Valrieksti grūtniecības laikā: ieguvumi un kaitējums

Iestājoties grūtniecībai, katras sievietes dzīve kardināli mainās. Tagad visas spējas un līdzekļus topošā māmiņa cenšas veltīt viena mērķa sasniegšanai – darīt visu nepieciešamo, lai ilgi gaidītais mazulis nāktu pasaulē laikā un vesels. Tāpēc no pirmajām grūtniecības dienām sieviete rūpīgi pārskata savu uzturu, cenšoties atstāt tajā tikai tos produktus, kas ir droši viņas stāvoklī.

Zinot par milzīgo riekstu ieguvumiem, topošās māmiņas neizlaiž uzmanību šim dabīgajam produktam. Jo valriekstu kodolos ir gandrīz visi zināmie vitamīni un gandrīz puse minerālvielu no Mendeļejeva tabulas. Viss šis uzturvielu komplekts ir nepieciešams, lai atbalstītu pašu sievieti sarežģītajā bērniņa iznēsāšanas periodā. Produkts dos daudz labuma arī augošajam auglim. Bet valrieksti ir īpaša dabas dāvana. Augsts olbaltumvielu, tauku un dažu citu komponentu saturs kodolos var kaitēt topošās māmiņas veselībai. Tāpēc apskatīsim, kā pareizi lietot riekstus grūtniecības laikā, kādā veidā tos vislabāk ēst, kā samazināt blakusparādību riskus.

Vai grūtniecības laikā drīkst ēst valriekstus?

Valrieksti pēc izskata atgādina cilvēka smadzenes. Tāpēc senos laikos koku, kas dod vērtīgus augļus, sauca par dzīvības koku. Starp citu, šī kultūra ir līdere starp augiem pēc dzīves ilguma, jo valrieksts spēj nest augļus četrus gadsimtus. Papildus milzīgai uzturvērtībai, produktam ir vesels ārstniecisko īpašību komplekss. Senatnē valriekstu kodolus izmantoja daudzu slimību ārstēšanai. Tos sauca par dievu barību, kas, starp citu, nav tālu no patiesības, jo Bībelē daudzkārt tiek minēti rieksti. Tiesa, tur nav norādīta konkrēta kultūras šķirne.

Valrieksti starp saviem radiniekiem izceļas ar daudzām īpašībām. Tiem ir ideāli sabalansēts sastāvs, neskatoties uz dažādajām sastāvdaļām. Bet šo apbrīnojamo augļu galvenais mērķis ir spēja nodrošināt cilvēku ar spēku un dzīvības enerģiju. Šis īss senākās kultūras raksturojums ļauj spriest par tās milzīgo labumu cilvēkam.

Diemžēl lielākā daļa topošo māmiņu ir diezgan piesardzīgas attiecībā uz valriekstiem, kategoriski atsakoties no to lietošanas. Bet speciālisti uzskata, ka nevajadzētu uzlikt aizliegumu šādam noderīgam produktam, kam ir milzīga uzturvērtība.

Valriekstus grūtniecības laikā noteikti vajadzētu lietot. Galvenais – izvēlēties nevainojamas kvalitātes produktu. Ja topošajai māmiņai nav veselības problēmu, viņa var ēst riekstus tīrā veidā, pievienot tos dažādiem salātiem un patīkamiem augļu našķiem. Rieksti saprātīgā daudzumā labvēlīgi ietekmē grūtnieces nervu sistēmu un imunitāti. To lietošana pozitīvi ietekmēs laktāciju. Tiesa, riekstu našķim ir viens būtisks trūkums: tas ir diezgan kalorijām bagāts produkts, tāpēc tā pastāvīga lietošana var izraisīt ķermeņa masas pieaugumu, kas nav vēlams grūtniecības laikā. Vārdus sakot, valriekstu labums topošajām māmiņām ir acīmredzams, bet tajā pašā laikā nedrīkst aizmirst par pastāvošajiem riskiem.

Uztura speciālisti ir sastādījuši vispārējo ieteikumu sarakstu katram grūtniecības posmam. Ievērojot tos, katra grūtniece varēs atrast vispiemērotāko vietu valriekstiem savā ikdienas ēdienkartē.

