Ingvera tēja: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Ingvers ir viena no populārākajām garšvielām gan austrumu, gan eiropiešu virtuvē. Jau no seniem laikiem cilvēkiem ir zināmas tā derīgās īpašības. Vislielāko popularitāti tas bauda Rietumindijā un Dienvidaustrumāzijā. Starp citu, tieši šie divi reģioni tiek uzskatīti par tā dzimteni, tur ir izveidojušies ideāli apstākļi tā nogatavošanai – siltums, mitrums un ēna. To prasa arī singabera (tā to sauc botāniķi, izmantojot vietējo sanskrita apzīmējumu, kas tulkojumā nozīmē «ragainā sakne»).

Ingveru jeb «balto sakni», kā to sauca Krievzemē, var lietot gan svaigā, gan žāvētā veidā, gan ēdienu sastāvā. Bet vislielāko popularitāti bauda ingvera tēja, jo šajā formā derīgās vielas uzsūcas vislabāk.

Sastāvs un kaloriju saturs

Ingvera tējas enerģētiskā vērtība ir atkarīga no tā, kādas konkrētas sastāvdaļas tajā ietilpst. Ja ņem populārāko tās variantu, proti, ar ingveru, citronu, bez cukura vai medus, tad 100 g satur tikai 2,4–2,5 kcal.

Galvenā ingvera tējas sastāvdaļa ir pati «baltā sakne». Tiek uzskatīts, ka Eiropā tā nonāca no Ķīnas, un to atveda slavenais venēciešu ceļotājs Marko Polo. Ingveram ir smalks pikants aromāts un asa, bet diezgan patīkama garša, ko tas piešķir arī šim dzērienam.

Pateicoties šai sastāvdaļai, ingvera tēja satur daudz cinka, dzelzs, magnija, fosfora un kalcija, kā arī derīgās aminoskābes, tostarp diezgan retas, piemēram, triptofānu un valīnu. Jāpiemin arī ēteriskās eļļas un dažādi vitamīni. Šis unikālais sastāvs ir noteicis tējas pretiekaisuma un imūnmodulējošās īpašības. Tieši pateicoties tam, ingvera tēju ieteicams dzert starpsezonā, jo tā kalpo kā lielisks profilakses līdzeklis pret gripu un citām vīrusu slimībām. Bet ingvera tējai ir arī citas derīgās īpašības. Tāpēc ķīmiskais sastāvs jāapskata sīkāk.

Ingvera tēja satur šādas vielas:

1. Tauki (ingvera saknē to ir līdz 4%).
2. Sarežģītie ogļhidrāti.
3. Neaizvietojamās aminoskābes, kuru vidū ir jau pieminētais triptofāns un valīns, kā arī metionīns un lizīns.
4. B, C un A grupas vitamīni. Un, ja A un C vitamīni ir antioksidanti, kam piemīt pretiekaisuma iedarbība, tad B grupas vitamīni labvēlīgi ietekmē centrālās nervu sistēmas stāvokli.
5. Makro- un mikroelementi: fosfors, dzelzs, magnijs utt. Visi šie komponenti piedalās vielmaiņas procesos, endokrīnās sistēmas darbībā, kaulu stiprināšanā, proti, to labumu cilvēkam ir grūti pārvērtēt.
6. Gingerols. Šī sastāvdaļa ir sveķainās vielās, kas no saknes nonāk ūdenī. Tas ir atbildīgs par ingvera aso garšu, bet tam ir arī citas derīgas īpašības. Tas ir dabisks pretdrudža līdzeklis, var mazināt sāpes, kā arī to izmanto kā atkrēpošanas komponentu. Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka tas var apturēt sliktu dūšu neatkarīgi no tā cēloņa. Tieši tāpēc speciālisti dažkārt iesaka ingvera tēju pacientiem pēc ķīmijterapijas.
7. Ēteriskā eļļa. Tās sastāvā ir vielas no seskviterpēnu grupas, galvenokārt borneols un cingiberēns. Tiem ir izteikta pretiekaisuma iedarbība. Tieši tie ir atbildīgi par svara samazināšanu, jo paātrina vielmaiņas procesus. Turklāt tiem ir stabilizējoša iedarbība uz kuņģa iekšējo sekrēciju, proti, pateicoties tiem, normalizējas kuņģa sulas veidošanās.

