Kazas piens: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Piens ir unikāls produkts, kas cilvēkiem pazīstams kopš seniem laikiem. Par kazas piena labvēlīgajām īpašībām ir zināms jau sen. Tam piemīt ne tikai neparasta patīkama garša, bet arī ārstnieciskas īpašības. Šis produkts tiek uzskatīts par ļoti veselīgu, neizraisa alerģiju, tāpēc to bieži izmanto bērnu ēdienkartē, aizstājot govs pienu.

Vispārīgi par kazas pienu

Kaza ir mājdzīvnieks, kas pieder pie pārnadžiem. Tas ir viens no pirmajiem dzīvniekiem, kas tika pieradināti. Produkcija, ko dod kaza, ir piens, gaļa, vilna, āda.

Tas ir diezgan nepretenciozs dzīvnieks, kuram nav vajadzīgas milzīgas ganības un vislabākie pļavas. Tas barojas ar daudzām dažādu augu sugām, tostarp pelašķiem, struteņiem un citiem. Šie augi oficiāli tiek uzskatīti par ārstnieciskiem. Pateicoties šiem augiem, piens tiek bagātināts ar papildu porciju derīgo elementu.

Ar ko kazas piens atšķiras no govs piena

Starptautiskā piena federācija (International Dairy Federation) aprēķināja, ka 2018. gadā tika saražotas 750 miljoni tonnu piena. Pirmajā vietā ir govs piens – apmēram 700 miljoni tonnu, otrajā – kazas piens – apmēram 15 miljoni tonnu. Pārējie 35 miljoni tonnu attiecas uz ķēves, kamieļu un citu sugu pienu.

Kurš piens ir veselīgāks: govs vai kazas

Jautājums par to, kurš piens ir veselīgāks – govs vai kazas – tiek uzdots jau ne pirmo desmitgadi. Katrs piens ir veselīgs savā veidā. Un, lai saprastu, kurš ir labāks, ir jāsalīdzina galvenie rādītāji – to sastāvs, ieguvumi, pieejamība un cena, kā arī citi dati.

Vitamīni
Abiem veidiem vitamīnu sastāvs atšķiras. Abos ir vienāds daudzums C, D, E, H vitamīnu.

Kazas pienā:

1. Par 25% vairāk B6 vitamīna, kas labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, nervu sistēmu un šūnu atjaunošanos (reģenerāciju).
2. Par 47% vairāk retinola, jeb A vitamīna, kas uzlabo redzi un imunitāti.

Govs pienā:

1. B12 vitamīna ir 5 reizes vairāk. Tas uzlabo smadzeņu darbību, palīdz ražot enerģiju, veicina asinsradi.
2. B9 vitamīna (folijskābes) ir 10 reizes vairāk. Tas palielina psiholoģisko noturību, samazina infarkta, insulta un asinsvadu problēmu risku.

Piena tauku saturs
Abu veidu kopējais tauku saturs ir līdzīgs, aptuveni 3–4% tauku. Bet pēc sastāva tie atšķiras. Aplūkojot molekulāro struktūru, var novērot vienu acīmredzamu atšķirību – tauku bumbiņas (tas ir zinātnisks termins), kas atrodas pienā.

Kazas pienā taukiem ir mazāks diametrs un tie ir vienmērīgi sadalīti visā tilpumā. Govs pienā tauku bumbiņas ir lielāka diametra un savācās uz virsmas savas struktūras dēļ. Tas nozīmē, ka produkts tiek sagremots atšķirīgi. Jo mazākas bumbiņas, jo vieglāk organisms to uzsūc.

Olbaltumvielas
Kā zināms, piens ir augsta olbaltumvielu satura produkts. Olbaltumviela nav vienāda. Ir augu un dzīvnieku olbaltumvielas. Piens pieder pie dzīvnieku olbaltumvielām. Un pēc struktūras govs un kazas piena olbaltumvielas atšķiras. Pēdējā tiek uzsūkta daudz vieglāk.

Alerģiskas reakcijas
Mēdz uzskatīt, ka kazas piens absolūti neizraisa alerģisku reakciju. Patiesībā tas nav iespējams. Jebkurš produkts var izraisīt alerģiju, bet daži – tikai vienā gadījumā no simts.

Minerālvielas
Minerālvielu kopējais sastāvs ir gandrīz identisks. To īpatsvars ir 0,8–10% no kopējā ķīmiskā sastāva. Bet kazas pienam ir dažas priekšrocības – lielāks dažu minerālvielu daudzums.

1. Selēns – antioksidants.
2. Kālijs – atbild par sirds un asinsvadu sistēmas normalizēšanu.
3. Kalcijs – uzlabo zobu, kaulu un matu stāvokli.
4. Fosfors – uztur šūnu aktivitāti, novērš toksisko vielu uzkrāšanos organismā, normalizējot nieru darbību.

Organoleptiskās īpašības
Šis sarežģītais vārds apzīmē produkta īpašības, kuras mēs varam noteikt ar maņu palīdzību. Citiem vārdiem – smarža, krāsa, garša, izskats. Abi veidi ir atkarīgi tikai no dzīvnieka turēšanas apstākļiem. Tīrs dzīvnieks – tīrs, garšīgs, skaists piens bez smaržas.

Pieejamība un cena
Neapšaubāmi, govs pienu var atrast jebkura pārtikas veikala plauktā par nelielu un pieejamu cenu.

Bijušās NVS valstīs veikalā kazas pienu atrast ir praktiski neiespējami, un cena par litru ir aptuveni 2–3 reizes augstāka nekā govs pienam.

Apkopojot, var droši atbildēt, ka kazas piens uzvar gandrīz visos punktos, pateicoties tā unikālajam sastāvam. Tā uzturvērtība un īpašības runā pašas par sevi.

Sastāvs un kaloriju saturs

Piena ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, mikro- un makroelementiem, un tas vēl nav viss saraksts.

Vitamīni:

• A;
• B (B1, B2, B3, B6, B9, B12);
• C;
• D;
• E;
• H;
• PP.

Minerālvielas:

• Kālijs;
• Kalcijs;
• Magnijs;
• Nātrijs;
• Fosfors;
• Dzelzs;
• Varš;
• Mangāns;
• Silīcijs.

Citas sastāvdaļas:

• Fosfāti;
• Olbaltumvielas;
• Tauki;
• Ogļhidrāti;
• Holīns;
• Lecitīns;
• Albumīns;
• Globulīns;
• Biotīns.