Pirmajā trimestrī

Pirmajos trīs grūtniecības mēnešos notiek visu nākamā bērna orgānu un sistēmu ielikšana. Visagrākajos posmos veidojas nervu sistēma, kas vēāk noteiks mazuļa garīgo attīstību. Tāpēc pašās pirmajās nedēļās pēc ieņemšanas šo svarīgo procesu uzturēšanai ir nepieciešamas taukskābes un folijskābe (B9 vitamīns). Šie vitāli svarīgie elementi ir atrodami valriekstos. Topošā māmiņa var atļauties 10–12 neapstrādātu kodolu dienā. Starp citu, valrieksti lieliski mazina galveno agrīnas toksikozes pazīmi – sliktu dūšu.

Otrajā trimestrī

No 3. līdz 6. grūtniecības mēnesim norit aktīva bērna kaulu skeleta veidošanās. Tāpēc šim būvniecības procesam ir nepieciešams daudz kalcija un fosfora. Ja to nepietiekami uzņem ar pārtiku, organisms sāk ņemt resursus no mātes organisma. Tieši tāpēc no otrā trimestra daudzām topošajām māmiņām sākas problēmas ar zobiem, mati kļūst blāvi un izkrīt, pasliktinās nagu stāvoklis. Šādas izmaiņas negatīvi ietekmē jaunās sievietes izskatu un veselību.

Lai novērstu šo procesu tā attīstības pašā sākumā, vienkārši jāiekļauj uzturā 5–7 nobrieduši valriekstu kodoli. Šis dabīgā produkta daudzums būs pietiekams, lai nodrošinātu organisma vajadzības pēc minerālvielām un vitamīniem. Bet, ņemot vērā augsto olbaltumvielu koncentrāciju otrajā trimestrī, dabīgais produkts jālieto ne biežāk kā 3 reizes nedēļā.

Trešajā trimestrī

Vēlā grūtniecības posmā jāierobežo valriekstu lietošana. Kad bērna organisms ir praktiski izveidots, pieprasījums pēc produkta samazinās. No otras puses, augstais kodolu kaloriju saturs tikai veicinās lieku kilogramu pieaugumu, un liekais svars sarežģīs gaidāmo dzemdību norisi. Pastāv arī tāds bīstams faktors kā aizcietējumi. Produkts ar augstu tauku saturu tikai sarežģīs šo problēmu, ar ko saskaras lielākā daļa grūtnieču. Tāpēc topošās māmiņas uzturā pēdējos trīs grūtniecības mēnešos rieksti var parādīties tikai ar nosacījumu, ka ir regulāra vēdera izeja. Dienas porcija trešajā trimestrī – 2–3 riekstiņi.

Svarīgs moments: Katrai grūtniecei jāapspriež sava ēdienkarte ar ārstu. Novērtējot viņas stāvokli, speciālists sniegs ieteikumus, kā vislabāk izmantot šādu derīgu produktu kā valrieksti.

Kā pareizi lietot valriekstus?

Konkrētu standartu valriekstu lietošanai pārtikā nav. Viss atkarīgs no konkrētā cilvēka individuālajām īpašībām un viņa veselības stāvokļa. Tā kā grūtniecība un mātes statuss ir dabiski stāvokļi katrai sievietei, topošās māmiņas var atļauties baudīt riekstus, vienlaikus gūstot milzīgu labumu. Ja grūtniecība norit ar kādām novirzēm, tad visi uztura jautājumi jārisina kopā ar ārstu.

Kādi rieksti ir noderīgi?

Dietologi un ginekologi iesaka sievietēm grūtniecības laikā lietot tikai nobriedušus augļus. Mūsdienās plaši tiek propagandēti zaļie, proti, pilnībā nenobriedušie. Patiešām, jaunajos riekstos ir 50 reizes vairāk C vitamīna nekā citrusaugļu augļos. Tautas medicīnā nenogatavojies valrieksts tiek izmantots asiņu attīrīšanai, imūno spēku stipprināšanai, dažu slimību ārstēšanai. Bet kā pārtikas produkts topošajai māmiņai tas neder.

Tāpat nav ieteicams pakļaut dabisko produktu termiskai apstrādei, jo pēc tās izzudīs lielākā daļa derīgo komponentu. Turklāt grauzdēti rieksti pasliktina gremošanu un zarnu darbību.

