Priežu rieksti: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Sibīrijas priede ir mūžzaļš koks, kura dzīves ilgums sasniedz divsimt gadu. Pirmie čiekuri sāk veidoties tikai pēc 25–30 gadiem. Tās augļi – smaržīgie rieksti, kas arī ilgi nogatavojas. Mūsdienās tie ir vieni no dārgākajām šķirnēm. Nelielie iegarenie kodoli ir dzeltenbaltā krāsā un tiem ir eļļaina garša. Priežu rieksti garšo ne tikai cilvēkiem, bet arī meža iemītniekiem – lāčiem, mežacūkām, dažādiem grauzējiem.

Priežu augļu derīgās un kaitīgās īpašības joprojām tiek pētītas. Šis garšīgais un vērtīgais produkts senču acīs tika uzskatīts par līdzekli pret visām slimībām, bet ārzemnieki tam deva nosaukumu 'krievu zelts'. Tomēr, papildus ārstnieciskajām īpašībām, priedes kodoliem piemīt īpašības, kas ierobežo to izmantošanu pārtikā.

Sastāvs un kaloriju saturs

Priežu sēklas raksturo derīgu un barojošu komponentu klātbūtne. To sastāvā ir atrasts daudz vitamīnu.

B1. Veicina ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu sadalīšanos, pārstrādājot tos enerģijā, kas pēc tam tiek iztērēta motoriskās aktivitātes, ķermeņa sasildīšanas un pat elpošanas procesā. Šim vitamīnam piemīt antioksidanta iedarbība. Tas palīdz aizsargāt šūnu membrānas, kā rezultātā brīvajiem radikāļiem kļūst grūtāk iekļūt šūnās. Tieši tie, sākot savstarpēju mijiedarbību, veido savienojumus, kas kļūst par onkoloģiskās slimības attīstības cēloni.

B2. Piedalās eritrocītu sintēzē, kas nepieciešami asinsrades procesam. Turklāt šī vitamīnviela spēj ražot pretiekaisuma hormonus, padarot to noderīgu tādām slimībām kā cistīts, pinnes un citas.

PP. Pozitīvi ietekmē smadzeņu asinsvadus, paplašinot tos, kas uzlabo asinsapgādi. Niacīns ietilpst arī dažādu medikamentu sastāvā, kas tiek izmantoti kā vazodilatatori.

C. Tas ir paredzēts imunitātes aizsardzībai. Ciedru rieksti satur askorbīnskābi. Tas nozīmē, ka produkts spēj paaugstināt organisma pretestību dažādiem vīrusiem un infekcijām. Tāpēc riekstus ieteicams lietot grūtniecēm, bērniem un cilvēkiem, kuri pārcietuši smagas slimības vai piedzīvojuši stresa situāciju.

E. Raksturojas ar antioksidanta īpašību, stiprina šūnu membrānas, tāpat kā B1 vitamīns, un aizsargā eritrocītus, kas transportē skābekli šūnās. Ja organismā ir nepietiekams tokoferola daudzums, eritrocītu struktūru bojā brīvie radikāļi. Tas noved pie nepietiekamas šūnu apgādes ar skābekli.

Papildus bagātīgajam vitamīnu sastāvam ciedru rieksti raksturojas arī ar lielu minerālvielu saturu.

1. Kalcijs, fosfors – elementi, kas nepieciešami kaulu audu attīstībai, aizsardzībai pret kaulu deformāciju. Tie ir īpaši svarīgi grūtniecības periodā un bērnībā, kad notiek aktīvās augšanas stadija.
2. Kālijs ir atbildīgs par muskuļu darbību un normalizē sirds ritmu. Magnijs savukārt nodrošina kālija uzsūkšanos, kā arī piedalās šūnu vielmaiņas procesā.
3. Cinks arī ir atrodams ciedru riekstos, tas piedalās kaulu sistēmas veidošanā, turklāt šai vielai piemīt spēja atjaunot ādas virsējo slāni.
4. Dzelzs, nonākot organismā, reaģē ar skābekli, kā rezultātā veidojas hemoglobīna molekulas. Līdz ar to Sibīrijas koka rieksti ir noderīgi anēmijas gadījumā, proti, zema hemoglobīna līmeņa gadījumā, ko izraisa dzelzs trūkums asinīs.

Kaloriju saturs ir diezgan augsts – 100 g kodoli satur 675 kcal. Augstas kaloritātes produkts prasa ievērot dienas devu, lai tas organismam nestu tikai labumu.

Priežu riekstu derīgās īpašības

Vispārējais ieguvums

Ciedru riekstiem piemīt daudzas derīgas īpašības.

