Jūras kāposti: žāvētas un konservētas laminārijas derīgās īpašības

Par jūras kāpostu dziednieciskajām īpašībām ir zināms jau sen. Neskatoties uz to, Rietumu virtuvē šis produkts joprojām nav saņēmis pienācīgu atzinību. Tikmēr jūras kāposti ir pieejami un barojoši, tie piegādā organisam daudz vitamīnu, minerālvielu un citu labvēlīgu vielu.

Kas ir jūras kāposti

Jūras kāposti ir produkts, ko iegūst no brūnajām jūras aļģēm – laminārijām, piemēram, Laminaria japonica Aresh, L. saccharica L. Šīs aļģes galvenokārt sastopamas Klusajā okeānā, tāpēc produkts ir populārs Tālajos Austrumos, Ķīnas un Japānas tradicionālajā virtuvē. Tomēr šajās valstīs jūras kāposti ir arī ārstniecisks līdzeklis.

Sugas

Dabā sastopamas aptuveni 30 laminārijas sugas, lai gan ne visas no tām ir lietojamas uzturā nepatīkamās smaržas vai garšas dēļ. Tirgum jūras kāpostu piegādei tiek izmantotas trīs galvenās sugas:

1. Japānas laminārija, kas tiek uzskatīta par visvērtīgāko no ķīmiskā sastāva viedokļa. No šīs aļģu sugas tiek ražoti arī zāļu preparāti.
2. Cukura laminārija. Tā galvenokārt sastopama Baltajā, Karas un Barenca jūrā. Pēc sastāva tā ir zemāka par Japānas lamināriju, pēc garšas tā ir mazāk patīkama, taču to bieži izmanto konservēšanai ar dažādām piedevām.
3. Laminaria digitata. Atšķiras ar rūgti-sāļu garšu. Kulinārijā to izmanto reti, taču tā ir plaši izmantota farmakoloģijā, kur to izmanto preparātu ražošanai pret aterosklerozi.

Jūras kāpostus var iedalīt divās lielās grupās – tās sugas, kuras tiek izmantotas medicīnā, un tās, kuras tiek lietotas uzturā. Bez garšas īpašībām tās atšķiras arī pēc joda satura.

Attiecībā uz gatavajām jūraszālēm, ko izmanto pārtikas vajadzībām, tās tiek ražotas vairākos veidos – saldētās, konservētās (marinētās) un kaltētās.

Ar ko jūras kāposti atšķiras no čukas

Daudzi uzskata, ka jūraszāles un čuka ir viens un tas pats. Patiesībā čuka ir jau gatavs ēdiens, salāti. Turklāt Krievijā un Tālo Austrumu valstīs šajā jēdzienā tiek ielikta nedaudz atšķirīga jēga.

Jāatzīmē, ka čukas salāti ir Japānas virtuves ēdiens. Vārds «čuka» nozīmē «ķīniešu». Turklāt tie nav tikai vieni konkrēti salāti, bet gan dažādi salātu veidi, un tos vieno viena kopīga iezīme – to sastāvdaļas tiek sagrieztas plānās strēmelītēs. No dārzeņiem visbiežāk izmanto gurķus, dažreiz burkānus, kā arī tiem var pievienot gaļu vai šķiņķi, un vēl – caurspīdīgas rīsu nūdeles harusame. Mērce tiek gatavota uz etiķa un sezama eļļas bāzes. Dažkārt ēdienam pievieno arī koku sēnes kikuragē. Nevienas jūraszāles šajos salātos nav.

Savukārt Krievijā «čuka» ir salāti no jūraszālēm, ko Japānā sauc par «kaiso sarada». Bet arī tie nesatur jūraszāles, to pamatā ir vākames (botāniskais nosaukums – Undaria pinnatifida), kam ir patīkama maiga garša. Kopīgais ar jūraszālēm ir tikai tas, ka abi produkti pieder pie brūno jūraszāļu kategorijas un tiek sagriezti strēmelītēs. Starp citu, jūraszāles japāņu valodā sauc par «kombu», tās pievieno miso zupai un pat brūvē tēju uz to bāzes.

Sastāvs un kaloriju saturs

Jūraszāles ir mazkaloriju produkts. To enerģētiskā vērtība ir tikai 49 kcal uz 100 g produkta.

Bet galvenais tajā ir tās ķīmiskais sastāvs. Laminārija tiek uzskatīta par vienu no labākajiem dabiskajiem joda avotiem. Pētījumi rāda, ka 1 kg jūraszāļu satur tikpat daudz šī elementa, cik 100 tūkstoši litru jūras ūdens. Tieši tāpēc laminārija ir noderīga tiem, kam ir noteiktas vairogdziedzera slimības, jo joda trūkums izraisa būtiskus traucējumus endokrīnās sistēmas darbībā. Pietiek vienkārši salīdzināt skaitļus: diennakts joda nepieciešamība veselam cilvēkam ir 100–150 mkg. Sausās laminārijas porcijā (100 g) ir līdz 160–800 mg šī elementa.

Jūraszāles papildus jodam satur:

1. B1, B2 un B12 vitamīnus, kas ir noderīgi vielmaiņas procesiem un centrālās nervu sistēmas darbībai.
2. Pantotēnskābi (B5 vitamīnu), ko bieži sauc par pretstresa vitamīnu – tā ir nepieciešama normālai virsnieru hormonu ražošanai, antivielu veidošanai un asinsvadu sistēmas stiprināšanai, normālai citu vitamīnu uzsūkšanai.
3. Folskābi (B9 vitamīnu), kas nepieciešama normālai imūnsistēmas un sirds un asinsvadu sistēmas darbībai, kognitīvajai darbībai.
4. Askorbīnskābi un karotinoīdus.
5. Polisaharīdi – mannīts, fruktoze un specifiska viela laminarīns. Tiem piemīt pretiekaisuma un pretvēža iedarbība, un tie ir ļoti noderīgi zarnu darbībai.
6. Magnijs, kālijs, dzelzs, niķelis, cinks, varš.
7. Broms, kas padara organismu izturīgāku pret stresa situācijām.
8. Organiskās skābes.
9. Algīnskābe – līdz 13–54%, šai vielai piemīt spēja izvadīt no organisma smagos metālus, nav brīnums, ka alginātus sauc par dabīgiem enterosorbentiem.

