Mango (auglis): derīgās īpašības un kontrindikācijas

Mūsu platuma grādos mango tiek uzskatīts par eksotisku augli, un tas ir plaši izplatīts Dienvidaustrumāzijā. Mango augļi tiek pārdoti vietējos veikalos, tirgos, veikalos un pat automašīnās tieši uz ielas. Svarīgi atzīmēt, ka eksotiskā augļa augļi ir pieejami nevis visu gadu, bet tikai nogatavošanās periodā. Mango dažreiz sauc par "lielo augli", jo tieši šāds tulkojums ir pašam vārdam "mango".

Kas ir mango un kur tas aug

Mango koka augļiem var būt dažāda krāsa – zaļa, dzeltena, oranža un sarkana. Augļi pēc formas ir nedaudz iegareni un olveidīgi. Viena augļa svars var svārstīties no 200–250 g. Dažreiz sastopami lielāki augļi, kas sver līdz puskilogramam un pat īsti rekordisti, kuru masa sasniedz pusotru kilogramu. Mango miza ir blīva un gluda. Mīkstums ir šķiedrains, garša salda. Iekšpusē esošajam kauliņam ir gaiši dzeltena nokrāsa un nedaudz saplacināta forma.

Lai izjustu mango augļu patieso garšu, jāēd tikko noplūkts nogatavojies auglis no koka. Augļiem, kas iegādāti veikalos, ir nedaudz atšķirīgas garšas īpašības, jo tie tiek novākti, kad vēl ir zaļi. Mango augļiem ir raksturīga garša – sava veida ananāsa un persika kombinācija. Augļiem ir diezgan maigs mīkstums. Tas karstā dienā palīdz remdēt slāpes un piepilda ķermeni ar svaigumu. Mango ir ļoti izplatīts un populārs Taizemē. Šīs valsts klimatiskie apstākļi ir lieliski piemēroti šī tropiskā augļa audzēšanai. Jāatzīmē, ka mango sezona nav ļoti ilga, drīzāk pat īsa, jo tā ilgst tikai apmēram 1 mēnesi (aprīlis–maijs).

Mango koks ir mūžzaļš augs. Tas var sasniegt 40 m augstumu. Mūsdienās jau pastāv arī ērtāki audzēšanai pundurveida veidi, kas ir īpaši paredzēti rūpnieciskiem mērogiem. Jaunās lapas ir sarkanīgā nokrāsā, kas pieaugot pakāpeniski kļūst zaļas. Ziedēšanas periodā vainagā aug mazi dzeltenīgi ziedi.

Pastāv dažādas mango šķirnes, kas atšķiras pēc augļu krāsas un izmēra. Dažas šķirnes ir pašapputes. Dažreiz koki atsakās nest augļus nepietiekami ērtu klimatisko apstākļu dēļ. Mango jūtas labi dienvidu platuma grādos, kur nakts temperatūra nenoslīd zem 13 grādiem pēc Celsija. Koks nepatīk liels mitrums, normālai attīstībai tam nepieciešama pastāvīga piekļuve svaigam gaisam un saules stariem. Tāpēc mango ir vērts audzēt atklātā vietā.

Sugas

Pastāv daudz dažādu mango šķirņu (apmēram 200), bet ne visas ir izplatītas. Par populārākajām tiek uzskatīti vairāki desmiti šķirņu, kurām ir lieliskas garšas īpašības un daudzas derīgas īpašības. Šeit ir dažas no tām:

