Kā labot pārsālītu kabakču ikru?
Kabaču ikru parasti gatavo lielos daudzumos. Neveiksmīgs pārpratums ar pārmērīgi pievienotu sāli kļūst par lielu problēmu. Vai tiešām būs jāgatavo no jauna?
Kā glābt pārsālītu kabakču ikru
- Vienkāršākais veids būs pievienot ēdienam porciju sastāvdaļu bez sāls. Palielina sīpolu un burkānu daudzumu. Dārzeņus apcep un pievieno pamatproduktam. Svarīgi rūpīgi samaisīt, lai koriģētu cukura un nātrija hlorīda daudzumu. Ja plānota turpmāka konservēšana, tad visas sastāvdaļas jāsautē kopā.
- Pagatavojiet vēl vienu porciju kabakču ikras bez sāls un samaisiet ar pārsālīto.
- Pievienojiet ķirbi, iepriekš to sautējot ar sīpoliem un burkāniem. Pēc tam to nepieciešams sasmalcināt ar blenderi. Dārzenis piešķir saldenu garšu un piesātinātu oranžu krāsu.
- Lai ikru pilnībā nesabojātu, nepievienojiet tai papildu etiķi, cukuru, ūdeni un augu eļļu. Tas neatbrīvos no sāls.
Ja pārmērīgs sāļums tiek konstatēts pēc kāda laika, tad to nevajadzētu izmest. Kabaču ikru var izmantot kā mērci, sautējot kāpostu tīteņus un tefteļus. To var pasniegt arī pie nesālītiem makaroniem, rīsiem, griķiem vai kartupeļiem, nevis kā mērci.
«Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. Pirms kādu ieteikumu lietošanas konsultējieties ar attiecīgās jomas speciālistu. Ne redakcija, ne autori neuzņemas atbildību par jebkādu iespējamo kaitējumu, ko var nodarīt materiāli.»
