Kā pareizi dzert degvīnu

Svētku mielasti neiztiek bez alkoholiskiem dzērieniem. Degvīns ir viens no populārākajiem alkohola veidiem, kas nepareizi lietojot var kaitēt. Lai svētki noritētu bez negatīvām sekām organismam, ir svarīgi zināt, kā pareizi dzert degvīnu, ar ko to uzdzert un uzkost.

Kas ir degvīns

Degvīns ir senākais alkoholiskais dzēriens, ko gatavo no pārtikas spirta, kas iegūts rektifikācijas ceļā. Atkarībā no ražotāja un dzēriena veida tā stiprums var atšķirties. Standartā dzērienā ir 40% alkohola, pārējais ir ūdens. Klasiskā versija – degvīns bez piedevām, spirta ūdens šķīdums. Taču ir daudz variāciju – uz bērzu pumpuriem, ar pipariem, medus.

Sastāvs un kaloriju saturs

Degvīns sastāv no 38–45% tīra pārtikas spirta, pārējais ir ūdens. Šī dzēriena kvalitāte ir atkarīga no tā, cik lielā mērā spirts ir attīrīts no pārtikas piemaisījumiem, fūzeleļļām un citām papildu vielām, kas negatīvi ietekmē veselību. Degvīns satur no 235 līdz 260 kcal uz 100 ml atkarībā no stipruma un piedevu esamības vai neesamības.

Kā pareizi dzert degvīnu

Slāvu valstīs ir izveidojusies īpaša attieksme pret degvīnu. Tas ir tradicionāls dzēriens visos svētkos, ko lieto kā līdzekli stresa mazināšanai, garastāvokļa uzlabošanai. Taču nereti cilvēki, kas nav pieredzējuši šī dzēriena kultūrētu lietošanu, cieš no nepareizas degvīna izmantošanas. Ir svarīgi prast to pareizi dzert.

No kādiem traukiem dzer

Tā kā degvīnam ir specifiska, dedzinoša garša, to parasti dzer nelielās porcijās. Šī dzēriena lietošanai izmanto nelielas šņabja glāzes vai glāzītes pa 30, 50 vai 60 ml. Degvīnu no šādiem traukiem lieto pēc izelpas, parasti vienā malkā. Tāpēc ir lietderīgi glāzē ieliet tik daudz, cik var ērti izdzert bez nepatīkamām sajūtām vienā malkā.

Kokteiļos un maisījumos degvīnu lieto lielākās glāzēs vai vīna glāzēs atkarībā no receptes un katra konkrētā dzēriena veida pasniegšanas noteikumiem. Lietot degvīnu tīrā veidā no lielām glāzēm tiek uzskatīts par sliktu toni, turklāt tas ir neērti.

Ar ko uzdzert

Degvīnu var uzdzert, jo tā garša nav galvenā dzēriena priekšrocība. Lai apslāpētu degvīna dedzinošās notis, tiek izmantoti dažādi dzērieni, kas var arī samazināt alkohola iespējamo kaitējumu. Visveiksmīgākie dzērienu varianti, ar kuriem var uzdzert degvīnu, ir šādi:

• ogu morši (sārmaino, samazina toksiskumu);
• augļu un dārzeņu sulas;
• gāzētie dzērieni (ne visveiksmīgākais variants, paātrina alkohola uzsūkšanos);
• kompoti.

Labi uzdzert degvīnu ar citrusaugļu sulu. Tās ir bagātas ar antioksidantiem, kas palīdz organismam ātrāk tikt galā ar toksisko slodzi. Tomātu sula satur skābes un sāļus, kas palīdz novērst ūdens un sāļu līdzsvara traucējumus. Ja dzer sulas ar augļu mīkstumu, var novērst paģiras vai samazināt nepatīkamo simptomu smagumu. Ne labākais variants ir dzērieni, kas satur gāzi vai kofeīnu. Kategoriski aizliegts kombinēt degvīnu ar rūpnieciski ražotiem enerģijas dzērieniem – tas izraisīs ātru un spēcīgu reibumu, kā arī radīs pārāk lielu slodzi nervu sistēmai.