Katrs no šiem elementiem ir atbildīgs par daudziem procesiem organismā un labvēlīgi ietekmē tā dzīvības funkcijas.

Produkta uzturvērtība tieši ir atkarīga no daudziem faktoriem, tāpēc tai nav nemainīgu skaitļu. Par standartu vienmēr tiek ņemts vislabākās kvalitātes piens. Kvalitāte tieši ir atkarīga no daudziem faktoriem:

1. Kazas šķirne (piena, gaļas).
2. Vecums (ar vecumu samazinās derīgo enzīmu daudzums).
3. Veselība (slimību esamība, atveseļošanās periods un citi).
4. Laktācijas periods (piena šķirnēm šī perioda ilgums ir līdz 11 mēnešiem).
5. Turēšanas apstākļi (telpas tīrība, higiēniskā apstrāde).
6. Ganību vieta (kazām barības vielām bagātas zāles pārbagātība, lauku tīrība, dzirdinātavu esamība).

100 ml kazas piena satur:

• Kalorijas: 69.
• Olbaltumvielas: 3 g.
• Tauki: 4,2 g.
• Ogļhidrāti: 4,5 g.

BJU procentuālā attiecība: 17%, 56%, 26%.

Kāpēc kazas piens ir noderīgs

Vispārējais ieguvums

1. Pateicoties unikālajam proteīnam – kazeīnam – tas uzsūcas daudz vieglāk nekā jebkurš cits. Tas neizraisa kuņģa-zarnu trakta traucējumus, alerģiju un pēc sastāva ir līdzīgs mātes pienam.
2. Normalizē visus vielmaiņas procesus organismā, labvēlīgi ietekmē asinsrades orgānus.
3. Atjauno kuņģa-zarnu trakta darbību, stiprina imūnsistēmu.
4. Pateicoties bagātīgajam vitamīnu kompleksam, palīdz ātrāk cīnīties ar saaukstēšanās un vīrusu slimībām. Lietošana rudens un pavasara periodos novērš avitaminozi.
5. Atrisina bezmiega problēmu.
6. Aktīvi tiek izmantots tuberkulozes un cukura diabēta ārstēšanā.

Sievietēm

1. Lielais bioloģiski aktīvo vielu pārpilnība (albumīns, biotīns un citi) veicina mīmikas un vecuma grumbu izlīdzināšanu, palēnina ādas novecošanos, paaugstina elastību un gludumu, normalizē ādas krāsu.
2. Palīdz atjaunot bojātus matus pēc ķīmiskām krāsām, stiprina nagu plāksni.
3. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka sievietes ir pakļautas dažādām vairogdziedzera slimībām daudz biežāk nekā vīrieši. Regulāri lietojot, kazas piens palīdz izārstēt vai novērst šādu patoloģiju attīstību.

Vīriešiem

1. Vīrieši, kuri nodarbojas ar dažādiem spēka sporta veidiem, atzīmē muskuļu izturības palielināšanos, lietojot pienu kā olbaltumvielu avotu. Tas palīdz atjaunot muskuļus.
2. Šī produkta pārsteidzošais sastāvs palīdz izvairīties no problēmām ar prostatītu pēc 30 gadu vecuma. Aktīvās skābes samazina iekaisuma procesa attīstības risku. Turklāt kazas piens novērš vīriešu dziedzera vēža attīstību, tāpēc to aktīvi lieto profilaksei.
3. Paaugstina vīriešu potenci, palielina dzimumakta ilgumu, uzlabo ejakulāta kvalitāti, aktivizē vīriešu šūnas, lai apaugļotu sievietes olšūnu.
4. Vēl viens piena pluss – organisma atjaunošana pēc alkohola lietošanas. Tas atjauno triptofānu un aminoskābes, kas tiek izskalotas no organisma, apņem kuņģa gļotādu un uzlabo tā mikrofloru.

Grūtniecības laikā

Katra otrā grūtniece saņem diagnozi "gestācijas cukura diabēts". Tieši kazas piens palīdz organismam atjaunot normālu aizkuņģa dziedzera un zarnu darbību, samazina holesterīna nogulšņu daudzumu.

Zinātniski pierādīts, ka regulāra piena lietošana samazina depresijas risku un pozitīvi ietekmē psiholoģisko stāvokli, kas ir īpaši noderīgi pastāvīgu hormonālo svārstību gadījumā grūtniecēm.

Zīdīšanas periodā

Ārstniecisks dzēriens barojošām mātēm – tas ir derīgo vielu krājums mazam bērnam. Piens palīdzēs nesen dzemdējušai mātei tikt galā ar iespējamo pēcdzemdību depresiju, nekaitējot mazuļa veselībai.

Bērniem

1. Regulāra produkta lietošana pozitīvi ietekmē bērnu zobu un kaulu stāvokli.
2. Piens palīdz samazināt rahīta attīstības risku bērniem ar zemu kalcija un D vitamīna līmeni organismā. To ieteicams lietot kopā ar mātes pienu vai piena maisījumu.
3. Bērnu piena maisījumi uz kazas piena bāzes ir piemēroti mazuļiem ar dažādas etioloģijas alerģijām. Bērni, kuri dzer kazas pienu, slimo retāk, un atveseļojas divreiz ātrāk, pateicoties tā spējai atšķaidīt krēpas un izvadīt tās no bronhiem.
4. Produkts samazina alerģiskas reakcijas, attīsta intelektu, uzlabo smadzeņu darbību, dod enerģiju, palīdz vispārējai attīstībai.

Svara samazināšanai

Produkta enerģētiskā vērtība ir augsta, bet kaloriju saturs diezgan zems, vidēji sasniedzot 96–98 kcal uz 100 g. Tāpēc pienu var aktīvi izmantot gan svara zaudēšanai, gan svara pieauguma profilaksei.

Piena tauku saturs ir 4,4%, kas nozīmē, ka tas ātri uzsūcas. Pārpalikumi, kas varētu nogulsnēties kā tauku nogulsnes, ātri tiek izvadīti no organisma.

Liels olbaltumvielu daudzums pozitīvi ietekmē tauku sadalīšanos un muskuļu augšanu, normalizē vielmaiņu. Laba vielmaiņa nozīmē ātru svara zaudēšanu. Produkts sniedz ilgstošu sāta sajūtu pat nelielās porcijās.

