Kā zivju eļļa ietekmē cilvēka organismu

Jūras velšu, upju zivju un dažu aļģu sugu ieguvumi jau sen ir zinātniski pierādīti. Uz šo produktu bāzes tiek ražots daudz uztura bagātinātāju un medikamentu. Viens no pazīstamākajiem jau vairākus gadu desmitus ir zivju eļļa. Jā, tās garša un aromāts ir specifisks, bet labvēlīgās īpašības ir pietiekami lielas, lai meklētu kompromisu. Daži to dod priekšroku lietot kapsulās, bet daudz veselīgāk ir to ēst tomēr nemainītā veidā, iekļaujot treknas zivju ēdienus iknedēļas uzturā.

Vispārīga informācija par zivju eļļu

Daži dietologi iesaka liesās zivju sugas, citi uzstāj, ka priekšroka jādod treknākām. Nesaskaņu iemesls nav atsevišķā faktā, bet gan šo ieteikumu kontekstā. Tā, ja ir gremošanas trakta traucējumi un citas problēmas ar gremošanas sistēmu, tad sākotnēji no uztura tiek izņemts vesels produktu slānis. Savukārt, ja nav īpašu pārtikas ierobežojumu, tad vēlams regulāri lutināt sevi ar garšīgām jūras vai upju zivīm, kurās tauku saturs ir diezgan augsts. Pie šādām sugām pieder:

• Kaspijas brētliņa;
• moiva;
• siļķe;
• makrele;
• store;
• sevrjuga;
• zutis;
• līnis;
• karpa;
• plekste;
• forele;
• sams.

Visas šīs sugas ir bagātas ar Omega-3 taukskābēm, kas ir neaizstājamas normālai organisma darbībai jebkurā vecumā. Pati zivju eļļa ir vērtīga ar to, ka tā ir audu šūnu celtniecības materiāls un smadzeņu normālas darbības pamats.

Nedaudz vēstures

Zivju eļļas masveida ražošana tika uzsākta Norvēģijā 19. gadsimtā. Secinājumu pamatā par šī produkta labvēlīgumu bija vietējā farmaceita novērojumi par piekrastes iedzīvotājiem, kuru uzturā, atšķirībā no citām valsts iedzīvotāju grupām, obligāti ietilpa mencu aknu eļļa. Viņi izcēlās ar apskaužamu veselību, izturību pret slimībām, bērniem retāk tika novērots rahīts. Zivju eļļas iegūšanas un pārstrādes metode pieder Melleram, kurš pabeidza pētījumus 1854. gadā, izstrādāja praktiskas tehnoloģijas un sāka eksportēt šo ārkārtīgi derīgo produktu.

Zivju eļļas labvēlīgās īpašības

Produkta sastāvā:

• Omega-3 un 6 skābes;
• fluors;
• jods;
• broms;
• fosfors;
• taukos šķīstošie A un D vitamīni;
• antioksidanti.

Zivju eļļas īpatnība ir tās augstais uzsūkšanās ātrums organismā. Tā nenogulsnējas uz sāniem, bet pilnībā tiek izmantota organisma atbalstam.

Regulāri lietojot, samazinās aterosklerozes attīstības risks, asinsvadu sieniņas saglabā elastību, kas samazina insulta iespējamību. Kā arī:

1. Tiek nodrošināts kaulu sistēmas stiprums.
2. Tiek uzturēts veselīgs nagu un matu izskats.
3. Paātrinās vielmaiņa.
4. Palēninās novecošanās procesi.
5. Paaugstinās organisma izturība pret vīrusu un baktēriju izraisītām slimībām.
6. Paātrinās šūnu atjaunošanās.
7. Tiek izvadīti toksīni un smago metālu sāļi.
8. Samazinās tīklenes atslāņošanās varbūtība, tiek uzturēts redzes asums un acs dibena asinsvadu funkcionalitāte.
9. Paātrinās domāšanas procesi.
10. Samazinās trombu veidošanās risks.
11. Uzlabojas asins sastāvs.

Svarīgi: Eikozapentaēnskābe, kas ietilpst zivju eļļas sastāvā, ir efektīva emocionālās labilitātes un depresijas ārstēšanā.

Pensijas vecuma cilvēkiem ieteicams produkta kursveida lietojums, lai stabilizētu sirds un asinsvadu un nervu sistēmas darbību, atjaunotu skrimšļa audus. Grūtniecēm bieži tiek nozīmēta zivju eļļa vai produkti ar tās paaugstinātu saturu, lai novērstu komplikāciju attīstību auglim. Zivju eļļa uztur ādas skaistumu un veselību jebkurā vecumā, kas ir īpaši aktuāli dāmām. Pateicoties spējai mazināt iekaisuma procesus, atvieglot muskuļu sāpes, palielināt izturību un paaugstināt darbspējas, produkts ir pieprasīts sporta uzturā.

Galvenā kontrindikācija tā lietošanai — individuāla nepanesība. Tāpat piesardzīgi produktu iekļauj uzturā, ja ir alerģija pret zivīm, un bērniem līdz 3 gadu vecumam.

Jāņem vērā: Zivju eļļa nav piemērota ēdiena gatavošanai, jo augstā temperatūrā tā zaudē derīgās īpašības.

Kādā veidā lietot šo produktu — gaumes jautājums. Galvenais, ka tas uztur veselību un ir dabisks.