Turklāt laminārija satur oligosaharīdus, kuriem piemīt pretiekaisuma iedarbība. Turklāt tie ir noderīgi pusaudžu pinnes ārstēšanā.

Nevar nepieminēt, ka jūras kāpostos ir sterīni – vielas, kas cīnās ar slikto «holesterīnu». Tie labvēlīgi ietekmē asinsvadu stāvokli un ļauj cilvēkam ilgstoši saglabāt jaunību. Tieši šādu aļģu lietošana ir japāņu veselības noslēpums. Nesen tika veikts pētījums, kas pierādīja, ka ģenētiskajām īpašībām nav nozīmes. Japāņi, kas paliek dzīvot Uzlecošās saules zemē, ar aterosklerozi saskaras 10 reizes retāk, salīdzinot ar tiem, kuri ir emigrējuši uz Rietumvalstīm. Un tas viss, pateicoties kombu – jūras kāpostu lietošanai.

Arī pētījumi ir pierādījuši, ka regulāra šī produkta iekļaušana uzturā ļauj ievērojami uzlabot asins rādītājus, pateicoties sterīniem. Šīs vielas novērš augstu asins recēšanu un tādējādi novērš trombu veidošanos.

Kā jūras kāposti ir labvēlīgi

Vispārējais ieguvums

Šis produkts ir noderīgs jebkurā vecumā. Jūras kāposti labvēlīgi ietekmē organismu kopumā, stiprina imunitāti, uzlabo atmiņu un kognitīvās spējas. Vairāki pētījumi liecina, ka tie ir ļoti noderīgi redzei. Tāpat jūras kāposti var normalizēt asinsspiedienu un apturēt iekaisuma procesus. Tāpēc tie ir noderīgi gan hipertensijas, gan artrīta un dažu citu locītavu slimību gadījumā.

Tajos esošās vielas piedalās asinsrades procesā, nodrošina sirds un asinsvadu, kā arī nervu sistēmas darbību.

Sievietēm

Sievietēm jūras kāposti noderīgi vairāku iemeslu dēļ:

• normalizē reproduktīvo funkciju;
• veicina liekā svara samazināšanu;
• novērš priekšlaicīgu novecošanos;
• samazina vēža slimību risku;
• atbalsta normālu vairogdziedzera darbību.

Ja nav kontrindikāciju, sievietēm ieteicams regulāri iekļaut uzturā jūras kāpostus, lai samazinātu ļaundabīgo audzēju veidošanās risku krūtīs, dzemdē un citos reproduktīvās sistēmas orgānos. Šāda laminārijas iedarbība ir saistīta ar tās spēju normalizēt estrogēna līmeni organismā. Savukārt sterīnu iedarbība ļauj regulēt menstruālo ciklu.

Vīriešiem

Vīrieši bieži ignorē jūras kāpostus – tāpat kā jebkurus zaļumus. Bet patiesībā nevajadzētu nenovērtēt to labumu vīrieša organismam. Lieta tāda, ka regulāri lietojot jūras kāpostus, paaugstinās fiziskā darbspēja. Ir veikti vairāki eksperimenti, kas apstiprināja, ka laminārija veicina fiziskās izturības palielināšanu un novērš oksidatīvā stresa attīstību asinīs, kas ir raksturīga tiem, kas nodarbojas ar šādu darbu.

Protams, jods ir tikpat svarīgs vīriešiem kā sievietēm. Šīs vielas trūkums negatīvi ietekmē gan kognitīvās spējas, gan nervu sistēmas stāvokli. Jūraszāles ļauj ātri aizpildīt joda trūkumu, tādējādi uzlabojas uzmanība, palielinās reakcijas ātrums, kas ir svarīgi gan sportam, gan profesionālajai darbībai.

Grūtniecības laikā

Jūraszāles ir noderīgas jau grūtniecības plānošanas posmā, nemaz nerunājot par bērniņa gaidīšanas periodu. Lieta tāda, ka tās nodrošina organismu ar pietiekamu daudzumu folijskābes, bez kuras vienkārši nav iespējama normāla bērna attīstība. Turklāt tās satur daudz noderīga joda, kas arī nepieciešams normālai grūtniecības norisei.

Visbeidzot, jūraszālēs esošās vielas palīdz attīrīt organismu no kaitīgiem toksīniem. Turklāt šīs aļģes ir noderīgas sirds un asinsvadu sistēmas darbībai. Tomēr jāatceras, ka grūtniecības laikā jebkurus produktus, tostarp jūraszāles, jālieto uzmanīgi, un pie pirmajiem alerģijas simptomiem tās jāizslēdz no uztura.

Zīdīšanas periodā

Jūraszāles satur ne tikai jodu, bet arī noderīgas aminoskābes, kas, cita starpā, uzlabo šī elementa uzsūkšanos. Pēcdzemdību periodā daudzas sievietes saskaras ar joda deficītu, un zīdīšanas laikā tas kļūst īpaši jūtams. Tātad jūraszāles ļauj ievērojami uzlabot situāciju.

Pateicoties šim produktam, ātrāk normalizējas hormonālais līdzsvars. Vēl jūraszāles ļauj izvadīt toksīnus un novērst pēcdzemdību periodam raksturīgo depresiju. Regulāra jūraszāļu lietošana stiprina mātes un bērna kaulus. Turklāt šīs aļģes ir noderīgas ar to, ka tās var samazināt asins viskozitāti, un galu galā tas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu darbību.

Bērniem

Bērniem ir nepieciešami vitamīni un minerālvielas, svarīgu lomu viņu attīstībā spēlē arī jods. Bet tajā pašā laikā nevajadzētu iekļaut jūraszāles mazu bērnu uzturā. Daži pediatri uzskata, ka tās nedrīkst piedāvāt bērniem līdz divu gadu vecumam, citi uzskata, ka jāgaida līdz trīs gadiem. Lieta tāda, ka agrīnā vecumā bērna gremošanas sistēma var vienkārši netikt galā ar šādu produktu, jo neizdalīsies atbilstošie fermenti.

Tajā pašā laikā pat vecākiem bērniem jūraszāles jādod piesardzīgi. Lieta tāda, ka vienmēr pastāv pārtikas alerģijas risks – tāpēc produkts uzturā jāievieš piesardzīgi. Turklāt bērnam nevajadzētu ēst jūraszāles neapstrādātā veidā, jo nav zināms, kā tās tika uzglabātas veikalā, kā notika to transportēšana – šajā laikā tajās varēja parādīties patogēni mikroorganismi.