1. Alfonso. Šīs šķirnes augļi ir diezgan dārgi. Izcelsmes vieta – Indija. Augļiem ir krēmīga mīkstuma tekstūra. Augļa konsistence ir blīva un salīdzinoši cieta, bet mīkstums mēdz kust mutē. Saldena garša, ar vieglu safrāna aromātu. Augļa svars svārstās no 150 līdz 300 g. Ražas novākšanas laiks – marta beigas – maijs.
2. Kesars. Izcelsmes vieta – Gudžarāta (Indija). Ražas novākšanas laiks – jūnijs–jūlijs. Augļi ir ļoti populāri, jo tiem ir interesanta garša – skābuma un salduma kombinācija, kā arī bagātīgs patīkams aromāts. Neskatoties uz nedaudz neuzkrītošo augļu izskatu – apaļo formu, mazo izmēru un dzeltenīgus plankumus – tiem ir lieliska spoži dzeltena mīkstums un gluda tekstūra, kas kompensē šos trūkumus.
3. Banganapalli. Audzēšanas vieta – Čenaja (Indija). Augļiem ir iegarena forma, salds mīkstums bez šķiedrām. Augļa miza ir zeltaini dzeltenā krāsā, tā nav ļoti izturīga. Augļi ir diezgan lieli, sver līdz 400 g.
4. Dašeri. Audzēšanas vieta – Ziemeļindija. Saskaņā ar leģendu, šīs šķirnes vēsture sākās, kad kāds tirgotājs, sastrīdējies ar gudro, iemeta augli uz grīdas. Tā kauliņš iekrita augsnē, un no tā izauga koks. Mūsdienās kokam jau ir apmēram 200 gadu, un joprojām katru sezonu tas nes ražu. Augļiem ir saldena mīkstums un brīnišķīgs aromāts.
5. Kents. Augšanas vieta – Dienvidflorida un Maiami. Augļi ir izcilas kvalitātes, tie ir transportējami un izturīgi pret dažādām slimībām, tāpēc ir ļoti populāri visā pasaulē. Augļu mīkstums ir izsmalcinātas tekstūras un ar augstām garšas īpašībām, turklāt praktiski bez šķiedrām. Augļi ir zaļā krāsā un ar skaistu sarkanu sārtumu. Šķirne ir ļoti ražīga un ar ilgu augļošanās periodu. Ražas novākšana – jūnijs–septembris.
6. Sindri. Augšanas vieta – Sindas province (Pakistānā). Ražas novākšana – jūnijs–jūlijs. Šīs šķirnes augļiem ir īpaši salda garša, tāpēc dažreiz augļus sauc par medus mango. Pēc formas augļi ir iegareni, nedaudz izliekti. Miziņas krāsa ir viendabīga, bez ieslēgumiem un plankumiem. Mīkstumam ir mīksta struktūra, tāpēc augļi nevar ilgi uzglabāties. Parasti tos ieteicams izlietot pirmo 2 dienu laikā pēc iegādes.
7. Mahačanoks. Augšanas vieta – Taizeme. Šīs šķirnes augļi ir diezgan plaši izplatīti NVS ar marķējumu “eksotiskie augļi”. Nobriedušiem mango ir raksturīga šī augļa garša. Pēc formas augļi ir iegareni, to svars svārstās robežās no 250–350 g.
8. Langra. Augšanas vieta – Ziemeļindija. Augļošanās sezona ir diezgan īsa – no jūlija vidus līdz jūlija beigām. Augļiem ir izcila garša, maigs mīkstums, kas, nonākot mutē, ātri kūst.
9. Čausa. Augšanas vieta – Pakistāna, Ziemeļindija. Augļošanās sezona – no jūnija līdz augustam. Augļiem ir salda garša un savdabīgs patīkams aromāts. Mīkstums ir mīksts, patīkams garšā, bez šķiedrām.
10. Nilams. Augšanas vieta – Indija, Pakistāna. Ļoti ražīga šķirne. Ražas novākšana – maijs–jūnijs. Augļi ir diezgan mazi, ar sīkām sēklām un izteiktu aromātu.
11. Gulabs Has. Augļiem ir sarkanīgs mīkstums un brīnišķīgs aromāts. Miziņas krāsa ir gaiši dzeltena. Augļi ir lieliski piemēroti dažādu augļu desertu pagatavošanai.

Sastāvs un kaloriju saturs

100 g produkta satur:

• Kalorijas — 60 kcal.
• Olbaltumvielas – 0,8 g.
• Tauki – 0,4 g.
• Ogļhidrāti – 13,4 g.

Turklāt produktā ir vitamīni A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9), kā arī beta-karotīns. Mango ir bagāts arī ar kāliju un cinku, kalciju un mangānu, kā arī fosforu un dzelzi. Augļu sastāvā ir šķiedrvielas, pektīns, mangustīns, organiskās skābes un saharoze.

Ar ko mango ir noderīgs

Vispārējais ieguvums

1. Vēža profilakse. Mango satur daudz antioksidantu, kas palīdz samazināt vēža risku. Šīs vielas ir īpaši efektīvas cīņā pret resnās zarnas un krūts vēzi. Atsevišķi var izcelt beta-karotīnu – tas ir antioksidants, kas ne tikai aizsargā organismu no krūts un resnās zarnas vēža, bet arī novērš leikēmiju.
2. Ieguvumi ādai. Mango satur kolagēnu – vielu, kas ir atbildīga par ādas elastību un jauneklīgumu. Lai uzturētu ādas veselību, mango var izmantot gan kā pārtikas produktu, gan kā pamatu dažādu barojošu masku pagatavošanai.
3. Seksuālās funkcijas stimulēšana. Mango augļos esošais E vitamīns ietekmē cilvēka seksuālo vēlmi. Jo labāk E vitamīns ir līdzsvarots organismā, jo lielāka ir seksuālā vēlme. Pētījumi ir parādījuši, ka beta-karotīns kopā ar E vitamīnu uzlabo spermas kvalitāti.
4. Atbalsta smadzeņu veselību. B6 – vitamīns, kas atrodas mango, piedalās neirotransmiteru ražošanas procesos un tādējādi atbalsta smadzeņu darbību. Ja trūkst B6 vitamīna, cilvēka kognitīvās spējas tiek būtiski kaitētas. B6 vitamīns ir arī noderīgs astmas ārstēšanā un mazina nepatīkamos pirmsmenstruālā sindroma simptomus.
5. Sārmojošs efekts. Lai uzturētu pietiekamu sārma līmeni organismā, regulāri jālieto mango, bet ir svarīgi saglabāt mērenību. Mango saturošais kālijs ir viela, kas palīdz sārmot organismu. Regulāra sārmināšana veicina hronisko slimību riska samazināšanos.
6. Labums acu veselībai. Ja organismā trūkst A vitamīna, tas var izraisīt redzes kvalitātes pasliktināšanos vai pat pilnīgu aklumu. A vitamīnam ir svarīga loma acu un redzes veselības uzturēšanā. Mango ir bagāts ar A vitamīnu, tāpēc šis auglis palīdz uzturēt acu veselību.
7. Hipertensijas pārbaude. Hipertensija var izraisīt sirds un asinsvadu slimības, un mango ir auglis, kas bagāts ar kāliju. Kālijs palīdz uzturēt sirds veselību un novērš hipertensiju.
8. Kaulu veselības atbalsts. A un C vitamīnu saturs mango padara šo augli par lielisku pārtiku kaulu veselībai. Kolagēns un A vitamīns ir vielas, kurām ir svarīga loma kaulu audu veselības uzturēšanā. Ir ļoti svarīgi ievērot mērenību patēriņā, jo pārmērīgs šo vitamīnu daudzums var pat kaitēt.
9. Labums gremošanas sistēmai. Mango atbalsta gremošanas sistēmas darbību un palīdz tai funkcionēt bez traucējumiem. Mango esošie terpēni un sarežģītie esteri palīdz samazināt kuņģa skābumu. Augsts šķiedrvielu saturs var arī palīdzēt cilvēkiem izvairīties no gremošanas traucējumiem.

