Sarkanās jāņogas: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Košas sarkanās ogas un izplestie zari – tā izskatās daudziem no bērnības pazīstamās sarkanās jāņogas. Tautā tās mēdz dēvēt arī par «upenēm», jo savvaļā tās galvenokārt sastopamas gar upju krastiem. Šī krūma ogām ir saldskāba garša un bagātīgs aromāts, tās lieliski piemērotas dažādu ēdienu un dzērienu pagatavošanai.

Ar ko sarkanās jāņogas atšķiras no melnajām jāņogām

Sarkanās un melnās jāņogas ir līdzīgas, taču tām ir arī vairākas atšķirības. Sarkanās ogas ir skābākas nekā melnās, tām nav izteikta aromāta un garšas. Melnajām jāņogām raksturīgāka saldāka, bagātīgāka garša un aromāts, tās satur daudz vairāk askorbīnskābes. Bet sarkanās jāņogas savukārt izceļas ar diezgan lielu A vitamīna daudzumu.

Atšķiras ne tikai šo šķirņu ogas, bet arī paši krūmi. Melnā jāņoga ir kupls krūms ar lielām lapām, tās zari ir resnāki un ziedi lielāki, tāpat kā ogas, savukārt sarkanajai jāņogai nav tik kupli krūmi, tai ir mazākas lapas un ogas.

Kuras jāņogas ir veselīgākas: sarkanās vai melnās

Čempione pēc vitamīnu un citu vērtīgo elementu daudzuma ir melnā jāņoga. Tajā ir rekordliels C vitamīna daudzums, pēc kura tā piekāpjas tikai mežrozīšu gurniem. Sarkanās jāņogas satur šo vitamīnu nedaudz mazākā daudzumā, taču arī tās var viegli nodrošināt tā diennakts normu cilvēka organismam.

Sastāvs un kaloriju saturs

Sarkanajās jāņogās ir daudz noderīgu vielu, tostarp B, PP, C vitamīni, karotīns, kā arī dzelzs, kālijs, fosfors, magnijs, kalcijs un nātrijs.

Šī oga ir diezgan zemu kaloriju – tajā ir tikai 39 kcal uz 100 g. No tiem 7,3 g ir ogļhidrāti, 0,2 g tauki un 0,6 g olbaltumvielas. Šāds makroelementu sastāvs ļauj iekļaut sarkanās jāņogas to ēdienkartē, kas zaudē svaru un cenšas saglabāt figūru.

Ar ko sarkanās jāņogas ir noderīgas

Vispārējais ieguvums

Cilvēce jau sen ir pārliecinājusies par šīs ogas labvēlīgajām īpašībām. To audzē gandrīz katrā dārzā, un tā ir neaizstājama kultūra daudzās lauku saimniecībās. Lai arī ogai ir diezgan skābena garša, tās lietošana uzturā ir ļoti svarīga. Tā palīdz cīnīties ar daudzām kaitēm, kā arī stiprina imunitāti un uzlabo vispārējo pašsajūtu.

Pateicoties lielajam C vitamīna daudzumam, sarkanās jāņogas spēj paaugstināt imunitāti un palīdzēt pārvarēt saaukstēšanās un vīrusu slimības. Kālijs un magnijs palīdz sirds un asinsvadu sistēmas problēmām, karotīns uzlabo redzes asumu, un pietiekams šķiedrvielu daudzums uzlabo gremošanu.

Sievietēm

Sarkanās jāņogas ir ārkārtīgi noderīgs produkts sievietēm. Pateicoties vitamīnu un minerālvielu saturam, šī oga spēj uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli. Augļos ir arī pietiekamā daudzumā dzelzs, kas palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni un uzlabo sievietes pašsajūtu menstruāciju laikā. Paaugstināta izturība pret stresu, labs garastāvoklis un vispārējā stāvokļa uzlabošanās – tādu labumu sievietes organisms var gūt no regulāras sarkano jāņogu lietošanas.

Turklāt šī oga palīdz kontrolēt apetīti un līdz ar to – saglabāt formu. Zems glikēmiskais indekss un neliels kaloriju daudzums padara sarkanās jāņogas par lielisku produktu veselībai un slaidas figūras uzturēšanai.

Vīriešiem

Vīriešiem, kuri nodarbojas ar fizisku darbu vai bieži apmeklē sporta zāli, ir jālieto ogļhidrātus saturoši produkti. Viens no tādiem ir ogas, jo īpaši – sarkanās jāņogas. To cukuri uzsūcas lēni, tādējādi ilgstoši uzturot enerģijas līmeni.

Tiem, kuri īpaši neieredz skābenu ogu ar daudziem sīkiem kauliņiem, varētu patikt sula. To var atšķaidīt uz pusi ar ūdeni un pievienot pēc garšas cukuru vai medu. Taču, tā kā sulā nav šķiedrvielu – viens no sarkano jāņogu derīgajiem īpašumiem tiks zaudēts.

Grūtniecības laikā

Tā kā grūtniecības laikā uz topošās mātes organismu gulstas milzīga slodze, rodas jautājums: vai drīkst lietot jāņogas, jo tajās ir tik daudz vitamīnu un citu derīgu vielu? Ārsti saka, ka nav viennozīmīga aizlieguma lietot šo ogu grūtniecības laikā, taču jāņem vērā sievietes organisma individuālās īpašības, nosliece uz alerģijām, kā arī jānovēro reakcija kādu laiku pēc sarkano jāņogu ēšanas.

Ja nav alerģijas vai citu negatīvu seku no lietošanas, šī oga var dot tikai labumu topošās mātes un viņas bērna organismam.

Jāņogas stiprina imunitāti un palīdz pārvarēt saaukstēšanās un vīrusu slimības grūtniecēm, kurām lielākā daļa medikamentu šādu kaišu ārstēšanai ir aizliegta. Tāpat šī oga piepilda organismu ar vērtīgām vielām, nodrošina drenējošu efektu un normalizē gremošanas procesu.

Vēl viena svarīga sarkanās jāņogas īpašība – stresa izturības palielināšana un emocionālā fona uzlabošana. Regulāra šīs ogas lietošana palīdzēs sievietei tikt galā ar visām grūtniecības grūtībām un novērsīs pēcdzemdību depresijas attīstību.