Kazas piena siera ieguvumi

Lai gan kazas sieru gatavoja jau pirms vairāk nekā 11 000 gadiem, pirmie par šī produkta uzturvērtības īpašībām uzzināja klejotāju tauta. Cilvēki pamanīja, ka paskābināts piens veido bumbiņas, kuras vēlāk sāka saspiest un presēt. Produkts labi piesātināja, kā arī uzlaboja organisma stāvokli. Aktīvā iedzīvotāju pāreja uz veselīgu uzturu lika daudziem cilvēkiem aizdomāties par kazas siera labumu. Tā uzturvērtības īpašības šodien ir zināmas visā pasaulē.

1. Zems tauku saturs. Visiem ir zināms, ka govs piena siers ir diezgan trekns produkts. Kazas siers ir alternatīva govs sieram. Šī produkta lietošana palīdzēs samazināt piesātināto tauku un "sliktā" holesterīna uzņemšanu organismā.
2. Zems kaloriju saturs. Kazas piens ir mazkaloriju produkts. Tāpēc, aizstājot ierasto sieru ar kazas sieru, no dienas kaloriju daudzuma var droši atņemt 300–400 kcal. Un tas ir gandrīz pilnvērtīga ēdienreize.
3. Laktoze. Šādu sieru var lietot uzturā cilvēki ar laktozes nepanesību. Kazas pienā laktozes daudzums ir vairākas reizes mazāks nekā parastajā govs pienā. Siera gatavošanas laikā, precīzāk sakratot, laktoze tiek izspiesta. Tāpēc galu galā kazas siers satur minimālu daudzumu nepanesamās vielas.
4. Olbaltumvielas. Pēc olbaltumvielu daudzuma kazas siers zaudē govs sieram. Bet olbaltumvielu kvalitāte aizēno šo faktu. Tas viegli uzsūcas, normalizē šūnu vielmaiņu organismā, dod sāta sajūtu, kas ilgst ilgāk, piemēram, nekā pēc Čedaras siera. Šāds produkts ir ideāls olbaltumvielu avots sportistiem, kas ievēro noteiktu ēdienreizes režīmu, kā arī labi piemērots grūtniecēm un sievietēm laktācijas periodā.
5. Uzturvērtība. Vitamīnu un minerālvielu saturs kazas sierā ir augsts. Pārstrādājot pienu sierā, produkta vērtība nemainās. Pat neliela siera daudzuma lietošana vairākas reizes nedēļā var dot pozitīvus rezultātus. D vitamīns stiprinās kaulus un imunitāti, kalcija pārpilnība veicinās kaulu sistēmas un zobu attīstību. B grupas vitamīni ir atbildīgi par visu veidu audu un dzimumorgānu sistēmas veselību.

Biezpiens no kazas piena: ieguvumi un kaitējums

Biezpiens tiek uzskatīts par vienu no vērtīgiem pārtikas produktiem. Tā uzturvērtība palīdz uzturēt veselību ne tikai kuņģa-zarnu traktam, bet arī kaulu sistēmai, zobiem. Biezpiens ir viens no izplatītākajiem pārtikas produktiem svara zaudēšanā, sportošanā, muskuļu masas palielināšanā un ne tikai.

Pateicoties īpašai piena apstrādes tehnikai, tiek iegūts veselīgs, kvalitatīvs un barojošs produkts. Tā vērtība ir līdzīga gaļai pēc olbaltumvielu un aminoskābju daudzuma. Tas viss kļūst iespējams, pateicoties īpaša veida mikroorganismu pievienošanai. Šie organismi sarecina pienu, kas veicina lietderīgā proteīna nostādināšanu. Neskatoties uz līdzību ar gaļu, biezpiens nav tik kaloriju bagāts un ir daudz vieglāk sagremojams. Lai gan kaloriju skaits uz 100 g ir tieši atkarīgs no piena tauku satura, no kura tas tika izgatavots.

Kazas biezpiena derīgās īpašības
Kvalitatīvs produkts vienmēr atrod pielietojumu. Tāpēc kazas biezpiens tiek izmantots ne tikai kulinārijā, bet arī dietoloģijā, kosmetoloģijā un dažādās medicīnas praksēs. Graudainā baltā masa ne tikai spēj remdēt izsalkumu, bet arī būs dabisks palīgs organismam dažādu kaišu gadījumā.

1. Paaugstinās organisma imūnās reakcijas, pasargājot no saaukstēšanās, vīrusiem un pat dažiem vēža veidiem.
2. Labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas darbību un uzlabo zarnu mikrofloras stāvokli.
3. Normalizē matu, nagu, zobu stāvokli, piešķirs tiem spēku un veselīgu izskatu.
4. Lieliski piemērots sievietēm, kuras cieš no piena sēnītes. Biezpiena sastāvā ir vielas, kas cīnās ar sēnīti. Kā sen zināms, piena sēnīti nevar izārstēt uz visiem laikiem. Iekļaujot uzturā biezpienu no kazas piena, var samazināt slimības attīstības risku 2–3 reizes.
5. Palīdz samazināt «sliktā holesterīna» daudzumu, atbrīvo asinsvadus no aplikumiem, samazina aterosklerozes attīstību.
6. Stimulē asinsrades orgānu darbību, normalizē asinsriti.
7. Atbalsta arteriālo spiedienu un sirds darbību.
8. Samazina anēmijas attīstības risku.
9. Satur lielu daudzumu folijskābes, kas ir īpaši noderīga pirmajā grūtniecības trimestrī.
10. Labs palīgs vīriešu hormona – testosterona – ražošanai, pateicoties B grupas vitamīnu, selēna un cinka pārpilnībai.
11. Palīdz sportistiem veidot muskuļus, pateicoties olbaltumvielu fermentiem.

Kaitējums no kazas piena biezpiena
Nedrīkst aizmirst, ka derīgs produkts organismā jāuzņem ierobežotā daudzumā. Pārmērīgs biezpiena daudzums var nodarīt kaitējumu. Vidējā dienas norma organismam, kas labi uzsūc piena produktus, ir 200 g. Pretējā gadījumā situāciju var tikai pasliktināt.

1. Olbaltumvielas, jo īpaši kazeīns, var ne tikai palīdzēt. To pārmērīgs daudzums var izraisīt autoimūnu slimību attīstību.
2. Var rasties tūska.
3. Liela tauku daudzuma patēriņš var aizsprostot aknu kanālus. Palielinās aknu vai žults kolikas attīstības risks.
4. Nedrīkst aizmirst, ka biezpiens ir olbaltumvielu produkts. Cilvēkiem ar alerģiju tas jāizmēģina nelielās porcijās, citādi var attīstīties anafilaktiskais šoks.
5. Cilvēkiem ar nopietniem laktozes uzsūkšanas traucējumiem jābūt īpaši uzmanīgiem, citādi organisms var nepieņemt biezpienu pat no kazas piena.

