Pistācijas grūtniecības laikā: ieguvumi un kaitējums

Pistācijas ir vienas no pirmajām vietām grūtniecības laikā ieteicamo produktu sarakstā. Šim riekstu veidam ir unikāls sastāvs un izcilas garšas īpašības, tāpēc tas ir ļoti populārs vieglu uzkodu cienītāju vidū. Tomēr, iestājoties grūtniecībai, katrai topošajai māmiņai pilnībā mainās dzīves noteikumi, un visvairāk izmaiņu notiek uzturā. Ārsti pieprasa izslēgt no ēdienkartes visvairāk iemīļotos un garšīgos produktus, bet to vietā lietot pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem un minerālvielām.

Protams, mediķi ne velti iesaka grūtniecēm pārskatīt ikdienas ēdienkarti: jo tam, kas atrodas sievietes šķīvī, ir jānodrošina auglim viss nepieciešamais attīstībai. Tāpēc topošo māmiņu pārtikas groza izvēlei tiek izvirzītas tik stingras prasības. Šādās situācijās vienmēr rodas jautājums par pistācijām – vai tās var atstāt ēdienkartē vai uz laiku no tām atteikties?

Patiešām, pistācijas ir ļoti noderīgas topošās māmiņas organismam un attīstošajam auglim, taču to lietošanai grūtniecības laikā ir savas nianses. Pastāstīsim, kā un kādā daudzumā lietot pistācijas, ar ko ir noderīgs riekstu gardums un ar ko tas var kaitēt grūtniecēm.

Vai grūtniecības laikā drīkst ēst pistācijas?

Topošās māmiņas bieži apspriež viņas satraucošos jautājumus tematiskajos forumos internetā. Vairumā gadījumu tieši uztura jautājums kļūst par galveno problēmu, īpaši agrīnās grūtniecības stadijās. Kaut ko mainīt dzīvē vienmēr ir ļoti grūti, jo īpaši atteikties no ierastās ēdienkartes.

Pistācijas ir patīkams un noderīgs produkts. Mazie riekstiņi pat nelielā daudzumā sniedz sāta sajūtu. Tāpēc iestājusies grūtniecība nav iemesls atteikties no tik vērtīga produkta kā pistācijas. Galu galā tā nav slimība, bet normāls fizioloģisks stāvoklis jebkurai reproduktīvā vecuma sievietei. Būtība ir tāda, ka bērniņa gaidīšanas laikā pistāciju lietošanas normas nedaudz mainās. Vienkārši jāiegaumē jaunie noteikumi.

Pirmajā trimestrī

Daudzas sievietes atzīst, ka, iestājoties grūtniecībai, pirmā gastronomiskā novirze ir tieksme tieši pēc riekstiem. Pastiprinātā vēlme baudīt pistāciju riekstu garšu ir izskaidrojama ar to, ka tūlīt pēc ieņemšanas sievietes organisms sāk strādāt pastiprinātā režīmā, un tam ir nepieciešami resursi. Mazajos mūžzaļā krūma no Sumahu dzimtas, kas pārsvarā izplatīts tropos, kodolos ir vesels vitamīnu, minerālvielu un citu komponentu komplekss. Citiem vārdiem sakot, viens mazs rieksts ir miniatūra pieliekamā telpa.

Īpaši vērtīgas topošajām māmiņām pistācijas ir tāpēc, ka tās satur augstu B6 vitamīna (piridoksīna) līmeni, kas piedalās serotonīna – laimes hormona – sintēzē. Šis komponents ir atbildīgs arī par adrenalīna ražošanu, kam piemīt pretsāpju īpašības. Tādējādi pistāciju lietošana pirmajos trīs grūtniecības mēnešos labvēlīgi ietekmēs visu sievietes ķermeņa sistēmu darbību, kā arī uzlabos garastāvokli.

Vēlos pievērst uzmanību arī tik svarīgam organiskam savienojumam kā folijskābe jeb B9 vitamīns. Šī komponenta trūkums pirmajā trimestrī var izraisīt bērna attīstības anomālijas vai spontānu grūtniecības pārtraukšanu. Bieži sastopamu defektu vidū ir nervu caurules defekts.

