Cik ilgi vārīt makaronus un kā saprast, ka tie ir gatavi?
Makaroni nav grūti vārīt. Tie ir lielisks garnējums daudziem gaļas ēdieniem. Galvenais, gatavošanas laikā neatstāt virtuvi, jo katla saturs ir periodiski jāmaisa.
Cik ilgi vārīt makaronus līdz gatavībai
Gatavošanas laiks vienmēr ir norādīts uz iepakojuma un ir atkarīgs no izstrādājumu izmēra un kviešu šķirnēm, no kurām tie izgatavoti. Makaronus iegremdē verdošā sālītā ūdenī. Laika skaitīšana sākas no brīža, kad trauka saturs, kurā ievietota «pasta», sāk vārīties.
Vārīšanas laiks atkarībā no makaronu izstrādājumu veida:
- Standarta makaroni no cietajiem kviešiem — 7-15 minūtes;
- Pilngraudu makaroni — 7-10 minūtes;
- Spageti — 8-12 minūtes;
- Ligzdas — 5 minūtes;
- Zvaigznītes vistas zupai — 4 minūtes;
- Olu nūdeles — 9-10 minūtes;
- Mājās gatavotas nūdeles — 5 minūtes;
- Caurulītes — 13 minūtes;
- Bantītes — 11 minūtes;
- Gliemeži — 8 minūtes.
Padoms! Spageti nevajag lauzt. Tie ar vienu galu jāiegremdē ūdenī un lēnām jāpiespiež. Karstā ūdens ietekmē izstrādājumi mīkstināsies, līdz pilnībā iegrims šķidrumā. Tos gatavo 9 minūtes līdz gatavībai un 7 minūtes līdz al dente.
Ir svarīgi nepārvārīt garnējumu, pretējā gadījumā makaroni salips un iegūs nepatīkamu izskatu. Arī ēdiena garša vairs nebūs tāda.
Cik daudz ūdens nepieciešams vārīšanai
Lai iegūtu garšīgus un nesalipušus makaronus, uz katriem 100 gramiem sausā izstrādājuma jāņem litrs ūdens.
Kā uzzināt, ka makaroni ir gatavi
Saprast, ka ēdiens ir izvārīts, var pēc šādām pazīmēm:
- Izskats. Gatavi makaroni kļūs nedaudz gaišāki nekā sausā veidā.
- Garša. Lai saprastu, vai ir laiks izslēgt uguni un noliet ūdeni, var nobaudīt makaronus. Tiem jābūt mīkstiem. Iekšpusē nedrīkst būt miltu slāņa.
Ja priekšroka tiek dota gatavības pakāpei «al dente», tad izstrādājums tiek uzskatīts par gatavu, kad makaroni vēl nedaudz jēlīgi.
Ko darīt, ja makaroni nav izvārījušies
Nepietiekami izvārītus makaronus var novārīt verdošā ūdenī, bet tad tie var pārvārīties. Vēl viens veids, kā glābt ēdienu, — pārlikt makaronus pannā, pārliet ar mērci un atstāt uz dažām minūtēm, lai tie piesūktos.
«Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. Pirms kādu ieteikumu lietošanas konsultējieties ar attiecīgās jomas speciālistu. Ne redakcija, ne autori neuzņemas atbildību par jebkādu iespējamo kaitējumu, ko var nodarīt materiāli.»
