Rožu ziedlapu ievārījums: 16 receptes

Rožu ievārījums – ar cukuru novārītas rozā un sarkanas ziedlapiņas. Ievārījuma pamatu veido tējas rozes. Šis gardums ir maģiskas garšas un smalka, patīkama aromāta. Pirmās desertu receptes no šī unikālā mīlestības simbola zieda parādījās jau senos laikos. Sākotnēji aktīvi tika izmantoti rožu uzlējumi. Šie līdzekļi tika uzskatīti par izsmalcinātiem un organismam labvēlīgiem. Viss, kas pagatavots uz tējas rožu bāzes, ir apveltīts ar īpašām dziednieciskām īpašībām.

Lai iegūtu garšīgu ievārījumu, jāsagatavo noteikts daudzums sarkanu vai rozā krāsas ziedlapu. Šī garduma pagatavošanas process ir patīkams, jo tas ietver darbu ar bagātīgu un aromātisku ziedu. Ja iepriekš nav bijusi iespēja novērtēt rožu ievārījuma garšu, ir vērts to pagatavot mājas apstākļos ierasto desertu vietā vai papildus tiem.

Sastāvs un kaloriju saturs

100 g produkta satur 62 g ogļhidrātu. Rožu ievārījuma kaloriju saturs ir 248 kcal. Ķīmiskais sastāvs ietver minerālvielas un vitamīnus. No minerālvielām gardums satur cinku, kalciju, jodu, hromu, magniju. Arī starp šīs grupas vielām ir fosfors, kālijs, dzelzs, mangāns, selēns, varš. Vitamīnu sastāvu veido B, K un C grupas vitamīni.

Rožu ziedlapu ievārījuma derīgās īpašības

Kopš seniem laikiem tējas roze ir ļoti novērtēta un izmantota ārstēšanai. Piemēram, auga komponenti palīdz uzlabot pacienta stāvokli augšējo elpceļu bojājumu gadījumos. Tās efektivitāte ir novērota pie angīnas un bronhīta. Tas ir labs dabīgs līdzeklis mutes dobumam un gremošanas sistēmai. Tējas rozi ārstniecības nolūkos var lietot gan bērni, gan pieaugušie.

Pateicoties patīkamajam aromātam, miegs uzlabojas un izdodas cīnīties ar bezmiegu. Ziediem ir nomierinoša ietekme uz cilvēka organismu, tie samazina aizkaitināmību. Tos uzskata par līdzekli, kas stiprina imunitāti un kopumā uzlabo pašsajūtu.

Ievārījums veicina vielmaiņas procesu aktivizēšanu, nieru un aknu, kā arī asinsrites sistēmas funkciju normalizēšanu. Produkts novērš nepatīkamās sajūtas kaklā, samazina iekaisuma procesu izpausmes un palīdz atbrīvoties no alerģiskās reakcijas simptomiem, gremošanas procesu traucējumiem.

Kaitējums organismam

Rožu deserti var kaitēt cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiju, jo augs ir ziedētājs un satur ziedputekšņus. Tāpat kā jebkurus citus saldumus, ievārījumu nedrīkst bieži lietot aptaukošanās un diabēta gadījumā.

Sastāvdaļu izvēles īpatnības

Pats svarīgākais ir iegūt labu izejvielu ievārījumam. Nevajadzētu kavēt ziedlapu vākšanu, jo tējas rozes zied neilgi. Tāpat šādiem darbiem jāizvēlas piemērots laiks, optimālākais variants – vākšana agri no rīta. Rītausmā pilnībā atklājas ziedu aromāts. Ja izejvielas tiek savāktas šajā laikā, tad arī ievārījums būs kvalitatīvāks.

Neizdevās savākt pietiekami daudz ziedlapu vienā reizē? Nav jāskumst – pamatkomponentu veselīgajam kārumam var sagatavot vairāku dienu laikā. Ja vākšana ieilgst un ievārījums netiek vārīts uzreiz, ziedlapiņas jāievieto polietilēna maisiņā glabāšanai. Svarīgi to cieši sasiet, lai nezaudētu vērtīgo aromātu. Ziedlapiņas glabā vēsā vietā – ledusskapī.

Jāatzīmē, ka ziedus noplūc pilnībā, no kauslapām izejvielas noņem tieši pirms kāruma pagatavošanas procesa. No ziedputekšņiem atbrīvojas ar sieta palīdzību.