2. trimestrī

Grūtniecības vidū, kad galvenie augļa orgāni un sistēmas jau ir izveidoti, galvenā problēma ir aizcietējumi. Tā kā šajā periodā medikamentu lietošana ir aizliegta, ir jāmeklē droša aizstāšana. Ar šo atbildīgo misiju lieliski tiks galā pistācijas, jo tās satur daudz šķiedrvielu. Pietiek katru dienu apēst dažus kodoliņus, lai tiktu galā ar delikāto problēmu. Nedrīkst aizmirst arī par riekstu pozitīvo ietekmi uz topošo māmiņu emocionālo stāvokli.

Trešajā trimestrī

Pēdējos mēnešos pirms dzemdībām sievietes organisms piedzīvo milzīgu slodzi. Šajā periodā bieži paaugstinās asinsspiediens, parādās muguras sāpes un tūska. Topošās māmiņas gremošanas sistēma slikti tiek galā ar smagas pārtikas pārstrādi, tāpēc pasliktinās zarnu darbība. Pārvarēt visas uzskaitītās grūtības palīdzēs pistācijas. Barojošie rieksti ir lieliski piemēroti uzkodai. Tie neaizņem daudz vietas, tāpēc sieviete tos var ņemt līdzi uz darbu vai pastaigu.

Kā redzam, pistācijas ir ļoti noderīgs produkts grūtniecēm, ja tās netiek lietotas pārmērīgi.

Kā pareizi lietot pistācijas

Pistāciju koka kodoli ir unikāli arī ar to, ka tos var cept vai pievienot citiem ēdieniem. Daudzi dod priekšroku neapstrādātam produktam, uzskatot, ka tīrā veidā tas sniegs maksimālu labumu veselībai. Minēsim dažus grūtniecēm pieejamus pistāciju lietošanas veidus:

• augļu deserti;
• maizes izstrādājumi un cepumi;
• saldējums;
• biskvīti un citi konditorejas izstrādājumi;
• frikadeļi un gaļas rullīši;
• dārzeņu salāti.

Zaļie rieksti jau sen tiek uzskatīti par neatņemamu veģetāristu virtuves sastāvdaļu, un šāda uztura piekritēji, kā zināms, izvēlas tikai noderīgus un drošus produktus.

Cik daudz var ēst dienā

Ir zelta likums – viss ir labi ar mēru. Šis princips jāievēro visiem cilvēkiem uzturā, ieskaitot grūtnieces. Pistācijas to sarežģītā sastāva dēļ, ja tās nelieto normēti, var izraisīt alerģiskas reakcijas un citas blakusparādības. Tāpēc optimālā porcija dienā ir 20–25 rieksti.

Tas ir interesanti! Viena pistāciju koka augļa svars ar čaulu ir aptuveni 1,5 g, bet nomizots kodols sver tikai 1 g. Tādējādi, veicot vienkāršus aprēķinus, var noteikt dienas devu – 20–25 g tīra produkta. Šo daudzumu nevajadzētu pārsniegt, īpaši grūtniecēm.

Vai var ēst naktī un tukšā dūšā

Tā kā pistācijas nepieder pie augstkaloriju riekstu šķirnēm, tās var ne tikai ēst, bet arī obligāti vajag ēst īsi pirms miega. Tomēr tas attiecas tikai uz neapstrādātiem riekstiem. Uztura speciālisti pat iesaka vakariņas aizstāt ar riekstu produkta porciju. Šāda viegla uzkoda pirms miega neapgrūtinās gremošanas sistēmu, bet, gluži pretēji – parādīs šādas labvēlīgas darbības:

• mazinās dienas nogurumu un trauksmi;
• stimulēs melatonīna ražošanu;
• uzlabos zarnu peristaltiku;
• dāvinās patīkamu sāta sajūtu.

Pistācijas tukšā dūšā grūtniecības laikā ir noderīgas arī tāpēc, ka pirmajā trimestrī tās palīdz tikt galā ar rīta sliktas dūšas un vemšanas lēkmēm. Zaļie rieksti, pateicoties spējai mazināt izsalkuma sajūtu, regulē apetīti, kas ir noderīgi, lai novērstu liekā svara pieaugumu.