1. Regulāri lietojot kodolus, uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbība, atjaunojas vielmaiņas procesi cilvēka organismā.
2. Produkts veicina aknu darbības atjaunošanos, palīdz nostiprināt asinsvadus un aizsargā pret aterosklerozes rašanos.
3. Ciedru rieksti labvēlīgi ietekmē dažādas iekaisuma slimības ginekoloģijā.
4. Arī ciedru rieksti palīdz pazemināta asinsspiediena gadījumā, veicina hormonālā līdzsvara atjaunošanos.
5. Produkts spēj stiprināt locītavas un atvieglot cilvēka stāvokli artrīta, reimatisma gadījumā.
6. Ne mazāk svarīga riekstu īpašība ir aizsardzība pret vēža šūnu attīstību. Pat oficiālajā medicīnā produktu ieteicams lietot mērenā devā audzēju slimību profilaksei.

Sievietēm

Ciedru riekstu kodolu ieguvumi sievietes organismam ir tādi, ka augļi spēj efektīvi iedarboties uz ginekoloģiskām problēmām. Rieksti normalizē sieviešu hormonu sintēzes procesu, atbrīvo no iekaisuma, veicina normāla menstruālā cikla atjaunošanos, kā arī samazina negatīvās izpausmes menstruāciju laikā. Pozitīvu ietekmi rieksti atstāj arī uz sievietes skaistumu. Augļi palīdz saglabāt ādas jaunību, savilkt un attīrīt to, kā arī atjaunot matu skaistumu un spēku.

Ja sievietei ir varikozas vēnas, viņai palīdzēs ierīvēšana, izmantojot ciedru eļļu. Tādām slimībām kā psoriāze, furunkuloze vai ekzēma, var arī ieziest skartās ādas vietas ar šādu eļļu. Tajā ir liels daudzums antioksidantu vielu, kas, regulāri lietojot, palīdzēs atbrīvoties no šīm slimībām. Riekstu eļļa spēj uzlabot matu un nagu stāvokli, padarot to struktūru izturīgāku un piešķirot veselīgu izskatu.

Nav noslēpums, ka skaistā cilvēces puse ir pakļauta neirozēm, hroniskam nogurumam, bezmiegam. Ja pagatavosiet ciedru riekstu tinktūru uz vīnogu vīna un pievienosiet nedaudz medus, par šādām problēmām var aizmirst uz ilgu laiku. Šāds līdzeklis tiek izmantots arī anēmijas un urīnakmeņu slimības gadījumā.

Vīriešiem

Ciedru augļu ieguvumi vīriešu veselībai ir to tonizējošā iedarbība. Rieksti spēj uzlabot dzimumfunkcijas un palielināt dzimumtieksmi. Produkts ir nepieciešams arī sirds un asinsvadu sistēmas veselībai. Rieksti aizsargā pret išēmijas un infarktu attīstību. Turklāt, regulāri lietojot, paaugstinās smadzeņu darbība, kā arī stiprinās imūnsistēma.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā ciedru riekstu iekļaušana uzturā veicina asins recēšanas uzlabošanos un normālu augļa attīstību. Ciedru sēklas aizsargā sievietes organismu bērna gaidīšanas laikā no kalcija trūkuma, kas nodrošina kaulu, zobu, nagu veselību. Turklāt rieksts palīdz regulēt garastāvokļa svārstības, kas saistītas ar grūtnieces hormonālajām izmaiņām.

Sievietēm bērna gaidīšanas periodā ir nepieciešams magnijs, kas spēj pazemināt dzemdes tonusu, kā rezultātā samazinās spontāna aborta risks. Tomēr ciedru riekstu lietošana iespējama tikai tad, ja nav kontrindikāciju, piemēram, alerģijas.

Zīdīšanas periodā

Zīdīšanas laikā riekstus atļauts pievienot uzturam pēc 3 mēnešiem, tomēr svarīgi ievērot piesardzības pasākumus. Bieži vien rieksti izraisa spēcīgu alerģisku reakciju. Vispirms jāpamēģina neliels daudzums riekstu un jānovēro bērna stāvoklis, lai izslēgtu negatīvas reakcijas iespējamību mazulim.

Bērniem

Produkts ir noderīgs arī bērniem, jo tas spēj nodrošināt augošo organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem, uzlabot garīgo aktivitāti un stiprināt nervu sistēmu. Tomēr šādas rieksta pozitīvās īpašības bērniem var izpausties tikai pēc divu gadu vecuma. Līdz 2 gadu vecumam bērna organisms nespēs asimilēt produkta sastāvdaļas.

Noteiktos slimību gadījumos ciedra augļi spēj vairāk kaitēt, nekā dot labumu organismam, tāpēc pirms dot bērnam riekstus, ir svarīgi konsultēties ar bērnu ārstu.