Vai kazas piena sūkalas ir veselīgas

Sūkalas ir šķidrums, kas paliek pēc biezpiena ražošanas. Visbiežāk tās vienkārši izlej. Daži atdod tās lopbarībai. Bet citi tās izmanto prātīgi. Tajās saglabājas vitamīni un minerālvielas, neliels daudzums olbaltumvielu un tauku. Par to ārstnieciskajām īpašībām runāja jau Senajā Grieķijā. Mūsdienās tās izmanto ne tik aktīvi.

Fermentācijas process ir saistīts ar piena cukura sadalīšanos un šķidruma skābās vides paaugstināšanos. Šajā laikā piena šķidrumā sāk attīstīties labvēlīgas baktērijas, kas iznīcina patogēno mikrofloru.

Pārpilnība ar «labajām» baktērijām ir raksturīga visiem skābpiena produktiem. Tieši tāpēc ārsti iesaka tos lietot. Kopš seniem laikiem sūkalas tika izmantotas tautas medicīnā. Tās aktīvi izmantoja, un daži turpina izmantot pie daudzām nopietnām slimībām.

• Infekcijas slimības (tuberkuloze, dzelte).
• Gremošanas trakta sistēmas patoloģijas.
• Ādas slimības (ekzēma, dermatīts).
• Urīnpūšļa iekaisumi.
• Akmeņu klātbūtne nierēs.
• Mikrofloras traucējumi.
• Dažādi saindējumi.
• Imunitātes pavājināšanās.
• Avitaminoze dažādās vecuma grupās.

Produkts ir labs anabolisks līdzeklis. Tas palīdz sportistiem «veidot» muskuļus, attīra organismu no liekajām vielām, atbrīvo no hemoroīdu simptomiem, ja to lieto tukšā dūšā.

Bagātīgais sastāvs, kas satur lielu daudzumu C un B vitamīnu, dažādus mikroelementus, palīdz organismam ātrāk atgūties pēc slimībām. Produktu iesaka pie dažādām nervu sistēmas pārslodzēm. Tam ir nomierinoša iedarbība stresa un depresijas gadījumos.

Sūkalu dienas norma ir aptuveni 200 ml. Ar šo daudzumu pietiek, lai stimulētu imunitāti, atjaunotu gremošanas trakta darbību.

Kazas piens medicīnā

Pateicoties unikālajam sastāvam un vieglai panesamībai, kazas pienu iesaka iekļaut uzturā mediķi. To sāka lietot jau senajā pasaulē. Un vēl šodien šis produkts ir pieprasīts. Uzturvērtība padara pienu piemērotu cilvēkiem ar laktozes nepanesību, tiem, kam grūti uzsūcas olbaltumvielas, un pat alerģiķiem.

Lielais kālija daudzums sastāvā palīdz sirds un asinsvadu sistēmai, paātrina asinsriti, atjauno asinsrades orgānu darbību. To iesaka dzert cilvēkiem ar arteriālo hipertensiju un citām slimībām, kas saistītas ar asinsrites sistēmu.

Avicenna – sens persiešu zinātnieks un dziednieks – rakstīja, ka ikdienas kazas piena lietošana spēj pasargāt cilvēku no senīlās demences. To izmanto arī citiem mērķiem.

Pastāv uzskats, ka kazas piens var izglābt organismu no vēža. Lai gan nav nekādu zinātnisku pētījumu, tomēr zinātnieki atzīmēja vienu priekšrocību. Ja lieto pienu ķīmijterapijas procedūru laikā, tas samazina tās negatīvo ietekmi uz organismu, kā arī palīdz ātrāk atjaunoties imunitātei.

Cukura diabēta gadījumā

Kazas pienam ir zems glikēmiskais indekss (30). Tas nozīmē, ka tas spēj pakāpeniski paaugstināt cukura līmeni asinīs, neradot pēkšņas insulīna izdalīšanās organismā. Regulāra lietošana spēj mazināt cukura diabēta simptomus, ja tiek ievēroti visi ārsta norādījumi.

Pankreatīta gadījumā

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Piens labi palīdz mazināt jebkādu iekaisumu organismā, tam pietiek zināt, kā to pareizi dzert. Ja pastāv hroniska pankreatīta attīstības risks, ieteicams dzert pienu katru dienu. Pirms lietošanas tas jāuzvāra. Pirmajās 2 piena lietošanas nedēļās labāk to atšķaidīt ar vārītu ūdeni attiecībā viens pret vienu. Jāsāk ar pusglāzi, pakāpeniski pārejot uz pilnu glāzi piena.

Gastrīta gadījumā

Piena spēja veidot aizsargplēvi uz kuņģa iekšējās sienas padara to par neaizstājamu palīgu gastrīta gadījumā. Tas normalizē skābuma līmeni, regulē gremošanas dziedzeru darbību. Tas viss palīdz kuņģim adekvāti reaģēt uz ienākošo pārtiku un to sagremot bez papildu slodzes. Piens nespēj izārstēt. Bet palīdzēt un atbrīvot no nepatīkamām sekām – tas pienam nesagādā grūtības.

Zarnām

Zarnas ir dažādu mikroorganismu krātuve, kas palīdz ne tikai sagremot pārtiku, veidot izkārnījumus, bet arī atbild par organisma imūnreakcijām. Jebkuri mikrofloras traucējumi var kaitīgi ietekmēt veselību. Tāpēc ir ļoti svarīgi uzraudzīt zarnu stāvokli. Šajā var palīdzēt kazas piens.

Tā bagātais sastāvs nodrošina organismu ne tikai ar barības vielām, bet arī ar labvēlīgām baktērijām. Tas palīdz atjaunot normālu zarnu mikrofloru, tādējādi stiprinot imunitāti.

Pret aizcietējumiem

Izkārnījumu veidošanās ir nopietns process, kas notiek zarnās. Mikroorganismu trūkums veicina aizcietējumu attīstību. Regulāra piena lietošana atrisina šo problēmu, apdzīvojot zarnas ar baktērijām. Tās normalizē pārtikas pārstrādi un veicina pareizu izkārnījumu veidošanos ne tikai pieaugušajam, bet arī bērnam.

