Goji ogas: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Problēmas ar svara zaudēšanu, jaunības saglabāšanu un atbrīvošanos no visām slimībām daudzu gadu garumā nezaudē savu aktualitāti. Katru gadu tirgū parādās arvien jauni «brīnumlīdzekļi», kuru ražotāji sola ātru un ilgstošu efektu, kas būs pamanāms jau no pirmās lietošanas reizes. Tomēr lielākā daļa no šiem līdzekļiem var darboties tikai pēc «placebo» principa, un dažos gadījumos – ne tikai nepalīdz, bet pat pasliktina cilvēka pašsajūtu. Tāpēc ļoti aktuāla kļūst problēma atrast dabiskus un efektīvus līdzekļus, kas veicina veselības uzlabošanos un figūras trūkumu korekciju vīriešiem un sievietēm visos vecumos.

Kā izskatās un kur aug goji ogas

Tās ir koksnes auga augļi, kas pēc ārējām īpašībām ir ļoti līdzīgi vilka ogai. To krāsa ir sarkanīgi oranža, forma – ovāla, iegarena. Goji var uzreiz atpazīt pēc raksturīgā salda asā aromāta. Tie galvenokārt aug ziemeļos (centrālajā daļā) un Ķīnas rietumos, un tiek eksportēti žāvētā veidā pa visu pasauli.

Sastāvs un kaloriju saturs

Ogas tiek lietotas tikai žāvētā veidā. Tās izceļas ar samērā zemu kaloriju saturu: 309 kcal uz 100 g produkta.

Augļu sastāvs ir bagāts ar dažādiem vitamīniem un mikroelementiem, jo īpaši ar beta-karotīnu, A, C, B1, PP un H grupu vitamīniem. Arī goji ieguvumi ir saistīti ar to, ka satur kāliju, kalciju, magniju, cinku, selēnu un citus noderīgus mikroelementus.

Goji ogu derīgās īpašības

Vispārējais ieguvums

Ķīnas medicīnas pētījumu rezultāti šodien pierāda, ka ir ārkārtīgi daudz derīgu īpašību. Pirmkārt, šo augļu lietošana veicina nervu sistēmas normalizāciju, kas nosaka to lietderību dažādu neirotisku un emocionālu traucējumu ārstēšanā. Arī goji ogas tiek plaši izmantotas tautas medicīnas receptēs kā stiprinošs līdzeklis orgānisma atveseļošanās periodā pēc sarežģītām un ilgstošām saukstēšanās slimībām vai to profilakses nolūkos. Šīs ogas veicina vielmaiņas normalizāciju un kuņģa-zarnu trakta problēmu ārstēšanu, kas savukārt nosaka goji lietderību kā svara zaudēšanas līdzeklim.

Turklāt, no skaistuma viedokļa, sistemātiska ogu lietošana ļauj uzlabot ādas stāvokli (galvenokārt kompleksas aknes ārstēšanas ietvaros), samazināt glikozes līmeni asinīs. Tomēr, neskatoties uz plašo goji labvēlīgo īpašību dažādību, ir svarīgi ņemt vērā, ka šobrīd tradicionālajā medicīnā nav veikti zinātniski pētījumi, kas pierādītu vai atspēkotu ogu lietošanas pozitīvo efektu.

Sievietēm

Goji ogu ieguvumi sievietēm ir iespējā tās izmantot figūras korekcijai, sāpju mazināšanai pirmsmenstruālā periodā un menstruāciju laikā, kā arī menstruālā cikla regulēšanai. Turklāt, saskaņā ar Ķīnas medicīnas datiem, mērena šo ogu lietošana var novērst vai pat kompleksas terapijas ietvaros izārstēt neauglību, normalizējot hormonālo fonu un stimulējot olnīcu darbību.

Īpaša uzmanība jāpievērš goji ogu ieguvumiem ādai, kas ir vissvarīgāk sievietēm ar noteiktiem hormonāliem traucējumiem. To labvēlīgās īpašības šajā gadījumā nosaka augļos esošais beta-karotīns, kas palīdz maksimāli saglabāt jaunību, novērš mīmikas grumbu parādīšanos un piešķir ādai papildu spīdumu un mirdzumu. Aminoskābes, kas ietilpst augļu sastāvā, veicina pigmentācijas līmeņa samazināšanos sievietēm. Vitamīni un mikroelementi, ar kuriem ogas ir bagātas, piemīt izteikta pretiekaisuma iedarbība, kas veicina pūtīšu skaita samazināšanos un jaunu rašanās novēršanu.

