Vai, ja ir cukura diabēts, drīkst ēst vīnogas?

Cukura diabēts tiek uzskatīts par vienu no visneparedzamākajām slimībām ar stingru atļauto produktu saraksta ierobežojumu. Viedokļu svari nepārtraukti svārstās no rādītāja «nedrīkst nekādā gadījumā» līdz atzīmei «izrādās, tas ir veselīgi». Vīnogu gadījumā tas notiek regulāri. To sastāvā ir diezgan augsts augļu cukuru līmenis, precīzi rādītāji atkarīgi no veida un šķirnes. Jautājumā par to, kā un cik daudz ēst, kurā laikā un vai vispār, viedokļi krasi atšķiras, bet vislabākā metode produkta lietderības noteikšanai ir pašsajūta, uz ko jāorientējas.

Saulainā oga garšai un veselībai

Vīnogu šķirņu ir milzīgs daudzums. Ir baltas, zaļas, sarkanas un gandrīz melnas šķirnes ar garšu paleti no pārmērīgi saldas līdz skābeni savelkošai. Nevar būt, ka starp tām nav nevienas, ko diabētiķis drīkstētu ēst. Runa nav par kilogramiem, bet palutināt sevi ar dažām ogām neapšaubāmi var.

Vīnogām salīdzinājumā ar citām ogām un augļiem ir augsts GI, apakšējā robeža ir 45 vienības. Tas nav kritiski, īpaši, ja koriģē ēdienkarti dienai. Šajā gadījumā labums ievērojami pārsniedz iespējamo kaitējumu, sākot no tā, ka nav pilnībā jāatsakās no iecienītā produkta, līdz bagātīgajam sastāvam, kas papildina vitamīnu un mikroelementu trūkumu diabētiķa organismā. Vīnogās ir:

• augļu cukuri un skābes;
• vitamīni C, A, B, E;
• betā-karotīns;
• pektīnvielas;
• glikozīdi;
• miecvielas, krāsvielas un aromātiskās vielas;
• magnijs;
• fosfors;
• kālijs;
• nātrijs;
• kalcijs;
• slāpekļa vielas;
• aminoskābes;
• flavonoīdi.

Rupjo šķiedru ogās gandrīz nav, tāpat kā olbaltumvielu. Vielas ir viegli sagremojamā formā neatkarīgi no šķirnes. Kaloriju saturs ļoti atšķiras: baltajās vīnogās tas ir aptuveni 48 kcal, bet kišmišs var lepoties ar gandrīz 100 kcal.

Strīds ap vīnogām

Pirms vairākiem gadiem šis produkts bija stingri aizliegto sarakstā abu tipu diabētiķiem. Nesen veiktie pētījumi ir būtiski mīkstinājuši ārstu viedokli šajā jautājumā, pierādot, ka nogatavojušās ogas nerada īpašus draudus, ja tiek ievērotas ieteicamās devas. Tajā pašā laikā produkts uzlabo gremošanu, mazina emocionālo spriedzi, samazina gludās muskulatūras spazmas, atvieglo elpošanu saaukstēšanās gadījumā. Uz vīnogām ir izstrādāta vesela ārstēšanas sistēma. Tā pamatā ir dozēta ogu lietošana dienas laikā vienmērīgās porcijās. Sākumā ir dažas ogas, deva pakāpeniski palielinās. Diabētiķiem šādu programmu pilnībā īstenot neizdosies, bet ir iespējams pielietot dalītas vīnogu lietošanas principu.

Noderīgās īpašības

Vīnogas ir pazīstamas ar savu labvēlīgo ietekmi uz asins sastāvu, tās spēj samazināt tās viskozitāti, mazinot trombu veidošanās risku. Dažas ogas dienā jūtami stiprina imunitāti, paātrina reģenerāciju, novērš hroniska noguruma pazīmes. Ogu sastāvā esošie antioksidanti spēcīgi iedarbojas pret novecošanos. Sarkanās šķirnes ir pazīstamas ar savu pretaudzēju iedarbību. Tās stimulē smadzeņu darbību un saglabā redzes asumu. Tām piemīt arī antibakteriālas īpašības, un tās efektīvi aizsargā organismu no baktērijām, vīrusiem un parazītiem. Kāda tieši šķirne tiek izvēlēta – ar kauliņiem vai bez tiem – nav principiāli. Jebkurā gadījumā vīnogas palīdzēs stabilizēt emocionālo fonu, paātrināt vielmaiņu, samazināt holesterīna līmeni, atjaunot spēkus un darbaspējas.

No skaistuma viedokļa vīnogas arī ir neaizstājamas. To sastāvā esošās augļskābes palīdz uzturēt pievilcīgu ādas, matu un nagu izskatu, samazināt to trauslumu, piesātināt ar nepieciešamajiem mikroelementiem.

Interesanti: baltajās šķirnēs ir viszemākais cukura saturs, bet acu veselības uzturēšanai ieteicamas sarkanās sugas.

Šķirnes izvēle

Diabētiķim šis jautājums kļūst principiāls, un, lai cik ļoti patiktu kišmišs, tas būs jāatliek malā. Prioritāte tiek dota sarkanajām šķirnēm. Ogām jābūt pilnībā nogatavojušām. Dabas ironijas dēļ nenogatavojušos augļos glikozes līmenis ir ievērojami augstāks, neskatoties uz skābo garšu. Ja orientējas uz šķirnēm, tad ir vērts pievērst uzmanību:

• Aljanss;
• Velūrs;
• Grafs Montekristo;
• Kardināls;
• Rumeika;
• Favors.

Var īpaši nekoncentrēties uz nosaukumiem, bet izmantot 2 galvenos kritērijus. Ogām jābūt sarkanām un nogatavojušām.

Cik daudz var apēst dienā

Lai nekaitētu organismam, ir rūpīgi jāskaita maizes vienības. Pieļaujamā vērtība vīnogām — 1 MV. Tas ir 12 vidēja lieluma ogas. Tās vēlams sadalīt 3 reizes dienas laikā, un vislabāk vakarā vīnogas vairs neēst. Vēlams tās baudīt, nesajaucot ar citiem produktiem. Ar pienu vīnogas nemaz nesader. Ja ir vēlme, tās var pievienot beztauku biezpienam.

Vīnogas diabēta gadījumā var un vajag baudīt, taču būs rūpīgi jāieklausās ķermeņa reakcijās, jāizvēlas sarkanās šķirnes un ogas nedrīkst ēst naktī.