Tēja ar bergamotu: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Izdzert tasi darba pārtraukumā, nomierināt draugu ar karstu dzērienu vai pašam tumšā ziemas vakarā baudīt aromātisku tēju – tējas dzeršanai nav vajadzīgs liels iemesls, un process vienmēr uzlabo garastāvokli. Pašlaik pastāv visnegaidītākie un ekstravagantākie tējas veidi. Šķirņu un piedevu pārpilnība ļauj ikvienam atrast to, kas patīk tieši viņam. Nav nejauši, ka angļi par savu galveno «triku» izvēlējušies tieši tējas kultūru. Pētījumi apstiprina, ka pēc iedzīvotāju veselības līmeņa Anglija ir pirmajā divdesmitniekā, un, lai cik amizanti tas būtu, galvenais nopelns ir tieši sistemātiskā tējas patēriņā līdz pat 6 reizēm dienā! Papildus garšai un estētikai visa tēja satur antioksidantus. Viena no visnoderīgākajām un jau vairākus gadsimtus popularitāti nezaudējošām tējām tiek uzskatīta tēja ar bergamotu.

Kas ir bergamots

Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka bergamots ir zāle. Pastāv īstā auga aizstājējs, kam arī piemīt derīgas īpašības. Tas ir zālaugu daudzgadīgais augs monarda, tomēr ir svarīgi saprast, ka patiesībā citrus bergamia ir mūžzaļš citrusaugļu koks. Tas pieder rūtu dzimtai, tā augļi pēc formas atgādina bumbieri. Koki izaug līdz 10 metriem. Zari ir klāti ar gariem ērkšķiem, tādēļ ražas novākšana ir ievērojami apgrūtināta.

Bergamots zied pavasarī, bet ražas novākšana ilgst no oktobra vidus līdz novembra beigām. Pateicoties tā izskatam, augļa otrais nosaukums ir «kņazu bumbieris». Nobriedis bergamots ir dzeltenzaļā krāsā ar biezu, grumbainu mizu, kas bagāta ar ēteriskajām eļļām, un tam ir raksturīga patīkama smarža.

Skuju, vēss un maigs citrusu aromāts neatstās vienaldzīgu nevienu. Bergamotes smarža ir dabisks feromons, kas piesaista pretējo dzimumu. Pateicoties savam svaigajam aromātam, papildus tējai, bergamoti aktīvi izmanto parfimērijā un kulinārijā. Lielākās šīs kultūras plantācijas atrodas Dienviditālijas provincē – Kalābrijā. Valstis Āzijā un Dienvidamerikā, kurām ir tāds pats subtropu klimats, cenšas panākt Vidusjūru pēc bergamotes pārdošanas apjoma, tomēr pārākums vēl ilgi paliks Itālijai. Par aromātiskāko un kvalitatīvāko tiek uzskatīts citrusauglis, kas audzēts tās krastos un zem tās saules. Šodien bergamotes stādījumi aizņem Jonijas piekrastē 1500 hektāru. Šīs aromātiskās garšvielas izplatības galvaspilsētā tiek savākti līdz 20 000 tonnu augļu gadā.

Agrākās pieminēšanas par šī citrusaugļa lietošanu parādījās 15.–16. gadsimtā. Nikolajs Parīzi tālajā 1750. gadā iestādīja pirmo «bergamotteto», t.i., bergamotes dārzu. Auglis ir citrona un apelsīna (pomerances) hibrīds, arī divi citrusaugļi, kuru derīgās īpašības padarīja prinča bumbieri par universālu līdzekli pret visdažādākajām veselības problēmām. Augs ir samērā nepretenciozs un ir piemērots audzēšanai mājas apstākļos, tostarp dzīvoklī.

Sastāvs un kaloriju saturs

Tējas ar bergamoti kaloriju saturs ir atkarīgs no piedevām, piemēram, cukura, medus u.c. Pašā citrusauglī visvairāk ir ogļhidrātu (8,1 g uz 100 g produkta), savukārt olbaltumvielu un tauku ir ievērojami mazāk (olbaltumvielu – 0,9 g uz 100 g, tauku 0,2 g – uz 100 g). Tēja saglabā gandrīz visus citrusaugļa vitamīnus un mikroelementus. Tie ietver piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes, vitamīnus A, C, PP, dažus no B grupas, E. Bergamotes ekstrakti ir bagāti arī ar minerālvielām, starp kurām ir cinks, dzelzs, magnijs, kālijs, varš, kalcijs, fosfors, selēns un mangāns.