Zīdīšanas periodā

Sarkano jāņogu zīdīšanas periodā drīkst lietot tikai tad, ja bērnam nav alerģijas un viņu nemoka kolikas. Tad šī oga patiešām dos tikai labumu, piepildot mātes pienu ar derīgām vielām. Bet, ja māte pamana jebkādu negatīvu reakciju bērnam, bet iepriekšējā dienā viņa ir nogaršojusi sarkanās jāņogas, no šī garduma viņai labāk uz laiku atteikties.

Sarkano jāņogu ieteicams lietot tikai pēc tam, kad bērnam ir izpildījušies vismaz 3 mēneši. Tāpat rūpīgi jāievēro šādu ogu ieviešana uzturā, tāpat kā jebkura cita produkta. Uzņemšana jāsāk ar 2–5 ogām, pakāpeniski palielinot porciju līdz 50–100 g. Turklāt barojošai māmiņai ieteicams ēst nevis neapstrādātas ogas, bet gan termiski apstrādātas, pievienojot tās dažādiem ēdieniem vai gatavojot no tām dzērienus.

Bērniem

Tā kā sarkanā jāņoga ir diezgan alerģiska oga (spilgti sarkanās krāsas dēļ), tā jāievieš bērnu uzturā ļoti uzmanīgi. Ja alerģijas nav, atļauts dot morsu, kompotu vai atšķaidītu sulu no sarkanajām jāņogām bērniem pēc 7 mēnešiem. Vispirms jādod mazulim nogaršot karotīti šī dzēriena, nākamajā dienā var dot divas karotītes, un, ja viss ir labi, vēl pēc dienas atkal palielināt porciju, sasniedzot 30–50 ml apjomu līdz 9 mēnešiem. Veselas ogas neapstrādātā veidā nav ieteicams piedāvāt bērniem, kas jaunāki par 12 mēnešiem.

Sarkanā jāņoga ir noderīga bērniem, jo satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Tā palīdz pret saaukstēšanos, paaugstina hemoglobīna līmeni, veicina redzes saglabāšanu, kā arī stiprina mazuļa imunitāti, kas ir īpaši svarīgi pirmajos dzīves gados.

Svara samazināšanai

Lai sakārtotu figūru, vispirms ir jāmaina uzturs. Ir svarīgi tajā iekļaut pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kas veicina labu gremošanu un normalizē vielmaiņas procesus organismā. Sarkanā jāņoga spēj arī izvadīt lieko holesterīnu, normalizēt cukura līmeni asinīs un papildināt diētas laikā trūkstošos vitamīnus un citas derīgas vielas.

Lai zaudētu svaru, izmantojot sarkanās jāņogas, tās jāiekļauj ikdienas uzturā. Šo ogu var lietot gan svaigā veidā, gan dažādu ēdienu un dzērienu sastāvā. Sarkanā jāņoga ilgstoši novērš izsalkuma sajūtu un piesātina ar enerģiju, padarot to par neaizstājamu produktu svara zaudēšanai.

Vai saldētas sarkanās jāņogas ir veselīgas

Labākais sarkano jāņogu uzglabāšanas veids ir sasaldēšana. Šī oga sasaldējot nezaudē savas īpašības, tāpēc tā ir tikpat noderīga saldētā veidā kā svaiga. Garšīgs un mazkaloriju produkts var atrasties uz to cilvēku galda, kuri rūpējas par savu veselību, visu gadu, jo to sagatavot ir pietiekami vienkārši. Pietiek pārbaudīt ogas, vai nav bojājumu, rūpīgi izmazgāt, nosusināt, safasēt maisiņos vai citos traukos sasaldēšanai un ievietot saldētavā.

No saldētām sarkanajām jāņogām var pagatavot garšīgus kompotus, dzērienus, ievārījumu, kā arī pievienot tās pīrāgiem, kastroļiem un citiem izcepumiem, gatavot no tām želeju, sulu un pat vīnu. Saldētas sarkano jāņogu ogas var lietot tāpat kā svaigas, jo sasaldējot tās nezaudē savas garšas īpašības.

Sarkano jāņogu lapu derīgās īpašības

Derīgas īpašības piemīt ne tikai sarkano jāņogu ogām, bet arī lapām, kurās ir ievērojams daudzums vērtīgu vielu. Šī krūma lapām piemīt:

1. Urīndzenoša iedarbība, kas ļauj to izmantot cistīta un dažu citu urīnceļu sistēmas slimību ārstēšanā.
2. Spēja paaugstināt imunitāti, kā arī ārstēt saaukstēšanās un vīrusu slimības.
3. Mazināt nogurumu un nervu pārslodzi.

Visas šīs sarkano jāņogu lapu īpašības liecina, ka šis produkts ir ārkārtīgi noderīgs cilvēkam. Lapas var brūvēt tējas vietā vai pagatavot no tām novārījumu. Lapas ziemai var sagatavot, tās kaltējot.

Sarkano jāņogu sagatavju labums

Sarkanā jāņoga – vērtīgākā oga, kas ir noderīga gan svaigā, gan pagatavotā veidā. No tās iegūst lielu dažādību garšīgu ēdienu, kuros saglabājas daudz vitamīnu un citu derīgu vielu. No sarkanajām jāņogām gatavo tādus dzērienus kā kompotu, dzērienu, sulu un vīnu, kā arī desertus: želeju, ievārījumu u.c.

Sula

Sarkano jāņogu sulas derīgums ir acīmredzams, jo tieši tajā ir maksimālais vitamīnu un minerālvielu daudzums. Sulu var atšķaidīt ar ūdeni un pēc garšas pievienot cukuru vai medu. To vajadzētu lietot, lai paaugstinātu imunitāti vai palīdzētu organismam pārvarēt saaukstēšanos. Tā ir noderīga arī B, C, PP grupas vitamīnu deficīta, zema hemoglobīna un hroniska noguruma gadījumā.

Ieteicams dot sulu bērniem, kuriem ir nosliece uz anēmiju un rahītu, tomēr šī produkta ieviešana jāsāk ne agrāk kā 7 mēnešu vecumā, bet labāk – pēc gada. Sula jādod atšķaidītā veidā, sākot ar vienu karoti un pakāpeniski palielinot līdz vajadzīgajam daudzumam (parasti 50–100 ml).

Ievārījums

Sarkanie jāņogi ir lieliska oga ievārījuma pagatavošanai. Tas iznāk ne pārāk salds, bet ar skābenumu, tāpēc šāds ievārījums neprasa citu ogu un augļu pievienošanu. Jāatzīmē, ka sarkano jāņogu ievārījumā saglabājas daudzas derīgās vielas no izejvielas, tāpēc šis gardums būs ne tikai garšīgs papildinājums tējai, bet arī ieguldījums savā veselībā.

