Gogolis-mogolis: derīgās īpašības un pagatavošanas receptes

Gogoļ-mogoļ ir daudzu iemīlots gardums, kas var dot milzīgu labumu cilvēka organismam, ja to lieto pareizi. Šo produktu var pagatavot pēc klasiskās receptes vai arī papildināt ar dažādām piedevām, kas tikai paaugstinās uzturvērtību un pastiprinās pamatsastāvdaļu efektu.

Kas ir Gogoļ-mogoļ

Gogoļ-mogoļ ir klasisks deserta kokteilis, ko gatavo no svaigām, jēlām olām, pievienojot cukuru. Šīs divas sastāvdaļas veido dzēriena pamatu. Bet tiek izmantotas arī citas piedevas, kas produktu padara vēl garšīgāku un derīgāku. Atkarībā no personīgajām vēlmēm izmanto atsevišķi olu baltumu vai dzeltenumu, vai arī abu šo sastāvdaļu maisījumu. Sastāvdaļas saputo ar slotiņu, dakšiņu vai mikseri līdz putām, pēc tam kokteili pēc vajadzības atdzesē un pasniedz.

Gandrīz visi cilvēki, kas dzimuši pirms 2000. gada, lieliski zina, kas ir Gogoļ-mogoļ. Saldumu deficīta un globālās finanšu krīzes laikmetā mājās gatavotie gardumi bija vispopulārākie. Mūsdienās arvien retāk ģimenēs bērniem gatavo šo kokteili, dažādu iemeslu dēļ. Pirmkārt, pārdošanā parādījās daudz gatavu olbaltumvielu produktu, otrkārt, vecāki ņem vērā iespējamos riskus, jo pagatavošanā izmanto jēlas olas, un tās ne vienmēr ir drošas, īpaši trauslam bērna organismam.

Izcelsmes vēsture

Gogoļ-mogoļ ir leģendārs kokteilis, turklāt šī vārda tiešā nozīmē. Šis deserts ir zināms gandrīz visā Eiropā, populārs Amerikā, bet patiesībā neviens precīzi nezina, kurš ir šī brīnišķīgā līdzekļa atklājējs un radītājs. Pastāv daudzas leģendas un versijas. Ebreji pieskaita sev šī dzēriena radīšanas nopelnu, vācieši savukārt apgalvo, ka viņu pavāri to izdomājuši un sākuši lietot vēl agrāk.

Ir daudz pierādījumu tam, ka olu kokteilis ir diezgan sens izgudrojums, to izmantoja jau pirms mūsu ēras, par ko liecina daudzas piezīmes hronikās, kas ir vairāk nekā 2000 gadu vecas. Gogoļ-mogoļ kā dzēriens no jēlām olām un medus bieži tiek pieminēts talmudos un citā ebreju reliģiskajā literatūrā, kas, kā zināms, tiek nodota no paaudzes paaudzē un paliek nemainīga jau vairākus tūkstošgades.

Senatnē šo saldo kokteili izmantoja ne tikai kā dzērienu – jau toreiz cilvēki zināja par tā ārstnieciskajām īpašībām. Olas sīrupu izmantoja kakla slimību, klepus un spēku izsīkuma ārstēšanai. Tomēr par dzēriena radītāju tiek uzskatīts nevis senie pavāri, bet gan vācietis Manfrēds Kēkenbauers, kurš nodarbojās ar konditorejas darbu.

Ir arī citas hipotēzes par olu kokteiļa receptes izcelsmi. Piemēram, viena leģenda vēsta, ka gogols-mogols savu nosaukumu esot parādā kantoram ar uzvārdu Gogels, kurš dzīvoja Mogiļevā un izmantoja dzērienu balss atjaunošanai kakla sāpju gadījumā.

Sastāvs un kaloriju saturs

Klasiskais gogols-mogols tiek pagatavots no 1 olas un 1 ēdamkarotes cukura. Dažreiz šo produktu gatavo tikai no dzeltenumiem. Sastāvā ir daudz noderīgu komponentu, kas padara maisījumu par neaizvietojamu līdzekli veselības uzturēšanai. Olu kokteiļa uzturvērtība (uz 100 g):

• kaloritāte – 320 kcal;
• proteīni – 3 g sakultajiem dzeltenumiem, 13 g – veselām olām;
• ogļhidrāti – 97 g vai 87 g;
• tauki – līdz 1 g.

