Aunazirņi (turku zirņi): sastāvs, derīgās īpašības, kā pagatavot

Aunazirņi (turku zirņi) – tas ir augs no tauriņziežu dzimtas. To audzē daudzviet pasaulē, bet vislielāko popularitāti tas bauda Vidusjūras reģionā un Tuvajos Austrumos.

Kas ir aunazirņi

Dažreiz aunazirņus sajauc ar riekstiem vai zirņiem, jo to sēklas ir ļoti līdzīgas. Tāpēc to dažkārt sauc par itāļu zirņiem. Tas nāk no Rietumāzijas un ir svarīgs arābu virtuves elements.

Izšķir divas galvenās aunazirņu šķirnes: Kabuli un Dezi. Eiropiešu virtuvē biežāk sastopama Kabuli šķirne ar krēmīgi dzeltenu krāsu un diezgan lieliem graudiem. Arābi vairāk novērtē Dezi šķirni, kurai ir tumšāki un nedaudz sīkāki graudi.

Ar ko aunazirņi atšķiras no zirņiem

Tā kā aunazirņi un zirņi pieder pie tauriņziežu dzimtas, tos dažkārt nav viegli atšķirt, taču katram ir savas raksturīgās iezīmes. Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir pupiņu forma. Aunazirņiem ir apaļas pupiņas atšķirībā no iegarenajiem zirņiem. Tāpat jāatzīmē, ka zirņiem parasti ir daudz zaļu zirnīšu, bet aunazirņu pākstīs vidēji ir 2–3 dzeltenas sēklas. Aunazirņi ir bagāti ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem un satur diezgan augstu tauku procentu. Zirņi, gluži pretēji, satur mazāk olbaltumvielu un ogļhidrātu, un nelielu tauku procentu. Aunazirņi labi aug siltā klimatā – zirņi var normāli attīstīties arī mērenajos platuma grādos.

Sastāvs un kaloriju saturs

Aunazirņi ir lielisks tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu, šķiedrvielu, cukuru un minerālvielu avots. Tie satur arī cinku, fosforu, magniju, mangānu, varu, kāliju, nātriju, kalciju, dzelzi, folijskābi un vitamīnus A, B (B1, B2, B3, B5, B6 un B9), C, E un K.

Šāda minerālvielu un vitamīnu savienojumu kombinācija labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu. Dzelzs un folijskābe aizsargā pret anēmiju, bet K vitamīns regulē asins recēšanas procesu, kam ir liela nozīme ne tikai brūču dzīšanā, bet arī spēcīgu menstruāciju laikā. Kālijs ir nepieciešams elektrolīts, kas normalizē asinsspiedienu. Aunazirņos ir arī daudz šķiedrvielu, kas ne tikai veicina svara zudumu un tauku dedzināšanu, bet ir svarīgas sirds un asinsvadu slimību profilaksē.

Aunazirņu derīgās īpašības

Vispārējais ieguvums

Aunazirņu derīgo īpašību saraksts:

1. Veicina labu miegu. Aunazirņi ir bagāti ar aminoskābēm, triptofānu un serotonīnu, kam ir svarīga loma garastāvokļa un miega regulēšanā. Šo aunazirņu lietošana uzturā veicina cilvēka nomierināšanos un labu emocionālo stāvokli.
2. Stiprina imūnsistēmu. Aunazirņi ir bagāti ar "labo" dzelzi, kas palīdz transportēt skābekli visā organismā un ir nepieciešama imūnsistēmas un normālas vielmaiņas uzturēšanai.
3. Nodrošina organismu ar "pareizu" enerģiju. Aunazirņi, tāpat kā visi pākšaugi, satur saliktos ogļhidrātus, kuri parasti tiek sagremoti un pārvērsti enerģijā diezgan lēni. Kā zināms, ir divi ogļhidrātu veidi: vienkāršie un saliktie. Vienkāršie (ātrie) ogļhidrāti veicina strauju cukura līmeņa paaugstināšanos. Savukārt saliktie (lēnie) ogļhidrāti darbojas pretēji, jo nodrošina organismu ar enerģiju pakāpeniski. Turklāt aunazirņus var lietot uzturā, ievērojot mazkaloriju diētu. Pat neliela aunazirņu porcija var nodrošināt organismu ar ikdienas ogļhidrātu daudzumu. Tajā pašā laikā glikoze nonāk asinīs pakāpeniski, atšķirībā no vienkāršajiem cukuriem, kas ir pārstrādātos produktos un var izraisīt cukura līmeņa svārstības asinīs.
4. Uzlabo gremošanu. Aunazirņi ir viens no produktiem ar augstu šķiedrvielu saturu (aptuveni 6 līdz 7 grami uz pusi glāzes). Diemžēl mūsdienu diētas veicina šīs vielas deficītu. Tikmēr šķiedrvielas palīdz gremošanai, virzot pārtiku caur gremošanas traktu, novēršot kairinātās zarnas sindroma (KZS) simptomu un aizcietējumu rašanos. Šķiedrvielas spēj izvilkt šķidrumu no organisma, saistot to ar lielāko daļu veidojošo fekāliju, kas satur toksīnus un atkritumus, kas jāizvada no organisma. Šķiedrvielas arī palīdz līdzsvarot pH līmeni un baktēriju skaitu zarnās, palielinot labvēlīgo baktēriju skaitu un vienlaikus samazinot kaitīgo. Zarnu floras nelīdzsvarotība bieži ir saistīta ar daudzām gremošanas problēmām.
5. Uzlabo sirds veselību. Šķīstošo šķiedrvielu, antioksidantu un polinepiesātināto tauku klātbūtne padara aunazirņus par vērtīgu produktu sirds veselības uzturēšanai. Ir atklāts, ka mērena ikdienas šo aunazirņu lietošana samazina ZBL holesterīnu, triglicerīdus un kopējo holesterīnu viena mēneša laikā.
6. Aizsardzība pret vēzi. Vielām, kas atrodas šajos pākšaugos, piemīt aizsargājošas īpašības, kas palīdz novērst resnās zarnas vēzi. Pētījumos ar pelēm tika pierādīts, ka pākšaugi spēj arī apturēt vēža šūnu veidošanos. Tā kā pākšaugi darbojas kā gremošanas sistēmas aizsardzība pret kaitīgām baktērijām un toksisko vielu uzkrāšanos, tie rada veselīgāku vidi ar līdzsvarotu pH līmeni, līdz ar to vēža šūnas šādos apstākļos nevar vairoties.
7. Augu olbaltumvielu avots. Pākšaugi ir lielisks olbaltumvielu avots. Kā zināms, tas ir svarīgs makroelements, kas piedalās dzīvībai svarīgu orgānu, muskuļu, audu darbībā un pat ietekmē hormonus.
8. Veicina šūnu atjaunošanos. Aunazirņi satur folātus, kas ir viens no vitamīnu veidiem. Šī viela tieši piedalās jaunu šūnu veidošanā.

Sievietēm

1. Sieviešu veselība. Pupās esošie fitokīmiskie savienojumi ir ārkārtīgi noderīgi vēža un osteoporozes profilaksei. Šis produkts ir lieliski piemērots arī menopauzes karstuma viļņu biežuma samazināšanai.
2. Sejas ādai. Mangāns liek šūnām cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa grumbu veidošanos. Molibdēns attīra ādu, noņemot sulfītus. Folāti un B vitamīns ietekmē ādas atjaunošanās procesus pēc uzturēšanās saulē.
3. Folskābe. Aunazirņi satur lielu daudzumu folātu, kas tiek uzskatīti par svarīgām uzturvielām topošajai māmiņai un auglim.
4. Sniedz sāta sajūtu un palīdz zaudēt svaru. Augsts olbaltumvielu un šķiedrvielu saturs palīdz justies paēdušam un kontrolēt apetīti. Pupas satur makroelementus, kas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs un līdz ar to uzturēt enerģiju. Tā kā aunazirņos ir maz kaloriju, daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, tie ir ideāls ēdiens tiem, kam nepieciešams zaudēt svaru.