Bērniem par visnoderīgāko variantu tiek uzskatītas kaltētas jūraszāles. Pediatri iesaka tās dot pret anēmiju, kā arī caurejas profilaksei. Turklāt kaltētas jūraszāles ieteicams pievienot uzturam, ārstējot bērnu aptaukošanos.

Ja pēc trīs gadu vecuma tiek novērota zināma fiziskās un garīgās attīstības kavēšanās, tas var būt saistīts ar joda trūkumu. Šajā gadījumā jūraszāles var būt vienkāršākais problēmas risinājums.

Ideālā gadījumā pediatrs iesaka dot jūraszāles vārītā veidā, jo tajās nav marinādes, kas varētu kaitēt kuņģim. Turklāt šāds produkts ir garantēti termiski apstrādāts. Tomēr ne vienmēr izdodas pierunāt bērnu ēst tieši šādas jūraszāles. Pārējie varianti tiks apskatīti zemāk.

Jūras kāpostu čipsi: ieguvumi un kaitējums

Nav noslēpums, ka ne visiem patīk šī produkta specifiskā garša un aromāts, ko izskaidro jūras sāls un joda kombinācija. Tomēr ir kulinārijas apstrādes veidi, kas ļauj tikt galā ar šo problēmu. Austrumos no žāvētām jūraszālēm izgatavo plānas plāksnītes, kuras lieto uzturā tīrā veidā, tās arī papildina pirmos un otros ēdienus. Turklāt Āzijā ar tām dzer zaļo tēju, kas arī ir bagāta ar antioksidantiem.

Tās plānās plāksnītes sauc par čipsiem. Tie var būt noderīgi – viss atkarīgs no tā, kā ražotāji ir centušies mīkstināt to garšu un aromātu. Piemēram, jūraszāļu čipsi, kas pagatavoti uz sezama eļļas, būs diezgan noderīgi – atšķirībā no kartupeļu analogiem. Tomēr tas neattiecas uz asajiem un sāļajiem jūraszāļu čipsiem. Tie ir vienkārši ne pārāk kaitīga uzkoda.

Daži uzņēmumi ražo čipsus ar noderīgām piedevām – vasabi, žeņšeņu (tie ir ļoti noderīgi pie pastiprinātām fiziskām slodzēm), ar žāvētiem augļiem vai ingveru. Arī ar šādiem čipsiem nevajadzētu pārspīlēt, lai gan to enerģētiskā vērtība ir salīdzinoši neliela. Uz tiem attiecas tie paši noteikumi, kas uz jūraszālēm kopumā, kas aplūkoti zemāk.

Vai konservēti jūras kāposti ir labvēlīgi

Jūraszāles ir joda avots un saglabā savas noderīgās īpašības pat konservējot. Protams, šajā gadījumā tajās ir mazāk vitamīnu, jo daļa no tiem pēc termiskās apstrādes tiek iznīcināta. Bet jods lielākoties saglabājas, tāpēc kvalitatīvas konservētas jūraszāles joprojām ir noderīgas.

Burkās jūraszāles tiek pārdotas ar augu eļļu un sīpoliem, kas palielina to tauku saturu. Kas attiecas uz svešķermeņiem, tie ir saistīti ar to, ka aļģes galvenokārt ir nozvejotas no jūras un ir paspējušas absorbēt kaitīgos elementus, kas atrodas ūdenī. Tie var būt, piemēram, smagie metāli vai polihlorētie bifenili. Par laimi, lielākajā daļā uzņēmumu izejvielas tiek pārbaudītas pirms iepakošanas burkās, tāpēc veselībai briesmu nav.

Vēl viens svarīgs moments ir sāls saturs – dažiem ražotājiem tas var būt augstāks par normu, kas izlīdzina jūraszāļu spēju pazemināt spiedienu. Marinādes uz etiķa bāzes, ko izmanto konservēšanā, var būt kaitīgas gremošanas sistēmas orgāniem.

Jāņem vērā, ka daži uzņēmumi ir centušies samazināt kaitējumu, ko rada konservēšanai raksturīgā apstrāde. Šodien daži no tiem izmanto prezervēšanas tehnoloģiju. Tai netiek izmantots etiķis, tikai galda sāls un antiseptisks līdzeklis, termiskā apstrāde ir minimāla, un galvenais – tā ir blīva iepakošana speciālā tarā. Rezultātā jūraszāles saglabā visas derīgās vielas. Šādus prezervus bieži ražo ar dārzeņu, zivju un jūras velšu, gaļas un marinētu biešu, ķiploku, tomātu mērces piedevām.

Žāvētu jūras kāpostu ieguvumi un kaitējums

Kaltēta jūraszāle saglabā visas svaigās īpašības. Tā sastāv no 5–20% augu olbaltumvielu, no 6–12% ogļhidrātu, un joda tajā ir līdz 0,6%. Turklāt tās sastāvā ir arī citi vitamīni un minerālvielas, tai ir zema enerģētiskā vērtība, tāpēc to bieži iesaka izmantot izlādes dienām.

Faktiski kaltētā jūraszāle tiek pakļauta tikai nelielai termiskai apstrādei. Tomēr šo posmu nevar izlaist, jo svaigās laminārijas gandrīz pilnībā sastāv no ūdens. Žāvēšanas laikā no tās izdalās liekais mitrums, bet visas derīgās īpašības saglabājas.

Vai jūras kāpostus var ēst, zaudot svaru

Jūraszāles tiek uzskatītas par lielisku diētisku produktu, ko var un vajag lietot svara samazināšanai un aptaukošanās ārstēšanai. Tas ir saistīts ar to sastāvu, kā arī pretiekaisuma īpašību klātbūtni (pēdējās ir ļoti svarīgas gadījumos, kad pastāv saikne starp lieko svaru un cukura diabētu).

Teorētiski, lai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem, pietiek tikai katru dienu apēst līdz 50 mg kaltētu lamināriju un vienlaikus ievērot stingru diētu. Ja cilvēks tam nav gatavs ne fiziski, ne psiholoģiski, var izmantot citu pieeju. Jūraszāles var padarīt par galveno diētas sastāvdaļu. Fakts ir tāds, ka tās satur gandrīz visas organismam nepieciešamās vielas, tāpēc šāda diēta būs tikai labvēlīga veselībai.

