Rukola: sastāvs, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Cilvēka uzturā jābūt svaigiem zaļumiem. Tiem piemīt derīgas īpašības, tie ir dabisks daudzu vitamīnu avots. Rukola ir viena no īpašajām zaļumu šķirnēm, kas jau kļuvusi diezgan populāra mūsu valstī. Zaļumi ir pazīstami kā sinepju zāle, raketes salāti, «eruka», «indau». Popularitāte ir saistīta ar to, ka arvien vairāk cilvēku sāk dzīvot veselīgu dzīvesveidu, un tas nav iespējams bez uztura koriģēšanas. Pikantos zaļumus izmanto ēdienu gatavošanā, tos aktīvi lieto medicīniskiem nolūkiem un kosmētikas līdzekļu izgatavošanā.

Kas ir rukola un kā tā izskatās

Viengadīgs un divgadīgs krustziežu dzimtas augs aug Vidusjūras reģionu valstīs un citos dienvidu rajonos. Īpaši plaši izplatīts raketes salāti ir Itālijā. Pēc izskata garšviela atgādina salātu lapas. Lapu forma un krāsa ir atkarīga no šķirnes. Lapas var būt apaļas ar gludām malām vai iegarenas ar viļņainu apmali. Augu augstums sasniedz aptuveni 30–60 cm. Ziedkopu uz auga ir maz, tās var būt dažādos toņos: baltā, violetā, dzeltenā.

Garšvielai ir specifiska garša, kas nepatiks ikvienam. Garšas īpašības atšķiras ar rūgtuma piegaršu. Rūgtums ir koncentrēts jaunajos garšvielas kātiņos, tāpēc augu novāc jau pietiekami nobriedušu. Rukolas garša ir līdzīga riekstam, kas sajaukts ar sinepēm.

Augu pievieno dažādiem salātiem, mērcēm, zupām, dārzeņu sautējumiem, ar to rotā sviestmaizes un uzkodas. Mūsu valstī garšviela sāka iegūt popularitāti, pateicoties itāļu virtuves ēdienu popularizēšanai, kur rukola tiek diezgan bieži izmantota.

Sastāvs un kaloriju saturs

Pikantie zaļumi izceļas ar diezgan zemu kaloriju saturu. Uz 100 gramiem produkta ir tikai 25–26 kcal. Rukolas sastāvs ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem:

• visi B grupas vitamīni;
• vitamīni C, E, A, K, PP;
• betā-karotīns;
• holīns;
• olbaltumvielas – 2,6 grami;
• ogļhidrāti – 2 grami;
• magnijs, dzelzs, kālijs, selēns, cinks, mangāns.

Turklāt garšvielas sastāvā ir pietiekams daudzums šķiedrvielu, ūdens un pelnu vielu.

Kā rukola ir noderīga

Vispārējais ieguvums

Rukolai ir goda vieta svara zaudēšanas programmās. Tas ir viens no augiem, kas labvēlīgi ietekmē vielmaiņas normalizēšanos organismā. Pietiekams joda un askorbīnskābes daudzums palīdz atrisināt problēmas ar hemoglobīna līmeni asinīs un izvadīt kaitīgo holesterīnu. Regulāri lietojot šo ārstniecības augu, paaugstinās organisma tonuss.

Rukola palīdz uzlabot gremošanu, veicina ļaundabīgo audzēju veidošanās profilaksi. Zaļumiem ir atkrēpošanas, dezinfekcijas un urīndzenoša iedarbība. Ar šīs derīgās garšvielas palīdzību var atbrīvoties no daudzām nopietnām kaitēm.

Jau Senajā Romā šie salāti tika uzskatīti par dabisku afrodiziaku, kas pastiprināja dzimumtieksmi un normalizēja uroģenitālās sistēmas darbību. Salātu lapas vajadzētu lietot pāriem, kuri vēlas ieņemt bērnu. Zinātnieki jau ir pierādījuši rukolas spēju normalizēt abu dzimumu reproduktīvās sistēmas darbību.

Senos laikos ar rukolas palīdzību atbrīvojās no vasaras raibumiem un ādas sabiezējumiem. Ar šīs garšvielas palīdzību varēja izārstēt dažas ādas slimības, kā arī produkta ārstnieciskās īpašības veicināja ātru brūču dzīšanu.

