Cik ilgi vārīt vistu un kā saprast, ka tā ir gatava?
Laiks, kas nepieciešams vistas vārīšanai, ir atkarīgs no vairākiem faktoriem: vai tā ir atdzesēta vai sasaldēta, vai tiek gatavots cālis vai veca vista, vai tā ir dējējvista vai broileris.
Cik ilgi vista tiek gatavota līdz gatavībai
- Ja putna liemeni sagriež gabalos, vārīšanas laiks ievērojami samazinās. Ciskas, fileju, krūtiņu un citas daļas liek verdošā ūdenī. Tās būs gatavas jau pēc pusstundas.
- Fermas dējējvistu var izmantot tikai zupai. Un tā vārīsies vismaz divas stundas. Šāda putna gaļa ir nedaudz cieta.
- Lai pilnībā izvārītu broileri, būs nepieciešamas apmēram stunda. Cālis būs gatavs apmēram tajā pašā laikā.
- Gaiļa gaļa, pat jauna, ir cietāka nekā vistas. Tas vārās apmēram trīs stundas.
- Putnu no saldētavas vispirms jāatkausē. Vislabāk to ievietot uz diennakti ledusskapja apakšējā plauktā. Bet, ja nav laika, var izmantot mikroviļņu krāsni. Vārot šādu gaļu, parastajam laikam jāpievieno vēl 20–30 minūtes.
Padoms! Vistas aknu pagatavošanai būs nepieciešamas aptuveni 15 minūtes. Sirdis vāra apmēram 40. Kuņģus — 1–1,5 stundas.
Kā saprast, ka vista ir izvārījusies
Lai pārliecinātos, ka putna gaļa ir izvārījusies, ar asu nazi jāiedur visbiezākajā vietā. Ja tas viegli ieiet un griezuma vietā neparādās sarkanīga sula, tad vista ir pilnībā gatava.
Vēl viena gatavības pazīme — gaļa viegli atdalās no kauliem.
Joks: ja vista ir pārstājusi kliegt neglābjami un raustīt ekstremitātes, tad noteikti — ir izvārījusies.
Ko darīt, ja vista nav izvārījusies
Ja ēšanas laikā vista šķiet nedaudz jēla, ielieciet to verdošā ūdenī, lai tā pagatavotos. Var izmantot arī mikroviļņu krāsni.
«Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. Pirms kādu ieteikumu lietošanas konsultējieties ar attiecīgās jomas speciālistu. Ne redakcija, ne autori neuzņemas atbildību par jebkādu iespējamo kaitējumu, ko var nodarīt materiāli.»
