Vīģe: kas tas ir, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Viens no vissenākajiem augļu kokiem, kas minēti vēsturē, bez šaubām, ir vīģe. Pirmo cilvēku pirmās drēbes uz zemes bija tieši vīģes koka lapas. Turklāt daži izvirza versiju, ka tieši vīģe bija atziņas koks.

Senajā pasaulē vīģei bija diezgan liela popularitāte. Savulaik Dienvideiropā vīģes auglis bija auglības simbols. Romieši izmantoja koka lapas kā salvetes. Saskaņā ar leģendu tieši zem vīģes koka vilcene baroja nākamos Romas dibinātājus.

Kas ir vīģe un kur tā aug

Vīģes koks ir aptuveni 9–10 m augsts. Kokam ir pelēkbrūnas krāsas miza un izliekti zari ar lielu lapotni. No ārpuses lapotne ir tumšā krāsā, apakšā krāsa gaišāka. Augļiem ir maiga miza, mīkstums ir sarkanā krāsā, pats auglis ir diezgan salds.

Augs ir divmāju, jo ziedkopas aug uz dažādiem kokiem. Ziedi atrodas lapu padusēs un izskatās diezgan neuzkrītoši. Tos apputeksnē ar lapseņu palīdzību, kas dzīvo ziedu iekšpusē un pārnes putekšņus uz kaimiņu kokiem.

Vīģe ir nepretenciozs augs, tāpēc tā var augt mazpiemērotos apstākļos. Pirms koku stādīšanas zemi vispār var neapstrādāt. Vienīgais faktors, kas var traucēt augšanai, ir pārāk mitra augsne. Vīģes kokam nav biedējami kaitēkļi-kukaiņi. Vairošanās notiek ar sēklām, spraudeņiem un saknēm. Vīģe sāk nest augļus 2–3 gadus pēc stādīšanas, 7. gadā jau var vākt ražu. Koka dzīves ilgums ir aptuveni 100 gadi (dažos gadījumos augs var augt līdz 300 gadiem). Jāatzīmē, ka koks ir tropisks, bet tas nebaidās no sala. Aukstumu var neizturēt apputeksnētāji kukaiņi, kas ziemo uz kokiem.

Lielos daudzumos vīģes koki aug Indijas un Austrālijas teritorijā. Tie ir izplatīti arī Āfrikas kontinentā, Okeānijā, Dienvidamerikā, Karību un Bermudu salās. Turklāt kokus var sastapt Melnās jūras piekrastē.

Sugas

Var izdalīt vairākas galvenās vīģu šķirnes:

1. Krimas melnā – augļi sver apmēram 80 g, gandrīz melnā krāsā, ļoti saldi.
2. Dalmatijas – augļi lieli (apmēram 180 g), bumbierveida forma, mizas krāsa – zaļa, mīkstums – sarkans.
3. Pelēkais agrais – augļi sver līdz 40 g, krāsa – gaiši brūna, ogas var būt violetas.
4. Randīno – augļi olīvu krāsā, svars – apmēram 100 g.
5. Abhāzijas violetais – vēlā šķirne, augļa svars sasniedz 80 g.
6. Kadota – augļi ar zaļu mizu, mīkstums rozā, svars – aptuveni 70 g.
7. Brunzvika – agrā šķirne, augļiem ir gaiši zaļgana nokrāsa un violeti sāni, svars – apmēram 200 g.

Sastāvs un kaloriju saturs

Kalorijas – 54 kcal.

• Olbaltumvielas – 0,7 g.
• Tauki – 0,2 g.
• Ogļhidrāti – 12 g.
• Šķiedrvielas – 2,5 g.

Produkta ķīmiskajā sastāvā ietilpst mikroelementi – varš, dzelzs, kalcijs, kālijs, magnijs, kā arī vitamīni A, B.

