Kviešu putra svara samazināšanai: ieguvumi, receptes, atsauksmes

Putras ir sastopamas praktiski visās pasaules virtuvēs. Tās tiek uzskatītas par ļoti veselīgām un ieņem goda vietu uzturā. To pagatavošanas recepšu ir daudz, un bieži no vieniem graudaugiem tiek gatavoti gan piedevas, gan deserti. Kviešu putra ir stingri ienākusi bērnu un pieaugušo uzturā, pateicoties lieliskajai garšai un milzīgajam labumam organismam. Tā lieliski iekļaujas svara kontroles programmās, jo tai ir zems kaloriju saturs, bet izsalkumu tas remdē ātri un ilgstoši. Mainot pagatavošanas veidus, izdosies nodrošināt tik nepieciešamo garšas dažādību, kas novērš diētas pārtraukšanu.

Sastāvs un derīgās īpašības

Kviešu putraimi tiek ražoti un pārdoti rupjā un smalkā malumā. Pirmos sauc par Poltavas putraimiem, otros – par "Artēks". To īpašības ir vienādas, tikai no pirmajiem sanāk lielisks garnīrs, bet otros izmanto putrām. Tos izgatavo no cietajiem kviešu veidiem, graudus iepriekš attīra un pulē, pēc tam sasmalcina. Poltavas putraimi ir rupjāki, "Artēks" – smalkāki. Abos veidos ir augsts šķiedrvielu saturs, kas padara produktu neaizstājamu organisma attīrīšanā no atkritumvielām un toksīniem. Arī derīgo vielu sarakstā:

• No vitamīniem vislielākā koncentrācija ir K, E un B grupas vitamīniem;
• mangāns;
• selēns;
• kālijs;
• fosfors;
• magnijs;
• varš;
• dzelzs;
• cinks.

Produkta galvenā bagātība ir lielais selēna un mangāna saturs. To 100 g produkta ir gandrīz pusotras reizes vairāk par dienas normu. Uz ūdens vārītas putras kaloriju saturs nepārsniedz 90 kcal. Neliela porcija ir pietiekama, lai uzturētu sāta sajūtu līdz nākamajai ēdienreizei.

Regulāra kviešu putras lietošana palīdz uzlabot gremošanu, aktivizēt zarnu peristaltiku, stiprināt asinsvadu sieniņas un uzlabot asinsradi. Arī nervu sistēmai ir jūtams labums – stabilizējas emocionālais fons, tiek novērsti hroniskā noguruma simptomi. Stiprinot kaulus un uzturot muskuļu tonusu, putra dod enerģijas lādiņu. Ļoti noderīga īpašība – spēja izvadīt no organisma antibiotiku atliekas, vienlaikus regulējot hormonālo fonu.

Svara samazināšanas programmās vairāk tiek novērtēta ātra atkritumvielu un liekā šķidruma izvadīšana, kā arī ilgstoša sāta sajūta pēc ēdienreizes.

Pareizi pagatavota kviešu putra tiek uzskatīta par lieliskām diētiskām brokastīm.

Gardas putras receptes

No kviešu putraimiem var pagatavot ēdienus uz ūdens un piena, saldus un pikantus, tuvākus piedevām. Diētiskajā uzturā priekšroka tiek dota dabīgam produktam ar nelielu papildu sastāvdaļu daudzumu vai pilnīgi bez tām.

Uz ūdens

Vienai glāzei putraimu būs nepieciešams 400 ml ūdens, 50 g sviesta un sāls pēc garšas. Izmazgātos graudus izklājiet verdošā ūdenī, pievienojiet sāli un vāriet apmēram 20 minūtes, līdz viss ūdens ir iztvaikojis. Maisīšana nepieciešama, bet pēc iespējas retāk, lai netiktu izlaists tvaiks no vāka. Sviestu pievienojiet pēc noņemšanas no uguns. Lai atklātu garšu, katlu ietiniet dvielī un atstājiet siltā vietā uz 30 minūtēm.

Uz piena

Šajā receptē kaloriju saturs palielinās, bet ne kritiski, tikai par 17 vienībām, sastādot 107 kcal. Jums būs nepieciešams 400 ml ūdens un piena uz vienu glāzi putraimu. Šī jau ir saldās putras versija, tāpēc receptē tiek pievienotas 2 ēdamkarotes cukura. To var aizstāt ar medu, bet to pievienojiet tikai pēc ēdiena pilnīgas gatavības, pretējā gadījumā vārīšanas laikā pazudīs visas derīgās biškopības produkta īpašības. Pagatavošanas princips ir tāds pats kā uz ūdens.

Ar ķirbi

Garša un labums šajā ēdienā apvienojas vienādās proporcijās. Uz glāzi putraimu būs nepieciešams 300 g ķirbja, sagriezta vidēja lieluma kubiņos. Katlā ielejiet 4 glāzes piena, ielieciet ķirbja kubiņus, saturu uzvāriet. Virsū uzberiet 1 glāzi izmazgātu putraimu. Gatavošanas laiks — 15 minūtes, regulāri maisot. Varat vārīt bez cukura un sāls, kas atbilst ne tikai svara zaudēšanas programmu, bet arī daudzu diētisko ēdienkartes prasībām.

Svarīgi: Lai putra nepiedegtu, izmantojiet katlu ar biezu dibenu.

Ar gaļu un sēnēm

Lieliska kombinācija no atturīgās kviešu putraimu garšas un liesas gaļas zem sēņu mērces diez vai atstās vienaldzīgu pat gardēdi. 500 g gaļas vai vistas krūtiņas sagrieziet nelielās strēmelēs, viegli apcepiet uz augu eļļas, pievienojiet sautētus sīpolus un burkānus, sagrieztus kubiņos. Pēc tam uzberiet 250 g putraimu un masu pārlejiet ar 3 glāzēm ūdens. Uzreiz ielieciet lauru lapu, sāli un melnos piparus graudiņos. Trauku pārklājiet ar vāku un sautējiet uz lēnas uguns.

Mērci gatavojiet atsevišķi no 200 g sēņu, labāk ņemt svaigus šampinjonus. Tās novāriet 5 minūtes, tad sagrieziet sīkos gabaliņos, pārlejiet ar iegūto buljonu, 200 ml, uzvāriet un uzmanīgi iemaisiet 1 ēdamkaroti miltu, kas izšķīdināti ūdenī. Lauru lapu, sāli un maltus melnos piparus, kā arī sasmalcinātus zaļumus pievienojiet pēc garšas. Labāk mērci pasniegt atsevišķi, tiem, kas vēlas.

Atsauksmes

Par kviešu putru ir tikai pozitīvas atsauksmes, jo tā ir hipoalerģiska, sātīga un neprasa īpašas kulinārijas prasmes lielākās daļas ēdienu pagatavošanai.

Oksana, 37 gadi
Ilgi mēģināju nomest 4-5 liekos kilogramus, bet visu laiku nespēju noturēties mežonīgā izsalkuma dēļ. Pēc tam, kad sāku brokastīs ēst kviešu putru uz ūdens ar augļiem, viegli sagaidu pusdienas bez liekām uzkodām.

Marina, 29 gadi
Ļoti ekonomisks variants – gandrīz nekas nepaliek pāri, un no tā vienmēr var pagatavot kotletes, pievienojot olu. Sāku vākt kviešu putras receptes, kad apņēmos zaudēt svaru līdz vasarai. Izrādījās, ka ar šādu daudzveidību nekad nepaliek izsalcis.