Zīdkoka ogas: kas tās ir, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Zīdkoks ir augļu koks no Zīdkoku dzimtas. Šo augu dažreiz sauc arī par zīdkoka koku vai vienkārši par zīdkoku. Tā derīgās īpašības cilvēcei ir zināmas jau vairāk nekā tūkstošgadi, un mūsdienās zīdkoks tiek izmantots gan tradicionālajā, gan tautas medicīnā, kā arī kulinārijā.

Kā izskatās un kur aug zīdkoks

Zīdkoks var izaugt līdz 20 m augstumā, tam ir kupla vainags lodveida formā. Koka lapas ir zobainas, vienkāršas, daivas, un augļi pēc izskata līdzinās kazenēm – cilindriski, konusveida vai lodveida, sasniedz 1–4 cm diametrā.

Zīdkoks ir plaši izplatīts Āzijā, Āfrikā, Eiropā, to var sastapt arī dažos Krievijas reģionos. Zīdkoks dod priekšroku augšanai siltā un pietiekami mitrā klimatā, bet tas diezgan labi jūtas mērenā, subtropu un tropu klimatā. Neliels sals tam nav kritisks, bet vislabāk koks dod ražu, kad tas ir siltumā un saulē. Zīdkoks dzīvo ļoti ilgi – no 150 līdz 400 gadiem, tāpēc to sauc par ilgdzīvotāju.

Zīdkoka raža parasti ir ļoti augsta. Viens koks var dot vairāk nekā 200 kg ogu, ja augšanas un nogatavošanās periodā tas atrodas labvēlīgos klimatiskajos apstākļos. Augļus novāc vasaras vidū, bet aukstākos reģionos – beigās.

Sugas

Visā pasaulē ir zināmas vairāk nekā 160 sugas, bet visbiežāk sastopama ir melnā zīdkoka oga, kuras dzimtene ir Dienvidrietumu Āzija. Izplatīts ir arī koks ar baltiem augļiem, ko visbiežāk var sastapt Ķīnas austrumos. Bet papildus melnajām un baltajām zīdkoka ogām ir arī vairākas citas krāsas – sarkana, dzeltena, violeta un rozā oga. Lai arī reti, tās sastopamas dabā.

Zīdkoka ogas atšķiras arī pēc garšas īpašībām. Dažas šķirnes pēc garšas ir ļoti saldas, citām ir skābena piegarša. Bet visas tās vieno viens – patīkams, viegls aromāts. Pati par sevi zīdkoka oga ir sulīga, garšīga, to var ēst neapstrādātu vai termiski apstrādāt.

Ar ko atšķiras no kazenēm

Zīdkoka ogas var viegli sajaukt ar kazenēm. Patiešām, tās ir ļoti līdzīgas, bet starp tām ir arī atšķirības. Proti, zīdkoks ir augsts koks, bet kazenes – krūms. Abu augu ogas izskatās praktiski vienādi, taču, ieskatoties, var pamanīt vairākas atšķirības:

1. Zīdkoka ogām ir iegarena forma, bet kazenēm – apaļa.
2. Zīdkoka ogu kausiņš ir ievietots dziļāk nekā kazenēm.
3. Zīdkoka ogas pēc garšas ir saldākas, bet kazenēm ir skābens garšas nokrāsa.
4. Ogas var atšķirt arī pēc mizas blīvuma – kazenēm tā ir blīvāka nekā zīdkoka ogām.

Sastāvs un kaloriju saturs

Zīdkoka ogas ir ļoti vērtīgas. Tās satur tādus vitamīnus kā B1, B2, C, PP, kā arī dabiskos cukurus, dzelzi un kāliju. Gatavās ogās ir daudz resveratrola – spēcīga augu antioksidanta.

Tāpat kā jebkura cita oga, zīdkoka ogām ir diezgan zems kaloriju saturs – aptuveni 52 kcal uz 100 g. No tām 13,6 g ir ogļhidrāti un 0,7 g ir olbaltumvielas, tauku zīdkoka ogās nav. Pateicoties to zemajam kaloriju saturam, zīdkoka ogas var lietot cilvēki, kas rūpējas par savu figūru.

Zīdkoka ogu derīgās īpašības

Vispārējais ieguvums

Šai ogai piemīt derīgas īpašības, kas tiek panāktas, pateicoties tās unikālajam sastāvam, kas satur aktīvās vielas. Starp ievērojamākajām īpašībām, kas sniedz labumu cilvēka organismam, jāizceļ:

1. Redzes pasliktināšanās profilakse (pateicoties lielajam vitamīna A daudzumam).
2. Garastāvokļa uzlabošana.
3. Labvēlīga ietekme uz sirdi un asinsrites sistēmu (zīdkoka ogas satur daudz kālija).
4. Kaulu audu, matu, nagu un zobu stiprināšana (zīdkoka ogās ir kalcijs).

Zīdkoka ogas un lapas ieteicams lietot visu kategoriju cilvēkiem neatkarīgi no dzimuma un vecuma. Tomēr ir vērts apsvērt šīs ogas derīgās īpašības atsevišķām iedzīvotāju grupām – sievietēm, vīriešiem un bērniem.