Apakšējā baltā daļa neder ievārījumam, tāpēc no katras ziedlapas to rūpīgi noņem. Sastāvdaļas ievieto caurdurī, pēc tam tās applaucē ar verdošu ūdeni un uzreiz nosūta aukstā ūdenī. Šo procedūru veic divas reizes.

Pēc sagatavošanas pasākumiem izejvielas dabiski izžāvē gaisā. Visas turpmākās darbības nosaka izvēlētā recepte.

Smaržīgās ziedlapiņas pārsteidz ar maigu garšu. Tās var kombinēt ar mežrozīšu augļiem, tādējādi ievārījuma labums organismam tikai pastiprināsies. Interesants kāruma krāsa iegūsies, apvienojot dažādu toņu rožu ziedlapiņas. Turklāt obligāti jāņem vērā, ka sarkanās rozes sastāv no cietākām ziedlapiņām, tāpēc vārīšanas procesā vispirms jāpārbauda to gatavība. Ievārījums ir gatavs, ja sastāvdaļas ir mīkstas, maigas un ar augstām garšas īpašībām.

Kā pagatavot ievārījumu no rožu ziedlapiņām: receptes

Ievārījums no rožu ziedlapiņām – lielisks pildījums mājās gatavotiem saldajiem cepumiem. Produktu var iegādāties veikalā, taču visgaršīgākais un veselīgākais ir paša spēkiem pagatavotais no svaigākajām ziedlapiņām, par kuru kvalitāti var nebūt šaubu. Optimālajā receptē tiek izmantota tikai tējas roze, citrona sula, attīrīts ūdens un cukurs. Deserta biezo konsistenci panāk, izmantojot pektīnu.

Ja aplūko variantus, kas ietver vārīšanas procesu, tiek uzskatīts, ka, īstenojot klasisko recepti, ievārījums ir visveselīgākais. Tomēr var pielikt vēl mazāk pūļu un pagatavot jēlu rožu ievārījumu. Šajā gadījumā smaržīgās ziedlapiņas tiek apcukurotas, nevis vārītas sīrupā.

Ievārījums uz tējas rožu bāzes noderēs gan kā ārstniecisks līdzeklis ziemas periodā, gan kā garšīgs deserts, kad gribas ko saldu, bet nekaitīgu. Un tiem, kas dievina gatavot cepumus, tas ir vēl viens pildījuma variants pīrāgiem, kūkas kārta un sastāvdaļa austrumu saldumiem.

Recepte no senas grāmatas

Nepieciešamo produktu saraksts:

• ziedlapiņas – 100 g;
• kilograms cukura;
• attīrīts ūdens – 1 glāze;
• svaiga citrona sula – 2 ēd.k.

Kā pagatavot:

1. Ziedu ziedlapiņas iepriekš nomazgā un nosusina uz dvieļa.
2. Savieno ūdeni ar cukuru, vāra sīrupu.
3. Kad katla saturs sāk vārīties, pievieno galveno sastāvdaļu.
4. Tējas rozi sīrupā uzvāra un atstāj ievilkties 12 stundas.
5. Tad ievārījumu vēlreiz uzvāra.
6. Sīrupu vāra 25 minūtes, iepriekš noņemot putiņas. Periodiski katla saturu apmaisa.
7. Ja vēlas desertu padarīt vēl košāku, jāpievieno citrona sula un 3 minūtes paturēt trauku uz plīts.
8. Ievārījumu atstāj atdzist. Rezultātā kāruma konsistence kļūst biezāka.
9. Gatavo desertu izlej mazās burciņās un aizvāko. Burkas obligāti iepriekš jāsterilizē.

Dāmu gardums

Sastāvdaļas:

• sagatavota tējas roze – 300 g;
• cukurs – 600 g;
• dzeramais ūdens – 6 glāzes.

Kā pagatavot:

1. Ziedlapu baltās daļas nogriež, izejvielu nomazgā un nosusina.
2. Tālāk to pārkaisa ar cukuru (vajag 2 ēd.k.) un kārtīgi saberž ar rokām, līdz izveidojas sula, kuru nepieciešams notecināt atsevišķā traukā.
3. Ūdeni ar cukuru samaisa un liek uz plīts. Jāpanāk, lai ūdens uzvārās un cukurs izšķīst. Parasti pēc šķidruma uzvārīšanās pietiek to vārīt 2 minūtes.
4. Izkāsto un atdzesēto sīrupu savieno ar galveno sastāvdaļu, pie maksimālās sildīšanas katlā uzvāra.
5. Pēc tam sildīšanu samazina, tējas rozi vāra 6 minūtes, regulāri apmaisot ievārījumu un atbrīvojoties no putiņām.
6. Katrā ielej rožu sulu, kāruma gatavošanas procesu uz plīts pie minimālas sildīšanas pagarina vēl par 15 minūtēm.
7. Kad sīrups pārvēršas pietiekami biezā masā, kārumu izlej burkās un aizvāko.