Ar ko uzkost

Dzert degvīnu bez uzkodas ir ārkārtīgi bīstami veselībai. Tas izraisa ātru un spēcīgu reibumu, kas palielina slodzi aknām, kā arī pastiprina paģiras nākamajā dienā. Ja cilvēks neēd pirms degvīna lietošanas, tas var būt bīstams arī kuņģa gļotādai. Etilspirts kairina gļotādu, var izraisīt ķīmisku apdegumu, kas novedīs pie iekaisuma procesa un gastrīta.

Degvīns ir jāuzkož pēc katras glāzes. Šādas darbības mērķis ir samazināt alkohola uzsūkšanās ātrumu kuņģa sieniņās un gremošanas traktā. Pateicoties tam, alkohola koncentrācija asinīs būs zemāka, kas nodrošinās normālu pašsajūtu, kā arī nelielu slodzi aknām un nierēm. Ja uzkodai izvēlas pareizus produktus, degvīna lietošana radīs tikai minimālu kaitējumu veselībai. Ir vairākas veselīgas pārtikas šķirnes, kas var kalpot kā uzkoda, samazinot alkohola potenciālo kaitējumu.

Pirmkārt, tas ir sālītas zivis – siļķe, brētliņa, moiva, hamša, salaka. Šāds produkts satur minerālvielas un sāļus, kas nepieciešami organismam, kas steidzīgi evakuē toksīnus kopā ar vērtīgiem savienojumiem. Sālītas zivis ļaus novērst ūdens un sāļu līdzsvara traucējumus, bet palielinās tūskas risku, ja degvīns tiek lietots pārmērīgi.

Ir īpaša produktu grupa, kas palīdz uzlabot pašsajūtu pēc alkohola lietošanas. Lai nākamajā dienā neciestu no paģirām, svētku galdā jābūt šādiem produktiem:

• arbūzs;
• cukīni;
• skābēti kāposti;
• tomāti;
• marinētas sēnes;
• gurķi;
• citrusaugļi;
• zemenes, meža zemenes.

Organismam ir noderīgi produkti, kas satur organiskās skābes. Lieta tāda, ka skābes ir Krebsa cikla bioķīmisko reakciju katalizatori, aktivē vielmaiņu, palīdz tikt galā ar alkohola sadalīšanu un sabrukšanas produktu izvadīšanu.

Ir daži noteikumi, kas palīdzēs novērst sliktu pašsajūtu pēc alkohola lietošanas.

1. Nedzeriet tukšā dūšā. Maltīti jāsāk tieši ar ēdienu, nevis ar degvīnu.
2. Nevajadzētu pārmērīgi lietot ēdienu, tāpat kā alkoholu. Pārēšanās palielinās slodzi uz aizkuņģa dziedzeri un aknām, kas izraisīs lēnu alkohola pārstrādi.
3. Ir svarīgi izslēgt pārmērīgi taukainu pārtiku, jo tā noslogo aknas ne mazāk kā alkohols.
4. Ir vērts parūpēties, lai uzkoda saturētu pietiekamu daudzumu sāls – tas ļaus izvairīties no smagām paģirām.
5. Pēc degvīna lietošanas labāk nedzert nevienus citus alkoholiskos dzērienus – tie pasliktinās pašsajūtu.
6. Nekādā gadījumā nedrīkst uzdzert degvīnu ar alu – tas garantē asas galvassāpes un spēcīgu intoksikāciju nākamajā dienā.
7. Nedrīkst aizmirst par kalorijām, jo degvīns satur lielu enerģētisko potenciālu, tāpēc jāierobežo ogļhidrātu uzņemšana.
8. Nevajadzētu uzkost degvīnu ar speķi, treknu cūkgaļu, sieriem, kūpinājumiem.
9. Lai aktivizētu ātru toksīnu izvadīšanu no organisma, ir vērts izvēlēties tādu uzkodu, kas satur aknas atbalstošus elementus un aminoskābes (zivis, dārzeņi, augu eļļas).
10. Olbaltumvielām bagātas pārtikas pārpalikums kopā ar degvīnu kaitē organismam. Nav ieteicams pārmērīgi lietot gaļu, olas, zivis, pākšaugus.

Lai degvīns nekaitētu kuņģim, ir vērts izvēlēties arī produktus, kas satur lipekli. Protams, neviens neizmanto auzu pārslas kā uzkodu, lai gan porcija šīs putras pirms maltītes ievērojami samazinās sliktas pašsajūtas un kuņģa bojājumu risku. Bet putras var aizstāt, piemēram, ar kartupeļu biezeni.