Vīriešiem

Goji ogas ir diezgan efektīvs līdzeklis vīriešu neauglības ārstēšanai, tomēr tikai kompleksas terapijas ietvaros. Ogu sastāvā esošie mikroelementi, ietekmējot vīriešu reproduktīvo orgānu darbību, ļauj ievērojami paātrināt ārstēšanas procesu. Goji arī labvēlīgi ietekmē potenci, tādēļ tās nereti tiek izmantotas kā afrodiziaks. Pirmkārt, šis efekts tiek panākts, normalizējot virsnieru funkcijas, kas savukārt ir atbildīgas par vīriešu dzimumenerģiju.

Arī sistemātiska ogu lietošana ļauj normalizēt vielmaiņu, stabilizēt hormonu līmeni (tas ietekmē arī ādas stāvokli), uzlabot emocionālo stāvokli (samazināt trauksmes pazīmju izpausmi, mazināt garīgā saspīlējuma pakāpi, novērst aizkaitināmības izpausmes u.c.).

Grūtniecības laikā

Pastāv uzskats, ka goji ogas ir ļoti efektīvi lietot grūtniecības laikā, lai mazinātu toksikozes simptomus un novērstu tūskas, kas raksturīgas pēdējam trimestram.

Zīdīšanas periodā

Šobrīd nav veikti nekādi pētījumi par goji ogu ieguvumiem un kaitējumu sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Tomēr, tā kā augļus ieteicams lietot topošajām māmiņām, iespējams, var runāt par ogu ieguvumiem šajā periodā.

Bērniem

Lielākā daļa vecāku sapņo atrast brīnumlīdzekli, pateicoties kuram viņu bērni pārstātu slimot uz visiem laikiem. Tāpēc, meklējot efektīvu līdzekli imunitātes stiprināšanai, cīņai pret saaukstēšanos un infekcijas slimībām, viņi iegādājas milzīgu daudzumu farmaceitisko preparātu, kuru rezultāts ir vai nu niecīgs, vai pilnīgi neesošs. Šādā gadījumā efektīvs līdzeklis ir ogas godži, kuras, pateicoties savam sastāvam, ļauj ne tikai novērst saaukstēšanās simptomus, bet arī izteikti profilaktiski iedarboties.

Vai tēja ar goji ogām ir noderīga

Gatavojot tēju ar godži ogām, visas augļu derīgās īpašības saglabājas, tomēr ir svarīgi ievērot vairākus obligātus ieteikumus. Godži augļiem gandrīz pilnībā nav kontrindikāciju, bet svarīgi atzīmēt dažus gadījumus, kad no tējas ar šādām ogām ir ieteicams atteikties. Proti, tēja ar godži ogām ir kontrindicēta lietošanai:

• individuālas nepanesības gadījumā;
• sliktas asins recēšanas gadījumā;
• bezmiega gadījumā;
• augstas temperatūras gadījumā;
• antikoagulantu lietošanas laikā.

Lietojot jebkādus medikamentus, ja ir kuņģa vai zarnu slimības, kā arī sirds vai asinsvadu patoloģijas, obligāti iepriekš jākonsultējas ar ārstējošo ārstu.

Kā pagatavot

Ir vairāki populāri veidi, kā pagatavot tēju ar godži ogām.

1. No 2 līdz 10 kaltētu ogu ieber tējkannā vai termosā ar tilpumu no 0,5 līdz 1 litram, pēc tam traukā ielej karstu ūdeni (nekādā gadījumā ogas nedrīkst apliet ar verdošu ūdeni). Atstāj ievilkties pusstundu. Tikai pēc tam veselīgais dzēriens ir gatavs lietošanai 2–3 reizes dienas laikā.
2. Augļus (vienas ēdamkarotes apjomā) aplej ar 400 ml karsta ūdens (nekādā gadījumā ogas nedrīkst apliet ar verdošu ūdeni). Lai sasniegtu svara zaudēšanas efektu, ieteicams lietot apmēram 200 ml šķidruma tukšā dūšā un tādu pašu daudzumu 10–20 minūtes pirms miega. Šī metode ir ieguvusi plašu popularitāti kā papildinājums galvenajam svara zaudēšanas posmam.
3. Pagatavo parastu tēju (zaļu vai melnu), pēc tam traukā (tējkannā vai termosā) pievieno 6–7 kaltētas ogas. Pēc tam cilvēks var pilnībā izbaudīt neparasto garšu ar tradicionālām notīm.

