Apelsīnu mizas: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Starp lielo augļu daudzveidību daudzi cilvēki priekšroku dod apelsīnam. Un tas nemaz nav pārsteidzoši. Šis auglis ne tikai piemīt eksotiska garša, bet arī satur lielu derīgo vielu daudzumu. Arī augļa mizai jeb, kā to pareizi sauc, – ciedrai, ir daudzas ārstnieciskas īpašības.

Nav noslēpums, ka citrusaugļu miza plaši tiek izmantota gan medicīnā, gan kosmetoloģijā. Jau no skolas sola mums tika iepotētas zināšanas, ka apelsīnā un citos citrusaugļos ir liels daudzums C vitamīna. Taču, kā izrādījās, tā ir tikai neliela daļa no visa, ko satur auglis. Pats auglis ir bagāts ar beta-karotīnu, folskābi, flavonoīdiem un tā tālāk. Regulāra apelsīna un tā mizu lietošana uzturā ievērojami samazina vēža saslimšanu risku kuņģa-zarnu traktā un rīklē. Speciālisti ir pierādījuši, ka šis auglis ir ļoti noderīgs sirds slimniekiem, īpaši tiem, kuriem ir infarkta risks.

Sastāvs un kaloriju saturs

Apelsīna ciedrai ir mazs kaloriju daudzums, tāpēc uztura speciālisti to bieži iesaka lietot sīvietēm, kuras rūpīgi seko savai figūrai. Kāds ir apelsīnu mizu sastāvs?

• B, A, E, C vitamīnu grupa;
• šķiedrvielas;
• flavonoīdi.

Apelsīna ciedras kaloritāte ir 97 kcal, no kuriem:

• olbaltumvielas – 1,5 g;
• tauki – 0,3 g;
• ogļhidrāti – 25 g.

Uz 100 g apelsīnu mizu ir aptuveni 8–9% ogļhidrātu, 2–3% olbaltumvielu, tauku nav vispār.

Minerālvielu grupa, kas atrodas apelsīnu mizā:

• kalcijs;
• dzelzs;
• magnijs;
• nātrijs;
• kālijs;
• fosfors;
• selēns;
• magnijs;
• cinks;
• varš.

Kā apelsīnu mizas ir noderīgas

Vispārējais ieguvums

Daudzi ar šo jautājumu ir saskārušies vairākkārt. Ar ko tad īstenībā tik noderīga ir apelsīna miza, un kāpēc ārsti iesaka to lietot?

1. Mizās ir ievērojams daudzums citronskābes un pektīnvielu, fitoncīdu, kas savukārt ir dabīgas izcelsmes dabiskas antibiotikas. Fitoncīdi iznīcina visus kaitīgos mikroorganismus. Tas ir saistīts ar to, ka mūsu senči izmantoja apelsīna mizu čūlu un brūču ārstēšanai.
2. Pateicoties tā spējai izvadīt no cilvēka ķermeņa holesterīnu, apelsīna miziņu izmanto aterosklerozes ārstēšanai un profilaksei. Turklāt speciālisti apgalvo, ka šis auglis spēj uzlabot garastāvokli un možumu, un iesaka to bieži lietot uzturā, piemēram, pie gaļas, salātos, konditorejas izstrādājumos, tējā utt.
3. Lietojot apelsīna miziņas, visi procesi organismā noritēs daudz labāk. Miziņa ir ļoti noderīga pret sliktu dūšu un grēmām.
4. Klepus, kakla iekaisuma un astmas ārstēšanai bieži izmanto apelsīna miziņu pulveri. Šāds maisījums izšķīdina elpošanas ceļos uzkrātās gļotas. Pie akūtām elpceļu slimībām (ARVI) ir lietderīgi veikt inhalācijas ar apelsīna miziņām. Ja šādai procedūrai nav iespēju vai laika, izklājiet miziņas telpā, kur atrodas pacients. Šajā gadījumā miziņas kalpos ne tikai kā dabisks inhalators, bet arī kā gaisa atsvaidzinātājs.
5. Nav noslēpums, ka apelsīna miziņa ir bagāta ar ēteriskajām eļļām, kuras savukārt tiek uzskatītas par vienām no labākajiem pretiekaisuma un pretmikrobu līdzekļiem. Arī šī apelsīna sastāvdaļa spēj uzlabot zarnu darbību un regulēt skābju izdalīšanos kuņģa sulā.
6. Apelsīna miziņa ir noderīga aknu atslogošanai.
7. Turklāt miziņu ēteriskās eļļas stiprina cilvēka imūno un nervu sistēmu. Ārsti iesaka tās lietot cilvēkiem, kuri cieš no bezmiega, bieži pakļauti stresam un panikas lēkmēm.
8. Cilvēkiem, kuru uzturā pastāvīgi ir apelsīns un tā miziņa, nav sāls līdzsvara traucējumu un viņi necieš no organisma tūskas. Turklāt miziņas ir labs veids, kā attīrīt organismu no atkritumvielām un toksiskām vielām.
9. Šī augļa miziņas ir neaizstājama sastāvdaļa kosmetoloģijā. No tām gatavo skrubjus un maskas. Pēc šādām procedūrām āda kļūst zīdaina, un sīkas grumbiņas izlīdzinās. Šādas maskas ir ļoti vienkārši pagatavot arī mājas apstākļos. Pietiek pie augļa pievienot visaugstākā tauku satura krējumu. Visu krēmveida masu nepieciešams uzklāt uz sejas un dekoltē zonas.

