Melotrija: kas tas ir par dārzeni un ar ko tas ir noderīgs
Pastāv daudz neparastu un interesantu kultūru, pēc kurām dārznieki "dzenas". Viens no šādiem augiem ir melotrija.
Arbūza un gurķa maisījums pavisam nesen parādījās Krievijā un jau ir paspējis iegūt lielu popularitāti dārzos. Pirms stādīt savā zemes gabalā kādu kultūru, noteikti jāiepazīstas ar tās īpatnībām un priekšrocībām. Iznīcināt augu un palikt bez ražas nav grūti. Tāpēc labāk visu izpētīt iepriekš. Šis raksts pastāstīs par neparasto dārzeni melotriju, kā to audzēt un ko no tās var pagatavot.
Kas tas ir par dārzeni
Melotrija – eksotisks gurķa radinieks. Tā ir izaudzēta no ķirbju dzimtas. Pēc izskata un garšas auglis atgādina gurķi, tikai pavisam niecīgu. Tā izmērs svārstās no viena līdz diviem centimetriem, ne vairāk. Citādi melotriju sauc par peles meloni vai peles arbūzu, kā arī meksikāņu gurķi un meksikāņu arbūzu. Šai sugai ir daudz nosaukumu.
Dārzenis aug uz zālainas liānas. Uz Krieviju tas tika atvests no Āfrikas tropu mežiem. Franču botāniķis Šarls Viktors Nodēns pirmais aprakstīja šo augu sugu 1866. gadā. Mūsdienu zinātniekiem rodas daži strīdi par melotrijas klasifikāciju, ko veica Šarls Viktors, jo dažas tuvu radniecīgas sugas vēl nav pilnībā identificētas.
Papildus pašiem augļiem augs veido arī sakņaugus. To svars nepārsniedz 400 gramus, izmērs un forma ir kā niecīgam arbūzam. Šos dārzeņus izmanto salātu pagatavošanā. Pēc garšas tie atgādina redīsu. Produkts nekavējoties jāizlieto, jo tas glabājas neilgi.
Sakņaugus no zemes sāk izņemt no rudens pirmā mēneša, līdz tam laikam pamatauglis jau būs beidzies.
No viena auga var ievākt līdz vienam kilogramam sakņaugu un līdz sešiem kilogramiem augļu.
Kā izskatās
Skatoties uz melotriju, pirmā doma rodas, ka šis augs ir krustots ar gurķi un arbūzu. Bet kurš gan to būtu varējis iedomāties? No gurķa Āfrikas augs ir aizguvis lapu formu un biezumu, tikai uzlabotā versijā. Piemēram, saules staros tās nedzeltē. Pat rudens laikā tas nemaina savu zaļo krāsojumu.
Melotrija zied koši dzelteniem ziediem. No tiem izplūst patīkama un vilinoša smarža. Auga vīteņi ir ļoti spēcīgi, tie ar stīgām satver viens otru un aug uz augšu. Tie arī kāpj pa tuvumā esošo žogu, sētu vai pat māju. Stublāju garums sasniedz vairāk nekā trīs metrus. Ja dzinums pieskaras zemei, tas ļoti ātri ieaug augsnē. Uz paša krūma veidojas augļi, kas atgādina tikko izveidojušos mazu arbūzu. Tā forma ir izstiepta, nevis apaļa. Tāpēc melotrijas auglis ir līdzīgs gurķim. Garums reti sasniedz trīs centimetrus, tā augšana apstājas pie diviem centimetriem.
Ja nobauda augli ar aizvērtām acīm, rodas sajūta, ka baudīts skābenīgs gurķis. Mizā ir patīkams skābums. Augļa iekšpusē veidojas baltas sēklas, tāpēc tās jāpaspēj savākt un lietot uzturā, pirms tās izveidojas. Vēl augam ir sakņu dārzeņi, kurus arī var ēst. Tos labāk pievienot dārzeņu salātiem.
Kur aug
Uz Krieviju melotrija ieradās no Centrālās Āfrikas. Vietējie iedzīvotāji to uzskata par agresīvu augu. Lieta tāda, ka melotrija izspiež visas pārējās kultūras. Bagātīgā siltuma dēļ augs aug vairākus gadus, stingri iesakņojas zemē un vairojas.
20. gadsimta beigās melotrija nonāca Eiropā. To izmantoja kā papildinājumu un rotājumu ēdieniem restorānos un kafejnīcās. Tajā laikā maz kas nodarbojās ar tās audzēšanu, tāpēc bija deficīts. Ar to apmeklētājiem varēja lepoties tikai bagātākās un izsmalcinātākās iestādes. Mūsdienās lielākā daļa dārznieku savos dārzos ir iedzīvinājuši melotriju. Tā sevi pierādījusi kā lielisku papildinājumu gurķu, tomātu un papriku konservēšanai.
Pārdošanā var redzēt vairākas dažādas šķirnes, piemēram, «Kolibri», «Maļutka» vai «Šapito». Īpašas atšķirības starp tām nav, tāpēc var izvēlēties jebkuru.
