Sarkanā pīlādžoga: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Pīlādžogu var sastapt visur. To ir viegli atpazīt pēc mazām, spilgti sarkani oranžām ogām, kas sakopotas ķekaros un izskatās kā prasmīgi darinātas pērlītes. Šis koks izskatās ļoti eleganti un svinīgi. Tomēr cilvēki ne tikai apbrīno tā skaistumu, bet arī izmanto tā augļus, ja nepieciešams ārstēties no dažādām slimībām.

Sastāvs un kaloriju saturs

Kā ārstniecības līdzekli izmanto parasto pīlādžogu. Ārstnieciskas īpašības piemīt ogām ar sulīgu mīkstumu un lapām.

Auga sastāvs ir bagāts ar labvēlīgām vielām. Pirmkārt, tās ir:

1. Fitonicīdi. Tie tiek pieskaitīti augu antibiotikām. Tāpat kā daudzi cilvēkam labvēlīgi augi, pīlādži satur fitonicīdus, kas pasargā pašu koku no dažādiem slimību izraisītājiem un pilda higiēnisku lomu, attīrot biosfēru. Pietiek izdzert pīlādžu novārījumu, lai organismā iet bojā daudzas baktērijas. Mediķi plaši izmanto šīs vielas iespējas iekaisuma procesu ārstēšanā. Fitonicīdi veicina ātru atveseļošanos, pazemina augstu temperatūru, ārstē LOR slimības, zarnu atoniju, aterosklerozi.
2. Ascorbīnskābe. Pirmkārt, tas ir ļoti spēcīgs antioksidants. C vitamīns paaugstina aizsargspējas, atjauno audus un virsnieru darbību. Tas ir nepieciešams organismam, lai veidotos kolagēns un dzīšanas procesi notiktu ātri. Šis vitamīns piedalās pretstresa hormonu ražošanā.
3. K vitamīns. Ar tā piedalīšanos aknās veidojas protrombīns, kas nepieciešams normāliem asins recēšanas procesiem. Ja ir šīs vielas deficīts, var attīstīties aknu slimības, hemorāģiskā diatēze.
4. E vitamīns. Pieder pie antioksidantu kategorijas. Tā klātbūtne organismā ir nepieciešama kā profilaktisks līdzeklis, kas pasargā no audzējiem un asinsvadu slimībām. Šis vitamīns arī atjauno audus, var novērst kataraktas attīstību un pazemina asinsspiedienu.
5. Folskābe. Tā piedalās sarkano asinsķermenīšu veidošanā un enzīmu ražošanā. Bez tās līdzdalības nevar notikt olbaltumvielu vielmaiņa. Tiek uzskatīts, ka tā ir neaizstājama barība smadzenēm. Tā palīdz mazināt trauksmes un depresijas stāvokļus.
6. Riboflavīns. Ar šī B grupas vitamīna palīdzību ķermeņa audiem ir daudz vieglāk uzņemt skābekli. Vitamīns piedalās sarkano asins šūnu veidošanā, palīdz uzņemt olbaltumvielas un taukus, kā arī nodrošināt šūnu elpošanu.
7. Tiamīns. Šī viela piedalās sālsskābes ražošanā un šūnu elpošanā, palīdz nodrošināt ogļhidrātu un ūdens vielmaiņu, kā arī ražo antivielas. Ja organisms izjūt tās trūkumu, sākas nervu un hroniski zarnu traucējumi, vairogdziedzera funkcijas traucējumi un cukura diabēta attīstība.
8. Karotīns. Veicina normālu ādas epitēlija un augšējo elpceļu šūnu darbību, ietekmē zarnu-gremošanas sistēmas un urīnizvadceļu darbu, palīdz atjaunot redzi.
9. Šķiedrvielas. Zinātnieku pētījumi ir pierādījuši, ka, ja šīs vielas nonāk cilvēka organismā, risks saslimt ar zarnu vēzi samazinās par vairāk nekā 30 procentiem.
10. Mangāns. Katru dienu organismā jānonāk vismaz 5 mg šī elementa, pretējā gadījumā daudzi vielmaiņas procesi nevarēs noritēt un daudzu enzīmu funkcijas neaktivizēsies. Īpaši tas nepieciešams balsta un kustību, kā arī nervu sistēmas darbā. Ārsti apgalvo, ka tieši mangānam ir profilaktiska iedarbība, ja ir traucēta ogļhidrātu vai lipīdu vielmaiņa, konstatētas vairogdziedzera patoloģijas. Tiem, kas jau ir vecāki par 50 gadiem, jāatceras, ka šajā vecumā šis mikroelements uzsūcas daudz sliktāk.
11. Magnijs. Pazemina asinsspiedienu un svarīgi piedalās fosfora vielmaiņā. Tam jānonāk organismā kopā ar kalciju, ko nodrošina sarkanais pīlādzis.
12. Kālijs. Veicina sirds ritma regulāciju, novērš sirds un asinsvadu mazspēju, īpaši, ja pacients lieto diurētiskos līdzekļus. Šis mikroelements piedalās procesos, kas nodrošina nervu impulsu vadīšanu un regulē asins un audu šķidrumu sārmu līdzsvaru. Kālijs ir nepieciešams, lai cilvēkā varētu notikt muskuļu saraušanās un veidotos nervu impulsi.
13. Dzelzs. Šis elements ir ietverts hemoglobīnā un mioglobīnā, kas pārnes skābekli šūnās, paņemot no tām oglekļa dioksīdu. Bet tas ir arī neatņemama katalizatoru enzīmu sastāvdaļa, kas veic oksidācijas-reducēšanās reakcijas.
14. Fosfors. Katru dienu cilvēkam jāpiesātina savs organisms ar produktiem, kas satur šo elementu, jo tas ietilpst kaulaudu sastāvā. Bet fosfors ir svarīgs arī enerģijas vielmaiņai un vielmaiņas reakcijām, bez tā nav iespējama šūnu dalīšanās.
15. Varš. Tā ir daudzu enzīmu sastāvdaļa, tāpēc tā ir neatņemama lielam skaitam vielmaiņas reakciju. Īpaši šis komponents ir nepieciešams, ja radušās problēmas ar locītavām vai ir nosliece uz iekaisuma slimībām. Bet obligāti līdztekus varšam organismā jābūt cinkam un dzelzs. Sarkanais pīlādzis piegādā cilvēka organismam visus šos komponentus.
16. Cinks. Mikroelements veido imunitāti un ir daudzu vielmaiņas procesus veicošo enzīmu sastāvā, palīdz realizēt A vitamīna un folijskābes bioloģisko iedarbību. Ja šīs sastāvdaļas organismā trūkst, attīstās daudzas patoloģijas. Pirmkārt, cinka trūkums izraisa ievērojamu imunitātes pazemināšanos, sliktu aizkrūts dziedzera darbību, audzēju augšanu, neauglību. Tiks traucēta matu augšana, uz nagiem parādīsies balti plankumi, samazināsies dzimumaktivitāte.
17. Kalcijs. Kaulu audi galvenokārt sastāv no kalcija. Šis mikroelements palīdz asins recēšanā, atbrīvo no radionuklīdiem un smago metālu sāļiem. Ar kalcija palīdzību cilvēks var atbrīvoties no depresīvām un stresa situācijām, mazināt alerģisko stāvokli. Šī viela regulē šūnu membrānu caurlaidību.
18. Rūgtvielas. Šīs vielas atbalsta gremošanas dziedzeru sekrēciju, palīdz kvalitatīvāk sagremot pārtiku, neļauj organismam izjust skābekļa badu, samazina radiācijas postošo īpašību ietekmi nelabvēlīgos rajonos.
19. Pektīni. Tie ir svarīgi labai zarnu darbībai, jo novērš ogļhidrātu pārmērīgu rūgšanu, mazinot lieko gāzu veidošanos.