Pistāciju ieguvumi grūtniecības laikā

Jebkura pārtikas produkta labvēlīgās īpašības balstās uz tā sastāvu. Pistāciju ķīmiskā formula ir sarežģīta. Zaļie rieksti ir bagāti ar šādiem vērtīgiem komponentiem:

1. Tanīns – visspēcīgākais dabīgais antioksidants, kas attīra organismu no toksīniem un brīvajiem radikāļiem.
2. Luteīns – šis sarežģītais savienojums aktivizē smadzeņu darbību un ir noderīgs redzei.
3. Folijskābe (B9 vitamīns) veicina placentas veidošanos un piedalās asinsrades procesos. Šis elements ir nepieciešams normālai grūtniecības norisei.
4. Kalcijs pistācijās ir lielā daudzumā. Šis minerāls ir nepieciešams nākamā bērna kaulu skeleta veidošanai. Arī sievietes organisms ir atkarīgs no šīs svarīgās vielas. Piemēram, problēmas ar zobiem grūtniecības laikā ir tieši saistītas ar kalcija deficītu.
5. Varš piedalās augļa sirds un asinsvadu sistēmas un nervu sistēmas veidošanā.
6. Dzelzs nodrošina normālu hemoglobīna līmeni, neļaujot attīstīties anēmijai.
7. B vitamīnu komplekss atbalsta normālu nervu sistēmas stāvokli. E un A vitamīni stiprina imūno spēku. Šīs grupas vielas ir nepieciešamas normālai nagu un matu struktūrai, ar kuriem grūtniecības laikā bieži rodas problēmas. Arī šie vitamīni palīdz mazināt nepatīkamos toksikozes simptomus.
8. Šķiedrvielas uzlabo zarnu peristaltiku, veicinot regulāru izkārnījumu. Mazā porcijā zaļo riekstu ir tikpat daudz šķiedrvielu, cik pusi šķīvja auzu pārslu.
9. Olbaltumvielas. Gandrīz piektā daļa pistāciju sastāva ir olbaltumvielas, kas ir galvenais celtniecības materiāls auglim, kas attīstās mātes klēpī.
10. Taukskābes. Arī to pistāciju kodolos ir ļoti daudz. Šie svarīgie elementi piedalās vielmaiņas procesos, regulē holesterīna līmeni.
11. Ogļhidrāti veido 27% no kopējā sastāva. Bet, neskatoties uz to, pistāciju lietošana grūtniecības laikā veicina cukura līmeņa normalizēšanos sievietēm ar gestācijas diabētu.

Papildus minētajiem komponentiem zaļo riekstu sastāvā ir daudz karotīnu, ir fosfors un cinks, selēns un fluors, kā arī daudzi citi neaizvietojami organiskie savienojumi.

Kaloriju saturs
Simts gramu pistāciju porcijas enerģētiskā vērtība ir 560 kcal, kas, salīdzinot ar citiem riekstu veidiem, tiek uzskatīta par zemu rādītāju. Pirmajā trimestrī šāda porcija segs trešdaļu no visas grūtnieces dienas devas.

Dabīgā produkta bagātīgais sastāvs ir ideāli sabalansēts. Ja katru dienu lieto pieļaujamo pistāciju porciju, šāds papildinājums nāks par labu sievietes organismam un nodrošinās attīstošo augli ar nepieciešamo vielu komplektu.

Vēlos arī pievērst uzmanību pistāciju spējai uzlabot atmiņu un mazināt stresa sekas. Grūtniecības laikā sieviešu nervu sistēma ir ļoti neaizsargāta. Viņas kļūst aizkaitināmas un kaprīzas, nevar koncentrēties sarežģītu uzdevumu risināšanai. Zaļie rieksti palīdzēs izlīdzināt visus šos nepatīkamos mirkļus.