Ja katru dienu lietojat garšaugu kā ēdiena sastāvdaļu, varat papildināt organisma ikdienas vajadzību pēc vitamīniem un mikroelementiem. Flavonoīdi palīdz stiprināt asinsvadu sienas un padara tās elastīgas. Askorbīnskābe stiprina imunitāti, paaugstina aizsargfunkcijas un ļauj pretoties dažādām saaukstēšanās slimībām. Regulāra rukolas lietošana labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta stāvokli.

Sievietēm

Ikdienas salātu lietošana ļaus sievietēm ilgu laiku palikt jaunām un skaistām. Uzlabojas matu, nagu un ādas stāvoklis. Āda kļūst gluda un elastīga. Rukolas lapām piemīt labvēlīgas īpašības, tāpēc tās maigi attīra organismu no kaitīgām vielām un atkritumiem. Sievietes organisms saņem visus nepieciešamos vitamīnus. Regulāra salātu lietošana palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, pateicoties zemam kaloriju saturam un produkta īpašībām. Tas nekādi neietekmē daiļā dzimuma pārstāvju darbspējas. Garšīgā garšauga lietošana ir lieliska varikozu vēnu un tromboflebīta profilakse.

Salātos esošās vielas spēj palīdzēt atbrīvoties no kārpu, papilomu un pigmentācijas. Sievietēm ieteicams izmantot rukolu kosmētiskiem nolūkiem. No tās var pagatavot dažādas sejas, matu un ķermeņa maskas.

Vīriešiem

Cilvēces stiprā dzimuma pārstāvju organismam rukola kļūs par īstu palīgu matu izkrišanas gadījumā. Šeit ārstniecības augs jālieto ne tikai kā uztura bagātinātājs, bet arī jāizmanto masku pagatavošanā. Šādas maskas palīdzēs atbrīvoties no priekšlaicīgas plikpaurības un blaugznām. Garšviela lieliski palīdz vīriešiem ar seksuālās sfēras problēmām. Regulāra noderīgās garšvielas lietošana palīdzēs normalizēt urīnceļu sistēmas darbību un atbrīvoties no impotences.

Grūtniecības laikā

Sievietēm, kuras gaida ģimenes papildinājumu, ir ļoti svarīgi pareizi ēst, papildināt organisma vajadzību pēc vitamīniem un elementiem. Tas ir svarīgi normālai augļa attīstībai. Rukolas ieguvumi grūtniecēm izskaidrojami ar tās bagātīgo un unikālo sastāvu:

1. Vitamīns A ir atbildīgs par reproduktīvās sistēmas normālu darbību, kad visi orgāni pareizi attīstās visā augļa iznēsāšanas laikā.
2. Folijskābe labvēlīgi ietekmē mātes un gaidāmā bērna nervu sistēmu.
3. Sievietēm uzlabojas vielmaiņa, paaugstinās organisma aizsargfunkcijas, attīrās asinsvadi.
4. Regulāri lietojot noderīgos zaļumus, var atbrīvoties no tūskas, no kuras cieš lielākā daļa grūtnieču.

Protams, grūtniecības laikā nevajadzētu pārāk aizrauties ar noderīgo garšaugu. Tas var izraisīt dzemdes tonusa paaugstināšanos, kas jau ir spontāna aborta draudi.

Zīdīšanas periodā

Zaļumi ir noderīgi barojošām mātēm, jo tie palielina mātes piena daudzumu. Rukolu uzturā var iekļaut 3–4 mēnešus pēc dzemdībām. Augu produkts ir bagāts ar augstu šķiedrvielu saturu, un tas ir pārāk rupjš ēdiens mazuļa vēl nenobriedušai gremošanas sistēmai. Barojošām mātēm pakāpeniski jāievieš jauns produkts ēdienkartē. Ja bērns labi reaģē uz uztura jaunumu un nav sākusies alerģija, tad zaļumus var lietot katru dienu, bet ne vairāk kā 50 gramus dienā.

Bērniem

Rukolas svaigie zaļie lapojumi ir vieni no drošākajiem produktiem bērnu uzturā. Bērniem var dot zaļos salātu lapojumus no aptuveni 1,5–2 gadu vecuma. Bet nevajag steigties, jo augs var izraisīt gāzu veidošanos un vēdera uzpūšanos. Turklāt jāuzrauga produkta daudzums. Lapas bērnu ēdienkartē pievieno salātiem, kā arī pīrāgiem.

