Ko darīt, ja mīkla izrādījās šķidra? Kā to sabiezināt
Ja gatavošanas procesā mīkla izrādās pārāk šķidra, šim gadījumam ir vairāki speciāli paņēmieni, kā to padarīt biezāku.
Kā sabiezināt mīklu pankūkām, biezpiena sierkūkiem, plācenīšiem
Šiem izstrādājumiem mīklai jābūt īpaši biezai. Tāpēc gatavošanas laikā nevajag taupīt miltus. Šī sastāvdaļa padarīs konsistenci vēl biezāku. Pēc miltu pievienošanas mīkla jāatliek un jāatstāj uz 10-15 minūtēm nostāvēties. Un tikai pēc tam var sākt gatavošanu.
Padoms! Lai sabiezinātu, var pievienot cieti vai samaltu putru ar neitrālu garšu, piemēram, mannu.
Ko darīt ar olu mīklu
Speciālisti kategoriski neiesaka pievienot miltus. Šajā gadījumā jāsagatavo papildu porcija biezākas olu mīklas un jāsajauc ar šķidro.
Problēmas risinājums ar rauga mīklu
Ja paredzēti pildīti mīklas izstrādājumi (t.i., bļaši, pīrādziņi, pelmeņi, pica utt.), risinājums šajā situācijā ir diezgan vienkāršs. Vajag vienkārši piebērt vēl nedaudz miltu. Lai konsistence būtu paklausīgāka, var pievienot saulespuķu eļļu, un pēc tam atkal miltus. Dažreiz sabiezināšanai izmanto vārītus kartupeļus.
«Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. Pirms kādu ieteikumu lietošanas konsultējieties ar attiecīgās jomas speciālistu. Ne redakcija, ne autori neuzņemas atbildību par jebkādu iespējamo kaitējumu, ko var nodarīt materiāli.»