Vīģes derīgās īpašības

Vispārējais ieguvums

1. Atbrīvo no aizcietējumiem. Vīģes ir ļoti labvēlīgas kuņģa-zarnu traktam, jo palīdz cīnīties pret aizcietējumiem. Tās satur vielas, kas piedalās gremošanas procesos. Šķīstošās šķiedrvielas ir lielisks palīgs organismam, jo tās veicina sacietējušo fekāliju mitrināšanu, kas novērš aizcietējumu rašanos, kā arī var atbrīvot no šīs kaites, ja tā jau ir.
2. Samazina holesterīna līmeni. Vīģes satur vielas, kas veicina holesterīna līmeņa pazemināšanos organismā. Pektīns ir šķīstoša šķiedrviela, kas saista holesterīnu un palīdz to izvadīt no organisma kopā ar fekālijām. Tās satur arī fitosterīnus – savienojumus, kas ir dabisks alternatīvs medikamentiem, kas palīdz pazemināt holesterīna un triglicerīdu līmeni.
3. Noderīgs diabēta gadījumā. Šī produkta glikēmiskais indekss ir diezgan zems, tāpēc to atļauts lietot diabēta gadījumā (ja nepārēdas), pat neskatoties uz to, ka augļi satur diezgan daudz cukura. Vīģes negatīvi neietekmē cukura līmeni asinīs un neveicina tā paaugstināšanos. Vīģu augļos esošais kālijs spēlē palīglomu, jo piedalās glikozes uzsūkšanās procesā.
4. Ārstē angīnu. Vīģes palīdz nomierināt kairinājumu, iekaisumu un sāpes kaklā, kā arī tām ir aptveroša iedarbība un tās veicina atveseļošanos.
5. Ir profilakses līdzeklis pret resnās zarnas vēzi. Viens no galvenajiem faktoriem, lai novērstu resnās zarnas vēža attīstību, ir nodrošināt regulāru ķermeņa attīrīšanos no pārtikas atkritumiem. Lai novērstu šādas sekas, ir nepieciešams uzņemt pietiekamu daudzumu šķiedrvielu. Tādēļ vīģes, kurās ir diezgan daudz šķiedrvielu, var kalpot kā profilakse pret šādām slimībām.
6. Atbalsta kaulu veselību. Vīģes satur daudz nepieciešamo uzturvielu, lai uzturētu kaulu veselību. Lai gan kalcijs tiek uzskatīts par galveno minerālu, kas nepieciešams kaulu audu stiprībai un veselībai, ir svarīgi atcerēties, ka tas nav vienīgais elements, kas veicina kaulu augšanu. Daudzas citas palīgvielas arī spēlē svarīgu lomu, un lielākā daļa no tām ir atrodamas vīģēs.
7. Palīdz zaudēt svaru. Insulīns un grelīns ir divi svarīgi hormoni, kas var negatīvi ietekmēt svara zaudēšanas procesu, jo abi stimulē izsalkumu. Lai efektīvi zaudētu svaru, ir jāizslēdz vairāki faktori, kas provocē pārrāvumus. Vīģes satur vielas, kas palīdz justies paēdušam ilgstoši. Arī magnijs un kālijs, kas atrodas augļos, palielina jutību pret insulīnu un veicina cukura līmeņa stabilizēšanu asinīs.
8. Atbalsta aknu veselību. Vīģes atbalsta aknu darbību, jo augļos esošās vielas piedalās detoksikācijas procesos un palīdz normalizēt aknu enzīmu darbību.
9. Palīdz saglabāt redzi. Viena no svarīgākajām uzturvielām, kas atbalsta acu un līdz ar to arī redzes veselību, ir A vitamīns, kā arī karotinoīdi un antioksidanti. Vīģes nav īpaši bagātīgs šo uzturvielu avots, bet satur tās nelielā daudzumā. Pastāvīga vīģu augļu lietošana palīdz nodrošināt acu veselības atbalstu, novērš dzeltenā plankuma deģenerāciju, uzlabo nakts redzi un samazina kataraktas attīstības iespējamību.
10. Atbalsta reproduktīvo veselību. Interesants fakts ir tas, ka savulaik Grieķijā vīģes tika izmantotas kā dabisks afrodiziaks. Tās tika uzskatītas par svētu augli un bieži saistītas ar mīlestību un auglību. Zinātne apgalvo, ka šis produkts veicina libido un auglības uzlabošanos, jo tajā ir minerālvielas (cinks, mangāns un magnijs), kurām ir svarīga loma reproduktīvās veselības stiprināšanā.

Sievietēm

Vīģes ir ļoti noderīgs pārtikas produkts sievietēm, jo tām piemīt vairākas labvēlīgas īpašības:

1. Veicina menstruālo sāpju mazināšanu. Lai justu efektu, menstruāciju laikā katru dienu jāapēd 3 augļi, kas palīdzēs mazināt diskomfortu.
2. Normalizē dzīvībai svarīgo ķīmisko elementu līdzsvaru sievietes organismā.
3. Augļos esošās vielas palīdz kontrolēt ādas jutīgumu pret ultravioleto starojumu, tāpēc ieteicams lietot vīģes pirms peldsezonas. Tas veicina vienmērīga iedeguma veidošanos. Augļos ir melanīns, kas aizsargā ķermeni no saules staru kaitīgās ietekmes.
4. Vīģes ir mazkaloriju produkts, tāpēc tās var lietot sievietes, kas ievēro diētu.
5. Vīģu augļi var arī palīdzēt vitiligo gadījumā. No nenogatavojušiem augļiem iegūto sulu var izmantot kā ziedi ādai.
6. Vīģu bāzes maskas palīdz ādai saglabāt elastību, kā arī nodrošina atjaunojošu iedarbību.
7. Augļi arī palīdz kontrolēt ķermeņa svaru, jo tie novērš straujas svara svārstības. Lai sajustu efektu, dienā jāapēd līdz diviem augļiem.