Deserts «Kārdinājums»

Sastāvdaļas:

• sarkanu un rozā krāsu ziedlapu maisījums ar kopējo svaru 0,5 kg;
• 1,5 kg cukura;
• attīrīts ūdens – 1 glāze;
• viena citrona sula;
• rožu eļļa – 2 pilieni.

Kā pagatavot:

1. Sagatavoto izejvielu sajauc, lai vienmērīgi izkliedētos rozā un sarkanās krāsas ziedlapiņas. Šīs darbības veic dziļā emaljētā bļodā vai porcelāna traukā.
2. Pamata sastāvdaļu sajauc ar sulu un cukuru (pievieno sesto daļu no receptē norādītā daudzuma), pēc tam atstāj uzstāties uz 4 līdz 6 stundām.
3. Atlikušo cukuru izmanto sīrupa pagatavošanai. Cukuram pilnībā jāizšķīst ūdenī. Izveidojušās putiņas jānoņem.
4. Verdošajā sīrupā ievieto tējas rozi un vāra to uz nelielas uguns ceturtdaļu stundas.
5. Ja ziedlapiņas ir mīkstas un nogulsnējušās apakšā – ievārījums ir gatavs. Pēc gatavošanas pabeigšanas pievieno rožu eļļu, kas desertam piešķir bagātīgāku aromātu.
6. Kārumu karstu izlej burkās. Gan trauciņus, gan vākus iepriekš sterilizē.

Pagatavošana «Bulgāru gaumē»

Sastāvdaļas:

• Kilograms pamata izejvielas;
• Cukurs – 4,5 kg;
• Tīrs ūdens – 1,5 l.

Kā pagatavot:

1. Izejvielu saberž ar cukuru (600 g), atsevišķā traukā izspiež izdalījušos sulu.
2. Ziedlapiņas ievieto stikla burkā un sajauc ar cukuru (200 g). Tai pašā burkā ielej rožu sulu. Zem aizvērta vāka šo masu uzstāj 24 stundas.
3. Pēc tam burkas saturu atkārtoti saberž, sulu atkal nokāš.
4. Atlikušo cukuru un ūdeni sajauc, katliņu liek uz plīts. Pēc cukura izšķīšanas un vārīšanās sākuma sīrupu vāra 5–7 minūtes.
5. Tālāk izejvielu pievieno sīrupam, kārumu vāra līdz gatavībai uz minimālas uguns.
6. Kad līdz vārīšanas beigām paliek aptuveni 5 minūtes, ievārījumā ielej iepriekš nokāsto sulu.

Gatavā deserta konsistence, kas pagatavota pēc šīs receptes, atgādina biezeni.

«Slinkais» rožu ievārījums

Sastāvdaļas:

• Ievārījuma pamats – 300 g;
• 600 g cukura;
• Dzeramais ūdens – 3 glāzes;
• Citronskābe kā konservants – 1,5 tējkarotes.

Kā pagatavot:

1. Katliņā ieber cukuru, pievieno receptē norādīto ūdens daudzumu, citronskābi (0,5 tējkarotes) un vāra 20 minūtes.
2. Atlikušo konservantu (1 tējkaroti) sajauc ar sagatavotajām ziedlapiņām, saberž.
3. Tējas rozi vāra sīrupā ceturtdaļu stundas.
4. Gatavo kārumu sadala pa burkām un cieši aizvāko.

Ievārījums, kas pagatavots uz smalcinātu izejvielu bāzes

Sastāvdaļas:

• Puskilograms ziedlapu;
• Cukurs – 1,5 kg;
• ūdens – 1 gl.;
• puse citrona sulas.

Kā pagatavot:

1. Tējas rozi sasmalcina.
2. Sagriezto sīkos gabaliņos izejvielu pārber ar cukuru (0,5 kg).
3. Maisījumu uzstāj 48 stundas.
4. Atlikušo cukuru aplej ar ūdeni. Arī katliņā pievieno svaigu citrona sulu. Tās ir sīrupa sastāvdaļas.
5. Gatavajā sīrupā ievieto sasmalcinātas ziedlapiņas, kuras iepriekš tika apcukurotas.
6. Ievārījumu tur uz plīts ar nelielu sildīšanu, līdz sīrups sabiezē.

