Melleņu ievārījums: 10 pagatavošanas receptes

Tautas nosaukumi dažkārt pārsteidzoši precīzi raksturo augus. Tā, savu unikālo īpašību dēļ mellenes sauc par «jaunavības ogu». Tās jau sen tiek izmantotas kulinārijā un tautas medicīnā, ietilpst dažu medikamentu un uztura bagātinātāju sastāvā, tiek izmantotas kosmetoloģijā. No ogām gatavo daudz gardu našķu, tostarp īpaši izceļas krāšņs un ļoti veselīgs ievārījums.

Krūmiņš ar noslēpumu

Zema auguma krūmiņš no viršu dzimtas ārēji nedaudz atgādina mirta pundurversiju. Tiek vērtētas ogas, lapas un jaunie dzinumi. Augs savu nosaukumu ieguvis, jo tā sula iekrāso muti un rokas tumši violetā, gandrīz melnā krāsā. Dažos reģionos augu sauc par černišņiku, čerņegu vai černicu.

Aug ziemeļu reģionos pie purviem un līčiem, sastopams priežu mežos. Krūmiņš reti izaug augstāks par pusmetru, tundrā paceļas virs zemes tikai 5–10 cm. Vairojas ar sēklām un veģetatīvi. Piespiestie zemes zariņi iesakņojas un veido jaunu krūmu. Mazās iegarenās lapiņas ir izvietotas spirāliski, virsma gluda, ādaina. Augšējā daļa bieži ir zaļos toņos, apakšējā ir gaišāka. Saknenis strauji izplešas platumā, dodot daudz jaunu dzinumu.

Sajaukt augu pēc izskata ar citām sugām nav iespējams, it īpaši ziedēšanas periodā. Maijā zariņi pārklājas ar zaļganbaltiem atsevišķiem ziediem. Pie tam kausiņš ir noliekts uz leju, kas netraucē saņemt apputeksnēšanu no bitēm un kamenēm. Ražu vāc jūlijā, dažādos reģionos termiņi atšķiras par 7–10 dienām.

Veselīgās un garšīgās ogas sākumā vāca tikai dabiskos apstākļos. Pateicoties selekcionāru pūlēm, tika izaudzētas dārza šķirnes, lielākas un izturīgākas pret dabas apstākļiem. Vislielāko slavu ārzemju sugu vidū ieguvušas Bluecrop, Herbert, Chanticleer. No vietējām šķirnēm populāras ir Žemčužina Lesa, Sadovaja, Zorkijs Glazs, Elizabete.

Dažreiz nepieredzējuši ogu lasītāji var sajaukt mellenes un zilenes. Piederot vienai dzimtai, ogām ir diezgan izteiktas atšķirības, ja zina, kam pievērst uzmanību. Pirmkārt, zilenes krūmi ir augstāki, ogas ir savāktas ķekaros, tām nav raksturīgā vaska pārklājuma, un tās ir daudz gaišākas nekā mellenes. Galvenā pārbaude tiek veikta, sakožot augļus. Zilenes ir bezgaršīgākas un nenokrāso pirkstus tumšā krāsā, ja uz ādas uzpilin sulu.

Sastāvs un kaloriju saturs

Ogas ir unikāla sastāva, bagātas ar mikro- un makroelementiem. Tās satur:

• C, E, D, PP vitamīni, daļa no B grupas;
• biotīns;
• luteīns;
• likopēns;
• holīns;
• kalcijs;
• magnijs;
• silīcijs;
• kālijs;
• nātrijs;
• fosfors;
• sēru;
• dzelzs;
• kobalts;
• mangāns;
• molibdēns;
• cinks;
• miecvielas;
• aminoskābes;
• augļu cukuri;
• flavonoīdi;
• steroli.

Vidēji 1 ogas masa ir 0,4 g, kaloriju saturs 100 g nepārsniedz 55 kcal. Produkts ir diētisks.

Ar ko noderīgas svaigas mellenes

Vienā ogā ir ietverta vesela dabīgo līdzekļu aptieciņa imunitātes uzturēšanai un iekšējo orgānu darba stabilizēšanai. Antioksidanta īpašības palēnina ļaundabīgo audzēju attīstību. Mellenes ir dabīgās antibiotikas, kas ļauj izmantot svaigu ogu novārījumus un sulu, lai saīsinātu ārstēšanas laiku sezonālu saaukstēšanās, mutes dobuma un rīkles slimību gadījumā. Šī pati īpašība tiek izmantota urīnceļu sistēmas traucējumu, locītavu slimību un aknu funkciju traucējumu gadījumā.