Kuras pistācijas ir veselīgākas

Topošajām māmiņām, runājot par pārtikas produktiem, vissvarīgākā ir kvalitāte. Pistāciju rieksti ir universāls produkts. Tie lieliski iederas grūtnieču uzturā gan atsevišķi, gan kopā ar citiem veselīgiem pārtikas produktiem. Ja nav kontrindikāciju, var ēst neapstrādātus vai grauzdētus riekstus. Galvenais, lai produkts būtu svaigs un nesatur garšas pastiprinātājus un citas ķīmiskas piedevas.

Neapstrādātas

Neapstrādātas, nesālītas pistācijas satur maksimālo daudzumu derīgo vielu. Tās var pievienot rīta putrai vai vieglam desertam. Vasarā zaļos riekstus var pievienot dārzeņu vai augļu salātiem. Pistācijas lieliski sader ar jogurtu un biezpienu. Topošā māmiņa reizēm var palutināt sevi ar saldējumu ar rīvētiem riekstiem. Ar pistācijām var izrotāt cepumus un konditorejas izstrādājumus.

Vārdu sakot, neapstrādāta produkta lietošanas iespēju diapazons ir milzīgs, bet dienas porcija nekādā gadījumā nedrīkst pārsniegt pieļaujamo normu: 20–25 riekstu. Ņemot vērā, ka pistācijas mazina sliktu dūšu, piemīt nomierinošas un citas derīgas īpašības, ir vērts sadalīt visu apjomu vairākās reizēs. Bet daži rieksti noteikti jāatstāj vakaram, tad nebūs problēmu ar miegu.

Ceptas

Lai arī grauzdētiem riekstiem ir krāsaināka garša, pēc termiskas apstrādes šāds produkts:

1. Zaudē daļu no derīgā sastāva.
2. Satur daudz sāls.
3. Lielā nātrija hlorīda satura dēļ izraisa asinsspiediena paaugstināšanos un tūsku.

Tāpēc, ja vēlaties palutināt sevi ar grauzdētiem riekstiņiem, vislabāk tos pagatavot pašiem, nepievienojot sāli. Tajā pašā laikā jāsamazina termiskās apstrādes laiks. Nedaudz apceptas pistācijas bez sāls samazinās līdz minimumam saindēšanās risku ar pelējumu, kas bieži skar jēlu produktu.

Bet naktī ceptas pistācijas nav ieteicams lietot uzturā.

Sālītas

Tā kā grūtniecības laikā sāls klātbūtne pārtikā ir jāsamazina līdz minimumam, no sālītām pistācijām labāk atteikties. Šāds produkts ne tikai var izraisīt tūsku attīstību, bet arī noved pie placentas nepietiekamības un citām grūtniecības komplikācijām. Ņemot vērā milzīgo risku sievietes un gaidāmā bērna veselībai, sālīti rieksti vispār nedrīkst parādīties uzturā.

Svarīgi: ir bīstami pirkt krāsainas pistācijas. Pārdevēji ne nejauši ķeras pie riekstu krāsošanas. Lieta tāda, ka nomizotas pistācijas ļoti ātri zaudē tirgojamu izskatu. Lai realizētu nekvalitatīvu produkciju, tās tiek krāsotas.

Pistāciju eļļas derīgās īpašības

No pistāciju riekstu kodoliem iegūtais eļļas ekstrakts kosmetoloģijā tiek uzskatīts par visvērtīgāko produktu. Tajā ir komponenti, kas nepieciešami normālam nagu, matu un ādas stāvoklim. Grūtniecības laikā derīgo vielu krājumi izsīkst, kas ne vislabākajā veidā atspoguļojas sievietes izskatā.

Tā kā grūtniecības laikā nav ieteicams lietot veikalos nopērkamos kopšanas līdzekļus, jo tie satur kaitīgas ķīmiskas piedevas, pistāciju eļļa tos var pilnībā aizstāt. To var pievienot maskām kopā ar citiem dabīgiem prodoktiem vai lietot tīrā veidā. Mājas kosmētiskās procedūras, izmantojot pistāciju eļļu, ļauj grūtniecei vienmēr izskatīties pievilcīgai un kopētai. Šī unikālā produkta īpašības:

1. Lieliski mitrina un baro ādu.
2. Kombinācijā ar mandeļu eļļu novērš striju parādīšanos uz vēdera un krūtīm.
3. Mīkstina roku ādu.
4. Attīra ādu no atmirušajām šūnām.
5. Aizsargā pret ultravioleto staru negatīvo ietekmi.
6. Stiprina matu un nagu plātnīšu struktūru.

