Cik ilgi vārīt kukurūzu un kā saprast, ka tā ir gatava?

Vārīta kukurūza — daudzu iemīļots kārums. To pagatavot nav grūti, bet bieži rodas jautājums — cik ilgi šis process aizņem. Atbildes var būt ļoti dažādas. Lieta tāda, ka gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, vai izdevās iegādāties pārtikas vai lopbarības kukurūzu. Svarīga ir arī tās gatavības pakāpe.

Cik ilgi nepieciešams vārīt kukurūzu, līdz tā ir gatava?

Veikalos visbiežāk pārdod pārtikas kukurūzu. Tā ātrāk izvārās un ir maigāka garšā. Tirgos savukārt bieži sastopama lopbarības kukurūza.

1. Visātrāk pagatavojas jaunā pārtikas šķirņu kukurūza. Pirms pirkšanas gatavības pakāpi var noteikt pēc graudu izskata. Tie ir gaiši bēšā krāsā un vēl nav ieguvuši ierasto dzelteno nokrāsu. Šāda kukurūza būs gatava apmēram pēc 20 minūtēm.
2. Vālīte ar spilgti dzelteniem graudiem norāda, ka tā jau ir nobriedusi. Šādu būs jāgatavo apmēram stundu.
3. Ja pēc stundas ilgas vārīšanas kukurūza paliek cieta, tad, visticamāk, tā ir lopbarības šķirne. To būs jāgatavo no trim līdz piecām stundām. Iemesls ir lielais cietes daudzums graudos.
4. Multivārāmā krāsnī kukurūza jāvāra režīmā "zupa" vai "vārīšana". Viss ir atkarīgs no elektroierīces modeļa. Gatavošanas laiks ir nedaudz ilgāks par pusstundu. Bet pēc gatavošanas beigām nevajadzētu steigties izņemt vālītes. Labāk atstāt kukurūzu sildīšanas režīmā vēl apmēram 20 minūtes. Tā graudi kļūs mīkstāki.
5. Tvaikonī produkts būs veselīgāks, jo saglabās visus vitamīnus un mikroelementus. Piena gatavības kukurūza būs gatava pēc 20 minūtēm, nobriedušāka jāvāra apmēram pusstundu.
6. Kukurūzas pagatavošanai lieliski noder spiediena katls. Pateicoties augstajam spiedienam, gatavošanas laiks samazinās, un graudi kļūst sulīgāki nekā ar citām vārīšanas metodēm. Pēc uzvārīšanās pietiek turēt trauku uz vidējas uguns 15 minūtes, un var baudīt gardus graudus.
7. Ātrākais kukurūzas pagatavošanas veids ir mikroviļņu krāsnī. Ietiniet vālīti ūdenī samērcētā papīra dvielī un novietojiet to uz šķīvja. Pēc 5 minūtēm ar maksimālo mikroviļņu krāsns jaudu kukurūza būs gatava.

Padoms! Pirms vārīšanas kukurūzu aplej ar verdošu ūdeni, kuru nekādā gadījumā nedrīkst sālīt. Pretējā gadījumā sāls izvilks no graudiem visu mitrumu. Produkts būs sauss. Vālīti ierīvē ar sāli tikai pēc tam, kad tā ir izvārījusies.

Kā uzzināt, ka kukurūza ir gatava?

Pieredzējuši pavāri nosaka, ka produkts jau ir pagatavots, pēc graudu krāsas. Tā kļūst piesātinātāka un sāk spīdēt. Tomēr labāk neriskēt un pamēģināt.

Varat arī pārbaudīt graudus ar dakšiņu vai zobu bakstāmo. Gatavam produktam jābūt viegli caurduramam.