Kā redzams, produkta uzturvērtība atšķiras atkarībā no tā, kādas sastāvdaļas tika izmantotas. Turklāt gogols-mogols satur daudz noderīgu vielu, vitamīnu un mikroelementu.

1. 7 B grupas vitamīnu paveidi: tiamīns, holīns, riboflavīns, piridoksīns, folāti, pantotēnskābe, kobalamīns.
2. D vitamīns – novērš depresiju, piedalās kalcija uzsūkšanās procesos, atbild par dzīvības enerģiju un endokrīnās sistēmas normālu darbību.
3. Biotīns, jeb H vai B7 – "skaistuma vitamīns", atbild par labu ādas, matu, nagu stāvokli, atbalsta šūnu un audu reģenerāciju.
4. Minerāli: fosfors, kalcijs, kālijs, nātrijs, sērs, hlors, magnijs.
5. Neaizvietojamās un aizvietojamās aminoskābes, kurām jānonāk organismā ar pārtikas produktiem atbilstošā daudzumā, lai nodrošinātu iekšējo orgānu normālu darbību un audu reģenerāciju.

Olas un produkti, kas no tām tiek ražoti, ir ļoti noderīgi visiem, īpaši bērniem un cilvēkiem, kuru darbs saistīts ar regulārām fiziskām slodzēm. Aktīva dzīvesveida gadījumā, lai izvairītos no izsīkuma, vitamīnu un minerālu deficīta, gogolu-mogolu var izmantot kā papildinājumu pamata uzturam 2–3 reizes nedēļā.

Kāpēc Gogoļ-mogoļ ir noderīgs

Papildus satriecošajai maigajai garšai un uzturvērtībai, gogols-mogols ir arī minerālu, mikroelementu un vitamīnu avots, kas nosaka tā derīgās īpašības.

Sievietēm

Gandrīz visi produkti, kas satur olas, sniedz milzīgu labumu sievietes ķermenim. Tie bagātina ķermeni ar veselības uzturēšanai nepieciešamajiem mikroelementiem, minerālsavienojumiem, proteīniem, taukskābēm un aminoskābēm. Vienīgais kokteiļa trūkums šajā gadījumā ir cukura klātbūtne. Tas nav pārāk noderīgs ne tikai sievietēm, bet arī vīriešiem.

Tomēr, pie pietiekama fiziskās slodzes līmeņa, cukura klātbūtne nesabojā gogolu-mogolu. Tas var būt noderīgs sievietēm vairāku iemeslu dēļ.

1. Palīdz uzturēt normālu hormonālo fonu un izvairīties no nelīdzsvara.
2. Stabilizē sievietes reproduktīvās sistēmas darbību, normalizē endokrīno dziedzeru darbu.
3. Rūpējas par izskatu, atbalsta matu, ādas skaistumu, stiprina nagus.
4. Atbalsta veselīgu ķermeņa masas indeksu, aizsargā pret aptaukošanos.
5. Attīra asinsvadus un novērš aterosklerozes attīstību.

Lai gogols-mogols nestu tikai labumu, ir jāpārliecinās, ka nav nekādu kontrindikāciju šī produkta lietošanai. Pretējā gadījumā tas var tikai kaitēt organismam.

Vīriešiem

Stiprā dzimuma pārstāvjiem gogols-mogols var kļūt par īstām zālēm, jo šis produkts labvēlīgi ietekmē visas vīriešu veselības jomas. Ja to pareizi lieto, var iegūt daudz priekšrocību.

1. Deserts ir bagāts ar viegli sagremojamiem ogļhidrātiem, kas acumirklī uzsūcas gremošanas traktā un dod organismam enerģiju, glābj no pārguruma un noguruma.
2. Jau senatnē vīrieši lietoja dzērienu uz gogola-mogola bāzes, kas pozitīvi ietekmēja potenci. Lieta tāda, ka tajā ir aktīvās vielas, kas stimulē vīriešu hormonu ražošanu, kā arī stabilizē reproduktīvās sistēmas darbību, kā rezultātā paaugstinās libido, vairākkārt samazinās impotences risks.
3. Gogols-mogols satur dzīvnieku izcelsmes proteīnus, ko organisms pilnībā uzsūc. Tas pozitīvi ietekmē spermatozoīdu kvalitatīvos un kvantitatīvos rādītājus sēklu šķidrumā, kā rezultātā vīriešiem nerodas problēmas ar ieņemšanu. Šo kokteili var izmantot kā papildinājumu uzturam grūtniecības plānošanas periodā, ja pāris ilgu laiku nevar ieņemt bērnu.
4. Gogols-mogols satur aminoskābes, kas veicina hormonālā fona regulāciju vīriešiem un paaugstina reproduktīvās sistēmas funkcionēšanas efektivitāti.