Sievietēm

No tā, kādā noskaņojumā ir sieviete, kā viņa jūtas, ir atkarīgs arī visu viņas mājinieku noskaņojums. Jau tāpēc vien ir jācenšas uzturēt savu fizisko un garīgo stāvokli atbilstošā līmenī. Šajā var palīdzēt zīdkoka ogas, kas labvēlīgi ietekmē sievietes organismu:

1. Nodrošina stabilu smadzeņu darbību, palīdzot pārvarēt nopietnas garīgās slodzes.
2. Paaugstina imunitāti.
3. Atbalsta nervu sistēmu, palīdz cīnīties ar stresu.
4. Uzlabo izskatu un atjauno organismu.
5. Novērš tūsku.
6. Paaugstina sievietes noskaņojumu un aktivitāti.

Neapšaubāmi, sievietes veselība lielā mērā ir atkarīga no viņas dzīvesveida un uztura, bet zīdkoka ogu klātbūtne uzturā veicinās to un ļaus uzlabot vispārējo organisma stāvokli.

Vīriešiem

Zīdkoka ogu labums vīriešiem slēpjas lielajā vitamīnu un minerālvielu saturā to sastāvā. Jāatzīmē šīs ogas vissvarīgākās īpašības vīriešiem:

1. Pietiekams ogļhidrātu daudzums paaugstina fizisko aktivitāti un izturību.
2. Olbaltumvielas ir muskuļu būvmateriāls.
3. Pateicoties vitamīnam B1, vīrietim ir vieglāk tikt galā ar nogurumu pēc smaga darba un atslābināties.
4. Vispārējais ķermeņa stāvoklis uzlabojas, pateicoties zīdkoka ogās esošajām detoksikācijas vielām.

Tādējādi zīdkoks ir noderīga oga vīriešiem. Regulāri lietojot to uzturā, vīrietis var paaugstināt savu izturību darbā un sporta zālē, un vakarā viņam paliks spēks un noskaņojums romantiskam randiņam.

Grūtniecības laikā

Zīdkoks ir mazalergēna oga, kas ļauj to iekļaut grūtnieču uzturā. Zīdkoka ogas ir daudzu vērtīgu vielu avots, kas ir ļoti svarīgs grūtniecēm. Regulāri pievienojot savam uzturam zīdkoka ogas vai ēdienus ar tām, sieviete var aizsargāt savu sirdi un asinsvadus, kuriem grūtniecības periodā ir jāiztur nopietna slodze.

Zīdkoka ogas ļaus topošajai māmiņai samazināt preeklampsijas, arteriālās hipertensijas, placentas nepietiekamības un dažu citu grūtniecības patoloģiju rašanās risku. Šo ogu ir atļauts lietot uzturā visā termiņa laikā, un, ja mazulis to labi panes, arī zīdīšanas laikā.

Svaigas zīdkoka ogas labvēlīgi ietekmē nieru un izvadīšanas sistēmas veselību, kas arī ir svarīgi šajā atbildīgajā periodā katrai sievietei. Pateicoties antiseptiskajām īpašībām, zīdkoks ir plaši pazīstams uroģenitālās sistēmas iekaisuma slimību profilaksē un ārstēšanā.

Vēl viena vērtīga zīdkoka ogu īpašība grūtniecēm ir tā, ka šī oga palīdz pārvarēt problēmas ar izkārnījumiem, it īpaši aizcietējumus un caureju. Šajā gadījumā labāk dot priekšroku labi nogatavojušiem augļiem, kas uzlabo peristaltiku un iznīcina kaitīgās baktērijas zarnās.

Grūtniecēm ir īpaši svarīgi lietot uzturā zīdkoka ogas saaukstēšanās slimību izplatības periodā. Pateicoties augstajam C vitamīna saturam, šī oga spēj aizsargāt pret saaukstēšanos un vīrusiem, kas ir īpaši svarīgi šajā dzīves periodā. Turklāt var lietot ne tikai pašas ogas, bet arī kompotus, sulas un lapu novārījumus.

Dažas citas zīdkoka ogu derīgās īpašības:

• labvēlīga pirmā grūtniecības trimestra norise;
• anēmijas profilakse;
• asinsvadu un sirds sieniņu nostiprināšana;
• asinsrites uzlabošana;
• striju novēršana, palielinot ādas elastību (pateicoties sastāvā esošajam E vitamīnam);
• vielmaiņas procesu stabilizēšana organismā.

Zīdkoka ogas ir atļauts lietot uzturā visā grūtniecības periodā. Šis produkts praktiski neizraisa alerģiskas reakcijas, taču tam ir virkne vērtīgu īpašību grūtnieces un viņas nākamā bērna organismam.