Svara samazināšanai

Ievērības cienīgi, ka pat ar augstu kaloriju saturu ciedra rieksti palīdzēs cīņā ar lieko svaru. Taukvielas, kas atrodas augļos, stimulē tāda hormona kā holecistokinīns ražošanu zarnās. Tas nomāc receptorus, kas atbild par sālsskābes sintēzi kuņģa gļotādā. Tas noved pie tā, ka smadzenēs nonāk informācija, ka ēšanas laikā organisms ir paēdis. Līdz ar to sāta sajūta iestājas daudz agrāk, un patērētā ēdiena daudzums ievērojami samazinās.

Ciedra augļi veicina apetītes samazināšanos un izraisa sātu ar mazākām porcijām. Tomēr šāda svarīga īpašība svara zaudēšanai ir efektīva tikai tad, ja liekā svara cēlonis ir pārēšanās. Ja pilnība parādījusies vielmaiņas traucējumu dēļ, tad kalorijām bagāts rieksts tikai pievienos kilogramus.

Riekstus svara zaudēšanai ieteicams lietot neapstrādātā veidā. Ir zināmas pat tā saucamās monodiētas, kurās izmanto ciedra augļus. Tomēr uzturā lietot tikai riekstus var 2–3 dienas, pēc tam tie tomēr jākombinē ar citiem zemu kaloriju produktiem.

Priežu riekstu čaumalas: ieguvumi un kaitējums

Ārstnieciskas īpašības piemīt ne tikai rieksta kodolam, bet arī tā čaumalai. Tai ir raksturīgs augsts šķiedrvielu un olbaltumvielu saturs, kā arī dažādas minerālvielas. Tāpēc to nemaz nav nepieciešams izmest. To izmanto iekaisuma slimību ārstēšanā, lieto kā brūču dzīšanas līdzekli un kaulu stiprināšanai.

No līdzekļu, kuru pamatā ir ciedra rieksta čaumala, lietošanas vajadzētu atteikties, ja ir nosliece uz trombu veidošanos. Tas ir saistīts ar to, ka čaumala satur miecvielas, kas sabiezina asinis.

Tā kā ciedra riekstu cietās daļas nevar izmantot bez apstrādes, tās izmanto ārstnieciskā novārījuma iegūšanai. Šim nolūkam apmēram trīs ēdamkarotes čaumalas jāaplej ar glāzi ūdens un jāvāra 30 minūtes uz nelielas uguns. Pēc tam šķidrums jāizkāš. Šāds novārījums palīdz nieru slimību gadījumā. Turklāt mēneša laikā dzēriens jālieto trīs reizes dienā pa 70 ml. Noderīgs šāds novārījums būs arī tādām problēmām kā stomatīts un periodontoze. Šim nolūkam pietiek pagatavot stipru dzērienu uz rieksta čaumalas bāzes un skalot ar to muti.

Brūču, apdegumu un ekzēmu gadījumā šo līdzekli var lietot ārīgi, apstrādājot bojātās vietas vairākas reizes dienā.

Priežu riekstu urbeča ieguvumi

Urbēčs ir noderīgs pastveida našķis, kas atvests no Dagestānas. Tas tiek ražots, samaļot neapstrādātus ciedru koka augļus. Ražošanā izmanto atlasītus riekstus, kas audzēti ekoloģiski tīros rajonos. Ja uz gatavā produkta virsmas parādās nedaudz eļļas, tas liecina, ka pasta ir dabiska, un tās sastāvā nav biezinātāju un citu piedevu.

Urbēčam no ciedru riekstiem raksturīgs plašs vitamīnu un minerālvielu klāsts. Starp tiem ir B grupas vitamīni, E vitamīns, jods, lecitīns. Tas spēj izvadīt kaitīgās vielas no organisma, tiek uzskatīts par dabisku augu izcelsmes olbaltumvielu avotu. Urbēčs stiprina organisma aizsargbarjeru, pozitīvi ietekmē ādas, matu un nagu stāvokli.

Ražošana tiek veikta tikai no izejvielām, kas savāktas ekoloģiski drošā vietā, bez termiskas apstrādes, kas ļauj saglabāt ciedru riekstu unikālās īpašības. Tā kā produkts nesatur cukuru un dažādus konservantus, tas lieliski uzsūcas organismā.

Pasta ir atļauta lietošanai grūtniecības laikā, kā arī bērnu vecumā. Vienīgā kontrindikācija ir sastāvdaļu nepanesamība. Produkta lietošanas veids ir diezgan vienkāršs. Atliek tikai uzsmērēt pastu uz maizes vai pievienot biezpienam, putrām vai citiem ēdieniem. Urbēčs padarīs jebkuru ēdienu garšīgāku. Produktu var lietot diētas laikā, taču ir svarīgi ievērot noteiktas devas, jo tam ir augsts kaloriju saturs. Urbēču var lietot brokastīs vai pusdienās, kas ļaus visām derīgajām sastāvdaļām labāk uzsūkties.