Turklāt vīriešiem ir svarīgi lietot olas arī attīstītākas muskulatūras dēļ. Lai nodrošinātu un uzturētu muskuļu audus, organisms patērē lielu daudzumu dzīvnieku izcelsmes proteīnu, un gogols-mogols tos piegādā vajadzīgajā daudzumā. Šis produkts pasargās no avitaminozes, minerālvielu, dzelzs deficīta, atbalstīs vīriešu veselību un palīdzēs atgūties pēc lielām fiziskām slodzēm.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības periodā ir vērts ņemt vērā riskus, kas saistīti ar neapstrādātu olu lietošanu. Nav ieteicams lietot šo produktu pirmajā trimestrī, jo jebkura infekcija šajā periodā var ārkārtīgi negatīvi ietekmēt mātes un bērna veselību. Gogols-mogols sniedz šādas priekšrocības grūtniecēm:

1. Deserts satur folijskābi, kas palīdz auglim normāli attīstīties un atbalsta sieviešu veselību.
2. Olas ir bagātas ar proteīniem, kurus organisms labi uzsūc, tās ir nepieciešamas augļa augšanai un iekšējo orgānu veidošanai.
3. B grupas vitammīni un taukskābes atbalsta sievietes un viņas bērna imūnsistēmu un nervu sistēmu.
4. Dzeltenumos ir noderīgi tauki, kas rūpējas par ādas veselību.
5. Mikroelementi no šī produkta nodrošina normālu endokrīnās sistēmas darbību un normalizē hormonu līmeni.
6. Dzelzs palīdz novērst anēmijas attīstību un augļa hipoksiju.

Mediķi neiesaka grūtniecēm ēst olas katru dienu, jo to sagremošanai organisms tērē ievērojamus enerģētiskos resursus. Tāpat ir svarīgi izvēlēties produktu ar atzīmi «D» (diētiskā) uz čaumalas – tas nozīmē, ka tas glabājas mazāk nekā 7 dienas, proti, ir pilnīgi svaigs un drošs.

Zīdīšanas periodā

Bagātināt uzturu ar dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām, atjaunot mikroelementu līdzsvaru un stimulēt laktāciju – tā ir tikai daļa no tā, ko gogols-mogols var sniegt zīdīšanas periodā. Šis produkts ir absolūti drošs, ja bērnam nav alerģijas pret olām. Barojoša māte to var sākt iekļaut savā uzturā ne agrāk kā 1 mēnesi pēc dzemdībām.

Pirmo reizi pēc dzemdībām var mēģināt ieviest gogols-mogols pa 1 tējkarotei, lai redzētu, kā uz jauno produktu reaģēs bērns. Ja netiek novērotas nekādas negatīvas sekas no produkta lietošanas, devu var pakāpeniski palielināt. Šeit ir daži noteikumi, kurus ir vērts ievērot:

1. Nevajadzētu ēst gogols-mogols pārāk bieži, tas var izraisīt aizcietējumus mātei un bērnam.
2. Pirms kokteiļa pagatavošanas labāk pasterizēt olas, tad nebūs inficēšanās ar salmonelozi riska.
3. Kopā ar desertu labāk apēst citrona šķēlīti vai ābolu, jo saldumi izraisa pH nobīdi uz skābo pusi, kas negatīvi ietekmē laktāciju, imūnsistēmu un pašsajūtu.

Lietot gogols-mogols zīdīšanas laikā ir atļauts, taču nedrīkst aizmirst par drošības noteikumiem, lai nekaitētu savai veselībai un mazuļa organismam.