Kādā veidā vislabāk lietot produktu?

Topošajām māmiņām vajadzētu ēst neapstrādātus riekstus tīrā veidā vai pievienot tos viegliem ēdieniem. Piemēram, var pagatavot augļu salātus no bumbieriem un āboliem, pievienojot pēc garšas medu un nelielu daudzumu nomizotu valriekstu. Šāds ēdiens ir ideāli piemērots sātīgām vakariņām. Valrieksti lieliski sader ar žāvētiem augļiem. Piemēram, no divām glāzēm kodolu, vienas glāzes medus un pusglāzes žāvētu aprikožu var pagatavot ļoti garšīgu krēmu, pievienojot sviestu un kakao pulveri. Izveidojot nelielu krājumu, var nedēļu baudīt veselīga, dabīga našķa garšu. To var pievienot putrai vai smērēt uz maizes. Tomēr dāmām, kurām ir tieksme uz alerģijām, šādus desertus ēst nav ieteicams.

Attiecībā uz riekstu eļļu speciālistu viedoklis ir neviennozīmīgs, jo, no vienas puses, polinepiesātināto skābju un rekordlielā E vitamīna daudzuma klātbūtne veicinās augļa pilnvērtīgu attīstību. No otras puses, augstais kaloriju saturs, kas ir gandrīz 900 vienības, padara riekstu eļļu potenciāli bīstamu liekā svara pieauguma ziņā.

Cik daudz var ēst dienā

Valriekstu lietošanai grūtniecības laikā jābūt stingri reglamentētai. Pat ja ir liela vēlme apēst vienu lieku riekstiņu, jāklausās prāta balsī. Daudzums tiek normēts atkarībā no grūtniecības termiņa:

1. Pirmajos trīs mēnešos ir atļauts apēst 10–12 augļu dienā.
2. Otrajā trimestrī pietiek ar 3–4 gabaliem.
3. Pēdējos trīs mēnešos pieļaujamā porcija samazinās līdz 2–3 augļiem vairākas reizes nedēļā.

Tās ir aptuvenas normas, kas var atšķirties atkarībā no pašas sievietes īpatnībām un grūtniecības gaitas. Protams, produktam jābūt tikai izcilā kvalitātē. Kā izvēlēties valriekstus, pastāstīsim nedaudz vēlāk.

Vai var ēst naktī un tukšā dūšā

Jautājums par to, kurā laikā labāk ēst riekstus, ir pilnīgi loģisks, jo riekstu cietā struktūra rada papildu slodzi kuņģim. Tieši šī iemesla dēļ topošajām māmiņām nevajadzētu ēst valriekstus tukšā dūšā, ja tos lieto tīrā veidā. Vislabāk tos sasmalcināt un pievienot rīta putrai vai salātiem. Valrieksti lieliski sader ar auzu pārslām un jogurtu. Dietologi uzskata, ka vislabākais laiks riekstu lietošanai ir līdz pulksten 16.00. Līdz vakaram smagais ēdiens paspēs sagremoties un organismā uzsūkties.

Kas attiecas uz vakara ēšanu, šāds variants topošajām māmiņām ir piemērotāks. Rieksti nodrošina labu sātuma sajūtu, tāpēc ar tiem var pilnībā aizvietot vakariņas, apēdot dažus kodolus apmēram divas stundas pirms miega. Tomēr tieši pirms nakts atpūtas riekstus ēst nevajadzētu, jo tas novedīs pie liekā svara pieauguma un gremošanas pasliktināšanās. Galu galā 65% kodolu sastāva ir taukskābes, kas naktī slikti sagremojas. Tāpēc enerģijas resurss, ko sievietes organisms saņems ar riekstiem, ir jāpaspēj izlietot pirms miega. Divas stundas tam būs pietiekami.

Piezīme: ja rieksti veidoja topošās māmiņas vakariņas, brokastīm jābūt pilnvērtīgām.