Savu smaržu prinča bumbieris ir parādā organiskiem aromatizatoriem – arēniem. Neskatoties uz nelielo daudzumu (alfa-bergamotēns 0,3% un beta-bisabolēns 0,6%), šīs vielas nodrošina kokam necaurlaidīgu aizsardzību pret kaitēkļiem. Bet cilvēkam bergamote apvieno sevī mandarīna saldumu, citrona skābumu un pomerances vieglo rūgtumu, radot unikālu garšu buķeti.

Visnoderīgākie bergamotē ir furokumarīni, kas atrodami mīkstumā. Tie ir atbildīgi par fotosensibilizējošo iedarbību. Tieši šīs vielas ir atbildīgas par visām pozitīvajām bergamotes īpašībām, kas saistītas ar ādas virsmu. Tāpat citrusauglis satur bisabolēnu, limonēnu, bergaptēnu, terpineolu un nerolu – no mizas ēteriskajām eļļām, uz kurām balstītas visas auga ārstnieciskās īpašības.

Kā tēja ar bergamotu ir noderīga

Sievietēm

Dzēriens ar bergamotu palīdzēs sievietēm atrisināt ādas problēmas. Jebkādu lobīšanos un izsitumus var izārstēt ar bergamota uzlējumu. Rūpīgi rīkojoties ar aktīvo vielu koncentrāciju, tēja novērš iekaisuma procesus (pūtītes) un nomierina dažādas sarežģītības pakāpes ādas kairinājumus. Pūtīšu un melno punktu skaits samazināsies antiseptiskās iedarbības dēļ, normalizēsies tauku un sviedru dziedzeru kopējā sekrēcija epidermas taukainajās zonās. Tas palīdzēs sievietēm, kuras cieš no svīšanas, jo antioksidanti tējas sastāvā veicinās poru sašaurināšanos.

Produkts pozitīvi ietekmē sieviešu reproduktīvās sistēmas veselību. Īpaši spēcīga iedarbība ir tējai ar bergamotu uz ādu, jo tās sastāvā ir daudz furokumarīnu. Tie savukārt veicina pigmenta plankumu izgaismošanu, pateicoties melanīna veidošanai.

Dzērienam piemīt antiparazitāra iedarbība. Vienmērīgam iedegumam šo dzērienu var arī dzert, taču tas jādara uzmanīgi – labāk to nelietot mazāk kā 1–1,5 stundas pirms sauļošanās, jo citādi palielināsies apdegšanas iespējamība.

Lai paātrinātu matu augšanu un samazinātu to izkrišanu, pietiek pagatavot stipru bergamota tējas uzlējumu un pēc matu mazgāšanas izskalot ar to cirtas. Šāda procedūra nostiprinās saknes, palīdzēs atrisināt galvas ādas un blaugznu problēmas, mati kļūs vieglāk ķemmējami un pārstās lūzt.

Vīriešiem

Tase tējas ar bergamotu var nodrošināt možuma lādiņu ne sliktāk kā krūze stipras kafijas. Karstais dzēriens palīdzēs stiprajam dzimumam būt tonusā pat pēc smaga darba. Laboratoriskajos pētījumos pierādīts, ka smaržīgā citrusa aromātiskās vielas palīdz justies pārliecinātāk, uzlabo garastāvokli. Smaržu ražotāji bieži izmanto bergamotu kā veidu, kā piesaistīt pretējo dzimumu. Taču ne vienmēr ir jāķeras pie dārgu aromātu iegādes – pietiek viegli ieziest aiz ausīm ar izlietoto bergamota miziņu, lai atkārtotu efektu.

Cilvēkiem, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu, tēja palīdzēs novērst stresa postošās sekas, atbrīvos no trauksmes. Ja cilvēku ilgstoši nomāc bezcēloņa trauksmes sajūta, ieteicams katru dienu izdzert tasi tonizējoša dzēriena. Vīriešiem bergamots ir spēcīgs afrodiziaks, kā arī palīdz atjaunot reproduktīvo funkciju.