Rukola labvēlīgi iedarbojas uz bērna organismu. Regulāri lietojot, palielinās apetīte, normalizējas ūdens un sāls līdzsvars organismā. Bērniem, kas slimo ar cukura diabētu, rukola kļūs par neaizstājamu palīdzi glikozes līmeņa pazemināšanā asinīs.

Rukolas eļļa: derīgās īpašības un lietošana

Noderīgu un ārstniecisku produktu ražo no svaigu garšaugu lapām, izmantojot auksto spiešanu. Senos laikos eļļu izmantoja dziednieki ātru brūču dzīšanai, ar tās palīdzību varēja izārstēt smagus sasitumus un saišu sastiepumus. Turklāt rukolas eļļa, pateicoties tās pretsāpju īpašībām, palīdz atbrīvoties no galvassāpēm. Pašlaik eļļu izmanto kā svarīgu sastāvdaļu kosmētikas līdzekļos, tā ir medicīnas preparāts, kā arī tiek plaši izmantota kulinārijā.

Pateicoties tās bagātajam un ārstnieciskajam sastāvam, eļļa palīdz uzlabot gremošanas darbību, labvēlīgi ietekmē normālu kuņģa darbību. Rukolas eļļa ir viens no labākajiem līdzekļiem ar atkrēpošanas un urīndzenošām īpašībām. Ar tās palīdzību var stiprināt organisma imūnsistēmu, pazemināt cukura līmeni asinīs un normalizēt ūdens-sāls līdzsvaru. Eļļa ir ļoti noderīga matu sakņu stiprināšanai, tāpēc to bieži izmanto kosmētikas produktos. Vīriešiem, kas cieš no impotences, šis produkts palīdzēs atrisināt šo problēmu.

Vai rukola ir noderīga svara zaudēšanai

Cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās un liekā svara, rūpīgi jāseko līdzi savam uzturam. Jāēd ne tikai pareizi, bet arī jānodarbojas ar fiziskām aktivitātēm. Tikai ar sabalansētu uzturu var sasniegt pozitīvus rezultātus. Rukola ir mazkaloriju produkts, kas spēj atrisināt svarīgus jautājumus svara zaudēšanā. Regulāri lietojot šo derīgo garšaugu, normalizējas vielmaiņa, no organisma tiek izvadīti kaitīgie toksīni un liekais šķidrums. Tas veicina ātru atbrīvošanos no liekajiem kilogramiem.

Svara zaudēšana ar rukolu būs visefektīvākā, ja garšaugu iekļaus tādos ēdienos kā salātos, uzkodās, kokteiļos. Zaļumi labi sader ar gaļas ēdieniem, palīdzot kuņģim ātri sagremot pārtiku un izvairīties no smaguma sajūtas. Dažādu diētu laikā organisms zaudē daudz noderīgu vitamīnu un elementu, bet ar derīgo zaļumu palīdzību šo deficītu var aizpildīt. Turklāt regulāra rukolas lietošana palīdz samazināt apetīti. Tikai veselīgu produktu iekļaušana uzturā dos iespēju atbrīvoties no nīstajiem kilogramiem. Svarīgi arī, lai ēdienkarte saturētu dažādus produktus.

Rukola medicīnā

Auga ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau kopš senatnes. Pats augs, kā arī uz tā bāzes radītie līdzekļi tiek izmantoti daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai.

Cukura diabēta gadījumā

Noderīgo rukolu ieteicams lietot cilvēkiem ar diabētu neierobežotā daudzumā. Sistemātiski lietojot šos dziedinošos zaļumus, samazinās glikozes līmenis asinīs, kā arī palielinās jutība pret insulīnu. Ja rukolu ēd vesels cilvēks, tas būs labs profilakses veids, kā nākotnē izvairīties no slimības attīstības.

Svarīgi: Rukolas glikēmiskais indekss — 15 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Šādas nopietnas slimības gadījumā garšaugs jālieto ierobežotā daudzumā. Slimības saasinājuma periodā labāk izvēlēties neitrālus produktus. Neliels daudzums zaļumu pozitīvi ietekmēs slimības novājināto organismu. Produkta sastāvā ir niķelis un kobalts, kas pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri.