Bērniem

Šī proteīna dzēriena ieguvumi bērniem ir vienkārši nenovērtējami. Ļoti daudzi vecāki sūdzas, ka bērns nevēlas ēst olas nevienā citā veidā. Ir bērni, kuriem nepatīk baltums, viņi ēd tikai dzeltenumu, vai arī otrādi. Tāpēc gogols-mogols galvenokārt ir iespēja pabarot bērnu ar veselīgu produktu, nepiespiežot viņu ēst to, kas viņam nepatīk.

Pēc klasiskās receptes pagatavots salds olu kokteilis – tā nav tikai gards našķis bērnam. Ir vismaz 10 iemesli, kāpēc bērniem vajadzētu lietot šo olbaltumvielu ēdienu.

1. Olās ir noderīgs holesterīns, proti, tie lipīdu savienojumi, kurus organisms izmanto kā «būvmateriālu» jaunu šūnu apvalku veidošanai. Bez šīm sastāvdaļām nav iespējama strauja audu augšana un reģenerācija.
2. Olbaltumvielas, kas atrodas olā, piedalās augšanas procesos, veicina bērna organisma harmonisku attīstību. Tās ir nepieciešamas muskuļiem un iekšējiem orgāniem.
3. Minerālsavienojumi stabilizē smadzeņu attīstību un darbību, uzlabo atmiņu un paaugstina uzmanības koncentrāciju.
4. B grupas vitamīni piedalās nervu sistēmas darbā, stiprina imunitāti, palīdz bērna organismam cīnīties ar infekcijām un citām problēmām.
5. Pateicoties dzelzs un folskābes saturam, olas novērš anēmiju un citas ar asinsradi saistītas problēmas.
6. Gogols-mogols ir cienīga alternatīva daudziem mūsdienu saldumiem, kuri ir piebāzti ar konservantiem, krāsvielām un ķimikālijām, kas samazina bērna kognitīvo un intelektuālo potenciālu.
7. Šis deserts spēj aizpildīt fluora deficītu, kas ir tik svarīgs visos bērna attīstības posmos. Tas stiprina zobu emalju, kā arī labvēlīgi ietekmē citas organisma sistēmas.
8. Gogols-mogols var tikt izmantots kā papildinājums pamatterapijai bērnu kakla slimību gadījumā un efektīvs līdzeklis pret angīnu un akūtām elpceļu vīrusu infekcijām.
9. Deserts mīkstina balss saites pusaudžiem vīriešu dzimuma pārstāvjiem pubertātes periodā un palīdz izvairīties no problēmām, kas saistītas ar hormonālo pārkārtošanos šajā posmā.
10. Gogols-mogols palīdz ātrāk tikt galā ar klepu, rada atkrēpošanas efektu, kā arī atšķaida krēpas un veicina ātru elpceļu gļotādas atjaunošanos iekaisuma procesu laikā.

Agrāk bērnus piespieda dzert neapstrādātas olas, un tas ne visiem izdevās. Tas nav pārsteidzoši, jo olbaltumam ir specifiska garša un konsistence, tāpēc diez vai izdosies piespiest bērnu veselības labad norīt gļotainu šķidrumu. Bet Gogols-mogols ir lielisks risinājums – bērni to ēd ar prieku un pat lūdz vēl. Tā priekšrocība ir tā, ka dzērienu var izmantot kā pamatu dažādu drošu, dabisku desertu pagatavošanai.

Svara samazināšanai

Nevis labākais produkts cīņā ar lieko svaru ir Gogols-mogols, kas pagatavots pēc klasiskās receptes. Tomēr to var izmantot sabalansētā uzturā, lai paātrinātu tauku dedzināšanas procesus. Galvenā sastāvdaļa ir ola, savukārt cukurs ir tikai papildinājums. Ja to lieto minimālā daudzumā vai aizstāj, piemēram, ar saldinātājiem, kokteilis var būt ārkārtīgi vērtīgs organismam. Šeit ir galvenie ieteikumi dzēriena lietošanai cīņā ar lieko svaru:

1. Izvēlēties tikai pašas svaigākās olas, lai izvairītos no saindēšanās.
2. Vislabāk gatavot Gogols-mogolu tikai no olu baltumiem, tajos ir maksimālā proteīna deva.
3. Gatavošanas procesā izmantot piedevas, kas pastiprina pamatsastāvdaļu iedarbību (ingvers, kanēlis, kardamons, citronu sula).
4. Cukuru lietot minimāli, aizstājot to ar mazāk kaloriju un veselīgāku medu.
5. Vislabāk dzert kokteili pirms treniņiem vai dienas pirmajā pusē, ja nav plānota fiziskā aktivitāte, lai organisms paspētu pārstrādāt saņemto ogļhidrātu porciju.

