērbā», bet mākslīgo var noņemt vai atstāt. Lai atbrīvotu vārīto desiņu no plēves, tā jāaplej ar aukstu ūdeni un jānoņem.

Desiņas vārīšanai pārlej ar aukstu ūdeni līdz pilnīgai pārklāšanai, pakāpeniski uzvārot uz lēnas vai vidējas uguns. Pēc uzvārīšanas iepriekš sasaldētām desiņām būs nepieciešamas apmēram 7 minūtes, svaigām – līdz 20 sekundēm vārīšanas.

Desiņas ūdenī turēt nevajadzētu, tās jāizņem vai jānolej ūdens. Gadās, ka pēc kāda laika tās zaudē formu. Lai tas nenotiktu, pusfabrikātu var pagatavot divpakāpju veidā.

No jau novārītajām desiņām ar papīra dvieli noņem lieko mitrumu un pārgriež uz pusēm visā garumā. Pēc tam šīs pusītes uz pusminūti izliek uz sakarsētas pannas ar augu eļļu.

Desiņu garšas īpašības mainīsies, ja ūdenī pievienos sēnes vai ceptus sīpolus. Alū vārītās vācu desiņas iegūs oriģinālu garšu pēc aptuveni 20 minūšu vārīšanas. Citi desiņu veidi šai metodei nav piemēroti.

Kā apcept

Cepšanai vislabāk piemērotas desiņas dabīgā apvalkā. Uz sakarsētas pannas ar eļļu izliek izstrādājumus un cep 5–6 minūtes no abām pusēm. Ja pastāv apvalku plīšanas risks, desiņu var sagriezt ripiņās un apcept augu eļļā līdz zeltainai nokrāsai. Pēc cepšanas pievilcīgas kļūs desiņas ar iegriezumiem abos galos.

Vai drīkst ēst neapstrādātas desiņas

Ražošanas mērogā izlaistās desiņas obligāti tiek termiski apstrādātas, tāpēc slimību izraisošo mikrobu klātbūtne tajās ir izslēgta. Lai vai kā, neapstrādātā veidā šo produktu var ēst, ja ir pilnīga pārliecība par to kvalitāti. Bet lētiem desiņu veidiem vārīšana vai cepšana ir obligāta. Neapstrādātu desiņu lietošanu pārtikā var attaisnot ar laika trūkumu.

Vai drīkst dot desiņas dzīvniekiem

Pusfabrikāts tiek uzskatīts par gaļas izstrādājumu. Tāpēc, šķiet, ar to bez šaubām var barot suņus, kaķus. Bet produkta sastāvā esošie gaļas aizstājēji, ķīmiskās piedevas un garšvielas neļauj uzskatīt pusfabrikātu par pamatbarību. Desiņas var dot suņiem kā atlīdzību vai kārumu.

Bieži iesaka pirms kāda desas izstrādājuma lietošanas piedāvāt gabaliņu sunim vai kaķim – dzīvnieki neēdīs mākslīgu produktu. Bet pat augstas kvalitātes desiņas mājdzīvnieku uzturā var būt ne biežāk kā reizi nedēļā. Šī produkta sastāvs var kaitēt dzīvnieku veselībai.

Interesanti fakti par desiņām

1. Pēc dzimšanas vietas desiņa ir Vācijas «iedzimtā». Tās «tēvs» bija bavāriešu miesnieks Johans Lāners, kurš pirmo reizi pagatavoja izstrādājumu no cūkgaļas un liellopu gaļas maisījuma. Tiesa, tiek uzskatīts, ka jau Homēra laikos zināja par šo gardumu, par ko liecina viena no viņa lugām.
2. Interesanta ir desiņu daudzveidība. Tā, vienas no Diseldorfas restorāniem apmeklētāji var izmēģināt zelta desiņas, kas tā nosauktas mikroskopiskā zelta slāņa dēļ uz parastajiem desu izstrādājumiem.
3. Dīvainās matainās desiņas izdomāja Krievijā. Matu lomu pilda spageti lentītes, kas izlaistas caur desiņas «ķermeni».
4. Par čempionu desiņu ēšanā uz laiku tiek uzskatīts jaunzēlandietis Stefans Paladins. Viņš ar astoņiem gabaliem tika galā minūtes laikā. Rekordu pagaidām neviens nav pārspējis.
5. Vēl viens sasniegums ir angļa Džeja Džeja Trenfīlda rekords, kurš nokļuva Ginesa rekordu grāmatā par visgarāko desiņu – 59 km un 140 m. 20 stundas būs nepieciešamas cilvēkam, lai noietu no viena izstrādājuma gala līdz otram.
6. Berlīnē atrodas unikāls cūku desiņu muzejs, kur var ne tikai apskatīt eksponātus, uzzināt to vēsturi, bet arī nogaršot desiņas ar dažādām mērcēm un garšvielām.
7. Vairāk nekā viens tūkstotis desu zinātnes diplomu ir izsniegts Vācijas Desu akadēmijā. To beigušie studenti labi pārzina ne tikai desiņu šķirnes, bet arī produktus, kas tām vislabāk piestāv: alu, sinepes, mērces.
8. Taizemē kāda iedzīvotāja izveidoja templi par godu kaķēnam, kurš nejauši atradās vienā no viņai nonākušajām desiņām. Cilvēki, kas par to uzzināja, sāka apmeklēt templi, pēc kā viņu dzīve mainījās uz labo pusi.
9. To, ka cilvēki var kļūt atkarīgi no desiņu lietošanas, atstājot novārtā visus citus produktus, pierādīja cilvēks vārdā Deivids Hārdings. Viņš nevar pavadīt nevienu dienu, neapēdot līdz pusotram ducim desiņu, īpaši īru desiņas.

Desiņas ir desu izstrādājumi, ko iemīļojuši lielākās daļas planētas iedzīvotāji. To lietošana sniedz cilvēkiem gastronomisku baudījumu. Bet ir jāievēro noteikumi par to izmantošanu ēdienkartē, lai baudījums nepārvērstos par ciešanām satricinātās veselības dēļ.

Desiņu foto