Vīģes var izmantot arī kosmetoloģijā. Tās satur A vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē ādu, kā arī kalciju, kas uztur zobu veselību. Diezgan bieži dažādās diētās vīģes aizstāj saldos aizliegtos produktus. Tās nesatur kaitīgos cukurus un ir mazkaloriju produkts. Turklāt tām piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības. Papildus lietošanai iekšķīgi, tās var ierīvēt ādā, pagatavot dažādas maskas un uzlējumus.

Vīriešiem

Vīģu augļi ir jāiekļauj vīriešu uzturā. Šis produkts palīdz organismam ražot vairāk enerģijas, kā arī var kalpot kā līdzeklis impotences ārstēšanai. Lai uzlabotu dzimumfunkciju, glāzē piena jāievieto 2 vīģu augļi un maisījumam jāļauj nostāvēties 9–12 stundas (nakti). No rīta dzērienu var izdzert, bet augļus apēst. Metode ir diezgan vienkārša, bet tomēr efektīva. Vīģes var kalpot arī kā profilakses līdzeklis pret prostatītu.

Grūtniecības laikā

Vīģes ir noderīgas grūtniecēm. Augļi palīdz tikt galā ar izsalkumu, normalizē gremošanas trakta darbību, kā arī dod enerģiju. Vīģes satur diezgan daudz dzelzs, tāpēc tās ļoti ieteicams lietot grūtniecības laikā. Turklāt augļos ir kālijs, kas uztur kaulaudu un sirds muskuļa veselību. Vīģēm piemīt arī pretiekaisuma īpašības.

Vēl viena vērtīga īpašība ir asins sastāva normas uzturēšana. Regulāra vīģu lietošana neļaus asinīm sabiezēt, tāpēc trombozes iespējamība ievērojami samazinās. Vīģes ir noderīgas arī grūtniecības laikā sievietēm, kurām ir ģenētiska nosliece uz varikozi.

Zīdīšanas periodā

Zīdīšanas periodā sievietes organisms ir izsmelts, tāpēc vitamīni un mikroelementi ne vienmēr ir vajadzīgajā daudzumā. Daudz derīgo vielu atstāj organismu caur mātes pienu, un sieviete to trūkuma dēļ sāk izjust vājumu un nogurumu. Šī iemesla dēļ uzturs jāpapildina ar produktiem, kas bagāti ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Viens no šādiem produktiem ir vīģes.

Augļi veicina mātes veselības atjaunošanos, kā arī bagātina mātes pienu. Šeit ir noteikumi, kas jāievēro zīdīšanas laikā:

1. Vīģes var sākt lietot jau grūtniecības laikā. Tas palīdzēs samazināt alerģijas iespējamību pret produktu bērnam pēc dzimšanas.
2. Pēc dzimšanas ieteicams nogaidīt vismaz 2 mēnešus, lai mazuļa organisms spētu pielāgoties un normāli reaģētu uz produktu.
3. Pirmajā reizē vīģes jālieto nelielā daudzumā pirms pusdienām. Pēc barošanas divas dienas jānovēro mazulis. Ja uzvedībā nav notikušas nekādas izmaiņas, nākamajā dienā drīkst apēst 1 veselu augli.
4. Ja tiek novērotas pat nelielas izmaiņas mazuļa uzvedībā, vīģes ir jāizslēdz no uztura uz 30 dienām, un pēc tam jāatkārto mēģinājums.

Bērniem

Uzskata, ka vīģes var dot bērniem pēc 9 mēnešiem. Ja mazulis attīstās normāli, līdz šim brīdim organisms jau būs pietiekami adaptējies šādiem produktiem un spēs tos bez problēmām pārstrādāt. Vienlaikus ir svarīgi rūpīgi sekot līdzi bērna uzvedībai un reakcijai uz vīģes augļiem.

Noteikumi vīģu ieviešanai uzturā:

1. Pirmo reizi bērnam drīkst dot ne vairāk kā 0,5 tējk. žāvētu vīģu. Tās jāizmērcē verdošā ūdenī un jāsasmalcina biezenī. Žāvētas vīģes ir diezgan saldas, tāpēc cukurs nav jāpievieno.
2. Ieteicams pakāpeniski palielināt porcijas līdz 0,7 vīģes augļa (dienas norma). Ar to pietiks bērniem līdz 1 gada vecumam.
3. Kad bērnam būs pusotrs gads, drīkst dot jau veselu žāvētu augli. Lietojot produktu lielā daudzumā, var rasties caureja vai kuņģa darbības traucējumi.
4. Nedrīkst barot bērnu ar vīģēm katru dienu; optimālais intervāls starp lietošanas reizēm ir no 1 līdz 2 dienām.