Podagras gadījumā

Slimība nozīmē pāreju uz pareizu uzturu ar daudziem aizliegumiem un ierobežojumiem. Tiek ierobežots tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu daudzums. Tiek noteikts dienas kalorāža atbilstoši cilvēka ĶMI. Kazas piens, lai arī tam nav daudz kaloriju, ir daudzu tauku avots. Tāpēc tā lietošana jāsāk ārsta uzraudzībā un jāierobežo līdz 100 ml dienā.

Kolīta gadījumā

Govs piena lietošana kolīta gadījumā var izraisīt vēdera uzpūšanos, smaguma sajūtu, tāpēc to izslēdz no uztura. Tā ietekme uz organismu ir pilnīgi pretēja. Ārsti iesaka lietot tikai kazas pienu. Pateicoties tā sastāvam, tas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas orgānus, atbrīvo no kolīta simptomiem, normalizē mikrobiotu.

Aknām

Ar kāliju bagāts piens labvēlīgi ietekmē asinsrades orgānus. Aknas ir viens no šādiem orgāniem. Piena lietošana palīdz normalizēt aknu darbību, to izraksta pret dzelti, cirozi, hepatītu. Piena sastāvā esošie fosfolipīdi palīdz stiprināt aknu apvalku un to atjaunot. Daudzi antioksidanti palīdz attīrīt orgānu, kas filtrē asinis.

Hemoroidu gadījumā

Kazas piena uzņemšana ir ieteicama hemoroīdu gadījumā, īpaši labi tas iedarbojas, ja lieto tukšā dūšā pirms brokastīm. Pretiekaisuma īpašības palīdz samazināt palielinātos mezglus. Ja ir laktozes nepanesamība, labāk lietot piena sūkalas.

Holecistīta gadījumā

Piena pozitīvo ietekmi var novērot arī holēcistīta gadījumā. Piens ar bagātīgo sastāvu palīdz samazināt žultsakmeņu rašanās risku, mazina kanālu iekaisumu. Tas palīdz izvadīt nelielus kristāliņus, kas vēlāk var veidot akmeņus. Holēcistīts ievērojami samazina organisma imūnās reakcijas līmeni. Produkta īpašība stiprināt imunitāti ir lietderīga.

Alerģijas gadījumā

To plaši lieto alerģisku reakciju gadījumā pret govs pienu bērniem un pieaugušajiem. Kā jau sen zināms, alerģiju izraisa olbaltumvielu komponents. Kazas pienā tas ir minimālā daudzumā, tāpēc to bieži izmanto pirmā dzīves gada bērnu barošanai. To govs piena vietā lieto cilvēki ar laktozes nepanesamību.

Pret klepu

Piens, pateicoties tā baktericīdajām īpašībām, palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās un vīrusu slimībām divreiz ātrāk. Klepus gadījumā tas palīdz izvadīt krēpas no bronhiem, mazināt rīkles iekaisumu, samazināt klepus biežumu, novērst sausa klepus sāpes. Šim nolūkam dzer siltu pienu, lai uzlabotu efektu, tam pievieno medu vai sodu.

Pienu ar medu dzer pret bronhītu, klepu, saaukstēšanos.

Piens ar sodu labi palīdz pret kakla sāpēm.

Kazas piens kosmetoloģijā

Kazas piena izmantošana kosmetoloģijā aizsākusies senatnē – laikā, kad valdīja karaliene Kleopatra. Viņas slavenā piena vanna joprojām ir ļoti pieprasīta un veiksmīga. Tāpat tiek atzīmēta piena pozitīvā ietekme uz seju un matiem.

Sejai

1. Māla maskas sejai – šī ir populārākā piena izmantošanas metode. Šādu mājas kopšanas līdzekļu recepte ir pavisam vienkārša. Jāizvēlas māls, kas atbilst ādas tipam, un jāatšķaida ar siltu pienu. Masku uzklāt uz sejas un dekoltē zonas un atstāt uz pusstundu. Pēc tam noskalot ar vēsu ūdeni, neizmantojot papildu līdzekļus.
2. Sasaldēt līdz istabas temperatūrai atdzisušu kazas pienu ledus veidnēs. Ar ledus kubiņiem katru vakaru pirms miega berzēt seju. Kurss – 2 nedēļas. Šāds ledus ir ar liftinga efektu, izlīdzina mīmikas un vecuma grumbas, uzlabo sejas krāsu.

Svarīgi: pastāvīgi lietojot, ledus pārstās darboties pieraduma efekta dēļ. Procedūras jāveic kursā pa 2 nedēļām reizi 4–6 mēnešos.

Matiem

1. Skalošana ar kazas pienu. Lai mati iegūtu veselīgu spīdumu un kļūtu stiprāki, ir vērts izmantot vienkāršu paņēmienu. Jāatšķaida kazas piens un silts ūdens attiecībā viens pret vienu. Ar piena maisījumu skalot matus katru reizi pēc mazgāšanas. Efekts būs redzams pēc 4–6 lietošanas reizēm. Mati saņems vitamīnus un minerālvielas, iegūs spīdumu un kļūs daudz stiprāki.
2. Piens un auzu pārslas. Tiem, kuriem mati mēdz taukoties, ideāla būs maska uz kazas piena un auzu pārslu bāzes. Sastāvdaļas jāsamaisa, līdz iegūta viendabīga, bieza skābā krējuma konsistence. Uzklāt uz galvas ādas un ietīt frotē dvielī. Pēc 20 minūtēm jānoskalo ar siltu ūdeni.

Ķermenim

Lai ķermeņa āda vienmēr priecētu, tai nepieciešama savlaicīga un ikdienas kopšana. Dažādi krēmi, losjoni un cita ķīmija palīdz, bet šodien arvien biežāk tiek izmantotas tautas skaistumkopšanas receptes dabīgai ādas mitrināšanai un barošanai.

Ķermeņa pīlings ar kazas pienu:

• Smalkais cukurs – 1 glāze.
• Kazas piens – 4 ēdamkarotes.
• Citronu sula – daži pilieni.
• Bāzes eļļa – 3 ēdamkarotes (olīvu, mandeļu vai kokosriekstu).
• Rožu ēteriskā eļļa – daži pilieni.

Visām sastāvdaļām jābūt vienā temperatūrā. Visu samaisīt bļodā un, negaidot, kamēr cukurs izkūst, uzklāt uz ādas. Masējošām kustībām apstrādāt visus ādas apvidus, atstāt uz 5 minūtēm un rūpīgi noskalot.