Vīriešiem

1. Augu olbaltumvielas. Aunazirņos ir liels daudzums augu olbaltumvielu, tāpēc regulāra šo pupu lietošana palīdzēs vīriešiem, kuri vēlas palielināt muskuļu masu.
2. Ieguvumi matiem. Šīs pupas lieliski stiprina matus. Ieteicams regulāri lietot aunazirņus plikpaurīgiem vīriešiem, jo šis produkts satur daudz olbaltumvielu un mangāna, kas palīdz novērst matu izkrišanu.
3. Dabiskais afrodiziaks. Jau no seniem laikiem aunazirņi tika izmantoti kā līdzeklis potences palielināšanai. Mūsdienās ar šo produktu var aizstāt pat medikamentus, bet tikai tad, ja regulāri lieto neapstrādātu pupu uzlējumus.
4. Nodrošina enerģiju. Aunazirņi spēj nodrošināt organismu ar lielu enerģijas daudzumu, kas šodien ir tik nepieciešams katram aktīvam vīrietim.

Bērniem

Aunazirņus var ēst bērni, kad tie sasniedz astoņu mēnešu vecumu. Tomēr daudzi pediatri iesaka dot pupas bērnam tikai pēc pusotra gada. Obligāti aunazirņus samaļ līdz viendabīgai konsistencei. Bērns jābaro nelielās porcijās.

Aunazirņu ieguvumi bērniem:

1. Vispārējā attīstība. Aunazirņi ir lielisks olbaltumvielu avots, kas nepieciešams jaunu šūnu, muskuļu, skrimšļu, asiņu, hormonu un enzīmu veidošanai bērnam. Augošam mazulim ir nepieciešams liels daudzums olbaltumvielu.
2. Smadzeņu attīstība. Aunazirņi satur nelielu daudzumu polinepiesātināto tauku. Nepiesātinātie tauki ir nepieciešami bērnam, jo tie palīdz smadzeņu attīstībā, dod enerģiju un mīkstina ādu.
3. Anēmijas profilakse. Aunazirņi ir lielisks dzelzs avots, kas ir nepieciešams elements jaunu sarkano asins šūnu veidošanai. Ja organisms nesaņem pietiekami daudz dzelzs, tas nespēj radīt jaunas sarkanās asins šūnas. Šo stāvokli sauc par anēmiju. Aunazirņi palīdzēs novērst šīs slimības attīstību bērniem.
4. Stiprina kaulus un muskuļus. Kalcijs ir nepieciešams kaulu augšanai un zobu veselības uzturēšanai. Tas arī palīdz attīstīties muskuļu audiem un nervu sistēmai.

Svara samazināšanai

Aunazirņi ir lielisks olbaltumvielu avots. Šī uzturviela var palīdzēt zaudēt svaru, jo tai ir augsts termiskais efekts – 30%, kas nozīmē, ka gremošanas laikā var sadedzināt līdz 30% kaloriju. Olbaltumvielas arī palīdz justies paēdušam, tādējādi samazinās pārēšanās iespējamība.

Aunazirņi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas ietekmē ķermeņa masu. Šķiedrvielām piemīt piesātinājuma efekts, kas nozīmē, ka tās veicina sāta sajūtu. Tās palēnina cukura izdalīšanos no pārtikas asinīs. Izvairoties no pēkšņiem cukura līmeņa kāpumiem asinīs, var nejusties izsalcis.

Aunazirņi ir lielisks tādu vielu avots kā fosfors, cinks, dzelzs un folāti. Ar uzturvielām bagātu pārtikas produktu lietošana uzturā palīdz uzturēt enerģijas līmeni svara zaudēšanas laikā, tāpēc cilvēks jutīsies možs.

Vai aunazirņus drīkst lietot grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti

Gadu gaitā ir veikti vairāki pētījumi, kas ir noskaidrojuši, vai grūtnieces un barojošās mātes drīkst lietot aunazirņus. Lūk, ko saka pētījumi:

1. Grūtniecība ir laiks, kad sieviete mēdz pieņemties svarā. Aunazirņi ir labs veids, kā novērst aptaukošanos un saglabāt labu veselību.
2. Aunazirņi samazina sirdslēkmes risku.
3. Aunazirņi paaugstina enerģijas līmeni grūtniecības laikā.
4. Nepieciešamība pēc uzturvielām grūtniecības laikā palielinās, jo auglim ir nepieciešams uzturs. Šajā periodā organisms prasa vairāk olbaltumvielu, vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Tieši šīs vielas lielā daudzumā ir atrodamas aunazirņos.
5. Pupiņas ir bagātīgs dzelzs un B6 vitamīna avots, kas ir ļoti svarīgi augļa attīstībai.
6. Aunazirņi satur arī holīnu, kas ir nepieciešams smadzeņu un nervu sistēmas uzturēšanai un attīstībai.
7. Viena krūze aunazirņu satur 65% no diennaktī nepieciešamā mangāna daudzuma, kas ir svarīgs, lai apmierinātu augļa pieaugošās vajadzības.
8. Varš, cinks un selēns ir dabiskie antioksidanti, kam ir izšķiroša nozīme augļa veselības drošības nodrošināšanā, jo tie spēj aizsargāt to no brīvo radikāļu ietekmes.