Ingvera tējas sastāvā ir arī citas sastāvdaļas – piemēram, zingerons, kas arī ir atbildīgs par raksturīgo aromātu un asumu.

Kā ingvera tēja ir noderīga

Vispārējais ieguvums

Senatnē uzskatīja, ka ingvera tēju ir lietderīgi dzert pret migrēnu un locītavu slimībām, ko mūsdienās sauc par reimatisko artrītu. Mūsdienu zinātne ir pierādījusi ingvera tējas pretsāpju īpašības, tās tonizējošo efektu un spazmolītisko iedarbību. Dažos gadījumos šis dzēriens palīdz arī pret kuņģa kolikām, taču šeit jāievēro piesardzība, ja nav zināms, ar ko tieši tās ir izraisītas. Turklāt pārdozējot ingvera tēja pati var izraisīt kolikas.

Pētījumi ir apstiprinājuši gan ingvera un no tā pagatavotā dzēriena pretvīrusu, gan imūnmodulējošo iedarbību. Tātad, kad viduslaiku Eiropā ārsti uzskatīja ingvera tēju par profilaktisku līdzekli pret mēri, viņi nemaz nebija tik ļoti maldījušies, kā mēdz uzskatīt.

Daudzi uzskata, ka, tā kā ingvera tēja labi iedarbojas uz nervu sistēmu, tai ir nomierinoša iedarbība, taču tā nav. Patiesībā šis dzēriens tonizē un nedaudz uzbudina. Bet, pateicoties tam, ka tajā ir daudz B grupas vitamīnu, tas nodrošina normālu nervu impulsu ātrumu un kvalitāti. Tas nozīmē, ka tie, kas regulāri lieto ingvera tēju, nejūt pastāvīgu nogurumu un aizkaitināmību, kas tik raksturīga mūsdienu lielpilsētu iedzīvotājiem.

Kāpēc no visiem ingvera lietošanas veidiem ārsti visbiežāk iesaka tieši tēju? Tāpēc, ka daudz svaigas saknes fiziski nav iespējams apēst. Turklāt derīgās vielas no tās uzsūcas sliktāk. Savukārt ingvera tēja satur tās viegli uzsūcamā formā, un turklāt tās var tikt papildinātas ar citiem derīgiem komponentiem, kas ir piedevās – piparmētrā, citronā, kanēlī, smiltsērkšķos utt.

Sievietēm

Skaistā dzimuma pārstāvēm šī tēja ir noderīga vairāku iemeslu dēļ.

Pirmkārt, tajā ir vielas, kas palīdz normalizēt hormonālo fonu. Tas nozīmē, ka tēja palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamiem PMS simptomiem. Turklāt tā mazina sāpes menstruāciju laikā. Visbeidzot, menopauzes laikā tā palīdz stabilizēt hormonālo fonu, novērst galvassāpes un atbrīvo no nelīdzsvarotības izraisītas aizkaitināmības.

Otrkārt, ingvera tēja ir brīnišķīgs profilakses un ārstniecības līdzeklis pret iegurņa orgānu iekaisuma slimībām. Tas nenozīmē, ka no antibiotikām var atteikties, bet ingvers pastiprina to darbību.

Treškārt, ingvera tēja ir pazīstama kā labs līdzeklis svara zaudēšanai. Ja tajā nepievieno nekādas papildu sastāvdaļas, tā var kļūt par detox programmas pamatu, kas palīdzēs attīrīt organismu no uzkrātajiem toksīniem. Turklāt tēja paātrina vielmaiņas procesus.

Visbeidzot, ingvera tēja satur daudz vitamīnu, minerālvielu un ēterisko eļļu. Tā labvēlīgi ietekmē ādu jebkurā vecumā, ļaujot cīnīties ar pinnēm, dažādiem izsitumiem. Tā padara ādu elastīgāku un tvirtāku, tonizē to, piešķir tai veselīgu krāsu.

Vīriešiem

Arī stiprā dzimuma pārstāvjiem ingvera tēja ir noderīga.

Pirmkārt, tas ir pretiekaisuma līdzeklis. Tāpēc to ieteicams lietot prostatīta profilaksei un ārstēšanai. Tomēr ir zinātniski pētījumi, kas liecina, ka ingvers ļauj novērst arī prostatas dziedzera vēža slimības, tāpēc tam ir dubults labums.

