Gurķi grūtniecības laikā: ieguvumi un kaitējums

Gurķis ir viens no pasaulē populārākajiem dārzeņiem. Tas ir barojošs, bet mazkaloriju produkts, ko var lietot svaigā veidā, pievienot salātiem, gatavot no tā marinādes un sālījumus. Droši vien reti kurš ir aizdomājies par šāda dārzeņa labumu, īpaši gaidot mazuli.

Kā zināms, viena no pazīmēm, kas liecina par grūtniecības iestāšanos, ir tieksme pēc sālītiem gurķiem. Un, ja ar šādiem marinējumiem nevajadzētu aizrauties, tad svaigie dārzeņi, kas savākti sezonā, noteikti jāiekļauj grūtnieces ēdienkartē.

Šajā rakstā tiks apskatīts, kādi ir to ieguvumi sievietēm stāvoklī, kādā veidā tos ieteicams lietot un vai pastāv kādi ierobežojumi to lietošanai.

Vispirms jāatzīmē, ka vairāk nekā 90% dārzeņa sastāv no ūdens. Tomēr tas nav parasts ūdens, tas ir dabīgs. Pēc sastāva šķidrums šajā produktā ir tuvs destilētam ūdenim. Šāda ūdens unikālā īpašība ir spēja izvadīt no organisma toksīnus. Šī iemesla dēļ gurķus izmanto, lai novērstu toksikozi pirmajos grūtniecības mēnešos. Atlikušos 10% sastāva veido vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas.

Viena no svarīgākajām gurķa priekšrocībām ir tā zemais kaloriju saturs. Piemēram, 100 g ir līdz 18 kcal atkarībā no šķirnes. Tāpēc šī dārzeņa izmantošana salātu pagatavošanā ļaus ne tikai uzlabot ēdiena garšu, bet arī piesātināt bez ķermeņa masas palielināšanās.

Vai grūtniecības laikā drīkst ēst gurķus?

Grūtniecības laikā sievietēm ieteicams ēst šī auga augļus svaigā veidā. Šāds produkts veicina nākamā bērna attīstības defektu iespējamības samazināšanos. Turklāt šī dārzeņa sastāvs ļauj saglabāt kaulu un zobu struktūru, kā arī novērst hemoroīdu rašanos. K vitamīns nodrošina asins recēšanu, aizsargājot organismu no iekšējiem asiņošanas gadījumiem. Šī viela arī veicina brūču dzīšanu.

Attiecībā uz marinējumiem tie noslogo nieres, tāpēc tos nevajadzētu lietot neierobežotā daudzumā šajā periodā.

Attiecībā uz šāda augļa ieguvumiem un kaitējumu grūtniecēm, šobrīd speciālistu vidū joprojām notiek diskusijas. Daži ir pārliecināti, ka gurķis ir grūti sagremojams gremošanas traktā, citi – ka tas nerada briesmas sievietei. Jebkurā gadījumā pirms produkta iekļaušanas topošās māmiņas uzturā jāņem vērā dažas īpatnības, piemēram, vecums, grūtniecības termiņš, kuņģa vai aknu patoloģiju esamība, kā arī individuālās izvēles.

Ja ļoti gribas ēst gurķus un pats process sagādā sievietei prieku, no tiem nevajadzētu atteikties. Tikai jāatceras, ka daudzumam jābūt ierobežotam.

Starp gurķa derīgajām īpašībām var minēt šādas:

1. Augsts joda saturs normalizē vairogdziedzera darbību.
2. Sārmaino sāļu klātbūtne novērš nierakmeņu veidošanos, kā arī palēnina dabiskās novecošanās procesus.
3. Hronisku aizcietējumu gadījumā gurķi izmanto kā vieglu caurejas līdzekli. Tas īpaši tiek novērtēts sievietēm pēdējos grūtniecības mēnešos.
4. Pateicoties mazsālītu gurķu antibakteriālajām īpašībām, topošā māmiņa spēj tikt galā ar pirmajiem tonsilīta un SARS simptomiem.
5. Kālijs dārzeņa sastāvā normalizē asinsspiediena rādītājus. Tāpat produkts ļauj normalizēt holesterīna līmeni asinīs un uzlabot nieru darbību.

