Kā bietes ietekmē cilvēka organismu

Bietes ir labi zināmas gan mājsaimniecēm, gan profesionāliem pavāriem, gan dārzkopjiem. Bez tām neiztikt neviena Eiropas virtuve. Šis sakņaugs piemīt vērtīgas garšas un ārstnieciskas īpašības, ieņemot goda vietu gan virtuvē, gan aptieciņā. Regulāri lietojot bietes, ir skaidri redzama to pozitīvā ietekme gandrīz uz visām ķermeņa sistēmām.

Vispārīgs raksturojums

Bietes pieder pie amarantu dzimtas lakstaugiem. Atšķirībā no citiem, to augšanas periods ir atkarīgs no konkrētās sugas, un tās var būt gan viengadīgas, kā galda, cukura un lopbarības bietes, gan arī daudzgadīgas. Šo dārzeni audzēja jau Senajā Romā un Grieķijā, un Eiropas valstīs tas nonāca aptuveni 11. gadsimtā.

Interesanti: Sākumā uzturā lietoja tikai biešu lapas, un daudz vēlāk nogaršoja pašu sakni.

Sastāvs

100 g svaigu galda bietes satur tikai 43 kcal, kas automātiski padara šo sakni par diētisku produktu. Jāņem vērā arī tas, ka vārītās šķēlēs cukura līmenis ir daudz augstāks, par ko labi zina cilvēki ar cukura diabētu, dodot priekšroku bietēm neapstrādātā veidā. Arī vitamīnu sastāvs ir ļoti bagāts, iekļaujot lielāko daļu B grupas, A, E, C, PP, U vitamīnus. Minerālvielu saraksts ir ne mazāk iespaidīgs un ietver:

• varš;
• kālijs;
• dzelzs;
• kalcijs;
• magnijs;
• jods;
• fosfors;
• bors.

Šāds sastāvs padara bietes noderīgas visiem ķermeņa orgāniem un sistēmām, kā arī tās izmanto kā dabisku krāsvielu, kosmētiskiem nolūkiem veselības un skaistuma uzturēšanai.

Biešu labums

Bietes lieto uzturā svaigā un vārītā veidā, kopā ar mīkstumu vai tikai kā sulu. Otrā veidā tās ieteicamas sistemātiskai organisma attīrīšanai ārstniecības kursos un kā papildinājums svara samazināšanas programmām.

Svarīgi: Svaigi spiesta sula no neapstrādātām bietēm ir ļoti kodīga, un to nevar dzert uzreiz neatšķaidītu; jāsāk lietošana, atšķaidot to ar tīru ūdeni proporcijā 1:1.

Regulāra biešu vai to sulas iekļaušana uzturā jebkurā veidā palīdz normalizēt asins sastāvu, novērst tūsku, izvadīt smago metālu sāļus. Aminoskābes bietēs padara tās neaizvietojamas cīņā pret sklerozi un aknu aptaukošanos. Sulā nātrija un kālija līdzsvars ir attiecībā 1:10, kas nodrošina abu elementu ātru uzsūkšanos un liekā holesterīna izvadīšanu, attīrot organismu no kaitīgiem nogulsnējumiem. Šķiedrvielas svaigā saknē lieliski aktivizē zarnu peristaltiku, izvadot pat fekāliju akmeņus. Dažas šķēles vārītā veidā novērš anēmijas attīstību, uzlabo atmiņu un pašsajūtu, stimulē spēka pieplūdumu.

Biešu mīkstums palīdzēs stabilizēt arteriālo spiedienu, mazinās asinsvadu spazmas, stiprinās kapilārus, paātrinās asinsriti.

Kontrindikācijas šī produkta iekļaušanai uzturā ir individuāla nepanesamība, alerģiskas reakcijas, kuņģa-zarnu trakta slimību paasinājumi, žultsakmeņu slimība, hroniska caureja.

Kam ieteicamas bietes

Īpaša uzmanība jāpievērš šai saknei tiem, kas plāno kompleksu organisma attīrīšanu vai tīrīšanu, kas vērsta uz aknu funkciju atjaunošanu. Šis produkts ir vērtīgs arī svara samazināšanas un kontroles programmās, jo tas ir barojošs un mazina izsalkuma sajūtu ar ļoti zemu kaloriju saturu. Biešu sula spēj paaugstināt eritrocītu saturu, kas ir svarīgi cilvēkiem ar sirds-asinsvadu slimībām, infarkta un insulta risku.

Un, protams, dāmām jebkurā vecumā nevajadzētu aizmirst iekļaut šo dārzeņu ikdienas vai iknedēļas uzturā, lai saglabātu skaistumu un jaunību. Bietēs esošajām vielām piemīt atjaunojošas īpašības, tās paātrina vielmaiņu un nomāc patogēnās floras vairošanos zarnās, atjaunojot normālu darbību visā to garumā, kas nepieciešams, lai saglabātu slaidu, tonizētu figūru un vienmērīgu sejas krāsu.

Ēdieni ar bietēm ļauj pārvarēt hronisku nogurumu, nepadoties depresijai starpsezonā, saglabāt možumu un lieliski justies, aizmirstot par bezmiegu un stresu.