Turklāt jūraszāles satur šķiedrvielas. Kuņģī tās uzbriest, rodas piepildījuma sajūta, bada sajūta mazinās, apetīte samazinās. Bet jūraszāles ir iepriekš jāsagatavo, aplejot ar aukstu ūdeni uz 10 stundām. Pēc tam tās jāvāra tālāk norādītajā veidā.

Jūraszāles šādā diētā var un vajag kombinēt ar citiem produktiem. Uzturā jāiekļauj vārītas olas, kā arī diētiskas gaļas šķirnes. Vienā dienā jūraszāles var kombinēt ar olām, citā – ar gaļu. Dzert ieteicams tēju vai mežrozīšu novārījumu. Diēta jāievēro divas nedēļas. Ja pagaidām ir grūti izturēt šādu režīmu, ilgumu var samazināt līdz vienai nedēļai. Maksimālais jūraszāļu daudzums – 300 g dienā.

Tāpat uz jūraszāļu bāzes tiek veikti ietīšanas procedūras, kas ļauj samazināt gurnu apjomu un cīnīties ar celulītu.

Jūras kāposti medicīnā

Jūras kāpostu labums tiek uzskatīts par pierādītu – tos lieto hipertensijas, artrīta, iekaisīgu ginekoloģisku slimību u.c. gadījumos. Tomēr pastāv noteiktas īpatnības jūras kāpostu lietošanā vienā vai otrā gadījumā.

Cukura diabēta gadījumā

Jūras kāposti ir ļoti noderīgi cukura diabēta gadījumā. Tajos esošās vielas stimulē insulīna sintēzi un normalizē aizkuņģa dziedzera un epitēlijķermenīšu darbību, tāpēc diabēta slimniekiem ne tikai drīkst, bet burtiski nepieciešams tos regulāri lietot uzturā. Turklāt tajos ir tartānskābe, kas novērš sliktā holesterīna nogulsnēšanos un palīdz samazināt svaru – abi ir ļoti svarīgi cukura diabēta gadījumā.

Arī jūras kāposti palīdz cīnīties ar šīs slimības komplikācijām. Tie palīdz novērst redzes pasliktināšanos un virsnieru funkcijas traucējumus, kas rodas diabēta attīstības laikā. Turklāt jūras kāposti uzlabo smadzeņu asinsriti un piemīt pretiekaisuma iedarbība, paātrina brūču un čūlu dzīšanu, kam arī ir nozīmīga loma.

Svarīgi: jūras kāpostu glikēmiskais indekss — 22 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Jūras kāpostiem piemīt pretiekaisuma īpašības. Tomēr akūta pankreatīta gadījumā tos nav ieteicams iekļaut uzturā. Tos var lietot tikai hroniskas slimības remisijas stadijā. Un jāatceras, ka uzturā šajā gadījumā iekļauj vārītus vai kaltētus jūras kāpostus – to sastāvā esošās vielas palīdzēs normalizēt aizkuņģa dziedzera darbību. Savukārt marinētus tos ēst nedrīkst, pat ja etiķis to pagatavošanai nav izmantots – tie izraisīs pastiprinātu aizkuņģa dziedzera sulas izdalīšanos, kas var izraisīt slimības saasinājumu.

Gastrīta gadījumā

Tā ir iekaisīga slimība, un tās saasinājuma gadījumā jūras kāpostus ēst nedrīkst, tikai stabilas remisijas stadijā. Šajā gadījumā uzturā ieteicams iekļaut vārītus jūras kāpostus (piemēram, pievienojot tos zupai) vai kaltētus, lietojot tos sāls vietā.

Zarnām

Jūras kāposti kopumā labvēlīgi ietekmē cilvēka gremošanas sistēmas stāvokli. Bet zarnu iekaisuma slimību gadījumā ir spēkā tie paši ierobežojumi, kas iepriekš minētajām aizkuņģa dziedzera un kuņģa gļotādas patoloģijām. Proti, jūras kāpostus uzturam pievieno tikai tad, ja ir stabila remisija, un tikai vārītā vai kaltētā veidā.

Pret aizcietējumiem

Kā jau minēts iepriekš, jūras kāposti satur polisaharīdus. Tie ir prebiotiķi, tas ir, tie rada labvēlīgu vidi labvēlīgās zarnu mikrofloras vairošanai. Tieši tāpēc jūras kāposti tiek uzskatīti par iedarbīgu līdzekli pret aizcietējumiem, ko izraisa disbakterioze vai kairināto zarnu sindroms.

Tomēr jūras kāpostiem ir vēl viens darbības mehānisms, kas tos ierindo vienā rindā ar visefektīvākajiem vieglajiem caurejas līdzekļiem. Pateicoties šim mehānismam, tie palīdz funkcionālu aizcietējumu gadījumā, kas saistīti ar zarnu receptoru darbības pasliktināšanos. Šķiedrvielas, kas atrodas jūras kāpostos, kuņģī uzbriest un zarnās nonāk jau ievērojami palielinājušās tilpumā. Tas izraisa receptoru kairinājumu, kas savukārt izraisa zarnu iztukšošanos. Turklāt atšķirībā no daudziem citiem līdzekļiem jūras kāposti neizraisa atkarību, tie vienkārši palīdz zarnām pildīt to pienākumus, tāpēc šo produktu var iekļaut uzturā regulāri.

Podagras gadījumā

Šī slimība ir saistīta ar sāls metabolisma traucējumiem. Tās laikā noteiktās locītavās nogulsnējas urīnskābes sāļu kristāli. Jūras kāposti ļauj novērst šādu komplikāciju veidošanos. Konkrēta recepte to lietošanai tiks apskatīta zemāk.

Kolīta gadījumā

Šī slimība ir saistīta ar iekaisuma procesiem zarnās. Jūras kāposti kuņģī uzbriest un, virzoties tālāk pa gremošanas traktu, kairina gļotādas receptorus. Tāpēc akūta kolīta (vai hroniskas slimības saasinājuma) gadījumā tie ir kontrindicēti.

Aknām

Jūras kāposti ir ļoti labvēlīgi aknām. Tie satur dažādus polisaharīdus, no kuriem aknām visvērtīgākie ir algīnskābe un mannīts. Pēdējais tiek plaši izmantots farmakoloģijā, jo tas darbojas kā enterosorbents, neitralizējot un izvadot toksīnus. Bet tajā pašā laikā mannīts stimulē žults izdalīšanos.