Ar ko noderīga ir kaltēta vīģe

1. Žāvētas vīģes ir bagātas ar kāliju – uzturvielu, kas palīdz kontrolēt augstu asinsspiedienu. Ņemot vērā mūsdienu cilvēka dzīvesveidu un uztura kvalitāti, organismam var trūkt šī minerāla. Savukārt tas veicina hipertensijas progresēšanu. Tā kā žāvētas vīģes satur diezgan daudz kālija, tās palīdzēs uzturēt normālu asinsspiediena līmeni.
2. Žāvētas vīģes ir labs šķiedrvielu avots. Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt liekos kilogramus vai vienkārši uzturēt formu, vajadzētu lietot produktus, kas bagāti ar šķiedrvielām. Tāpēc vīģes lieliski der kā diētisks produkts un turklāt palīdzēs uzturēt sāta sajūtu visas dienas garumā.
3. Sievietes, kuras regulāri ēd produktus, kas bagāti ar šķiedrvielām, ir mazāks risks saslimt ar krūts vēzi. Žāvētas vīģes ir viens no labākajiem produktiem, kas satur dabiskās šķiedrvielas.
4. Žāvētas vīģes ļoti labvēlīgi ietekmē ādu. Tās palīdz cīnīties ar izsitumiem, pūtītēm, melnajiem punktiem un citām ādas slimībām.
5. Žāvētas vīģes satur minerālvielas un uzturvielas, kas palīdz ievērojami uzlabot matu veselību. Vīģes augļi var novērst galvas ādas niezi, blaugznas un matu izkrišanu.
6. Vīģes atbalsta smadzeņu veselību, pateicoties antioksidantu klātbūtnei. 2014. gadā veikts pētījums parādīja, ka vīģes var uzlabot atmiņu un samazināt oksidatīvos bojājumus smadzenēs. Antioksidanti palīdz novērst trombu veidošanos un aizsargā pret neironu deģenerāciju. Vīģes labvēlīgi ietekmē smadzenes un var atbalstīt to darbību, īpaši tās daļas, kas atbild par atmiņu.

Kāpēc kaltētām vīģēm smaržo pēc joda
Kaltētās vīģēs patiešām ir jods, tāpēc tām ir raksturīga garša un aromāts. Protams, ne visiem tas patīk, tāpēc daži cilvēki dod priekšroku svaigiem augļiem.

Vīģu ievārījuma ieguvumi

Ievārījums:

• piemīt caureju veicinoša un diurētiska iedarbība;
• normalizē centrālās nervu sistēmas darbību;
• ir profilakses līdzeklis pret anēmiju;
• piemīt pretdrudža iedarbība;
• ārstē bronhiālo astmu.

Vai vīģi var ēst, zaudējot svaru

Vīģu augļus var izmantot kā līdzekli cīņai ar liekajiem kilogramiem. Lai svars efektīvi samazinātos, produkts jālieto vienas no galvenajām ēdienreizēm vietā, piemēram, vakariņu vietā. Var apēst 3–4 augļus, bet ne vairāk, uzdzerot tēju (bez cukura). Vīģes, kas izmērcētas aukstā ūdenī vai atdzesētas ledusskapī, veicina intensīvāku vielmaiņas procesu norisi.

Ieteicams lietot vīģes ar mizu un nesajaukt tās ar citiem produktiem.

Vīģe medicīnā

Par vīģu augļu ārstnieciskajām īpašībām zināja jau seno ēģiptiešu, seno grieķu un seno arābu dziednieki. Augļi tika izmantoti dažādu slimību ārstēšanai, piemēram, malārijas, drudža, kā arī spitālības gadījumā. Vīģes tika uzskatītas par pretlīdzekli, turklāt tās tika izmantotas arī kā kosmētikas līdzeklis.

Cukura diabēta gadījumā

Cukura diabēta gadījumā rūpīgi jāizvēlas patērējamie produkti. Vīģes ir produkts, ko nav ieteicams lietot šīs slimības gadījumā, un dažos gadījumos tās pat ir pilnībā aizliegtas. Cilvēkiem ar vieglu diabēta formu ir atļauts iekļaut vīģes savā uzturā, bet tikai svaigā veidā un nelielos daudzumos.

Pateicoties augstajam glikozes saturam, vīģes palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Jāatzīmē arī zems glikēmiskais indekss (tikai 35). Šie faktori ļauj vieglas un vidēji smagas slimības gadījumā lietot vīģu augļus, bet atkal – tikai mērenībā. Tomēr žāvētie augļi ir jāizslēdz no ikdienas uztura jebkurā slimības pakāpē, jo tie ir diezgan kaloriski.

