Kas notiek, ja katru dienu dzer alu?

Pastāv uzskats, ka dienā var izdzert 2-3 mazas alus pudeles, nekaitējot organismam. Pēc alkohola līmeņa tas ir pielīdzināms 60 ml degvīna. Bet biedējošs ir kas cits. Pamazām veidojas alus alkoholisms tiem, kuriem iedzimtības dēļ ir nosliece uz šādu notikumu attīstību. Arī pārējiem nekas labs nenotiek. Jā, dzēriens, kas pagatavots pēc senām receptēm, patiešām ir noderīgs mazās devās, bet lielveikalu plauktos un vidusmēra bāros tiek piedāvāts gāzēts koncentrāts, kurā dominē krāsvielas, stabilizatori, konservanti un garšas pastiprinātāji. Visticamāk, no tiem nebūs nekāda labuma. Ja detalizēti izpēta alus ietekmi uz organismu, rodas interesanta, bet diezgan pretrunīga aina.

Alus sastāvs un īpašības

No labajām ziņām — dabiskajā dzērienā, ja tiek ievērota recepte un ražošanas tehnoloģija, ir ietverti:

• vitamīni B1 un B2;
• aminoskābes;
• kālijs;
• magnijs;
• nātrijs;
• fosfors;
• organiskās skābes;
• antioksidanti;
• flavonoīds ksantohumols, kas nomāc kancerogēnu darbību.

Augstais vienkāršo cukuru saturs dod enerģiju, tiesa, uz neilgu laiku. Ir arī zināms, ka dzēriens spēj mazināt sāpju sindromu un nomākt patogēno mikrobu vairošanos, pateicoties spirtu saturam tā sastāvā.

Daži Somijas un Šveices zinātnieki apgalvo, ka mēreni lietojot putojošo dzērienu, samazinās risks saslimt ar Alcheimera slimību, infarkta iespējamība, nierakmeņu veidošanās. Tāpat samazinās lūzumu bīstamība kaulu trausluma dēļ, un tiek uzturēts domāšanas procesu ātrums. Vēlreiz jāuzsver, ka runa ir par dabisku produktu terapeitiskās devās.

Kaitējums un lietošanas ierobežojumi

Daudzu valstu ārsti ir vienojušies uzskatā, ka alus var dzert, bet bez fanātisma. Oktoberfest svētki, iespējams, ir viens no izņēmumiem. Bet tur jēga ir šķirņu un veidu degustācijā. Un tā kā to ir aptuveni 20 tūkstoši ar 180 pagatavošanas veidiem, palikt prātīgam praktiski nav iespējams, kā arī ievērot terapeitiskās devas.

Tieši tajā slēpjas putojošā dzēriena nodevīgums. Par drošu tiek uzskatīts aptuveni 500 ml laba iesala alus, ja nav hronisku gremošanas orgānu slimību un noslieces uz tūsku veidošanos. Lielāka deva izraisīs dehidratāciju, uzkrājoties intoksikācijai, jo alum piemīt diurētisks efekts. Izrādās, ka šķidrums aiziet, bet alkohola sastāvdaļa paliek. Attīstoties alus alkoholismam, ko veicina ikdienas iedzeršana, sākas virkne traucējumu organismā:

• paaugstinās asinsspiediens;
• palielinās slodze uz aknām un varikoza attīstības risks;
• sāks problēmas ar atmiņu un uzmanības koncentrēšanos.

Jāņem vērā: dzēriena sastāvā ir fitohormoni. Tie pārpalikumā nav nepieciešami ne vīriešiem, ne sievietēm. Spēcīgākā dzimuma pārstāvjiem tie izraisa agru plikpaurību, viscerālo tauku uzkrāšanos un testosterona ražošanas intensitātes samazināšanos, kas noved pie problēmām intīmajā dzīvē. Sievietēm var sākties hormonālā nelīdzsvarotība, kas novedīs pie agrākas menopauzes iestāšanās un problēmām ar apmatojumu uz kājām un virs augšlūpas.

Mīti par alu

Alus putojošais dzēriens tiek uzskatīts par vienu no senākajiem. Izrakumu rezultātā ir pierādīts, ka to brūvēja šumeri Mesopotāmijā 3500 gadus pirms mūsu ēras. Krievzemē pirmās pieminēšanas par to datētas ar 11. gadsimta sākumu. Eiropā, kas nepelnīti piešķīrusi sev tiesības saukties par alus dzimteni, tas tiek ražots kopš bronzas laikmeta, aptuveni no 1000. gada m.ē. Viduslaikos tā pagatavošanas tiesības piederēja tikai klosteriem, kas dedzīgi glabāja savas receptes, pielīdzinot tās dārgakmeņiem.

Ap alu pastāv daudz māņticību, maldīgu priekšstatu un ticamu faktu:

1. No alus pieņemas svarā tieši tāpat kā no kalorijām bagātiem produktiem, ko lieto bez mēra, un ne vairāk.
2. Ikdienas alus lietošana nav droša un noved pie alkoholisma.
3. Alus lielos daudzumos ir vienlīdz bīstams gan vīriešiem, gan sievietēm.
4. Putojošajā dzērienā ir zemāks alkohola līmenis, bet to dzer lielākās porcijās, tāpēc reibums iestājas tāpat kā lietojot stipros dzērienus.
5. Bezalkoholiskais alus ir bīstams cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, jo tajā ir paaugstināts kobalta saturs.

Nevajag krist galējībās un pilnībā atteikties no putojošā dzēriena. Daudz labāk atcerēties, ka viss ir labi mērā un jālieto tikai kvalitatīvu dabisku alu saprātīgos daudzumos, gūstot no tā baudību, nevis kaudzi problēmu.