Kā uzzināt, ka jogurts ir sabojājies? Galvenās pazīmes

Jogurts ir lieliska uzkoda. Tas ir piemērots vieglām brokastīm un piemīt lieliskas uzturvērtības īpašības. Nepareizi uzglabājot, produkts ātri sabojājas, bet atpazīt nederīgu jogurtu ir pavisam vienkārši.

Sabojāta jogurta pazīmes

Skābā piena produktu nav ieteicams lietot, ja ir šādas pazīmes:

1. Uzpūsts vāciņš.
2. Kunkļu klātbūtne un konsistences izmaiņas.
3. Sūkalu parādīšanās uz virsmas. Pieļaujama tikai neliela atdalīšanās.
4. Daudzkrāsaini plankumi, kas līdzīgi pelējumam.
5. Skāba vai rūgtena garša. Pieļaujama neliela skābena nots.
6. Nepatīkama smaka. Ja ir fermentācijas aromāts vai asa smaka, no skābā piena produkta lietošanas vajadzētu atteikties.

Vai drīkst ēst nokavētu produktu

Jogurtu, kuram beidzies derīguma termiņš, uzturā lietot kategoriski aizliegts. Tas ne tikai izraisīs gremošanas traucējumus, bet var izraisīt smagu saindēšanos.

Ko var pagatavot no jogurta ar beigušos derīguma termiņu

Ja skābā piena produktam beidzies derīguma termiņš, tas nav uzreiz jāizmet. No saskābuša jogurta var pagatavot pankūkas un plānās pankūkas, pīrāgus, mannas pīrāgus. Mīklas izstrādājumi izdodas garšīgi, pūkaini un aromātiski.

Uzglabāšanas termiņi un nosacījumi

Jogurts ir pareizi jāuzglabā, lai izvairītos no tā priekšlaicīgas sabojāšanās. Ir svarīgi ievērot nosacījumus un termiņus.

Ledusskapī

Dzeramo jogurtu slēgtā iepakojumā uzglabā ne ilgāk kā 2 nedēļas. Ja iepakojums ir atvērts, to nav vērts turēt ilgāk par diennakti. Pēc 12 stundām sākas rūgšanas procesi, produkts sāk bojāties.

Citi jogurta veidi un to termiņi:

1. Mājās gatavots — ledusskapī līdz 7 dienām, saldētavā — 1 mēnesis.
2. Termostatiskais un beztauku jogurts — no vienas līdz divām nedēļām ledusskapja plauktā. Saldētavā — 1,5–3 mēneši.
3. Ar konservantiem — šāds jogurts ledusskapja apstākļos var glabāties 14–40 dienas. Sasaldošanas gadījumā — 3–6 mēneši.
4. Grieķu jogurts — +2–4 °C temperatūrā uzglabā 1–2 nedēļas. Saldētavā — 1–2 mēneši.

Istabas temperatūrā

Atstāt dzeramo jogurtu uz ilgu laiku siltumā nav vērts. Tā derīguma termiņš telpā ir tikai 2–5 stundas.

Jogurts ir noderīgs veselībai, īpaši svaigs. Bet sabojāts var izraisīt nopietnu saindēšanos. Tāpēc ir svarīgi rūpīgi sekot līdzi derīguma termiņiem un uzglabāšanas nosacījumiem.