Aunazirņi medicīnā

Aunazirņu derīgās īpašības ļoti bieži tiek izmantotas medicīnā, tāpēc produkts ir ieteicams cilvēkiem:

1. Kā kataraktas attīstības profilakses līdzeklis.
2. Lai samazinātu insultu, infarktu un ar sirds un asinsvadu sistēmu saistītu traucējumu risku.
3. Lai normalizētu asinsspiedienu.
4. Lai uzlabotu potenci.
5. Lai novērstu žultspūšļa akmeņu rašanos un veicinātu to šķīšanu.

Pie diabēta

Plaši izplatīts ir uzskats, ka diabēta slimniekiem nav ieteicams lietot aunazirņus, jo to ogļhidrātu saturs ir ļoti augsts. Šo mītu ir viegli atspēkot, jo aunazirņiem ir zems glikēmiskais indekss (35 vienības) un slodze. Šajā produktā esošie ogļhidrāti uzsūcas tik lēni, ka neizraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kā tas notiek, lietojot maizi, rīsus, kartupeļus vai makaronus. Tāpēc cilvēkiem, kuri slimo ar diabētu, vajadzētu lietot aunazirņus: šīs pupiņas nepaaugstina cukura līmeni asinīs, ļaujot kontrolēt vispārējo stāvokli.

Pankreatīta gadījumā

Kā zināms, pupiņas nav ieteicamas cilvēkiem ar šādām slimībām, taču ne vienmēr tas tā ir. Piemēram, ja pankreatīts ir samērā vieglā formā, ēdienkartē var iekļaut aunazirņus, taču tikai nelielos daudzumos.

Tā kā pupiņas satur atveseļošanās procesiem nepieciešamo olbaltumvielu, aunazirņi būs pat noderīgi. Piemēram, tos var lietot kā sastāvdaļu dārzeņu zupās vai biezenī. Svarīgi, lai pupiņas tiktu pasniegtas biezenī.

Gastrīta gadījumā

Tāpat kā visi pākšaugi, arī aunazirņi satur vairākas sastāvdaļas, kas apgrūtina pārtikas sagremošanu. Tas nozīmē, ka tie ilgāk paliks kuņģī un, visticamāk, radīsies sāpes un smaguma sajūta vēderā. Tāpēc pirms lietošanas ieteicams produktu apstrādāt. Tāpat jāpievērš uzmanība:

1. Cilvēkiem ar gastrītu vai čūlu ieteicams lietot aunazirņus mazākos daudzumos nekā parasti.
2. Vēlams ēst pupiņas sasmalcinātas, jo tā sagremošana būs labāka.
3. Ja aunazirņi nav pietiekami sasmalcināti, tie var izraisīt gāzu veidošanos zarnās.

Spēcīga vai bieža diskomforta gadījumā, lietojot šo produktu, ieteicams konsultēties ar ārstu.

Tautas medicīnas receptes uz aunazirņu bāzes

Aunazirņi ir pākšaugu produkts, kas ir populārs tautas medicīnā. To vērtība ir izskaidrojama ar augstu minerālvielu un vitamīnu saturu. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un taukiem. Īpaši šī kultūra tiek novērtēta selēna klātbūtnes dēļ, kas uzlabo smadzeņu darbību, pagarina jaunību un kavē patoloģisko šūnu augšanu.