Sievietēm

Nogatavojušies mango augļi ir bagāti ar labvēlīgiem mikro- un makroelementiem – piemēram, dzelzi, kas būtiski palīdz samazināt riskus, kas saistīti ar anēmijas attīstību menstruāciju vai grūtniecības laikā. Mango normalizē gremošanas procesus, īpaši ja augļus kombinē ar pienu. Turklāt augļiem ir caureju veicinošas un urīndzenošas īpašības, kas kopā ar zemu kaloriju saturu padara tos neaizstājamus svara zaudēšanas periodā.

Tāpat augļi ir ļoti ieteicami lietošanai paaugstināta holesterīna gadījumā. Mango veicina ādas attīrīšanu, padara ādu elastīgāku un piešķir tai veselīgu krāsu, tāpēc augļus var izmantot dažādās sejas un matu maskās. Papildus tam tie spēj arī pastiprināt libido.

Vīriešiem

Ilgu laiku mango ir bijis arī cits nosaukums, proti, "mīlestības auglis". Šis auglis ieguva šo vārdu, jo tajā ir vielas, kas spēj ietekmēt vīriešu reproduktīvās sistēmas darbību. Augļu sastāvā ir dzīvībai svarīgi elementi, kas nepieciešami organismam, lai uzturētu vīriešu dzimumsistēmas veselību, proti – cinks, selēns, varš, mangāns, kālijs un citi. Turklāt mango satur lielu daudzumu E vitamīna, kas spēj pastiprināt dzimumtieksmi un uzlabot potenci. Regulāri lietojot mango, samazinās risks saslimt ar vīriešu dzimumsistēmas slimībām.

Grūtniecības laikā

Mango satur lielu daudzumu vitamīnu, tāpēc šis auglis ir ļoti noderīgs grūtniecības laikā. Augļi ir bagāti ar folijskābi, kas piedalās bērna nervu sistēmas veidošanās procesos, tāpēc augli pat var ieteikt grūtniecei kā uztura produktu. A vitamīns ir svarīgs arī grūtniecības laikā, jo tas spēj atbalstīt normālu placentas attīstību.

Jāatzīmē arī, ka augļos diezgan lielā daudzumā ir fenoli, kas nomāc brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi. Svarīgs moments ir arī gremošanas procesu uzturēšana, īpaši grūtniecības laikā, jo tieši šajā periodā rodas traucējumi organisma ne visai standarta darbības apstākļu dēļ. Mango esošās šķiedrvielas un dabiskie fermenti stabilizē gremošanas trakta darbību, savukārt dzelzs palīdzēs izvairīties no augļa hipoksijas. Kālijs veicina ūdens līdzsvara stabilizēšanu un samazina tūsku.

Grūtniecei pietiks ar 1 augli (vidēja lieluma) dienā, lai novērstu visbiežāk sastopamo traucējumu rašanos, kas var notikt šajā periodā. Izmaiņas, ko rada grūtniecība, bieži vien negatīvi ietekmē ādas izskatu. Lai izvairītos no nevēlamām sekām, mango var izmantot kā ādas kopšanas līdzekli.

Neraugoties uz pozitīvo ietekmi, mango var arī kaitēt grūtniecei. Tas nav gluži ierasts auglis daudziem cilvēkiem, tāpēc to uzturā jāiekļauj piesardzīgi, īpaši grūtniecēm. Šis produkts dažos gadījumos var izraisīt alerģiskas reakcijas, tāpēc jāsāk ar nelielām porcijām, turpmāk novērojot savu stāvokli. Ja pēc lietošanas rodas caureja vai izsitumi uz ādas un sāpes vēderā, tad no mango jāatsakās, lai nekaitētu mazulim. Aizliegts arī pārmērīgs augļu patēriņš, jo mango ir bagāts ar A vitamīnu, kas lielā daudzumā negatīvi ietekmēs grūtnieces organismu. Jāzina arī, ka mango mizā ir toksisks sveķis, ko nedrīkst lietot uzturā.

Zīdīšanas periodā

Mango ir atļauts lietot zīdīšanas periodā, jo tas satur daudzas derīgas vielas, kas nepieciešamas mātei pēcdzemdību periodā ķermeņa atjaunošanai. Bet, neskatoties uz mango augļu priekšrocībām, nevar apgalvot, ka šis produkts nevar kaitēt veselībai, ja tiek pārkāpti lietošanas noteikumi, it īpaši, ja runa ir par barojošu māti. Dažas mango sastāvā esošās vielas var vienkārši neuzsūkties bērna organismā viņa vecuma dēļ. Turklāt gan mātei, gan bērnam var rasties alerģiskas reakcijas pret eksotisko augli.