Visām šīm derīgajām īpašībām ir liegts tas auglis, kas tiek pārdots nesezonā, jo tas var saturēt lielu daudzumu nitrātu un citu ķīmisku piedevu. Tāpēc, ja grūtniece vēlas no šāda dārzeņa gūt tikai labumu, jāēd pašu audzēti mājas gurķi.

Pirmajā trimestrī

Gurķu lietošana grūtniecības sākumā palīdz tikt galā ar toksikozes simptomiem. Turklāt šādos dārzeņos ir maz kaloriju. Tas ļauj pasargāt sievietes organismu no ķermeņa masas palielināšanās. Augsta ūdens koncentrācija svaigos produktos pasargā topošo māmiņu no dehidratācijas.

Šādas kultūras miza ir diētisko šķiedrvielu avots, kas atvieglo zarnu darbību un pasargā grūtnieci no hemoroīdu un aizcietējumu attīstības. Kā zināms, šīs divas problēmas ir vienas no visbiežāk sastopamajām šajā periodā.

Augsts kālija līmenis ir atbildīgs par asinsspiediena normalizēšanu sievietes organismā. Arī gurķos zinātnieki ir atklājuši vielas ar spēcīgām antioksidantu īpašībām. Starp tām ir A un C vitamīni, beta-karotīns utt. Tie visi stiprina organisma aizsargfunkcijas un tiek galā ar dažādām infekcijām.

Turklāt gurķa mīkstumā ir folijskābe, kas nepieciešama normālai augļa attīstībai. Bez tam šeit ir atrasti arī B grupas vitamīni, kā arī minerālvielas, piemēram, kalcijs, dzelzs, cinks, magnijs. Visi šie komponenti nodrošina pareizu topošā mazuļa attīstību un augšanu.

Otrajā trimestrī

Šis produkts ir noderīgs ne tikai pirmajos mazuļa gaidīšanas mēnešos. Arī otrais trimestris ir periods, kad sievietei savā uzturā jāiekļauj gurķi. Tas ir saistīts ar to, ka visi augļa mīkstumā esošie makro- un mikroelementi uzlabo šūnu iekšējo procesu norisi grūtnieces organismā. Visi šie savienojumi ir nepieciešami mazuļa orgānu veidošanai. Šo vielu trūkums var izraisīt dažādas patoloģijas gan mazulim, gan topošajai mātei.

Trešajā trimestrī

Grūtniecības otrajā pusē sievietes bieži saskaras ar tūsku. Parasti tas izpaužas trešajā trimestrī. Ar izteiktu tūsku tikt galā var būt diezgan grūti. Lai samazinātu šādu nepatīkamu simptomu rašanos, speciālisti iesaka grūtniecēm, kuras saskārušās ar šādu patoloģiju, uzraudzīt savu uzturu. Uzturā nedrīkst būt sāļi produkti. Kas attiecas uz svaigiem gurķiem, tie palīdz mazināt tūsku uz ķermeņa. Marinētos gurķos ir ļoti daudz sāls, garšvielu un etiķa. Šāda uzkoda var izraisīt sāpes vēdera rajonā, kā arī grēmas. Lietojot svaigus dārzeņus, tas nenotiek.

Regulāri lietojot pietiekamu daudzumu gurķu, sievietes izskatās labāk. Tajos esošais šķidrums uzlabo ādas tonusu. Lai diurētiskais efekts pēc gurķa lietošanas būtu maksimāls, tie jāēd svaigā veidā, neizmantojot lielu daudzumu sāls. Ja dārzeņus sālī, sievietes organismā nonāk daudz nātrija hlorīda, tas ir viela, kas aiztur šķidrumu organismā.

Vēlīnā grūtniecības posmā sievietes bieži saskaras ar aizcietējumiem. Tas notiek tāpēc, ka izmaiņas hormonālajā sistēmā veicina zarnu saraušanās funkcijas samazināšanos. Diemžēl ar šādu kaiti var saskarties pat tās meitenes, kurām pirms grūtniecības nebija problēmu ar defekāciju. Lai normalizētu zarnu darbību, ieteicams uzturā iekļaut produktus, kas bagāti ar šķiedrvielām. Gurķa dabiskās šķiedras aktivizē zarnu darbu, kā rezultātā izkārnījumi kļūst regulāri.