Receptes:

1. Lai attīrītu organismu no indēm un toksīniem, 100 g aunazirņu aplej ar glāzi ūdens un atstāj uz 8 stundām. Pēc tam ūdeni notecina un aunazirņus sakuļ ar blenderi. Iegūto putru ēd neapstrādātu nedēļas garumā, pēc tam veic līdzīgu pārtraukumu.
2. Pret klepu un bronhītu gatavo novārījumu. Glāzi sasmalcinātu aunazirņu aplej ar 2 l ūdens. Vāra pusstundu. Gatavajam līdzeklim pievieno nedaudz sviesta. Dzērienu dzer dienas laikā. Lietošanas ilgums – līdz simptomu mazināšanās.
3. Saindēšanās gadījumā palīdzēs diedzēti aunazirņi. Tos plānā kārtā saber nelielā traukā un aplej ar ūdeni. Katru dienu ūdeni papildina, jo aunazirņi to uzsūc. Jau pēc pāris dienām parādīsies dīgsti, no kuriem gatavo novārījumu. 2 lielas karotes aplej ar 0,5 l ūdens, vāra ceturtdaļu stundas. Novārījumu izkāš un dzer.
4. Slimību profilaksei. 100 g aunazirņu aplej ar glāzi ūdens un atstāj uz nakti. No rīta aunazirņi uzbriest un kļūs mīksti. Tos ēd neapstrādātus.

Aunazirņi kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā aunazirņi ir atraduši savu pielietojumu. Piemēram, lai atbrīvotos no melnajiem punktiņiem uz sejas un uzlabotu ādas krāsu, parasti izmanto aunazirņu miltus. Maltie šo pupiņu graudi darbojas kā dabīgs skrubis. Šāds sastāvs ir piemērots visiem ādas tipiem. Turklāt aunazirņu maskas var lietot aknes, ādas iekaisumu un lobīšanās gadījumā.

Diedzinātu aunazirņu ieguvumi un kaitējums

Aunazirņi, tāpat kā lielākā daļa pupiņu, satur pretuztura vielas, kas var apgrūtināt gremošanu. Savukārt diedzēti aunazirņi uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un paaugstina vitamīnu un olbaltumvielu saturu.

Diedzētu aunazirņu derīgās īpašības:

1. Pupiņas spēj piesātināt organismu ar uzturvielām un var ilgstoši atbrīvot no izsalkuma sajūtas.
2. B grupas vitamīni un šķiedrvielas, kas atrodas diedzētajās pupiņās, palīdz paātrināt vielmaiņu un apmaiņas procesus.
3. Veicina cukura līmeņa normalizēšanos asinīs.
4. Piešķir enerģiju un samazina holesterīna līmeni.

Diedzētus aunazirņus pievieno zupām, no tiem gatavo putras. Labāk tos lietot pusdienlaikā.

Kaitējums
Neskatoties uz to, ka aunazirņiem ir daudz derīgu īpašību, to lietošana var nodarīt arī kaitējumu. Piemēram, ja ir individuāla nepanesība pret diedzētām pupiņām, šo produktu aizliegts pievienot uzturā. Tāpat pupiņas var izraisīt pārmērīgu gāzu veidošanos, tāpēc patēriņam jābūt mērenam.

Ko var pagatavot no aunazirņiem: receptes

Ņemiet vērā: pirms aunazirņu vārīšanas tie jāizmērcē 8–12 stundas.

Cūkgaļas karbonādes ar aunazirņiem

Sastāvdaļas:

• olīveļļa;
• sarkanais sīpols – 1 gab.;
• sarkanvīna etiķis – 2 ēd.k.;
• cukurs – 1 tējkarote;
• vistas buljons – 100 ml;
• aunazirņi – 400 g;
• pētersīļi;
• cūkgaļas karbonādes – 2 gab.

Kā pagatavot:

1. Pannā pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un sīpolu, kārtīgi sāliet un pagatavojiet to visu, līdz sīpols kļūst mīksts (apmēram 10 minūtes).
2. Pēc tam pievienojiet etiķi, cukuru un vāriet vēl apmēram 3 minūtes.
3. Ielieciet iepriekš novārītos aunazirņus.
4. Visu samaisiet un pievienojiet pētersīļus. Šo sastāvu kopā ar pārējām sastāvdaļām sakuļiet ar blenderi. Jāiegūst viendabīga masa.
5. Sastāvu, kas izveidots kotletes formā, cepiet 5–7 minūtes no katras puses.

Zupa no aunazirņiem un harisas

Sastāvdaļas:

• sīpols – 1 gab.;
• olīveļļa;
• burkāni – 2 gab., sagriezti kubiņos;
• selerijas – 2 gab., sagriezti kubiņos;
• maltas ķimenes – 0,5 tējkarotes;
• harisa – 2 ēd.k.;
• aunazirņi – 400 g;
• dārzeņu buljons – 750 ml;
• tomātu biezenis – 2 ēd.k.;
• pētersīļi.