Otrkārt, ingvera tēja ir noderīga tiem, kas aktīvi nodarbojas ar sportu. Pētījumi pierādīja, ka tā mazina muskuļu sāpes. Tika veikts eksperiments, kura dalībnieki 11 dienas veica spēka vingrinājumu kompleksu. Tie, kuri lietoja ingvera dzērienu, objektīvi mazāk cieta no muskuļu sāpēm. Turklāt ingvers principā neietekmē pašus muskuļus, bet tas mazina iekaisumu, kas bieži attīstās pie šādām slodzēm.

Treškārt, ingvers palīdz cīnīties ar erektilo disfunkciju, jo pozitīvi ietekmē asinsriti. Turklāt ingvera tēja, lai gan nav afrodiziaks, tomēr pilda tonizējoša līdzekļa lomu, kas arī nebūs lieki.

Grūtniecēm

Kā jau minēts iepriekš, gingerols, kas atrodas ingvera tējā, palīdz tikt galā ar sliktu dūšu. Dažreiz šo dzērienu pat ieteic kā līdzekli pret jūras slimību vai asinsspiediena svārstībām, ko izraisa paģiru sindroms. Bet topošajām māmiņām šī ingvera tējas īpašība ir noderīga, jo palīdz tikt galā ar toksikozi grūtniecības sākumposmā.

Turklāt pirmajā trimestrī sākas nopietna hormonāla pārstrukturēšanās, kas rada negatīvu psiholoģisku efektu. To nevar apturēt, tas kaitētu mazulim. Bet ingvera tēja darbojas citādi – tā mīkstina hormonālās nelīdzsvarotības ietekmi uz nervu sistēmu un novērš aizkaitināmību.

Ingvera tēja palīdz arī uzlabot gremošanas sistēmas orgānu darbību, kas ir ļoti svarīgi grūtniecības laikā. Šajā laikā daudzas topošās māmiņas saskaras ar aizcietējumu problēmu, pat ja iepriekš viņām nebija nekādu grūtību. Bet šo problēmu nevar atstāt novārtā, cerot, ka viss pats no sevis normalizēsies, jo vēdera uzpūšanās un aizcietējumu gadījumā var paaugstināties dzemdes tonuss. Tāpēc ingvera tēja ar savu vieglo dabisko caureju veicinošo efektu kļūst par ideālu problēmas risinājumu.

Visbeidzot, šis dzēriens aizsargā grūtnieces no saaukstēšanās un vīrusiem, mazina tūsku, un tam ir viegla spazmolītiska iedarbība.

Bet to ir jālieto piesardzīgi. Ingvera tēja ir kontrindicēta tām topošajām māmiņām, kurām bija hipertensija arī pirms grūtniecības. Tā kā šajā periodā visām sievietēm asinsspiediens var paaugstināties (jo asins apjoms organismā palielinās), šo tēju var dzert tikai pēc konsultācijas ar ārstējošo ārstu. Trešā trimestra beigās šo dzērienu arī nevajadzētu lietot, jo tas var nedaudz atšķaidīt asinis. Parasti tas nav bīstami, bet dzemdību laikā tas var izraisīt asiņošanu.

Ingvera tēju grūtniecēm ieteicams pagatavot šādi: ņemt nelielu ingvera saknes gabaliņu (burtiski 2 cm), nomizot un sarīvēt uz rīves. Šo daudzumu nepieciešams apliet ar glāzi verdoša ūdens un ļaut ievilkties 10 minūtes. Pirms lietošanas tēju izkāš, un, lai uzlabotu tās garšu, var pievienot 1 tējkaroti medus (ja nav alerģijas pret to).

Zīdīšanas periodā

Tautas medicīnā ingvera tēja tiek uzskatīta par izcilu līdzekli laktācijas uzlabošanai. Tas nav gluži pareizi – piena daudzums ir atkarīgs no prolaktīna, un dzēriens neietekmē tā izdalīšanos. Bet ingvera tējai ir tonizējošs efekts, pateicoties tam piena vadi paplašinās, un piens vieglāk nāk.