Kā pareizi lietot gurķus

Labākais veids, kā lietot gurķus, ir tos izmantot neapstrādātā, pirmatnējā veidā, nepievienojot sāli un neizmantojot maizi. Var pagatavot arī vieglus gurķu salātus, izmantojot augu eļļu.

No dārzeņa mizu nevajadzētu noņemt, jo tās šķiedras normalizē gremošanu. Gurķus var iekļaut dažādos salātos, taču tos nav ieteicams garšot ar majonēzi. Tāpat ir kontrindicēti asi ēdieni. Tas var negatīvi ietekmēt izvadsistēmu.

Visu deviņu mēnešu laikā grūtnieces ēdienkartē ir jābūt šim produktam. Papildus daudzajām derīgajām vielām, kas uzlabo organisma darbību, tas kalpo arī kā lielisks kosmētikas līdzeklis.

Cik daudz var ēst dienā

Ir vispārzināms, ka pat visnoderīgākās zāles var kaitēt, ja netiek ievērota deva. Īpaši tas attiecas uz grūtniecības periodu. Tāpēc, lai gūtu maksimālu labumu no svaiga dārzeņa, jāatceras pieļaujamais daudzums. Gaidot mazuli, topošā māmiņa bez bažām var apēst pāris mazsālītu gurķu, kuru kopējā masa nepārsniedz 200 g. Kas attiecas uz svaigiem, mājas dārzeņiem, dienā atļauts lietot līdz 0,5 kg. Savukārt konservēts produkts ir aizliegts, kamēr sieviete nepārtrauc laktāciju.

Vai var ēst naktī un tukšā dūšā

Lai atbildētu uz jautājumu, vai drīkst ēst gurķus pirms gulētiešanas, jāizprot šī produkta īpašības. Runājot par figūru, šis dārzenis ir vislabākās vakariņas. Galu galā tas vienlaikus ir gan garšīgs, gan veselīgs. Tajā praktiski nav kaloriju. Savukārt, runājot vispārīgi par veselību, dārzeņu salāti ar gurķiem nav labākais variants. Organismam tas nekaitēs, tomēr jāņem vērā, ka dārzenim ir spēcīga diurētiska iedarbība. Ja gurķi apēd vēlu vakarā, naktī bieži nāksies celties uz tualeti. Turklāt var novērot gāzu veidošanos. Naktī gremošana palēninās, un, ja kuņģī tajā laikā būs gurķi, papildus sāksies rūgšanas procesi. Tas novedīs pie tā, ka no rīta sievietei būs vēdera uzpūšanās. Šādu produktu ieteicams pievienot savam uzturam ne vēlāk kā pulksten 7 vakarā. Tā ēdiens paspēs sagremoties, kas pasargās grūtnieces no nepatīkamām sekām.

Neapstrādātos dārzeņos ir skābes, kas spēcīgi kairina kuņģa gļotādu. Tāpēc, ja no rīta tukšā dūšā apēd gurķi, var rasties gremošanas problēmas.

Gurķu ieguvumi grūtniecības laikā

Vispārējais ieguvums

1. Gurķu miza ir dabisks uztura šķiedrvielu produkts. Tā pozitīvi ietekmē zarnu darbību. Proti, tas ļauj novērst aizcietējumus un novērš hemoroīda attīstību, ar ko saskaras lielākā daļa grūtnieču.
2. Produktā esošais kālijs ir nepieciešams normālai muskuļu darbībai un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu pārvēršanai enerģijā.
3. Šādā dārzenī ir spēcīgi antioksidanti, piemēram, retinols un askorbīnskābe. To loma ir cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa organisma novecošanos. Kas attiecas uz grūtniecības periodu, šajā laikā tie aizsargā topošo māmiņu no infekcijām, stiprinot imūnsistēmu.
4. Gurķus var saukt arī par B grupas vitamīnu avotu. Šīs vielas ir īpaši nepieciešamas sievietei stāvoklī. Tie samazina augļa nervu sistēmas patoloģiju rašanās risku, veicina mazuļa centrālās nervu sistēmas attīstību un ir nepieciešami ģenētiskā koda pārnešanai. Šādi komponenti aizsargā nākamo bērnu no negatīvas vides ietekmes un piedalās endokrīnās sistēmas veidošanā.
5. Dzelzs ir neaizstājams minerāls, kas piedalās asinsrades procesā. Šī viela aizsargā sievieti no dzelzs deficīta anēmijas rašanās. Magnijs ir profilakse pret krampjiem, ar kuriem bieži saskaras grūtnieces.
6. Turklāt šī auga augļi uzlabo aknu darbību, stabilizē asinsspiedienu un normalizē sirds darbību. Svaigi augļi palīdz remdēt slāpes un piedalās audu atjaunošanā.