Sarkanās pīlādžogas derīgās īpašības

Sievietēm

Ja sieviete sapņo par bērna ieņemšanu, mediķi iesaka lietot produktus ar augstu askorbīnskābes saturu. Sarkanajā pīlādžī ir liels šī vitamīna procents. Ne tikai augļi, bet arī lapas palīdz apturēt dzemdes asiņošanu. Šādos gadījumos izmanto arī svaigu ogu sulu. Pateicoties magnija klātbūtnei sarkanajā pīlādžī, sievietes, kuras lieto šo augu ārstniecības nolūkos, vieglāk panes organisma pārkārtošanos menopauzes periodā. Šajā laikā strauji samazinās estrogēnu ražošana, bet pīlādži palīdz organismam ražot šos hormonus, mazinot karstuma sajūtas lēkmes.

Vīriešiem

Veselīgi un spēcīgi pēcnācēji lielā mērā ir atkarīgi no vīrieša. Bet arī viņam pašam jābūt veselam, un tam viņam nepieciešami vitamīni un derīgas vielas. Pīlādžos esošie vitamīni, kalcijs un cinks palīdzēs ieņemt veselīgus pēcnācējus. Pēc 50 gadiem daudzi vīrieši izjūt savārgumu. Tāpēc uzturā vēlams iekļaut dzērienus no sarkanā pīlādža, lai uzturētu veselību. Pīlādžos ir daudz fosfora, kas ļoti labvēlīgi ietekmē libido, tāpat kā tāda elementa kā mangāna klātbūtne.

Grūtniecības laikā

Lielākā daļa grūtnieču cieš no toksikozes. Lai mazinātu sliktas dūšas lēkmes, jāizmanto sarkanā pīlādža ogas. Recepte ir pavisam vienkārša: lēkmes laikā vajag sakošļāt dažas savelkošas ogas, pievienojot tām nelielu daudzumu medus. Šāds līdzeklis bloķē vemšanas refleksu, kā arī piesātina šajā periodā novājināto sievietes organismu ar nepieciešamo mikroelementu un vitamīnu daudzumu.

Sarkanajā pīlādžī ir daudz dzelzs, un tā trūkums grūtniecības laikā var izraisīt anēmiju. C vitamīna klātbūtne stiprina organismu un samazina priekšlaicīgu dzemdību risku. Folijskābes saturs pīlādžos regulē embrija un augļa nervu šūnu attīstību.