Kā pagatavot:

1. Apcepiet sīpolu pannā, pievienojot 1 ēdamkaroti olīveļļas.
2. Buljonam pievienojiet burkānus un selerijas. Vāriet 5 minūtes.
3. Pēc tam ielieciet ķimenes un harisu un vāriet visu vēl 1 minūti.
4. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, garšojiet un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavojiet 15 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas pievienojiet pētersīļus.

Kā izvēlēties un uzglabāt aunazirņus

Aunazirņu izvēles un uzglabāšanas noteikumi:

1. Izvēloties, pupiņām jābūt diezgan cietām, tīrām un vienādā krāsā. Nevajadzētu ņemt pupiņas, ja tās ir saburzītas vai ar bālganu pārklājumu.
2. Jums ieteicams iegādāties aunipus neapstrādātā veidā. Tos var viegli uzglabāt hermētiskā traukā vai plastmasas maisiņā.

Šie pākšaugi, tāpat kā visas derīgās īpašības, ilgi saglabā organoleptiskās īpašības – līdz gadam pēc ievākšanas.

Iepriekš pagatavotiem vai ceptiem aunipiem ir ierobežots derīguma termiņš. Turklāt cepšana pasliktina to uzturvērtību. Gatavotus aunipus ieteicams uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Kontrindikācijas:

1. Aunazirņus nav ieteicams lietot vecāka gadagājuma cilvēkiem.
2. Bērniem vai cilvēkiem ar vāju gremošanas sistēmu aunazirņus var lietot tikai nelielos daudzumos un tikai saberztā veidā.
3. Tāpat nav ieteicams aizrauties ar aunipiem cilvēkiem ar urīnpūšļa čūlu.
4. Individuālas nepanesības gadījumā ieteicams atteikties no pākšaugiem.

Blakusparādības

Dažiem cilvēkiem pēc aunazirņu lietošanas var rasties kuņģa spazmas un pārmērīga gāzu veidošanās. Apskatīsim sīkāk šos iemeslus.

Gāzu veidošanās
Pākšaugi ar augstu olbaltumvielu saturu var izraisīt zarnu gāzu veidošanos. Pārmērīgas gāzu veidošanās pakāpe parasti atšķiras. Ieteicams lietot aunazirņus nelielos daudzumos, ļaujot vielmaiņas procesiem pierast pie šīs pārtikas. Neliels meteorisms nedrīkst radīt bažas, tomēr, ja gāzu līmenis ir tik liels, ka izraisa sāpes vēderā vai diskomfortu, ir vērts atteikties no pākšaugiem.

Alerģija
Cilvēki, kuriem ir alerģija pret soju, lēcām vai pat lateksu, var ciest no alerģijas pret aunipiem. Reakcija visbiežāk izpaužas kā aizlikts deguns. Tādēļ pēc aunipu lietošanas var rasties elpošanas problēmas.

Var rasties arī šādas blakusparādības:

• pūtītes;
• iesnas;
• galvassāpes;
• ādas nieze.

Interesanti fakti par aunazirņiem

Daži interesanti fakti par aunazirņiem:

1. Aunipam visā pasaulē ir daudz dažādu nosaukumu, piemēram, tabakas pupiņas, bengāļu pupiņas, Ēģiptes zirņi, sesi pupiņas un kabuli čana.
2. Aunipi ir dažādu sugu un krāsu. Pastāv melni, zaļi, sarkani un brūni aunipi.
3. Aunips ir lielisks šķiedrvielu avots un lieliski piemērots veselīgas gremošanas sistēmas uzturēšanai. Šķiedrvielas aunipā var palīdzēt zaudēt lieko svaru.
4. Aunips ir diezgan universāls. Internetā var atrast milzīgu skaitu recepšu ar tā pievienošanu.
5. Sasmalcināti turku zirņi tika izmantoti kā kafijas aizstājējs no 18. gadsimta un joprojām plaši tiek izmantoti kā tās alternatīva.
6. Aunipus ieteicams lietot veģetāriešiem un vegāniem, jo tas var piesātināt organismu ar vielām, kuru viņiem parasti trūkst.

Turku zirņu foto