Kas attiecas uz algīnskābi, tā arī spēj saistīt un izvadīt no organisma dažas bīstamas vielas, jo īpaši smago metālu sāļus. Tādējādi abas šīs sastāvdaļas palīdz aknām pildīt to funkcijas, nodrošinot tām papildu aizsardzību.

Laminārija papildus visam pārējam satur daudz augu olbaltumvielu, antioksidantu, minerālvielu un tauku, kas arī labvēlīgi ietekmē aknu šūnas.

Hemoroidu gadījumā

Lai gan kopumā jūras kāposti labvēlīgi ietekmē zarnu stāvokli, hemoroīdu gadījumā tie ir kontrindicēti.

Holecistīta gadījumā

Ja šī slimība nav saistīta ar akmeņu veidošanos, tad nav pamata atteikties no jūras kāpostiem. Gluži pretēji, tie būs ļoti noderīgi, jo palīdzēs atbrīvoties no tūskas un izvadīs toksīnus. Tāpat jūras kāposti šīs slimības gadījumā daļēji var aizstāt aizliegto sāli.

Tautas medicīnas receptes uz jūras kāpostu bāzes

Ķīnā jūras kāposti kā ārstniecības augs tiek izmantoti daudzus gadsimtus. Vietējā tautas medicīnā tiem ir nedaudz pieticīgāka loma. Tomēr jūras kāposti var tikt izmantoti visdažādāko patoloģiju gadījumā.

Receptes:

1. Augšējo elpceļu slimību gadījumā jūras kāpostus ieteicams izmantot inhalācijām. Lai to izdarītu, ņem 2 ēdamkarotes sausa izejmateriāla, aplej ar 1 litru verdoša ūdens un atstāj uz 10–15 minūtēm. Vislabāk to darīt tējkannā – kad maisījums ievilcies, tās snīpī ievieto papīra lapu, kas sarullēta konusā, un elpo pār tvaiku 10–20 minūtes.
2. Laminārijas uzlējums palīdzēs pret reimatismu un locītavu iekaisuma slimībām. Lai to pagatavotu, ņem 2 ēdamkarotes sausas laminārijas un uzlej termosā uz 12 stundām. Pēc tam izmanto vannā, ielejot iegūto uzlējumu karstā ūdenī.
3. Podagras gadījumā līdzekli uz jūras kāpostu bāzes lieto iekšķīgi. Lai to pagatavotu, ņem 1 tējkaroti bez kaudzītes sasmalcinātas sausas laminārijas uz 150 ml karsta ūdens (ne verdoša). Līdzekli uzlej, līdz tas atdziest. To lieto naktī, bet jāņem vērā, ka tas var iedarboties kā viegls caurejas līdzeklis.
4. Cīņai ar aterosklerozi ņem 1 tējkaroti sausas laminārijas pulvera un aplej ar 50 ml verdoša ūdens. Ievelk, līdz atdziest. Visu tilpumu sadala trīs vienādās daļās un lieto trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Jūras kāposti kosmetoloģijā

Jūras kāposti plaši tiek izmantoti kosmetoloģijā. Galvenokārt tie ir noderīgi, jo palīdz normalizēt tauku dziedzeru darbību. Tādēļ maskas uz jūras kāpostu bāzes tiek izmantotas pinnes ārstēšanai. Pateicoties augstajai vitamīnu, minerālvielu un hormoniem līdzīgu vielu koncentrācijai, tās atjauno ādu, pievelk to, uzlabo sejas ovālu. Vārdu sakot, šo aļģu nozīmi kosmetoloģijā ir grūti pārvērtēt.

Sejai

Sejai no jūras kāpostiem gatavo dažādas maskas, kas atslābina muskuļus, tonizē ādu, baro un mitrina to, veicina poru attīrīšanu un atmirušo šūnu noņemšanu un pat zināmā mērā nodrošina reģenerāciju. Kā piemēru var minēt šādas receptes:

1. Atjaunojošā maska. Uz 3 tējkarotēm sausas laminārijas ņem 5 tējkarotes verdoša ūdens un rūpīgi samaisa sastāvdaļas, līdz iegūta viendabīga masa. Trauku cieši aizver ar vāku, lai maisījums ievilktos. Tas prasīs 10 minūtes – traukā jāpaliek gļotainai masai, kurai pievieno dažus pilienus svaigi spiestas citrona sulas un samaisa. Līdzekli uzklāj uz attīrītas sejas ādas un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc tam noskalo ar siltu, bet ne karstu ūdeni. Masku veic trīs reizes nedēļā, biežāk nevajag, jo īpaši tāpēc, ka citrons dod zināmu balinošu efektu.
2. Barojoša maska uz jūras kāpostu, persiku eļļas un medus bāzes ir piemērota sausai ādai. Ņem 1 tējkaroti kaltētu jūras kāpostu, ielej tik daudz ūdens, lai, maisot, iegūtu masu, kas pēc konsistences līdzinās krēmam. Pēc tam šim sastāvam pievieno 1,5 tējkarotes persiku kauliņu eļļas un tikpat daudz medus. Līdzekli samaisa un uzklāj uz attīrītas sejas ādas uz 20 minūtēm, pēc tam noskalo ar siltu ūdeni.
3. Izgaismojoša maska uz jūras kāpostu bāzes. Ņem 1 ēdamkaroti uzbriedušas izejvielas (no sausas laminārijas), pievieno nedaudz svaigas citrona sulas un 1 ēdamkaroti krējuma. Uzklāj maisījumu uz iepriekš attīrītas sejas ādas un atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam noskalo ar remdenu ūdeni.

Pastāv daudzas variācijas par šādām maskām. Piemēram, normālai ādai barojošu masku gatavo ne tikai uz jūras kāpostu un persiku eļļas bāzes, bet arī pievienojot jēlu olas baltumu un citrona sulu. Problēmādai, kurai ir tendence uz iekaisumiem – izmanto alvejas sulu.