Sievietēm

Sievietes organisms noveco ātrāk nekā vīrieša, tāpēc speciālisti iesaka lietot uzturā apelsīna miziņu. Tajā ir antioksidanti, kas palēnina novecošanās procesu un labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli. Pastāvīgi lietot miziņu uzturā nozīmē ilgstoši saglabāt ādu maigu un elastīgu. Tajā esošās vielas arī novērš vēža slimību rašanos.

Papildus antioksidantiem apelsīna miziņās ir limonoīdi, kas sievietes organismam ir ļoti noderīgi (tie novērš piena dziedzeru un zarnu vēža attīstību).

Vīriešiem

Agrāk rakstā mēs runājām par to, ka citrusaugļi ir bagāti ar C vitamīnu. Vīriešiem tas ir noderīgs, jo veicina spermas ražošanu un būtiski uzlabo tās kvalitāti. Plānojot bērnu, vīrietim noteikti jāiekļauj savā ikdienas uzturā apelsīns un tā mizas. Lai izvairītos no jebkādām ģenētiskām izmaiņām spermā, kas vēlāk var nelabvēlīgi ietekmēt bērna veselību, pietiek ar vienu vai diviem augļiem dienā.

Grūtniecības laikā

Īpašu uzmanību ir pelnījusi ēteriskā eļļa, kas atrodas apelsīna mizā. Šādu eļļu aromāts piešķir organismam možumu, uzlabo garastāvokli, prasmīgi tiek galā ar stresu un neirozēm. Nesteidzieties izmest apelsīnu mizas miskastē – novietojiet tās uz apakštasītes un atstājiet telpā. Pēc kāda laika to aromāts piepildīs visu istabu un pasargās grūtnieci no depresijas un sliktām domām. Ja grūtniece vēlas pastāvīgi baudīt citrusaugļu smaržu, nepieciešams smalki sagriezt mizu un to izkaltēt.

Tāpat topošajai māmiņai ir ļoti noderīgi dzert tēju no kaltētām apelsīna mizām. Šādas dziednieciskās tējas recepte ir vienkārša: divas ēdamkarotes kaltētu mizu aplej ar verdošu ūdeni (apmēram 250–300 ml) un ļauj ievilkties. Pēc pusotras stundas novārījums būs gatavs pievienošanai tējai un lietošanai. Cukuru šādā tējā vislabāk aizstāt ar tējkaroti medus. Šāds uzlējums ar medu būs ļoti noderīgs topošajai māmiņai un viņas mazulim.

Ārsti iesaka topošajām dzemdētājām lietot uzturā apelsīnus un to mizas. Tas ir saistīts ar to, ka tajos ir rets B9 vitamīns. Tas palīdz izslēgt iespējamos augļa attīstības traucējumus (izņēmumi var būt tikai tad, ja ir alerģija pret apelsīniem).

Zīdīšanas periodā

Mātes piens ir visnoderīgākais ēdiens jaundzimušajam bērniņam. Zīdīšana ir process, kas apgādā bērnu ar visnepieciešamākajām un svarīgākajām īpašībām (vitamīniem), kā arī tas ir ievērojams ietaupījums uz speciālajiem maisījumiem.

Māmiņām, kas baro bērnus ar krūti, ir ļoti svarīgs uzturs, un eksperimenti ar ēdienu šeit nav piemēroti. Par jebkuriem jautājumiem vislabāk konsultēties ar ārstu. Apelsīni šajā jautājumā nav izņēmums – šāds specifisks auglis var izraisīt alerģiju jaundzimušajam. Tā kā zīdaiņa gremošanas sistēma vēl nav izveidojusies, kuņģa-zarnu trakta darbība parasti sāk nostabilizēties ne agrāk kā bērna sešu mēnešu vecumā.