Želeja

Ir vairāki veidi, kā pagatavot želeju no sarkanajām jāņogām, bet visi tie pamatā izmanto šīs veselīgās ogas sulu, kas padara pašu desertu par ļoti vērtīgu produktu. Želeja no sarkanajām jāņogām ir lielisks kārums bērniem un pieaugušajiem, tā būs brīnišķīgs papildinājums tējas dzeršanai, kā arī papildinās organismā trūkstošos vitamīnus un mikroelementus, paaugstinās imunitāti un nostiprinās vispārējo stāvokli.

Kompots

No sarkanajām jāņogām pagatavots kompots ir garšīgs un veselīgs dzēriens, ko var lietot svaigā veidā vai sagatavot ziemai. Skābenā kompota garša no sarkanajām jāņogām patīk daudziem, un, ja ņem vērā, ka šajā dzērienā ir daudz vitamīnu un derīgu vielu, tad var noteikti teikt – kompots no sarkanajām jāņogām izrādās viens no labākajiem. To var pagatavot arī ar citu ogu vai augļu pievienošanu, bet tas viss ir atkarīgs no individuālajām garšas vēlmēm.

Kompota no sarkanajām jāņogām labums slēpjas tā sastāvā, kurā saglabājas pietiekams daudzums vitamīnu un mikroelementu. To ieteicams dzert pie saaukstēšanās, vispārēja pārguruma, zemas imunitātes un vienkārši kā garšīgu deserta dzērienu.

Brūkleņu dzēriens (morss)

Morss no sarkanajām jāņogām ir ļoti veselīgs dzēriens, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, kas paredz minimālu ogu termisko apstrādi. Morsam no sarkanajām jāņogām ir bagātīga garša un vairākas labvēlīgas īpašības. Tas palīdz pārvarēt vairākas kaites:

• slikta dūša un vemšana;
• gremošanas problēmas;
• žultspūšļa slimības;
• apetītes samazināšanās un trūkums;
• saaukstēšanās slimības, ko pavada augsts drudzis.

Regulāra morsa no sarkanajām jāņogām lietošana stiprina cilvēka veselību, kā arī papildina iztērēto enerģiju un vitamīnu rezerves organismā.

Vīns

Vīns no sarkanajām jāņogām ir alkoholisks dzēriens, kura lietošanai jābūt ļoti mērenai. Bet tas nenozīmē, ka to vajadzētu pilnībā izslēgt. Neliels daudzums mājas vīna no sarkanajām jāņogām sniegs vispārēji stiprinošu efektu, uzlabos asins rādītājus un to atjaunošanos, normalizēs sirds un asinsvadu, kā arī nervu sistēmas darbu, paātrinās bojāto audu atjaunošanās procesus.

Tikai viena glāze vīna no sarkanajām jāņogām ļaus vakariņām uzsūkties, kā arī uzlabos dzelzs uzsūkšanos no pārtikas. Bet regulāra divu un vairāku glāžu jebkura vīna, arī jāņogu vīna, lietošana var novest pie tieši pretēja rezultāta – visu veselības rādītāju pasliktināšanās un alkohola atkarības.

Sarkanās jāņogas medicīnā

Sarkanajās jāņogās ir liels daudzums vitamīnu, kā arī kālija, dzelzs, karotīna, ābolskābes un dzintarskābes, pektīnvielu un slāpekļa vielu, selēna un citu elementu. Šāds vērtīgs sastāvs ļauj šo ogu saukt par īstu derīgo vielu dārgumu krātuvi. Zinātnieki ir pierādījuši, ka sarkanajām jāņogām piemīt spēja iznīcināt vēža šūnas un novērst jaunu veidošanos. Pateicoties bagātīgajam sastāvam un apbrīnojamajām īpašībām, sarkanās jāņogas ir ieguvušas goda vietu tautas medicīnā. Tās ieteicams lietot uzturā daudzu slimību gadījumā.

Cukura diabēta gadījumā

Sarkanās jāņogas un upenes ir atļauts lietot uzturā cilvēkiem, kuri slimo ar 1. un 2. tipa cukura diabētu. Pateicoties augstajam pektīnu un šķiedrvielu saturam, ogās esošie ogļhidrāti uzsūcas diezgan lēni, neizraisot pēkšņus insulīna līmeņa kāpumus asinīs.

Turklāt sarkanās jāņogas var ne tikai dažādot diabēta slimnieku ēdienkarti, bet šī oga spēj ievērojami uzlabot cilvēka, kas slimo ar cukura diabētu, stāvokli. Ārstnieciskos nolūkos jāēd svaigas vai saldētas ogas veselas, ierobežojot daudzumu līdz 100–150 g dienā. Sarkano jāņogu lapu uzlējumus tādiem pašiem mērķiem var lietot pa pusglāzei sešas reizes dienā. Uzlējumu pagatavo šādi: 2 ēdamkarotes sausu sarkano jāņogu lapu aplej ar glāzi verdoša ūdens un atstāj ievilkties pusstundu.

Svarīgi: sarkano jāņogu glikēmiskais indekss — 25 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Vai ir pieļaujama sarkano jāņogu lietošana pankreatīta gadījumā? Pretēji daudzu maldīgajam uzskatam, šī derīgā oga jāizslēdz no uztura pankreatīta gadījumā, taču tas attiecas tikai uz slimības akūto fāzi. To nosaka vairāki iemesli:

1. Jāņogu sastāvā ietilpst ābolskābe, askorbīnskābe un dzintarskābe, kas var izraisīt pastiprinātu aizkuņģa dziedzera enzīmu izdali, kuru dēļ notiek tā sauktā aizkuņģa dziedzera «pašsagremošana».
2. Šai ogai piemīt žultsdzinēja iedarbība, un aizkuņģa dziedzera kanālos nonākušās žults sastāvdaļas pārvērš proenzīmus agresīvos enzīmos.
3. Lielais šķiedrvielu daudzums (gandrīz 3,5 g uz 100 g ogu) izraisa caureju un vēdera uzpūšanos, kas arī nav pieļaujams pankreatīta gadījumā.

Tomēr šie ierobežojumi attiecas tikai uz pankreatīta akūto fāzi. Ja cilvēks atrodas remisijas fāzē, viņam ne tikai drīkst, bet pat vajag iekļaut sarkanās jāņogas savā uzturā. Tikai pēc tam, kad izzuduši visi akūtā pankreatīta simptomi, slimniekam ir atļauts ēst ogas gan svaigā, gan termiski apstrādātā veidā. Sarkanās jāņogas ir labas gan pašas par sevi, gan dzērienu, ievārījumu, cepumu sastāvā, un tās arī lieliski rotā desertus.