Kā lietot goji ogas svara zaudēšanai

Godži ogu lietošana ir kļuvusi plaši izplatīta visu vecumu cilvēku, pirmkārt, sieviešu vidū. Lai atbrīvotos no liekā svara, šie augļi jālieto ēdienu vai dzērienu sastāvā. Izvēloties ogas, šajā gadījumā īpaša uzmanība jāpievērš vairākiem momentiem:

1. Pērkot Tibetas augu, svarīgi ir iegūt ticamu informāciju par to, no kurienes tas ir atvests. Godži ogas pašlaik tiek audzētas arī Spānijā, bet to efektivitāte svara zaudēšanā ievērojami atpaliek no tām, kas aug tieši Tibetā.
2. Lai pārbaudītu, vai, lietojot godži ogas, nav dažādu blakusparādību, augļu lietošana jāsāk ar minimālām devām. Pierodot pie produkta, ogu daudzums tiek palielināts.
3. Labi izmazgātas un izžāvētas ogas tiek lietotas uzturā devās no 15 līdz 45 gramiem katru dienu kā žāvēti augļi. Tāpat ogas var apliet ar karstu ūdeni un lietot kā piedevu dažādiem desertiem, kokteiļiem, salātiem u.c.
4. Lai svara zaudēšanas efekts ar godži ogu palīdzību būtu pamanāms, ir ieteicams mainīt ierasto cilvēka uzturu, pirmkārt, izslēdzot figūrai kaitīgos produktus: saldumus, treknus, ceptus un asus ēdienus.
5. Godži ogu lietošana ir atļauta tikai žāvētā veidā; pretējā gadījumā var rasties dažādas blakusparādības, pat ar letālu iznākumu.

Saskaņā ar daudzu dietologu pētījumu datiem, ieteicams kombinēt godži ogu lietošanu ar diētisku uzturu. Žāvētus augļus nepieciešams ēst katru dienu līdz 50 g trīsdesmit dienu garumā. Ja cilvēka mērķis ir zaudēt vairāk par 5 kilogramiem viena mēneša laikā, kursa ilgumu ieteicams palielināt 2–4 reizes. Pilns svara zaudēšanas kurss ar šo diētisko produktu sastāv no godži ogu lietošanas līdzīgās devās katru dienu, tomēr jau pusgada garumā.

Lai zaudētu vairāk par 5 kilogramiem viena mēneša laikā, ir jāievēro stingri reglamentēta godži ogu lietošanas shēma ar aprēķinu 50 grami katru dienu. Lietošanas algoritms ir šāds:

1. Pirmās godži ogas (8–11 grami) ieteicams lietot no rīta tukšā dūšā, ievērojot nepieciešamo laika intervālu – ne vairāk kā 40 minūtes pirms ēdienreizes.
2. Nākamo devas daļu ieteicams sadalīt visas dienas garumā.
3. Ir svarīgi ņemt vērā, ka pēdējā reize jāveic ne vēlāk kā plkst. 17.00 (neatkarīgi no ēdienreizes laika).

Pielietojums medicīnā

Tējas pagatavošana ar goji ogām

Daudzus gadus Ķīnas iedzīvotāji brūvēja tēju ar godži augļiem un krizantēmu, kas ļauj sasniegt ievērojamu efektu ne tikai lieko kilogramu atbrīvošanās ietvaros, bet arī spiediena normalizēšanas nolūkā (pateicoties derīgiem mikroelementiem), kā arī kā līdzekli glikozes līmeņa pazemināšanai asinīs. Šāda tēja arī ļauj sasniegt tonizējošu efektu, dot enerģijas lādiņu cilvēka organismam visai dienai. Šo tēju brūvē no šādiem produktiem:

• sešas godži ogas;
• tējkarote melnas Ceilonas tējas (ne maisiņos);
• krizantēmas ziedi (4–5 gab.).

