Cik ilgi vārīt garneles un kā saprast, ka tās ir gatavas?

Garneles iegūst arvien lielāku popularitāti. Pārsvarā veikalā tās var nopirkt saldētā veidā. Tāpēc pirms tiešās gatavošanas tās ir jāatkausē. Nekādā gadījumā nedrīkst izmantot mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni. Gaļa kļūs cieta. “Gumijas” jūras produkti diez vai patiks ģimenei vai viesiem. Nav jāgaida, kamēr tās pašas atkūst istabas temperatūrā. Labāk tās ievietot caurdurī un novietot zem auksta ūdens.

Cik ilgi nepieciešams vārīt garneles

Vissvarīgākais — ir nesabojāt produktu ar ilgstošu vārīšanu. Lai tās pagatavotu līdz gatavībai, nepieciešamas tikai dažas minūtes. Pretējā gadījumā tās kļūs pilnīgi bezgaršīgas. Tās būs grūti sakošļāt.

1. Nelielu Atlantijas garneļu vārīšana aizņems tikai 4–5 minūtes.
2. Karaliskās vai tīģergarneles būs jāvāra par divām minūtēm ilgāk.
3. Ja saldētās garneles bija nomizotas, tad tās verdošā ūdenī ilgāk par 5 minūtēm turēt nevajag. Savukārt nenomizotās labāk pavārīt apmēram astoņas minūtes.

Svarīgi! Vārītas saldētas garneles pēc atkausēšanas pietiek apliet ar verdošu ūdeni. Ūdeni var noliet pēc minūtes.

Kā uzzināt, ka garneles ir novārītas?

Saprast, ka garneles ir novārītas, var pēc čaulas krāsas. Tai jākļūst caurspīdīgai. Ja tika nopirkti nomizoti produkti, tad jāvadās pēc gaļas krāsas. Neapstrādātām tā ir pelēka, bet gatavām — balti rozā.

Vēl viena garneļu gatavības pazīme — tās katlā uzpeld virspusē.

Pievērsiet uzmanību! Vārīšanas stadijā garneļu ķermenis paliek taisns, gatavā produktā iegūst burta “C” formu, bet pārceptā veidā saritinās gredzenā.