Grūtniecības laikā

Grūtniecība ir ļoti svarīgs un atbildīgs periods sievietes dzīvē. Viņai jāizturas pret savu veselību ar īpašu piesardzību, jo topošā māte ir atbildīga arī par savu bērnu. Sievietei, kas ir stāvoklī, tēja ar bergamotu būs noderīga, taču nevajag pārspīlēt. Viena tase nedēļā palīdzēs stiprināt imunitāti, pasargās no vīrusiem gan māti, gan augli. Galvenais, lai sievietei nebūtu noslieces uz alerģijām, jo pret citrusaugļiem alerģiskās reakcijas ir īpaši spēcīgas.

Arī bergamota ēteriskajām eļļām ir spēcīga iedarbība uz nervu un dzimumsistēmu. Ja grūtniecība norit ar noteiktām problēmām, tad, lai izvairītos no spontāna aborta draudiem, pirms lietošanas labāk konsultēties ar speciālistu.

Zīdīšanas periodā

Tāpat kā grūtniecības laikā, dzēriena labvēlīgās īpašības jāizmanto piesardzīgi. Pirmajos 3–4 mēnešos pēc dzemdībām ārsti neiesaka dzert tēju ar bergamotu (tāpat kā ar citronu), jo tas var izraisīt negatīvu reakciju jaundzimušajam.

Sievietes dažreiz saskaras ar piena trūkuma problēmu. Karsts tējas dzēriens palīdzēs palielināt laktāciju un uzturēt to ilgu laiku. Ja ne mammai, ne mazulim nav negatīvas reakcijas uz citrusaugļiem, tad pareiza tējas deva stiprinās bērna vēl pilnībā neizveidoto imunitāti un palīdzēs sievietes organismam atgūties pēc dzemdībām. Bet vairāk par 2–3 tasēm tējas nedēļā dzert nav vērts.

Bērniem

Aktīvās vielas tējas sastāvā pozitīvi ietekmē garīgo veselību. Papildus vispārējai nomierinošai iedarbībai uz nervu sistēmu, kas novērš agresijas un nervozitātes uzliesmojumus, bergamots uzlabo uzmanības koncentrāciju, veicina intensīvu smadzeņu darbu, uzlabo atmiņu – tā ir tikai daļa no tējas kopējās ietekmes uz bērnu.

Turklāt karstais dzēriens novērš depresiju un mazina nogurumu. Tas būs izdevīgs arī bērniem, kuri bieži slimo ar saaukstēšanos, jo auglim ir spēcīgas pretvīrusu īpašības. Tā, tēju var izmantot kā profilaksi pret akūtām elpceļu vīrusu infekcijām. Ja bērns cieš no ilgstoša klepus, ēteriskās eļļas sastāvā var nomierināt kairinātu rīkli. Ir zināmi gadījumi, kad ārstētas pat tādas saslimšanas kā angīna un pneimonija. Dažas mammas praktizē inhalācijas ar bergamota uzlējumiem. Aktīvo vielu koncentrācija tajā būs lielāka nekā tējā, tāpēc to dzert vairs nerekomendē, bet iesnu gadījumā šāda ārstēšana var ātri palīdzēt ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Galvenais – neveikt inhalāciju pārāk ilgi, jo pārmērīgs procedūras ilgums var kaitēt organismam. Efektīva slimību izraisošo mikroorganismu iznīcināšana ātri ārstē simptomus un pazemina paaugstinātu temperatūru, bet vitamīni un askorbīnskābe augļa sastāvā stiprina novājināto imunitāti.

Svara samazināšanai

Tēja ar bergamotu noteikti palīdzēs atbrīvoties no liekā svara! Veicinot lieko kilogramu nomešanu, aromātiskais dzēriens veic vairākas funkcijas uzreiz. Pirmkārt, tēja uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbu. Jo veselīgāk darbosies mūsu gremošanas sistēma, jo efektīvāks kļūs svara zaudēšanas process.