Visus brīnumtējas elementus aplej ar karstu ūdeni, pēc tam gatavo dzērienu atstāj uz pusstundu. Pēc šī laika tēja ir gatava lietošanai. Ar norādīto sastāvdaļu daudzumu tēja ir paredzēta 2–3 reizēm, tātad viena pagatavošana pietiek visai dienai. Šāds dzēriens ir lielisks papildinājums pilnvērtīgām brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Tējas lietošana ar Goji ogām un krizantēmas ziediem arī palīdz samazināt nogurumu no fiziskām slodzēm (piemēram, fitnesa zālē).

Putra ar goji ogām

Šī recepte ļauj pagatavot pilnvērtīgas brokastis no daudziem pazīstamās putras un Goji ogām. Iegūto ēdienu var izmantot arī kā lielisku iespēju ātrai svara zaudēšanai. Gardas putras recepte ir šāda.

Nomazgā vienu glāzi rīsu (vēlams šajā receptē izmantot brūnos rīsus), pēc tam tos ieber katlā, pievienojot 5 gramus ogu (obligāti kaltētā veidā). Iegūto maisījumu aplej ar ūdeni (2–3 krūzes pa 200 gramiem) un vāra uz nelielas uguns. Ja šādas brokastis cilvēks gatavo ar mērķi atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, tad nav ieteicams pievienot cukuru, sāli vai eļļu.

Arī veselīgas un gardas brokastis var pagatavot no Goji ogām un visu iemīļotajām auzu pārslām. Šim nolūkam iemērc 3 ēdamkarotes auzu pārslu, pēc tam putru īsu brīdi vāra uz lēnas uguns (ne ilgāk par piecām minūtēm). Pēc tam katlā ielej apmēram 200 gramus piena (vēlams – vājpiena), pievieno 5–7 Goji ogas (obligāti kaltētā veidā), pusi ēdamkarotes medus (ja nepieciešams, var arī nepievienot). Iegūto maisījumu atstāj ievilkties dažas minūtes. Pēc tam veselīgās un gardās brokastis var lietot uzturā.

Smoothie no goji ogām

Viena no mūsdienās populārām receptēm Goji ogu lietošanai cilvēkiem, kuri slimo ar jebkura veida diabētu, ir smojē no brīnumogu augļiem. Lai pagatavotu šo gardo un veselīgo dzērienu, jāņem neliels daudzums Goji ogu (no 5 līdz 10 ogām), jogurts (vēlams bez jebkādām piedevām) un kazeņu, aveņu un dzērveņu sulas dzēriens jebkurās proporcijās (atkarībā no cilvēka vēlmēm). Pēc vēlēšanās smojē var pievienot arī ledu. Visas šīs sastāvdaļas ievieto blenderī un sablendē līdz viendabīgai masai. Iegūto smojē var dzert (ja masa ir pietiekami šķidra) vai ēst ar karoti (ja tā ir bieza).

Mūsdienās pastāv arī liels skaits citu recepšu Goji ogu lietošanai uzturā cilvēkiem, kuri slimo ar noteiktām slimībām. Jo īpaši šos augļus ieteicams lietot uzturā:

1. Lai normalizētu nervu sistēmas darbību, kas nosaka to labumu dažādu neirotisku un emocionālu traucējumu ārstēšanā.
2. Kā stiprinošs līdzeklis organisma atveseļošanās periodā pēc ilgstošām saaukstēšanās slimībām vai to profilakses nolūkos.
3. Lai normalizētu vielmaiņu un ārstētu kuņģa-zarnu trakta problēmas.
4. Lai atvieglotu grūtniecības toksikozes simptomus sievietēm un citos gadījumos.

Goji ogas kosmetoloģijā

Pateicoties lielajam derīgo mikroelementu daudzumam, goji ogām piemīt aktīvas atjaunojošas īpašības. Konkrēti, izmantojot goji ogas, mājas apstākļos var pagatavot ļoti efektīvas sejas kopšanas maskas ar izteiktu atjaunojošu efektu.