Vai drīkst dzert degvīnu

Ne visos gadījumos degvīns labi panesams organismam. Mūsdienās praktiski nav absolūti veselu cilvēku, tāpēc hronisku slimību gadījumā ir svarīgi zināt, kad drīkst lietot degvīnu un kādos gadījumos labāk no tā pilnībā atteikties vai aizstāt to ar kādiem citiem alkoholiskajiem dzērieniem.

Svara samazināšanai

Neviens uztura speciālists neiekļauj degvīnu svara zaudēšanai aizliegto produktu sarakstā. Un tas ir pilnīgi velti. Tiem, kas grasās cīnīties ar lieko svaru, jāzina, cik bīstams figūrai ir šis dzēriens. Degvīna kaloritāte ir rekordliela – 251 kcal uz 100 ml. Tas nozīmē, ka 200 ml vakarā ir trešdaļa no dienas kaloriju normas. Tiem, kas vēlas ilgstoši izstiept mielošanos un vakara gaitā izlieto 300 ml, prognoze ir vēl sliktāka – tas ir gandrīz puse no ikdienas kaloriju nepieciešamības. Turklāt degvīns svara zaudēšanas laikā ir bīstams arī šādu iemeslu dēļ:

• palēnina vielmaiņas procesus;
• traucē aknu darbību pārslodzes dēļ;
• izraisa holesterīna veidošanos;
• provocē šķidruma aizturi organismā.

Tas viss kopā būtiski apgrūtina cīņu ar liekajiem kilogramiem, tāpēc svara zaudēšanas laikā labāk no degvīna atteikties. Ārkārtējos gadījumos šo dzērienu var lietot, bet tikai nelielā daudzumā, uzkodojot ar mazkaloriju pārtiku.

Cukura diabēta gadījumā

Zinātniskajās aprindās notiek diskusijas par degvīna lietošanu cukura diabēta gadījumā. Zinātnieku viedokļi dalās – daži eksperimentāli pierādījuši šī dzēriena labvēlīgo ietekmi, ja to lieto mēreni un neregulāri. Otri baidās, ka degvīna lietošana var ievērojami saīsināt dzīves ilgumu diabēta gadījumā.

Ārsti iesaka nedzert daudz – vīriešiem līdz 100 ml, sievietēm līdz 60 ml. Problēma ir tā, ka degvīns noslogo aknas, tāpēc orgāns nevar pietiekami ātri ražot glikozi, kas nepieciešama dzīvībai svarīgu procesu uzturēšanai. Tāpēc, lietojot degvīnu, glikozes līmenis asinīs var strauji pazemināties. Lai tas nenotiktu, ieteicams izmērīt cukuru pirms pasēdēšanas, kā arī nedzert tukšā dūšā – labāk pirms pirmās glāzes apēst kaut ko kalorijām bagātu, ar ogļhidrātiem.

Svarīgi: degvīna glikēmiskais indekss — 15 vienības.

Pie temperatūras

Senatnē degvīnu lietoja kā vienīgo efektīvo pretdrudža līdzekli. Taču šodien ir daudz preparātu, kas darbojas vairākas reizes ātrāk un efektīvāk, jo īpaši tāpēc, ka šīs dzēriena īpašības nav zinātniski pierādītas. Ir zināms, ka etanols, nonākot organismā, izraisa asinsvadu paplašināšanos. Tā rezultātā cilvēks jūt atvieglojumu. Bet efekts ātri pāriet, un temperatūra var pacelties vēl augstāk.

Pie nelielas temperatūras neliela degvīna daudzuma lietošana var uzlabot pašsajūtu. Bet svarīgi neaizmirst pamatnoteikumus:

1. Dzert daudz ūdens, jo spirts dehidrē organismu.
2. Uzkost, lai netraumētu organismu ar augstu etanola koncentrāciju (ēdiens palēnina spirta uzsūkšanos).
3. Nepārmērīgi lietot (ne vairāk kā 100 ml).