Pankreatīta gadījumā

Vīģes var būt bīstamas pankreatīta gadījumā, jo tās palielina slodzi uz aizkuņģa dziedzeri. Tās var stimulēt zarnu peristaltiku, izraisot gāzu veidošanos vai caureju. Vēl viens bīstamākais moments ir tas, ka pēc vīģu lietošanas pankreatīta izraisītu traucējumu dēļ var sākties aizkuņģa dziedzera audu noārdīšanās, kas novedīs pie pankreonekrozes. Runājot par remisiju, šajā periodā uzturā var pievienot žāvētas vīģes, bet tikai tad, ja pacients jūtas labi un nav iekaisuma.

Gastrīta gadījumā

Ja slimība nav saasinājusies, vīģes var lietot, bet to daudzums jāierobežo. Produktā esošās vielas palīdz nomierināt kuņģi ar iekaisumu, un šī orgāna sieniņu pārklāšana nodrošinās tā aizsardzību. Šo produktu var atrast dažu līdzekļu sastāvā, kas palīdz ārstēt gastrītu.

Zarnām

Šī produkta sastāvā ir daudz šķiedrvielu. Šķiedrvielas ļoti labi atbalsta gremošanas trakta darbību, un, ja ir problēmas ar gremošanas sistēmu, tām ir labvēlīga ietekme, kas veicina ātru atveseļošanos. Turklāt tiek normalizēti arī procesi, kas saistīti ar atkritumvielu izvadīšanu no organisma, tādējādi normalizējot peristaltiku un novēršot aizcietējumu rašanos.

Pret aizcietējumiem

Vīģu augļi ir ļoti noderīgi gremošanas sistēmai un palīdz cīnīties ar aizcietējumiem. Augļos esošās šķiedrvielas palīdz novērst fekāliju masu aizturi, kā arī veicina kuņģa attīrīšanu. Profilakses nolūkos vīģu augļus vajadzētu lietot svaigā veidā vai arī pagatavot uzlējumus uz piena vai ūdens bāzes.

Podagras gadījumā

Vīģēs ir daudz cukuru, kas ir diezgan kaitīgi podagras gadījumā. Jāatzīmē arī tas, ka augļos ir skābeņskābe, tāpēc šis produkts ir kontrindicēts šai slimībai.

Aknām

Vīģes ir produkts, kam ir asinsradi veicinoša iedarbība, tāpēc tas īpaši palīdz aknu darbībā. Lai uzlabotu aknu darbību, ieteicams lietot pienu ar vīģēm. Lai to pagatavotu, vīģes (50 g) nedaudz jāvāra karstā pienā (1 glāze). Pēc atdzesēšanas samaļ un izdzer.

Hemoroidu gadījumā

Diezgan bieži hemoroīdi rodas aizcietējumu rezultātā. Šī iemesla dēļ no hemoroīdiem var atbrīvoties vai atvieglot to simptomus tikai pēc gremošanas trakta attīrīšanas. Vīģes palīdz regulēt gremošanas trakta procesus un cīnīties ar aizcietējumiem. Augļos ir sēklas, kas stimulē zarnu peristaltiku.

Lai atvieglotu hemoroīdus, 3-4 augļus jānomazgā karstā ūdenī un jāmērcē 9-12 stundas (pa nakti). No rīta vīģes jāapēd un jāizdzer ūdens (kurā tās mērcējās). Šī produkta iedarbību var sajust arī tad, ja vīģes apēd vakarā. Šis kurss ir paredzēts 3-4 nedēļām.

Holecistīta gadījumā

Holecistīta gadījumā vīģes ir atļauts lietot. Uz vīģes koka augļu bāzes var pat pagatavot līdzekļus, kas palīdz ārstēt holecistītu. Lai to izdarītu, no citroniem (0,5 kg) un vīgēm (1,2 kg) jāizņem kauliņi, pēc tam, nenoņemot mizu, abas sastāvdaļas atsevišķi jāsamaļ (piemēram, gaļas mašīnā). Sajauc citronus ar vīģēm, cukuru (0,5 kg) un medu (7 ēdamk.). Līdzeklis jālieto pirms ēšanas pa 2–4 ēdamk.

Pret klepu

Vīģe ir produkts, kas var palīdzēt atbrīvoties no klepus. Turklāt dzērieni un novārījumi uz vīģu bāzes var stiprināt imūnsistēmu, atbrīvot no sāpēm kaklā, pazemināt temperatūru, kā arī novērst citus saaukstēšanās simptomus.