Speciālistu ieteikumi:

1. Ja kāds no jauno vecāku radiniekiem cieš no alerģijas pret citrusaugļiem, barojošai māmiņai vislabāk nelietot apelsīna mizu. Alerģija ir slimība, kas var tikt pārmantota ģenētiskā līmenī. Tāpat ieteicams atteikties no citrusaugļiem, ja mazulim ir tendence uz diatēzi.
2. Ja jūsu mazulim ir trīs mēneši vai vairāk un plānojat lietot citrusaugļu mizas, vislabāk to pārbaudīt uz vienas apelsīna daiviņas (attīrītas no baltās plēves). Novērojiet bērnu 12 stundu garumā; ja izmaiņu nav, varat droši lietot uzturā gan apelsīna miziņu, gan pašu augli. Ņemiet vērā, ka alerģiskas reakcijas gadījumā izmaiņas var parādīties ne tikai uz ādas, bet arī izkārnījumos. Šāds process var ilgt līdz divām dienām. Ja caureja netiek novērota, jaunā māmiņa var turpināt ēst apelsīnus nelielos daudzumos un dzert tēju ar miziņu. Dienas norma ir aptuveni puse augļa vai divas tējkarotes žāvētu mizu.
3. Speciālisti kategoriski neiesaka lietot apelsīnus un to miziņu katru dienu. Pietiek ar 2–3 reizēm nedēļā.

Bērniem

Bērniem, tāpat kā pieaugušajiem, ir noderīgi ēst apelsīnus un miziņas, taču tas jādara uzmanīgi, lai izvairītos no alerģiskas reakcijas attīstības pret augļiem un citiem citrusaugļiem. Bērniem no piecu līdz septiņu gadu vecumam ieteicams patērēt ne vairāk kā vienu apelsīnu vai vienu tējkaroti žāvētu miziņu dienā. Pediatri iesaka apelsīnu un miziņu pievienot bērna uzturam ne agrāk kā trīs gadu vecumā.

Svara samazināšanai

Kā zināms, apelsīnus un miziņas bieži izmanto svara zaudēšanai. Tēja, kas pagatavota ar garšaugiem un apelsīna miziņu, ikdienā lietojot, sadedzina taukus – tam palīdz liels C vitamīna daudzums. Zinātnieki pētījumos ir pierādījuši, ka apelsīnu miziņām piemīt īpašība palēnināt aptaukošanās procesu pēc liekā svara zaudēšanas.

Apelsīna miziņa ir noderīga pret aizcietējumiem: tajā ir polisaharīdi, kas gan novērš, gan likvidē aizcietējumus un stiprina visu gremošanas sistēmu. Pareiza gremošanas sistēmas darbība bloķē lieko tauku uzkrāšanos organismā.

Straujš svara samazinājums var nelabvēlīgi ietekmēt cilvēka sirdi. Apelsīna miziņu lietošana līdzsvaro skābumu organismā un uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Svarīgs ir arī cukura līmenis asinīs – apelsīna miziņu lietošana tējas veidā līdzsvaro šo līmeni.

Pats auglis ir kļuvis ļoti populārs meiteņu vidū, kuras cīnās ar lieko svaru. Pirmkārt, tas ir pieejams jebkurā gadalaikā, otrkārt, tā cenu politika arī patīkami pārsteidz, un, treškārt, iegādājoties apelsīnu, mēs iegūstam organismam noderīgas vielas ne tikai no mīkstuma, bet arī no miziņas (tā sauktie minimālie atkritumi).

Apelsīna miziņu var lietot dažādos veidos. Lai cīnītos ar lieko svaru, vispareizāk ir pagatavot tēju no garšaugiem un miziņām. Šādam novārījumam var izmantot gan žāvētas, gan svaigas miziņas. Žāvēta miziņa visbiežāk tiek izmantota divos veidos: smalki sagriezta vai saberzta pulverī.

Speciālisti iesaka citrusaugļu tējai pievienot dažādas garšvielas, piemēram, kanēli, krustnagliņas, medu utt. Neaizmirstiet, ka pirms lietošanas rūpīgi jānomazgā apelsīna miziņa. Ja parasto melno tēju neiesaka dzert aukstu, tad šādu dzērienu var lietot arī atdzesētu divu stundu laikā.

Ja uzturā ir jogurti vai kokteiļi svara zaudēšanai, droši var pievienot tiem apelsīna miziņu.

Apelsīnu mizas medicīnā

Tāds auglis kā apelsīns ir neaizstājams "ārsts" ģimenē. Tas satur lielu daudzumu derīgu vielu, kas palīdz ne tikai izārstēt daudzas slimības, bet arī novērst to rašanos.