Tā vietā, lai lietotu degvīnu iekšķīgi temperatūras gadījumā, var ierīvēt ķermeni ar to, lai paātrinātu šķidruma iztvaikošanas procesu no ādas virsmas. Šāda procedūra dod gandrīz tūlītēju efektu.

Pret kuņģa čūlu

Kuņģa čūlas slimības saasinājuma stadijā jebkādi alkohola veidi ir aizliegti, jo tas var izraisīt asiņošanas attīstību. Bet remisijas stadijā alkoholu var lietot nelielos daudzumos. Degvīnu var dzert 50–100 ml daudzumā ne biežāk kā 1 reizi nedēļā. Nedrīkst dzert alkoholiskos kokteiļus ar degvīnu, kuru sastāvā ietilpst skābas sulas vai vīns.

Pie spiediena

Pie pazemināta spiediena alkohols var to vēl vairāk pazemināt, kas var izraisīt hipotensijas lēkmi vai pat ģīboni. Degvīnu nav ieteicams dzert hipertensijas gadījumā, jo tas vispirms atslābina asinsvadu sieniņas, bet pēc tam izraisa to tonusu un spazmas. Hipotensijas un hipertensijas slimības gadījumā alkohols nav ieteicams, bet nav kategoriski aizliegts. Jāskatās pēc veselības stāvokļa, tāpēc labāk konsultēties ar ārstējošo ārstu.

Gastrīta gadījumā

Degvīnu gastrīta gadījumā drīkst dzert tikai pēc saasinājuma fāzes beigām. Lai dzēriens nekaitētu veselībai, to nedrīkst lietot tukšā dūšā. Obligāti jāuzkož ar siltu, kalorijām bagātu ēdienu. Vēlams nepārmērīgi lietot degvīnu hipoacīda gastrīta gadījumā, jo šis dzēriens nomāc kuņģa skābes un enzīmu izstrādi.

Angīnas gadījumā

Degvīnu pret iekaisušo kaklu izmanto kā dezinfekcijas līdzekli, un tam ir loģika. Tas nokļūst uz palielinātajām, iekaisušajām mandelēm un iznīcina patogēnos mikroorganismus. Taču jautājums jāapsver kompleksi. Papildus dezinfekcijai degvīns arī kairina gļotādu, kas pastiprina iekaisumu. Turklāt tas pārslogo jau tā novājināto organismu, kas var novest pie imunitātes samazināšanās. Tāpēc ārstēšanas laikā no degvīna labāk atteikties, bet ārstniecības nolūkos lietot ārsta nozīmētos specializētos preparātus.

Saindēšanās gadījumā

Saindēšanās gadījumā degvīnu, tāpat kā citus alkoholiskos dzērienus, lietot ir aizliegts. Šāda stāvokļa problēma ir tā, ka visi resursi ir vērsti uz cīņu ar toksīniem, kas izraisījuši saindēšanos. Pats par sevi degvīns nav toksīns, bet organismā ar spirtu (dzēriena pamatu) notiek virkne ķīmisku pārvērtību. Etanols uzreiz uzsūcas kuņģa-zarnu traktā, pēc tam cirkulē asinīs, stimulē smadzenes, un, nokļūstot aknās, sadalās. Toksiskais aģents ir acetaldehīds. Ja dzer degvīnu saindēšanās laikā, organisma resursi tiks novirzīti cīņai ar etanola sadalīšanās produktiem, bet pamatproblēma tiks ignorēta. Tas palēninās atveseļošanās procesu.

Otrais iemesls, kāpēc saindēšanās gadījumā nedrīkst dzert degvīnu, ir dehidratācijas risks un ūdens-sāls līdzsvara traucējumi. Saindēšanās gadījumā organisms tāpat pieprasa minerālvielu un sāļu deficīta papildināšanu, bet degvīns tikai pasliktinās situāciju.

Hemoroidu gadījumā

Ja diagnosticētas hemoroīdi, labāk atteikties ne tikai no degvīna, bet arī no jebkādiem citiem alkoholiskiem dzērieniem. Pat neliels etanola daudzums spēj paplašināt jau tā paplašinātos asinsvadus hemoroīdu mezglos. Regulāri lietojot, degvīns izraisa asinsvadu sieniņu elastības un izturības traucējumus, palielinātu asiņošanas risku. Ja sāksies asiņošana – tās ir dzīvībai bīstamas sekas un asins zuduma risks. Šādā gadījumā nepieciešama neatliekama ķirurģiska ārstēšana.