Dažas jaunās māmiņas baidās, ka ingvera tēja var kaitēt mazulim. Bet, ja šo dzērienu nelieto pārmērīgi (un viena tase dienā ir vairāk nekā pietiekami), tad nekādai alerģijai nevajadzētu būt. Izņemot, ja bērnam ir paaugstināta jutība pret tējā esošajām sastāvdaļām. Starp citu, medu dzērienā šādā gadījumā neiesaka pievienot, jo tieši tas var izraisīt alerģiju.

Lai profilaktiski novērstu saaukstēšanos un uzlabotu laktāciju, dzēriens jāsagatavo šādi – ņemt ingvera saknes gabaliņu, nomizot, sarīvēt, atdalīt 1 ēdamkaroti un apliet ar 350 ml verdoša ūdens (tas ir aptuveni pusotra glāze). Tējai jāļauj ievilkties, līdz tā kļūst silta. Bet šo daudzumu nevar izdzert uzreiz. To var lietot tikai pa pustasei 30 minūtes pirms barošanas.

Ja mamma, kas lieto ingvera tēju, pamanīs, ka bērnam ir parādījušies izsitumi uz ādas vai sākušies izkārnījumu traucējumi, citiem apstākļiem nemainoties, tad no dzēriena nāksies atteikties. Arī jāatceras, ka māmiņām, kuru mazuļi jau tā cieš no pārmērīgas CNS uzbudināmības un hiperaktivitātes, nevajadzētu lietot ingvera tēju, jo tā šādos gadījumos tikai pastiprinās uzbudinājumu.

Bērniem

Daudzas mātes vēlētos dot ingvera tēju mazuļiem, lai stiprinātu ķermeņa aizsargspējas. Patiešām, šis dzēriens ir veselīgs bērniem, un viņi to dzer ar prieku, jo tas ir daudz garšīgāks par medikamentiem, pat saldajiem. Pirmkārt, tas nodrošina organismu ar vitamīniem un dabiskām pretvīrusu vielām. Otrkārt, kamēr bērns dzer siltu ingvera tēju ar citronu, šajos dzērienos esošās ēteriskās eļļas nonāk uz gļotādām un tur efektīvi cīnās ar vīrusiem.

Ingvera tēja bērniem ir noderīga šādos gadījumos:

• saaukstēšanās gadījumos un klepus;
• galvassāpēm, tostarp tām, ko izraisījušas vīrusu slimības;
• dažāda veida sliktas dūšas gadījumā;
• gremošanas sistēmas darbības traucējumiem, tostarp aizcietējumiem.

Tomēr visbiežāk ingvera tēju ar citronu bērniem dod saaukstēšanās laikā. Tā palīdz novērst iekaisumu un audu pietūkumu, atvieglo izveidoto gļotu atdalīšanos, ārstē klepu un piemīt pretdrudža iedarbība.

Alerģija pret ingveru rodas reti. Bet maziem bērniem parasti gremošanas sistēma vēl nav pietiekami labi attīstīta, lai normāli uztvertu šo dzērienu, tāpēc bērniem līdz divu gadu vecumam tas ir kontrindicēts.

Vecākiem bērniem to var dot. Bet šādā gadījumā jāsamazina katra komponenta daudzums salīdzinājumā ar pieaugušajiem paredzētajām receptēm.

Svarīgs moments – bērniem ingvera tēju nekad negatavo no žāvētas garšvielas, kas samalta pulverī, bet izmanto tikai svaigu sakni, lai varētu iegūt vēlamo efektu. Turklāt bērni nedrīkst dzert ingvera tēju tukšā dūšā, tikai pēc ēšanas.

Tātad mazuļiem ingvera tēju gatavo šādi – nelielu ingvera saknes gabalu nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Ņem 1 tējkaroti šīs garšvielas un aplej ar glāzi verdoša ūdens, pēc tam to vēl pavāra 10–15 minūtes. Novārījumu noņem no uguns, atdzesē un izkāš. Pirms dot to bērnam, tajā var izspiest sulu no viena citrona ripiņas un pievienot nedaudz medus. Iegūto dzēriena daudzumu (tā ir 250 ml glāze) sadala divās vienādās porcijās un dod bērnam no rīta un vakarā, ja viņam nav saaukstēšanās.