Ļoti interesanta ir ogu īpašība apturēt pūšanas procesu zarnās gremošanas traucējumu gadījumā. Mellenes maigi attīra visus gremošanas trakta posmus, stimulē toksīnu izvadīšanu, atjauno mikrofloras līdzsvaru. Turklāt dažādos stāvokļos ogām ir pilnīgi pretēja iedarbība. Svaigas vājina, bet kaltētas stiprina.

Augļus ieteicams lietot cukura līmeņa uzturēšanai diabēta gadījumā, komplikāciju mazināšanai pēc infarkta un insulta. Sula un svaigas ogas spēj neitralizēt vēdertīfa un dizentērijas izraisītājus.

Pretēji reklāmas apgalvojumiem, mellenes nespēj atjaunot redzi. Bet regulāra nelielas saujas dienā lietošana paātrinās reģenerāciju, stiprinās tīkleni un uzasinās nakts redzi.

Sievietēm

Augu izcelsmes komponenti uzturā ir noderīgi jebkura vecuma dāmām. Ja šādi augļi spēj palēnināt novecošanos un uzlabot izskatu, tad tie tiek uztverti ar prieku. Mellenes ir svarīgas tiem, kas cenšas saglabāt možumu un aktivitāti līdz pat vakaram. Gardums pacels garastāvokli, pasargās no iekaisuma procesiem, palīdzēs saglabāt pievilcību un acu veselību.

Svarīgi: melleņu bāzes līdzekļi spēj stabilizēt mēneša ciklu un mazināt galveno menopauzes simptomu asumu.

Grūtniecības periodā ogas kļūs par papildu vitamīnu un mikroelementu avotu, normalizēs zarnu darbu, palīdzēs novērst tūsku. Ogu deserts stabilizēs emocionālo sfēru un uzturēs nepieciešamo hemoglobīna līmeni.

Kosmetoloģijā tiek izmantotas ogu atjaunojošās un pretiekaisuma īpašības. Izvilkumi un ekstrakti ietilpst sejas un ķermeņa ādas kopšanas līdzekļu sastāvā.

Vīriešiem

Minerālvielu saraksts tieši norāda, ka ogas ir vitāli nepieciešamas vīriešu dzimuma pārstāvjiem, kuri izjūt paaugstinātu fizisko un garīgo slodzi. Augļi ieteicami intensīva darba laikā ar digitālajiem nesējiem. Intīmajā sfērā ogas arī dos jūtamu labumu, paaugstinot seksuālo vēlmi un izturību. Sula samazina infarkta un Alcheimera slimības risku, attīra asinsvadus, atbalsta sirds darbu, samazina prostatas dziedzera slimību attīstības iespējamību.

Bērniem

Mellenes pieder pie vidēja alergēna līmeņa produktiem. Tās nevajadzētu dot bērniem, kas jaunāki par pusgadu. Pirmo reizi piedāvā tikai 1 ogu un uzmanīgi novēro ķermeņa reakciju. Ja viss ir kārtībā, daudzumu pakāpeniski palielina. Mellenes stiprina bērna imunitāti, nostiprina nervu sistēmu un dezinficē mutes gļotādu, novēršot stomatītu.

Tautas medicīnā izmanto augļus un lapas. Uz to bāzes gatavo novārījumus un uzlējumus, kurus lieto ārstniecības un profilakses nolūkos.

Melleņu ievārījuma labums

Termiskās apstrādes laikā daži vitamīni, piemēram, B grupas vitamīni, daļēji sadalās. Lielākā daļa vielu paliek gandrīz nemainīgas, tāpat kā melleņu īpašības.

Svarīgi: ievārījumā vai kompotā alergēna līmenis samazinās vairākas reizes.

Kārumu var pasniegt pie tējas, uzsmērēt aromātisko ievārījumu uz maizītes gabala vai vienkārši baudīt garšu, turot to mutē, lai atklātos visas nianses. Šāds papildinājums brokastīm vai vakariņām uzlabos garastāvokli, paātrinās reģenerāciju un stiprinās imunitāti, dodot spēku veiksmīgi pretoties sezonālajiem saaukstēšanās gadījumiem. Vārītā veidā ogas savelkošās īpašības ir ievērojami samazinātas. Bet tiem, kas cieš no hroniskiem aizcietējumiem, pret desertu jāizturas uzmanīgi, aprobežojoties ar 3–5 tējkarotēm dienā.