Rožu gardums ar citronu

Sastāvdaļas:

• Izejviela un cukurs – katrs pa 1,5 kg;
• Litrs attīrīta ūdens;
• Citroni – 2 gab.

Kā pagatavot:

1. Sasmalcinātus citronus (mizu atstāj, nenoņem) sajauc ar pamata izejvielu.
2. Iegūto masu aplej ar ūdeni, liek uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās stāvoklim un vāra. Vārīšanas laiks – 10 minūtes.
3. Katlu atstājiet ievilkties 24 stundas.
4. Pēc tam izspiediet šķidrumu, tam pievienojiet cukuru. Delikatesi vāriet līdz gatavībai. Karstu lejiet burkās.

Deserts ar vīnskābi

Sastāvdaļas:

• roze – 125 g;
• ūdens – 0,5 l;
• kilograms cukura;
• vīnskābe – 1 tējk.

Kā pagatavot:

1. Nomazgātās un nosusinātās izejvielas pievienojiet gatavam sīrupam. Lai to iegūtu, izšķīdiniet cukuru ūdenī, karsējot uz nelielas uguns un regulāri maisot.
2. Kad šķidrums sāk vārīties, noņemiet putas.
3. Ievietojiet ziedlapiņas sīrupā, samaisiet. Vāriet, līdz ievārījums sabiezē. Nebaidieties no zaļās nokrāsas – vīnskābe visu izlabos un palīdzēs atjaunot skaisto rozā krāsu.
4. Ar šo sastāvdaļu delikatesi gatavojiet aptuveni 3 minūtes, bet ne ilgāk par 5.

Diētiskais deserts

Sastāvdaļas:

• rozā masa un cukurs – pa 0,7 kg;
• cukurs sīrupa pagatavošanai – 0,5 kg;
• ūdens 200 ml apjomā.

Kā pagatavot:

1. Rozā masu berzējiet ar cukuru (100 g). Bļodai jābūt emaljētai vai porcelāna un pietiekami dziļai.
2. Masu padariet viendabīgu, izmantojot karoti vai koka piestu.
3. Sāciet vārīt sīrupu. Lai iegūtu saldu šķidrumu, uz plīts izšķīdiniet cukuru ūdenī. Kad sīrups uzvārās, karsējiet to vēl 5 minūtes.
4. Tējas rožu putriņu samaisiet ar atlikušo cukuru un sīrupu.
5. Tvertnes saturu vāriet 10–12 minūtes. Karsēšana – minimāla.
6. Deserta uzglabāšanai iepriekš sterilizējiet burkas.

Ievārījums ar medu kā piedevu

Sastāvdaļas:

• rozā pamats – 80 g;
• medus un verdošs ūdens – pa 100 ml.

Kā pagatavot:

1. Pamatu aplejiet ar verdošu ūdeni un lieciet uz nelielas uguns, kur atstājiet 15 minūtes.
2. Uz nākamo posmu pāriet pēc 24 stundām, kad masa ievilkusies. Nepieciešamā temperatūra šim procesam – istabas temperatūra.
3. Ievilkušās ziedlapiņas samaisiet ar medu, uz minimālas uguns padariet viendabīgas.

Šādu desertu sauc par rožu medu. Uzglabāšanai izmantojiet sterilizētas burkas un vākus. Glabājiet delikatesi ledusskapī vai pagrabā. Lietojot ievārījumu, jāņem vērā, ka tā ir ne tikai garšīgs saldums, bet arī zāles, kuras nedrīkst lietot pārmērīgi. Medu lieto, lai uzlabotu pašsajūtu iekaisuma procesos plaušās. To uzskata arī par līdzekli, kas nodrošina organisma vispārēju stiprināšanu. Šī medus iedarbība ir tonizējoša. Ieteicamā vienreizējā deva – 1–2 tējk., lietošanas biežums – 3 reizes dienā.

Gardums uz rožu masas un citrusaugļu sulas bāzes

Sastāvdaļas:

• kombinēts rožu sastāvs (sarkanās un rozā) vai arī vienas krāsas izejvielas – 50 g;
• cukurs – 250 g;
• citrusaugļu sula (apelsīns, citrons) – pa 1 ēd.k.;
• dzeramais ūdens – 50 ml.