Goji ogas satur arī lielu daudzumu derīgo minerālvielu, no kurām īpaši svarīgas ādas kopšanā ir cinks, selēns, jods, dzelzs un kalcijs. Pateicoties to sastāvam, ogas veicina ādas tonusa paaugstināšanos, atjaunošanos, grumbu veidošanās novēršanu, kolagēna ražošanas stimulēšanu, mitrināšanu, barošanu, ādas elpošanas aktivizēšanu un citus procesus.

Goji ogas izmanto arī dažādās matu maskās, kas nodrošina dabisku spīdumu, mirdzumu, mitrināšanu un barošanu.

Matu un ādas masku receptes ar goji ogām:

1. Pulveri, ko iegūst, regulāri berzējot kaltētas ogas, sajauc ar māliem (pa vienai ēdamkarotei) un atšķaida ar ūdeni, līdz iegūta putrai līdzīga masa. Šī maska veicina pigmentēto ādas plankumu gaišināšanu, poru savilkšanu, dažādas izcelsmes iekaisumu neitralizēšanu, ādas tonusa paaugstināšanu un taukošanās līmeņa samazināšanu. Iegūto maisījumu uzklāj uz iepriekš attīrītas sejas ādas uz 30–40 minūtēm, pēc tam noskalo ar vēsu ūdeni.
2. Sejas un ķermeņa ādas attīrīšanai ļoti efektīva ir maska, kas pagatavota šādi: sasmalcina kaltētas goji ogas, maltu kafiju un kefīru vienādās proporcijās (kefīru nepieciešamības gadījumā var aizstāt ar vājpiena krējumu). Šo masku izmanto kā skrubi ne biežāk kā 2 reizes nedēļā.
3. Pastāv vēl viena populāra tautas recepte atjaunojošai maskai no goji ogām. Tās pagatavošanai sajauc (pa vienai ēdamkarotei) medu, sasmalcinātas kaltētas ogas un krējumu. Gatavajam maisījumam pievieno 1 tējkaroti mežrozīšu eļļas. Iegūto masu uzklāj uz iepriekš attīrītas sejas ādas uz 20–30 minūtēm, pēc tam noskalo ar vēsu ūdeni. Pēc maskas ieteicams uzklāt arī mitrinošu krēmu.
4. Šāda maskas recepte ir guvusi plašu popularitāti kombinētās sejas ādas kopšanai. 10 sausas ogas izmērcē karstā ūdenī, pēc tam tās rūpīgi sasmalcina. Iegūtajam maisījumam pievieno šādas sastāvdaļas: vienu tējkaroti medus, 20 līdz 30 pilienus vīnogu kauliņu eļļas (der arī apelsīnu vai citronu eļļa), vienu ēdamkaroti skābā krējuma, kā arī 5 pilienus E vitamīna. Iegūto maisījumu uzklāj uz iepriekš attīrītas sejas ādas uz 40 minūtēm, pēc tam noskalo ar vēsu ūdeni.
5. Visbeidzot, lai savilktu poras un mazinātu iekaisumu, tiek pagatavota šāda maska ar goji ogām. Vienu olas baltumu ar blendera palīdzību sajauc ar ogu pulveri (apmēram 2 tējkarotes). Iegūtajam maisījumam pievieno vienu tējkaroti citrona sulas, kā arī A un E vitamīnus līdzīgās proporcijās. Iegūto maisījumu labi sakuļ. Ja nav alerģisku reakciju, efekta pastiprināšanai maskai pievieno 3 pilienus tējas koka ēteriskās eļļas (vai vienu tējkaroti alvejas). Iegūto maisījumu uzklāj uz iepriekš attīrītas sejas ādas uz 15–20 minūtēm, pēc tam noskalo ar vēsu ūdeni.