Bērniem

Parasti uzskata, ka bērnam var dot mango, kad viņš sasniedz 7–9 mēnešu vecumu. Bet jāatzīmē, ka tas attiecas tikai uz tām valstīm, kurās mango nav eksotisks produkts. Cilvēkiem, kuri nav pieraduši regulāri vai periodiski lietot šādus augļus uzturā, patēriņa norma ir jāsamazina, it īpaši, ja runa ir par bērniem. Šeit ir daži noteikumi par mango lietošanu:

1. Pirmajā reizē var dot līdz pusei tējkarotes augļa, kas sasmalcināts biezenī.
2. Tāpat pirmajā reizē nevajadzētu jaukt mango ar citiem augļiem vienā porcijā.
3. Ieteicams lietot ēdienu pirms pusdienām, lai pēc lietošanas būtu laiks novērot bērna reakciju.

Ja rodas alerģijas simptomi, nepieciešams sazināties ar ārstu (pediatru vai alergologu) un konsultēties par šo jautājumu, turklāt aizliegts nodarboties ar pašārstēšanos.

Vēl viens svarīgs moments, kuram dažkārt vecāki nepievērš uzmanību, ir fakts, ka no augļiem ir jānoņem miza. Tajā esošās vielas var izraisīt gļotādas kairinājumu. Turklāt, ja ir alerģija pret pistācijām vai ciedru riekstiem, mango lietošana nav atļauta.

Žāvēts mango: ieguvumi un kaitējums

Mango kaltētā veidā ir ne tikai garšīgs. Šim produktam piemīt vairākas derīgas īpašības. Tāpat kā svaigi augļi, kaltēti augļi normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, uzlabo vielmaiņu. Tie satur šķiedrvielas, kas palīdz izvadīt toksīnus no organisma. Kaltēts mango ir labvēlīgs sirds muskulim.

Bet kaltēts auglis var arī kaitēt organismam. Dažiem cilvēkiem šis eksotiskais produkts var izrādīties grūti sagremojams, tāpēc pirmajā reizē jābūt īpaši uzmanīgam. Skābes, kas atrodas kaltētā produktā, dažkārt izraisa alerģiskas reakcijas, tāpēc svarīgi ievērot mērenību.

Mango sulas ieguvumi

Mango sulas derīgās īpašības:

• palīdz palēnināt acu novecošanos un novērst aklumu;
• novērš elpceļu slimības;
• mazina iekaisumus un ārstē vīrusu bojājumus;
• attīra asinsvadus;
• uztur normālu asinsspiedienu.

Mango eļļa: īpašības un pielietojums

Eļļai piemīt daudzas derīgas īpašības, kas var izārstēt dermatītu un psoriāzi. Tā arī efektīvi palīdz atbrīvoties no muskuļu sāpēm, mazina spriedzi un nogurumu. Mango eļļa uztur normālu ādas mitruma līmeni, tāpēc to var izmantot pēc pirts apmeklējuma. Turklāt eļļa palīdz novērst izžūstošās iedarbības sekas, piemēram, apdegumus vai vēja nobrāzumus.

Eļļas galvenais mērķis ir regulāra ādas, matu un nagu kopšana.

Vai mango var ēst, zaudējot svaru

Papildus tam, ka augļiem ir acīmredzami labvēlīga ietekme uz veselību, tie var būt lielisks palīgs cīņā ar liekajiem kilogramiem. Lietojot mango, organismā sāk aktīvi izdalīties hormons leptīns, kas piedalās procesos, kas saistīti ar tauku uzkrāšanos, un var tos regulēt. Tāpat, pievienojot mango augļus uzturā, palielinās tauku sadalīšanās efektivitāte un sākas to izvadīšana no organisma.

B grupas vitamīni, kas atrodas augļos, stimulē aknu darbību un palīdz sadedzināt un izvadīt ogļhidrātus, kas nogulsnējušies tauku veidā. Aktivizējas tauku izvadīšanas procesi no organisma, notiek tauku pārvēršana enerģijā, kā rezultātā tiek sadedzināts lielāks kaloriju daudzums. Tajā pašā laikā augļos esošās vielas nomāc apetīti, ļaujot iztikt bez papildu un ne pārāk veselīgām uzkodām. Turklāt ir vērts atzīmēt, ka mango satur ievērojami vairāk kālija nekā banāni. Tas palīdz izvairīties no šķidruma aiztures organismā. Pektīns un augu šķiedra veicina gremošanas un vielmaiņas uzlabošanos, kas ir ļoti svarīgi svara zaudēšanas periodā. Galvenā mango priekšrocība ir tā, ka tajā ir ļoti maz kaloriju (100 g produkta ir tikai 60 kcal).

Mango medicīnā

Mango tiek plaši izmantots arī medicīnas jomā. Piemēram, dažās Eiropas valstīs 14 dienas ieteicams košļāt mango gabaliņus – tas palīdzēs nostiprināt sirds muskuli. Mango lapas tiek izmantotas dažādu novārījumu pagatavošanai, kas uzlabo redzi, īpaši noderīgi tie ir cilvēkiem, kas slimo ar diabētu. Varikozu vēnu, daudzu ādas asiņošanas gadījumā jāiziet to novārījumu kurss, kas pagatavoti uz mango lapu bāzes.