Vai pirms lietošanas ir jāmazgā

Profilakses nolūkos ieteicams riekstus nomazgāt no ārpuses uzreiz pēc iegādes. Uz čaumalas var atrasties patogēni mikroorganismi. Pietiekami labi nomazgāt augļus zem tekoša ūdens, pēc tam nožāvēt. Pēc šādas iepriekšējas apstrādes tos var ilgi uzglabāt. Pirms lietošanas pārtikā uztura speciālisti iesaka iemērkt kodolus vairākas stundas. Mitrums padarīs mīkstāku valriekstu serdes rupjo struktūru, kas paātrinās to sagremošanu un uzlabos organisma asimilāciju.

Valriekstu ieguvumi grūtniecības laikā

Valrieksti ir apbrīnojama dabas dāvana. To ķīmiskais sastāvs ir unikāla formula, kas sastāv no vairākiem desmitiem atsevišķu komponentu un sarežģītiem organiskiem savienojumiem. Ar šo īpatnību tie ievērojami atšķiras no citiem veidiem, tāpēc tiek uzskatīti par neaizstājamu produktu grūtnieces uzturā. Kā jau minēts, lielākā daļa sastāva ir olbaltumvielas. Valrieksti ir bagāti ar šķiedrvielām. Papildus šiem komponentiem produkta sastāvā ir šādas vielas:

1. Aminoskābes. Kodolos ir vesela aminoskābju grupa, tostarp neaizvietojamās. Šie savienojumi piedalās olbaltumvielu sintēzē un vielmaiņas procesos, paātrina metabolismu un nodrošina organismu ar enerģijas resursiem.
2. Polinepiesātinātās taukskābes omega regulē ūdens-elektrolītu līdzsvaru, veicina gremošanu, atjauno normālus skābuma parametrus. Omega taukskābes ir nepieciešamas matiem un sejas ādai. Šajā grupā ietilpst arī linolēnskābe, oleīnskābe, gallskābe, palmitīnskābe un citas skābes.
3. Vitamīni. Valriekstu sastāvā ir liela daļa B grupas vitamīnu, no kuriem ir atkarīgs nervu sistēmas stāvoklis. Šīs vielas, īpaši folijskābe (B9), ir nepieciešamas pilnvērtīgai augļa attīstībai. Askorbīnskābe atbild par imūnsistēmas un ādas stāvokli. Nikotīnskābe PP regulē ogļhidrātu un olbaltumvielu vielmaiņu, bet tokoferols atbild par hormonālo fonu. Visi vitamīni, kas atrodas valriekstos, pozitīvi ietekmē izskatu.
4. Mikro- un makroelementi. Rieksti ir bagāti ar jodu un kāliju, tajos ir cinks un magnijs, varš un selēns. Visas šīs vielas ir nepieciešamas harmoniskai topošā bērna un pašas sievietes attīstībai. Katrs elements veic savu svarīgo misiju: piemēram, dzelzs atbild par hemoglobīna līmeni asinīs, novēršot anēmijas attīstību. Sērs arī piedalās asinsrades un vielmaiņas procesos. Silīcijs atjauno ādu un nodrošina kaulu un zobu izturību.
5. Fitosteroli. Valriekstos ir ļoti daudz vielu no šīs grupas. Tie attīra asinsvadus un samazina kaitīgā holesterīna līmeni. Fitosteroli sniedz milzīgu labumu visai asinsrites sistēmai, kā arī labvēlīgi ietekmē sirds darbu.
6. Noderīgā organika. Šajā grupā var iekļaut miecvielas, ēteriskās eļļas, fitoncīdus – dabiskās antibiotikas.
7. Valriekstu sastāvā ir ogļhidrāti. Attiecībā uz sastāvdaļu attiecību lielāko daļu veido augu olbaltumvielas un tauki, to īpatsvars ir vairāk nekā 60% no kopējā sastāva.

Pateicoties šādam bagātīgam ķīmiskajam sastāvam, valriekstu kodoli ir ļoti vērtīgs pārtikas produkts grūtnieces uzturā. Ja tos lieto ieteicamajos daudzumos katru dienu, šāds papildinājums parādīs šādas labvēlīgas īpašības:

1. Rieksts nodrošinās visu nepieciešamo auglim, kas attīstās sievietes dzemdē, palīdzēs veidot kaulu skeletu, nervu sistēmu, smadzenes, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, uzlabos zarnu motoriku, tādējādi nodrošinot regulāru izkārnījumu.
2. Spēja ātri remdēt izsalkumu palīdzēs sievietei grūtajā periodā nepārēsties. Neliela kaloriju bagāta produkta porcija var pilnībā aizstāt vakariņas vai kļūt par patīkamu uzkodu.
3. Visu veidu rieksti, bet īpaši valrieksti, labvēligi ietekmē smadzeņu darbību. Regulari lietojot šo derīgo produktu grūtniecības laikā, auglis saņems visu nepieciešamo garīgai un intelektuālai attīstībai nākotnē.
4. Rieksti stimulē laktāciju. Tāpēc to lietošanu grūtniecības laikā var uzskatīt par sagatavošanos barošanas periodam.
5. Agrīnās grūtniecības stadijās rieksti lieliski palīdz tikt galā ar toksikozes simptomiem. Šo īpašību noteikti vajadzētu izmantot, lai atvieglotu sievietes pašsajūtu.
6. Viegla diurētiska iedarbība nodrošina liekā šķidruma izvadīšanu no organisma, kas palīdz atbrīvoties no tūskas.
7. Valriekstos ir daudz B grupas vitamīnu, tāpēc produkts spēj novērst stresa un nervozitātes sekas, kas bieži notiek ar sievietēm stāvoklī.
8. Ārsti stingri iesaka topošajām māmiņām, ja nav kontrindikāciju, apēst dažus riekstiņus dienā, lai novērstu anēmiju. Zems hemoglobīna līmenis ir bīstams augošam auglim. Tāpēc šis parametrs prasa īpašu uzmanību grūtniecības laikā.
9. Pateicoties joda saturam, rieksti palīdzēs normalizēt vairogdziedzera darbību, kas, iestājoties grūtniecībai, piedzīvo milzīgu slodzi.
10. Rieksti piesātina organismu ar enerģiju, tāpēc tos ir lietderīgi ēst paaugstināta noguruma gadījumā.
11. Bezmiega gadījumā, par ko daudzas topošās māmiņas sūdzas pēdējā trimestrī, palīdzēs riekstu un medus maisījums. Dažas tējkarotes garšīgā našķa nomierinās nervus un palīdzēs atslābināties. Un tas ir galvenais nosacījums pilnvērtīgam grūtnieces miegam.
12. Valrieksti kopā ar rozīnēm ir labvēlīgi sirdij.
13. Dabīgais produkts ir slavens arī ar savām imūnmodulējošām īpašībām. Grūtniecības laikā topošās māmiņas organisma aizsargājošā barjera samazīnās. Tāpēc riekstu našķu porcija, īpaši kopā ar medu, palīdzēs uzturēt imūnsistēmas darbību atbilstošā līmenī.

Šāds detalizēts valriekstu sastāva un derīgo īpašību apraksts palīdzēs saprast, cik plašs ir to izmantošanas diapazons pat stingru ierobežojumu laikā grūtniecības periodā. Unikālā olbaltumvielu komponentu kombinācija ar minerālvielām un vitamīnu arsenālu palīdzēs sievietei tikt galā ar pirmo grūtniecības mēnešu grūtībām un sagatavot organismu nākotnes mātes stāvoklim. Bet vissvarīgākā valriekstu priekšrocība ir tā, ka šis organiskais produkts ir uzticams uztura avots augļa attīstībai. Dienas norma var pilnībā kompensēt visas nākamā bērna vajadzības.

Vai valrieksti var kaitēt topošajai māmiņai?

Dzīve ir iekārtota tā, ka katram priekšmetam ir pozitīvā un negatīvā puse. Pārtikas produkti nav izņēmums. Neraugoties uz unikālo sastāvu, ar kuru pēc vērtības nevar salīdzināties neviens cits produkts, valriekstam ir daži trūkumi. Pareizāk būtu teikt, ka ne vienmēr tā lietošana ir labvēlīga grūtniecei un pašam grūtniecības procesam. Pilnīgas kontrindikācijas lietošanai ir šādi stāvokļi topošajai māmiņai:

1. Nosliece uz alerģiskām izpausmēm (dabiskās olbaltumvielas tiek uzskatītas par visalerģiskākajām).
2. Individuāla produkta nepanesība.
3. Pankreatīta klātbūtne jebkurā formā.
4. Ādas slimības.
5. Gremošanas sistēmas patoloģijas: gastrīts, čūla.
6. Asins recēšanas traucējumi.