Matiem

Jūras kāposti, kas ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, var paātrināt matu augšanu, tostarp uzlabojot matu folikulu asinsapgādi, kā arī baro galvas ādu un palīdz atbrīvoties no seborejas. Šim nolūkam tiek izmantoti šādi līdzekļi:

1. Maska matu augšanai. Uz 2 ēdamkarotēm sausas jūras kāpostu pulvera ņem 100 ml ūdens (turklāt labāk ņemt minerālūdeni, bet negāzētu), 2 tējkarotes dadžu eļļas. Dažās receptēs pievieno sīpolu sulu, bet tas pēc vēlēšanās. Jūras kāpostus iepriekš aplej ar ūdeni (apmēram 1,5 stundas pirms maskas uzklāšanas). Eļļu nedaudz uzsilda ūdens peldē, pēc tam sajauc sastāvdaļas un uzklāj uz galvas ādas un visā mitro matu garumā. Obligāti to darot, viegli masēt ādu. Pēc tam galvu ietin plastmasas plēvē un dvielī, lai radītu siltumnīcas efektu. Pēc 40 minūtēm masku nomazgā. Ja tika izmantota sīpolu sula, tad turēt ilgāk par 20 minūtēm nedrīkst, citādi uz ādas būs apdegums.
2. Maska matu stiprināšanai. Ņem 2 ēdamkarotes pulvera uz jūras kāpostu bāzes, tikpat daudz bezkrāsainas hnas, glāzi ūdens šo sastāvdaļu atšķaidīšanai. Sausās sastāvdaļas atšķaida ar ūdeni atsevišķi, pēc tam sajauc, rūpīgi samaisa. Tad pievieno 1–2 tējkarotes kokosriekstu eļļas, iepriekš izkausētas ūdens peldē. Uzklāj uz mitriem matiem visā garumā uz pusstundu.

Abas maskas noskalo ar šampūnu, un pēc tam vēl izskalo ar ūdeni ar nelielu daudzumu citrona sulas. Tas nostiprina efektu un palīdz atbrīvoties no nepatīkamās smakas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Daudzi baidās, ka jūras kāpostu lietošana var izraisīt jodismu. Patiesībā šī slimība lielākā mērā ir saistīta ar neorganiskā joda lietošanu. Bet elements, kas atrodas jūras kāpostos, lieliski uzsūcas organismā un nenodara nekādu kaitējumu. Bet šim produktam ir arī savas blakusparādības un kontrindikācijas.

Jūras kāposti ir kategoriski kontrindicēti:

• pie nātrenes;
• tuberkulozes gadījumā;
• pie furunkulozes;
• pie hemorāģiskās diatēzes;
• pie endokrīnās sistēmas patoloģijām;
• pie hroniska rinīta.

To arī nav ieteicams lietot nieru slimību un gremošanas trakta orgānu patoloģiju saasinājuma gadījumā.

Alerģijas simptomi pret jūras kāpostiem

Būtībā alerģiskas reakcijas rodas cilvēkiem, kuriem ir paaugstināta jutība pret jodu. Simptomi var būt tikai ārēji – nātrene vai citi alerģiski izsitumi, ko pavada nieze. Tomēr dažos gadījumos problēma var būt nopietnāka – apgrūtināta elpošana, tūska, spēcīgs rinīts, smagos gadījumos – bronhu spazmas un Kvinkes tūska. Ja rodas šādas reakcijas, jāpārtrauc kontakts ar alergēnu un jālieto antihistamīna preparāts.

Kā izvēlēties un uzglabāt jūras kāpostus

Lai izvēlētos jūras kāpostus, jāzina, kam pievērst uzmanību. Ja runa ir par saldētiem kāpostiem vai iepriekš aprakstītajiem konserviem, priekšroka jādod produktam caurspīdīgā iepakojumā, jo to būs vieglāk apskatīt:

1. Izvēloties saldētus jūras kāpostus, svarīgi ņemt vērā: iepakojumā tiem jābūt skaidri izteiktā tumši zaļā salmiņu formā. Dzeltens produkts, visticamāk, ir bojāts. Spilgti zaļa krāsa norāda uz viltojumu. Nekādā gadījumā nedrīkst pirkt putru. Ja iepakojumā ir redzams ledus, no pirkuma arī jāatsakās. Jo biezāki jūras kāpostu salmiņi, jo labāk – tas nozīmē, ka aļģe ir diezgan ilgi nogatavojusies un satur daudz vitamīnu.
2. Izvēloties marinētus jūras kāpostus, arī ieteicams dot priekšroku caurspīdīgam iepakojumam, lai apskatītu faktūru – tai jābūt skaidrai. Uz iepakojuma jābūt norādītai aļģes izcelsmei. Barenca jūra netiek uzskatīta par labāko variantu, ideāls produkts ir no Klusā okeāna, turklāt tas var būt ražots gan Krievijā, gan Ķīnā – tam nav īpašas nozīmes. Kāpostiem jābūt pārklātiem ar sālījumu par trešdaļu un ne vairāk. Sastāvā var būt piedevas – augu eļļa, garšvielas, citronu sula. Tajā nedrīkst būt etiķis un konservanti. Pārtikas piedeva E211 tiek uzskatīta par Veselības ministrijas atļautu, bet tā iznīcina derīgās vielas, kas atrodas jūras kāpostos.
3. Žāvēti jūras kāposti tiek pārdoti pēc svara vai iepakojumos. Otrs variants tiek uzskatīts par vēlamāku. Iepakojumam jābūt veselam, bez bojājuma pazīmēm. Ja tas ir caurspīdīgs, var vizuāli pārbaudīt, lai tā saturā nebūtu svešķermeņu. Žāvētu lamināriju plāksnēm nedrīkst būt salipušām kopā.

Jūras kāpostus var iegādāties arī skārda kārbās. Šādu konservu priekšrocības ir tādas, ka tie ir termiski apstrādāti, tāpēc tiem pievieno mazāk konservantu. Tomēr būtībā pircējs iegādājas 'cūku maisā', jo nevar ieskatīties kārbā.

Nav vērts pirkt jūras kāpostus pēc svara. Tādā veidā pircējs vienkārši neuzzinās, kādas garšvielas un papildu sastāvdaļas ir izmantotas produkta ražošanā.

Uzglabāšanas apstākļi ir atkarīgi gan no kāpostu veida, gan to iepakojuma. Piemēram, saldēti jūras kāposti saldētavā var tikt uzglabāti diezgan ilgi – līdz 30 dienām. Konservi ledusskapī, ja tie ir iepakoti plastmasā, pēc atvēršanas uzglabājami līdz 72 stundām. Produktu skārda kārbā pēc atvēršanas ieteicams pārlikt stikla traukā, kur tas var uzglabāties ne ilgāk kā divas dienas (protams, ledusskapī). Kaltēti jūras kāposti jāuzglabā tumšā, sausā un vēsā vietā. Uzglabāšanas termiņš ir 3 gadi.