Priežu riekstu eļļa: īpašības un pielietojums

Ciedru koka augļu eļļai piemīt unikāls derīgo īpašību kopums, kas palīdz atbrīvoties no dažādām slimībām. Produktu iegūst aukstās presēšanas ceļā, tāpēc tajā saglabājas visi vitamīni, makro- un mikroelementi. Pēc to daudzuma ciedru riekstiņu eļļa apsteidz jebkuru augu eļļu, pat olīveļļu vai dadžu eļļu. Pēc nepiesātināto taukskābju daudzuma tā pārspēj zivju eļļu.

Ciedru eļļa tiek izmantota gan kā profilaktisks, gan ārstniecisks līdzeklis, kas palīdzēs pret diatēzi, ekzēmu, avitaminozi. Produkts veicina vielmaiņas procesu atjaunošanos, piemīt antihistamīna iedarbība, mazina intoksikācijas reakcijas, palīdz pret matu izkrišanu. Lietošanas veids, devas un ārstēšanas ilgums ir atkarīgs no konkrētās slimības. Parasti eļļu lieto pa tējkarotei trīs reizes dienā desmit dienas. Pēc tam tiek veikts piecu dienu pārtraukums, un ārstēšana tiek atsākta. Šādi kursi turpinās līdz trim mēnešiem.

Priežu riekstu tinktūras ieguvumi

Priedes riekstu tinktūras lietošana pasargās rudens-ziemas periodā no saaukstēšanās slimībām, gripas, un, ja slimība jau ir, dzēriens paātrinās atveseļošanos. Tinktūru izmanto arī ūdens-sāls līdzsvara atjaunošanai, lieto pret artrītu, podagru un gadījumos, kad organismā notiek sāļu nogulsnēšanās. Turklāt šis līdzeklis ir efektīvs kuņģa-zarnu trakta patoloģijām: čūlas, kolīts, gastrīts. Dzērienu lieto pret žultsakmeņu slimību, aknu patoloģiju ārstēšanai un dažādām ādas problēmām.

Priedes augļu tinktūrai ir ārstnieciska iedarbība pret paaugstinātu asinsspiedienu, neirozēm, alerģijām. Profilaksei un daudzu slimību ārstēšanai tinktūru ieteicams lietot pa 20 pilieniem trīs reizes dienā.

Ir zināma arī priedes tinktūras lietošana pret miomu un mastopātiju. Šajā gadījumā jālieto tīra tinktūra, kas pagatavota no augļu čaumalām proporcionāli trīs ēdamkarotes izejvielas uz glāzi degvīna. Iegūtais maisījums jāaizkorķē un pēc 9 dienām jāizkāš. Ārstēšanai nepieciešams izdzert pa divām ēdamkarotēm.

Lai pagatavotu tinktūru uz priedes riekstiņiem, nepieciešama glāze sasmalcinātu riekstu un divas glāzes degvīna. Augļus iepriekš jānomazgā un jāizžāvē, pēc tam ar āmuru jānotīra no čaumalām. Svarīgi izmantot veselus, nebojātus kodolus, no sapuvušiem un sapelējušiem jāatbrīvojas. Čaumalas un attīrītos kodolus jāpārlej ar degvīnu un cieši jāaizkorķē trauks. Dzērienam jāiztur tumšā vietā apmēram divas nedēļas. Gatavā tinktūra jāizkāš un jāievieto ledusskapī. To var uzglabāt gada garumā.

Priežu rieksti medicīnā

Priedes koka rieksti tiek plaši izmantoti tautas medicīnas jomā. Uz riekstu un to čaumalu bāzes tiek ražotas dažādas tinktūras un novārījumi, kā arī kosmētikas līdzekļi. Ir zināmas daudzas receptes, izmantojot priedes sēklas. Tomēr tas nenozīmē, ka Sibīrijas auga augļi var izārstēt no jebkuras slimības. Šis produkts spēj tikai sniegt terapeitisku atbalstu organismam, kā arī kalpot kā profilakses līdzeklis.

Cukura diabēta gadījumā

Priedes rieksti var nest labumu cilvēka organismam, kas slimo ar cukura diabētu. Kā zināms, priedes sēklās ir daudz olbaltumvielu, kas uzsūcas daudz labāk salīdzinājumā ar olbaltumvielām no putnu gaļas. Arī augļos ir liels daudzums aminoskābju, vitamīnu, minerālvielu, kas veicina slima cilvēka organisma stiprināšanu. Svarīga riekstu īpašība ir spēja ātri piesātināt un samazināt pārēšanās iespējamību, kas ir ļoti bīstams diabēta gadījumā.