Baltai vannai būs nepieciešami tikai 2 litri kazas piena un 100 g dabīgā medus. Siltajā pienā ieliet medu, kas uzkarsēts ne vairāk kā līdz 40 grādiem. Šo maisījumu pievienot vannai ar karstu ūdeni. Procedūras ilgums – ne vairāk kā 40 minūtes. Šāda piena un medus kombinācija piešķirs ādai dabisku samtainu maigumu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Nevajadzētu uzskatīt, ka kazas piens ir panaceja pret visām slimībām un nelaimēm. Nav neviena produkta, kas būtu noderīgs visiem un vienmēr. Noteikti atradīsies cilvēks ar alerģiju vai nepanesību pret kādu komponentu.

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas šī produkta lietošanai:

1. Kaza, neskatoties uz savu tīrīgumu, var košļāt visu, kas pagadās. Tāpēc pastāv risks, ka dzīvnieks var inficēties ar parastu vīrusu slimību, brucelozi vai pleiras pneimoniju. Ļoti retos gadījumos tā var būt encefalīta pārnēsātāja. Tāpēc, lietojot svaigpienu, ir jāpārliecinās par produkta kvalitāti un dzīvnieka veselību.
2. Kazas pienam bieži piedēvē nepatīkamas smakas. Patiesībā tas ir atkarīgs no kazas saimnieku tīrīguma. Dzīvnieka dziedzeri izdala nepatīkamas smakas: ja tesmenis pirms slaukšanas nav apstrādāts, tad arī pienam būs šī specifiskā smarža.
3. Ja bērnu, kas jaunāks par vienu gadu, baro ar kazas pienu, var attīstīties anēmija, jo pienā ir nepietiekams dzelzs daudzums un daudz kalcija.
4. Pienā esošie disaharīdi var nelabvēlīgi ietekmēt bērna veselību, izraisot diatēzi. Organisma nespējas dēļ disaharīdi netiek sagremoti.
5. Piens var būt diezgan nepatīkamas garšas, kā arī atstāt pēcgaršu mutē. Tas notiek, ja dzīvnieks atrodas atveseļošanās fāzē pēc ārstēšanas. Vai arī ja tam ir ievadītas antibiotikas.
6. Nedrīkst aizmirst par laktozi, lai gan kazas pienā tās ir mazāk. Tomēr tā ir klātesoša un var izraisīt gremošanas traucējumus, meteorismu un citas problēmas.
7. Caurejas gadījumā kazas piens ir kontrindicēts, jo tas satur vielas ar caurejas iedarbību, kas var izraisīt nopietnākas sekas.
8. Liels olbaltumvielu daudzums ir bīstams cilvēkiem ar nieru mazspēju.

Vai var būt alerģija pret kazas pienu

Ārsti bieži izvirza diagnozi – 'alerģija pret govs olbaltumvielu'. Tas nozīmē, ka bērns vai pieaugušais bez kaitējuma veselībai nevar lietot nekādus piena produktus. Daudzi glābjas, pārejot uz kazas pienu. Bet arī tā sastāvā ir olbaltumviela, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Atšķirība ir tā, ka uz šo olbaltumvielu alerģija rodas 1 gadījumā no 1000. Tāpēc to uzskata par hipoalerģisku.

Nedrīkst aizmirst, ka nav produktu, kas neizraisa alerģiju. Jebkurš produkts to var izraisīt un nest līdzi nopietnas sekas. Tāpēc, ja ir alerģija pret govs pienu, kazas piens jāizmēģina ar īpašu piesardzību.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Atrast kazas pienu ir daudz grūtāk nekā govs pienu. Tas ir diezgan specifisks produkts. Iegādājoties, jāvadās pēc diviem galvenajiem rādītājiem.

1. Smarža. Labam, tīram pienam nevajadzētu saturēt svešas smakas. Ja saimnieces uzrauga dzīvnieka higiēnu, tā barību, tad attiecīgi pienam nebūs specifiska aromāta.
2. Krāsa. Svaigs piens būs baltā krāsā, bez dzeltenuma vai citiem toņiem. Dzeltena nokrāsa norāda, ka produkts vairs nav pirmā svaiguma, un to pirkt nav vērts. Tas var nodarīt daudz kaitējuma veselībai.

Kā uzglabāt
Dažādu pienu uzglabā atšķirīgu laiku. Zināms, ka kazas piens izceļas ar ilgu uzglabāšanas laiku pat siltā temperatūrā. Bet ieteicams to uzglabāt tikai ledusskapī.

1. Piens, kas ir uzvārīts, ledusskapī uzglabāsies 10 dienas.
2. Svaigs (jēlpiens) – ne vairāk kā 5 diennaktis.

Šāda atšķirība ir tāpēc, ka vārītā pienā dzīvās baktērijas iet bojā, un uzglabāšanas termiņš palielinās. Bet arī labums būs atšķirīgs. Piemēram, kuņģa-zarnu trakta mikroflorai būs lietderīgāk dzert svaigpienu.

Vai var sasaldēt?

Saldējot pienu, tā labvēlīgās īpašības nezaudējas, bet saglabājas. Nepieciešamās baktērijas neiet bojā, bet nonāk «ziemas miegā». Bet šo metodi nevajadzētu izmantot bieži. Dažāda svaiguma piens nestāvēs vienādi. Saldētu pienu ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā divas nedēļas.

Kā pareizi dzert kazas pienu

Kazas piens ir daudz treknāks nekā govs piens, tāpēc to iesaka atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1 pret 1.

Ieviešot pienu zīdaiņu uzturā, jābūt ārkārtīgi uzmanīgam. To nevajadzētu ieviest agrāk par 6 mēnešiem. Pirmās dažas dienas labāk dot uzvārītu un atšķaidītu pienu proporcijā 3:1, pēc 2–3 dienām mainīt attiecību uz 2:1, bet pēc tam uz 1:1. Bērniem var vārīt putras uz piena vai atšķaidīt ar to piena maisījumus.

Pieaugušie, ieviešot uzturā kazas pienu, arī jāievēro piesardzība, jo tas var izraisīt organisma atbildes reakciju. Un lietošana lielos daudzumos negatīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri.

Cik daudz var izdzert dienā

Lai uzņemtu visas nepieciešamās vielas, nevajadzētu lietot vairāk par 200 ml tīra piena dienā. Tas ir aptuveni 2 glāzes, ja to atšķaida ar vārītu ūdeni. Produkta treknums var negatīvi ietekmēt aknas un citus orgānus.