Ievārījumā, tāpat kā svaigās ogās, ir antocianīni, kas aptur vēža šūnu attīstību. Antikoagulants jeb K vitamīns samazina asins viskozitāti, kas ir aktuāli infarktu un trombozes attīstības novēršanai. Miecvielas un organiskās skābes ievārījumā paliek nemainīgas. Tās nostiprina asinsvadu sienas, saglabājot to elastību. Tas ir īpaši svarīgi acu un smadzeņu kapilāriem.

Gandrīz visus ievārījumu veidus gatavo ar mizu. Tajā ir polifenoli, kas normalizē holesterīna līmeni asinīs.

Ierobežojumi
Ievārījuma ieguvumi ir nenoliedzami, taču ir arī vairāki nosacījumi, kādos šo kārumu nedrīkst lietot vispār vai apēst dienā ne vairāk par 1–2 karotēm. Pie kontrindikācijām pieder individuāla nepanesība, pankreatīta saasinājums, augsts kuņģa skābuma līmenis, oksalātu nefropātija. Uzmanīgi jābauda deserts grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Kā un kad vākt mellenes ievārījumam

Ja ir iespēja doties uz melleņu vietām un piedalīties ražas novākšanā pašrocīgi, tad šādu notikumu var uzskatīt par likteņa dāvanu. Šajā gadījumā ir redzams, ka vākšanas vieta atbilst ekoloģiskajiem standartiem, tuvumā nav lielu ceļu un uzņēmumu.

Jāņem vērā: Melleņu augļos ātri uzkrājas kaitīgas vielas un smago metālu sāļi. Tie nav derīgi pārtikai.

Gatavas ogas ir ļoti maigas un sulīgas. Lai tās nesabojātu, vākšanu veic tikai ar rokām. Izvēlas veselus, pilnībā nogatavojušos eksemplārus. Labāk veltīt nedaudz vairāk laika vākšanai, uzreiz atmetot nepiemērotus augļus, nekā pēc tam tos saspiest papildu šķirošanas laikā mājās.

Ogu vākšanas termiņi nedaudz atšķiras atkarībā no reģiona un laikapstākļu kārtējā gadā. Aptuveni masveida nogatavošanās notiek jūlijā.

Melleņu klusajām medībām vislabāk ņemt stikla emaljētus traukus vai trauku no pārtikas plastmasas. Metāla spaiņi nederēs, organiskās skābes izraisīs reakciju ar tvertnes sieniņām.

Ogu izvēles kritēriji iegādājoties

Ja pašrocīga vākšana nav pieejama, bet gribas sagādāt sev derīgas ogas ziemai, tad labāk doties uz zemnieku tirgu. Lielveikalos tiek pārdotas importētas mellenes, kas izgājušas īpašu apstrādi, kas organismam nenāks par labu. Garša un aromāts pēc šādām manipulācijām praktiski nepaliek. Otrs variants – saldēts produkts. Arī to labāk atstāt kā pēdējo iespēju, dodot priekšroku svaigai sezonas ražai.

Ogas ir izdevīgāk iegādāties vairumā, pēc svara, lai redzētu preces kvalitāti. Turklāt nav vērts tērēt naudu par nenogatavojušiem augļiem, ticot apgalvojumiem, ka tie nogatavosies. Salduma un puses no derīgajām vielām tajos arī nebūs. Izvēlas gatavus, nebojātus, lielus ogu paraugus aptuveni vienāda izmēra. Turklāt dārza sugai nav obligāti jāzina šķirnes nosaukums. Visiem ir aptuveni vienāds vitamīnu un minerālvielu saturs. Labāk vienkārši orientēties pēc pievilcīga izskata un sekot, lai augļi būtu sausi, bez lipīgas sulas uz sāniem un trauka apakšas.

Ievērībai: ieteicams pārstrādāt ogas pirkšanas dienā. Tās glabājas neilgi un ātri zaudē tirgus izskatu.