Ja bērnam ir vīruss, var pagatavot uzreiz divas glāzes dzēriena un dot mazulim pa 100–125 ml četras reizes dienā. Turklāt var pat negaidīt ārstu, bet dot tēju uzreiz pēc tam, kad parādās raksturīgie simptomi – klepus, iesnas, šķaudīšana utt. Svarīgi, lai tēja nebūtu karsta, bet labi silta.

Ingvera tēja svara zaudēšanai: pagatavošanas recepte

Ingvera tēja ir ļoti noderīga svara zaudēšanai. Tā satur iepriekš minēto vielu – gingerolu. Tas ir unikāls savienojums, kam ir daudzpusīga iedarbība. Konkrēti, tas palīdz pastiprināt asinsriti un aktivizēt vielmaiņas procesus.

Ingvera tēja svara samazināšanai ir noderīga tās kompleksās iedarbības dēļ, ko nosaka tieši gingerola klātbūtne, kas palīdz arī normalizēt holesterīna līmeni asinīs. Bet papildus šai vielai tajā ir arī vitamīni un minerālvielas, kas uzlabo gremošanas procesus un palīdz cīnīties ar sirds un asinsvadu problēmām. Turklāt tie mazina stresu, kas bieži ir pārēšanās un liekā svara pieauguma cēlonis. Ingvera tējā esošie fitoncīdi un ēteriskās eļļas organismam tonizējoši iedarbojas.

Tomēr, neskatoties uz visu ingvera sniegto labumu, ir ļoti svarīgi nepārspīlēt, jo pārdozēšanas gadījumā ingvera tēja var izraisīt caureju. Tā, protams, arī palīdzēs atbrīvoties no dažiem tauku nogulsnējumiem, bet labāk to nedarīt.

Ingvera tēju tukšā dūšā, stundu vai divas pirms ēšanas, neiesaka dzert. Tomēr, ja izdzer tasi tieši pirms ēdienreizes, tas ļaus ātrāk justies paēdušam un nomierināt apetīti.

Ir vairāki ingvera tējas varianti svara samazināšanai. Par visefektīvākajiem tiek uzskatītas austrumu receptes:

1. Korejas variants: uz 0,5 glāzes iepriekš nomizotas un uz rupjās rīves sarīvētas ingvera saknes ņem 1,5 l ūdens un 2 kanēļa standziņas. Ūdeni vajag uzvārīt, pēc tam pievienot ingveru un kanēli, atkal uzvārīt, tad vārīt uz lēnas uguns stundu. Katlu vajag aizvākt. Dzērienu izkāš un dzer siltu, bet ne karstu. Pirms pasniegšanas var pievienot nedaudz medus un pat pāris ciedru riekstu.
2. Taizemes recepte: uz 0,5 glāzes nomizota un uz rīves sasmalcināta ingvera ņem 1,5 l ūdens, 1 laimu un 5 ēdamkarotes tumšā medus. Ūdeni uzvāra, pēc tam noņem no uguns. Vienlaikus laimu sagriež plānās šķēlītēs un kopā ar ingveru iemet verdošā ūdenī. Šo maisījumu pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties 20–40 minūtes. Pēc tam tēju var izkāst, pievienot medu un rūpīgi visu samaisīt. Šādu dzērienu var lietot gan siltu, gan aukstu.

Neatkarīgi no tā, kura recepte ir izvēlēta, jāatceras, ka šis šķidruma daudzums ir jāizdzer nevis vienā rāvienā, bet pamazām, vienādās porcijās visas dienas garumā. Ja nav kontrindikāciju, tad vesels cilvēks dienā var izdzert 1,5 l tējas, kas pagatavota no 140 g ingvera, ne vairāk.

Tēja ar ingveru medicīnā

Kā jau tika atzīmēts, ingvera tēja ir noderīga ar to, ka samazina sliktā holesterīna līmeni un labvēlīgi ietekmē organisma sirds un asinsvadu sistēmu, stiprinot sirds muskuli, padarot asinsvadus elastīgākus un šķidrinot asinis. Tāpat ingvera tēja ir noderīga gremošanai. Tā palīdz izvadīt toksīnus, novērš pastiprinātu gāzu veidošanos, aizsargā aknas no kaitīgas ietekmes. Pētījumi arī liecina, ka tā stimulē smadzeņu darbību un var tikt izmantota ARVI profilaksē un ārstēšanā.