Zīdīšanas periodā

Visas derīgās vielas, ko sieviete iegūst no sarkanā pīlādža, nonāk mazulim ar mātes pienu. Bet, tāpat kā citi produkti, pīlādzis var izraisīt rūgšanu zīdaiņa zarnās vai izsitumus uz ādas. Ja pēc sarkanā pīlādža kā dzēriena vai našķa uzņemšanas bērnu nekas netraucē, tad mātes ēdiens ir labi uzsūcies.

Bērniem

Sarkanais pīlādzis ir daudzu mikroelementu avots, kas nepieciešami augošam bērna organismam. Piemēram, tajā esošais cinks veicina normālu augšanu un asins šūnu veidošanos, dzimumattīstību un imūnsistēmas darbību bez patoloģijām. Mācību laikā daudzi bērni, īpaši pavasara periodā, kļūst miegaini un izklaidīgi, un viņu sekmes sāk pazemināties. Tas izskaidrojams ar tā saukto hroniskā noguruma sindromu. Pie tā vainojams pietiekama vitamīnu un mikroelementu trūkums. Tāpēc uzlējums, tēja vai novārījums, kas pagatavots uz sarkanā pīlādža bāzes, palīdzēs atjaunot aizsargbarjeru, pretoties iekaisuma procesiem un padarīt bērna organisma vielmaiņas procesus aktīvākus, kā arī mazināt stresa situāciju risku.

Svara samazināšanai

Šajā periodā ir lietderīgi izmantot vitamīniem bagātu pīlādzi. Lai to izdarītu, jāsagatavo šāds dzēriens: vienu tējkaroti ogu aplej ar 100 ml verdoša ūdens un pievieno vienu ēdamkaroti medus. Kad dzēriens atdzisis līdz istabas temperatūrai, to izdzer divas stundas pirms ēdienreizes. Kuņģim jābūt tukšam. Šo pašu devu izdzer pirms gulētiešanas, divas stundas iepriekš, un pēc tam neko neēd. Šāds kurss ilgst 14 dienas.

Pīlādzis palīdz svara zaudēšanas laikā attīrīties no toksīniem. Lai to izdarītu, no tā ogām izspiež sulu un lieto pirms ēdienreizes pa 20–50 ml.

Sarkanās pīlādžogas sagatavju ieguvumi

Pīlādža augļu sagataves noderēs visai ģimenei. Šis ārstniecības augs darbojas kā viegls caurejas līdzeklis un urīndzenošs līdzeklis, aptur asiņošanu un normalizē vielmaiņas procesus. Pīlādzis ir nepieciešams arī vitamīnu trūkuma, reimatisma, aterosklerozes, nieru un urīnpūšļa problēmu gadījumos.

Sula

No svaiga pīlādža iegūtajai sulai piemīt dziedinošas īpašības, jo tā satur dabiskās barības vielas, kas atrodas gan mīkstumā, gan sēkliņās. Tas ir lielisks līdzeklis imunitātes stiprināšanai, šūnu funkciju regulēšanai cīņā pret kārpām: pietiek ar saspiestām ogām vairākas nedēļas berzēt skartās vietas. To galvenokārt gatavo, lai atbrīvotos no pazemināta kuņģa sulas skābuma, sasitumiem un traumām.

Tēja

No sarkanā pīlādža pagatavota tēja ir tonizējošs dzēriens. Tas uzmundrina un dod enerģiju, uzlādē ar darbspējām un atsvaidzina. Tas ir dabisks mangāna un cinka avots, kas ietilpst organisma enzīmu sistēmās un paaugstina imunitāti, liekot lieliski darboties fizioloģiskajām funkcijām. Vitamīni pīlādžu tējā veicina labāku garīgo darbu, palīdz tikt galā ar fiziskām slodzēm.

Novārījums un uzlējums

No pīlādžiem var pagatavot novārījumus vai uzlējumus. Tie ir gandrīz vienādi, bet, atšķirībā no novārījuma, uzlējums tiek gatavots no sasmalcinātām ogām vai lapām. Parasti pīlādžu novārījumus un uzlējumus izmanto aukstajā gadalaikā, jo tie izraisa asins pieplūšanu sirdij un galvai. Kā atjaunojošas zāles tie palīdz pēc smagām slimībām, nogurdinoša fiziska darba un garīgas aktivitātes.

Ievārījums

Pīlādžu ievārījums nezaudē savu vielu labvēlīgo ietekmi uz organismu. Tas ir labs cilvēka imūnsistēmas aizsargs, stimulē interferona veidošanos iekaisuma procesa laikā. Slimības laikā pīlādžu ievārījums palīdz pazemināt temperatūru, atbrīvoties no intoksikācijas.

Kompots

Šis dzēriens izvada toksīnus no organisma, paaugstina apetīti, novērš zarnu spazmas. Periodiski dzerot pīlādžu kompotu, var atbrīvoties no hroniska noguruma, nodrošinot sev labu garastāvokli.

Tinktūra

Šāds spirta līdzeklis tiek gatavots ilgstošai uzglabāšanai, un tautas dziednieki saka, ka pīlādžu tinktūra nes tikai labumu. Tā novērš aterosklerozi, neļauj attīstīties pelējuma sēnītēm un stafilokokiem, paaugstina gremošanas enzīmu ražošanu.