Gastrīta gadījumā

Zaļumi palīdz atbrīvoties no daudzām kuņģa problēmām. Amerikā speciālisti ir izgudrojuši pat interesantu veidu, kā ārstēt kuņģa slimības, izmantojot rūkolu. Salātu lapas ne tikai aizsargā kuņģa sienas no negatīvas iedarbības, bet arī stiprina tās. Auga sastāvā ir skābes, tāpēc labāk ierobežot produkta lietošanu gastrīta ar paaugstinātu skābumu gadījumā.

Podagras gadījumā

Rūkola lapas ir ieteicamas lietošanai dažu nopietnu slimību gadījumā. Starp šīm patoloģijām ietilpst arī podagra. Augs ievērojami uzlabo visus vielmaiņas procesus organismā, kā arī ūdens-sāļu apmaiņu, kas neļauj sāli uzkrāties locītavās. Ārstniecības augs palīdzēs atbrīvoties no tūskas, mazināt sāpju sajūtu locītavās. Regulāra derīgā auga lietošana sniegs tikai labvēlīgu ietekmi uz slimnieka organismu.

Aknām

Ikviens, kas vada veselīgu dzīvesveidu, dod priekšroku uzturā iekļaut produktus, kas pozitīvi ietekmē visus procesus organismā. Daži speciālisti atzīmē, ka nopietnu aknu slimību gadījumā rūkolas lietošana var nodarīt kaitējumu, tāpēc viņi neiesaka ēst šo derīgo augu pie cirozes, hepatīta – pie šādām kaitēm nepieciešama hepatologa konsultācija.

Rukola kosmetoloģijā

Garšīgā rūkola tiek izmantota ne tikai kulinārijā, bet arī kosmētiskiem nolūkiem. To bieži izmanto sejas, matu, kakla masku pagatavošanai. Salātu lapās ir daudz vielu, kurām ir tonizējošs, mitrinošs un atjaunojošs efekts uz ādu. Ar rūkolas masku palīdzību var atbrīvoties no ādas kairinājuma, pūtītēm, blaugznām un furunkuliem.

Sejai

Ar rūkolas sejas masku var efektīvi cīnīties ar pūtīšu izsitumiem. Piemītot baktericīdām īpašībām, augs palīdz novērst slimības perēkli, un līdz ar to pāriet arī pūtīšu izsitumi. Ja uz sejas ādas parādās lobīšanās, kairinājums, tad labs palīgs var būt arī maska ar salātu lapām. Zaļais garšaugs baro sejas ādu, mīkstina un noņem kairinājumu. Vēl viena derīga rūkolas īpašība ir balinošā iedarbība. Regulāri lietojot uz tās balstītas maskas, var atbrīvoties no vasaras raibumiem un pigmenta plankumiem.

Atjaunojoša maska
Nepieciešams: 4 ēd.k. sasmalcinātas rūkolas, 1 ēd.k. kosmētiskās mandeļu vai parastās olīveļļas.

Divas sastāvdaļas samaisīt, kārtīgi samīcīt. Turēt masku uz sejas aptuveni 10–15 minūtes.

Mitrinoša maska
Nepieciešams: 2 ēd.k. sasmalcinātas rūkolas, 2 ēd.k. trekna mājas biezpiena, 2 ēd.k. mājas skābā krējuma.

Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisīt un pārberzt ar karoti. Atstāt maisījumu uz sejas 10–15 minūtes un noskalot.

Matiem

Zaļumu ieguvumi ir acīmredzami galvas ādai un matu apvalkam. Lielisks kosmētikas un ārstniecības līdzeklis būs rūkolu eļļa. Šis lieliskais līdzeklis pret matu izkrišanu palīdz vīriešiem priekšlaicīgas plikpaurības gadījumā. Regulāri lietojot eļļu, tiek stiprinātas novājinātas matu spuldzes, uzlabojas galvas ādas asins apgāde. Tāpat tiek labvēlīgi ietekmētas skropstas un uzacis. Īpaši ieteicams lietot eļļu sausiem un trausliem matiem.

Rūkolu eļļu var sajaukt ar diždadža, kumelīšu, kokosriekstu eļļām vienādās proporcijās un uzklāt uz matiem. Eļļas maisījumus uz galvas jātur vismaz 1 stundu. Tāpat šādas maskas var veikt uz nakti.