Svaigi

Šī dārzeņa labvēlīgā ietekme uz cilvēku ir liela. Tajā esošais šķidrums izvada no organisma bīstamos elementus, vienlaikus saglabājot labvēlīgās sastāvdaļas, pateicoties tā urīndzenošajām īpašībām. Patērējot šādu produktu, uzlabojas sirds un asinsvadu sistēmas un izvadsistēmas darbība, pateicoties kālijam. Gurkī esošās šķiedrvielas un rupjās šķiedras atjauno normālu zarnu darbību, nodrošina caureju veicinošu efektu un normalizē vielmaiņu. Antioksidanti svaigā produktā samazina skābumu, samazina tauku nogulšņu līmeni.

1. Šī auga augļi spēj atjaunot cilvēka hormonālo līdzsvaru. Tas notiek, pateicoties augļos esošajam jodam. Šis elements uzlabo vairogdziedzera darbību.
2. Askorbīnskābe paaugstina imunitāti.
3. Magnijs kopā ar fosforu palīdz pret bezmiegu, uzlabo miega kvalitāti, atbrīvo no trauksmes, aizkaitināmības, mazina nogurumu.

Ārstnieciskas īpašības piemīt ne tikai parastajiem augļiem. Par labvēlīgiem tiek uzskatīti arī rūgtie gurķi. Tā kā tie satur kukurbitacīnus, šiem produktiem ir izteikta pretvēža iedarbība. Ja noņem no tiem mizu, izžāvē tos un pēc tam saberž pulverveida konsistencē, var iegūt pulveri, kas ir efektīvs pret apdegumiem, autiņbiksīšu izsitumiem un strutainiem veidojumiem.

Sālītas

Kā jau iepriekš minēts, gurķu marinējumi ir viens no iecienītākajiem gardumiem daudzām grūtniecēm. Tomēr tos nedrīkst ēst daudz. Pirmkārt, tas saistīts ar to, ka tajos ir etiķskābe, kas postoši iedarbojas uz zobu emalju un var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu. Otrkārt, šāda uzkoda rosina apetīti, kas ir bīstami liekā svara pieauguma dēļ. Tas var sarežģīt dzemdības. Tāpat augstā sāls satura dēļ šis ēdiens ir kontrindicēts sievietēm, kurām ir nieru un asinsvadu slimības, hipertensija.

Dažas grūtnieces atsakās no mazsālītu gurķu lietošanas, uzskatot, ka tie izraisa tūsku. Tomēr jāņem vērā, ka šī problēma rodas sliktas nieru darbības dēļ. Šāda uzkoda šajā gadījumā ir tikai provocējošs faktors. Šī iemesla dēļ to daudzums ir jāierobežo.

Sālītie gurķi ir noderīgi, jo tajos ir pienskābe. Šī viela attīra asinsvadus no holesterīna aplikuma. Turklāt šāds produkts novērš zarnu infekciju attīstību, atjauno normālu zarnu darbību, stabilizē vielmaiņu. Šo gardumu var izmantot kā antidepresantu, kas palīdz mazināt muskuļu nogurumu pēc fiziskas slodzes.

Tomēr jāņem vērā arī negatīvās puses. Sālītie gurķi var bojāt zobu emalju. Turklāt tie kaitē nierēm, kā rezultātā tiek novēroti asinsspiediena lēcieni. Šāda uzkoda var būt bīstama kuņģa slimību gadījumā.