Tās ir tiešas kontrindikācijas. Bet papildus tam jāņem vērā arī tādi riski kā alerģijas attīstība nākamajam bērnam. Atsevišķos gadījumos alerģiskais stāvoklis bērnam vēlāk var novest pie bronhiālās astmas attīstības.

Ēterisko eļļu klātbūtne valriekstu sastāvā, ja sievietei ir īpaša jutība, var izraisīt mutes dobuma un nazofariksa kairinājumu. Turklāt ar taukiem bagāta pārtika apgrūtina zarnu darbību. Un grūtniecēm tāpat jau rodas problēmas ar regulāru vēdera izeju. Visi šie momenti topošajai māmiņai noteikti jāņem vērā.

Sekas, ja valriekstus lieto pārmērīgi

Ja grūtniece neievēros iepriekš minētās normas, var sagaidīt šādas negatīvas sekas veselībai:

1. Riekstu pārēšanās milzīgā olbaltumvielu daudzuma dēļ ir kaitīga nierēm un aknām.
2. Taukaina pārtika, un riekstos ir ļoti daudz tauku, provocē aizcietējumus, kas savukārt var izraisīt hemoroīdu attīstību.
3. Saaukstēšanās gadījumā, ko pavada klepus un kutināšana nazofarikā, nevajadzētu ēst riekstus, jo ēteriskās eļļas vēl vairāk kairina gļotādas.
4. Visnopietnākās pārmērīgas produkta lietošanas sekas ir angioneirotiskā tūska jeb Kvinkes tūska.
5. Grūtniecēm, kurām iepriekš bijušas problēmas ar svaru, vajadzētu atteikties no nodoma iekļaut uzturā valriekstus.

Piezīme: pie jebkuras nestandarta reakcijas nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Tas var būt nieze, apsārtums vai izsitumi uz ādas. Turklāt nevajadzētu atlikt vizīti, ja runa ir par nākamā bērna veselību.

Valriekstu izvēle un uzglabāšana

Par laimi, valriekstu iegāde nekad nav bijusi problēma. Šādu preci var iegādāties jebkurā veikalā vai tirgū. Bet, tā kā topošās mātes uzturā var būt tikai augstas kvalitātes produkti, labāk šādu preci pirkt pie pārbaudītiem pārdevējiem. Daudzi privātie audzētāji audzē riekstus savā dārzā un pēc tam realizē pārpalikumus. Vārdu sakot, kvalitatīvus riekstus var nopirkt, ja zina izvēles noteikumus. Kvalitātes standartiem atbilst šādi augļi:

• veseli čaumalā;
• attīrīti kodoli;
• sasmalcināti bez čaumalas.

Izvēloties, vispirms jānovērtē dabīgā produkta ārējās pazīmes. Labiem riekstiem nedrīkst būt bojājumi, pelējuma un puves pazīmes, tie ar patīkamu dabisku aromātu ar eļļainām notīm.

Uzglabāšanas noteikumi
Lai produkts uzglabātos ilgu laiku, tas pareizi jāsagatavo:

1. Pirms ilgstošas uzglabāšanas to vajadzētu apžāvēt.
2. Turēt sausā, vēsā vietā (temperatūras režīms – no -5 līdz +10).
3. Izmantot ērtu taru riekstu produktu uzglabāšanai – lina maisus vai kasti.
4. Izvairīties no saules staru iedarbības.

Secinājums
Valrieksti ir ļoti barojošs produkts ar bagātīgu sastāvu. Dabā ir grūti atrast līdzvērtīgu analogu. Ja topošā māte stingri ievēros riekstu patēriņa normu, pievienos tos putrām un jogurtiem, viņa varēs ievērojami dažādot un bagātināt savu ikdienas uzturu. Lai izvairītos no blakusreakcijām un citiem riskiem, ieteicams iepriekš konsultēties ar ginekologu par riekstu iekļaušanu uzturā. Jāsāk ar minimālu porciju pat tad, ja pirms grūtniecības valrieksti pastāvīgi bija ēdienkartē. Pie jebkuras negatīvas reakcijas nekavējoties jāpārtrauc bīstamā produkta lietošana.