Cukura diabēta gadījumā riekstus ieteicams lietot dienas pirmajā pusē. Šādu produktu nevajadzētu kombinēt ar gaļu vai zivīm, jo tad organismā būs olbaltumvielu pārpalikums.

Svarīgi: priedes riekstu glikēmiskais indekss — 15 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Pankreatīta saasināšanās periodā ciedru augļu lietošana ir kontrindicēta. Šajā posmā tie var tikai kaitēt organismam, jo spēj kairinoši iedarboties uz aizkuņģa dziedzeri.

Kas attiecas uz remisijas periodu, tad šādā gadījumā ciedru rieksti nāks par labu. Šis produkts nodrošinās pretsāpju efektu un pasargās no atkārtota iekaisuma procesa attīstības.

Hroniska pankreatīta gadījumā ciedru augļi jālieto ļoti uzmanīgi, apēdot ne vairāk kā 40–45 g dienā. Ieteicams ēst sēklas pirms pamatēdiena, taču to nevajadzētu darīt, ja cilvēks izjūt spēcīgu izsalkuma sajūtu.

Šīs slimības gadījumā var pagatavot tēju uz Sibīrijas ciedra augļu bāzes. Lai to pagatavotu, parastajam dzērienam jāpievieno viena tējkarote riekstiņu.

Gastrīta gadījumā

Gastrīta saasināšanās laikā var izmantot dziedinošus ciedru riekstus, lai mazinātu nepatīkamās slimības izpausmes. Lai to izdarītu, nepieciešams nomizot riekstiņus un sasmalcināt tos ar blenderi vai javu, pēc tam sajaukt ar tādu pašu daudzumu medus.

Šāds līdzeklis jālieto trīs reizes dienā pa vienai ēdamkarotei, apmēram pusstundu pirms ēšanas. Šāda ārstēšana jāturpina mēneša garumā, ievērojot terapeitisko diētu. Tas veicina to, ka sāpes vēderā mazināsies, iekaisuma process atkāpsies, normalizēsies kuņģa sulas sekrēcija.

Pret aizcietējumiem

Ciedru rieksts ir vieglākais no visām riekstu šķirnēm. Tajā ir ļoti maz šķiedrvielu. Savukārt olbaltumviela ciedru sēklu sastāvā ļoti ātri tiek sagremota un uzsūcas cilvēka organismā, tai ir nedaudz pikanta garša un patīkams aromāts.

Ciedru riekstus izmanto aizcietējumu ārstēšanai un tie palīdz normalizēt zarnu darbību. Lai to panāktu, riekstiņi jālieto neapstrādātā veidā vai jāizmanto tos gaļas un dārzeņu ēdienu pagatavošanai. Pietiek apēst līdz 20 kodoliņiem dienā.

Podagras gadījumā

Ciedru kodoliņus podagras slimnieka uzturā var izmantot tikai tad, ja slimība atrodas remisijas periodā. Produkts spēj nodrošināt slimnieka organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Podagras saasināšanās stadija ir kontrindikācija sēklu lietošanai.

Hemoroidu gadījumā

Atvieglot hemoroīdu simptomus var arī, izmantojot ciedru koka augļus, precīzāk – riekstu čaumalas. Ārstnieciskā līdzekļa pagatavošanai būs nepieciešama viena ēdamkarote riekstu mizu, kuru vajadzēs apliet ar glāzi verdoša ūdens un uzliet 60 minūtes, ietinot dvielī. Pēc tam šķidrums jāizkāš. Gatavo uzlējumu jālieto pa divām karotēm 3–5 reizes dienā, ņemot vērā pacienta stāvokli. Ārstēšana jāturpina mēnesi.

Priežu rieksti kosmetoloģijā

Ciedru augļu derīgās īpašības ir plaši izmantotas kosmetoloģijas jomā, gatavojot receptes pašaprūpei. Riekstu kodoli rūpējas par ādas un matu veselību un skaistumu. Maskas uz ciedru sēklu bāzes novērsīs matu izkrišanu.

Sejai

Rieksti veicina sejas ādas tonizēšanu, dziļu attīrīšanu un savilkšanu. Piemēram, sausai un normālai ādai var izmantot šādu masku: riekstu čaumalu sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgam pulverim un atšķaida ar olīveļļu un auzu pārslām. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa līdz viendabīgai masai un jāuzklāj uz sejas. Masku vajag turēt apmēram 20 minūtes. Ja šo procedūru veic divas reizes nedēļā, tad īsā laikā āda kļūst mīkstāka, visas pūtītes un iekaisumi izzūd uz ilgu laiku.