Cukura diabēta gadījumā

Jaunākie pētījumi ir parādījuši saistību starp ingvera tējas aktīvajām vielām un insulīna līmeni asinīs. Tiek uzskatīts, ka diabēta slimniekiem ir noderīgi izdzert 1 tasi šī dzēriena dienā. Bet šeit ir svarīgi nepārspīlēt. Lielā daudzumā ingvera tēja var pārāk strauji pazemināt cukura līmeni.

Svarīgi: ingvera glikēmiskais indekss — 15 vienības.

Pankreatīta gadījumā

Vienīgais veids, kā lietot ingveru pankreatīta gadījumā, ir ingvera tēja. Un tikai tad, ja slimība ir remisijas stadijā, jo šis dzēriens aktivizē kuņģa sulas veidošanos. Kopumā puse tasītes tējas dienā palīdzēs atbrīvoties no hroniska iekaisuma. Bet noteikti jākonsultējas ar ārstu.

Gastrīta gadījumā

Jāatzīmē, ka pati ingvera tēja var pastiprināt kuņģa sulas veidošanos. Tāpēc to ieteicams lietot gastrīta gadījumā ar pazeminātu skābumu. Attiecībā uz slimības formu ar paaugstinātu skābumu, šajā gadījumā ingvera tēju var dzert tikai hroniskas slimības remisijas stadijā. Turklāt karsto dzērienu gatavo citādi. Nepieciešams uzvārīt 1 tējk. ingvera saknes glāzē ūdens, 15 minūtes uzstāt, sajaukt ar glāzi piena un izdzert maziem malciņiem.

Pret aizcietējumiem

Ingvera tējai ir viegla caureju veicinoša iedarbība. Tāpēc to ieteicams dzert aizcietējumu gadījumā. Pietiek ar vienu tasi dienā, kuru izdzer pirms brokastīm vai pusdienām. Šādai tējai var pievienot citronu un medu.

Podagras gadījumā

Šīs slimības gadījumā kafija un melnā tēja ir aizliegtas. Savukārt ingvera tēja ne tikai nesatur purīnus, bet arī palīdz mazināt locītavu sāpes, tāpēc podagras gadījumā tā kļūst par ideālu alternatīvu minētajiem dzērieniem. Bet to drīkst dzert ne vairāk kā vienu tasi dienā.

Saaukstēšanās gadījumā

Ingvera tēja ir klasisks līdzeklis pret saaukstēšanās slimībām, jo tā mazina drudzi, novērš sāpes, piemīt sviedrēšanas un atkrēpošanas efekts. Ingvera tēju var dzert ar medu, kanēli, krustnagliņām, citronu, smiltsērkšķiem, pagatavotu pēc tālāk norādītajām receptēm. Arī šis dzēriens būs ļoti noderīgs pret kakla sāpēm (angīnu).

Potencei

Ingvera tējai ir viegla stimulējoša iedarbība, tā normalizē asinsriti, tostarp reproduktīvās sistēmas orgānos, tāpēc to būs noderīgi izdzert pusstundu pirms romantiskas tikšanās. Ja šo tēju dzer regulāri, tā pasargās no prostatīta.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz to, ka ingvera tēja ir ļoti noderīga, tai ir vairākas kontrindikācijas. To skaitā ir:

• augsts asinsspiediens;
• iekaisīgu ādas slimību klātbūtne (tās var saasināties);
• kuņģa vai zarnu čūlas slimība akūtā stadijā;
• iekšēju asiņošanu klātbūtne;
• hemoroīdi;
• dažas aknu slimības.

Lai gan tējā esošais gingerols palīdz pazemināt temperatūru, drudža gadījumā šo dzērienu nav ieteicams lietot. Tāpat kā visās situācijās, kad tonizējošais vai sildošais efekts var kaitēt.

Ingvera tējas pagatavošanas receptes

Visām turpmāk norādītajām receptēm ir ļoti svarīgi pareizi notīrīt un sagriezt vai sarīvēt ingvera sakni. Speciālisti iesaka nenogriezt mizu ar nazi, bet uzmanīgi to nokasīt ar tējkaroti, sekojot saknes dabiskajiem izliekumiem. Tā ir diezgan dārga, bet nazis vai kartupeļu mizotājs tikai noņemtu derīgās mīkstuma kārtu. Sakni obligāti jāsagriež plānās šķēlītēs.