Kaitējums un kontrindikācijas

Tāpat kā jebkuram noderīgam ārstniecības augam, arī rūkolai ir kontrindikācijas lietošanai. Dažos gadījumos zaļumi var kaitēt organismam. Grūtniecēm jāierobežo salātu uzņemšana, jo lielos daudzumos rūkola var izraisīt muskuļu spazmas.

1. Auga svaigajiem zaļumiem ir dedzinoša garša, kas ne pārāk labi ietekmē cilvēkus, kas cieš no čūlas vai gastrīta.
2. Produkta sastāvā esošie fitoncīdi var izraisīt alerģisku reakciju rašanos.
3. Nav ieteicams lietot rūkolu cilvēkiem, kuri cieš no nieru un aknu slimībām. Ja ir kāda hroniska slimība, pirms salātu iekļaušanas ēdienkartē jākonsultējas ar speciālistu.

Tāpat var rasties individuāla nepanesība pret zāli, tāpēc pirmā lietošana jāsāk ar nelielu daudzumu.

Kā izvēlēties un uzglabāt rukolu

Apbrīnojamais augs ar riekstu‑sinepju garšu lielos daudzumos tiek audzēts Vidusjūras reģiona valstīs, Āfrikā, Āzijā. Mūsu valstī šo noderīgo garšaugu galvenokārt audzē Kaukāzā. Ja vēlaties iegādāties noderīgu rūkolu, jāpievērš uzmanība tās izskatam.

1. Jāizvēlas augi ar jaunām lapiņām, augstumam jābūt 20–30 cm robežās.
2. Lapu krāsai jābūt spilgti zaļai.
3. Ja uz lapiņām ir dzeltenas dzīslas, labāk atteikties no pirkuma – produkts nav svaigs.

Svaiga rūkola jāuzglabā ledusskapī. Labāk zaļumus ietīt pārtikas plēvē vai polietilēnā. Šādā veidā zaļumi var mierīgi uzglabāties 3 dienas. Tāpat salātus var ievietot traukā ar ūdeni un no augšas aizvērt ar vāku. Tā produkts saglabās visu svaigumu un aromātu. Ja nepieciešams saglabāt zaļumus līdz 7–10 dienām, var izmantot vakuuma traukus.

Vai var sasaldēt
Lai ilgstoši saglabātu noderīgos salātus, var izmantot tādas metodes kā sasaldēšana vai žāvēšana. Saldētavā, ievērojot visus sagatavošanas un uzglabāšanas noteikumus, zaļumi var uzglabāties līdz 1 gadam.

Rūkolu var smalki sagriezt un ievietot piemērotā traukā vai salikt veselu. Trauku novietot saldētavā. Tāpat var pagatavot ledus kubiciņus no rūkulas zaļumiem. Sagrieztos zaļumus ievietot formiņās un pārliet ar ūdeni. Vēlāk var izņemt kubiņus porcijās gatavošanas laikā.

Receptes salātiem ar rukolu

Kulinārijā ir daudz rūkolu salātu recepšu, katra no tām ir unikāla un ārkārtīgi veselīga.

Salāti ar rukolu un vistas krūtiņu

Vienkārša salāta pagatavošanai būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• vistas krūtiņa – 250 grami;
• rūkolu lapas – 100 grami;
• medus – 2 tējk.;
• sīpols – 1 gab.
• mandarīni – 3 gab.;
• olīveļļa – 2 ēd.k.;
• augu eļļa – 2 ēdamk.;
• sinepes – 2 tējk.;
• citronu sula – 2 ēdamk.;
• jebkuras garšvielas – pēc garšas.

Uz šķīvja vai salātu bļodā izklājiet auga lapas. Virsū pievienojiet nomizotus un sagrieztus mandarīnus. Vistas krūtiņu sagrieziet gabaliņos, apviļājiet garšvielās un apcepiet augu eļļā. Kad krūtiņa atdzisusi, izklājiet to uz mandarīniem. Virsū visu izrotājiet ar sagrieztiem sīpoliem. Pagatavojiet mērci, sajaucot sinepes, olīveļļu, medu un citrona sulu. Ar iegūto maisījumu pārlejiet salātus. Labu apetīti!

Salāti ar tunzivi un rukolu

Sastāvdaļas:

• rūkola – 100 grami;
• olas – 2 gab.;
• konservēta tunča bundža;
• tomāti – 3 gab.;
• avokado – 1 gab.;
• olīveļļa – 2 ēd.k.;
• vīna etiķis – 1 ēdamk.