Vai var sasaldēt?

Jūras kāpostus var sasaldēt – tie nezaudē savas derīgās īpašības. Sasmalcinātu lamināriju sasaldē briketēs temperatūrā -15-18°C, taču to visbiežāk veic rūpnieciskos apstākļos.

Kā žāvēt jūras kāpostus

Teorētiski jūras kāpostus var kaltēt arī mājas apstākļos, bet tikai tad, ja izdodas organizēt piemērotu vietu žāvēšanai. Tai jābūt akmeņainai teritorijai, kas aizsargāta no vēja. Tur būs jāuzstāda nojume, jo tehnoloģija paredz laminārijas dabisku žāvēšanu.

Uz teritorijas ieteicams uzstādīt klāju, tā augstumam jābūt 15–20 cm virs zemes līmeņa. Pirms aļģu izklāšanas tas jānomazgā ar ūdeni un jāapstrādā ar kādu dezinfekcijas līdzekli.

Laminārija rūpīgi jānomazgā jūras ūdenī, lai uz tās nepaliktu smiltis vai citi dabīgi piesārņojumi. Kātiņi jānogriež. Aļģes jāizšķiro, atstājot tikai veselas. Žāvēšanai tās rūpīgi jāizklāj un jāiztaisno. Lai process noritētu dabīgos apstākļos, kaltēt vajag tikai labos laikapstākļos, aļģes uz klāja jāizklāj agri no rīta. Ja to dara vēlāk, jūras kāpostu augšējie slāņi izrādīsies pārkaltēti. Turklāt visvērtīgākā daļa – talomi – var sagriezties. Interesanti, ka visbiežāk tas notiek dienas pirmajā pusē, tāpēc tās jāapgriež ik pēc 2–3 stundām.

Kopumā visproduktīvākais žāvēšanas periods ir saulaina diena no pulksten 8 rītā līdz 15. Šajā laikā aļģes zaudē līdz 70% mitruma. Jūras kāposti šajā gadījumā iegūst gludu virsmu, uz kuras nav redzams sāls nosēdums. Tie var uzglabāties ilgu laiku. Naktī tie jānoliek zem nojumes, un no rīta tos var izklāt tikai tad, kad laukums ir nožuvis no rasas. Parasti aļģes var izžāvēt divu dienu laikā. Kaltēt jūras kāpostus ilgāk nav ieteicams, jo uz tiem var parādīties pelējums.

Kā pagatavot jūras kāpostus: receptes

No marinētiem vai vārītiem jūras kāpostiem visbiežāk gatavo salātus, cenšoties mīkstināt produkta specifisko garšu un smaržu. Turklāt lamināriju var pievienot dažādiem dārzeņu, gaļas un zivju ēdieniem, tā sader arī ar jūras veltēm. Krievu virtuvē to pievieno tradicionālajām zupām – piemēram, kāpostu zupai vai rasoļņikam. Ar to var pagatavot arī dārzeņu sautējumu, kuram jūras kāposti piešķir nedaudz neparastu garšu.

Neatkarīgi no tā, kādu ēdienu ar to gatavotu, izejvielas ir pareizi jāsagatavo. Tā, saldētās jūraszāles vispirms jānomazgā tekošā ūdenī un pēc tam jāvāra burtiski 1–3 minūtes.

Ar žāvētām jūraszālēm būs vairāk darba. Vispirms tās jānomazgā aukstā ūdenī, pēc tam jāmērcē 10–12 stundas, lai tās uzbriest. Ieteicamā proporcija ir 5–6 daļas šķidruma uz 1 daļu laminārijas. Ūdeni var izmantot gan saldu, gan nedaudz sālītu. Pēc tam šo maisījumu nepieciešams uzvārīt un atstāt uz lēnas uguns 15–20 minūtes. Novārījumu nokāš, lamināriju vēlreiz novāra. Tas ievērojami uzlabo tās garšu un aromātu. Kad jūraszāles ir gatavas, tās var pārliet ar sēņu sālījumu – garša būs neparasta, bet pikanta un patīkama.

Pieredzējuši pavāri piedāvā šādas receptes.

Salāti ar jūras kāpostiem, kartupeļiem un olām

Tas ir lielisks variants ziemas ēdienkartei, kad uzturā trūkst vitamīnu. Uz 300 g marinētu jūraszāļu ņem 4 olas, 1 skābu ābolu, 1 vārītu kartupeli, 2–3 ēdamkarotes olīveļļas mērcei. Sāli šādiem salātiem var nepievienot. Salātu traukā liek jūraszāles, pievieno iepriekš sasmalcinātas vārītas olas, ābolu, sagrieztu strēmelēs un apslacītu ar citronu sulu, kā arī smalki sagrieztu kartupeli. Var pievienot parasto salātu lapas. Dažās receptēs olas iesaka sagriezt lielos gabaliņos un izrotāt ar tām ēdienu.

Salāti uz saldētu jūras kāpostu bāzes

Pagatavošanai nepieciešams: 200 g saldētu jūraszāļu, 100 g baltā kāposta (var aizstāt ar Ķīnas kāpostu), 1 svaigs gurķis (labāk ņemt tā saukto "angļu" gurķi – garu un ar gludu mizu), zaļumi, nedaudz sāls vai garšaugu, olīveļļa mērcei. Jūraszālēm jāatkūst, pēc tam tās nomazgā, sagriež un vāra nedaudz sālītā ūdenī ne ilgāk par 15–20 minūtēm. Tad šķidrumu nokāš, bet jūraszāles nokrata caurdurī, atdzesē, sajauc ar sagrieztiem dārzeņiem, pārlej ar mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Rasoļņiks ar jūras kāpostiem

Pagatavošanai nepieciešams 200 g marinētas laminārijas, 1 kartupelis, 1 burkāns, 1 vidēja lieluma sīpols, 3–4 sālīti gurķi, 1 tējkarote sviesta, sāls un skābs krējums – pēc garšas. Rassolniku gatavo tradicionālā veidā. Tam var pievienot rīsus vai grūbas. Jūraszāles pasē, pievieno jau vārošajam rassolnikam un vāra 3–5 minūtes. Pasniedz pie galda ar skābo krējumu.