Vāji sālītajos gurķos nav daudz sāls un etiķa. Tāpēc tos var lietot pat grūtniecēm, kuras cieš no hipertensijas. Turklāt tie nekaitēs gremošanas un izvadīšanas sistēmas slimību gadījumā.

Marinētas

Kas attiecas uz marinētiem dārzeņiem, tie uzlabo imunitāti, novērš anēmijas attīstību, uzlabo zobu emaljas stāvokli un stiprina kaulu sistēmu.

Pateicoties etiķim, dārzeņi kļūst efektīvi pret patogēnām baktērijām gremošanas traktā. Šāds produkts palīdz sadedzināt taukus un normalizēt glikozes līmeni asinīs.

Neliels nātrija daudzums šādu sālījumu sastāvā pozitīvi ietekmē asinsvadus, uzlabo muskuļu darbību. Pārmērīgs šī elementa saturs organismā var pasliktināt nieru darbību. Var parādīties arī vemšana, nervozitāte, bieža urinēšana. Produkts var paaugstināt asinsspiedienu, kā rezultātā rodas tūska.

Aknu un sirds slimību gadījumā šādi gurķi tiek pilnībā izslēgti no uztura.

Vai gurķu sula un sālījums ir noderīgs grūtniecēm?

Gurķu sula ir diezgan populāra. Šāds dzēriens normalizē skābju-sārmu līdzsvaru, izvada no organisma lieko šķidrumu un sāli, stabilizē asinsspiedienu un novērš vēža slimību attīstību. Ar šādu sulu var skalot mutes dobumu, lai novērstu problēmas ar smaganām un zobiem.

Kā zināms, gaidot mazuli, lielākā daļa medikamentu ir aizliegti. Medu kopā ar šādu dzērienu var dzert, ja parādās sauss klepus.

Marinēti vai sālīti gurķi ir tradicionāla aukstā uzkoda, ko lieto pārtikā visu gadu. Papildus pašiem gurķiem vērtīgs ir arī sālījums. Šāds gurķu dzēriens raksturojas ar derīgām vielām. Tajā ir askorbīnskābe, tokoferols, holīns, B grupas vitamīni. No minerālvielām sālījumā ir atrasti dzelzs, varš, nātrijs, kālijs, kalcijs, cinks, selēns u.c. Turklāt šādā produktā ir probiotikas, šķiedrvielas un organiskās skābes. Lietojot sālījumu nelielos daudzumos, stiprinās organisma pretestība, kas ļauj cīnīties ar iekaisuma un baktēriju procesiem.

Grūtniecēm šāds gurķu sastāvs ir noderīgs muskuļu krampju gadījumā. Turklāt tas atjauno elektrolītu līdzsvaru, uzlabo muskuļu tonusu un novērš dehidratāciju. Ja šo līdzekli lieto pirms ēšanas, tas uzlabo apetīti un nodrošina vērtīgo vielu uzsūkšanos no pārtikas.

Līdzeklis normalizē gremošanu un iedarbojas kā viegls caurejas līdzeklis. Līdz ar to produkts ir efektīvs pret aizcietējumiem. Ir zināma arī sastāva pretsāpju iedarbība. Šo šķīdumu lieto locītavu slimībām, traumām un sasitumiem, turklāt to var ne tikai dzert, bet arī izmantot kompresēm. Šī metode palīdzēs tikai tad, ja locītavu sāpes nav saistītas ar sāļu nogulsnēšanos.

Dzērienu no burkas ar sālītiem gurķiem var izmantot arī pret grēmām. Kā zināms, šīs kaites cēlonis ir pastiprināta sālsskābes veidošanās barības vadā. Savukārt sālījums normalizē pH līmeni.

Šāds šķīdums satur lielu daudzumu joda, tādēļ tas pozitīvi ietekmē endokrīno sistēmu, uzlabojot vairogdziedzera darbību.

Grūtniecības laikā sievietēm jāņem vērā, ka gurķu sālījumu nedrīkst dzert lielos daudzumos. Tas saistīts ar to, ka tajā ir diezgan daudz sāls. Un tas var veicināt asinsspiediena paaugstināšanos. Turklāt sāls pārpalikums organismā izraisa tūsku parādīšanos.

