Cik ilgi vārīt ķirbi un kā saprast, ka tas ir gatavs?
Ļoti noderīgi ir ēst vārītu ķirbi. Tas ir garšīgs pats par sevi vai kā piedeva garnīram. Vārīt ķirbja mīkstumu nav grūti: pēc pusstundas dārzenis kļūst mīksts un garšīgs. Ķirbja biezenis ar pienu patiks maziem bērniem. Kopumā tas ir produkts, ko var un vajag dot zīdaiņiem kā piebarojumu. Ķirbis labi sader ar rīsu putru.
Ir svarīgi nepārvārīt ķirbi, citādi tas zaudēs pievilcīgo izskatu un garšu.
Putrām, salātiem un kastroļiem ķirbi uzvāra, iepriekš sagriežot gabaliņos. Tos liek katlā, multivārāmajā katlā vai tvaicētājā, pēc tam pārlej ar ūdeni. Var atšķaidīt ar pienu. Termiskās apstrādes laikā ķirbis gandrīz nezaudē derīgās vielas. Saldēta ķirbja maisījuma vārīšanas laiks ir tāds pats kā svaigam produktam.
Cik ilgi vārīt ķirbi
- Katliņā – 20 minūtes.
- Multivārāmajā katlā (režīms ‘cepšana’) – 30 minūtes.
- Mikroviļņu krāsnī – 10 minūtes.
- Tvaicētājā – 25 minūtes.
Ķirbi pasniedz karstu vai aukstu. Ja nepieciešams saldināt, pievieno cukuru, medu, ievārījumu.
Kā saprast, ka ķirbis ir izvārīts
Gatavi dārzeņa gabaliņi ir spilgti, piesātināti oranžā krāsā. Tie atgādina plīša auduma gabaliņus. Ja rodas šaubas par produkta gatavību, vērts sākt pārbaudīt gabaliņu mīkstumu desmit minūtes pirms vārīšanas beigām. Mīkstumam jābūt viegli caurdurāmam ar dakšiņu.
Padoms! No ķirbja iegūst izcilas krēmzupas, kastroļus, pīrāgu pildījumus un desertus.
«Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. Pirms kādu ieteikumu lietošanas konsultējieties ar attiecīgās jomas speciālistu. Ne redakcija, ne autori neuzņemas atbildību par jebkādu iespējamo kaitējumu, ko var nodarīt materiāli.»