Āzijā šos augļus lieto mēra un holēras ārstēšanai. Tāpat augļiem ir urīndzenoša un caureju veicinoša iedarbība, tos var izmantot, lai uzlabotu asins recēšanu iekšējo asiņošanu gadījumos.

Mango sulas var palīdzēt akūta dermatīta ārstēšanā, bet sēklas var izmantot astmas ārstēšanai. Mango palīdz uzsūkt gaļas ēdienus un novērš grēmas rašanos.

Cukura diabēta gadījumā

Cukura diabēta gadījumā ieteicams ievērot diētu, kurā var ietilpt mango. Šī augļa derīgās īpašības var izmantot diabēta profilaksei, kā arī tā ārstēšanai. Ir veikti daudzi pētījumi, kas parādīja, ka mango palīdz novērst zarnu baktēriju zudumu, kuru pietiekams daudzums samazina liekā svara pieauguma risku, kā arī samazina 2. tipa diabēta rašanās iespējamību.

Auglis veicina cukura līmeņa normalizāciju asinīs, kas ir ļoti svarīgi diabēta gadījumā. Mango augļiem ir zema glikēmiskā slodze (55), taču joprojām ir jāievēro mērenība šī produkta patēriņā. Vienā reizē nav ieteicams ēst vairāk par 1–2 mango šķēlēm.

Pankreatīta gadījumā

Slimības saasināšanās periodā eksotiskie produkti ir jāizslēdz no uztura vai jāsamazina to patēriņš līdz minimālām porcijām. Nogatavojies garšīgs auglis var izraisīt smagu alerģiju un alerģisku pankreatītu. Alergēni var būt gan augļos esošās uzturvielas, gan konservanti, ar kuriem augļi tika apstrādāti. Mazliet atvieglot aizliegumu un sākt pamazām lietot mango var tikai stabilas remisijas periodā. Mango ne tikai sagādās prieku saldummīļiem, bet arī labvēlīgi ietekmēs vispārējo organisma darbību.

Gastrīta gadījumā

Slimības saasināšanās periodā mango noteikti nav atļauts lietot. Šis auglis neatbilst noteiktajām speciālās diētas prasībām. Turklāt arī remisijas periodā ir jānosaka ierobežojums augļa patēriņam. Kad stāvoklis normalizējas, ir jākonsultējas ar speciālistu par turpmāko diētu un mango augļu klātbūtni tajā, jo tas ir atkarīgs no individuālajām īpašībām. Gandrīz visos gadījumos šis auglis ir atļauts lietot, bet atkal – ierobežotā daudzumā. Pārmērīgas lietošanas gadījumā var rasties problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, kas pasliktinās situāciju.

Zarnām

Mango var darboties kā gremošanas procesu regulators un iedarboties kā viegls caurejas līdzeklis. Pat žāvēti augļi palīdz regulēt zarnu attīrīšanas procesus, jo to sastāvā ir fermenti, kas veicina toksīnu izvadīšanu. Turklāt augļos ir koncentrēta šķiedrviela, kas atbalsta kuņģa-zarnu trakta veselību.

Pret aizcietējumiem

Mango saturošās šķiedrvielas un polifenoli padara šo augli par lielisku dabisku līdzekli cīņai pret aizcietējumiem. Uztura šķiedras veicina gremošanas atvieglošanu un palīdz izvadīt toksīnus no organisma. Pateicoties polifenoliem, mango palīdz mazināt iekaisumus un nomāc ar šo stāvokli saistīto procesu norisi. To uzsūkšanās laikā paātrinās toksīnu izvadīšana, uzlabojas zarnu mikrofloras sastāvs.

Podagras gadījumā

Podagras gadījumā ir jāievēro stingra diēta, kurā nedrīkst būt produkti, kas satur skābeņskābi. Šī skābe ir atrodama mango, tāpēc to nav ieteicams lietot gan slimības remisijas, gan saasināšanās laikā.

Aknām

Mango labvēlīgi ietekmē ne tikai kuņģa-zarnu traktu, bet arī aknas. Tas satur diezgan daudz minerālvielu un šķidruma, kas veicina efektīvu orgāna attīrīšanu un darbības normalizēšanu.

Hemoroidu gadījumā

Mango ir ļoti ieteicams hemoroīdu gadījumā, jo tas veicina zarnu peristaltikas uzlabošanos. Parasti šajā gadījumā iesaka lietot nenogatavojušos augļus ar medu un sāli. Tas palīdzēs atvieglot fekāliju izvadīšanu no organisma un mazināt iekaisušās zonas kairinājumu.

Holecistīta gadījumā

Holecistīta gadījumā ir ļoti svarīgi ievērot diētu, kurā nedrīkst būt nekādu skābu ogu un augļu. Šī iemesla dēļ ieteicams izslēgt mango no sava uztura.

Mango kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā izmanto mango eļļas vai ekstraktu. Eļļu izmanto kā ādas kopšanas līdzekli, jo tā palīdz atjaunot ādu, baro to ar labvēlīgām vielām un mitrina. Vislielāko efektivitāti tā uzrāda bojātas vai sausas ādas gadījumā. Eļļu var izmantot bērnu un jutīgai ādai, jo tai piemīt atjaunojoša iedarbība un tā veicina brūču dzīšanu.

