Ikako: kas tas par augli un ar ko tas ir noderīgs

Ikako ir tropisks auglis, ko sauc par zelta vai kokosriekstu plūmi. Pēc izskata tas ir līdzīgs citām plūmju šķirnēm, un tam ir arī daudz noderīgu īpašību, kas ļauj to izmantot ārstniecības vai kosmētikas nolūkos.

Kas tas par augli

Zelta plūme (jeb ikako) pieder hrizobalānu dzimtai. Neskatoties uz ārējo līdzību ar parasto dārza plūmi, tie ir divi pilnīgi atšķirīgi augļi. Katra augļa sastāvā ir daudz noderīgu vielu. No zelta plūmes gatavo daudz dažādu ēdienu, to izmanto kosmetoloģijā un tautas medicīnā.

Mūsdienās kokosriekstu plūmi arvien biežāk izvēlas dārznieki kā augļu koku. Tas ir tāpēc, ka augs ir nepretenciozs un neprasa rūpīgu kopšanu.

Kā izskatās

Zelta plūme ir neliela izmēra kociņš, ar blīvu vainagu. Auga augstums var sasniegt vienu metru. Bieži vien ikako aug tropu platuma grādos piekrastes zonu tuvumā. Bet mūsdienās to audzē arī Krievijā.

Auga īpatnība ir tā izturība pret sāļu augsni. Tāpēc to izmanto stādīšanai krasta tuvumā. Tas ļauj ne tikai pasargāties no vēja no ūdens, bet arī izrotāt apkārtni.

To, kā aug zelta plūme, var salīdzināt ar vīnogām. Pirmkārt, tā veidojas ķekaros. Arī augļi, tāpat kā vīnogas, nogatavojas vasaras beigās.

Ikako ir ieguvis savu nosaukumu dzeltenīgās augļu krāsas dēļ. Mīkstums ir gaiši dzeltenā krāsā. Augļi aug ķekaros uz kokiem. Plūmei ir regulāra apaļa forma. Auglis, sasniedzis pilnu gatavību, izceļas ar savelkošu un saldu garšu ar nelielu skābumu. Kokosriekstu plūmei ir liels kauliņš, no kura mīkstums atdalās ar grūtībām.

Kur aug

Par ikako dzimteni tiek uzskatīta Āfrika. Augu var atrast arī Amerikā. Tas aug piekrastes teritorijās. Tāpat zelta plūme aug Dienvidamerikā, Bahamu salās, Floridas dienvidu daļā, Karību salās.

Kokosriekstu plūmi audzē arī dekoratīviem nolūkiem. Augs mīl mitru augsni, smilšainus krastus un purvus.

Ikako ieguvumi

Auglis satur daudz noderīgu mikroelementu, vitamīnu. Tā sastāvā ir kālijs, kalcijs, magnijs. Tie visi labvēlīgi ietekmē kaulu audus un sirds muskuli.

Sastāvā ir B grupas vitamīni, kas kompleksi ietekmē organismu, palīdz uzturēt nervu, gremošanas, urīnizvades sistēmu un redzes aparāta darbību.

Pateicoties visām sastāvā esošajām vielām, zelta plūmei piemīt šādas noderīgas īpašības:

1. Radionuklīdu izvadīšana. Procesu veicina pektīns, kas arī palīdz izvadīt sāļus, smagos metālus.
2. Holesterīna līmeņa pazemināšana. Ikako ļauj samazināt kaitīgā holesterīna daudzumu, kas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām un izraisa asinsrites traucējumus.
3. Ūdens metabolisma atjaunošana. Šī īpašība ir saistīta ar kālija klātbūtni sastāvā.
4. Sirds muskuļa darbspējas uzturēšana. Magnijs un kālijs uz to iedarbojas pozitīvi.
5. Aizcietējumu profilakse un atbrīvošanās no tiem. Ikako satur pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kam ir viegla caureju veicinoša iedarbība.
6. Asinsvadu paplašināšana un trombozes profilakse. Tas notiek, pateicoties kumarīnam, kas atrodas kokosa plūmes sastāvā.

Atsevišķu komponentu klātbūtne augļa sastāvā palīdz tikt galā ar tādām slimībām kā ateroskleroze un podagra.

Turklāt regulāra ikako lietošana veicina normāla insulīna un cukura līmeņa atjaunošanu asinīs. Tāpēc augļi ir ieteicami cukura diabēta gadījumā.

Bet, lietojot zelta plūmi, jāatceras, ka tai ir neliela caureju veicinoša iedarbība. To piesardzīgi dod bērniem.

Ikako pat pēc termiskās apstrādes nezaudē savas derīgās īpašības. To var konservēt, sasaldēt. Tajā pašā laikā derīgo mikroelementu un vitamīnu daudzums praktiski nemainās.