Gogols-mogols var kļūt par alternatīvu deserta variantu tiem, kas vēlas zaudēt svaru, bet nav gatavi pilnībā atteikties no saldumiem uzturā. Šis ēdiens, pareizi lietojot, palīdzēs ātrāk tikt galā ar lieko svaru, turklāt bez kaitējuma veselībai. To var izmantot arī stingru diētu laikā kā piedevu, kas novērš negatīvas sekas matiem, ādai, nagiem.

Kaitējums un kontrindikācijas

Šī produkta kaitīgums var būt saistīts ar to, ka tā pagatavošanā tiek izmantotas jēlas olas, un tas vienmēr ir risks. Lieta tāda, ka bez termiskās apstrādes var inficēties ar salmonelozi, un tā ir bīstama baktērija, kas spēj izraisīt ļoti akūtu saindēšanos ar pārtiku. Lai izvairītos no inficēšanās, ir jāievēro šādi noteikumi:

1. Rūpīgi mazgāt olas pirms to sasišanas traukā putošanai.
2. Pirkt tikai pašu svaigākos produktus (datums norādīts uz iepakojuma vai tieši uz čaumalas).
3. Nepirkt olas «no rokām» spontānajos tirgos, kur pārdevējiem nav sertifikātu un atļauju no laboratorijas.

Ja tomēr inficēšanās ir notikusi, nevajag atlikt došanos uz slimnīcu. Šī slimība ir īpaši bīstama bērniem, tāpēc labāk nekavējoties doties pie ārsta, negaidot, kad infekcija sāks progresēt.

Šī deserta lietošana ir kontrindicēta alerģijas pret olām gadījumā. Tāpat to nevajadzētu lietot uzturā tiem, kas slimo ar cukura diabētu. Cilvēki ar šādu diagnozi var aizstāt cukuru ar mākslīgajiem saldinātājiem. No šī dzēriena vajadzētu atteikties arī kuņģa-zarnu trakta slimību saasinājumu periodā.

Kā pagatavot Gogoļ-mogoļ: receptes

Ir daudz recepšu, izmantojot kuras, var pagatavot garšīgu un veselīgu gogolu-mogolu. Atkarībā no personīgajām vēlmēm un gaumēm, kā arī no tā, kādi mērķi tiek izvirzīti, var izvēlēties optimālo variantu.

Klasiskais

Pirms pagatavošanas jāatdzesē olas, tā tās ātrāk saputosies putās, deserts būs pūkaināks, vieglāks un garšīgāks. Lai pagatavotu 2 porcijas, jāņem šādas sastāvdaļas:

• 3 dzeltenumi;
• 2 tējkarotes cukura.

Jāņem tīrs, dziļš trauks un kārtīgi jāsaputo sastāvdaļas. Šim nolūkam var izmantot mikseri vai manuālo putojamo slotiņu, vai vienkārši dakšiņu vai tējkaroti, bet tas ievērojami sarežģīs procesu. Gatavo dzeltenumu putas pārliet glāzē vai stikla traukā un pasniegt ar salmiņu. Pēc pagatavošanas atlikušos baltumus var atsevišķi saputot krēma pagatavošanai vai izmantot citos ēdienos. Iesaka tos pārliet traukā ar vāku un ievietot saldētavā, tur tie saglabās savas īpašības 30–40 dienas.

Pret klepu

Gogols-mogols, pagatavots pēc šīs receptes, ir lielisks līdzeklis sausa un mitra klepus ārstēšanai. To var izmantot bronhītu, akūtu elpceļu vīrusu infekciju gadījumā, lai novērstu atlikušās parādības pēc pārslimotas pneimonijas, kā arī to ir lietderīgi lietot tuberkulozes gadījumā. Pret klepu šis kokteilis jāgatavo pēc īpašas receptes.