Turklāt mango veicina lipīdu barjeras atjaunošanos, saglabā spēju aizturēt mitrumu organismā, novērš vēja un sala bojājumus, atbrīvo no alerģiskām izpausmēm uz ādas. Tas mīkstina raupjas ādas vietas, novērš strijas, uzlabo elastību. Arī mango eļļa labvēlīgi ietekmē matus, stiprina saknes. Mango ekstrakts satur dažādus vitamīnus, kas aktivizē organisma reģenerācijas procesus un stimulē šūnu atjaunošanos.

Tāpat mango palīdz noņemt atmirušo ādu, piešķirot tai jauneklīgāku un svaigāku izskatu. Mango ekstrakts baro ādu, piesātina to ar labvēlīgām vielām, veicina mitrināšanu un neitralizē brīvo radikāļu darbību, kas stimulē priekšlaicīgu novecošanos.

Sejai

Maska taukainai ādai

1. Noņemt viena mango mizu un nogriezt mīkstumu no kauliņa.
2. Sasmalcināt augli līdz želejveida konsistencei.
3. Nomazgāt sejas ādu ar vēsu ūdeni (šajā gadījumā var izmantot želeju vai putas).
4. Iegūto maisījumu uzklāt uz sejas, neskarot zonu ap acīm.
5. Nogaidīt 10–15 minūtes. Nomazgāt seju ar vēsu ūdeni.

Barojoša maska

1. Mango nomizot un sasmalcināt.
2. Mango (2 ēd.k.) pievienot medu (1 tējk.) un olīveļļu (vai persiku eļļu) (1 ēd.k.).
3. Iegūto maisījumu uzklāt uz sejas. Nogaidīt 20 minūtes. Nomazgāt seju ar ūdeni.

Matiem

Barojoša matu maska

1. Nomazgātu mango (1 gab.) nomizot un samīcīt līdz putrai līdzīgai konsistencei.
2. Sajaukt putru ar medu (1 ēd.k.) un samaisīt.
3. Rūpīgi iemasēt iegūto maisījumu matos un ietīt galvu ar plēvi.
4. Atstāt 30 minūtes. Noskalot masku ar siltu ūdeni un izmazgāt galvu ar šampūnu.

Mitrinoša matu maska

1. Samīcīt mango (1 gab.) līdz putrai.
2. Pievienot putrai vistas dzeltenumus (2 gab.) un nedaudz dabīgā jogurta bāzei.
3. Sajauciet masu līdz viendabīgai konsistencei.
4. Ar masāžas kustībām ierīvējiet iegūto maisījumu matos, aptiniet galvu ar dvieli.
5. Turiet 60 minūtes. Noskalojiet masku ar ūdeni un izmazgājiet galvu ar šampūnu.

Ķermenim

Mitrinoša ķermeņa maska

1. Mandeļu eļļu (3 ēd.k.) uzsildiet uz tvaika vannas.
2. Ielejiet eļļu traukā, pievienojiet 200 ml aukstā ierauga un samaisiet.
3. Samīciet mango, pievienojiet biezeni (3 ēd.k.) eļļai un ieraugam un samaisiet.
4. Noskalojiet ķermeni dušā un uzklājiet iegūto maisījumu uz ķermeņa.
5. Turiet 20 minūtes. Noskalojiet masku ar vēsu ūdeni. Uzklājiet uz ķermeņa barojošu krēmu.

Kaitējums un kontrindikācijas

1. Nav ieteicams lietot vairāk par 1 zaļo mango augli dienā, jo auglis var izraisīt kairinošu iedarbību uz kaklu vai radīt vēdera traucējumus.
2. Lietojot mango, ir jāievēro mērenība svara zaudēšanas periodā, jo augļos ir diezgan daudz cukura.
3. Gadījumā ar lieko svaru, augstu asinsspiedienu, diabētu vai augstu holesterīna līmeni ir jākontrolē arī fruktozes daudzums, kas ar mango nonāk organismā.
4. Nav ieteicams tūlīt pēc augļu lietošanas dzert vēsu ūdeni, jo tas palielina zarnu gļotādas kairinājuma risku.
5. Gastrīta ar paaugstinātu skābumu un kuņģa čūlas gadījumā mango var ēst tikai minimālos daudzumos.

Alerģijas simptomi pret mango

Alerģiskas reakcijas uz mango parādās diezgan reti. Parasti alerģija rodas saskarē ar augļu miziņu. Šeit ir daži alerģijas simptomi:

1. Kontaktdermatīts. Saskaroties ķermenim ar augli, ap mutes dobumu var rasties ādas iekaisums. Simptomi var būt apsārtums, nieze un ādas lobīšanās. Lai atbrīvotos no iekaisuma, rūpīgi jānomazgā kairinājuma vieta, jāieziež ar alerģijas ārstēšanai paredzētu ziedi un turpmāk jācenšas izvairīties no saskares ar šo augli.
2. Kvinkes tūska. Alerģija var izpausties arī kā Kvinkes tūska. Pēc saskares ar mango rodas sejas un lūpu tūska. Var rasties arī zemādas pietūkums – angiodistrofija.
3. Anafilakse. Dažreiz alerģiskas reakcijas var izraisīt anafilaksi, pazeminātu asinsspiedienu. Turklāt var apgrūtināties elpošana, un šis stāvoklis ir dzīvībai bīstams. Simptomi var izpausties arī kā caureja, krampji, sāpes vēderā, rīšanas problēmas, plakstiņu un sejas ādas nieze. Anafilaktiskais šoks ir bīstams stāvoklis, kas var izraisīt nāvi, ja netiek sniegta palīdzība.