Kaltēta pīlādžoga

Šādus pīlādžus var izmantot kā ārstniecības līdzekli vai pielietot kulinārijā. Tie saglabā visas svaigu augļu īpašības un uzglabājas daudz ilgāk. No žāvētiem augļiem var pagatavot daudz dzērienu, piemēram, tinktūru pret hemoroīdiem vai paaugstinātu temperatūru, piesātinot organismu ar vitamīnu kompleksu.

Sarkanās pīlādžogas izmantošana tautas medicīnā

Augu ārsti ļoti plaši izmanto sarkano pīlādzi, īpaši, ja pie tiem vēršas pēc palīdzības ar tādām problēmām kā sirds sistēmas un aknu patoloģijas, izsīkums, cukura diabēts, žultsakmeņu slimība, sāls diatēze. Ar sarkanā pīlādža palīdzību ārstē zarnu atoniju, dizentēriju, tromboflebītu, caureju, aizcietējumus bērniem.

Anēmijas, astēnijas vai nepieciešamības piesātināt organismu ar vitamīniem gadījumā izmanto šādas receptes:

1. Uz 1 kg ogu ņemt 1,5 kg cukura, sastāvdaļas sajaukt, ogas saberzt ar cukuru. Šādas garšīgas zāles jāēd pa 15 ml no 3 līdz 5 reizēm dienā.
2. Augģus – 1 ēdamkaroti – nedaudz saspaidīt un novārīt 250 ml ūdens. Laiks – 5 minūtes. Uzliet 4 stundas. Lietot pa 80 ml trīs reizes dienā.

Nierakmeņu slimību var ārstēt ar sarkanā pīlādža palīdzību: pagatavot novārījumu, kuram ņemt 60 g pīlādžu augļu un 40 g skābenes sakņu. Uz šo proporciju ņemt 500 ml verdoša ūdens. Ārstniecisko maisījumu jālieto pa 2–3 glāzēm dienā.

Ja nepieciešams vitamīns, vispārēji stiprinošs, diurētisks vai caureju veicinošs līdzeklis, tautas dziednieki piedāvā šādas iespējas:

1. Vienu ēdamkaroti augļu aplejiet ar 1,5 glāzēm verdoša ūdens un atstājiet noslēgtā traukā. Dzeriet divas reizes dienā pa pusglāzei.
2. Sausas pīlādžu ogas – divas ēdamkarotes – ielieciet termospudelē un pievienojiet 500 ml tikko uzvārīta ūdens. Atstājiet ievilkties divas stundas, dzeriet pa 100 ml trīs reizes dienā. Ļoti noderīgi novājinātas imūnsistēmas gadījumā šim novārījumam pievienojiet pa tējkarotei melno jāņogu ogu un lapu. Varat pievienot arī mežrozīšu ogas, tad visām sastāvdaļām jābūt vienādās proporcijās.

No nierakmeņiem varat atbrīvoties, izmantojot šādu recepti: ņemiet 500 g augļu un 50 g cukura, ievietojiet traukā un vāriet uz lēnas uguns, līdz izveidojas biezenis. Katru dienu vairākas reizes apēdiet ne vairāk kā deserta karotīti.

Ja pacientam ir gastrīts, būs nepieciešamas šādas zāles: izspiediet sulu no svaigiem augļiem vai uzvāriet kopā ar cukuru un lietojiet pa 5 ml, bet obligāti 30 minūtes pirms ēšanas.

Lai paaugstinātu organisma aizsargspējas un piepildītu to ar vitamīniem, izmantojiet veselīgus dzērienus. Recepte: ar rullīti izrullējiet kaltētas mežrozīšu un pīlādžu ogas, ielieciet stikla vai porcelāna traukā un pārlejiet ar medu. Ogām pilnībā jābūt pārklātām. Šādu neparastu, bet ar derīgām vielām bagātu medu varat pievienot tējai, dzeriet gan no rīta, gan vakarā.

No varikozām vēnām cieš daudzi cilvēki. Lai atvieglotu viņu stāvokli, ir izstrādātas vairākas receptes, kurās izmanto pīlādžus:

1. Sasmalciniet ogas – 2 ēdamkarotes, pievienojiet 400 ml karsta ūdens, lieciet uz ļoti lēnas uguns un pakāpeniski uzvāriet 15–20 minūšu laikā. Šeit varat pievienot ozola un baltā vītola mizu – būs daudz efektīvāk. Šo maisījumu izmanto kāju vannām, bet tikai līdz ceļgaliem.
2. Pīlādžu ogas un lazdu lapas, pa divām ēdamkarotēm, aplejiet ar litru verdoša ūdens un atstājiet ievilkties zem aizvērta vāka divas stundas. Ērti izmantot termospudeli. Iegūtās zāles lietojiet pa 200 ml divas reizes dienā pirms ēšanas.