Zīdīšanas periodā

Katra jaunā māte uzdod sev jautājumus par to, kādus produktus viņa drīkst lietot uzturā. Bailes, ka mazulim var rasties vēdera problēmas vai alerģija, daudzas mātes piespiež pāriet uz ļoti vienkāršu ēdienkarti. Tomēr tas nav pilnīgi pareizs lēmums, jo mātes organismam kopā ar pārtiku jāsaņem visas barības vielas, vitamīni un mikroelementi, lai ražotu bērnam vērtīgu pienu. Ir svarīgi savā ikdienas uzturā iekļaut pēc iespējas vairāk dažādu veselīgu produktu. Vienlaikus jāievēro vienkāršs noteikums – katru jauno produktu izmēģināt pamazām un noteikti sekot līdzi bērna reakcijai.

Zīdkoks reti izraisa alerģiju un nelielos daudzumos ir ļoti noderīgs barojošām mātēm. No tā var pagatavot desertus, kompotus, ēst svaigu, sagatavot ziemai – kaltēt, vārīt ievārījumu vai sasaldēt. Jebkurā veidā zīdkoks sniegs tikai labumu barojošai mātei.

Zīdkoka augļi ir noderīgi barojošai mātei, jo satur tādas vērtīgas sastāvdaļas kā folijskābi, kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi un citas. Šī oga ļaus jaunajai mātei ne tikai dažādot savu uzturu, bet arī nostiprināt veselību un caur pienu nodot bērnam vairāk derīgās vielas. Tiek uzskatīts, ka zīdkoks veicina laktācijas palielināšanos, kas dažkārt ir ļoti svarīgi jaunām mātēm.

Bērniem

Tā kā zīdkoka augļos ir daudz sīku kauliņu, šo ogu nav ieteicams dot bērniem, kas jaunāki par pusotru gadu. Tuvāk 2 gadu vecumam var sākt ieviest zīdkoku bērna uzturā, sākot burtiski ar dažām ogām. No zīdkoka var pagatavot kompotu, sulu vai biezeni – tas bērnam noteikti patiks, jo šī oga pati par sevi ir ļoti salda un aromātiska.

Pediatri iesaka maziem bērniem dot jebkādas ogas, tostarp zīdkoku, termiski apstrādātā veidā. Tā tās būs drošākas un labāk uzsūksies augošajā organismā. Svaigas ogas var dot tikai pēc 2 gadu vecuma, iepriekš tās nomazgājot zem karsta tekoša ūdens. Ir pieļaujama zīdkoka kombinēšana ar citām ogām un augļiem. Tā, var mēģināt pagatavot biezeni no zīdkoka un ābola, zemenēm vai ķiršiem.

Maziem bērniem vispirms jādod baltā zīdkoka augļi, lai izslēgtu alerģijas risku. Ja bērna organismam nebūs nekādas negatīvas reakcijas uz zīdkoka lietošanu, var pakāpeniski ieviest melnās ogas un palielināt to daudzumu līdz 50–100 g.

Svara samazināšanai

Lai gan zīdkoks ir diezgan salda oga, to var iekļaut svara zaudētāju uzturā. Zīdkoks var aizstāt jebkuru kalorijām bagātu desertu, jo garšas īpašību ziņā neatpaliek pat no visgaršīgākās konfektes. Ar šo ogu zaudēt svaru ir viegli un vienkārši, jo īpaši tāpēc, ka ar to var pagatavot dažādus mazkaloriju ēdienus.

Zīdkokā ir daudz pektīnu, ēterisko eļļu, olbaltumvielu, kā arī vitamīnu un dažu minerālvielu. Visas šīs vielas ir īpaši svarīgas svara zaudēšanas procesā, jo palīdz saglabāt organisma veselību uztura deficīta apstākļos.

Tāpat zīdkoks ir pazīstams ar savu īpašību atbrīvot organismu no liekā šķidruma tūsku veidā un stabilizēt gremošanu, kas arī dod ievērojamu rezultātu uz svariem. Vēl viena ogas derīgā īpašība ir bezmiega novēršana, jo veselīgs miegs ir slaidas figūras atslēga.

Tiem, kas zaudē svaru, jāatceras, ka, tāpat kā jebkuru produktu, zīdkoku jālieto mērenā daudzumā. Augstais cukura saturs šajā ogā ir iemesls samazināt tās lietošanu līdz 100–200 g dienā. Parasti ar to pietiek, lai palutinātu sevi ar saldumiem diētas laikā.

Diēta uz zīdkoka
Zīdkoka nogatavošanās sezonā var izmēģināt diētu uz šīs ogas. Diētas ēdienkartei vajadzētu izskatīties aptuveni šādi: no rīta atļauts apēst 50 g zīdkoka un 100 g vārītas liesas gaļas, pusdienās – atkal 50 g ogas un trīs vārītas olas, pēcpusdienā – 100 g zīdkoka, bet vakariņās – pāris glāzes kefīra. Ir svarīgi dzert pietiekami daudz ūdens, izslēgt alkoholu un labi izgulēties. Šī diēta ir diezgan stingra, tāpēc ieteicams to ievērot ne ilgāk kā 3 dienas. Pateicoties olbaltumvielu produktu iekļaušanai uzturā, pašsajūta šajā diētā būs laba, un rezultāti neliks sevi gaidīt.

