Kā noteikt, ka salāti ir sabojājušies: Olivjē, krabju, Cēzars
Krievu mājsaimnieces mīl gatavot salātus lielos apjomos: ja Olivjē, tad bļodā, bet ja krabju vai Cēzars, tad noteikti katliņā. Bet ko darīt, ja visi pagatavotie apjomi un trauki nav apēsti, un kā noteikt, ka salāti ir sabojājušies?
Sabojātu salātu pazīmes
Ja nesen pagatavotiem salātiem ir nepatīkama skāba smaka vai salātu bļodā atrodams duļķains šķidrums, no to lietošanas pārtikā vajadzētu atturēties.
Olivjē
Produktiem, kas ietilpst krievu iecienītā salāta sastāvā, ir dažādi uzglabāšanas termiņi. Tāpēc Rospotrebnadzor pārstāvji iesaka neēst ar mērci pagatavotus salātus, ja tie istabas temperatūrā stāvējuši vairāk nekā 12 stundas. Pat ja no pirmā acu uzmetiena tie nav sabojājušies, nevajadzētu tos apēst šādos gadījumos:
- Mērce uz salātu augšējās daļas sākusi atgādināt vasku.
- Parādījusies sērūdeņraža smaka.
- Olivjē kļuvis šķidrāks pēc konsistences nekā iepriekšējā dienā.
Krabju
Starp pazīmēm, ka krabju salātus nevajadzētu lietot uzturā, var minēt šādas:
- parādījusies nepatīkama smaka;
- salātu konsistence kļuvusi šķidra;
- majonēze mainījusi krāsu un kļuvusi dzeltenīga.
Cēzars
Vēl vieniem salātiem, bez kuriem neiztiek lielākā daļa svētku, maksimālais uzglabāšanas termiņš ir viena diennakts. Papildus standarta pazīmēm, piemēram, nepatīkamai smakai un konsistences izmaiņām, droša Cēzara bojājuma pazīme ir izmirkuši grauzdiņi.
Uzglabāšanas termiņi un nosacījumi
Runājot par populāro salātu standarta uzglabāšanas termiņiem, nav ieteicams ēst ar majonēzi pagatavotus ēdienus vēlāk kā 24 stundas pēc pagatavošanas. Ja produkts tika glabāts bez mērces, tad pareizos apstākļos tas nebojāsies līdz 4 dienām. Salāti noteikti jāuzglabā ledusskapī.
«Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. Pirms kādu ieteikumu lietošanas konsultējieties ar attiecīgās jomas speciālistu. Ne redakcija, ne autori neuzņemas atbildību par jebkādu iespējamo kaitējumu, ko var nodarīt materiāli.»