Kaitējums un kontrindikācijas

Papildus ievērojamajam labumam ķermeņa veselībai, goji ogu lietošana var izraisīt dažas nepatīkamas blakusparādības. Proti, goji ogu patēriņa normas pārsniegšana var izraisīt dažādas alerģiskas reakcijas, nopietnus gremošanas trakta traucējumus, paaugstinātu asinsspiedienu un, īpaši smagos gadījumos, nāvējošu iznākumu. Tomēr pat mērena goji lietošana rada vairākas negatīvas blakusparādības:

1. Dažādu medikamentu iedarbības pastiprināšana. Lielas briesmas slēpj goji ogu kombinācija ar antikoagulantiem, dažiem pretsāpju līdzekļiem un plaša spektra antibiotikām. Ogas veicina to iedarbības pastiprināšanos, kas var izraisīt komplikāciju attīstību. Arī pastāvīgi lietojot Varfarīnu, goji ogu lietošana var izraisīt nekontrolējamu asiņošanu. Sakarā ar to piedevas (goji ogu) ieviešana uzturā ir atļauta tikai pēc visa ārstēšanas kursa pabeigšanas.
2. Asinsspiediena paaugstināšanās. Goji ogu lietošana ir ieteicama tikai cilvēkiem, kuriem diagnosticēta sākotnējā hipertensijas stadija. Mikroelementi un citas vielas goji ogu sastāvā veicina ātru asinsvadu paplašināšanos. Pēc noteikta laika spiediens strauji pazeminās. Ja cilvēks lieto antikoagulantus vienlaikus ar goji ogām (neatkarīgi no pēdējo lietošanas veida), viņam var novērot asins viskozitātes traucējumus. Šis stāvoklis var izraisīt paaugstinātu spiedienu un nepieciešamību saņemt neatliekamo medicīnisko palīdzību.
3. Iespēja rasties alerģiskām reakcijām. Ja cilvēkam ir diagnosticēti sarkano ogu vai augļu nepanesības traucējumi, goji ogas kategoriski nav ieteicamas lietošanai uzturā (arī pastāv ierobežojumi izmantošanai masku veidā). Tāpat kā visi citi augi, goji var veicināt dažādu alerģisku reakciju rašanos. Proti, ir diagnosticēti niezes, nātrenes un balsenes tūskas gadījumi. Var novērot arī nopietnus gremošanas trakta darbības traucējumus.
4. Bezmiega rašanās. Goji ogu lietošana (neatkarīgi no to lietošanas veida) vakarā var izraisīt dažādus miega traucējumus, tostarp ilgstošu bezmiegu (kas ilgst 2 dienas vai ilgāk). Tas ir saistīts ar lielo dabisko enerģētiķu daudzumu Goji ogu sastāvā, kas var izraisīt pārmērīgu možumu un hiperaktivitāti. Lai izvairītos no šīs nepatīkamās blakusparādības, ogas nav ieteicams lietot pēc pulksten 17.00.
5. Selēna pārpalikums. Grūtniecības laikā sievietēm nav ieteicams lietot uzturā Goji ogas tīrā veidā (šis ieteikums neattiecas uz tēju ar nelielu ogu daudzumu). Lielā selēna daudzuma dēļ ogu sastāvā, tīru Goji ogu lietošana grūtniecības laikā var negatīvi ietekmēt augļa attīstību dzemdē. Tāpat palielinās iedzimtu sirds defektu vai augšanas aiztures risks. Zīdīšanas periodā arī nav ieteicams lietot Goji ogas tīrā veidā, jo caur mātes pienu selēns var nokļūt mazuļa organismā.
6. Kuņģa-zarnu trakta traucējumi. Nesavaldīga Goji ogu lietošana (pārsniedzot noteikto normu vairāk nekā 1,5 reizes) var izraisīt vēdera uzpūšanos. Cilvēkiem ar gremošanas sistēmas traucējumiem var parādīties arī citi traucējumi. Proti, tas var izraisīt caureju vai aizcietējumus, sāpes vēderā, sliktu dūšu vai vemšanu, gremošanas traucējumus, kā arī grēmas.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Plaši zināms, ka Krievijā Goji augļus ir diezgan grūti iegādāties. Tos gandrīz neaudzē mūsu apvidū, vai arī tiem nav nepieciešamo labvēlīgo īpašību kopuma.

Goji ogu cena pašlaik ir diezgan augsta, tā var svārstīties no 30 līdz 80 dolāriem par kilogramu, tāpēc pēdējā laikā ievērojami pieauguši viltota produkta pārdošanas gadījumi. Tāpēc ikvienam, kurš vēlas iegūt īstas Goji ogas ar visu noderīgo mikroelementu kompleksu, ir jāzina šo augļu izvēles un uzglabāšanas galvenie kritēriji.

