Vai olas var vārīt otro reizi?
Dažreiz no pirmās reizes neizdodas uzvārīt olas. Pārvārītais baltums ir kā gumija. Nepietiekami vārītais dzeltenums ir šķidrs. Jebkurā gadījumā olas nedrīkst vārīt ilgāk par divdesmit minūtēm. Neēdamā baltuma krāsa var mainīties uz zilu vai pat zaļu nokrāsu, un produkts kļūs par nepanesamu nastu gremošanas sistēmai.
Olu pagatavošanas laiks ir atkarīgs no vārīšanas veida un to lieluma. I kategorija (lielās) vārās nedaudz ilgāk. Nepieciešams pievienot trīs minūtes, ja tiek gatavotas mājas vistas olas.
Ko darīt, ja olu neizdevās uzvārīt pirmajā reizē?
- Nomizot to no čaumalas.
- Ielikt verdošā ūdenī.
- Atstāt uz trim minūtēm, neliekot uz gāzes.
Ja nepieciešams pabeigt vārīt olu „cieti vārītu”, tad to arī nomizo, bet liek nevis verdošā ūdenī, bet vēsā ūdenī. Vāra septiņas minūtes.
Svarīgi! Nevar glābt situāciju ar mikroviļņu krāsns palīdzību. Olas sašķīdīs gabaliņos.
Interesanti padomi un noteikumi olu vārīšanai
- Svaigas olas ir grūtāk tīrīt nekā tās, kurām beidzies derīguma termiņš.
- Katlu nedrīkst aizvērt ar vāku.
- Vārītās olas pirms mizošanas jāatdzesē.
- Pārvārītais dzeltenums izskatās bezkrāsains un nepatīkami smaržo.
Nav vērts olas atkārtoti uzvārīt, ja tās neizdevās uzvārīt cieti vārītas uzreiz. Tās jāatstāj slēgtā katlā uz desmit minūtēm. Bet vēl labāk – vispār nevārīt, bet uzreiz izslēgt uguni, lai dzeltenums kļūtu maigs.
«Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. Pirms kādu ieteikumu lietošanas konsultējieties ar attiecīgās jomas speciālistu. Ne redakcija, ne autori neuzņemas atbildību par jebkādu iespējamo kaitējumu, ko var nodarīt materiāli.»