Kā pagatavot melleņu ievārījumu: receptes

Dažādu valstu pavārgrāmatās glabājas daudz veidu, kā pagatavot garšīgu un veselīgu našķi. Ja ieskatās pamatprincipos, tad tos var iedalīt 3 daļās:

• bez vārīšanas;
• ar īslaicīgu vārīšanu vairākos piegājienos;
• ar ilgstošu vienreizēju vārīšanu.

Izvēle ir atkarīga no mērķiem, veidojot krājumus ziemai, un personīgajām vēlmēm.

Klasiskais veids

Sastāvā ir tikai ogas un cukurs vienādās proporcijās. Augļus rūpīgi nomazgā. Bojātos vai putnu knābātos augļus ir ērtāk izvēlēties ūdens bļodā. Daļa uzpeld, un tos var noņemt, nesabojājot galveno masu. Lai noņemtu lieko ūdeni, augļus izber caurdurī un atstāj uz 10–20 minūtēm. Tad tos pārliek katlā ar biezu dibenu, pārkaisa ar cukuru un samaisa. Nav īpaši jāuzmanās, jo, vārot klasiskajā veidā, ogas tik un tā nepaliks veselas. Pēc 3–4 stundām trauku var likt uz plīts, sulas jau būs pietiekami. Ūdeni nepievieno, citādi iegūs pārāk šķidru sīrupu.

Maisījumu vāra vienā reizē, gatavošanas laiks ir 20 minūtes, regulāri maisot. Vissvarīgākais brīdis ir vārīšanās sākums. Procesā jāseko, lai masa nepiedeg un radušās putas nenosēstos, tās būs jāuzmana un nekavējoties jānoņem. Gatavību pārbauda ar pilienu uz šķīvja. Kad tas saglabā formu, gardumu noņem no plīts un nekavējoties izliek mazās formas burciņās. Svarīgi atcerēties, ka, atdziestot, masa sabiezē.

Piecu minūšu ievārījums

Tiek gatavots pēc vispārpieņemtā varianta. Gatavošanas īpatnība ir īslaicīga karsēšana, kas maksimāli saglabā melleņu derīgās īpašības. Proporcijas 1:1, pēc sulas parādīšanās masu liek uz plīts un vāra ne vairāk kā 5 minūtes pēc uzvārīšanās. Tad pilnībā atdzesē un atkal liek uz vidējas uguns. Līdz gatavībai noved trešajā vārīšanas reizē. Ilgi vārīt nav nepieciešams, pietiek ar tām pašām 5 minūtēm. Verdošo masu iepilda burkās un nekavējoties hermētiski aizvāko. Ievārījums izdodas ļoti garšīgs, saglabā visas derīgās īpašības un ir lielisks veids, kā uzturēt imunitāti starpsezonā. Gatavo produktu ērtāk uzglabāt ledusskapī, pagrabā vai aukstā gaitenī, bez sasaldēšanas.

Ar avenēm

Mellenes labi sader ar lielāko daļu ogu. Ar avenēm iegūst ļoti skaistu maisījumu, un labums praktiski dubultojas. Īpašu kulinārijas prasmju gatavošanai nav nepieciešams. Pietiek ar vēlmi, pacietību un kvalitatīvām, gatavām ogām. Pēc vārīšanās laika tās ir aptuveni vienādas, tāpēc sastāvdaļas liek uzreiz. Uz 1 kg cukura ņem pa 500 g aveņu un melleņu. Lai iegūtu sulu, pietiks ar 1–1,5 stundām. Gardumu vāra ilgstošā vārīšanā vienā reizē. Gatavībai nepieciešamas 20–25 minūtes. Lai ievārījums ilgāk uzglabātos, to lej karstu, hermētiski aizvāko un noliek plauktā tālāk no mājinieku uzmanības. Ja tas nonāk viņu acīs, izredzes uz saglabāšanos vairs nav.

Ar meža zemenēm

Apbrīnojams gardums izskatās krāšņi, ar smalku garšu, bieži tiek izmantots kā pildījums cepumiem. Nelielās sarkanās zemeņu ogiņas izdevīgi izceļ melleņu augļus. Gatavā veidā krāsu daudzveidība ir pamanāma, bet kļūst ne tik spilgta. Būs nepieciešams:

• mellenes – 1 kg;
• zemenes – 500 g;
• cukurs – 1,3 kg;
• ūdens – 300 ml.