Tomēr pirms sākt lietot uzturā sarkanās jāņogas pankreatīta gadījumā, pat remisijas fāzē, ir jākonsultējas ar ārstējošo ārstu. Šīs ogas pārmērīga lietošana, tāpat kā jebkura cita produkta ar augstu organisko skābju saturu, var izraisīt simptomu atjaunošanos un remisijas pārtraukšanu.

Ja rezultāts ir apmierinošs, pacienti dienā var ēst līdz 150 g ogu porcijas. Tāpat ieteicams lietot sarkano jāņogu lapu novārījumus, uzlējumus un tējas, kas palīdz pārvarēt problēmas ar aizkuņģa dziedzeri.

Gastrīta gadījumā

Sarkanās jāņogas ir noderīgas daudzām slimībām, taču tās jālieto piesardzīgi pie gastrīta, ko izraisa paaugstināts kuņģa skābums. Ja gastrīts radies uz pazemināta skābuma fona, sarkanās jāņogas var un vajag iekļaut uzturā. Tas attiecas gan uz svaigām ogām, gan uz sulu, dzērieniem un citiem pagatavojumiem.

Gastrīta gadījumā neatkarīgi no veida ir ieteicami dzērieni, kas pagatavoti no sarkano jāņogu lapām – tie uzlabo gremošanu un atvieglo stāvokli šīs slimības gadījumā. Ieteicams lietot novārījumus vai uzlējumus pusstundu pirms ēšanas vairāku dienu garumā, lai redzētu jūtamu rezultātu.

Pret aizcietējumiem

Tāpat kā visi produkti, kas satur šķiedrvielas, sarkanās jāņogas palīdz cīnīties ar aizcietējumiem, tostarp hroniskiem. Ja nav alerģijas vai kuņģa problēmu, šīs ogas var bez bažām iekļaut savā ēdienkartē. Lai pārvarētu tādu nepatīkamu parādību kā aizcietējumi, pietiek ar pusglāzi svaigu ogu divas līdz trīs reizes dienā, kā arī dzert no sarkanajām jāņogām gatavotus dzērienus, kompotus, sulas.

Podagras gadījumā

Pateicoties sarkano jāņogu pretiekaisuma iedarbībai, šīs ogas var lietot podagras gadījumā. Šī slimība ir diezgan nopietna, tai ir iekaisīgs raksturs un to pavada spēcīgas sāpes. Tāpat kā citas ogas, sarkanās jāņogas var palīdzēt pārvarēt nepatīkamās sajūtas, kas saistītas ar šo slimību. Šīs ogas var lietot gan svaigā, gan termiski apstrādātā veidā, jo tās praktiski nezaudē savas derīgās īpašības. Regulāra jāņogu iekļaušana uzturā palīdz mazināt iekaisuma procesu, samazinot lēkmju spēku un biežumu.

Podagras gadījumā ir atļauts lietot ogas svaigā veidā, bet vislabāk no tām pagatavot šādu ārstniecisku dzērienu: trīs ēdamkarotes ogu aplej ar glāzi verdoša ūdens un atstāj ievilkties četras stundas. Iegūto dzērienu sadala četrās daļās un lieto dienas laikā pusstundu pirms ēšanas.

Lai mazinātu sāpes un citus podagras simptomus, tautā ir recepte dzēriena pagatavošanai no jāņogu lapām. Tā pagatavošanai jāņem 1 ēdamkarote sausu jāņogu lapu, aplej ar glāzi verdoša ūdens, izkāš un lieto tējas vietā trīs reizes dienā, pievienojot pēc garšas medu vai cukuru.

Aknām

Šajās ogās ir vielas, kam piemīt žultsdzinēja efekts. Tas nozīmē, ka to lietošana palīdz gremošanai, kā arī uzlabo aknu un žultspūšļa stāvokli. Regulāra sarkano jāņogu augļu lietošana uzturā uzlabos aknu spēju attīrīt asinis, kā arī novērsīs sastrēguma parādības žultspūslī, tostarp novērsīs akmeņu veidošanos.

Lai sasniegtu ārstniecisko efektu, ieteicams lietot no 50 līdz 150 g sarkano jāņogu. Turklāt šajā gadījumā vislabāk piemērotas ir svaigas ogas, ārkārtējos gadījumos – saldētas.

Sarkanās jāņogas kosmetoloģijā

Bagātīgais sarkano jāņogu saturs ar vitamīniem A, PP un C ļauj saglabāt ādas, matu un nagu skaistumu.

Sejai

1. Lai pārvarētu izsitumus, palīdzēs maska no 2 ēd.k. baltā māla un 4 ēd.k. sarkano jāņogu sulas. Šīs divas sastāvdaļas rūpīgi samaisīt un uzklāt uz tīras sejas ādas, paturēt 10 minūtes un noskalot ar siltu ūdeni.
2. Sejas ādu var mitrināt ar masku no sarkano jāņogu sulas (vai biezeņa), medus un trekna skābā krējuma. Šāds sastāvs labvēlīgi ietekmē sejas ādu, padarot to starojošu un veselīgu.
3. Maska no sarkano jāņogu sulas, trekna biezpiena un medus palīdz samazināt vecuma pazīmes un novērst jaunu grumbu parādīšanos. Šīs sastāvdaļas samaisīt, uzklāt uz sejas un atstāt uz pusstundu, pēc tam noskalot ar siltu ūdeni.
4. Pret paplašinātām porām palīdzēs maska no kviešu miltiem un ogu sulas, kas sajaukta vienādās proporcijās. Ārstniecisko sastāvu uzklāt uz sejas ādas, paturēt apmēram 20 minūtes un noskalot. Pēc procedūras vēlams noslaucīt seju ar vates disku, kas samērcēts stipri uzvārītā melnajā tējā.