Ja vēnas ir ne tikai iekaisušas, bet arī veidojas trombī, tautas dziedniekiem ir šādas receptes:

1. Pagatavojiet dzērienu no ēdamkarotes sasmalcinātu ogu, kas ievilkušās 1–2 stundas glāzē verdoša ūdens. Šo devu izdzeriet vienas dienas laikā, turklāt maziem malkiem.
2. Sajauciet sasmalcinātas pīlādžu un mežrozīšu ogas – pa 10 g, uzvāriet 500 ml ūdens. Kad maisījums nedaudz atdziest, pievienojiet nedaudz medus.

Lai samazinātu cukura līmeni, ir šādas receptes:

1. Pīlādžu ogas – viena ēdamkarote, lauru lapas – 5 gabali – sajauciet un aplejiet ar 300 ml verdoša ūdens. Šis līdzeklis ievelkas ilgi – diennakti. Trauku kārtīgi ietiniet un cieši noslēdziet. Dzeriet siltu, obligāti izkāšot. Deva – 100 ml trīs reizes dienā pirms ēšanas. Parasti šāda ārstēšanas kursa ilgums ir no 3 līdz 6 dienām.
2. Sasmalcinātas pīlādžu ogas – 2 ēdamkarotes – un tikpat daudz lapu vai mizas (var izmantot arī lapas, bet efekts būs samazināts) zīdkoka, arī sasmalcinātā veidā, aplej ar 600 ml verdoša ūdens, ļoti karsta, un atstāj ievilkties. Pēc trim stundām ārstnieciskais līdzeklis būs gatavs. Dzert to dienā 3–4 reizes.

Ja parādījušās sēnīšu slimības, nomoka ekzēmas, arī ir iespēja no tām atbrīvoties ar sarkanā pīlādža palīdzību: koka lapu daļu vajag labi sasmalcināt, lai izdalītos sula, un to pielikt pie slimajām ādas vietām.

Pie biežām galvassāpēm un grūtībām aizmigt var izmantot šādu vienkāršu līdzekli: katru dienu apēst vismaz 10 ogas tieši pirms pusdienām.

Sarkanā pīlādžoga kosmetoloģijā

Sarkanais pīlādžs ir parādījis savu efektivitāti arī kosmetoloģijā.

Sejai

Galvenokārt ādas stāvokļa pasliktināšanās iemesli ir nepietiekams vitamīnu un minerālvielu daudzums. Lai uzlabotu ādas asinsapgādi, saglabātu tvirtumu un mitrināšanu, var izmantot receptes uz sarkanā pīlādža bāzes, kas ir bagāts ar derīgām vielām.

1. Ļoti efektīvs līdzeklis sejai tiek uzskatīta pīlādžu sula. Lai to iegūtu, vajag samīcīt augļus, izspiest sulu, atšķaidīt ar nelielu daudzumu minerālūdens un noslaucīt sejas ādu ar vates tamponu, bagātīgi samērcētu maisījumā.
2. Attīrošā maska tiek pagatavota, sajaucot 50 g pīlādžu ogu un 50 g burkānu biezeņa. Uzklāt uz 10 minūtēm.
3. Novārīt kartupeļus un samīcīt. No pīlādžiem izspiest sulu un pievienot kartupeļiem, lai iegūtu putriņu. Uzklāt uz sejas uz 20 minūtēm. Īpaši noderīga šāda maska novecojošai ādai.

Matiem

Pīlādžos ir vitamīni, kas stiprina matus un palīdz to augšanai. Pateicoties karotīnam, mati paliek mīksti un elastīgi, B grupas vitamīni novērš to taukainību, un askorbīnskābe rūpējas par matu sīpolu stiprināšanu.

1. Ja gali šķeļas, jāsajauc 100 ml pīlādžu ogu novārījuma ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas. Izdalīt maisījumu pa matiem, noskalot pēc 30 minūtēm.
2. Lai uzlabotu un sabiezinātu matus, 60 minūtes pirms matu mazgāšanas jāierīvē galvas ādā novārījums. Ņemt sastāvdaļas proporcijā: uz ceturtdaļu glāzes ogu – litrs verdoša ūdens. Var padarīt līdzekli vēl noderīgāku, pievienojot pīlādžu ogām kliņģerītes un apiņus.
3. Skalošana uz fenheļa sēklu un lapu un sarkano pīlādžu augļu bāzes padara matus elastīgus un izturīgus. Sagriezt un sasmalcināt visas sastāvdaļas, sajaukt un pagatavot līdzekli, ņemot ēdamkaroti maisījuma uz glāzi verdoša ūdens. 10 minūtes līdzekli sutināt ūdens peldē, obligāti aizverot ar vāku.

Kaitējums un kontrindikācijas

Pīlādži nav ieteicami cilvēkiem, kuriem ir konstatētas šādas slimības:

• nervu sistēmas patoloģijas, jo šis augs ir stimulējošs;
• paaugstināts kuņģa sulas skābums;
• išēmiskā sirds slimība, pārciests infarkts vai insults;
• izteikta hipotonija;
• paaugstināta asins recēšana.

Kad vākt un kā uzglabāt

Ogu vākšanai jāpieiet atbildīgi. Tās nedrīkst vākt no kokiem, kas atrodas pie noslogotiem ceļiem vai blakus rūpnieciskām ražotnēm. Ideālas vietas ir pašu zemes gabals, meža josla, parka zona.

