Kā uzzināt, ka vārīti, cepti vai neapstrādāti kartupeļi ir sabojājušies

Kartupeļi ir vispopulārākais dārzenis. No tiem gatavo daudz dažādu ēdienu. Nepareizi uzglabājot, tie bojājas, un šāda produkta lietošana izraisa smagu saindēšanos.

Bojātu kartupeļu pazīmes

Saprast, ka kartupeļi vairs nav piemēroti ēšanai, var uz reiz pēc vairākām pazīmēm.

Jēla

Neapstrādāti kartupeļi bojājas reti. Bet, ja tie ir uzglabāti nepareizi, parādās šādas pazīmes:

• tumši vai zaļi plankumi uz virsmas;
• pūšana vai pelējums;
• gļotas, kas nepatīkami smaržo.

Gatavot šādu produktu nevar, jo tas ir bojāts un to vajadzētu izmest.

Svarīgi! Zaļie bumbuļi satur toksiskas vielas, kas netiek noņemtas termiskās apstrādes laikā.

Vārīti vai cepti

Pēc tam, kad kartupeļi ir pagatavoti, to uzglabāšanas laiks kļūst īss. Noteikt, ka tie nav piemēroti patēriņam, var pēc šādu pazīmju klātbūtnes:

• skāba smarža;
• krāsas maiņa;
• liekā mitruma un gļotu parādīšanās.

Vai var saindēties ar bojātiem kartupeļiem

Saindēties ar bojātiem kartupeļiem ir iespējams. Lieta tāda, ka uz produkta, kuram beidzies derīguma termiņš, sāk vairoties baktērijas, kas izraisa akītu saindēšanās simptomu rašanos.

Simptomi un pirmā palīdzība

Pēc bojātu neapstrādātu vai gatavu kartupeļu lietošanas rodas šādas pazīmes:

• slikta dūša, ko pavada vemšana;
• sāpes vēdera rajonā;
• vēdera uzpūšanās un meteorisms;
• galvassāpes un reibonis;
• organisma dehidratācija.

Visi simptomi norit ar dažādu intensitāti atkarībā no apēsto kartupeļu daudzuma. Kad tie parādās, nepieciešams izskalot kuņēi, bet smagos gadījumos izsaukt ātro palīdzību.

Kā uzglabāt kartupeļus, lai tie nebojātos

Neapstrādātus kartupeļus uzglabā vēsā, tumšā vietā, kurā neiekļūst mitrums un saules stari.

Cepts vai vārīts produkts jānovieto ledusskapī traukā ar cieši aizvāktu vāku. Gatavā produkta uglabāšanas laiks ir ne vairāk kā 3-4 dienas.

Kartupeļus var uglabāt arī saldētavā līdz vienam gadam. Lai to izdarītu, tie iepriekš jāsagriež salmiņos.

Kartupeļi ir garšīgs un veselīgs dārzenis. Ir svarīgi tos pareizi uglabāt, lai izvairītos no saindēšanās, lietojot bojātu produktu. Ja parādās nepatīkami simptomi, nepieciešams sniegt pirmo palīdzību.