Tautas medicīnas receptes, kuru pamatā ir vīģe

Līdzeklis pret klepu

Pirms gatavošanas produkts ir jānomazgā. Uz vienu augli ņemiet pusotru glāzi silta piena. Tālāk:

1. Uzlieciet pienu uz plīts.
2. Pievienojiet pienam vīģes.
3. Pēc uzvārīšanās pagaidiet vēl pusstundu. Pēc tam noņemiet pienu no uguns un aptiniet trauku ar biezu dvieli, lai vīģes labi izsūktos.
4. Pēc tam, kad piens ir atdzisis, ļaujiet tam ievilkties (2–2,5 stundas), pēc tam pārlejiet glāzē.
5. Lietojiet pirms ēšanas 3–4 reizes dienā. Viena porcija – 2–3 ēdamk. (bērniem līdz 5 gadu vecumam – 2 tējk.).

Novārījums kolīta, dizentērijas un enterokolīta gadījumā

Sausos augļus (2 ēdamk.) novāra pienā (200 ml) un samaļ. Novārījumu (siltu) lietojiet 2–3 reizes dienā pa pusglāzei.

Sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanai

1. Pārlejiet žāvētus augļus (50 g) ar siltu ūdeni (1 glāze).
2. Ļaujiet ievilkties 6 stundas.
3. Lietojiet nelielās porcijās pirms ēšanas visas dienas garumā.

Kursam jāilgst 10–12 dienas.

Vīģe kosmetoloģijā

Vīģe piešķir ādai spēju aizturēt šķidrumu, kas palīdz uzturēt tās elastību. Tāpēc ir daudz masku uz vīģu bāzes gan ādai, gan matiem, kas palīdz saglabāt veselīgu un svaigu izskatu.

Sejai

Uzlējums ādas noslaucīšanai
Vīģes (25 g) pārlejiet ar karstu verdošu ūdeni (1 glāze). Ļaujiet ievilkties vairākas stundas, pēc tam izkāš. Noslaukiet seju vairākas reizes dienā.

Attīroša maska
Sasmalciniet vīģes mīkstumu. Uzklājiet iegūto masu uz sejas. Pagaidiet 10–15 minūtes, pēc tam nomazgājiet seju ar ūdeni.

Maska novecojošai ādai
Sastāvdaļas:

• vīģes – 2 gab.;
• mango – 1 gab.;
• biezpiens – 0,5 gl.;
• medus – 1 ēdamk.;
• eļļa (persiku) – 1 ēdamk.;
• ola – 1.

Kā pagatavot:

1. Apvienojiet visas sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet.
2. Uzklājiet siltu maisījumu uz ādas.
3. Pagaidiet 30–40 minūtes.
4. Noņemiet masku ar vates diska palīdzību, iepriekš samitrinot to (svaigā) pienā.
5. Noskalojiet seju ar ūdeni.

Maska jāveic 2 reizes nedēļā 2 mēnešu garumā.

Matiem

Maska matu augšanai

1. Žāvētas vīģes (2 gab.) pārlejiet ar pienu (1 glāze).
2. Uzvāriet un samaziniet uguni. Sakuļiet masu līdz viendabīgai konsistencei.
3. Pievienojiet maisījumam medu (1 ēdamk.) un "slapjos" raugus (10 g).
4. Masu atdzesējiet un uzklājiet uz matiem.
5. Uzvelciet galvā vāciņu (no polietilēna) un virs tā dvieli.
6. Pagaidiet 1,5 stundas.
7. Noskalot masku ar ūdeni.

Maska matu barošanai
Kā pagatavot:

1. Grieziet svaigu vīģes augli (1 gab.), izņemiet mīkstumu.
2. Pienu (2 ēd.k.) un mīkstumu ievietojiet traukā.
3. Pievienojiet 6 gabalus B1 un B6 vitamīnu (kapsulās).
4. Rūpīgi samaisiet un uzklājiet uz matiem.

Kaitējums un kontrindikācijas

Tā kā vīģēs ir diezgan daudz šķiedrvielu, kā arī cukura, tā nav ieteicama lietošanai diabēta gadījumā (kaut arī dažos gadījumos auglis pat ir noderīgs), kā arī gremošanas trakta problēmu gadījumā.

Arī nav vērts riskēt cilvēkiem, kas cieš no podagras un kuriem ir kuņģa iekaisuma slimības, īpaši saasinājuma periodā.

Ļoti retos gadījumos uz vīģēm var rasties alerģija. Tāpēc visiem cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiju, pret šo produktu jāizturas piesardzīgi.

Kā izvēlēties un uzglabāt vīģi

Patiesībā nopirkt kvalitatīvus svaigus vīģes koka augļus nav tik vienkārši, jo produkts ir ātri bojājošs.

Padomi:

1. Izvēloties, jāpievērš uzmanība augļu smaržai. Ja ir rūgšanas pazīmes un jūtama skābena smarža, šādu produktu nevajadzētu pirkt.
2. Tālāk jānovērtē augļu veselums, to elastība, viegli nospiežot uz vīģes virsmas.
3. Mīkstus, slidenus, slapjus augļus arī labāk neņemt.
4. Pavisam cietu augli nevajadzētu pirkt, jo, visticamāk, tas ir noplūkts pirms nogatavošanās.