Kādu kaitējumu tā var nodarīt

Neskatoties uz to, ka zelta plūme sniedz nenovērtējamu labumu organismam, pateicoties tās sastāvam, dažos gadījumos tā spēj nodarīt kaitējumu.

Pirmkārt, to nevajadzētu ēst, ja ir individuāla nepanesība. Speciālisti neiesaka lietot augļus lielos daudzumos cilvēkiem, kuri vēl ar to nav iepazinušies, jo var rasties alerģiska reakcija. Visbiežāk tā izpaužas kā izsitumi un ādas apsārtums, nieze. Bet smagos gadījumos alerģija izpaužas kā Kvinkes tūska un anafilaktisks šoks. Tāpēc zelta plūmi pirmo reizi jāēd mazos daudzumos, ne vairāk kā viena tējkarote mīkstuma. Ja nav negatīvas reakcijas, daudzumu pakāpeniski palielina.

Kokosa plūmei ir arī neliela caureju veicinoša iedarbība, kas noteikti jāņem vērā, dodot augli bērniem un grūtniecēm.

Nav ieteicams lietot ikako kaltētā veidā cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās. No augļu sulas vajadzētu atiekties podagras un reimatisma gadījumā.

Pareizi lietojot, kokosa plūme dos tikai labumu organismam, un negatīvas sekas neiestāsies.

Kā pareizi ēst ikako

Ikako ir tropisks auglis, kas ne tik sen parādījās lielveikalu plauktos. Tāpēc ne visi zina, kā pareizi lietot zelta plūmi.

Augli ēd svaigā veidā. Bieži ikako izmanto arī dažādu ēdienu pagatavošanā. Tā lieliski derēs želejai vai džemam, kā pīrāgu pildījumam, garšīga piedeve saldējumam.

Pāteicoties savai apbrīnojamai garšai, kokosa plūme palīdzēs padarīt desertu saldu, aromātisku un piešķirt tam skābumu.

Kur vēl tiek izmantots ikako

Āfrikā ikako izmanto, lai pagatavotu dabīgu melnu krāsu. Tam izmanto augļu mīkstumu. Vietās, kur aug zelta plūme, izmanto lapas, mizu un kauliņus. No tiem izgatavo ziepes un eļļas, sveces un smērvielas, pateicoties lielajam ēterisko eļļu saturam.

Arī lapas nāks par labu organismam. Tās izmanto ārstnieciskas tējas pagatavošanai. Dzēriens palīdz tikt galā ar urīnpūšļa un nieru slimībām.

Āfrikā dziednieki izmanto mizu un lapas, lai pagatavotu zāles cukura diabēta, dizentērijas un caurejas gadījumos. Daži speciālisti apgalvo, ka, pateicoties īpašu komponentu saturam ikako sastāvā, šis auglis palīdz samazināt vēža audzēju attīstības risku.

Zelta plūme kulinārijā: ko var pagatavot

Kokosriekstu plūmes augļus plaši izmanto kulinārijā, lai pagatavotu dažādus ēdienus. Ikako bieži vien ir pamatsastāvdaļa kompotos, ievārījumos, džemos. Lai uzlabotu konservu garšas īpašības un aromātu, to izmanto marināžu pagatavošanai.

Zelta plūmi izmanto arī cepšanai. Tā ir lielisks papildinājums pīrāgiem. Ikako pievieno arī desertiem.

Augļus arī sasaldē un marinē ziemai. Ilgākai uzglabāšanai tos var žāvēt. Žāvētas zelta plūmes derīguma termiņš ir 2 gadi, ja tiek ievēroti visi noteikumi. Ikako dzimtenē ir populārs deserts, ko gatavo no sālītām žāvētām plūmēm.

Japānā populāras ir sālītas plūmes. Šāds ēdiens tiek saukts par umeboši. Tās pievieno, gatavojot rīsu bumbiņas, kas piešķir ēdienam īpašu aromātu, garšu un pievieno skābumu.

Izmantojot zelta plūmi ēdienu gatavošanas procesā, jāievēro šādi noteikumi:

1. Kompotu vāra no lieliem augļiem. Tajos ir vairāk sulas un mīkstuma.
2. Ievārījumam izmanto tikai vienāda gatavības augļus.
3. Pirms ievārījuma ievietošanas burkās to vajadzētu blanšēt, lai nepieļautu gatavā produkta cukurošanos vai rūgšanu.
4. Marinādei ņem gan gatavus, gan negatavus augļus. Tie labi noder kā papildinājums putnu gaļas un gaļas ēdieniem. Marinētu zelta plūmi izmanto plova pagatavošanai.
5. Pirms augļu izmantošanas tos ar zobu bakstāmo caurdur vairākās vietās. Tas palīdzēs saglabāt tiem pareizu apaļu formu.
6. Ikako kauliņus parasti izņem pirms izmantošanas ēdienu gatavošanā. Bet tie var būt arī kā garšas un aromāta pastiprinātāji.