Matiem

Šī oga regulāri lietojot padarīs matus veselīgākus un spīdīgākus, tie pārstās stipri izkrist, un šķeltu galu problēma vairs netraucēs. Papildus ogu tiešai lietošanai uzturā tautā ir zināmas vairākas kosmetoloģiskas receptes uz sarkano jāņogu bāzes:

1. Lai pagatavotu masku, ņemt vajadzīgo daudzumu (atkarībā no matu garuma un biezuma) sarkano jāņogu ogas, 15 g sauso alus raugu, vienu dzeltenumu un 1 tējk. medus. Visas sastāvdaļas samaisīt, saspiežot viendabīgā biezenī. Iegūto masku uzklāt uz matiem no saknēm līdz galiem, paturēt 15–20 minūtes, tad noskalot ar siltu ūdeni. Šāda maska spēj stiprināt plānus un vājus matus, kā arī atgriezt frizūrai apjomu un kuplumu.
2. Jāņogu lapu novārījums ir noderīgs matiem. To ieteicams izskalot matus katru reizi pēc mazgāšanas. Pagatavot novārījumu nav grūti: ņemt 7 ēd.k. jāņogu lapu, sasmalcināt tās blenderī, aplej ar litru verdoša ūdens un vārīt apmēram pusstundu. Pēc tam izkāst šķidrumu un atdzesēt. Iegūto novārījumu var uzglabāt 2–3 dienas ledusskapī.
3. Atjaunot matus pēc krāsošanas vai citu spēcīgu ķīmisku vielu lietošanas var ar šādu masku uz sarkano jāņogu bāzes: 2 ēd.k. ogas pārvērst biezenī, sajaukt ar tējkaroti medus, 10 g sauso raugu un 2 tējk. ūdens. Iegūto biezeni uzklāt uz matiem, ietīt polietilēnā un virsū ar dvieli, atstāt uz pusstundu un noskalot.
4. Atbrīvoties no šķeltiem matu galiem var, izmantojot šādu līdzekli: blenderī sasmalcināt 2 ēdamkarotes sarkano jāņogu ogu, 1 nelielu ābolu un 15–20 ml dadžu eļļas. Uzklāt masku uz matiem, paturēt 2 stundas un noskalot. Rezultāts būs redzams jau pēc vairākām procedūrām.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lai gan sarkanās jāņogas ir ļoti veselīgas ogas, tās nevar lietot visi. Šīs ogas ir kontrindicētas, pirmkārt, tiem, kam ir individuāla nepanesība pret tās sastāvdaļām. Jāatzīmē, ka alerģija pret sarkanajām jāņogām ir diezgan bieža parādība, turklāt daži cilvēki var ēst šīs ogas bez jebkādām sekām, bet, lietojot tās kosmētiskiem nolūkiem, novērot alerģiskas izpausmes.

Ierobežot spilgtas krāsas ogu, pie kurām pieder arī sarkanās jāņogas, lietošanu vajadzētu grūtniecēm un barojošām mātēm. Šādi pasākumi ir svarīgi, lai novērstu alerģijas attīstību jaundzimušajam. Tomēr mazās devās šīs ogas, gluži pretēji, būs noderīgas grūtniecības laikā un zīdīšanas periodā.

Nevajadzētu pārmērīgi lietot sarkanās jāņogas personām, kuras cieš no gastrīta ar paaugstinātu skābumu. Šajā ogā ir liels organisko skābju īpatsvars, kas var tikai pasliktināt kuņģa problēmas.

Vēl viens kontrindikāciju attiecas uz ogu lietošanu tukšā dūšā. Šis produkts ir diezgan agresīvs kuņģim, tāpēc labāk to ēst kā desertu.

Slimību gadījumā ar hepatītu, pankreatītu, hemofīliju un pazeminātu asins recēšanas spēju sarkano jāņogu lietošana stingri jākontrolē. Šādiem cilvēkiem vēlams konsultēties ar ārstu, pirms iekļaut šo gardo ogu savā ēdienkartē.

Sarkano jāņogu vākšana un uzglabāšana

Jāņogas ir vienas no krievu iecienītākajām ogām. Sarkanie un melnie šīs ogas veidi sastopami praktiski katrā piemājas dārzā. Bet nepietiek tikai izaudzēt jāņogas, ir jāprot saglabāt ražu, lai būtu iespēja baudīt veselīgas ogas jebkurā gadalaikā.

Sarkanās jāņogas vākt vajadzētu pēc pilnīgas nogatavošanās. Dienvidu reģionos šis periods iekrīt vasaras vidū, ziemeļu reģionos – vasaras beigās un rudens sākumā. Nenogatavojušās ogas labāk neēst, lai izvairītos no gremošanas problēmām, piemēram, sagremošanas traucējumiem un zarnu darbības traucējumiem. Ogu gatavību var noteikt pēc tās krāsas – tām jābūt piesātinātai tumši sarkanai krāsai. Arī gataviem augļiem ir raksturīga garša un aromāts, tie viegli atdalās no kātiņiem, un zari iegūst brūnganu krāsu.

Dažos gadījumos ir iespējama nenobriedušu ogu vākšana, ja tās jāuzglabā vai jātransportē vairākas dienas. Šajā laikā jāņogas nogatavosies un kļūs piemērotas ēšanai un pārstrādei.

Sarkanās jāņogas vislabāk vākt ar rokām, bet, ja ir lieli apjomi, iespējams izmantot īpašas ierīces – ogu lasīšanas palīglīdzekļus. Šāda veida kombains ļauj savākt visu ražu no krūma dažu minūšu laikā, nenodarot būtisku kaitējumu jāņogu lapām un zariem.

Ražas novākšana jāveic no rīta un vakarā sausā un siltā laikā. Ja ražu novāc pēc lietus vai rasas laikā, ogas var saspiesties un pārvērsties putrā. Jāņogas jāliek nelielos traukos, vislabāk der koka kastes – tā ogas saglabās formu un nesaspiedīsies. Ieteicams arī noplūkt augļus kopā ar zariņu, kas arī veicina to labāku uzglabāšanu.

Pēc ražas novākšanas ogas rūpīgi jāpārlasa, izmetot bojātos eksemplārus, lapas, zarus un citus atkritumus. Pēc tam noskalot ar tekošu ūdeni un izbērt uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu. Kad ogas izžuvušas, tās var izmantot pārstrādei.

Svaigā veidā sarkano jāņogu uzglabāšana var ilgt ne vairāk kā 1–2 nedēļas, turklāt tās jānovieto ledusskapī. Hermētiskā traukā vai cieši noslēgtā stikla traukā glabāšanas laiks var palielināties vēl par 1–2 nedēļām.

Vai var sasaldēt?