Kā izvēlēties gatavu mango veikalā

Iegādājoties mango, ir vērts pievērst uzmanību mizai un augļa smaržai:

1. Jāviegl uzspiež ar pirkstu uz mizas, un no spiediena jāpaliek nelielam iespaidam. Ja auglis ir pārāk mīksts vai miza neiztur spiedienu, visticamāk, produkts jau sācis bojāties.
2. Tāpat nav ieteicams pirkt augļus, ja miza ir grumbuļaina vai ļengana.
3. Ja auglis ir pārāk ciets, tas liecina par tā nenogatavojušos stāvokli.
4. Mēģiniet uztvert augļa smaržu. Nogatavojušies mango ir saldena aromāta. Pie kātiņa smarža ir bagātīgāka, turklāt tā nedaudz atgādina sveķus un priežu skujas. Smaržas trūkums liecina par augļa negatavību. Pārāk bagātīga, skābena smarža liecina par pārgatavību.
5. Pēc formas mango var nedaudz atšķirties. Svarīgi, lai augļi nebūtu deformēti.

Kā paātrināt mango nogatavošanos

Ir vairākas metodes, kas var palīdzēt paātrināt mango nogatavināšanu bez lielas piepūles īsā laikā. Šeit ir dažas no tām.

1. Ar papīra palīdzību. Lai auglis varētu normāli nogatavoties, tas jāietin papīrā vai avīzē un jāatstāj istabas temperatūrā. Svarīgi neietīt augli pārāk cieši, citādi var veidoties pelējums. 1–2 dienu laikā auglis manāmi mīkstināsies un parādīsies augļu aromāts.
2. Ar graudaugu palīdzību. Ievietojiet augļus maisiņā (papīra), katlā vai jebkurā citā traukā, kas piepildīts ar kukurūzas sēklām vai rīsiem. Principā var izmantot jebkurus graudaugus. Mango var nogatavoties tikai vienas dienas vai pat dažu stundu laikā.

Lai nepieļautu augļa pārgatavošanos, tā gatavība jāpārbauda ik pēc 2–5 stundām.

Kā uzglabāt mango mājas apstākļos

Atkarībā no augļa stāvokļa to var uzglabāt dažādos veidos:

1. Svaigus nogatavojušos augļus var uzglabāt virtuvē līdz piecām diennaktīm. Jāpiebilst, ka mango jānovieto vēsā vietā, kura temperatūrai jābūt 10°C robežās.
2. Nenogatavojušies mango var uzglabāties apmēram septiņas nedēļas. Temperatūrai jābūt 8°C, gaisa mitrumam – ap 90%. Lai paātrinātu augļu nogatavināšanu, tie jāietin papīrā un jānovieto vietā, kas ir pasargāta no saules gaismas.

Vai drīkst uzglabāt ledusskapī

Mango var arī sasaldēt. Tas ļaus produktu uzglabāt ledusskapī 10 mēnešus. Ieteicams mango sagriezt vai sarīvēt gabaliņos un ievietot saldētavā.

Kā pareizi ēst mango

Mango parasti ēd nomizotu, jo miza nav ēdama. Augļus var sagriezt šķēlēs, daiviņās vai gabaliņos. Mango tiek uzskatīts par garšīgāku atdzesētā veidā.

Cik daudz var ēst dienā

Par dienas normu tiek uzskatīti ne vairāk kā 1–2 augļi.

Vai var ēst naktī un tukšā dūšā

Mango var lietot naktī, bet ieteicams ēst augļus 3 stundas pirms miega. Ieguvums no lietošanas tukšā dūšā nav pilnīgi skaidrs, jo var rasties gremošanas orgānu gļotādu kairinājums.

Vai var ēst mango mizu

Mango augļa miza ir neēdama. Tajā ir toksiski sveķi, kas var kaitēt organismam. Tāpēc pirms augļa lietošanas tas ir jānomizo.

Vai mango kauliņš ir ēdams

Runājot par mango kauliņu, jāpiebilst, ka tam nav garšas, tāpēc to ēst nav jēgas. Parasti kauliņu vienkārši izmet vai iestāda tālākai mango audzēšanai.

Kā pareizi tīrīt mango

Šeit ir daži veidi, kā tīrīt mango augļus:

1. Ar parastu nazi, tāpat kā kartupeļus.
2. Ar kartupeļu mizotāju (ieteicams izmantot trīsstūrveida).
3. Augļa galotnē izveidot krustveida iegriezumu un pavilkt malu, sagriezt mizu 3–4 daļās gar augli un noņemt iegūtās ziedlapiņas.

Ko var pagatavot no mango: receptes

Mango augļus var ēst svaigus, ar tiem var rotāt desertus, ēst kopā ar jogurtiem, putrām un augļu salātiem. Augļus var arī žāvēt, marinēt un kaltēt. Mango izmanto kā garnīru gaļas ēdieniem un no augļiem gatavo asas garšvielas. Auglis var ietilpt karija sastāvā.