Kņaza bumbierim ir savelkoša iedarbība. Tēju ar bergamotu ieteicams dzert cilvēkiem, kuriem novērojamas tādas slimības kā pankreatīts, hronisks gastrīts, holecistīts, kā arī pazemināts kuņģa sulas skābums. Bet pareiza svara zaudēšana bez kaitējuma veselībai ir iespējama tikai pēc atveseļošanās.

Vielas, kas atrodas bergamota ekstraktā, dezinficē un attīra zarnu sienas no gļotām, tādējādi paātrinot nepieciešamo elementu uzsūkšanos. Tādējādi tēja veicina vielmaiņas paātrināšanu un ūdens-lipīdu līdzsvara regulēšanu.

Otrā funkcija ir asinsrites uzlabošana. Dzēriens tīra asinsvadus un normalizē limfas plūsmu, un tai ir viena no svarīgākajām lomām zemādas tauku dedzināšanā. Tiem, kas vēlas kontrolēt ēstgribu, jāņem vērā, ka tēja veicina apetītes uzlabošanos, bet tiem, kam nepieciešams normalizēt regulāru pārtikas patēriņu, gluži pretēji, labi piemērota būs stipri pagatavota tēja.

Vai tēja ar bergamotu paaugstina vai pazemina asinsspiedienu

Daudzus cilvēkus uztrauc jautājums, kādu ietekmi tēja ar bergamotu atstās uz arteriālo asinsspiedienu. Var droši apgalvot, ka bergamotam ir normalizējoša iedarbība. Galvenie mūsu sirds-asinsvadu sistēmas ienaidnieki ir stress un paaugstināts nervu sasprindzinājums. Adrenalīns kopā ar citiem tam blakus esošajiem hormoniem liek asinsvadiem sarauties, kas pēc tam izraisa hipertensiju. Bergamots labvēlīgi ietekmē trauksmes cēloni, nomierinot nervu sistēmu un uzlabojot garastāvokli.

Protams, tēju ar aromātisku piedevu nevar saukt par pilnvērtīgu ārstēšanu, bet dzēriens var sniegt ievērojamu palīdzību. Ja tēju lieto karstu ar nelielu cukura daudzumu, spiediens paaugstināsies, taču šo efektu nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot. Gadījumā, ja nepieciešams pazemināt asinsspiedienu, vienkārši jāizdzer tā aukstu, iemetot krūzē ledus gabaliņu. Tātad dzēriens var "nogalināt divus zaķus ar vienu šāvienu", vienlaikus atstājot vispārēju pozitīvu ietekmi uz sirds-asinsvadu sistēmu.

Kā pareizi pagatavot tēju ar bergamotu

Pirms tējas pagatavošanas ir nepieciešams uzsildīt trauku, kurā plānots pagatavot dzērienu. Tējkannu pietiks izskalot ar verdošu ūdeni no iekšpuses vai paturēt tajā karstu ūdeni 30–60 sekundes. Pareiza proporcija melnajai tējai ar bergamotu ir 1 tējkarote uz 200–250 ml ūdens. Pēc tam jāielej karsts ūdens tējkannā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka temperatūra nedrīkst pārsniegt 85 grādus, pretējā gadījumā tēja var zaudēt savas garšas un ārstnieciskās īpašības.

Pēc tam, kad trauks ir piepildīts, jāgaida 4 minūtes un jāizņem tējas lapas. Ja vēlas, var pievienot medu. Aromātiskā tēja ar bergamotu ir gatava!

Kaitējums un kontrindikācijas

Neraugoties uz lielo pozitīvo īpašību skaitu, tējai ar bergamotu ir spēcīga iedarbība, un tā var būt kaitīga un pat bīstama, ja šo līdzekli lieto pārāk daudz vai neatbilstoši mērķim.

1. Šis dzēriens ir kontrindicēts cilvēkiem ar stipru nervu uzbudināmību, bergamota uzmundrinošais efekts var izraisīt bezmieguru.
2. Tēju nedrīkst lietot pārāk biēži bērniem līdz 10 gadu vecumam, barojošām mātēm. Sievietēm vēlīnā grūtniecības posmā labāk to nedzert vispār.
3. Asās smaržas dēļ cilvēkiem ar paaugstinātu jutību var rasties reibonis, vājums un pat elpas trūkuma sajūta vai galvas sāpes.
4. Ja ir sirds un asinsvadu slimības, pirms dzēriena lietošanas jākonsultējas ar ārstu – retos gadījumos tēja var radīt negatīvu efektu. Lai nekaitētu sev, labāk pārliecināties par tās lietošanas aktualitāti un drošību.
5. Sievietēm, kurām ir ginekoloģiskas problēmas, šo tēju nevajadzētu lietot, jo tā var izraisīt dzemdes kontrakcijas un maksts asiņošanu.