Tiem, kas neatbalsta jebkādas diētas, ir piemērots variants iekļaut šo ogu savā ēdienkartē. Piemēram, to var izmantot desertu vietā, kā arī pagatavot ar to smūtijus, kompotus un lapu novārījumus bez cukura pievienošanas. Ja turklāt neuzņemat lielos daudzumos treknus, saldus, pikantus un ceptus ēdienus un iesaistāties fiziskās aktivitātēs, nedēļas laikā varat zaudēt no 2 kg liekā svara.

Ar ko noderīgas ir zīdkoka lapas

Daudziem augiem noderīgi ir ne tikai augļi, bet arī citas daļas. Tā, zīdkoka lapām piemīt ļoti vērtīgas īpašības. To novārījumi un tējas palīdz pārvarēt sirds un asinsrites slimības, normalizē asinsspiedienu, novērš saaukstēšanās simptomus, ārstē klepu un daudz ko citu. Šis ir tieši tas produkts, kas palīdz uzreiz pret daudzām slimībām. Zīdkoka lapu derīgās īpašības slēpjas tajā, ka tās satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, flavonoīdu, vitamīnu un citu vielu.

Zīdkoka lapu novārījumus un tējas izmanto:

• lai normalizētu sievietes stāvokli menopauzes laikā;
• lai novērstu migrēnu un galvassāpes, ko izraisa nogurums vai stress;
• lai uzlabotu libido;
• lai pazeminātu cukura un holesterīna līmeni asinīs;
• lai ārstētu ekzēmu un citas ādas slimības;
• lai atjaunotu redzi;
• lai ārstētu saaukstēšanās un vīrusu slimības.

Lapu tējas labums

Iepriekš minētajiem mērķiem var izmantot gan novārījumus, tējas, gan sīrupus no zīdkoka lapām. Visizplatītākais lietošanas variants ir tēja no zīdkoka lapām, kuru gatavo šādi: 2 ēdamkarotes sausu lapu aplej ar litru verdoša ūdens un ļauj ievilkties stundu. Dzērienu var atstāt termosā vai lietot aukstu. Ārstniecisko tēju ieteicams lietot pa 200 ml pusstundu pirms ēšanas.

Šis dzēriens ir īpaši noderīgs sievietēm menopauzes periodā – tas palīdz pārvarēt tādus nepatīkamus šī stāvokļa simptomus kā migrēnu, karstuma viļņus, sliktu garastāvokli.

Zīdkoka lapu tēja normalizē hormonālo fonu un paaugstina libido. Tā ir noderīga arī tiem, kas rūpējas par savu figūru, jo tā ir vērsta uz tauku vielmaiņas normalizēšanu. Zīdkoka lapas, brūvētas tējas veidā, palīdzēs pārvarēt saaukstēšanos. Tām piemīt atkrēpošanas, drudzi mazinoša un pretvīrusu iedarbība.

Vai zīdkoka ogu sula ir noderīga

Tā kā zīdkoka ogas ir ļoti noderīgas, arī to sula būs vērtīga. Sulai var izmantot sulu spiedi, kā arī pagatavot to ar rokām.

Zīdkoka sulu ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir tendence uz smaganu iekaisumiem, stomatītu un citām mutes dobuma slimībām. Šo produktu ieteicams iekļaut uzturā, lai paaugstinātu hemoglobīna līmeni asinīs un uzlabotu daudzus citus veselības rādītājus.

Kaltētu zīdkoka ogu ieguvumi

Kaltētas zīdkoka lapas un augļi ir vērtīgs produkts cilvēka organismam. Tāda sagatavošanas metode kā kaltēšana ļauj saglabāt maksimāli daudz derīgo vielu, kas atrodas augā un augļos. Sagataves var izmantot novārījumu un tēju pagatavošanai, kā arī ārstējot tādas slimības kā pankreatīts, primārā glaukoma un katarakta, gremošanas trakta un sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas.

Kā kaltēt

Visi ārstniecības augi ir jāvāc noteiktā laikā un pareizi jāsagatavo. Zīdkoka lapas vislabāk vākt, kad veidojas jauni zaļumi. Tieši jaunajām lapām ir visaugstākā derīgo vielu koncentrācija.

Lai sagatavotu zaļumus, jānoplūc lapas, jāapskata tās, jāizmet bojātie īpatņi, bet pārējās jānomazgā un jāpalīk uz auduma nedaudz nožūt. Pēc tam tās jāizkārto uz virsmas vai jāpakar uz virvēm līdz pilnīgai izžūšanai. Vislabāk lapas žāvēt vēdināmā telpā, bet ne ārā. Pēc pilnīgas izžūšanas tās savākt un salikt maisiņā vai burciņā. Sagataves var uzglabāt līdz 2 gadiem, bet labāk izmantot svaigi žāvētas lapas.