Kā pagatavot:

1. Papildus ūdenim un cukuram sīrupa sastāvā ir sulas. Saldajā šķidrumā ieberiet rozes, ievārījumu vāriet pusstundu, regulāri maisot. Karsēšanai jābūt minimālai.
2. Kad delikatese sabiezējusi, sadaliet to sterilizētos maza izmēra traukos.

Ievārījums ar mežrozītēm

Sastāvdaļas:

• mežrozītes (ziedlapiņas), cukurs – pa 0,6 kg;
• cukurs kā pamats sīrupam – 0,7 kg;
• attīrīts ūdens – 0,3 l;
• citronskābe – pietiekami 2 g.

Kā pagatavot:

1. Ievārījumam izmanto ziedlapiņas, kas tikko atplaukušas. Tas ir vislabākais izejmateriāls šādam veselīgam kārumam.
2. Atbrīvojas no baltajiem laukumiem, sagatavoto masu izsijā caur sietu, lai noņemtu ziedputekšņus, kuriem ievārījumā nevajadzētu būt.
3. Izejmateriālam pievieno cukuru proporcijā 1:1. Ziedlapiņas berzē emaljētā vai porcelāna traukā, līdz tās pārvēršas viendabīgā masā.
4. Cukuru un ūdeni vāra 5 līdz 7 minūtes. Šim šķidrumam pievieno ievārījuma pamatu un turpina vārīšanu 10–12 minūtes. Uguns jābūt pēc iespējas mazākai.
5. Kad kārums ir gandrīz gatavs, ieber konservantu, šajā gadījumā sagatavoto citronskābi.
6. Lai saglabātu ievārījuma patīkamo aromātu, fasēšana jāveic bez kavēšanās.

Burkas var nesterilizēt, vāki var būt polietilēna.

Neapstrādāts produkts

Sastāvdaļas:

• rožu masa 0,3 kg;
• cukurs, šīs sastāvdaļas nepieciešams divreiz vairāk – 0,6 kg.

Kā pagatavot:

1. Rožu masu rūpīgi berzē ar cukuru.
2. Kad sāk atdalīties sula, to liek burkā un sablīvē.
3. Ar polietilēna vāku kārumu uzglabā vēsā vietā. To var lietot kā desertu pie garšīgas tējas vai kafijas.

Deserts, kas pagatavots, izmantojot blenderi

Sastāvdaļas:

• rožu pamats 100 g;
• cukurs divu glāžu apjomā;
• svaiga viena citrusaugļa (citrona) sula.

Kā pagatavot:

1. Emaljētā, pietiekami dziļā bļodā berzē pamatu ar cukuru un sulu.
2. Pēc masas samaisīšanas, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos, to atstāj uz 6 stundām ievilkties. Periodiski bļodas saturu samaisa.
3. Pēc tam derīgo maisījumu sasmalcina ar blenderi. Gatavo kārumu izdala pa burkām un ievieto ledusskapī.

Sauss produkts

Sastāvdaļas:

• piemērotas šķirnes roze – 0,4 kg;
• cukurs – 2,5 glāzes
• pūdercukurs – daudzumu nosaka pēc garšas vēlmēm.

Kā pagatavot:

1. Ar cukuru viendabīgā masā saberzto rozi liek uz plīts, ieslēdz vāju karsēšanu. Noņem, kad parādījies lipīgums.
2. Masu izklāj uz cepešpannas un nedaudz apžāvē cepeškrāsnī.
3. Sauso kārumu pārkaisa ar pūdercukuru. Uzglabāšanai izvēlas no kartona vai metāla izgatavotas formiņas. To sienas arī pārkaisa ar pūdercukuru.

Sīrups uz tējas rozes un mežrozīšu bāzes

Sastāvdaļas burkā liek neliela biezuma kārtās. Katru kārtu atdala ar cukuru un piespiež ar karoti. Tvertni novieto vēsā vietā. Pēc sīrupa veidošanās šķidrumu nokāš, ziedlapiņām pievieno jaunu cukura porciju. Rezultātā sīrupa daudzums pakāpeniski palielinās. To var izmantot ārstnieciskiem nolūkiem.

Ievārījuma uzglabāšanas noteikumi

Ievārījumu slēgtās burkās var uzglabāt pat bez ledusskapja. Svarīgi, lai traukus neapspīd tiešie saules stari. Piemēram, tos var novietot pieliekamajā vai zem dīvāna. Rožu desertu glabāšanas laiks ir aptuveni 2 gadi. Atvērtās burkas atstāj ledusskapī.