Var pagatavot citu attīrošo līdzekli – skrubi. Šai maskai nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas kā iepriekšējā gadījumā, bet eļļa nav jāpievieno. Tādējādi samalto čaumalu jāatšķaida ar verdošu ūdeni, jāpievieno nedaudz auzu pārslu un visas sastāvdaļas jāsasmalcina blenderī. Rezultātā iegūs skrubi ar nelielām cietām daļiņām. Gatavo masku ar masāžas kustībām jāuzklāj uz iepriekš attīrītas sejas ādas un jātur 30 minūtes. Šāds līdzeklis noņem pūtītes un melnos punktus.

Matiem

Ciedru rieksti satur vairākus noderīgus elementus, kas palīdz atjaunot matu struktūru. Lietojot šādas maskas, šķipsnas būs pasargātas no šķelšanās, ķemmēšanas process kļūs vieglāks.

1. Trausliem un plāniem matiem var izmantot masku uz ciedru riekstu bāzes. Šāds līdzeklis ietver tikai divas sastāvdaļas. Tātad, nepieciešama neliela glāze nomizotu ciedru sēklu un trīs ēdamkarotes ūdens. Ciedru riekstiņus jāsasmalcina javā. Pēc tam pakāpeniski jāpievieno ūdens, līdz iegūst biezas putras konsistenci. Pēc tam masa jāizliek keramikas vai karstumizturīga stikla traukā un jāievieto līdz 150 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz pusstundu. Gatavo "ciedru pienu" vienmērīgi jāuzklāj un jāierīvē galvas ādā katru dienu divu nedēļu garumā.
2. Var pagatavot ciedru masku, kas atbrīvo no blaugznām. Tam vajadzēs vienādos daudzumos ciedru sēklu eļļu, degvīnu un svaigi pagatavotu stipru tēju. Pietiks ar vienu ēdamkaroti katras sastāvdaļas. Tālāk visus elementus jāsamaisa un jāuzklāj uz matiem, īpaši ierīvējot saknēs. Masku vajag turēt divas stundas. Pēc tam masa jānoskalo ar šampūnu un jāizskalo galva. Pietiek veikt šo procedūru divreiz nedēļā mēneša garumā: blaugznu problēma tiks novērsta.
3. Lai pagatavotu stiprinošu priedes koku masku, jāsagatavo pa vienai ēdamkarotei priedes eļļas, kefīra, konjaka, jūras sāls un medus, kā arī divas karotes sīpolu sulas. Visas sastāvdaļas jāsamaisa secīgi, sīpolu sulu pievienojot pēdējo. Gatavais maisījums jāuzklāj uz matiem, ierīvējot galvas ādā un sadalot masu visā garumā. Pēc tam galva jāpārklāj ar polietilēnu un dvieli, un jāatstāj uz 60 minūtēm. Procedūras beigās maska jānoskalo ar šampūnu un jāizskalo ūdenī, kam pievienots nedaudz ābolu etiķa (50 ml etiķa uz litru ūdens).

Priežu riekstu izmantošana kulinārijā

Priedes rieksti padarīs jebkura ēdiena garšu īpašu. Šo produktu izmanto dažādu ēdienu, tostarp zivju un gaļas, pagatavošanai. To pievieno arī desertu un cepumu receptēs. Pēc uzturvērtības priedes augļi var aizstāt glāzi piena vai gaļas porciju, tāpēc sēklas ir īpaši novērtētas veģetāriešu vidū.

Trauslie cepumi

Brokastīs var pagatavot kraukšķīgus cepumus pēc vienkāršas un ātras receptes. No sastāvdaļām nepieciešami 100 g sviesta, glāze miltu, 50 g cukura, ola, puse paciņas cepamā pulvera, 100 g priedes riekstu un nedaudz sāls.

Vispirms jāsakuļ sviests ar cukuru un sāli. Pēc tam mīklai secīgi jāpievieno ola, rieksti un milti ar cepamo pulveri. Tālāk mīkla jāsamīca. Pēc tam jāieziež cepešpanna ar eļļu un jāizliek uz tās mazos bumbiņās veidoti mīklas gabaliņi, atstājot starp tiem dažu centimetru atstarpi. Jācep apmēram 15 minūtes 180 grādos.

Salāti

Var pagatavot arī garšīgus salātus, kas rotās jebkuru svētku galdu. Turklāt ēdiens ir mazkaloriju un sniedz lielu labumu cilvēka organismam, pateicoties bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam.

Tātad būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 250 g kāpostu, 1 avokado un bulgāru pipars, 100 g priedes riekstu, divi svaigi gurķi, 3 ēdamkarotes citrona sulas, sāls pēc garšas, nedaudz olīveļļas, apmēram 200 g gatavā Aisberga salātu un zaļumi.