Pistāciju eļļa ir univerāls produkts, ko var izmantot krēma vietā. To uzklāj ne tikai uz sejas ādas, bet arī uz rokām un kājām. Šis produkts ir ideāli piemērots jaundzimušo bērnu maigās ādas kopšanai. Tāpēc šāds noderīgs līdzeklis noderēs arī pēc mazuļa nākšanas pasaulē.

Uzmanību! Pistāciju eļļu kategoriski aizliegts lietot iekšķīgi grūtniecības laikā. Augstais ēterisko komponentu saturs prodaktā var izraisīt dzemdes kontrakcijas un izraisīt spontānu abortu. Turklāt pistāciju eļļa pat nelielos daudzumos spēj izraisīt galvassāpes, sliktu dūšu un vemšanu.

Vai pistācijas var kaitēt topošajai māmiņai

Jebkurš produkts var gan nākt par labu, gan kaitīgi ietekmēt veselības stāvokli. Pistāciju koka augļiem ir ne tikai pievilcīgas gastronomiskās īpašības. To sastāvā ir vielas, kas var kaitēt sievietes ķermenim un auglim. Nepareizi lietojot produktu vai neievērojot normu, var parādīties dažādas blakusparādības.

1. Pistācijas ir diezgan kaloriju saturošs produkts. Dienas porcijā ir aptuveni 170 kcal. Tāpēc no šāda gastronomiska prieka būs jāatsakās sievietēm, kurām ir tendence uz aptaukošanos.
2. Nekontrolēta zaļo riekstiņu lietošana var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības.
3. Neievērojot noteikto normu, nav izslēgti gremošanas traucējumi un vēdera uzpūšanās.
4. Sāļi rieksti var izraisīt nieru darbības traucējumus, kas arī apdraud normālu grūtniecības norisi.
5. Jebkuri riekstu veidi tiek uzskatīti par alergēniem. Grūtniecības laikā sievietes ķermeņa aizsargspējas ir vājinātas, tāpēc alerģisku izpausmju risks palielinās.
6. Nedrīkst aizmirst, ka caur placentu attīstošais auglis saņem uzturu. Tāpēc nekontrolēta pistāciju lietošana mātes grūtniecības laikā vēlāk var ietekmēt bērna veselību. Īpaši liela ir alerģisku izpausmju iespējamība.
7. Ja pārmērīgi aizraujas ar riekstiņiem, viegli var pasliktināties smadzeņu darbība.

Ja pirms grūtniecības sieviete lietoja pistācijas un nekādu noviržu no organisma puses netika novērots, tas negarantē, ka visu iepriekš aprakstīto negatīvo parādību nebūs. Pistācijas nevar ēst kā sēkliņas. Šo produktu ēd mazās porcijās, pa dažiem gabaliņiem, jo katrā kodolā ir koncentrēts milzīgs potenciāls.

Kontrindikācijas
Papildus kaitējumam, ko var nodarīt nekontrolēta pistāciju lietošana, jāņem vērā arī kontrindikācijas. Pistācijas ir aizliegts ēst grūtniecības laikā sievietēm, kurām ir:

• II vai III pakāpes aptaukošanās;
• nosliece uz alerģiju;
• grūtniecības pārtraukšanas risks;
• hipertensija;
• nieru darbības traucējumi;
• hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības;
• caureja.

Bet pat tad, ja nav kontrindikāciju, topošajai māmiņai noteikti jākonsultējas ar ginekologu par tik pretrunīga produkta kā pistācijas iekļaušanu uzturā. Ja ārsts to uzskatīs par nepieciešamu, viņš sniegs ieteikumus, kā pareizi lietot zaļos riekstiņus un ar ko tos labāk kombinēt.