Kā pareizi izvēlēties gurķus

Iegūt labumu var tikai no svaigiem un dabīgiem gurķiem, kuru audzēšanā nav izmantotas ķīmiskas vielas. Lai nopirktu labu produktu, var izmantot dažus vienkāršus ieteikumus. Ja dārzeņiem ir dzeltenīga krāsa, tas liecina, ka tie ir pārgatavojušies. Nokaltušais kātiņš ir pazīme, ka augļi ir novākti sen un jau sāk bojāties. Savukārt svaigam produktam jābūt cietam un elastīgam. Ja, nospiežot, tas iegrimst, tad ir sācies pūšanas process.

Izmēram arī ir nozīme. Visoptimālākais tiek uzskatīts gurķis, kas ir 8–10 cm garš. Pārāk lieli augļi liecina par to, ka tie ir pārgatavojušies. Pārāk skaistus eksemplārus arī nav ieteicams iegādāties, jo pastāv liela iespējamība, ka tie ir piesātināti ar nitrātiem.

Grūtniecēm ir atļauts ēst svaigus, kraukšķīgus gurķus, īpaši tos, kas aug pašu dārzā. To var darīt visā grūtniecības laikā. Papildus ar vitamīniem un minerālvielām bagātinātajam sastāvam, gurķiem ir arī unikāla garša.

Kā uzglabāt gurķus

Istabas temperatūras apstākļos gurķi vīst, zaudē garšas īpašības un bojājas. Šādus dārzeņus var uzglabāt 3 nedēļas ledusskapī, bet ar nosacījumu, ka temperatūra ir tuvu nullei. Tajā pašā laikā gaisa mitrumam jābūt 80–90 procentiem. Kas attiecas uz siltumnīcas šķirnēm, tās neizvēlas šādus apstākļus. Tām labākā vide ir plāni polietilēna maisiņi un temperatūra līdz 20 grādiem. Šādā veidā tie var saglabāt savas īpašības līdz vienam mēnesim.

Garus siltumnīcas augļus var iegremdēt ar astītēm uz leju traukā ar ūdeni. Šķidrums jāmaina katru dienu. Tas ļaus saglabāt svaigumu ilgu laiku.

Varat arī ievietot augļus nemetāla traukā ar etiķi, bet tas jādara tā, lai dārzeņi nesaskartos ar šķidrumu. Šādā gadījumā varat izmantot resti. Tvertnei jābūt cieši noslēgtai.

Ir vēl viens veids, kā uzglabāt gurķus. Tie rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un jāapstrādā ar olas baltumu. Šāda plēve ļauj dārzeņiem elpot. Pēc tam produkts jānogādā tumšā un vēsā vietā.

Vai gurķi var kaitēt topošajai māmiņai?

No alerģiskas reakcijas viedokļa gurķis ir viens no drošākajiem produktiem. To viegli panes gan grūtnieces, gan mazi bērni. Ja tomēr rodas alerģija, tā visbiežāk izpaužas kā ādas apsārtums un nieze. Ja parādās šādi simptomi, no gurķu lietošanas jāatsakās. Šādas reakcijas parasti rodas, lietojot siltumnīcas dārzeņus, kas tirgos parādās ziemas periodā, kā arī agrā pavasarī. Tajos ir uzkrājušās daudzas ķīmiskas vielas, kas apdraud ne tikai grūtnieces, bet arī jebkura cita cilvēka veselību. Ja iegādājas sezonas augļus, kas auguši zemē, tajos praktiski nav toksisku vielu.

Ja sieviete grūtniecības laikā ēd gurķus neierobežotā daudzumā, iespējamas blakusreakcijas. Šādā gadījumā var rasties zarnu darbības traucējumi, pastiprināta gāzu veidošanās, elpas trūkums, kā arī kuņģa spazmas.

Tāpat, lietojot šī auga augļus, jāņem vērā, ka tie ir sava veida urīndzenošs līdzeklis. To nekontrolēta lietošana uzturā var izraisīt biežu urinēšanu, kas rada zināmu diskomfortu topošās mātes dzīvē. Tāpēc nevajadzētu ēst gurķus pirms gulētiešanas. Vislabāk tos ēst no rīta un pusdienās. Tādā gadījumā tie labāk uzsūcas.