Vispirms jāsagriež salmiņos Aisberga salāti, pipari, gurķi un kāposti. Zaļumi arī jāsasmalcina. Avokado jāsagriež un jāaplej ar citrona sulu, lai produkts nekļūtu tumšs. Rieksti jāapgrauzdē sausā pannā līdz zeltainam nokrāsai. Atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas, pārliet ar olīveļļu un sālīt pēc garšas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Kontrindikācija priedes riekstu lietošanai ir nosliece uz alerģiskām reakcijām. Rieksti, proti, to sastāvā esošā eļļa, ir produkts, kas bieži izraisa alerģiju. Tas nozīmē, ka organisms bieži uztver augļu olbaltumvielas par svešām un sāk sintezēt histamīnu, kas izpaužas kā alerģiska reakcija. Īpaši bieži tas notiek, lietojot tinktūru.

Saistībā ar to grūtniecēm agrīnā termiņā nav ieteicams ēst riekstus un lietot uzturā riekstu eļļu. Sievietes imūnsistēma šajā periodā strādā pastiprināti, cenšoties aizsargāt nākamo mazuli, tāpēc tā var negatīvi reaģēt pat uz tiem produktiem, kas nekad nav izraisījuši alerģiju. Turklāt grūtnieces organismā sākotnējā grūtniecības posmā asinīs ir ļoti maz histamīna, jo pats auglis zināmā mērā ir svešķermenis.

Ciedra rieksts ir augstkaloriju produkts, tāpēc to nevajadzētu lietot bērniem, kuri ievēro diētu saistībā ar aptaukošanos. Lai gan sēklas ir ļoti veselīgas, augstais kaloriju daudzums var kaitēt šīs slimības gadījumā. Arī cilvēkiem ar aptaukošanos nav ieteicams lietot tinktūras ar medus piedevu.

Ja katru dienu uzturā lieto apmēram 50 g riekstu vai dažas ēdamkarotes eļļas, no uztura jāizslēdz piena produkti un gaļa, jo pastāv risks pārsātināt organismu ar olbaltumvielām. Tas var radīt papildu slodzi nierēm. Ikdienā lietojot riekstus vai uz to bāzes gatavotu eļļu, gaļas un piena produktu daudzums ir jāsamazina.

Nav ieteicams iegādāties ciedra augļus nomizotā veidā. Ja čaulu noņēma tūlīt pēc ievākšanas, iespējams, riekstiem būs rūgta garša. Labāk pirkt nemizotus riekstus, jo čaula aizsargā kodolus no saules staru negatīvās ietekmes.

Kā izvēlēties un uzglabāt priežu riekstus

Iespējams, ne visi zina, ka nekvalitatīva produkcija var izraisīt saindēšanos. Tāpēc, izvēloties ciedra riekstu veikalā, jāņem vērā daži momenti.

Pirmkārt, jāatceras, ka vislabāk ir iegādāties riekstus čaulā. Nomizotajos kodolos saules ietekmē oksidācijas procesi notiek ātrāk, kas negatīvi ietekmē produkta garšas īpašības, kā arī samazina derīgo vielu daudzumu. Savukārt čaula aizsargā sēklas no gaismas ietekmes, saglabājot visas derīgās sastāvdaļas.

Ciedru augļus ievāc septembrī-oktobrī, tāpēc ražošanas datumam uz iepakojuma jāsakrīt ar rudens sākumu.

Par drošākajiem tiek uzskatīti rieksti, kas tiek uzglabāti vakuumiepakojumā, jo tie ir aizsargāti pret pelējuma attīstību un dažādu mikroorganismu iedarbību. Savukārt attiecībā uz riekstiem pēc svara, no šāda pirkuma labāk atteikties. Labākajā gadījumā šāds produkts nenesīs organismam nekādu labumu, sliktākajā – kļūs par spēcīgas alerģiskas reakcijas cēloni. Rūgti augļi satur indes, kas cilvēka organismā izraisa spēcīgu saindēšanos.

Ciedra rieksts jāuzglabā ledusskapī, prom no saules gaismas. Augļus ieteicams ievietot vakuumiepakojumā vai cieši noslēdzamā traukā. Rieksti ar čaulu var uzglabāties līdz diviem gadiem, saglabājot visus vitamīnus un minerālvielas. Nomizoti augļi spēj saglabāt savas derīgās sastāvdaļas ne ilgāk kā divas nedēļas. Produktu nedrīkst sasaldēt.

Kā pareizi ēst priežu riekstus

Ciedru riekstus ieteicams lietot neapstrādātus. Cepot to garšas īpašības mainās ne uz labo pusi, turklāt tiek zaudēta daļa vitamīnu un minerālvielu. Riekstus var sajaukt ar medu, pievienot musli. Rieksti lieliski sader ar biezpienu, jebkuru šokolādi – svarīgi tos nepakļaut termiskai apstrādei. Tāpat rieksti var būt sastāvdaļa dažādos svaigos salātos.