Prostatīta gadījumā

Urologi neiesaka lietot degvīnu prostatīta gadījumā. Speciālisti apgalvo, ka alkohola lietošana ar šādu diagnozi var izraisīt šādu problēmu attīstību:

• iekaisuma procesa saasināšanos;
• ārstēšanas neefektivitāti;
• priekšlaicīgu impotenci.

Prostatīta gadījumā ir indicēta medikamentu lietošana, kas nav savienojama ar spirtu. Tāpēc degvīns var tikai pasliktināt stāvokli. Tā kā etanols būtiski samazina imūnsistēmas reakciju, pat viegla prostatīta forma var pārvērsties par ilgstošu, gausu slimību, kas nav ārstējama ar medikamentiem. Tāpēc nav vērts riskēt ar savu veselību. Labāk atturēties no alkohola lietošanas līdz ārstēšanas beigām.

Podagras gadījumā

Podagra ir bīstama slimība, ko izraisa vielmaiņas traucējumi, kas saistīti ar paaugstinātu urīnskābes saturu. Degvīns tikai pastiprina šīs vielas koncentrāciju organismā, traucē elektrolītu skābju-bāzes līdzsvaru un pasliktina stāvokli.

Podagras gadījumā nav ieteicams lietot alkoholiskos dzērienus, bet nelielos daudzumos var dzert degvīnu, tikai ievērojot drošības noteikumus:

• lietot uzkodu;
• nepārmērīgi lietot;
• dzert lielā daudzumā sārmainus šķidrumus.

Regulāra degvīna lietošana podagras gadījumā ir bīstama organismam, jo tā noved pie ārstēšanas efekta anulēšanas un citu, bīstamāku patoloģiju pievienošanās. Alkoholisms pacientiem ar podagru ir viens no faktoriem, kas palielina priekšlaicīgas mirstības risku. Podagras gadījumā degvīnu var dzert reti, ne biežāk kā vienu reizi mēnesī, ne vairāk kā 100 ml vienā reizē.

Pēc insulta

Pēc pārciesta insulta ārsti iesaka pilnībā izslēgt alkoholu, jo tas palielina recidīva risku. Insulta skartās smadzenes nespēs efektīvi atgūties toksīnu ietekmē, kas veidojas organismā alkohola pārstrādes procesā.

Pēc antibiotikām

Ir svarīgi atcerēties, ka antibiotikas un degvīns ir nesavienojami produkti. Alkohols pastiprina to toksisko iedarbību un samazina terapeitisko efektu. Pēc antibiotiku lietošanas pabeigšanas arī labāk nelietot alkoholu, jo organismam ir nepieciešams noteikts laiks, lai atgūtos pēc toksiskās slodzes. Ja dzer degvīnu lielos daudzumos uzreiz pēc antibiotiku kursa, var stipri kaitēt aknām.

Pēc zoba izraušanas

Ja zoba izraušana noritēja bez komplikācijām, degvīnu var dzert 2.–3. dienā. Pirmās dienas laikā pēc stomatoloģiskās iejaukšanās stingri aizliegts lietot alkoholiskos dzērienus. Šajā periodā nedrīkst novājināt organismu ar toksisko ietekmi, jo pastāv bīstamu infekciju un strutošanas pievienošanās risks. Ja zoba izraušana noritēja ar komplikācijām un tika nozīmētas antibiotikas vai citi medikamenti, jāatturas no alkohola līdz ārstēšanas beigām.

Vai musulmaņi drīkst dzert degvīnu

Korānā nav tieša aizlieguma lietot degvīnu, taču ir skaidri norādījumi un ieteikumi attiecībā uz alkoholu. Musulmaņiem ir aizliegts vērsties pie Allāha reibuma stāvoklī, un tas katram ticīgajam jādara vismaz 5 reizes dienā. Tāpēc islāms aizliedz lietot degvīnu un citus alkoholiskos dzērienus. Īpaši stingrs aizliegums ir gavēņa periodā.