Speciālisti iesaka pīlādžus vākt sausā laikā, vislabāk, kad rīta rasa jau ir izzudusi. Vākšanas traukam jābūt ērtam un ietilpīgam, vēlams, lai tas būtu grozs.

Ogas labāk vākt septembrī, tad tās var uzglabāt svaigā veidā. Līdz šim laikam augļi jau ir nogatavojušies, uzkrājuši dzīvinošu spēku un ieguvuši nepieciešamo krāsu. Bet rūgtums no tiem vēl nav pilnībā izzudis, tas izzūd ar pirmajām salnām. Šajā periodā noplūkto pīlādžu priekšrocība ir tā, ka tie lieliski saglabājas ilgu laiku. Tomēr, lai tie paliktu labā stāvoklī, tie ir jānoplūc un pēc tam jāizkar ķekaros labi vēdināmā telpā.

Ja nolemts vākt novembrī, kad pīlādži jau kļuvuši sulīgi un visgaršīgākie, jāņem vērā, ka augļu miziņu viegli sabojāt, un ogas ātri atdalās no kātiņa. Svaigā veidā šādu ražu saglabāt praktiski nav iespējams, jo sula ātri iztecēs, augļi īsā laikā sabojāsies. Tāpēc no tiem uzreiz gatavo sagataves, kas noderēs ziemā.

Kad ogas ir izkaltētas, tās jāieber, nesablīvējot, auduma vai bieza papīra maisiņos, kartona vai saplākšņa kastēs, stikla burkās. Vēlams visus traukus izklāt ar baltu pārtikas papīru. Visiem traukiem jābūt aizvērtiem. Pīlādžus ar citiem ārstniecības augiem uzglabāšanas laikā sajaukt nav vēlams, it īpaši, ja tie satur ēteriskās eļļas. Uzglabāšanas vieta nedrīkst būt pārāk silta un mitra.

Žāvēto pīlādžu derīgās vielas laika gaitā sāk noārdīties, tāpēc tos uzglabāt derīgu līdzekļu pagatavošanai vajadzētu ne ilgāk par gadu. Dažādus ārstniecības novārījumus vai uzlējumus labāk gatavot katru dienu, bet uzglabāt tos aukstā vietā ne ilgāk par divām diennaktīm. Pīlādžu augļi ir noderīgi ne tikai svaigā veidā, bet arī kaltētā.

Kā kaltēt

Lai saglabātos visas cilvēka organismam derīgās un nepieciešamās vielas, sarkano pīlādzi ziemai jāsagatavo pareizi.

Vispirms katra ogiņa jāpārbauda. Visi bojātie īpatņi ar bojātu miziņu jāizņem, citādi no tiem var sabojāties pārējie, un viss sagatavojums būs veltīgs.

Šīs ārstniecības izejvielas jāžāvē uz plauktiem vai uz auduma pamatnes no dabīgām šķiedrām. Vietai jābūt prom no saules stariem, bet vēdināmai, ar labu ventilāciju. Vislabākās vietas ir atklātas telpas, nojumes, bēniņi. Ērti ogas žāvēt krāsnī ar atvērtu vāku, īpašās žāvēšanas krāsnīs ar mākslīgo apsildi.

Sagatavotās izejvielas obligāti jāizklāj ļoti plānā slānī, kas nepārsniedz 3–4 cm. Tās pastāvīgi jāapgriež un jāmaisa, pretējā gadījumā tās var sabojāties. Lai pārliecinātos, ka sagatave atbilst kvalitātei, var paņemt nelielu daļu rokā – tās paliks tīras, un izejviela nesalips vienā kamolā.

Ko var pagatavot no sarkanās pīlādžogas: receptes

Pašas ogas ir ļoti rūgtas, svaigā veidā tās nav tik garšīgas. Toties pavāri ir izdomājuši daudz recepšu, tāpēc ir radies daudz dzērienu un saldo ēdienu, kuros noteikti ir pīlādžu ogas.

Ievārījums

Atvērt ziemā pīlādžu ievārījumu, iepriecinot mājiniekus, ir īsti svētki. Tas sanāk ļoti savelkošs un garšīgs, to var izmantot kā piedevu visiem saldajiem ēdieniem. Uz 1 kg ogu būs nepieciešami 2 kg cukura un divas glāzes ūdens. Sākumā ogas jāapstrādā, jāizņem sliktās, jāatdala no zariem un lapām. Tvertnē ievietot tīros pīlādžus, pārliet ar ūdeni un 10 minūtes vārīt. Uguns nedrīkst būt spēcīga. Visu ūdeni noliet, bet ogas nosusināt. Pēc tam pagatavot sīrupu no cukura un ūdens, pēc tam pievienot ogas. Tagad masu vārīt vēl 20 minūtes. Bet tas pagaidām ir pusfabrikāts. Atstāt to vēsā vietā uz 8 stundām. Tālāk vēl divas reizes pavārīt 10 minūtes, starp šiem procesiem ļaujot nostāvēties vienu stundu. Pēdējo reizi sīrupu īpaši stipri izvārīt. Ogas tad salikt sagatavotās burkās un pārliet ar karstu sīrupu.