Veikalos nopērkamās vīģes parasti glabājas tikai dažas dienas, dažreiz līdz 2 nedēļām. Ieteicams tās patērēt uzreiz pēc iegādes. Produktu var ievietot ledusskapī uz 1–3 diennaktīm. Traukam, kurā tiks glabāti augļi, jābūt atvērtam, lai liekais mitrums varētu brīvi iztvaikot. Turklāt vīģes koka augļus var sasaldēt, un tas praktiski neietekmē produkta garšu un īpašības.

Sasaldēšana ļaus uzglabāt produktu apmēram gadu, pēc atkausēšanas tas jāpatērē 2 stundu laikā.

Kā pareizi ēst vīģi

Vīģēm ir saldena garša un diezgan bagātīgs aromāts. Parasti tās ēd kaltētā veidā, bet arī svaigi augļi ir samērā populāri. Ja esat nolēmis ēst svaigu augli, neaizmirstiet to pirms lietošanas noskalot ar tekošu ūdeni. Vīģes mizu var nenomizot, bet ēst kopā ar to.

Cik daudz var apēst dienā

Vīģes ir augstkaloriju produkts, kā arī satur diezgan daudz cukura. Nekontrolētas lietošanas gadījumā ilgstošā laika periodā rodas tauku nogulsnes. Šī iemesla dēļ nav ieteicams apēst vairāk par 4–5 augļiem dienā.

Vai var ēst pirms miega

Speciālisti neiesaka lietot vīģes pirms gulētiešanas. Ogļhidrāti, kas atrodas šajā produktā, uzbudina nervu sistēmu, tāpēc var rasties miega problēmas.

Vai pirms lietošanas jāmazgā kaltēta vīģe

Lai attīrītu produktu no uzkrājušiem netīrumiem, pirms lietošanas tas obligāti kārtīgi jānomazgā, un pēc tam jāizmērcē ūdenī uz 2–5 minūtēm.

Ko var pagatavot no vīģes: receptes

Svaigā veidā vīģes augļi ir ļoti piemēroti konservēšanai, no tām bieži vāra ievārījumus, marmelādes un kompotus. Arī vīģes var ēst kaltētā veidā. Tās lieliski noderēs maizes izstrādājumu pagatavošanai, var kalpot kā pildījums kopā ar citiem produktiem, piemēram, persikiem, apelsīniem, citroniem, avenēm, riekstiem, sieru, biezpienu un kanēli. Dažās nacionālajās virtuvēs ir vīģu maize. Turklāt augļus var izmantot marmelādes, konfekšu, cepumu, pastilas, kūku un piparkūku ražošanā.

Ievārījums

Sastāvdaļas:

• vīģes – 1 kg;
• Cukurs – 1 kg;
• ūdens – 2 ēd.k.

1. Noskalojiet vīģes un nogrieziet astītes (galus no abām pusēm).
2. Ievietojiet vīģes katlā, pievienojiet cukuru un ūdeni, pēc tam lieciet vārīties uz ļoti lēnas uguns.
3. Kad cukurs izkusīs un ūdens uzvārīsies, ļaujiet maisījumam vārīties vēl apmēram piecas minūtes (neaizmirstot noņemt putas).
4. Pagaidiet, līdz pilnībā atdziest, un atkal lieciet vārīties, pēc tam atkal vāriet 5 minūtes un atdzesējiet.
5. Vārīšanas-atdzesēšanas procesu atkārtojiet 4–5 reizes. Pēdējo reizi ievārījumu vāriet 10–15 minūtes.

Kompots

Sastāvdaļas:

• vīģes – 1 kg;
• ūdens – 1 l;
• cukurs – 1 tējk.

Kā pagatavot: Noskalojiet vīģes. Aplejiet ar verdošu ūdeni. Vāriet 15 minūtes.