Goji augļu izvēles noteikumi

Ņemot vērā, ka svaigus augļus no Ķīnas uz Krieviju piegādāt praktiski nav iespējams, tos jau ieved kaltētā veidā. Tādēļ, ja cilvēkam piedāvā iegādāties svaigas ogas, tas liecina par viltošanas mēģinājumu. Ir svarīgi atcerēties, ka kaltētās Goji ogas pilnībā saglabā visas savas labvēlīgās īpašības.

Tehnoloģiju straujas attīstības apstākļos plaši izplatīts ir veids, kā iegādāties goji ogas interneta veikalos. Iegādājoties preci šādā veidā, ir svarīgi pievērst uzmanību vairākām niansēm. Pirmkārt, goji ogu kilograma cenai nevajadzētu būt pārāk zemai – kvalitatīvi augļi netiks pārdoti par cenu, kas ir zemāka par 25–30 dolāriem. Pretējā gadījumā runa ir par viltotām ogām. Tāpat svarīgi iepazīties ar pircēju atsauksmēm gan pašā interneta veikala vietnē, gan jebkurā meklētājā, jo daži pakalpojumu sniedzēji dzēš negatīvus komentārus, lai saglabātu reitingu.

Vietai, kur uzglabāt brīnumainos augļus, vienmēr jābūt sausai. Turklāt augļi labāk uzglabājas vēsumā un tumsā. Šie noteikumi attiecas gan uz svaigām, gan kaltētām goji ogām. Gatavie dzērieni (novārījumi) ar augļiem jāuzglabā ledusskapī.

Vai var sasaldēt

Goji ogas var sasaldēt, ievērojot vairākus noteikumus. Pirmkārt, rūpīgi jāpārlasa augļi un jāapskata, vai nav aizdomīgu ārēju defektu. Pēc tam atlasītās ogiņas jāievieto saldētavā celofāna maisiņā.

Kā kaltēt

Tā kā īstās goji ogas no Ķīnas uz Krieviju tiek transportētas jau kaltētā veidā, svaigu iegāde cilvēkam rada risku iegādāties nekvalitatīvu produktu.

Kā pareizi ēst goji ogas

Ir vairāki veidi un formas, kā lietot goji ogas. Pirmkārt, žāvētus augļus ēd pašus par sevi kā žāvētus augļus, ir atļauts tos lietot arī kā tējas un dažādus novārījumus, kā arī kā noderīgas piedevas dažādiem ēdieniem. Tomēr svarīgi ņemt vērā vienu niansi – ja cilvēks iepriekš nekad nav mēģinājis goji ogas, sākotnēji jāizmēģina apēst dažus gabalus un jānovēro organisma reakcija. Ja pēc dažām dienām neparādās dažādas blakusparādības, tad tās var lietot ērtākajā veidā un devās, kas norādītas receptēs.

Cik daudz var apēst dienā

Goji ogu diennakts norma nedrīkst pārsniegt 100 gramus.

Vai var ēst svaigas goji ogas

Nekādā gadījumā nav atļauts lietot augļus tīrā veidā. Svaigas goji ogas ir inde organismam, kas var izraisīt letālu iznākumu.

Ko var pagatavot no goji ogām

Tā kā goji ogas var izmantot kā piedevas dažādiem ēdieniem, tās ir guvušas plašu pielietojumu arī kulinārijā. Konkrēti, var izcelt vairākas interesantākās receptes.

Gaspacho ar goji ogām un sieru

Šīs veģetārās maltītes pagatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 200 g goji ogu;
• 300 ml dzeramā ūdens;
• 200 g zema tauku satura fetas siera;
• 400 g sarkano gatavu tomātu;
• 100 g ķiršu;
• puse sīpola;
• šķipsniņa cukura;
• olīveļļa;
• sāls pēc garšas.