Omlete ar jūras kāpostiem

Bērniem var dot omeleti ar jūraszālēm. Jāņem 2 olas, jāuzsit, jāielej traukā 30 ml piena un rūpīgi jāsamaisa, un tieši pirms cepšanas cepeškrāsnī jāpievieno 2 tējkarotes žāvētu jūraszāļu, kas iepriekš aplietas ar siltu ūdeni, lai uzbriest. Omeleti gatavo cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī 4–5 minūtes, pēc tam izliek uz šķīvja ar dārzeņiem un piedāvā bērnam.

Kā pareizi ēst jūras kāpostus

Šo produktu lieto vārītā, sautētā, žāvētā veidā. Ne visi labi panes jūras kāpostu garšu un smaržu. Lai gūtu labumu, to var pievienot sāls vietā zupās, zivju ēdienos un salātos – tā praktiski neietekmēs garšu.

Cik daudz var apēst dienā

Pieaugušais cilvēks dienā var apēst līdz 250–300 g jūras kāpostu vārītā, sautētā vai marinētā veidā. Maksimālais sausās laminārijas daudzums augstākās joda koncentrācijas dēļ ir 2 tējkarotes.

Bērniem ieteicams apēst ne vairāk kā 15 g jūras kāpostu dienā. Pakāpeniski daudzumu var palielināt, taču ņemot vērā, ka nedēļā var apēst līdz 60 g laminārijas. Tas attiecas uz vārītu vai sautētu lamināriju. Sausā veidā maksimālā deva ir 1 tējkarote dienā.

Vai var ēst pirms miega

Jūras kāposti ir mazkaloriju produkts, tie viegli un ātri sagremojas, tos var ēst jebkurā diennakts laikā. Daži dietologi pat uzskata, ka naktī šo produktu ir lietderīgi lietot tiem, kas cieš no aizcietējumiem – nepieciešamo efektu laminārija sniegs tieši no rīta.

Vai tās var ēst neapstrādātas

Ēst jūras kāpostus neapstrādātā veidā nav ieteicams, turklāt tas nav lietderīgi, jo tie praktiski pilnībā sastāv no ūdens. Tāpēc lamināriju ēd tikai vārītā, sautētā, marinētā veidā.

Vai jūras kāpostus var ēst gavēņa laikā

Lielā gavēņa laikā jūras kāpostus ēst ir atļauts. Un tas ir ļoti labi, jo visa gavēņa laikā stingri jūras velšu ierobežojumi var izraisīt joda deficītu.

Vai jūras kāpostus var dot dzīvniekiem

Jūras kāposti ir noderīgi ne tikai cilvēkiem, bet arī dzīvniekiem. Mājdzīvniekiem tie arī ir neaizstājams joda avots. Šis elements labvēlīgi ietekmē ādas un apmatojuma stāvokli, stiprina imunitāti un palielina izturību pret infekcijas slimībām. Īpaši jods ir noderīgs suņiem, tam ir nomierinoša iedarbība, kas ir ļoti labi viegli uzbudināmiem dzīvniekiem. Turklāt mājdzīvnieki, kuri regulāri saņem ar pārtiku jūras kāpostus, retāk tiek pakļauti parazitārām invāzijām.

Tomēr suņu saimniekiem jāzina, ka, kad dzīvnieka uzturā pievieno jodu, šī viela ietekmē dzīvnieka apmatojuma krāsu, pastiprinot tās pigmentāciju. Proti, ja normālā stāvoklī suns izceļas ar rudu vai brūnganu apmatojuma nokrāsu, tad regulāri lietojot jūras kāpostus, krāsa kļūs vēl spilgtāka un piesātinātāka. Bet problēma nav tajā. Sniegbaltu dzīvnieku apmatojums, lietojot šo produktu, sāk nedaudz dzeltēt. Tas var būt pat nemanāms, ja nesalīdzina šādu dzīvnieku ar tā parastajiem radiniekiem. Parastam sunim tas var nebūt tik svarīgi, bet tiem, kas piedalās izstādēs, tas ir principiāls moments. Turklāt krāsa izzūd diezgan ātri, tāpēc galvenais – nedot lamināriju tieši pirms izstādes.

Dzīvniekiem dod galvenokārt žāvētus jūras kāpostus, kurus iepriekš vajadzētu sasmalcināt. Šādas piedevas parasti pārdod aptiekās.

Suņiem ieteicams dot lamināriju no brīža, kad tie sasniedz 1,5–2 mēnešu vecumu. Sākotnējai devai jābūt minimālai – burtiski uz naža gala. Devu pakāpeniski palielina, un līdz vienam gadam vidējo šķirņu pārstāvjiem var dot 1 tējkaroti kaltētu jūras aļģu, bet lieliem dzīvniekiem – 1,5–2 tējkarotes. Taču, protams, tās pievieno uzturā ne katru dienu, bet vienā ēdienreizē ne biežāk kā divas reizes nedēļā.

Interesanti fakti par jūras kāpostiem

1. Jūras aļģes ir aļģes, tāpēc tās satur tik daudz bioloģiski aktīvo vielu. It īpaši zinātne ir pierādījusi, ka jūras augi satur 2–3 reizes vairāk vitamīnu nekā sauszemes augi.
2. Brūnās aļģes, no kurām gatavo saldētas un kaltētas jūras aļģes, galvenokārt ievāc no kuģa, jo uz virsmas tās parādās tikai liela paisuma laikā.
3. Tajā pašā laikā pakāpeniski attīstās saimniecības, kur audzē jūras aļģes. Lieta tā, ka lamināriju var droši saukt par visstraujāk augošo kultūru pasaulē. Ķīnā veiktie eksperimenti parādīja, ka no viena jūras hektāra var iegūt līdz 500 t aļģu, kas pārsniedz jebkuras kultūras rezultātus.
4. Ievācot jebkuras aļģes, jāievēro daudzi noteikumi, lai saglabātu to ārstnieciskās īpašības. Veselas laminārijas lapas tiek uzskatītas par visnoderīgākajām, tās cenšas noteikti saglabāt, nepieļaujot aļģu izžūšanu. Tomēr tās ir grūti transportēt, tāpēc kosmetoloģijā, kā arī kulinārijā bieži tiek piedāvāta lētāka iespēja, kas ir sasmalcinātas kaltētu jūras aļģu daļiņas.

Jūras aļģu foto