Interesanti fakti par vīģi

1. Termins «vīģe» jeb cits nosaukums «figa» cēlies no latīņu vārda «ficus», kā arī no senāka ebreju vārda «feg».
2. Papildus šī produkta izmantošanai cilvēka uzturā, vīģes tiek aktīvi izmantotas arī farmaceitiskajā rūpniecībā dažādu krēmu un losjonu ražošanā.
3. Vīģe ir vidēja izmēra koks, kura augstums var sasniegt 3–9 metrus. Dažkārt īpašos klimatiskajos apstākļos vīģe var izaugt līdz 15 metriem.
4. Vīģei ir lielas lapas, kas sadalītas 3–5 daivās. Jāatzīmē, ka saskaņā ar Bībeli Ādams un Ieva izmantoja tieši vīģes lapas, kas palīdzēja slēpt viņu kailumu.
5. Vīģes sakne parasti atrodas pie zemes virsmas. Saknes diametrs ir 3 reizes lielāks nekā vainags.
6. Dažas vīģu šķirnes, piemēram, tās, kas aug Dienvidāfrikā, ir neticami dziļas saknes. Visdziļākās reģistrētās saknes sasniedz 120 metru dziļumu.
7. Vīģi apputeksnē īpašas sugas lapsenes, kas lielāko daļu savas dzīves pavada uz vīģes koka. Dažādi dzīvnieki, kas ēd vīģes, veicina šīs kultūras izplatīšanos, jo izkliedē sēklas defekācijas laikā ar izkārnījumiem.
8. Vīģe var vairoties arī bez putekšņiem.
9. Parasti augļi aug uz zariem. Tomēr dažām vīģu sugām, piemēram, šķirnēm, kas aug Filipīnās, augļi aug tieši uz stumbriem.
10. No vīģes lapām iegūto sulu var izmantot kukaiņu kodumu brūču dziedēšanai.
11. Šos augļus ieteicams ēst cilvēkiem, kuri vēlas atmest smēķēšanu. Augstās sārmainības dēļ tie var samazināt vēlmi paņemt cigareti.
12. Daudzi cilvēki labprāt lieto kafiju, un viņiem ir grūti no tās atteikties, pat ja šis produkts viņiem ir kontrindicēts. Bet nevajag izmisumā krist, jo, lai mazinātu fizioloģisko vajadzību pēc šī dzēriena, to var aizstāt ar vīģēm. Tas palīdz vieglāk izturēt kafijas trūkumu uzturā.
13. Vīģes bija plaši izplatītas Senajā Grieķijā, un to audzēšanu aprakstīja Aristotelis un Teofrasts.
14. Vīģes bija viens no ikdienas ēdieniem romiešiem.
15. Ir zināms, ka pirmais Romas imperators Augusts tika saindēts ar vīģēm no sava dārza.
16. Par vīģēm stāsta daudzās reliģiskajās vēsturēs un stāstījumos. Piemēram, Buda sasniedza apgaismību tieši zem vīģes koka.
17. Vīģes tika uzskatītas par vienu no karaliskajiem augļiem. Tās pasniedza Ēģiptes karaļiem uz šķīvja, kuru pasniedza kalpones. Ir vērts atzīmēt arī to, ka Kleopatra nomira no bakām, ar kurām viņa inficējās caur vīģēm.
18. Svaigajos vīģu augļos ir daudz fitovielu un antioksidantu. Piemēram, auglis ir bagāts ar karotīniem, luteīnu, miecvielām un hlorogēnskābi, kā arī antioksidantu vitamīniem, piemēram, A, E un K. Šīs fitokīmiskās vielas palīdz organismam cīnīties ar veselībai kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem, kā arī samazina ļaundabīgo audzēju un dažādu infekciju rašanās iespējamību.
19. Žāvētas vīģes ir lielisks minerālvielu avots, kas ir svarīgas veselīgu eritrocītu veidošanai, kā arī šūnu oksidēšanai.
20. Vīģu augļi pēc novākšanas var uzglabāties ne ilgāk par 2–4 stundām. Šī iemesla dēļ šis produkts ir pilnīgi netransportējams. Lai vīģu augļus varētu saglabāt pēc iespējas ilgāk, tos žāvē vai konservē. Tikai tādā gadījumā tie būs piemēroti patēriņam visu gadu.
21. Speciālisti, kas pēta šī produkta uzturvērtību un tā derīgās īpašības, saka, ka augļu kvalitātei ir tieša korelācija ar sēklu skaitu mīkstumā. Kvalitāti nosaka šādi – ja uz 1 g mīkstuma ir vairāk nekā 900 sēklu, tad šāds auglis tiek uzskatīts par labu, ja sēklu ir mazāk par 500 – par viduvēju.
22. Pastāv daudz ticējumu, viens no kuriem vēsta, ka, ja iestāda vīģi guļamistabā, tas nesīs laimi ģimenei. Šāds augs birojā dod cerību uz veiksmīgu karjeru.
23. Vīģei ir arī citi nosaukumi. Piemēram, vīģes koka augļus dažreiz sauc par vīna ogām. Šo nosaukumu vīģe ieguva tāpēc, ka nogatavošanās laikā augļi ir pakļauti saules staru iedarbībai, kas izraisa augļu mīkstuma fermentācijas procesu.
24. Saskaņā ar seniem avotiem, vīģes bija lielā karavadoņa Aleksandra Lielā uzturā. Viņš ņēma žāvētus augļus garajos karagājienos, lai atjaunotu spēkus pirms gaidāmajām cīņām.

Vīģes foto