Zīdkoka ogas medicīnā

Zīdkoku izmanto ne tikai tautas, bet arī tradicionālajā medicīnā. Pašlaik zīdkoka ekstrakts ir iekļauts medikamentā pret hipohromu anēmiju, kuras cēlonis ir gastrīts un paaugstināts kuņģa skābums.

Turklāt medicīnisko pētījumu gaitā jau sen ir pierādīts, ka zīdkoks samazina cukura līmeni asinīs, cīnās ar vitamīnu trūkumu, anēmiju, disbiozi, vielmaiņas traucējumiem, kuņģa-zarnu trakta un žults izvades ceļu slimībām, kā arī stiprina veselību kopumā.

Oficiālā farmakoloģija tikai nesen papildināta ar zālēm, kuru pamatā ir zīdkoka lapu un augļu ekstrakts. Visbiežāk no šī auga tiek izgatavoti uztura bagātinātāji, preparāti svara zaudēšanai, ķermeņa attīrīšanai un tādu slimību ārstēšanai kā ekzēma, ādas tuberkuloze un reimatisms. Nākotnē plānots paplašināt šo sarakstu.

Apskatīsim detalizētāk zīdkoka pielietošanas iespējas medicīnā:

Cukura diabēta gadījumā

2. tipa cukura diabēta ārstēšanas pamatā ir īpašu hormonu veidošanās un glikozes sadalīšana. To veicina riboflavīns, kas lielā daudzumā atrodas zīdkokā.

Cukura diabēta ārstēšanā izmanto visas zīdkoka daļas: ogas, lapas, pumpurus, mizu un pat saknes. Diemžēl šobrīd nav medicīnisku preparātu uz zīdkoka bāzes, kas paredzēti 2. tipa cukura diabēta ārstēšanai, tomēr var patstāvīgi pagatavot ārstnieciskus novārījumus un uzlējumus, saglabājot visu šī auga labvēlīgumu.

Svarīgi: zīdkoka glikēmiskais indekss — 25 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Pie šādas slimības jāizmanto zīdkoks kā zāles. Šī koka ogas un lapas veicina aizkuņģa dziedzera darbības normalizēšanu, novēršot iekaisuma procesus.

Liels daudzums zīdkoka ir kontrindicēts pankreatīta gadījumā, bet mērens šīs ogas patēriņš dos tikai labumu. Periodiska caureja ir vēl viena kontrindikācija, kas norāda, ka zīdkoks jālieto minimālos daudzumos. Bet gadījumā, ja nav nekādu komplikāciju, pankreatīta ārstēšanā var izmantot zīdkoku.

Zīdkoka ārstnieciskās īpašības, kas ļauj pārvarēt tādu slimību kā pankreatīts, ir šādas:

• liekā šķidruma izvadīšana;
• ķermeņa attīrīšana no toksiskām vielām;
• bagātināšana ar minerālvielām un vitamīniem;
• cukura līmeņa normalizēšana asinīs;
• asinsrites sistēmas darbības uzlabošana.

Visas šīs īpašības kopā palīdz pārvarēt problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, kā arī daudzas citas slimības. Ārstēšanas laikā jāņem vērā tikai organisma individuālās īpatnības un jāseko izmaiņām pašsajūtā.

Gastrīta gadījumā

Zīdkoks ir indicēts gastrīta ārstēšanai, bet tas jālieto remisijas periodā. Savukārt saasinājuma laikā jāatsakās no svaigām zīdkoka ogām, tāpat kā no visām pārējām ogām un augļiem. Kopā ar citiem pasākumiem gastrītu var izārstēt ar zīdkoka palīdzību, izmantojot gan pašus zīdkoka augļus, gan tā lapas. Zīdkoks ir noderīgs gastrīta gadījumā, jo veicina sālsskābes ražošanu, kā arī ātri un efektīvi novērš dedzināšanu, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no šīs slimības.

Jāatceras, ka cilvēkiem, kas cieš no gastrīta, uzturā jālieto tikai ļoti gatavi augļi. Un šķirnes labāk izvēlēties tās, kurām nav skābuma, lai izvairītos no lieka kuņģa sieniņu kairinājuma. Jebkurā gadījumā pirms sākt lietot zīdkoku uzturā gastrīta gadījumā, jākonsultējas ar ārstējošo ārstu.

Pret aizcietējumiem

Tādu nepatīkamu problēmu kā aizcietējumi palīdzēs novērst zīdkoks. Tas darbojas maigi un efektīvi, pateicoties pietiekamam kālija un šķiedrvielu saturam. Turklāt šī oga spēj ne tikai atrisināt aizcietējumu problēmu, bet arī novērst pārmērīgu gāzu veidošanos un uzlabot vielmaiņu, kā arī normalizēt ūdens-sāļu līdzsvaru, kas novērsīs šādu problēmu rašanos nākotnē.

Podagras gadījumā

Podagras ārstēšanā var izmantot zīdkoka lapas un ogas. Lapās ir daudz vielu, kurām piemīt pretiekaisuma un urīndzenoša iedarbība. Podagras ārstēšanai izmanto pulveri no žāvētām zīdkoka lapām, ko pievieno dažādiem ēdieniem. Ieteicamā deva ir 1–2 tējk. divas reizes dienā. Ir pieļaujama lapu uzvārīšana tējas veidā, tomēr labāk tās lietot kopā ar pārtiku.