Ar citronu

Pagatavošanai nepieciešami 4–6 nomizoti ingvera aplīši uz 2 glāzēm tīra ūdens, puse citrona un 1 ēdamk. medus. Ingveru tīra iepriekš aprakstītajā veidā un sagriež plānās šķēlītēs, jo tā to ir vieglāk pagatavot. Pēc vēlēšanās var sagriezt smalkos salmiņos. Ūdeni uzvāra, iemet ingveru un vāra uz vidējas uguns vēl 10 minūtes. Tad novārījumu nokāš, izspiež tajā citrona sulu, pievieno medu. Pēc vēlēšanās medu var aizstāt ar ne mazāk labvēlīgu agaves sīrupu. Tas ir dabisks saldinātājs, kas palīdz cīnīties ar zarnu baktērijām un veicina svara zudumu.

Ar medu

Ir dažādas receptes. Ja tēju dzer detoksikācijai, ņem šādu – uz 1 tējk. sasmalcinātas ingvera saknes 1 tējk. zaļās tējas, glāzi ūdens un 2 tējk. medus. Zaļo tēju pagatavo parastā veidā. Ingveru aplej ar 150 ml ūdens, pēc tam uzvāra un atstāj uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam sajauc zaļo tēju un nokāsto ingvera novārījumu, nedaudz atdzesē, pievieno medu, vēlreiz samaisa un izlej pa krūzītēm.

Ar kanēli

Šai receptei uz 0,5 glāzes rīvētas ingvera saknes ņem 2 kanēļa standziņas, 6 kardamona graudus (pēc vēlēšanās), 3 ēdamk. medus, 1 citronu, 2 l ūdens. Tēju ieteicams pagatavot termosa pudelē. Ingveru sajauc ar garšvielām un citrona gabaliņiem (mizu no tiem nav jānoloba, bet jānomazgā), liek termosa un aplej ar verdošu ūdeni. Tēju ievilkties stundu. Tā jāizlej pa krūzītēm tikai caur sietiņu. Medu pievieno jau beigās, jo verdošs ūdens tikai iznīcinātu tā derīgās īpašības.

Pēc vēlēšanās garšvielām var pievienot nedaudz kurkuma, lai iegūtu bagātīgāku zeltainu nokrāsu. Šāda tēja ir noderīga pret klepu.

Ar ķiplokiem

Šo tēju nevar saukt par garšīgu, bet to ieteicams dzert svara samazināšanai. Ņem 2 ķiploka daiviņas, sasmalcina, sajauc ar 2 ēdamk. rīvēta ingvera un aplej ar 2 l verdoša ūdens. Tēju ievilkties 3 stundas, lai visas ēteriskās eļļas pārietu šķidrumā. To jādzer starp ēdienreizēm.

Ar piparmētru

Ņem 1 cm ingvera saknes, notīra, sagriež plānās šķēlītēs, liek tējkannā kopā ar 4 tējk. zaļās tējas un aplej ar 1 l verdoša ūdens. Ievilkties 5–7 minūtes. Pēc tam pievieno nomazgātas piparmētru lapiņas pēc garšas. Svaigus piparmētru zariņus ar verdošu ūdeni appludināt nav ieteicams.

Ar smiltsērkšķiem

Šī oga ir viena no līderēm vitamīnu satura ziņā. Kombinācijā ar ingveru tai vajadzētu glābt no jebkādiem saaukstēšanās un vīrusiem. No šīm sastāvdaļām gatavo sildošus ziemas dzērienus. Turklāt smiltsērkšķus var ņemt gan svaigus, gan saldētus. Un tas brīnišķīgi saderēs ar citām garšvielām, kuras tradicionāli izmanto ar ingveru.