Vīns

Pagatavot vīnu no sarkanā pīlādža ir vienkārši. Labāk izmantot ogas, kas skartas pirmajām salnām. Uz 5 kg ogu būs nepieciešami produkti: cukurs – 2,5 kg, rozīnes – 50 g un ūdens – 2 l.

Pīlādžus pārliet ar verdošu ūdeni, ļaut ievilkties. Pēc 20 minūtēm ūdeni noliet, bet ogas atkal pārliet ar verdošu ūdeni. Tad pēc tāda paša laika noliet. Ogas tagad ir ļoti mīkstas, bet tās rūpīgi jāsadrupina, var izmantot gaļas mašīnā, un pēc tam izspiest sulu. Iegūto masu ievietot traukā, pārliet ar karstu ūdeni un atstāt uz 5 stundām. Pēc tam šeit pievienot pusi no cukura porcijas un rozīnes. Tagad vīns sāks rūgt, tātad jāfiltrē misa un jāpievieno atlikušais cukurs. Pārlikt pudelē, lai paliek neaizpildīta vieta – šeit laika gaitā uzkrāsies putas un oglekļa dioksīds, aizvērt ar speciālu vāku ar caurumiem un atstāt tumšā vietā. Pēc trim mēnešiem vīnu var degustēt.

Kompots

Pīlādžu kompotam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 250 g ogu, 1 l verdoša ūdens un cukurs pēc garšas. Visu vārīt 20 minūtes. Vēlams, lai dzēriens ievilktos apmēram stundu.

Liķieris

Pagatavot aromātisku liķieri var šādi. Katliņā sajaukt 1 l ūdens un 1 kg cukura, sastāvdaļas uzvārīt un ar šo sīrupu pārliet pīlādžu ogas. Tagad jāgaida, kamēr maisījums atdziest līdz istabas temperatūrai, un pievienot tam 1 l degvīna. Dzērienu ievilkties tumšā vietā 20–50 dienas.

Var pagatavot tonizējošu spirta tinktūru. Būs nepieciešami šādi komponenti: pīlādžogas un degvīns. Stikla traukā jāliek ogas – tām jāaizpilda puse tilpuma, tad jāielej degvīns līdz malām. Pēc tam jāaizver trauks un jāatstāj tumšā, vēsā vietā. Pēc divām nedēļām ievilkušais šķidrums iegūs brūnu krāsu un neparastu specifisku garšu, kas raksturīga tikai pīlādžiem. Tinktūra jālieto pa ēdamkarotei ne vairāk kā trīs reizes dienā.

Sula

Sākumā ogas rūpīgi jāpārlasi un jāblanšē verdošā ūdenī ar sāli piecas minūtes. Pēc tam, kad ogas atdzisušas, tās jāizberž caur sietu. Daudzi šo procedūru veic ar gaļas mašīnu. Atsevišķi jāuzvāra sīrups no 400 ml ūdens un 200 g cukura. Pīlādžu biezenis jāsajauc ar karstu sīrupu, masa jāizliek burkās un jāsterilizē verdošā ūdenī 10 minūtes.

Želeja

Šim ēdienam vajadzēs 1 kg pilnībā nogatavojušos ogu. Tās jāaplej ar 400 ml verdoša ūdens un jāvāra, līdz ogas kļūst pavisam mīkstas. Tad ar marli vairākos slāņos maisījums jāizkāš, jāizspiež, lai atdalītos viss šķidrums. Paliks masa, līdzīga biezenim. Tai jāpievieno tikpat daudz cukura, cik ir masas.

Maisījums jāliek uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, jāuzmanās, lai želeja nepiedeg. Vēl neatdzisušu, karstu masu jāpārliek burkās un jāaizvāko.

Džems

Ar oriģinālu garšu izceļas pīlādžu ievārījums, kas pagatavots ar citrusaugļiem – apelsīnu un citronu. Šis deserts turklāt ir ļoti veselīgs. Sastāvdaļas jāņem šādās proporcijās: uz 1 kg pīlādžogu – viens citrons un divi apelsīni. Cukura vajadzēs 2 kg.

Mazās pīlādžogas jānomazgā, jāpārlasi, atstājot veselas, ar nebojātu miziņu. Ja tās rūgst, labāk tās aplej ar ūdeni un atstāj uz 10–12 stundām ūdenī. Pēc tam ogām jāļauj nožūt un kopā ar apelsīniem un citronu jāsamaļ caur gaļas mašīnu. Iegūtā masa jāievieto traukā, vēlams emaljētā, jāpievieno cukurs, rūpīgi jāsamaisa un jāliek uz uguns. Jāvāra uz lēnas uguns 40 minūtes, obligāti maisot, pretējā gadījumā masa var piedegt. Gatavais produkts jāizliek sagatavotās sterilās burkās. Kad ievārījums atdzisis, tas jānovieto uzglabāšanai vēsā vietā.