Arī ogas var izmantot podagras ārstēšanai. Šim nolūkam jāizvēlas tikai gatavi augļi, kurus var ēst svaigus, gatavot no tiem sulu, ievārījumu vai ēst kaltētus. Dienā ieteicams apēst no 200 līdz 300 g šīs vērtīgās produkcijas. Ja podagru pavada anēmija, zīdkoks būs noderīgs divtik.

Aknām

Zīdkoka ogās ir vielas, ko sauc par flavonoīdiem. Tiem ir hepatoprotektīva iedarbība (aizsargā aknas) no dažādām negatīvām ietekmēm. Zīdkoka ekstraktu izmanto hronisku aknu slimību ārstēšanā, un šī auga iedarbība ir pierādīta ķīniešu zinātnieku pētījumos. Viņiem izdevās noteikt, ka zīdkoka lapu ekstrakts spēj samazināt aknu audu bojājumus.

Holecistīta gadījumā

Tā kā holecistīts ir iekaisīga rakstura slimība, tā ārstēšanā var izmantot zīdkoka ogas. Šī auga ogām un lapām piemīt spēcīga pretiekaisuma darbība, kas palīdzēs pārvarēt holecistītu, normalizējot žults fizikālās un bioķīmiskās īpašības.

Tautas medicīnas receptes uz zīdkoka ogu bāzes

Cilvēces daudzgadīgā pieredze ir uzkrājusi lielu skaitu vērtīgu recepšu, kas balstās uz garšaugu, augu, lapu, sakņu un daudz ko citu izmantošanu. Šajā sarakstā ir arī zāles uz zīdkoka bāzes, kuras atkarībā no pagatavošanas veida palīdzēs izārstēt vienu vai otru slimību. Minēsim dažas no tām:

1. Novārījums no lapām. Tā pagatavošanai jāņem 2 tējk. sausu sasmalcinātu zīdkoka lapu, jāaplej tās ar glāzi ūdens un jāvāra 15 minūtes ūdens peldē. Iegūto novārījumu lietot pa 150–200 ml trīs reizes dienā pirms ēšanas. Šis dzēriens palīdz pret daudzām slimībām, tostarp sirds-asinsvadu sistēmas darbības traucējumiem, aknu patoloģijām, gremošanas problēmām.
2. Zīdkoka ogu sula ir diezgan vienkārša pagatavošanā. Nepieciešams ņemt gatavus augļus, rūpīgi tos apskatīt, nomazgāt zem tekoša ūdens un izspiest no tiem sulu ar rokām vai ar sulu spiedi. Garšas dēļ pievienot 1 tējkaroti medus uz glāzi sulas. Šādu dzērienu ieteicams lietot 2. tipa cukura diabēta, kā arī mutes dobuma iekaisuma slimību ārstēšanai. Vienā reizē var izdzert līdz 200 ml zīdkoka sulas.
3. Zīdkoka mizas novārījumu pagatavo šādi: 2 ēdamkarotes sasmalcinātas mizas aplej ar glāzi ūdens un uzvāra. Iegūto maisījumu atšķaida ar vārītu ūdeni proporcijā 5–10 ml novārījuma uz glāzi ūdens. Zīdkoka mizas novārījums palīdz ārstēt klepu un kakla sāpes, ko izraisījušas saaukstēšanās vai vīrusu slimības.
4. Zīdkoka lapu tēja ir diezgan vienkārša pagatavošanā. Nepieciešams ņemt 1–2 ēdamkarotes kaltētu vai svaigu zīdkoka lapu. Apliet ar glāzi verdoša ūdens un ļaut ievilkties 15 minūtes. Tēju lietot pa pusglāzei dienā pirms ēšanas, ārstējot saaukstēšanos, vīrusu slimības, cukura diabētu, hipertensiju, kā arī kā līdzekli svara samazināšanai.
5. Zīdkoka lapu uzlējumu pagatavo tāpat kā tēju. Atšķirība ir tikai tā, ka, gatavojot uzlējumu, lapas jāatstāj verdošā ūdenī uz 4 stundām. Labāk to darīt termosā, jo tad uzlējumā nonāks maksimāli daudz derīgo vielu no izejvielām.
6. Lai atjaunotu fiziskos spēkus, ieteicams lietot gan pašus zīdkoka augļus, gan no tiem iegūto sulu, pievienojot tai nedaudz medus.
7. No zīdkoka var pagatavot ārstniecisku ziedi. Lai to izdarītu, jāņem pulveris no kaltētas zīdkoka mizas un augu eļļa kā palīgviela proporcionā 1:30. Iegūto maisījumu uzklāt uz bojātām ķermeņa vietām – skrāpējumiem, brūcēm, čūlām, kodumiem utt.
8. Ķīnas tautas medicīnā plaši izplatīta ir zāļu recepte no zīdkoka saknēm. Lai to pagatavotu, jāņem 2 ēdamkarotes sakņu mizas un jāaplej ar 500 ml ūdens. Vārīt uz lēnas uguns pusstundu, atdzesēt un lietot pa 100 ml vairākas reizes dienā pirms ēšanas.

