Cik ilgi vārīt aunazirņus un kā saprast, ka tie ir gatavi?
Aunazirņi, ko sauc arī par turku zirņiem, pieder pie pākšaugu dzimtas. Tie ir plaši izplatīti austrumu valstīs un sāk iekarot rietumu tirgu. Daži cilvēki baidās tos iegādāties, nezinot, kā pagatavot nepazīstamu produktu. Tomēr šis process, lai arī ilgstošs, neprasa no mājsaimnieces īpašas kulinārijas prasmes. Tāpat kā zirņus, arī aunazirņus vajag iepriekš izmērcēt apmēram četras stundas. Tas palīdzēs saīsināt vārīšanas laiku.
Cik ilgi nepieciešams vārīt aunazirņus
Gatavošanas laiks tieši ir atkarīgs no tā, kā plānots izmantot vārītos turku zirņus. Salātiem vai zupai tos vāra nedaudz mazāk nekā biezeņa vai humusa pagatavošanai.
- Katliņā iepriekš izmērcētus aunazirņus vāra apmēram 1 stundu.
- Multivarkā režīmā "sautēšana" produkts būs gatavs aptuveni pēc 1,5 stundām.
- Spiediena katlā viss process aizņems 40 minūtes.
Padoms! Ja nav laika mērcēšanai, tad aunazirņus var vārīt uzreiz, bet gatavošanas laiks palielinās divreiz.
Kā noteikt aunazirņu gatavību
Saprast, ka pākšaugi ir izvārījušies, var, sasmalcinot vienu zirniņu ar karoti vai pirkstiem. Bet jābūt uzmanīgiem. Jau pēc stundas no gatavošanas sākuma aunazirņi kļūst mīksti. Tomēr tajos vēl būs jūtamas cietākas daļiņas. Tas liecina, ka ēdiens vēl nav gatavs.
«Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīvos nolūkos. Pirms kādu ieteikumu lietošanas konsultējieties ar attiecīgās jomas speciālistu. Ne redakcija, ne autori neuzņemas atbildību par jebkādu iespējamo kaitējumu, ko var nodarīt materiāli.»