Ar ko ir noderīga melotrija
Melotrija — ļoti noderīga kultūra.
- Regulāra augļu lietošana uzturā veicina kuņģa un aizkuņģa dziedzera darba normalizēšanos.
- Pats produkts ir mazkaloriju, tāpēc tas lieliski derēs cilvēkiem, kuri vēlas uzlabot savas figūras izskatu. Gurķi var lietot uzturā naktī. Tas labi uzsūcas gremošanas sistēmā un neizraisa diskomfortu.
- Ārsti iesaka regulāri lietot augli tiem, kam ir paaugstināts holesterīns.
- Vēl viena derīga melotrijas īpašība – no organisma tiek izvadīts liekais šķidrums, mazinās tūska un normalizējas asinsspiediens.
- Tāpat auglis satur lielu daudzumu C vitamīna, tāpēc tas ir ļoti noderīgs imūnsistēmai, pasargā organismu vīrusu un saaukstēšanās sezonā.
- Grūtniecēm ieteicams lietot melotrijas augļus. Tie satur B9 vitamīnu, kas veido nervu sistēmu attīstīgajam mazuļa auglim. Bet pirms lietošanas noteikti jākonsultējas ar ārstu.
Kādu kaitējumu tā var nodarīt
Melotrijai ir gan derīgas, gan negatīvas īpašības. Cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu nav ieteicams lietot augļus lielā daudzumā. Sālīt vai marinēt melotriju nedrīkst tie, kuriem ir nieru un aknu slimības. No produkta pilnībā jāatsakās sirds un asinsvadu sistēmas slimību, čūlas un gastrīta gadījumā.
Kā ēd melotriju
Augļus var lietot uzturā dažādos veidos. Piemēram, svaigā veidā pievienot salātiem. Salāti var būt no gaļas, dārzeņiem un pat augļiem. Galvenais ir skatīties, lai augļi būtu jauni un ar nelielu sēklu daudzumu. To vecumu ir viegli pārbaudīt – vienkārši viegli jāpiespiež auglis. Ja auglis izdala sulu un viegli saspiežas, to var ēst neapstrādātu. Bet, ja miza ir cieta, labāk to marinēt.
Āfrikas gurķi marinē un sālī kopā ar tomātiem, gurķiem vai paprikām. Tiek izmantota arī tikai melotrijas augļu marinēšanas versija. Šefpavāri rotā ar augļiem savus ēdienus, veido brīnišķīgas prezentācijas viesiem. Izsmalcinātu garšu cienītāji pievieno gurķus limonādēm.
Pārtikā izmanto ne tikai augļus, bet arī sakņaugus. Pēc izskata tie ir līdzīgi batātei. Pēc garšas atgādina gurķi un redīsu. Tāpat kā augļus, tos pievieno salātiem, marinē un sālī.
Ko var pagatavot no melotrijas
Melotrijas augļus var vienkārši marinēt kā parastos gurķus. Bet izsmalcinātas virtuves cienītājiem labāk pamēģināt pagatavot salātus ar mango piedevu.
Pākšu pupiņas sagriezt garās, plānās šķēlītēs un izvārīt sālsūdenī piecas minūtes. Pēc tam labi noskalot caurdurī un ļaut atdzist. Melotriju sagriezt gareniski četrās daļās un izlikt salātu bļodā. Smalki sagriezt saldo papriku un nelielu sīpola galviņu, tai nevajadzētu būt rūgtai. Sastāvdaļas pievienot melotrijas augļiem. Mango nomizot un izņemt kauliņu, sagriezt mazos kubiņos un pievienot salātu bļodā. Pats interesantākais – tagad nepieciešams čili pipars un koriandrs. Nelielos daudzumos pievienot bļodā. Tad sālīt un izspiest vienu ķiploka daiviņu. Samaisīt un virsū izlikt pupiņas. Apgaršot ēdienu ar olīveļļu un laima sulu. 20 minūšu laikā salātiem jāievilkas, šajā laikā sastāvdaļas piesūcas viena ar otru.
Izmantošana tautas medicīnā
Āfrikas ciltis izmantoja melotrijas augļus tautas medicīnā. Dārzenis ir bagāts ar derīgām vielām, tāpēc ar to ārstēja pilnīgi jebkādas slimības. Gadu gaitā nekas nav mainījies.
- Augļus ir lietderīgi ēst cilvēkiem ar aritmiju, vairogdziedzera slimībām un aizcietējumiem.
- Dietologi iesaka iekļaut augli uzturā tiem, kam ir problēmas ar lieko svaru.
- Melotrija — ļoti mazkaloriju produkts, bet bagāta ar šķiedrvielām, kas atbrīvo no izsalkuma sajūtas un piesātina organismu uz vairākām stundām. Speciālisti iesaka reizi nedēļā iekārtot diētas dienas. Visu dienu ēst mazkaloriju produktus un dzert ūdeni. Šādām dienām tieši piemērots ir Āfrikas gurķis. Pirms diētas jākonsultējas ar ārstu, lai nekaitētu organismam un netraucētu zarnu darbību.