Saldēšana ir visizplatītākais sarkano jāņogu sagatavošanas veids ziemai. Saldētavā ogas saglabās visas savas derīgās īpašības un garšas īpašības visa gada garumā. Tās atstāt uz nākamo gadu nav ieteicams. Lai sasaldētu ogas, sagatavotā raža jāizliek polietilēna maisiņos saldēšanai un jāievieto saldētavā. Jāņogas jāatkausē istabas temperatūrā, un pēc tam tās jālieto tāpat kā svaigas.

Vai var žāvēt

No sarkanajām jāņogām var pagatavot žāvētus augļus, kurus aukstajā gadalaikā var izmantot kompotu pagatavošanai vai vienkārši aizstāt ar tiem saldumus pie tējas. Vispareizākais ogu žāvēšanas variants ir cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, tīras ogas plānā kārtā jāizber uz cepešpannas un jāatstāj uz 2–3 stundām cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200–230 grādiem. Visu laiku cepeškrāsns durvīm jābūt nedaudz atvērtām.

Ir pieļaujama ogu žāvēšanas iespēja svaigā gaisā, taču jāraugās, lai tās neatrastos tiešos saules staros. Abos gadījumos žāvēto augļu gatavības pakāpi var pārbaudīt, pārliecinoties par sulas izdalīšanos: gatavām ogām, spiežot tās, nevajadzētu izdalīt mitrumu.

Konservēšana

Konservētas jāņogas kompotu, sulu un ievārījuma veidā var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Ievārījumu gatavo no ogām ar cukuru attiecībā 1:1, kompotus – tradicionālā veidā, obligāti sterilizējot uzglabāšanas traukus.

Ko var pagatavot no sarkanajām jāņogām: receptes

Sarkanās jāņogas ir krievu vidū izplatīta kultūra, kas bieži parādās uz galda svaigā veidā un kā piedeva citiem ēdieniem. Izmantojot tās, var pagatavot visdažādākos ēdienus.

Želeja

Lai pagatavotu šādu desertu no sarkanajām jāņogām, piemēram, želeju, būs nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas – cukurs un pašas ogas. Ir pieļaujama sarkano jāņogu šķirņu sajaukšana ar baltajām vai melnajām, taču tad gatavā produkta krāsa un konsistence būs nedaudz atšķirīga.

Ņemiet uz 1 kg ogu (var kopā ar zariņiem, bet nomazgātus) 1 kg cukura, lieciet tos lielā katlā, maisiet 5–10 minūtes, līdz izdalās sula. Pēc tam lieciet katlu uz spēcīgas uguns, nepārtraukti maisot ogas ar cukuru. Šādam sastāvdaļu daudzumam būs nepieciešamas aptuveni 8–10 minūtes, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Gatavību noteikt nav grūti – maisījumu var noņemt no uguns, kad putas pilnībā norimušas un uz virsmas parādās lieli burbuļi. Pēc tam ogu masu izberziet caur sietu citā traukā un izlejiet burkās vai šķīvjos. Želeja sastingst vienas nakts laikā un iegūst vajadzīgo tekstūru.

Ja nepieciešams sagatavot želeju ziemai, izlejiet to sterilizētās stikla burkās, noslēdziet, apgrieziet un pārklājiet ar dvieli. No rīta gatavo gardumu var novākt uzglabāšanas vietā.

Kompots

Kompots no sarkanajām jāņogām ir lielisks atsvaidzinošs un vitamīniem bagāts dzēriens jebkuriem svētkiem. To var pagatavot katra mājsaimniece pēc šādas receptes: uz 3 litru burku būs nepieciešami 0,5 kg ogu, 0,4 g cukura un 2,5 l ūdens. Ogas var atdalīt no zariņiem vai pagatavot kompotu kopā ar tiem – dzēriens no tā noteikti nepasliktināsies. Atlasītās ogas pārlieciet tīrā, sausā burkā, kas iepriekš sterilizēta kopā ar vāku, atsevišķi uzvāriet ūdeni un izšķīdiniet tajā cukuru, pēc tam ar iegūto sīrupu pārlejiet ogas un nekavējoties satiniet ar vāku. Pēc tam apgrieziet burku un atstājiet to uz nakti zem dvieļa.

Vīns

Jebkuri alkoholiskie dzērieni ir jālieto minimālā daudzumā, un tas attiecas arī uz mājās gatavotu sarkano jāņogu vīnu. Tas sanāk ne pārāk stiprs (aptuveni 10–12 grādu), bet saglabā lielāko daļu sarkano jāņogu derīgo īpašību un var būt lielisks papildinājums svētku vakariņām.

Vienkārša vīna recepte: uz 0,5 l svaigi spiestas jāņogu sulas būs nepieciešami 0,5 kg cukura un 1 l ūdens. Sulu iegūstiet no ogām ar rokām, turklāt iepriekšēja mazgāšana un atdalīšana no zariem nav nepieciešama – fermentācijas procesa uzsākšanai ir vajadzīgas baktērijas.

Sulu izkāšiet caur sietu vai marli, pievienojiet tai cukuru un ūdeni, samaisiet un izlejiet burkās (pa 2 litriem uz 3 litru burku). Aizvāciet ar speciāliem vīna gatavošanas vākiem ar caurumiem, kurus var nopirkt gandrīz jebkurā saimniecības preču veikalā. Aizvērtos traukus novietojiet siltā vietā apmēram uz mēnesi. Visu šo laiku vīnu sakratiet katras divas dienas. Gatavo dzērienu izkāšiet caur marli, atdzesējiet un lietojiet.

Džems

Džems no sarkanajām jāņogām tiek gatavots gandrīz tāpat kā želeja. Uz 1,5 kg ogu jāņem 1,5 kg cukura, jāsamaisa, līdz parādās sula, un jāliek uz nelielas uguns. Visas vārīšanas procesa laikā nepārtraukti jāmaisa ogas ar cukuru, lai tās nepiedeg un nepielīp. Pēc pilnīgas cukura izšķīšanas masa jāizlaiž caur sietu vai jāsaberž ar virtuves kombainu. Pēc tam uzvāra un nekavējoties noņem no plīts. Gatavo džemu izlej iepriekš sterilizētās burkās vai traukos (ja ilgstoša uzglabāšana nav plānota).

Mērce

Sarkanās jāņogas īpaši labi sader ar gaļas ēdieniem. To var pagatavot šādi: uz 2 kg ogu ņem 1 kg cukura (sadala 3 daļās), 1 glāzi etiķa, pa 1 tējkarotei šādu garšvielu – melno maltu piparu, smaržīgos piparus, krustnagliņas, kanēli.