Kā pareizi izvēlēties riekstus

Visām topošajām māmiņām jāseko līdzi to produktu kvalitātei, kas nonāk uz viņu galda. Tāpēc pistāciju izvēlei jāpieiet ļoti nopietni. Galu galā eksotiskie rieksti veic garu ceļu, pirms nonāk mūsu veikalu plauktos. Ņemot vērā faktu, ka vietējos lielveikalos ne vienmēr ir izcilas kvalitātes prece, ir skaidri jāatceras, kuriem momentiem, izvēloties pistācijas, jāpievērš īpaša uzmanība:

1. Pelējuma neesamība. Uz čaulas virsmas un rieksta iekšpusē nedrīkst būt sēnīšu bojājumu pazīmju.
2. Aromāts. Kvalitatīvas pistācijas piemīt patīkams svaigs aromāts. Ja smarža ir sasmakusi un mitra, labāk atteikties no šāda apšaubāma produkta iegādes.
3. Augļiem jābūt veseliem, un čaumalai jābūt atvērtai. Šī pazīme liecina par riekstu gatavību.
4. Pistāciju kodoliem, kas ir redzami caur čaumalas spraugu, jābūt spilgti zaļā krāsā.
5. Īsto pistāciju čaumala ir cieta, gaiši bēšā nokrāsā bez svešiem plankumiem. Tāpēc rieksti ar tīri baltu nokrāsu, kas bieži sastopami veikalu plauktos, visticamāk, ir produkts, kas apstrādāts ar dažādām ķimikālijām.
6. Izmērs. Izvēloties kvalitatīvu produktu, priekšroka jādod lielākiem paraugiem, jo to kodoliem ir izteiktāka garša.
7. Gatavības pakāpe. Šo parametru ir viegli noteikt pēc daļēji atvērtajiem riekstu čaumalas vākiem un sārtās plēves, kas klāj kameras iekšējo daļu.
8. Kur pirkt. Šajā ziņā mūsu sievietēm nav īpašas izvēles, jo ir tikai divi varianti: tirgus vai veikals. Bet veikalā visbiežāk pārdošanā jau ir fasētas preces, kuru ārējās īpašības ir grūti vizuāli novērtēt. Tāpēc labāk pistācijas iegādāties tirgū. Ja šādas iespējas nav, tad rūpīgi jāizpēta informācija uz etiķetes, kur obligāti norādīts ražotājs, derīguma termiņš, sastāvdaļas.

Svarīgs moments: Lai saglabātu augu produktus, daudzi ražotāji piegādā tirdzniecības tīklam ceptas pistācijas. Tāpēc jāpievērš uzmanība sāls procentuālajam saturam. Grūtniecības laikā nav ieteicams lietot produktus, kas satur pārtikas krāsvielas, konservantus un citas nedrošas piedevas.

Lai gūtu maksimālu labumu no pistāciju riekstiem, grūtniecei labāk ēst neapstrādātus riekstus. Lai vērtīgais produkts nesabojātos, tas ir kārtīgi jāizžāvē. Tas palielinās glabāšanas laiku. Optimālā vieta pistāciju uzglabāšanai ir ledusskapis. Tur tās saglabās savas garšas un derīgās īpašības 5–6 nedēļas, bet, ja tās ievietos saldētavā, glabāšanas laiks palielināsies līdz gadam.

Secinājums
Pistāciju koku Austrumos sauc par 'dzīvības koku', kas nav pārsteidzoši. Galu galā mazajos, cietajos kodolos ir paslēpts milzīgs derīgo vielu krājums. Tāpēc pistācijas tika augsti vērtētas senatnē, īpaši Turcijā un Sīrijā. Austrumu valstu iedzīvotājiem šie rieksti bija labklājības un bagātības simbols. Bet, ja agrāk šādu izsmalcinātu kārumu ne katrs varēja atļauties, šodien šie gardie un barojošie augļi ir pieejami visiem. Topošajām māmiņām brīnišķīgie rieksti uz laiku kļūs gan par veselīgu pārtiku, gan līdzekli skaistuma uzturēšanai. Tikai jāatceras, ka veselīgs ir viss, kas nepārsniedz normu.