Vai drīkst dzert degvīnu katru dienu

Regulāra degvīna lietošana ir tiešs ceļš uz alkohola atkarību. Šāda pieeja iznīcina organismu un negatīvi ietekmē visas dzīves jomas. Ja dzer degvīnu katru dienu, var novērot šādas negatīvas sekas:

• atmiņas pasliktināšanās;
• kognitīvo spēju traucējumi;
• ārējā izskata pasliktināšanās;
• priekšlaicīga novecošana;
• problēmas reproduktīvās sistēmas jomā;
• nieru un aknu darbības traucējumi.

Alkohola atkarība samazina dzīves ilgumu aptuveni par 20–25 gadiem. Vidējais dzīves ilgums cilvēkiem ar hronisku alkoholismu ir 40–45 gadi.

Kas notiks, ja dzers daudz degvīna

Nepārmērīga degvīna lietošana izraisa organisma intoksikāciju. Ja vienā reizē izdzerat pārāk daudz, var atteikt aknas. Atsevišķos gadījumos attīstās aizkuņģa dziedzera iekaisums ar nekrozi (orgāna daļas atmiršanu). Ja patērējat vairāk nekā 1,5 litrus degvīna mazāk nekā 4–5 stundu laikā, garantēts letāls iznākums.

Kā dzert degvīnu un nepiedzerties

Ir trīs veidi, kas palīdzēs nepiedzerties no degvīna lietošanas laikā. Varat izvēlēties jebkuru atkarībā no organisma īpatnībām un situācijas.

1. Pirms lietošanas paēdiet pamatīgi – tas palēninās spirta uzsūkšanos gremošanas traktā. Piedzērums būs neizteikts zemās koncentrācijas dēļ asinīs.
2. Patērējiet lielu daudzumu šķidruma kopā ar degvīnu, lai tas izskalotu toksīnus no organisma.
3. Patērējiet mēreni, atšķaidot degvīnu ar citiem dzērieniem un kokteiļiem. Veiciet lielus pārtraukumus starp lietošanas reizēm.

Pastāv izplatīts uzskats, ka, lai nerastos piedzēruma efekts, pirms mielasta jāapēd 50 g sviesta. Šī metode tiešām darbojas, bet lielā tauku daudzuma dēļ aknas būs kritiski pārslogotas, tāpēc tās nespēs efektīvi tikt galā ar alkohola toksisko slodzi.

Ir vēl viens veids, bet to var izmantot tikai pilnīgi veseli cilvēki. Lai samazinātu degvīna uzsūkšanās laiku, tas jāatdzesē līdz minimālai temperatūrai. Uzkodām arī vajadzētu lietot tikai ļoti aukstus ēdienus, dzērienu uzdzerot ar ledus šķidrumiem. Kad kuņģī nonāk auksta pārtika vai šķidrums, tas neuzsūcas līdz brīdim, kamēr nesasilst līdz 36–38 grādiem. Tāpēc šāda pieeja ļaus samazināt spirta uzsūkšanās ātrumu kuņģa sieniņās, un līdz ar to etanola koncentrācija uzreiz nebūs pārāk augsta.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka jebkurš veids, kas palēnina spirta uzsūkšanos kuņģī, noved pie tā, ka etanols organismā atradīsies ilgāk. Tāpēc, ja vēlaties ātrāk kļūt prātīgi, labāk neizmantojiet šādas metodes. Jebkurā gadījumā labākais variants būs minimizēt patērētā dzēriena daudzumu vai no tā pilnībā atteikties.

Vai pēc alus un vīna drīkst dzert degvīnu

Nelielos daudzumos degvīns pēc citu alkoholisko dzērienu lietošanas nav bīstams. Bet labāk nepārslogojiet organismu, patērējot dažādus alkoholiskos dzērienus, jo tas pastiprinās paģiru simptomus. Zinātnieki noskaidrojuši, ka slikta pašsajūta pēc alkohola lietošanas lielākoties ir saistīta ar fūzeleļļu, sveķu un piemaisījumu klātbūtni alkoholiskajos dzērienos. Alū un vīnā to ir maksimāli daudz. Tāpēc, lai no rīta nesāpētu galva un nebūtu smaga intoksikācijas stāvokļa, labāk izvēlieties kādu vienu dzēriena veidu.

Cik ilgi degvīns izvēdī no organisma

Alkohola šķelšanās ātrums organismā ir individuāls, atkarīgs no šādiem faktoriem:

• vecums;
• svars;
• dzimums;
• uzkodu daudzums;
• veselības stāvoklis.