Ogas atdala no zariņiem, pārlasa, nomazgā un nosusina, pēc tam izberž caur sietu, noņem mīkstumu un liek katlu ar iegūto sulu uz lēnas uguns. Svarīgi nepieļaut spēcīgu vārīšanos, citādi mērce kļūs pārāk šķidra. Pēc 5 minūtēm sulā ieber vienu cukura daļu, pēc 5 minūtēm otro un vēl pēc 5 minūtēm atlikušo. Kad cukurs pilnībā izšķīdis, ieber garšvielas un ielej etiķi. Tad vāra mērci vēl apmēram 5 minūtes, izlej sterilizētās burciņās un aizvāko.

Sula

Lai pagatavotu sulu no sarkanajām jāņogām, ogas jāizlaiž caur sulu spiedi vai jāsasmalcina ar dakšiņu, pēc tam jāizspiež caur marli. Uz litru sulas pievieno 100 g cukura (vai vairāk, kam garšo saldāk) un 250 g ūdens. Sula pēc šīs receptes ir gatava lietošanai, bet ziemas sagatavēm to nepieciešams vārīt piecas minūtes un aizvākot iepriekš sterilizētās burkās.

Marmelāde

Garšīga marmelādes recepte no sarkanajām jāņogām ar agar-agar: uz 0,4 kg jāņogu ņem 1,5 tējkarotes agar-agara un 100 g cukura. Ogas sasmalcina blenderī, izlaiž caur sietu vai marli, pēc tam pievieno cukuru un agar-agar, atstāj uz pusstundu, uzkarsē, līdz cukurs izšķīst, nepieļaujot, ka masa uzvārās. Pēc tam var pārliet traukos vai formiņās līdz pilnīgai sastingšanai. Gatavo marmelādi pārkaisa ar cukuru.

Konfitīrs

Konfitūra no džema atšķiras ar to, ka tās sastāvā ir želatīns, ciete vai agar-agars. Konfitūru gatavo pavisam vienkārši: jāņogu ogas pārlasa, nomazgā, pārkaisa ar cukuru vienādās proporcijās un izberž. Pēc tam uz lēnas uguns uzvāra, pievieno biezinātāju saskaņā ar katra instrukciju.

Adžika

Pagatavot adžiku no sarkanajām jāņogām nav grūti, un šādas piedevas garša ēdieniem patiks daudziem. Nepieciešams ņemt 0,5 kg ogu, 4 vidējus bulgāru piparus, 4 mazus čili piparus, 6 ķiploka daiviņas, 100 g cukura un 2 tējkarotes sāls. Visas sastāvdaļas izlaiž caur blenderi, samaisa, pagaršo, noregulē sāli/cukuru/etiķi atbilstoši individuālajām vēlmēm, izliek burciņās un ievieto ledusskapī uzglabāšanai.

Ķīselis

Lai pagatavotu ķīseli no sarkanajām jāņogām, būs nepieciešams 300 g ogu, 6 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes un litrs ūdens. Ūdeni ielejiet katlā un lieciet uz uguns, pēc uzvārīšanās pievienojiet cukuru, un tad, kad tas izšķīst – sarkanās jāņogas. Visu vāriet vēl 5 minūtes, tad izkāš caur sietu un izmetiet spiedumus. Cieti atšķaidiet aukstā ūdenī (100 ml), uzmanīgi savienojiet ar pamatu, izvairoties no kunkuļu veidošanās, pavāriet vēl 5 minūtes un lietojiet pēc atdzesēšanas.

Kečups

Sarkanās jāņogas ir piemērotas kečupa pagatavošanai. Apskatīsim klasisko šīs mērces pagatavošanas variantu. Būs nepieciešams 1 kg jāņogu ogu, 1/4 tējkarotes maltu sarkano piparu, tikpat maltu krustnagliņu, pa 0,5 tējkarotēm maltas ingvera, kurkuma un karija, 2 graudiņi melno smaržīgo piparu, 3 lauru lapas un 2 glāzes cukura.

Ogas rūpīgi nomazgājiet, aplejiet ar verdošu ūdeni (blanchējiet), tad izberziet caur sietu. Iegūto sulu samaisiet ar visām pārējām sastāvdaļām, vāriet 6–8 minūtes. Vārīšanas procesā nepārtraukti jāmaisa kečups un jānoņem putas. Izņemiet lauru lapu, iegūto mērci pārlejiet sterilizētās burkās un aizvākojiet.

Muss

Lai pagatavotu musu, būs nepieciešams 700 g sarkano jāņogu, 200 g cukura, 3 olu baltumi, 15 g želatīna un 100 ml ūdens. Iesākumā iemērciet želatīnu ūdenī, atstājot to uzbriest, un tad ķerieties pie pašas pagatavošanas.

Ogas izlieciet katlā, pievienojiet divas karotes ūdens un karsējiet, saspiežot ar stampiņu, līdz tās atbrīvo sulu. Tad noņemiet ogu masu no uguns un izberziet caur sietu. Sulas pievienojiet cukuru, maisiet līdz pilnīgai izšķīšanai, un pēc tam ievadiet atšķaidītu želatīnu. Visu kopā saputojiet ar mikseri uz vidēja ātruma, pakāpeniski ievadot olu dzeltenumus. Kad masa sabiezē un "saķeras" gar malām – mususs ir gatavs.

Smūtijs

Ir daudz recepšu sarkanajām jāņogām. Piemēram, var saputot blenderī 1 nobriedušu banānu, 100 g jāņogu ogu un 200 ml piena vai kefīra. Var pievienot jebkuras ogas vai augļus atkarībā no personīgajām vēlmēm, kā arī pagatavot smūtijus uz sulas, minerālūdens vai cita dzēriena bāzes.

Etiķis

Lai pagatavotu mājas etiķi, būs nepieciešams 500 g sarkano jāņogu zariņu, glāze pašu ogu, 1,5 glāzes cukura, 2,5 l ūdens un šķipsna rozīņu.

Dzinumus sasmalciniet, salieciet burkā vai citā traukā, turpat ielieciet ogas, rozīnes, ieberiet cukuru un pārlejiet ar ūdeni. No augšas burku pārklājiet ar marli un atstājiet tumšā vietā uz mēnesi. Visā laikā maisījums reizi 1–2 dienās jāsamaisa. Gatavo etiķi izkāš, pārlejiet pudelītēs un ielieciet ledusskapī.