1. Kā pazemināt augstu temperatūru? Apelsīna šķēles kopā ar miziņām aplej ar verdošu ūdeni un atstāj ievilkties 40–45 minūtes. Lietot ik pēc 1,5–2 stundām. Ja šādu novārījumu dzer no rīta, tad līdz saulrietam pat visaugstākā temperatūra sāks lēnām pazemināties. Šī metode ir laba ar to, ka tā ir piemērota jebkura vecuma cilvēkiem (izņemot cilvēkus, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām).
2. Labākās zāles pret paģirām – uz smalkas rīves sarīvētas apelsīna miziņas kopā ar mīkstumu, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj ievilkties 40–45 minūtes. Vispareizāk šādu novārījumu izkāst un lietot pirms ēšanas.
3. Cits veids, kā izārstēties no paģiru nelabuma – glāzē pievienot svaigi spiestu sulu ar miziņām un vienu olas dzeltenumu, labi samaisīt un izdzert tūlīt pēc miega.
4. Sievietei nav obligāti jāskrien uz aptieku pie bagātīga menstruālā cikla, pietiek ar apelsīnu mizu novārījumu un to lietot dienas laikā.
5. Apelsīnu sula ar miziņu un mīkstumu risina aizcietējuma problēmas.

Lietojums kosmetoloģijā

Mūsdienās kosmetologi no visām valstīm savā ražošanā izmanto apelsīnu miziņas. Piemēram, pasaules ražotāji ražo sejas maskas uz apelsīna miziņu bāzes. Šādu masku var pagatavot arī mājas apstākļos. Apelsīna miziņas vajag smalki sagriezt, pievienot biezpienam ar vislielāko tauku saturu, pievienot olīveļļu un samaisīt ar iegremdējamo blenderi. Turēt uz sejas pusstundu.

Maska, kas piešķir sejai veselīgu krāsu: 1–1,5 ēdamkarotes liepziedu jāaplej ar apelsīna sulu ar miziņām, atstāt uz 15–20 minūtēm. Pēc tam novārījumam pievienot pa 1 tējkarotei medus un citrona sulas, 1 ēdamkaroti jogurta ar vislielāko tauku saturu. Sakuļ ar blenderi (mikseri) līdz pēc iespējas viendabīgai masai. Gatavo masku uzklāt uz sejas uz 30–40 minūtēm. Ja šādu masku lieto katru dienu, sejas krāsa jau īsā laikā kļūs dabiska un veselīga.

Maska, kas tīra sejas poras: auzu pārslas sasmalcināt ar blenderi miltos, aplej ar iepriekš sagatavotu apelsīnu mizu novārījumu un iemaisa olas dzeltenumu. Visu saberzt līdz viendabīgai konsistencei un turēt uz sejas 30 minūtes.

Kaitējums un kontrindikācijas

Lai gan apelsīns ir bagāts ar derīgām vielām, tam ir noteiktas kontrindikācijas. To nedrīkst lietot uzturā cilvēki:

• ar kuņģa čūlu;
• ar gremošanas sistēmas problēmām;
• ar cukura diabēta diagnozi vai paaugstinātu glikozes līmeni asinīs.

Stomatologi no visas pasaules vairākkārt ir apgalvojuši, ka pārmērīgs apelsīnu patēriņš var nopietni sabojāt zobu emalju. Ārsti iesaka pēc katras citrusaugļu un to mizu lietošanas rūpīgi izskalot muti. Tāpat nevajadzētu aizmirst par alerģisku reakciju uz apelsīnu, kas var rasties, bieži lietojot šo augli uzturā, īpaši tas attiecas uz cilvēkiem ar lieko svaru.

Kā izvēlēties apelsīnu ciedrai

Nākot uz tirgu vai veikalu, katrs vēlas izvēlēties labu, saldu apelsīnu. Kā zināms, visnoderīgākie augļi ir saldie. Ir noteikti kritēriji un padomi, kas jāievēro, izvēloties citrusaugļus.

Apelsīnu sezona parasti sākas novembra beigās un decembra sākumā (atkarībā no valsts reģiona) un ilgst līdz marta beigām un aprīļa sākumam. Pērkot augļus ārpus sezonas, pastāv iespēja saskarties ar veselībai kaitīgām ķīmiskām vielām. Visbiežāk citrusaugļi pie mums nonāk no Turcijas, Ēģiptes, Dienvidāfrikas un Peru. Uzreiz atsacieties no apelsīniem, kas atvesti no Dienvidāfrikas un Peru, jo ražu reģiona attāluma dēļ novāc nenogatavojušos stāvoklī un apstrādā ar ķīmiskām vielām.