Ja cilvēkam nav kontrindikāciju, jāsaprot, ka viss ir labi ar mēru, jo spēcīgs efekts var radīt sliktu pašsajūtu.

Alerģija pret tēju ar bergamotu

Kā zināms, citrusaugļi ir spēcīgi alergēni. To sastāvā ir sarežģīti olbaltumvielu savienojumi, kas izraisa smagus simptomus. Svarīgi atcerēties, ka, ja cilvēkam pēc tējas ar bergamotu lietošanas niez un apsārtst āda, parādās nātrene, sākas asarošana, bronhu spazmas vai sēcoša elpošana, nekavējoties jādod viņam pretalerģiskas zāles.

Ja simptomi nepāriet, turpina attīstīties tūska, nekavējoties jādodas uz slimnīcu pēc neatliekamās palīdzības, jo vissmagākās alerģijas formas, piemēram, anafilaktiskais šoks, Kvinkes tūska, var izraisīt pat nāvi. Ēteriskās eļļas dzēriena sastāvā ir koncentrāts no augļos esošajām vielām, tāpēc tās rada lielas briesmas alerģijas slimniekiem. Attiecīgi cilvēkiem, kuri cieš no individuālas nepanesības, šīs tējas lietošana ir stingri kontrindicēta.

Kura tēja ar bergamotu ir labāka: melnā vai zaļā

Par tradicionālu tiek uzskatīta melnā tēja ar bergamotu, ko visā pasaulē sauc par Earl Grey. To ražo, izmantojot Indijas vai Ceilonas tēju, dažreiz izmanto arī Ķīnas šķirnes. Bet šodien tējas industria attīstās straujā tempā, tāpēc ir parādījusies zaļā tēja ar aromātiskā citrusaugļa piedevu. Protams, zaļās tējas piekritēji drīzāk izvēlēsies neklasiko variantu, un galvenais, ka bergamota labums no tā nemaz necietīs.

Melnajās šķirnēs ir vairāk labvēlīgā kofeīna nekā zaļajā, kas ļauj samazināt dzēriena tonizējošo iedarbību pārejot. Tējā esošais kofeīns drīzāk pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, jo tas paplašina asinsvadus nevis lēcienveidīgi, bet pakāpeniski. Tā cilvēks ilgi strādā produktīvi, ar paaugstinātu uzmanību un koncentrēšanās spēju.

Bergamota dzēriens ar zaļās tējas šķirnēm vairāk ietekmē uz nērvu sistēmu – antioksidanti noņem spriegumu. Tā zaļo tēju ar bergamotu ieteicams dzert naktī, bet melno – no rīta vai darba dienas vidū.

«Liekais» ūdens tiek izvadīts no organisma kopā ar sāļiem, atbrīvojot no tūskas. Tieši pateicoties vielmaiņas paātrināšanai, diurētiskājai un attīrošajai iedarbībai, zaļo tēju ar bergamotu uzskata par lielisku palīgu svara zaudēšanā.

Kad vākt un kā žāvēt bergamotu tējai

Ziedēšanas laikā uz koka parādās lieli un raibi ziedi ar saldu smaržu. Augļi, kamēr vēl zaļi, ir ar blīvu, sulīgu mizu, kam ir izteiktāks skābeni rūgtenais aromāts, kāda nav nobriedušiem citrusaugļiem. Tieši šis brīdis būs vispiemērotākais ražas novākšanai.