Jūs sākotnēji aplejat goji ogas ar siltu ūdeni un ļaujiet tām uzbriest 10 minūtes, līdz tās pilnībā mīkstas. No saldajiem ķiršiem izņemat visus kauliņus, pēc tam tos sajaucat ar goji ogām un dārzeņiem blenderī. Šo maisījumu aplejat ar ūdeni, pievienojat olīveļļu. Iegūto masu saputojat līdz biezās zupas konsistencei. Šo gazpačo Jums ieteicams pasniegt ar smalki sagrieztiem fetas siera gabaliņiem, kas karstajā laikā patīkami atsvaidzina.

Zupa no goji ogām un cūkaknām

Šāda zupa ir pavisam vienkārši pagatavojama. Jūs ļoti rūpīgi nomazgājat cūkgaļas aknas, izmērcējat tās ūdenī un vāriet uz vidējas uguns 30–40 minūtes. Pēc vārīšanās katlā pievienojat 50 g goji ogu, pēc garšas dārzeņus un vāriet zupu līdz gatavībai.

Jēra gaļas zupa ar goji ogām

Jūs aplejat jēra ribiņas ar nelielu ūdens daudzumu, pēc tam uzvāriet (labāk uz vidējas uguns). Pirms uzvārīšanās noņemat veidojošās putas, kas var sabojāt gatavā ēdiena garšu. Goji ogas rūpīgi nomazgājat, sajaucat ar sīpoliem un ingveru (pēdējo ieteicams sagriezt šķēlītēs). Iegūto maisījumu pievienojat jēra ribiņām, pēc tam zupā ielejat nelielu daudzumu vīna (ne vairāk kā vienu ēdamkaroti) un ieberat garšvielas (klasiskajā variantā šādai zupai pievieno sāli, piparus un Provansas garšaugus, taču garšvielu saraksts var paplašināties atkarībā no garšas vēlmēm).

Pēc tam Jūs samazināt uguni uz plīts līdz minimumam un vāriet zupu, līdz jēra gaļa ir pilnībā gatava. Kad gaļa ir izvārīta, Jūs to izņemat no katla, rūpīgi izkāšat buljonu, pēc tam ieliekat jēra gaļu atpakaļ katlā. Gatavo zupu pasniedzat karstu. Arī gatavajai zupai pievienojat nelielu daudzumu skābā krējuma vai majonēzes, kā arī ieberat smalki sagrieztus zaļumus (dilles vai pētersīļus). Ir svarīgi atzīmēt, ka šāda zupa ir lielisks līdzeklis dažādu saaukstēšanās slimību simptomu atvieglošanai.

Arī kā piedevas goji ogas var izmantot, gatavojot augļu salātus, otro ēdienu (īpaši labi sader ar liellopa gaļu), kā arī cepot dažādus desertus.

Interesanti fakti par goji

1. Saskaņā ar Ķīnas zinātnieku datiem antioksidanti un polisaharīdi, kas atrodami goji ogās, var ievērojami paaugstināt ķermeņa aizsardzības līmeni pret brīvo radikāļu ietekmi. Tas ļauj novērst priekšlaicīgu novecošanos, samazināt holesterīna līmeni, uzlabot asinsvadu stāvokli un darbību. Pastāv arī vairāki pētījumi, kas pierāda mērenas goji ogu lietošanas savstarpējo atkarību ar cilvēka dzīves ilgumu.
2. Goji ogu sastāvā atrodas plaši pazīstams pretvēža minerāls – germānijs. Savukārt antioksidanti un labvēlīgie polisaharīdi var kļūt par nopietnu šķērsli vēža šūnu augšanai un attīstībai cilvēka organismā, kurš sistemātiski lieto goji ogas. Cilvēki, kuriem diagnosticēti ļaundabīgi audzēji un kuri vairākkārt izgājuši ķīmijterapijas kursus, stāsta par būtisku atveseļošanās perioda saīsināšanos, vienlaikus lietojot goji augļus. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka ogas nevar uzskatīt par panaceju pret vēzi. Tās ir labs papildu līdzeklis, kas atbalsta vēža slimnieka organismu rehabilitācijas periodā.
3. Ķīnas Veselības ministrija 1983. gadā oficiāli apstiprināja goji ogas kā efektīvu homeopātisku līdzekli saaukstēšanās un infekcijas slimību kompleksajā ārstēšanā.

Goji ogu fotogrāfija