Sastāvdaļas 2 porciju pagatavošanai:

• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 50 g sviesta;
• ½ tējkarotes ābolu etiķa.

Nepieciešams ierīvēt medu ar sviestu, iepriekš uzsildot šīs sastāvdaļas līdz istabas temperatūrai. Pēc tam sāciet putot olas ar ābolu etiķi, pakāpeniski pievienojot medus-sviesta maisījumu. Kad no sastāvdaļām izveidojas putas, izlejiet glāzēs un lietojiet pa 150 ml 2 reizes dienā. Nav vēlams ārstniecības nolūkos lietot gogolu-mogolu ar cukuru, jo rafinētais cukurs pasliktina imūnsistēmas darbību.

Alkoholiskais

Gogols-mogols tiek izmantots par pamatu garšīgu alkoholisko kokteiļu pagatavošanai, kas neatstāj negatīvas sekas organismam nākamajā rītā. Lieta tāda, ka olās ir sastāvdaļas, kas aknām ir nepieciešamas efektīvai etanola pārstrādei. Tāpēc tiem, kas vēlas no sirds izklaidēties bez paģirām, šis dzēriens noteikti būs piemērots.

Sastāvdaļas:

• 150 ml ruma;
• 6 olu dzeltenumu;
• ½ glāzes pūdercukura;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas.

Vispirms rūpīgi jāatdala olu dzeltenumi no baltumiem, jo pretējā gadījumā dzēriens neturēs putas. Gatavošanas laikā izmantojiet tikai sausus traukus, jo pat neliels mitruma daudzums var sabojāt kokteili. Soli pa solim alkoholiskā deserta pagatavošana:

• atsevišķi saputot putās dzeltenumus ar pūdercukuru;
• citronu sulu pievienot sagatavotajam rumam;
• neizslēdzot mikseri, ielejiet alkoholu plānā strūkliņā olu putās.

Gatavo kokteili izlejiet glāzēs, to var izrotāt ar putukrējumu vai arī uzkaisīt uz putām kanēli atkarībā no personīgajām vēlmēm. Citronu sulas vietā var izmantot apelsīnu sulu, tā lieliski sader ar rumu un izlīdzina skābuma un salduma līdzsvaru, padarot garšu īpaši izsmalcinātu.

Sporta kokteilis

Gogolu-mogolu var izmantot kā olbaltumvielu un ogļhidrātu avotu sporta uzturā. Šis produkts pēc savas būtības aizstāj proteīna kokteili un geineru, jo satur visu nepieciešamo muskuļu masas palielināšanai. Atšķirībā no ķīmiskajiem proteīna maisījumiem, gogols-mogols nesatur veselībai kaitīgas piedevas. Ja to papildinās, piemēram, ar ogām vai augļiem, var dubultot ieguvumu organismam.

Proteīna kokteilis ir neaizstājams līdzeklis “žāvēšanas” periodā, kad nepieciešams atbrīvoties no zemādas taukiem, lai iezīmētu muskuļu reljefu, piemēram, pirms sacensībām. Tas ir arī neaizstājams līdzeklis muskuļu masas palielināšanai. To vajadzētu lietot 30–40 minūtes pēc treniņa. Pagatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 4 olu baltumi;
• 4 ēdamkarotes piena pulvera;
• 2 tējkarotes brūnā cukura.

Sākumā jāsaputo olu baltumi ar cukuru, jāgaida, līdz tas pilnībā izšķīst, un pēc tam pakāpeniski jāpievieno sausais piens. Šāds kokteilis vienā porcijā satur gandrīz 30 g olbaltumvielu, piesātina, stimulē muskuļu augšanu un aktivizē tauku dedzināšanas procesus organismā. Ir svarīgi saprast, ka šādu dzērienu vajadzētu lietot tikai pēc treniņa vai no rīta. Vakarā olu olbaltumvielu kokteili dzert nav vēlams, jo tas prasa lielus enerģijas izdevumus asimilācijai, un tādēļ nevarēs pilnvērtīgi atpūsties un atgūties miega laikā.