Vērtīgākais produkts pārtikas rūpniecībai un tējas pagatavošanai ir ēteriskā eļļa, ko iegūst, izspiežot koncentrātu no bergamotes lapām, ziediem un mizas. Ja cilvēks nopietni interesējas par iespēju pilnībā pašrocīgi pagatavot tēju ar bergamoti, viņam jāzina, ka visvērtīgākā tiek uzskatīta ar rokām spiestā eļļa, kas iegūta tieši no augļiem. Darbs būs diezgan rūpīgs, jo no 1 kg savākto augļu var iegūt aptuveni 5 gramus eļļas. Faktiski visa tējas ar bergamoti labvēlība ir ietverta tieši eļļās. Ar tām apstrādā tējas lapas, kurām jāpiešķir aromāts, un līdz ar aromātu tās iegūst arī ēterisko eļļu priekšrocības.

Kā kaltēt

Ja tējas pagatavošanai izmanto garšaugu, kas jāsagatavo krājumiem, ir nepieciešama žāvēšana. Bergamoti sasmalcina, nekavējoties noņemot rupjās un biezās daļiņas. Žāvēšanu veic ēnā svaigā gaisā (ir pieļaujams žāvēt garšaugu uz balkona ar atvērtiem logiem). Pazīme, ka izejviela ir izžuvusi, ir tās trauslums.

Izžāvētus garšaugus uzglabā stikla traukos ar cieši piegulošiem vākiem, lai izejviela nezaudētu savas derīgās īpašības.

Bergamota audzēšana iekštelpu apstākļos

Daudziem rodas vēlme audzēt mājās augus, kurus visvairāk patīk lietot uzturā. Liktenis nav apgājis arī bergamoti, jo garšīgu tēju var pagatavot ne tikai no zaļiem augļiem, bet arī no lapām. Ārā auksto ziemu dēļ koka audzēšana būtu problemātiska, bet dzīvoklī tā ir pilnīgi iespējama. Bergamotes ziedēšanas periods ilgst no marta līdz aprīlim. Bergamotes ziedkopas arī ir vērtīgas tējas pagatavošanai, jo tām ir lieli sarkani vai balti ziedi, kas izstaro saldumu ar pikantu rūgtumu.

Kultūras pavairošana notiek ar sēklām vai spraudeņiem. Jāņem vērā, ka, stādot sēklas, augļus iegūt neizdosies. No koka jānogriež spraudeņi 10–15 centimetru garumā, pēc tam jāiestāda mazos podiņos. Jāizmanto veikalā nopērkamā augsne, kas paredzēta citroniem, tad augs jutīsies ērti. Ir svarīgi nodrošināt labvēlīgus apstākļus stādam: temperatūru 22–25 grādi pēc Celsija un labu apgaismojumu. Pēc tam, kad spraudeņi iesakņojas, kas notiek pēc 3–4 nedēļām, tos var pārstādīt lielākā podā. Divas nedēļas pēc pārstādīšanas vēlams augu apmēslot. Vislabāk to izdarīt ar speciālu mēslojumu citrusaugļiem.

Bergamotes koks nav īpaši prasīgs kopšanā, bet aug lēni. Šī iemesla dēļ tam nav nepieciešama bieža pārstādīšana, un to vajadzētu darīt tikai tad, ja saknes aizņem visu zemi podā. Vislabāk bergamote pārdzīvos augsnes maiņu ziedēšanas laikā, jo martā–aprīlī augs ir pilns spēka. Citrusaugu vajadzētu laistīt, kad augsne izžūst, bet ziemā vēl retāk. Labs apgaismojums ir nepieciešams pat aukstajā gadalaikā; ja augam būs tumšs, lapas sāks vīst un pēc tam nobirt. Labāk to nepieļaut, bet tomēr nav jāuztraucas. Pavasarī lapas pilnībā atjaunojas. Lai arī diennakts vidējo temperatūru var pazemināt līdz 12–15 grādiem, augs rūpīgi jāaizsargā no caurvēja un jāpārvieto siltākā telpā, ja tas ir sasalis.

Lai pagatavotu aromātisku tēju, jaunās bergamotes lapas sasmalcina un ļauj tām ievilkties kopā ar uzvārītu tēju. Ja Jūsu kokā jau ir augļi, pietiks atstāt dažus citrusaugu mizas gabaliņus dzērienā uz 10 minūtēm, pēc kā tēja iegūs vēlamo aromātu.