Vai var dzert naktī un tukšā dūšā

Problēmu gadījumā ar kuņģa-zarnu traktu, pie hemoroīdiem, ārstēšanas laikā – šīs ir trīs galvenās situācijas, kad pienu var un pat vajag dzert tukšā dūšā. Galvenais noteikums – piens nedrīkst būt auksts. To vajag vai nu uzsildīt, vai iepriekš nolikt siltā vietā.

Nevajadzētu dzert pienu naktī tikai tāpēc, lai remdinātu izsalkumu. Organismam ir nepieciešams daudz enerģijas, lai uzņemtu un sagremotu ēdienu un šķidrumu. Izņēmums ir tonsilīts vai citas saaukstēšanās un vīrusu slimības. Silta glāze piena ar piedevām palīdzēs labāk aizmigt, mazināt sāpes un samazināt klepus lēkmes.

Vai nepieciešams vārīt

Pienu vāra tā dezinfekcijai. Īpaši tas ir svarīgi, ieviešot to bērna uzturā. Pienu nevajadzētu vārīt tikai tad, ja nepieciešams atjaunot pieaugušā cilvēka zarnu mikrofloru un ir pilnīga pārliecība, ka dzīvnieks, kas to devis, ir pilnīgi vesels.

Ko var pagatavot no kazas piena: receptes

Kazas piena unikalitāte ir tā, ka dažādu manipulāciju rezultātā vairākas reizes samazinās laktozes daudzums gatavajā produktā. Tāpēc kazas piens ir glābšanas aplis piena produktu mīļotājiem.

Siers

Būs nepieciešams:

• 1 kg biezpiena (veikalā pirktā vai mājas);
• 1 vistas ola;
• 3 l kazas piena;
• 12 g sodas;
• šķipsniņa sāls;
• 100 ml augu eļļas.

Kā pagatavot:

1. Pienu izkāš un uzvāra. Pēc tam pievieno biezpienu. Uz nelielas uguns vāra visu apmēram 20 minūtes.
2. Masu izliek uz caurdura, lai atbrīvotos no šķidruma.
3. Visu pārliek bļodā un iemaisa olu un sodu. Pēc tam pievieno eļļu un sāli.
4. Pēc tam bļodu liek uz ūdens peldē uz 10 minūtēm pēc tam, kad ūdens ir uzvārījies.
5. Gatavo sieru cieši izliek plastmasas pudelē (tai iepriekš nogriezta augša). Trauku liek ledusskapī līdz atdzišanai.

Biezpiens

1. recepte
Nepieciešams:

• 1 l piena;
• 3 šķipsnas sāls (parastā – galda sāls).

Kā pagatavot:

1. Pienu uzvāra un tam pievieno nedaudz sāls, lai tas ātrāk saskābtu. Pēc tam katlu pārklāj ar vāku un atstāj siltā vietā uz 24 stundām.
2. Saskābušo pienu liek uz lēnas uguns sildīšanai (vārīt nevajag).
3. Dziļā bļodā liek caurduri un pārklāj ar marli, kas iepriekš salocīta vairākās kārtās.
4. Caurdurī ielej skābo silto pienu. Pēc tam marli pakar, lai notek visi šķidruma pārpalikumi. Tas, kas paliek marlē, ir jūsu gatavais biezpiens.

2. recepte
Ņem puslitru kazas piena, karsē ūdens peldē un atstāj skābēt uz divām diennaktīm. Lai paātrinātu piena skābēšanas procesu, var pievienot 1 ēd.k. skābā krējuma. Tiklīdz kļūst redzami gaisa burbuļi (rūgušpiena veidošanās), burku liek ūdens peldē un atkal karsē uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam masu izkāš caur caurduri, kas pārklāts ar marli. Maisiņu ar biezpienu pakar piemērotā vietā uz 8 stundām.

Eļļa

Uz 110 g produkta nepieciešams:

• 1,8 l piena;
• 1 ēd.k. kefīra.

Kā pagatavot:

1. Pienu tur ledusskapī 2 dienas.
2. Ar kausiņu savāc virsū izveidojušos krējumu.
3. Pēc tam tos uzmanīgi pārlej sterilizētā burkā ar vāku. Pēc tam pievieno kefīru.
4. Masu liek siltā vietā uz 5–12 stundām.
5. Pēc tam masu atdzesē ledus peldē.
6. Aizvērto burku rūpīgi sakrata, lai saputotu masu. Var izmantot blenderi.
7. Pēc tam caurdurī izklāj muslīna salveti un uz tās piena masu. Sviests paliks tieši uz tās.

Saldējums

Būs nepieciešami šādi produkti:

• Kazas piens – 500 ml.
• Cukurs – 50 g.
• Ciete – 2 tējk.
• Medus – 3 ēd.k.
• Dzeltenumi – 5 gab.

Pagatavošanas process:

1. Uzvāra kazas pienu.
2. Kamēr piens sasilst atsevišķā bļodā, saputo dzeltenumus ar cukuru un pievieno cieti.
3. Tievu strūklu ielej dzeltenuma-cukura maisījumu pienā un maisa, līdz masa palielinās divas reizes.
4. Izlej saldējuma formiņās, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, pievieno medu un ievieto saldētavā līdz pilnīgai sasalšanai.
5. Saldējums gatavs. Var pasniegt ar dažādiem augļiem un sīrupiem.

Skābais krējums

Jāsagatavo 3 l piena. Burku ar to liek ledusskapī, lai virsū paceltos krējums. Pēc 2 diennaktīm to noņem ar ēdamkaroti. Krējumam jāskābst istabas temperatūrā. Kad gatavs, liek to ledusskapī uz 1,5 dienām.

Arī skābo krējumu var pagatavot, izmantojot ieraugu. Krējumu ar 20% tauku saturu uzkarsējiet līdz 37–38 grādiem. Pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes mājas skābā krējuma. Katlu pārklājiet ar segu, siltumā tam jāstāv 7–9 stundas. Masu nedrīkst maisīt. Pēc tam katlu ievietojiet ledusskapī – masa sabiezēs pēc atdzesēšanas.

Jogurts

Jogurta pagatavošanai būs nepieciešams:

• Kazas piens – 2–3 l.
• Jogurta ieraugs.