Proporcijas ir šādas: uz 1 ēdamkaroti rīvētas ingvera saknes ņem 100 g smiltsērkšķu, pāris zvaigžņu anīsa, 2 kanēļa standziņas, 2 ēdamkarotes medus. Smiltsērkšķus ieteicams vispirms samalt akmens vai keramikas javā, lai tie neoksidētos. Iegūto masu sajauc ar rīvētu ingveru. Iegūst biezeni, ko aplej ar 3 glāzēm verdoša ūdens, pievieno garšvielas un atstāj zem vāka uz 10 minūtēm. Pirms pasniegšanas tēju jāizkāš un jāpievieno medus.

Ar apelsīnu

Ir vairākas receptes, par visuzmundrinošāko tiek uzskatīts ingvera un melnās tējas maisījums. Uz 500 ml gatavas izkātas tējas ņem 100 g rīvēta ingvera, 4 apelsīnus, 1/2 tējkarotes kanēļa pulvera un 3 ēdamkarotes medus. No apelsīniem izspiež sulu un pievieno to tējas uzlējumam, pēc tam pievieno ingveru un kanēli, maisījumu uzvāra un nekavējoties izslēdz. Dzērienu atstāj uz 15 minūtēm, izkāš un pievieno medu. Iegūst lielisku sildošu tēju.

Ar pienu

Šī ingvera tējas recepte ir populāra Indijā. Tai nepieciešamas 4 tases tīra ūdens, 3–4 tējkarotes melnās tējas lapu, 2 tējkarotes rīvēta ingvera, pāris kardamona pākstiņu, 3–4 tases parastā piena, 2 ēdamkarotes medus. Ūdenī liek kardamonu un ingveru, uzvāra, atstāj uz uguns 5–6 minūtes, līdz tas iegūst dzeltenīgu nokrāsu. Pēc tam pievieno melno tēju un atstāj uz uguns vēl 2–3 minūtes. Pēc tam ielej karstu pienu un izkāš dzērienu. Pēc vēlēšanās var izmantot sojas pienu.

Ar zaļo tēju

Zaļo tēju var kombinēt ar ingveru un citām garšvielām. Piemēram, uz 1 tējkaroti zaļās tējas bez aromatizētājiem ņem apmēram 4 g rīvētas ingvera saknes, 2 kardamona pākstiņus un pusi citrona, 3–4 krustnagliņas un kanēļa standziņu. Zaļo tēju uzvāra parastajā veidā, izkāš, pēc tam iegūtajā šķidrumā pievieno ingveru un citas garšvielas, uzvāra un atstāj uz lēnas uguns 20 minūtes. Pēc tam pievieno citrona sulu un atstāj uz uguns vēl 5 minūtes. Pēc tam tēju izkāš, nedaudz atdzesē un pievieno medu. Dzērienu var dzert gan siltu, gan aukstu.

Kā pareizi dzert tēju ar ingveru

Lai ingvera tēja nāktu par labu, tā jālieto mērenā daudzumā un tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Vai to var dzert katru dienu

Ingvera tēju var dzert katru dienu, ja tam nav kontrindikāciju. Ja ir nosliece uz hipertensiju un tēju lieto ārstnieciskiem nolūkiem, ir vērts kontrolēt asinsspiedienu.

Vai var dzert naktī un tukšā dūšā

Tā kā ingvera tēja veicina pastiprinātu kuņģa sulas izdalīšanos, to nav ieteicams dzert tukšā dūšā. Labāk atļauties tasi tieši pirms brokastīm.

Naktī ingvera tēju dzert nedrīkst, jo tās uzbudinošā iedarbība var radīt problēmas ar miegu.

Interesanti fakti par ingveru

Ingvers bija pazīstams jau Senajā Grieķijā. Tomēr tas maksāja ļoti dārgi, jo tirgotāji to veda no Austrumiem un turēja slepenībā tā izcelsmes vietu. Līdz ar Romas impērijas sabrukumu par ingvera īpašībām uz ilgu laiku aizmirsa, un otro reizi to atklāja pēc Marko Polo ceļojuma. Turklāt tajos laikos 450 g ingvera saknes maksāja, ja ne zelta vērtībā, tad ļoti pienācīgu summu – par šo naudu varēja nopirkt aitu.

Savukārt Austrumu valstīs ingvers baudīja vispārēju mīlestību. Konfūcijs traktātos sīki aprakstīja tā īpašības. Zinātniskos pētījumus veica arī Abu Ali ibn Sīna, kuru eiropieši pazīst kā diženo Avicennu.

Ingvera tējas foto