Vispirms novāriet olas un sagrieziet tās 4 daļās. Uz šķīvja izklājiet rūkolu lapas, virsū sagrieztus tomātus, tad olas. Avokado nomizojiet un sagrieziet šķēlītēs, izkārtojiet šķēlītes kā rotājumu pa šķīvja malām. Pēc tam sasmalciniet tunci ar dakšiņu tieši burciņā un izklājiet uz šķīvja pie pārējiem produktiem. Virsū visu pārlejiet ar maisījumu, kas pagatavots no etiķa un olīveļļas.

Vai dzīvniekiem var dot rukolu

Mājdzīvnieki reti dod priekšroku augu barībai. Tomēr ir sastopami zāles cienītāji, kuriem patīk mieloties ar salātu lapām. Piemēram, truši ļoti mīl svaigas rūkolu lapas. Tomēr nevajadzētu tos pārbarot ar tām. Trušiem ir vāja gremošanas sistēma, tāpēc jāievēro deva.

Suņiem un kaķiem var mēģināt pievienot zaļumus ēdiena gatavošanas beigās – pēc gaļas zupu, putru vārīšanas beigām.

Kā audzēt rukolu mājas apstākļos

Noderīgu un ārstniecisku augu var izaudzēt gan dārzā, gan uz mājas palodzes. Neprasīga garšviela tiek audzēta no sēklām. Sēšana jāveic martā. Pirms procesa nepieciešams sagatavot augsni. Ja ir iespēja, labāk iegādāties gatavu augsni, kas satur visas nepieciešamās vielas.

Sēklu sēšanai labāk izvēlēties atsevišķu trauku. Tam lieliski derēs vienreizlietojamie glāzes. Sēklas iesējiet samitrinātā augsnē, pēc tam pārklājiet ar plēvi, lai ātrāk parādītos dīgsti. Pēc lapu parādīšanās noņemiet pārklājumu. Rūkolu augšanas laikā vēlams periodiski barot ar piedevām un laistīt.

Atklātā augsnē var stādīt gan sēklas, gan izaudzētos stādus. Pareizi un regulāri kopjot, izaugs veselīgas un noderīgas lapas. Tās jānovāc pirms ziedēšanas perioda sākuma. Zaļumi labi aug, tāpēc ar iegūto ražu būsiet apmierināti.

Interesanti fakti par rukolu

Apbrīnojami noderīgam augam ir dažas īpatnības, kas piemīt tikai tam. Lai salātu lapas nestu organismam tikai labumu, ir jāzina fakti par šo garšvielu:

1. Gatavojot ēdienus, rukolas lapas nevajadzētu griezt ar nazi, jo asmens oksidējas. Tās jāplēš ar rokām.
2. Rukolas lapas jāvāc pirms ziedu parādīšanās, jo pēc ziedēšanas tās kļūst rūgtas un cietas.
3. Rukola pieder kāpostu ģimenei. Tāpēc kāposti, redīsi, mārrutki un sinepes ir tuvi ārstnieciskā auga radinieki.
4. Romieši un grieķi ļoti novērtēja šo augu tā labvēlīgo īpašību un ārstnieciskā efekta dēļ. Tas tika uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem līdzekļiem dzimumtieksmes pastiprināšanai. Ēģiptē bija tāda tradīcija, ka kāzās pirms kāzu nakts līgavainim deva dzērienu ar rukolu.
5. Francijā 18. gadsimtā šo augu izmantoja balss atjaunošanai. Nedaudz vēlāk Itālijas iedzīvotāji sāka dievināt šo garšvielu, pievienojot to daudziem ēdieniem.
6. Pašlaik rukolu audzē visā pasaulē. Šis nepretenciozais augs lieliski jūtas uz palodzēm, siltumnīcās un atklātā laukā.

Šim pikantajam augam ir unikālas labvēlīgas un ārstnieciskas īpašības. Ja iekļaujat salātus ikdienas ēdienkartē, tad varat ne tikai atbrīvoties no daudzām slimībām, bet arī novērst nopietnu kaišu attīstību. Rukolas plašais pielietojums kulinārijā, medicīnā un kosmetoloģijā padara šo brīnišķīgo produktu pieprasītu un populāru.

Rukolas foto