Zīdkoka ogas kosmetoloģijā

Zīdkokam piemīt atjaunojošas, mitrinošas un attīrošas īpašības, tāpēc to aktīvi izmanto mājas skaistumkopšanas receptēs. Apskatīsim vairākas efektīvas receptes ar zīdkoka izmantošanu ādai un matiem.

Sejai

1. Svaigi spiesta sula ar medu un 1 tējkaroti citronu sulas padarīs ādu tīru, samazinās pigmenta plankumu un vasaras raibumu izpausmes. Dzērienu ieteicams lietot pa 200 ml dienā.
2. Pagatavojot zīdkoka lapu novārījumu, var panākt vienmērīgāku un maigāku ādu. Lai to izdarītu, āda jānoslauka ar iegūto maisījumu pēc vakara dušas.

Matiem

1. Lai ārstētu blaugznas un paātrinātu matu augšanu, izmanto zīdkoka ogas. Lai to izdarītu, jāsagatavo biezputra vai sula, maisījums jāuzklāj uz matainās galvas daļas un jāatstāj uz 3–5 stundām.
2. Lai saglabātu matu dabisko krāsu, jāsagatavo novārījums no zīdkoka lapām vai mizas: uz 2 ēdamkarotēm lapu vai mizas ņem 0,5 litrus ūdens un uzvāra. Pēc atdzesēšanas novārījumu var lietot kā matu skalošanas līdzekli pēc mazgāšanas.
3. Matu atjaunošanai ieteicams lietot biezeni vai sulu no gataviem zīdkoka augļiem kā masku, uzklājot uz matiem un atstājot 3–5 stundas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Zīdkoks ir kontrindicēts cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret šo augu. Tomēr tas notiek ārkārtīgi reti. Pārsvarā augļi un citas zīdkoka daļas, īpaši baltās šķirnes, neizraisa alerģiju.

Zīdkoks ir kontrindicēts cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu, jo tas satur daudz cukura, kā arī tiem, kas cieš no hroniskas caurejas.

Ogu izvēlei jāpieiet ļoti atbildīgi. Lieta tāda, ka zīdkoki bieži aug ceļu tuvumā, un putekļainos augļus mazgā un pārdod tirgū.

Vākšana un uzglabāšana

Zīdkoka sagatavošanai jāprot noteikt nogatavojušos augļus. Tieši gatavas, sulīgas ogas ir piemērotas žāvēšanai un citiem sagatavošanas veidiem. Tā kā zīdkoks nogatavojas nevienlaicīgi, raža jānovāc vairākas reizes. Parasti visas ogas kļūst gatavas divu līdz trīs nedēļu laikā. Pirmo ražu novāc jūlija sākumā, ogas lasot agri no rīta, kad rasa ir nokususi.

Ogu lasīšanai svarīgi izvēlēties siltu, saulainu laiku, bet lietainā dienā labāk atteikties no zīdkoka sagatavošanas, jo tas var vienkārši paskābt. Ražu no apakšējiem zariem novāc ar rokām, bet no augšējiem – ar speciālām ierīcēm. Pēc lasīšanas ogas pārbauda, vai nav atkritumu un bojātu ogu, ļoti uzmanīgi nomazgā, un tīro produktu izmanto sagatavošanai.

Visizplatītākais zīdkoka sagatavošanas veids ir žāvēšana. Zīdkoku žāvē labi vēdināmā telpā, kur nav tiešu saules staru, pēc tam to savāc un izliek hermētiskos maisiņos vai burciņās.

Vai var sasaldēt?

Ir atļauta arī ogu sasaldēšana. Ātri sasaldējot, tās praktiski nezaudē savas derīgās īpašības un garšas īpašības, un tas nozīmē, ka vērtīgās vielas var iegūt un garšu baudīt jebkurā gadalaikā.

Kā sagatavo pārējās auga daļas

Koka zarus un lapas sagatavo vasaras sākumā. Tieši jaunās auga daļas satur maksimāli daudz derīgo vielu. Tās jālasa ar asu nazi, izvēloties tikai gludas, skaistas un nebojātas lapas un zarus. Savāktās lapas vēlreiz jāpārlasa, jānomazgā ar tekošu ūdeni un jāizklāj uz sausas tīras virsmas vai jāpakar uz auklas, līdz tās pilnībā izžūst.

Sagatavotās ogas un citas koka daļas jāuzglabā ne ilgāk kā 24 mēnešus, jo tieši šajā laikā zīdkoks spēj saglabāt visas savas derīgās īpašības.

Ko var pagatavot no zīdkoka ogām: receptes

Zīdkoks tiek plaši izmantots kulinārijā. No tā gatavo dažādus desertus un citus veselīgus ēdienus. Apskatīsim vairākas receptes, kurās izmantotas zīdkoka ogas.