Ja zemenes ir saldas, tad cukura daudzumu samazina līdz kilogramam. Lai ogas saglabātu formu, izmanto atsevišķu vārīšanu. Vispirms vāra sīrupu, tad tajā ieber augļus. Masu tur uz uguns 10 minūtes. Pēc tam maisījumu atkal atdala. Sīrupu nolej atsevišķā katliņā un izvāra līdz vajadzīgajam biezumam. Tajā ieklāj ogas un tur masu uz uguns 8–10 minūtes pēc uzvārīšanās. Uzpeldošās putas nekavējoties noņem, citādi tās sabojās gatavā produkta izskatu.

Tā kā pagatavošanas laiks ir īss, uzglabāšanas stabilitātei nepieciešama papildu sildīšana. Sarullētās burkas apgriež otrādi un rūpīgi ietin vecā segā. Pēc diennakts tās pārvieto uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Ar dārza zemenēm

Iespējami 3 pagatavošanas varianti:

• ar veselām ogām aptuveni viena izmēra;
• vienkārši melleņu ogas zemeņu biezenī;
• džems.

Sastāvdaļu attiecība ir vienāda:

• zemenes – 0,5 kg;
• mellenes – 1 kg;
• cukurs – 1,5 kg.

Vārīšanas beigās pievieno 1 ēdamkaroti svaigi spiestas citrona sulas, lai stabilizētu garšu un palielinātu garduma uzglabāšanas laiku. Lai saglabātu ogas veselas, izmanto sīrupa pārliešanas metodi, citos gadījumos maisījumu vāra vienā piegājienā ne ilgāk par 20 minūtēm. Lai iegūtu viendabīgu džema konsistenci, ogas vispirms sasmalcina ar blenderi, tad masu sajauc ar cukuru un vāra biezu sieniņu katliņā uz lēnas uguns.

Ar brūklenēm

Lai iegūtu garšīgu desertu, būs jāpieliek pūles, bet rezultāts ir tā vērts. Ogu un cukura attiecība ir 1:1:1. Uz 1,5 kg kopējās masas būs nepieciešama glāze ūdens, jo brūklenes ir diezgan sausas. Abus ogu veidus atsevišķā katliņā pavāra 3–5 minūtes nelielā ūdens daudzumā, tad sasmalcina ar blenderi vai izberž caur sietu, lai noņemtu sēkliņas un mizu. Tikai pēc tam tās savieno vienā traukā un vāra ar cukuru līdz sabiezēšanai.

Ar citronu

Citrusaugļu nokrāsa piešķir garšai pikantumu. Gatavo pēc klasiskās receptes, bet ar 10 g pektīna uz 1 kg cukura un 1 citronu. Citrona miziņu sarīvē uz smalkās rīves, no mīkstuma izspiež sulu. Sastāvdaļas ieklāj sasmalcinātajās ogās līdz biezeņa konsistencei, pārber ar cukuru. Var vārīt uzreiz, bez ievilcināšanās, vārīšanās laiks būs 15 minūtes. Tad nelielā krūzītē ieklāj apmēram 100 g karstas masas, enerģiski samaisa ar pektīnu, lai nepaliktu kunkuļi, un ielej atpakaļ pamatmasā. To novāra vēl 3–5 minūtes. Ievārījums sanāk želejveidīgs, ļoti aromātisks, piemērots pīrāgu pildīšanai.

Melleņu želeja

Atšķirība no klasiskās receptes ir tikai masas novārīšanas laikā. Lai iegūtu želejveida stāvokli, ogas būs jātur uz uguns 45 minūtes. Ir vairākas autoru interpretācijas receptei.

1. Izmanto tikai sulu, tāpēc ogas novāra 2–3 minūtes verdošā ūdenī, tad sasmalcina un izberž caur sietu. Iegūto masu izspiež caur marli vai sulu spiedi.
2. Receptē ir želatīns vai pektīns. Šajā gadījumā ņem tikai ogu sulu un cukuru.
3. Ļoti efektīvs pēc garšas ir melleņu želeja ar laimu un garšaugiem. Pagatavošanai nepieciešams: 600 g ogu, 200 g cukura, 2 laimi, 20 g želatīna, 100 ml ūdens un pa 3 lapām citrona bazilika un krustnagliņas pumpuri. No laima izspiež sulu, sajauc ar garšvielām. Ogu sulu ar cukuru vāra 15 minūtes, pievieno laima maisījumu, vēlreiz uzvāra un pievieno iepriekš izmērcētu želatīnu. Nekavējoties noņem no uguns un izliek burkās. Patieso garšu un aromātu želeja iegūst pēc diennakts uzglabāšanas slēgtā traukā.