Vidēji veselam vīrietim bez liekā svara 100 ml degvīna pilnībā izvēdās no organisma 4 stundās. Sievietēm, lai pārstrādātu 100 ml degvīna, nepieciešams aptuveni par 1 stundu vairāk.

Vai degvīns paaugstina vai pazemina asinsspiedienu

Tāpat kā visi alkoholiskie dzērieni, degvīns ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Nokļūstot asinīs, tas atslābina asinsvadu sienas un paplašina tās, izraisot nelielu asinsspiediena pazemināšanos. Organisma izvadīšanas posmā novērojams pretējs efekts. Ūdens un sāls līdzsvara traucējumu dēļ rodas asinsvadu spazmas, tie sašaurinās, izraisot asinsspiediena paaugstināšanos. Tādēļ hipertensijas gadījumā nav ieteicams lietot degvīnu lielos daudzumos.

Kā pagatavot degvīnu mājas apstākļos

Degvīnu mājās var pagatavot divos veidos. Pirmais – izmantojot moonshine aparātu. Taču šādā gadījumā dzēriens saturēs daudz piemaisījumu, kas pat pēc kvalitatīvas filtrēšanas rada blakusparādības. Populārāka ir degvīna pagatavošana no medicīniskā spirta.

Sastāvdaļas:

• 750 ml spirta;
• 1 l attīrīta ūdens;
• 20 ml aptiekas glikozes šķīduma.

Jāsajauc visas sastāvdaļas tīrā stikla pudelē, jāsakrata un jāatstāj ledusskapī uz nedēļu, lai notiktu ūdens un spirta difūzijas process. Dzērienu var papildus filtrēt caur paštaisītu filtru no aktīvās ogles un marles. Ir svarīgi degvīnam iegādāties tikai aptieku sertificētu etilspirtu 96% koncentrācijā. Tas ir maksimāli attīrīts un nekaitēs veselībai.

Kokteiļi ar degvīnu: receptes

Degvīns ir lieliska bāze alkoholisko kokteiļu pagatavošanai. Tam ir neitrāla garša, tāpēc tas saderas ar gandrīz jebkurām piedevām. Ir vairākas populāras kokteiļu receptes.

Šots «Tēvocis Vaņa»

Nakts klubos un bāros populārais šots «Djadja Vaņa» tiek gatavots no šādām sastāvdaļām:

• 20 ml degvīna;
• 20 ml citrona sulas;
• 20 ml grenadīna.

Jāņem šota glāze (plāna augsta glāze 60 ml tilpumā), ar dozatoru jāpiepilda tā trešdaļa ar grenadīnu, virsū plānā strūklā jāielej citrona sula, bet virs citrona sulas arī uzmanīgi – degvīns. Kokteilis ir trīsslāņains, izskatās skaisti un ir neparastas garšas.

Sāļais suns

Ne mazāk populārs kokteilis no šādām sastāvdaļām:

• 50 ml degvīna;
• 150 g greipfrūtu sulas;
• 1 g sāls.

Jāizveido sāls maliņa uz glāzes, jāielej apakšā degvīns, jāpievieno greipfrūtu sula. Var dekorēt ar citrona vai greipfrūta šķēlīti un pasniegt ar ledu bez salmiņa.

Mohito ar degvīnu

Tradicionāli mojito izmanto nevis degvīnu, bet ir variants, kas arī ir ļoti populārs. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 60 ml minerālūdens ar gāzi;
• pusas citrona sula;
• 50 ml degvīna;
• 2 ēdamkarotes piparmētru sīrupa;
• dažas piparmētru lapiņas;
• ledus.

Dziļā glāzē uz ledus ielej degvīnu, pievieno minerālūdeni un citrona sulu. Virsū uzlej piparmētru sīrupu, dekorē ar piparmētru lapiņām un laima vai citrona šķēlīti. Pasniegt ar salmiņu.