Izmantošana tautas medicīnā

Ikako ir plaši izmantots arī tautas medicīnā, pateicoties tā bagātajam sastāvam. Populārākās receptes ir:

Pret saaukstēšanos

Augļu sastāvā ir liels daudzums vitamīnu. Tie palīdz uzturēt organisma aizsargspējas un novērst komplikāciju attīstību. Šim nolūkam gatavo īpašu novārījumu no 10 g koka mizas un 750 ml ūdens. Visu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam trauku ar šķīdumu ietin un ļauj ievilkties pusstundu. Pēc tam novārījumu izkāš. Dzer siltu nelieliem malkiem visas dienas garumā.

Pret aizcietējumiem

Lai novērstu sastrēguma procesus zarnās, ņem 100 g zelta plūmju, izņem kauliņus, aplej ar glāzi karsta ūdens. Visu uzstāj, ietinot trauku uz vienu stundu. Uzlējumu dzer siltu. Augļus var arī ēst.

Pret sāpēm jostas daļā

Lai novērstu sāpes jostas rajonā, gatavo dziedinošu līdzekli no 25 g zelta plūmju kauliņu. Tos izžāvē un samaļ pulverī. Visu aplej ar glāzi degvīna un atstāj uz nedēļu tumšā vietā. Lieto kā berzējumu.

Pret varžacīm

Zelta plūmi, iepriekš attīrītu no kauliņiem, aplej ar sakarsētu pienu. Uz varžacs pieliek karstu augli.

Pirms izmantot tautas medicīnas receptes, jāpārliecinās, vai nav alerģiskas reakcijas pret līdzekļos esošajām sastāvdaļām. Svarīgi arī atcerēties, ka ārstēšanai jābūt kompleksai. Kopā ar uzlējumiem, berzējumiem tiek lietoti arī ārsta nozīmētie medikamenti.

Lietojums kosmetoloģijā

Pateicoties tam, ka ičako satur ēteriskās eļļas, vitamīnus un mikroelementus, to izmanto arī kosmetoloģijā. Zelta plūmi parasti izmanto sejas masku pagatavošanai. Tās ļauj palēnināt novecošanos, novērst smalkas grumbiņas un piesātināt ādu ar vitamīniem.

Šeit ir dažas populāras maskas.

Pret taukainu ādu

Divas plūmes saspaida biezenī, pievieno tējkaroti olu baltuma, ābola, burkāna un baltvīna.

Pret grumbām

Vienādās daļās sajauc medu un ičako mīkstumu, pievieno dzeltenumu. Visu samaisa.

Pret vasaras raibumiem

Augli saspaida līdz putrai, pievieno tējkaroti sīpolu sulas un ķiploka. Uzstāj 5 minūtes un uzklāj punktveidā.

Zelta plūme palīdzēs atgūt dabisko krāsu un spīdumu ādai, atbrīvoties no grumbām un pagarināt jaunību.

Kā audzēt

Ičako var izaudzēt vairākos veidos. Visizplatītākais ir ar kauliņa palīdzību. Tos izņem no augļiem, nomazgā un izžāvē. Pēc tam stāda stādu podos vai atklātā zemē.

Otrais veids ir vienkāršāks. Tas paredz jau gatava stāda izmantošanu. To var iegādāties specializētās stādaudzētavās. Pirms stādīšanas augsnē jāsagatavo vieta. Attālumam starp kokiem jābūt vismaz 3 metriem. Stāda stādīšanas dziļums ir aptuveni 60 centimetri.

Tūlīt pēc kauliņa vai stāda iestādīšanas zeme regulāri jālaista un jāmēslo. Arī savlaicīgi jāveic papildu mēslošana un atzarošana.

Ikako jeb zelta, kokosriekstu plūme pēdējā laikā ir ieguvusi plašu pielietojumu kulinārijā, kosmetoloģijā un tautas medicīnā. Šodien to audzē valsts centrālajā daļā un dienvidos. Augļi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, un augs neprasa īpašu kopšanu. Pēc tam, kad plūme ir nogatavojusies, to var lietot svaigā veidā, izmantot ievārījuma, džema, marinādes pagatavošanai vai sasaldēt. Bet ir svarīgi atcerēties, ka to nevajag ļaunprātīgi izmantot. Lielos daudzumos auglis var kaitēt organismam. Zelta plūmi piesardzīgi dod arī bērniem. Ikako nesīs labumu, ja to lietos pareizi.

Ikako augļa foto