Interesanti fakti par bergamotu

1. Pastāv vairākas versijas par to, kāpēc tēja no 'kņazu bumbiera' tik ātri izplatījās. Galvenā versija – tēja ar bergamoti tika radīta nejauši. Laikā, kad tēju uz Eiropu ieveda no Indijas, kāds anglis Grejs papildus vērtīgajām lapām mucās pārvadāja nobriedušas bergamotes eļļu. Bet ceļā kuģis nokļuva vētrā, un eļļa izlija uz tējas maisiem. Grāfam šādas vērtīgas preču partijas zaudēšana būtu bijusi katastrofāla, un viņš nolēma pārdot 'sabojāto' tēju. Viņam par pārsteigumu, lapas ar bergamoti atmaksājās daudz ātrāk, un Anglijas iedzīvotāji vēlējās turpināt iegādāties aromātisko dzērienu.
2. Lielbritānijā, pateicoties maigajai mīlestībai pret dzērienu, pastāv teiciens, ka skūpstam jābūt stipram un saldam kā tējai, un daži jokojoši piebilst: «Un ar bergamoti!»
3. Vācijā un Itālijā bergamotes tēja bija galvenais antiseptis trīs gadsimtos. Ar to dezinficēja griezumus, apdedzināja lielas brūces. Tieši pateicoties Dienvideiropas tautas medicīnai, nedaudz mazāk nekā pirms gadsimta zinātnieki pievērsa uzmanību šim augam.
4. Vispanošākā bergamotes un tās produktu viltošana notika Otrā pasaules kara laikā. Tas bija saistīts ar to, ka galvenie patērētāji un galvenie tējas ražotāji atradās «dažādās barikāžu pusēs». Daudzas tautas visā pasaulē sāka meklēt savai teritorijai raksturīgus «kņazu bumbiera» aizstājējus. Pēc ilgāka laika atklājās, ka katra valsts ar savu tējas kultūru var piedāvāt savu «bergamotes» Earl Grey. Šķiet, ka vienkāršos cilvēkus vēlas banāli apmānīt, pārdodot lētākus analogus īstās piedevas vietā, bet viss nav tik vienkārši. Šāds ievērojams tējas sortimenta daudzveidības pieaugums noveda pie ievērojama progresa tirgū, konkurences un preču kvalitātes uzlabošanās, pat ja tas nebija tieši bergamote.
5. Maurīcijā aug arī bergamote, tomēr papildus tējai vietējie iedzīvotāji labprātāk dzer tās sulu tīrā veidā. Lieta tā, ka pat nobriedušu bergamoti uzskata par neēdamu tās spēcīgā skābuma un rūgtuma dēļ, neraugoties uz brīnišķīgo aromātu. Tiek uzskatīts, ka šo sulu var dzert tikai «īsts vīrietis», tāpēc daudzās ciltīs rituālos ietilpa citrusaugļu sulas lietošana.

Nav svarīgi, kurā diennakts laikā vēlaties baudīt karstu dzērienu. Saka, ka ar tēju var dziedēt ievainotas dvēseles, un tam nevar nepiekrist! Cilvēki ar mīlestību gatavo dzērienu savai otrajai pusītei, uzlējot garšaugus radiniekiem, kurus piemeklējusi slimība, un vienkārši pagatavo to sev, lai patīkamā sestdienas vakarā pavadītu laiku grāmatas sabiedrībā. Tagad, kad progress bioloģijas un fizioloģijas pētniecībā ļauj detalizētāk izpētīt organismā notiekošos procesus, atklājas arvien jaunas un jaunas sen zināmu augu īpašības. Medicīna, kas nāk no gadsimtu dzīlēm, zina, kā izmantot tās dāvanas, ko mums sniedz daba, un mūsdienu zināšanas sniedz tam zinātniskus apstiprinājumus. Tāds pats liktenis piemeklējis arī tēju ar bergamoti. Izcili garšas īpašības kopā ar labumu visam organismam padara to par universālu līdzekli, vai tas būtu iesnas, skramba vai rudens nīgrums. Tomēr vissvarīgākā un mīlākā tūkstošiem cilvēku visā pasaulē joprojām ir nesalīdzināmā samtainā garša klasiskajai Earl Grey tējai.