Ievārījums

Sastāvdaļas:

• mango mīkstums – 150 g;
• cukurs – 150 g;
• ūdens – 20–30 ml.

Kā pagatavot
Sagriezt mango nelielos gabaliņos. Pievienot ūdeni un cukuru. Vārīt uz lēnas uguns 20 minūtes. Atdzesēt.

Smūtijs

Sastāvdaļas:

• banāns – 1 gab.;
• mango – 1 gab.;
• apelsīnu sula (svaigi spiesta) – 500 ml;
• jogurts (dabīgs) – 4 ēd.k.

Kā pagatavot:

1. Pārgriezt mango uz pusēm un izņemt kauliņu, pēc tam sagriezt augli sloksnēs un ievietot blenderī.
2. Nomizotu un sagrieztu banānu kopā ar sulu pievienot mango.
3. Sajaukt visas sastāvdaļas blenderī līdz viendabīgai konsistencei.
4. Iegūto masu pārliet glāzēs.

Sula

Sastāvdaļas:

• mango – 2 gab.;
• ūdens – 1 gl.;
• cukurs – 2 ēdamk.

Kā pagatavot
Nomizot mango. Sagriezt augli nelielos gabaliņos. Blenderī ievietot mango, sasmalcinātu ledu, ūdeni un cukuru. Samaisīt līdz viendabīgai konsistencei. Izspiest iegūto masu caur sietu. Mīkstumu var izmest. Sulu pasniegt glāzēs.

Biezenis

Sastāvdaļas:

• mango – 3 gab.;
• sviests – 50 g;
• priedes eļļa.

Kā pagatavot:

1. Noņemt mizu un kauliņu no augļiem.
2. Sasmalcināt mango ar virtuves kombainu līdz biezenim, pēc tam ievietot katliņā.
3. Katliņā pievienot eļļu un likt uz lēnas uguns uz 15–20 minūtēm.
4. Pēc tam vēlreiz sasmalcināt kombainā.
5. Pievienot dažus pilienus priedes eļļas.
6. Likt atdzist ledusskapī.

Sukādes

1. Mango nomazgāt, noņemt kātiņus, kauliņu, mizu un sagriezt tos uz pusēm.
2. Nedaudz nosusināt augļus, lai noņemtu mitrumu.
3. Pagatavot sīrupu – ūdens (1 l) + cukurs (900 g).
4. Kamēr sīrups vārās, pievienot tam kubiņos sagrieztu mango.
5. Vārīt augļus 10 minūtes. Pēc tam ievietot tos caurdurī, lai sīrups notek.
6. Uz cepešpannas vienā kārtā ievietot augļus un žāvēt cepeškrāsnī (40°C temperatūrā).
7. No cepeškrāsns izņemt žāvētos augļus un pārkaisīt tos ar pūdercukuru.

Vai drīkst dot dzīvniekiem mango

Suņiem ir atļauts ēst mango, bet mērenā daudzumā un retumis. Runājot par kaķiem, tiem ir kontrindicēti eksotiskie augļi, tostarp mango. Ja mājdzīvnieks pats ir iecienījis mango augļus, jāseko līdzi tā pašsajūtai. Nākotnē labāk pasargāt to no šāda tam nedabiska ēdiena.

Kā izaudzēt mango no kauliņa mājas apstākļos

Stādīšanai der tikko no augļa izņemts kauliņš. Tas kārtīgi jānomazgā un jānokasa atlikušā mīkstums. Kauliņš jāpāršķeļ, tas veicinās labāku dīgstu augšanu.

Pēc tam jāsagatavo pods. Ieteicams izvēlēties lielu un ietilpīgu. Tajā jāievieto drenāža – jāieber nedaudz smalkas grants, tas novērsīs ūdens aizturi. Stādīšanai der universāla tipa augsne.

Kauliņu drīkst stādīt sāniski vai horizontāli (ja ir neliels asniņš). Nav atļauts pilnībā apbērt kauliņu ar augsni – labāk atstāt tā ceturto daļu virspusē. Pēc tam viss kārtīgi jāaplaista ar ūdeni. Augsnei nosēžoties, nepieciešams pievienot vēl vienu zemes slāni.

Katlu ieteicams pārklāt ar plānu stikla plāksni vai celofāna pārklājumu. Ik pēc 2–3 dienām jāpaceļ pārklājuma malas, lai nodrošinātu kauliņa vēdināšanu. Katls jānovieto vietā ar pastāvīgu piekļuvi saules gaismai.

Interesanti fakti par mango

1. Mango dzimtene ir Mjanma un Indijas štats Asama. Šajā apvidū mango tiek audzēts jau 4000 gadus.
2. Galvenais piegādātājs – Indija.
3. Pastāv vairāk nekā 200 mango šķirņu.
4. Mango koka augstums var sasniegt 50 m.
5. Mango koka jaunās lapas ir sarkanīgā krāsā, savukārt nobriedušām lapām ir tumši zaļa krāsa.
6. Mango koksni nedrīkst dedzināt, jo lapas, zari un miza izdala indīgu vielu.
7. Dažās valstīs lapas un augļi tiek uzskatīti par ģimenes laimes, veselības un ilgmūžības simbolu.
8. Mango tiek uzskatīts par spēcīgu dabisku afrodiziaku.
9. Privātie mango dārzi senatnē tika uzskatīti par augsta sociālā statusa rādītāju.

Mango foto