Cik daudz var ēst dienā

Jebkura produkta labums un kaitējums ir atkarīgs no dienas devas. Tas attiecas arī uz ciedru sēklām. Tās nevajadzētu pārmērīgi lietot, jo tas var kaitēt gremošanai. Vidējā dienas deva veselam cilvēkam ir ne vairāk kā 50 g. Tajā pašā laikā jālieto tikai neapstrādāti rieksti. Grauzdējot rieksti kļūst kalorijām bagātāki. Pārsniedzot noteikto devu, iespējamas alerģiskas izpausmes vielas uzkrāšanās dēļ organismā. Šādas reakcijas izpaužas kā ādas izsitumi, nātrene, kā arī kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi – vemšana, caureja un slikta dūša.

Vai var ēst pirms miega

Lai gan ciedru rieksti ir ļoti labvēlīgi cilvēka veselībai, tos nevajadzētu pārmērīgi lietot. Kaut arī riekstos ir atrodami daudzi vitamīni un citi svarīgi elementi, jāņem vērā, ka augļu lietošana naktī nav tas labākais risinājums. Protams, 5–6 rieksti nekaitēs, bet pārmērīgs daudzums var būt bīstams. Kā jau teikts, produkts ir ļoti kalorijām bagāts, tāpēc nevajadzētu ēst riekstus naktī, citādi vēlāk var saskarties ar liekā svara problēmu.

Kā tīrīt ciedru riekstus

Ciedru riekstiem ir cieta čaula, kuru nav iespējams salauzt ar rokām. Tīrīšanai izmanto speciālu ķiploku spiedi vai vienkāršas knaibles. Šim nolūkam var izmantot āmuru.

Daži uzskata, ka rieksti jāgrauzdē, lai čaula kļūtu trauslāka. Tomēr to darīt nav ieteicams, jo augstas temperatūras iedarbībā tiek zaudēta liela daļa produktā esošo derīgo vielu.

Kāpēc priežu rieksti ir rūgti

Rūgtums ciedru riekstos rodas ķīmiskas reakcijas rezultātā. Kā zināms, riekstu kodolos ir liels daudzums augu eļļas, kas satur linolskābes, oleīnskābes un linolēnskābes glicerīdus. Šo vielu molekulām ir dubultsaites starp atomiem, kas nodrošina tām šķidru konsistenci istabas temperatūrā. Taču tajā pašā laikā šādas sastāvdaļas raksturo augsta reaģētspēja. Piemēram, gaisā tās viegli oksidējas, veidojot dažādus savienojumus, kas piešķir riekstiem rūgtu garšu. No šāda produkta saindēties diez vai var, taču garšas ziņā šādi rieksti nav īpaši patīkami.

Vai var dot dzīvniekiem priežu riekstus

Ciedru rieksti viegli uzsūcas un piemīt vairākas organismam svarīgas īpašības. Tomēr tas nenozīmē, ka sunim var dot kodolus lielā daudzumā. Šeit ir nepieciešama mērenība. Mājdzīvniekam var dot dažas ciedra sēklas, bet ne katru dienu.

Kas attiecas uz kaķiem, tad priežu rieksti tiem ir kontrindicēti. Tajos ir daudz fosfora, kas lielās devās ir bīstams mīlulim. Bieži vien saindēšanās cēlonis ir tieši produkti ar augstu šīs vielas saturu. Simptomi ir vājums, ēdiena un ūdens atteikšanās, kā arī spēcīga vemšana. Vēl viens iemesls, kāpēc riekstus nedrīkst dot kaķiem, ir tajos esošie tauki. Dzīvnieka gremošanas sistēma nespēj tikt galā ar šādu slodzi. Vēlāk mīlulim var attīstīties aknu mazspēja, kas ārstējas grūti.

Interesanti fakti par priežu riekstiem

1. Saujiņa priežu riekstu, ko izmanto ar medu vai salātu pagatavošanai, spēj paaugstināt vīrieša libido.
2. Sibīrijas apgabalu iedzīvotāji vārīja priežu sēklas pienā un izmantoja dzērienu, lai atvieglotu saaukstēšanās simptomus.
3. Priežu augļu mizu var izmantot drenāžas sistēmai.
4. Viens no Spānijas nacionālajiem ēdieniem ir paella. Tās pagatavošanai izmanto miltus, kas iegūti no priežu riekstiem.
5. Zinātnieki ir pierādījuši, ka priežu riekstu čaulas un spiedpalieku pievienošana vannai palīdzēs atbrīvoties no tuberkulozes.

Priežu riekstu foto