Zefīrs

No sarkanajām jāņogām sanāk ļoti garšīgs un aromātisks zefīrs. To var pagatavot no šādām sastāvdaļām: 350 g ogu, 600 g cukura, 150 ml ūdens, 1 olas baltums, 4 tējk. agara-agara, 3 ēdamk. pūdercukura. Agaru-agaru iepriekš izmērcēt ūdenī uz vienu stundu. Ogas pārvērst biezenī, sajaukt ar cukuru (3/4 daļas) un ievietot ledusskapī. Atsevišķi novārīt sīrupu no agara-agara un atlikušā cukura. Vārīt to līdz stāvoklim, kad izņemta karote sāk atstāt aiz sevis tievu strūklu. Tad ogu biezenī pievienot vienu olas baltumu, saputot masu ar mikseri, pakāpeniski ieliet sīrupu ar agaru-agaru.

Gatavo zefīra masu var izmantot zefīra pagatavošanai. Pusītes var izspiest, izmantojot konditorejas maisiņu, vai patstāvīgi izgatavot ierīci no cepamā papīra. Visas pusītes izkārtot uz pergamenta papīra, atstāt uz diennakti, pēc tam savienot pa divām pusītēm kopā un pārkaisīt ar pūdercukuru.

Pastila

Sarkano jāņogu pastila ir garšīgs un veselīgs deserts. Tās pagatavošanai būs nepieciešams 300 g ogu, 250 g cukura, 50 g pūdercukura un 1–2 ēdamk. cietes. Cukuru un ogas iebērt bļodā, samaisīt un pagaidīt, kamēr izveidojas sula. Tad pārlikt katlā un likt uz lēnas uguns. Pēc cukura ar ogām vārīšanas 5–8 minūtes, visu pārlikt blenderī un izveidot viendabīgu masu. Pēc tam uz žāvētāja uzlikt pergamenta loksni, uz tās izklāt biezeni plānā kārtā un atstāt žūt uz 4–6 stundām 60 grādu temperatūrā. Kad deserts būs gatavs, to var izņemt, sagriezt plāksnītēs, pārkaisīt ar pūdercukuru un sarullēt rullīšos.

Ievārījums

Daudzu bērnībā iemīļotais sarkano jāņogu ievārījums tiek pagatavots ļoti vienkārši. Šī ievārījuma recepte ļaus saglabāt maksimāli daudz derīgo vielu, jo tā neparedz ilgstošu termisko apstrādi: uz 0,5 kg jāņogu ņemt tikpat daudz cukura, samaisīt sastāvdaļas un atstāt uz dažām stundām "atpūsties". Kad jāņogas izdalīs sulu, tās sildīt uz plīts tikai 1–2 minūtes, lai izšķīdinātu cukuru, un atkal nolikt malā. Pēc tam uzvārīt uz maksimālas uguns, nepārtraukti maisot un noņemot putas, tad noņemt no plīts, izliet sterilizētās burkās un aizvākot. Uzglabāt ievārījumu pēc šīs receptes var visu gadu.

Kā ēst sarkanās jāņogas

Sarkanās jāņogas ēd kā desertu pēc pamatēdieniem, jo tukšā dūšā tās nevajadzētu lietot uzturā, jo tās satur lielu daudzumu skābju. Ogas pievieno desertiem, cepumiem un pat gaļas ēdieniem, kā arī izmanto kā rotājumu.

Cik daudz var ēst dienā

Ja nav alerģijas vai citu kontrindikāciju, sarkanās jāņogas var ēst 50–300 g dienā. Ja tomēr ir veselības problēmas, par to jākonsultējas ar ārstu.

Vai var ēst naktī un tukšā dūšā

Sarkanās jāņogas nav ieteicams ēst tukšā dūšā un naktī, īpaši cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta kuņģa skābuma. Ir pieļaujama to lietošana no rīta vai vakarā, bet tikai pēc pamatēdienreizes.

Vai drīkst ēst ar kauliņiem

Sarkanās jāņogas ieteicams ēst kopā ar sēkliņām, jo tās uzlabo gremošanu un izvada no organisma dažādus atkritumvielas un toksīnus. Tomēr ne visiem ogas ar sēkliņām būs noderīgas – tās jāizslēdz cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas un citām nopietnām kuņģa-zarnu trakta slimībām, kā arī maziem bērniem.

Vai dzīvniekiem var dot sarkanās jāņogas

Sarkanās jāņogas var būt mājdzīvnieku uzturā. Šo ogu augstais C vitamīna saturs padara tās par vērtīgu produktu trušiem, jūrascūciņām, kaķiem un pat suņiem. Protams, katrā gadījumā ir svarīga individuāla pieeja, jo ne visiem dzīvniekiem svaigas ogas ir pieņemams pārtikas produkts. Tāpat jāsaprot, ka sarkanās jāņogas, tāpat kā jebkuras citas ogas, ir tikai papildinājums mājdzīvnieka pamatuzturam, nevis tā pamats. Pietiek tikai ar dažām ogām dienā, lai nodrošinātu mīluļa organismu ar derīgām vielām.

Interesanti fakti par sarkanajām jāņogām

1. Jāņogas ir tuvi radinieki ērkšķogai – abi krūmi pieder pie akmeņlauzīšu rindas (Saxifragales), kurā ietilpst arī peonijas, bergēnijas un akmeņlauzītes.
2. Sarkanās jāņogas ir sastopamas gandrīz visās pasaules valstīs. Tās ir nepretenciozs krūms un spēj augt pat mežonīgā dabā, galvenokārt gar upēm.
3. Plaši zināmas ir tikai trīs jāņogu šķirnes: baltās, melnās un sarkanās. Tomēr pasaulē pastāv arī vairākas citas šo ogu šķirnes: dzeltenās, oranžās, zaļās un pat violetās.
4. Atkarībā no laikapstākļiem, kas ir bijuši jāņogu nogatavošanās periodā, to derīgās īpašības atšķirsies. Tā, ogas visnoderīgākās kļūst saulainā, bet ne pārāk karstā laikā, ar mērenu lietus biežumu.
5. No jāņogām izgatavo dabisku krāsvielu, kurai arī ir derīgas īpašības organismam.
6. Pieredzējušas mājsaimnieces zina, ka jāpievieno jāņogu lapas burciņai ar gurķiem un citiem marinējumiem. Tā sagataves labāk uzglabājas un satur vairāk C vitamīna.
7. Jāņogas spēj izvadīt no organisma radioizotopus un smagos metālus. Šīs īpašības dēļ tās ieteicams lietot uzturā cilvēkiem, kuri strādā kaitīgos ražošanas apstākļos.

Sarkano jāņogu foto