Mērce

Pārsteigt ar neparastu saldo mērci no sarkanā pīlādža spēs jebkura saimniece. To gatavo šādi. Pīlādžogas uz dažām minūtēm jāiemērc verdošā ūdenī un tūlīt jāizņem. Kopā ar sagrieztu papriku (saldajiem pipariem) jāsamaļ caur gaļas mašīnu. Masai jāpievieno cukurs un jāsamaisa. Mērce jāliek uz lēnas uguns, maisot, jāgaida, kamēr uzvārās. Lai pagatavotu mērci, vajadzēs 300 g ogu, 200 g paprikas un aptuveni 150–200 g cukura. Atkarībā no cukura daudzuma mērce būs vidēji salda vai ļoti salda.

Sīrups

Lai sīrups būtu garšīgs un veselīgs, uz 1 litru sulas, kas iegūta no svaigām ogām, jāņem 600 g cukura un jāuzvāra. Varat rīkoties arī šādi: sasmalciniet ogas un aplejiet tās ar verdošu ūdeni. Proporcijām jābūt 1 pret 2. Kad maisījums ir ievilcies dažas stundas, to jāizkāš un jāatšķaida ar cukura sīrupu.

Pastila

Šis deserts izrādās diezgan pikants, pateicoties rūgtenai garšai. Uz 1 kg ogu jāņem 2 kg cukura. Ogas jāvāra, līdz tās kļūst mīkstas, pēc tam tās jāierīvē kopā ar cukura smiltīm. Šī procedūra tiek veikta ātri un viegli, pateicoties ogu mīkstajai konsistencei. Tagad jāsagatavo cepešpanna. Uz tās jāuzklāj pergaments vai pārtikas folija, un tad uzmanīgi jāizklāj pīlādžu masa. Jāliek cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz temperatūrai, kas nepārsniedz 75 grādus. Kad pastila ir gatava, tā vēl uz cepešpannas jāsagriež vēlamajos gabaliņos un jāpārkaisa ar sagatavoto pūdercukuru. To var pagatavot pats, samaļot parasto cukuru kafijas dzirnaviņās. Sagriezto pastilu saliek stikla traukā vai kastē ar papīru izklātu dibenu, uzglabā slēgtā veidā.

Brūkleņu dzēriens (morss)

Lai pagatavotu šo gardo dzērienu, būs nepieciešami 50 g ogu. Vispirms tās rūpīgi jāsasmalcina, vislabāk to darīt javā. Tagad tās jāpārliek stikla vai porcelāna traukā un jāaplej ar 200 ml verdoša ūdens. Cieši aizveriet. Pēc 4 stundām atveriet ievilkušās ogas, labi sakratiet un izkāš. Pēc garšas vēlams pievienot cukuru vai medu.

Sukādes

Šim saldumam vislabāk piemēroti veseli ķekari, kas jāsadala mazākos gabalos, rūpīgi jānomazgā un jāatstāj nožūt. Šajā laikā pagatavojiet cukura sīrupu. Tā recepte ir tieši tāda pati kā citiem sukādēm – nekas īpašs. Ar gatavo sīrupu aplejiet zariņus un dodiet tiem laiku atdzist. Tagad ogas nolieciet malā, bet sīrupu atkal uzvāriet, lai atkal aplej pīlādžus. To atkārtojiet 5–6 reizes. Tas tiek darīts, lai ķekari pilnībā piesūktos ar sīrupu un iegūtu tumšu krāsu. Pēc pēdējās procedūras pagaidiet, kamēr ogas nedaudz atdziest, un bagātīgi pārkaisiet tās ar pūdercukuru. Gatavos sukādes salieciet stikla vai plastmasas traukā.

Vai vistām var dot sarkano pīlādžogu?

Cilvēki, kuri savā sētā audzē vistas, apgalvo, ka putniem, īpaši grūtajā rudens-ziemas periodā, šāda barība ir neaizstājama. Vistas ar prieku ēd pīlādžus, vilkābeles, smiltsērkšķus. Bet sarkanajiem pīlādžiem galvenokārt dod priekšroku jaunputni, tāpēc saimnieki cenšas savākt pēc iespējas vairāk augļu, tos izkaltēt un barot mājputnus.

Vai papagaiļiem?

Papagaiļiem pīlādžu ogas ir liels gardums. Bet putnus ar šīm ogām nedrīkst barot pastāvīgi, jo pīlādzos ir liels daudzums karotīna. Šī viela, kaut arī ļoti noderīga, var uzkrāties organismā, un putni no tās pārpalikuma sāks slimot.

Interesanti fakti par sarkano pīlādžogu

1. Šī koka ogas glābj putnus ziemas aukstajā laikā. Daba ir rīkojusies ļoti gudri: ja priekšā ir ļoti barga auksta ziema, pīlādžu koki noteikti būs noklāti ar augļiem – ziemas barību. Un cilvēki jau zina, ka, ja ogu ir daudz – būs barga ziema, ja maz – šis gadalaiks nebūs tik sals.
2. Senos laikos tika uzskatīts, ka pīlādža zariņi ne tikai kalpo kā rotājums, bet arī nes mājā laimi, mīlestību un cieņu. Un galvenais – pasargā no ļaunajiem spēkiem. Tāpēc augošu pīlādža koku varēja redzēt gandrīz pie katras mājas.

Sarkanā pīlādža foto