Degvīna ieguvumi un kaitējums

Medicīna uzskata degvīnu par veselībai kaitīgu dzērienu. Tā sastāvā nav atrastas nekādas organismam labvēlīgas vielas. Bet, pareizi lietojot, dzēriens var dot arī labumu – mazināt spriedzi, stresu, palīdzēt tikt galā ar bezmiegu. Turklāt degvīnam ir izteikta pretsāpju iedarbība. Senatnē to izmantoja kā līdzekli narkozei, sāpju mazināšanai nelielu operāciju laikā. Mūsdienās degvīns netiek izmantots medicīnā kā pretsāpju līdzeklis, jo tas nav lietderīgi. Farmācijas rūpniecība piedāvā plašā sortimentā spēcīgas pretsāpju zāles, kurām ir minimāls blakusefektu skaits.

Šī dzēriena labums ir īslaicīgs, un tas neizslēdz blakusefektu – intoksikācijas, paģiru, atkarības attīstības riska – esamību. Degvīns ir bīstams veselībai, jo var novest pie šādām problēmām:

• aknu ciroze;
• insults;
• alkoholisks (toksisks) hepatīts;
• pankreatīts;
• smadzeņu tūska.

Pie nesamērīgas un regulāras lietošanas degvīns var kļūt par veselības un psihes iznīcināšanas cēloni, kā arī novest pie priekšlaicīgas nāves alkoholisma komplikāciju dēļ.

Interesanti fakti par degvīnu

Degvīns ir viens no diezgan izplatītajiem dzērieniem, bet maz kurš zina faktus, kas saistīti ar tā radīšanu. Ir arī daudz citu ziņkārīgu faktu, kas ļauj uz šo dzērienu paskatīties no pavisam citas puses.

1. 1865. gads – oficiālais degvīna radīšanas gads tādā veidā, pie kā visi ir pieraduši. Tieši šajā laikā Mendeļejevs pabeidza savu disertāciju par ūdens un spirta savienojumu.
2. Par degvīnu ilgu laiku tika uzskatīts mājas brūvējums, nevis etilspirta ūdens šķīdums.
3. Nosaukums «degvīns» parādījās pateicoties Katrīnai I, tieši viņa 1761. gadā nostiprināja šo terminu vienā no saviem rīkojumiem.
4. Degvīns ir viens no toksiskākajiem alkoholisko dzērienu veidiem, jo tas satur maksimālo spirta koncentrāciju.
5. Diva – skotu degvīns, ko var atļauties tikai «šīs pasaules varenie». Vienas pudeles cena var sasniegt simtiem tūkstošu dolāru. Tās īpatnība ir tā, ka tas tiek pildīts dizaineru pudelēs, kas rotātas ar dārgakmeņiem.
6. Mūsdienu degvīna ražošanai ir vairākas tehnoloģijas. Par dzēriena pamatu visbiežāk izmanto kviešus vai kartupeļus. Pirmā varianta izmaksas parasti ir par 20–30% zemākas, jo process tehnoloģiski ir vienkāršāks un mazāk darbietilpīgs.
7. Tīrā veidā šo dzērienu dzer tikai slāvu tautību pārstāvji. Visās pārējās valstīs degvīns netiek uzskatīts par gatavu dzērienu, bet tikai par izejvielu, no kuras tiek gatavoti kokteiļi un maisījumi.
8. Degvīns nevar glabāties pārāk ilgi. Pirms pirkšanas ir svarīgi pārbaudīt derīguma termiņu, tas ir ierobežots – maksimāli 12 mēneši.

Degvīns ir viens no populārākajiem alkoholiskiem dzērieniem. Ja to lieto pareizi, devās un neregulāri, var nekad nesaskarties ar negatīvajām etilspirta saindēšanās sekām. Bet degvīnu nav ieteicams dzert biežāk kā 1 reizi mēnesī.

Tāpat ir stingri aizliegts šo dzērienu kombinēt ar zāļu lietošanu. Visbīstamākā kombinācija ir antibiotikas, pretsāpju un pretdrudža līdzekļi ar alkoholu. Piemēram, ja iedzerat degvīnu ar paracetamolu (500 mg), varat nonākt uz operāciju galda. Tāpat nevajadzētu lietot šo dzērienu, ja plānojat vadīt transportlīdzekli. Ir svarīgi saprast, ka galvenās briesmas nav naudas sods no ceļu policijas darbinieka, bet gan augsts ceļu satiksmes negadījuma risks, kas var izraisīt invaliditāti vai pat nāvi.

Degvīna foto