Pagatavošanas process:

1. Pienu uzvāriet vienu minūti.
2. Pārlejiet stikla traukā un atdzesējiet līdz 38–40 grādiem.
3. Iebērjiet gatavo ieraugu un samaisiet.
4. Pārlejiet pienu termosā, ietiniet un atstājiet 22–25 grādu temperatūrā uz 8 stundām.
5. Pēc šī laika pārlejiet stikla traukā un ievietojiet ledusskapī uz 2–3 stundām.
6. Jogurts ir gatavs lietošanai.

Iebiezinātais piens

Pagatavošanai būs nepieciešams:

• Piens – 300 ml.
• Pūdercukurs – 300 g.
• Sviests – 30 g.

Pagatavošanas process:

1. Sajauciet visas sastāvdaļas katliņā ar biezu dibenu.
2. Novietojiet uz lēnas uguns un vāriet līdz plēves parādīšanās, nepārtraukti maisot.
3. Pēc plēves parādīšanās palieliniet uguni un pēc uzvārīšanās vāriet vēl 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Pēc tam pārlejiet bļodā un novietojiet aukstā ūdens peldē līdz atdzišanai. Piens sabiezēs un kļūs par gardu kondensēto pienu.

Kefīrs

Iegūt kefīru no kazas piena ir pavisam vienkārši.

Jāsagatavo šādi komponenti:

• Kazas piens – 2–3 l.
• Ieraugs pirkts (vai var paņemt kefīru 2,5% – 2 ēdamkarotes).

Pagatavošanas process:

1. Novietojiet katlu uz lēnas uguns. Ielejiet tajā pienu un uzvāriet.
2. Tiklīdz piens uzvārās, nekavējoties izslēdziet un atstājiet atdzist līdz 38–40 grādiem (apmēram 40 minūtes).
3. Pievienojiet ieraugu vai kefīru un pārklājiet ar vāku.
4. Atstājiet pienu ar kefīru istabas temperatūrā uz 6 stundām.
5. Pēc pagatavošanas uzglabājiet ledusskapī.

Rūgušpiens

Lai iegūtu rūgušpienu, labāk iegādāties jau gatavas laktobaktērijas.

Produkti:

• Kazas piens – 5 l.
• Laktobaktērijas.
• Bulgāru nūjiņa.

Pagatavošanas process:

1. Pienu uzvāriet.
2. Ievadiet siltajā pienā (kad tas būs 38–40 grādi) abus baktēriju veidus (baktēriju daudzums uz litru piena norādīts uz iepakojuma, dažādiem uzņēmumiem – atšķirīgs daudzums).
3. Labi samaisiet un sakuliet pienu.
4. Pārlejiet burciņās uzglabāšanai.
5. Atstājiet līdz pilnīgai nogatavināšanai istabas temperatūrā uz 8–10 stundām.

Pankūkas

Pirms pankūku pagatavošanas iepriekš jāsagatavo visas sastāvdaļas, lai tās būtu vienā temperatūrā.

Sastāvdaļas:

• Kazas piens – 300–400 ml.
• Augstākā labuma milti – 250 g.
• Cukurs – 100 g.
• Sāls – ½ tējkarotes.
• Olas – 2 gab.
• Kausēts sviests – 1 ēdamkarote.

Pagatavošanas process:

1. Pienam pievienojiet olas, cukuru un sāli, visu labi sakuliet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
2. Pievienojiet kausētu sviestu.
3. Pamazām pievienojiet miltus un samaisiet līdz skābā krējuma konsistencei.
4. Var cept pankūkas.
5. Pannu uzkarsējiet un ieziediet ar augu eļļu.
6. Tievu strūklu ielejiet nedaudz mīklas un cepiet apmēram vienu minūti uz nelielas uguns.
7. Apgrieziet pankūku un cepiet no otras puses līdz skaistai zelta krāsai.
8. Pankūkas salieciet uz šķīvja un katru ieziediet ar sviestu pēc vēlēšanās.

Gardas, sātīgas un veselīgas pankūkas ir gatavas!

Putra

Rīsu putra uz kazas piena – viena no gardākajām un veselīgākajām.

Sastāvdaļas:

• Barakat rīsi – 200 g.
• Kazas piens – 600 ml.
• Ūdens – 250 ml.
• Sāls un cukurs – pēc garšas.
• Sviests – 30 g.

Pagatavošanas process:

1. Noskalojiet rīsus un izlieciet katla dibenā. Pārlejiet ar aukstu ūdeni un lieciet vārīties.
2. Pēc tam, kad rīsi uzsūkuši ūdeni, pievienojiet pusi piena un turpiniet vārīt uz lēnas uguns.
3. Kad rīsi būs gandrīz gatavi, pievienojiet sāli un cukuru. Ielejiet vairāk piena un vāriet apmēram 5 minūtes.
4. Pēc putras sabiezēšanas pievienojiet atlikušo pienu, samaisiet un pārklājiet ar vāku uz 5–7 minūtēm.
5. Gatavajai putrai pievienojiet sviestu un pasniedziet galdā.

Vai dzīvniekiem var dot kazas pienu

Zinātnieki ir pierādījuši, ka zīdītājiem ne vienmēr ir nepieciešams citu dzīvnieku sugu piens. Ļoti bieži piens var traucēt gremošanas trakta darbību, izraisīt alerģiju. Kaķiem bieži sastopama laktozes nepanesamība.

Nepieciešamība barot dzīvniekus ar kazas pienu nav lietderīga, ja mājdzīvnieka uzturs ir daudzveidīgs. Pienu var dot atšķaidītu ar ūdeni (1:1) mājdzīvniekiem, bet nelielos daudzumos.

Interesanti fakti par kazas pienu

1. Ja kaza katru dienu ēd svaigus burkānus un ābolus nelielos daudzumos, piena garša mainās. Pazūd sīvums, ko daudziem nepatīk.
2. Kazu šķirne ar nosaukumu anglonūbijas kazas dod pienu, kuram pēc dabas ir saldējuma garša ar nelielu muskatrieksta un riekstu piegaršu. Šādam pienam nav smaržas.
3. Bērnam, sasniedzot 7 gadu vecumu, pārtrauc ražoties fermenti, kas šķeļ pienu. Bet valstīs, kur daudzas paaudzes lieto kazas pienu visu mūžu, šie fermenti ražojas neatkarīgi no vecuma.
4. Kaza ir dzīvnieks, kas var apēst praktiski visu, ko spēj sakošļāt. Reiz Belgradā kaza noēda saimnieku galda 20 tūkstošus eiro skaidrā naudā.
5. Daudzi faraoni pavēlēja ievietot kazas siera galviņas ar dažādiem dārgakmeņiem to kapenēs.

Kazas piena foto