Ievārījums

Lai pagatavotu zīdkoka ievārījumu, ņemiet uz 1 kg ogu 1,5 kg cukura un 2 g citronskābes. Ogas pārlasiet, nogrieziet kātiņus, noskalojiet, salieciet katlā, pārkaisiet ar cukuru un atstājiet uz 8 stundām. Pēc tam turiet uz lēnas uguns, līdz cukurs izkūst. Tad palieliniet uguni, vārīšanās laikā noņemot putas. Kad ievārījums labi uzvārās, noņemiet no uguns un nedaudz atdzesējiet. Pēc tam pievienojiet citronskābi, samaisiet un atkal uzvāriet. Pilnīgi atdzesējot, izdaliet ievārījumu tīros un sausos traukos. Ja nepieciešams veikt sagataves ziemai, jāsterilizē burkas un jāizdala ievārījums vēl karstu, pārliecinoties par vāku hermētiskumu, aizvākojiet.

Vīns

No zīdkoka iegūst ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu vīnu. Tā pagatavošanai jāņem šādas sastāvdaļas: 2 kg zīdkoka ogu, 1,5 kg cukura, 5 litri filtrēta ūdens, 10 g citronskābes vai divi citroni un 100 g tumšo rozīņu (rozīnes nedrīkst mazgāt).

Pagatavošana: ogas pārlasiet, noskalojiet, nedaudz saspiediet un atstājiet uz stundu, lai izdalītos sula. Iegūto masu izklājiet traukā ar platu kaklu, pievienojiet trešo daļu cukura, citronskābi, rozīnes un ūdeni, visu samaisiet, pārklājiet ar marli un atstājiet tumšā vietā istabas temperatūrā. 2–3 dienu laikā vienu reizi dienā samaisiet un noņemiet putas. Pēc tam izkāš caur marli, izspaidas izmetiet, bet sulu ielejiet fermentācijas traukā, pievienojiet otro daļu cukura, uz kakla uzlieciet cimdu (ar nelielu caurumu pirkstā) un atstājiet tumšā vietā 18–25 grādu temperatūrā.

Pēc 5 dienām pievienojiet atlikušo cukuru, samaisiet un atstājiet uz 20–55 dienām, līdz cimds vairs nepiepūšas. Tagad uzmanīgi pārlejiet vīnu citā traukā, neaizskarot nogulsnes, un atstājiet vēl uz dažām dienām, lai tas turpinātu rūgt. Lai iegūtu patiesi kvalitatīvu un garšīgu mājas vīnu, tas jāatstāj uz 4–7 mēnešiem nogatavināšanai, periodiski atbrīvojoties no nogulsnēm. Kad vīns ir pilnībā gatavs, varat pievienot cukuru pēc garšas vai atstāt tā. No receptē norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst aptuveni 5 litrus vīna ar stiprumu 10–12 grādi.

Kompots

Klasiskā zīdkoka kompota recepte ziemai ir pavisam vienkārša. Jāņem 1 kg ogu, litrs ūdens un 0,5 kg cukura. Litra tīrās burkās izklājiet ogas, atsevišķi pagatavojiet cukura sīrupu, ielejiet to burkās, pasterizējiet traukus 18–20 minūtes 90 grādu temperatūrā, pēc tam aizvākojiet, apgrieziet otrādi un pārklājiet ar segu, atstājot uz nakti.

Smūtijs

Zīdkoka smūtijs – garšīgs diētisks dzēriens, kas patiks daudziem. Šī deserta dzēriena pagatavošanas recepšu ir milzums, bet katras pamatā ir viens un tas pats princips: zīdkoka ogas var atšķaidīt ar citām ogām, pievienot pienu, kefīru vai citu dzērienu un visu ar blendera palīdzību pārvērst viendabīgā masā.

Visgaršīgākais ir smūtijs ar zīdkokiem pēc šādas receptes: uz 100 g ogu ņemt pusi nogatavojuša banāna, 200 ml kefīra vai rūgušpiena un 1 tējk. medus. Visu sajaukt ar iegremdējamo blenderi un lietot svaigu.

Interesanti fakti par zīdkoka ogām

1. Atkarībā no šķirnes zīdkoks var dzīvot no 75 līdz vairākiem simtiem gadu, turklāt koks turpina nest augļus visu savu mūžu.
2. Augstākā zīdkoka suga ir baltais zīdkoks – nereti tas sasniedz 25 m augstumu.
3. Uz viena zīdkoka koka ir gan sievišķie, gan vīrišķie ziedi. Bet ir zīdkoka sugas, kur aug tikai sievišķie vai tikai vīrišķie.
4. Dažas zīdkoka sugas ražo ogas bez apputeksnēšanās.
5. Pastāv neauglīga zīdkoka šķirne, kas tiek audzēta dekoratīviem nolūkiem.
6. Zīdtauriņa kāpuri (zīdtārpi) barojas tikai ar baltā zīdkoka lapām.

Zīdkoka foto