Padomi

1. Nav ieteicams iegādāties ziedlapiņas veikalā. Nav zināms, kad ir savāktas izejvielas, kādos apstākļos auguši ziedi. Turklāt, lai pagarinātu izejvielu glabāšanas laiku, tās bieži apstrādā ar ķimikālijām. Dažreiz ziedlapiņas pat krāso, kas ļauj iegūt skaistus toņus, bet cilvēkam tas nenes nekādu labumu.
2. Pirms vārīšanas obligāti jānoņem baltie laukumi, kas atrodas pie ziedu pamatnes. Ja tas netiek izdarīts, ievārījums būs rūgts.
3. Produkts nav īpaši izplatīts, tāpēc veikalos tas sastopams reti. Ja nu izdodas atrast ievārījumu, nav nekādu garantiju par dabiskumu un augstu kvalitāti. Vislabāk gardumu pagatavot pašam vai iegādāties mājražošanas produktus.

Interesanti fakti par rozēm

Šie maigie ziedi ir vieni no visskaistākajiem. Tie ir mīlestības un romantiskas noskaņas tēls. Ir vērts uzzināt par tiem sīkāk:

1. Saka, ja regulāri baudāt reibinošo rožu smaržu, varat kļūt par labvēlīgāku cilvēku un atjaunot savu auru.
2. Viduslaikos Francijā svētku pasākumos rozes dāvināja kautrīgākajām un gudrākajām daiļā dzimuma pārstāvēm.
3. Japānā tika izaudzēti īpaši 'Hameleona' šķirnes ziedi. Dienas gaismā tie ir spilgti sarkani, bet naktī - balti.
4. Rožu aromāts iedarbojas uz cilvēku kā antidepresants.
5. Mazākās rozes - 'Si', to pumpuri ir rīsu graudiņa lielumā.
6. Rožu eļļu aktīvi izmanto parfimērijā. Šī sastāvdaļa ir ietverta 98% sieviešu produktu un 48% vīriešu produktu.
7. Eļļas izgatavošanai nepieciešams liels izejvielu apjoms. No 3 t ziedlapu iegūst tikai 1 kg produkta.
8. Rosa ir rožu ģints augu kopīgais nosaukums.
9. Sākotnēji rožu ievārījumu vārīja austrumu valstīs. Vēlāk šo gardumu sāka gatavot arī Eiropā. Turcijā šāds deserts ir nacionālais ēdiens ar nosaukumu 'ģulbešekeris'. Rožu toņu ziedi simbolizē eleganci, smalkumu un izsmalcinātību.
10. Baltās rozes atspoguļo apbrīnu un negatīva rakstura slēptu domu neesamību. Turklāt šie ziedi ir kāzu atribūti, kas simbolizē tīrību, mieru, sirsnību un mūžīgu mīlestību. Savukārt sarkanās rozes simbolizē kaislīgas jūtas.
11. Visskaistākās rozes zied Francijā, labākais rožu pārdevējs ir Nīderlande, kvalitatīvākās eļļas ražotājs - Bulgārija.
12. Sakrustojot dažādas aromātiskas šķirnes, iegūst hibrīdus ar vāji izteiktu smaržu vai vispār bez smaržas.
13. Bulgārijā katru gadu tiek rīkots festivāls, kas veltīts rozēm kā laimes simbolam. Tradicionāli šāds pasākums tiek rīkots ziedlapu vākšanas sezonas sākumā.
14. Maksimālais pušķu skaits tiek pārdots 14. februārī – apmēram 3 miljonus ziedu iegādājas vīrieši šajā īpašajā dienā.
15. Anglijā divas dzeltenas rozes tiek izmantotas mīlestības apliecināšanai.
16. Romiešu darbos ir aprakstītas apmēram 10 dažādas rožu šķirnes. Tās tika izmantotas visur - gan rožu vīnam, gan kāzām, gan laulības gultai.
17. Konfūcijs daudz rakstīja par šo ziedu, kopā esot apmēram 600 sējumu.
18. Krievijā rožu audzēšanu sāka jau 16. gadsimtā.

No tējas rozēm gatavots ievārījums ir izsmalcināts gardums. Ir vērts kaut reizi dzīvē to pagatavot pašam vai iegādāties kvalitatīvu gatavu mājražošanas desertu. Produkts ir unikāls un veselīgs, garšīgs un aromātisks.