Pret paģirām

Jau no seniem laikiem cilvēki ievēroja, ka jēla ola palīdz dažu minūšu laikā tikt galā ar alkohola paģiru simptomiem. Arī mūsdienās šo metodi izmanto diezgan bieži. Ja pēc reibinošas ballītes cilvēkam rodas nepatīkami simptomi – vājums, galvassāpes, intoksikācijas sajūta, sausums mutē, var mēģināt pagatavot olu kokteili, kas piesātinās organismu ar atjaunošanai nepieciešamajām sastāvdaļām un veicinās attīrīšanos no alkohola sadalīšanās produktiem.

Sastāvdaļas:

• 1 ola;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 1 tējkarote krējuma;
• šķipsniņa kurkumas;
• 1 ēdamkarote konjaka (ja nav jāiet uz darbu vai jāsēžas pie stūres).

Sastāvdaļas vispirms jāatdzesē. Tad tās jāsajauc un jāsaputo, līdz veidojas pūkainas putas, un jāizdzer. Lai kokteilis iedarbotos ātrāk, vispirms vajadzētu izdzert 1 glāzi ne auksta minerālūdens, novēršot dehidratāciju un atjaunojot ūdens-sāls līdzsvaru.

Gogoļ-mogoļ «Gigants»

Kultūristi, lai maksimāli palielinātu muskuļu masu, var izmantot gogolu-mogolu mājas geinera pagatavošanai. Tas ir īpaši nepieciešams tiem, kam ir vāja ģenētika un problēmas ar svara pieaugumu.

Vienai porcijai jāņem šādas sastāvdaļas:

• 2 olas;
• 4 ēdamkarotes maltodekstrīna;
• 100 ml piena.

Cukuru nav jāpievieno, maltodekstrīns to pilnībā aizstās. Olas jāsajauc ar pulvera maisījumu un jāsaputo, pēc tam tievā strūkliņā jāielej piens un jāturpina putošana. Var izmantot arī sauso pienu, šādam sastāvdaļu daudzumam pietiek ar 1 ēdamkaroti.

Egs-nogs

Šo dzērienu tradicionāli gatavo ar alkoholu, bet to var pagatavot arī bez šīs sastāvdaļas bērniem un pieaugušajiem, kuriem alkohols ir kontrindicēts.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• 6 olas;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 200 ml pilnpiena;
• 200 ml ruma;
• kanēlis, vaniļa, muskatrieksts.

Sākumā jāsaputo olas ar cukuru, tievā strūkliņā jāielej piens, neizslēdzot mikseri, pēc tam jāpievieno rums, vaniļa, kanēlis un šķipsniņa muskatrieksta un jāturpina putošana. Pirms pasniegšanas dzērienu izrotāt ar kanēļa standziņām, pārliet skaistās glāzēs ar apelsīna šķēlītēm. Šo kokteili var pagatavot arī bērniem, alkohola vietā izmantojot banānu biezeni.

Interesanti fakti

Gogols-mogols – patiesi leģendārs dzēriens, par kura vēsturi mūsdienu cilvēkam ir maz zināms. Taču ir fakti, kas attiecas uz šo kokteili un ir saglabājušies līdz mūsdienām.

1. Ar cukuru sakultu olu maisījums ar alkoholu iedvesmoja amerikāņu pavārus radīt visā pasaulē slaveno liķieri «Advokāts».
2. Poļu virtuvē pat mūsdienās ir populāras dažādas olu kokteiļu šķirnes. Tradicionālo gogolu-mogolu tur gatavo ar ogu sīrupiem.
3. Pastāv leģenda, ka sākotnēji kokteili gatavoja no olām un maizes, bet tā recepti pilnveidoja Broņislava Potocka, grāfiene. Viņa sāka izmantot medu, lai padarītu olu dzeltenumus saldus.
4. Vēl pirms dažiem gadsimtiem gogols-mogols tika uzskatīts par veiksmīgu produktu piebarošanas ieviešanai, to izmantoja pat zīdaiņiem. Mūsdienu pediatri kategoriski aizliedz dot mazuļiem jēlas olas, turklāt vēl ar lielu cukura daudzumu.
5. Egsnogs – dzēriens uz sakultu olu bāzes. Tas ir tradicionāls Ziemassvētku ēdiens Kanādā, dažos Amerikas štatos, kā arī atsevišķās Eiropas valstīs.

Gogols-mogols – diezgan veselīgs deserts, ko var pagatavot pavisam dažādos veidos.

Gogola-mogola foto