Lietojums kosmetoloģijā
Nesen no melotrijas augļiem sāka gatavot maskas. Tās sula tonizē sejas ādu, piešķir svaigu un mirdzošu izskatu. Dabiskās sastāvdaļas iekļūst ādā un cīnās ar stresa un pārguruma sekām. Regulāri lietojot maskas ar melotrijas augļu sulas piedevu, izlīdzinās sejas tonis un izlīdzinās grumbiņas. Arī dārzeņa sula labi attīra un aizsargā ādu no vides sekām, piemēram, putekļiem un aukstām temperatūrām. Tā rada uz sejas plānu plēvīti. Un visas dienas garumā āda izskatās gluda un mirdzoša.
Var iegādāties maskas jau ar melotrijas augļu sulas piedevu veikalā vai arī pašam pagatavot mājas apstākļos. Mīkstumu sajaukt ar medu un kivi, uzklāt uz sejas uz 20 minūtēm un noskalot masku ar siltu ūdeni.
Ainavu dizains
No melotrijas var izveidot dzīvžogu. Augu var iestādīt gar žogu, vīteņaugi pieķersies pie balsta un augs uz augšu. Pēc pāris mēnešiem izveidosies dzīvžogs. Šāda konstrukcija pasargās no svešām acīm, un vēl vīteņaugi veidos ēnu, kas noderēs karstā vasaras dienā.
Kultūru var iestādīt pie mājas, un tad vīteņaugi augs gar sienu. Māja izskatīsies dzīva un spilgta ne tikai vasarā, bet arī vēlā rudenī.
Kā audzēt melotriju
Melotrija tiek audzēta stādu veidā. Ar tās sēklām jābūt uzmanīgiem, jo tās ir ļoti sīkas.
Aprīlī var iestādīt sēklas augsnē. Katram sēkliņam jābūt savā glāzē vai kādā citā traukā, lai tie netraucētu viens otram augt. Stādiem jāatrodas siltā vietā, augsni pastāvīgi laistīt, tā nedrīkst izžūt. Bet augu nedrīkst arī appludināt, laistīšana mērenā daudzumā.
Kad ārā ir nemainīgi silts laiks, stādus var pārstādīt zemē. Caurumi jāizveido nedaudz lielāki par trauku, kurā atradās melotrija. Kopā ar zemi uzmanīgi izņemt augu un pārvietot to bedrē. Blakus zemē ierakt balstus, lai vīteņaugs augtu uz augšu. Pēc trim nedēļām pēc stādīšanas augu vēlams apaugļot ar organisko mēslojumu. Tad atkal pēc trim nedēļām apaugļot, bet jau ar minerālmēslojumu. Kultūra nav pakļauta slimībām un kaitēkļiem, mēslot jāveic profilakses nolūkā. Dekoratīvo izskatu saglabāt palīdzēs sausu lapu noņemšana. Tas arī nav obligāti, jo melotrija to neprasa.
Augļi parādās dažas nedēļas pēc dīgšanas. Tos ievāc regulāri, jo tie, tāpat kā ķirbju dzimtas kultūras, var pārgatavoties. Augļi glabājas neilgi, līdz pavasarim tie jau zaudē savas uzturvērtības īpašības. Tāpēc ieteicams tos lietot uzturā tūlīt pēc ievākšanas.
Izvēloties vietu dobē, jāņem vērā, ka melotrija mīl brīvību. To nedrīkst apspiest blakus esošās dobes. Tāpat nevar stādīt melotriju tajā vietā, kur iepriekš auga ķirbju dzimtas kultūras. Tajā augsnē jau ir maz dažādu vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami augšanai. Labākie priekšteči ir kartupeļi, ziedkāposti un baltie kāposti, kukurūza, sīpoli un pētersīļi. Nedrīkst aizmirst, ka nākamajā gadā melotrijai jāatvēl cita dārza daļa. Kultūru var atgriezt iepriekšējā vietā tikai pēc diviem gadiem.
Augs neprasa īpašus ieteikumus audzēšanā. Melotrija tiek uzskatīta par nepretenciozu kultūru. Tā aug saulē, bet var mierīgi pierast arī pie ēnas. Augsnei jābūt labi mēslotai. Tāpat neiztikt bez regulāras laistīšanas un balstiem.
Krievijas dārznieki tikai sāk apgūt šo kultūru. Daudziem melotrija ir jauns un nezināms augs. Tās neparastā dekorativitāte uzreiz piesaista uzmanību. Augam nav nepieciešama sarežģīta kopšana un rūpīga aprūpe. Vēl viens šī auga plusu ir augļu derīgums. Tie palīdz cīņā gandrīz pret jebkādām slimībām. Tos aktīvi izmanto arī kosmetoloģijā.
«Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. Pirms kādu ieteikumu lietošanas konsultējieties ar attiecīgās jomas speciālistu. Ne redakcija, ne autori neuzņemas atbildību par jebkādu iespējamo kaitējumu, ko var nodarīt materiāli.»