«Dzīvais ievārījums»

Tā sauc masu, kas netiek termiski apstrādāta. Lai tā ilgi uzglabātos, ņem dubultu cukura normu. Tātad uz 1 kg melleņu vajadzēs 2 kg cukura. Pieredzējušas saimnieces iesaka izmantot tikai stikla, keramikas vai emaljētus traukus maisījuma pagatavošanai un nepieļaut tā saskari ar metāla priekšmetiem. Ogas samaļ ar cukuru, izmantojot koka vai keramikas stampu, līdz iegūst viendabīgu masu. To pārliek sausā veidā sterilizētās burkās, aizvāko un uzglabā ledusskapī vai vēsā pieliekamajā. Vislabāk nekavējoties izmantot maza tilpuma burciņas, jo ar karoti aizskartā masa ātri jāapēd.

Šis kārums saglabā visu vitamīnu komplektu, tiek izmantots kā zāļu un profilakses līdzeklis. To neatstāj redzamā vietā, jo tas pazūd acumirklī, it īpaši, ja mājā ir saldummīļi bērni.

Multivārītājā

Mūsdienu sadzīves tehnikas izmantošana ievērojami atvieglo daudzu ēdienu, tostarp ievārījuma, pagatavošanu. Ogas ar cukuru nekavējoties ievieto bļodā un atstāj siltā vietā uz 2 stundām. Pēc tam masu samaisa un gatavo ar aizvērtu vāku sautēšanas režīmā 70 minūtes. Dažos modeļos var nekavējoties izmantot atlikto startu, ņemot vērā laiku sulas iegūšanai.

Interesanti fakti par mellenēm

1. Pastāv savvaļas un dārza formas.
2. Augu izmanto ainavu dizainā Alpu kalniņu veidošanai.
3. Ogas satur vielas, kas palīdz cīnīties ar vēzi.
4. Krūmiņš spēj augļot 20 gadu garumā.
5. Jauno krūmu ogās ir vairāk derīgo vielu. Tos var atšķirt pēc izskata. Vecajiem augiem ir pelēcīgas lapas, jaunajiem – piesātināti zaļas.
6. Ar katru gadu ogas uz auga kļūst mazākas.
7. Mazgātas ogas nav uzglabājamas. Tās būs nekavējoties jāapēd vai jāizmanto kāruma pagatavošanai.
8. Senajā Krievzemē ogu uzskatīja par jaunības ogu.
9. Regulāra melleņu lietošana uztur dienas redzes asumu, uzlabo krēslas un nakts redzes kvalitāti, paātrina tīklenes šūnu atjaunošanos un normalizē asinsriti sīkajos asinsvados.
10. Melleņu sula iekrāso muti un rokas tumšā krāsā, un to nevar izmazgāt no auduma.
11. Augu izmanto kā dabisku krāsvielu.
12. Sēklas netiek sagremotas putniem un dzīvniekiem, bet tiek izplatītas tālos attālumos un, nonākot labvēlīgos apstākļos, tur sadīgst.
13. Augs vairojas ar sēklām un atvasēm.
14. Pastāv pundurmelleņu sugas. To augstums ir 2–3 cm.
15. Ir zināma koka forma. Tā ir atrasta ASV, izaug līdz 9 m.
16. Termiski apstrādājot, ogas saglabā lielāko daļu derīgo īpašību.
17. Auga izcelsme nav zināma.
18. Angļu valodā melleņu un zileņu nosaukumi izklausās vienādi.
19. Sula un svaigas ogas izvada no organisma sāļus, atvieglojot podagras un reimatisma lēkmes.
20. Ogu sastāvā esošais antociāns skābā vidē kļūst sarkans, sārmainā iegūst zilu nokrāsu.

Melleņu ievārījums kļūs par īstu derīgo vielu krātuvi, ja tas pagatavots no ekoloģiski tīrām ogām ar mīlestību un rūpēm par tuviniekiem.

Melleņu ievārījuma foto