Ieteikumi izvēlei:

1. Pārbaudiet augli ar tausti; ja tas ir mīksts, tas nozīmē, ka tas ir sācis bojāties iekšpusē. Pārāk ciets apelsīns arī nederēs – tas būs skābs ar nelielu rūgtumu.
2. Vienmēr novērtējiet svaru rokā; ja augļi ir pārāk viegli, tos nevajadzētu ņemt – tie jau ir sākuši ižūt iekšpusē.
3. Nogatavojies auglis vienmēr ir ar raksturīgu patīkamu smaržu, tāpēc pirms pirkšanas neesiet slinki to apostīt.
4. Apelsīna mizas standarta krāsai jābūt vai nu spilgt oranžai, vai oranži dzeltenai (intensīvi oranža krāsa ar raksturīgiem dzelteniem plankumiem norāda, ka apelsīns ir novākts nenogatavojies un piesūcināts ar ķīmikālijām).
5. Nepērciet augļus, uz kuriem uzlīmētas uzlīmes.
6. Biezuma ziņā nav būtiski, kāda būs miza, bet augļi ar biezu mizu ir vairāk aizsargāti pret ķīmisko apstrādi. Ja miza ir pārāk bieza un grumbuļaina, tad labāk šādu augli nepirkt.
7. Saldākie un garšīgākie apelsīni ir tie, kuriem ir tā sauktais «pupītis» (tā ziedmezgla vietā).
8. Daži apgalvo, ka jo lielāks auglis, jo labāka tā kvalitāte. Šis viedoklis ir kļūdains. Šādā auglī ir liels ūdens saturs un mazs derīgo vielu procents.

Pamatojoties uz iepriekš minēto, var secināt, ka vislabāk ir iegādāties vidēja izmēra apelsīnus.

Kā noņemt ciedru

Apelsīna miziņa ir citrusaugļa miza bez baltās mīkstās daļas, kas atrodas tieši aiz oranžā slāņa. Tādēļ mizu noņem ļoti uzmanīgi un rūpīgi, lai iegūtu tikai virsējo slāni. Tālāk aprakstīts, kā pašu spēkiem („amatnieku apstākļos”) atdalīt miziņu no mīkstuma. Šis process ir pavisam vienkāršs, lai gan no pirmā acu uzmetiena tā varētu šķist.

Augļa sagatavošana

Apelsīns pirms lietošanas pārtikā, tāpat kā citi augļi, ir rūpīgi jānomazgā. Šāda procedūra ir īpaši svarīga, ja turpmāk izmantos apelsīnu mizas. Vislabāk augli berzēt ar sūkli.

Kā noņemt ciedru no apelsīna, izmantojot rīvi

Šādai manipulācijai nepieciešams paņemt rīvi ar stabilām malām galā, lai tā neslīdētu pa galdu. Turpmāk ieteicams ievērot šādus ieteikumus:

1. Uz rīves jāberzē tikai oranžais slānis (miziņa), neaizskarot balto slāni un pašu apelsīna mīkstumu.
2. Pakāpeniski jāpagriež apelsīns un jāturpina iepriekš minētās darbības, līdz oranžais slānis ir pilnībā noņemts.

Noderīgi padomi

Lai iegūtu kvalitatīvu un ārstniecisku produktu, ir jāievēro daži nosacījumi. Piemēram:

1. Lai pagatavotu apelsīna miziņu bez citām garšām, kas var rasties impregnēšanas procesā, centieties iegādāties organiskus augļus, kas nav pakļauti ķīmiskai apstrādei.
2. Vislabāk ir iegādāties apelsīnus ar biezu un elastīgu mizu.
3. Lai apelsīna miziņu būtu daudz vieglāk noņemt, augļus vispirms atdzesē. Pēc šādas procedūras mizas noņemas ļoti viegli.
4. Trauks, kurā Jūs plānojat pievienot miziņu, iegūs lielu daudzumu apelsīna aromāta, ja izmantosiet pēc iespējas smalkākas drupačas.
5. Ja citrusaugļus galvenokārt izmanto, lai iegūtu miziņu, tad labāk šādus augļus uzglabāt saldētavā. No saldētiem augļiem augšējo slāni noņemt ir daudz vieglāk un ērtāk.

Kā žāvēt apelsīna mizu

1. Rūpīgi nomazgājiet augli, lai atbrīvotos no augšējā slāņa, ar kādu apstrādāts apelsīns.
2. Rūpīgi nosusiniet augli, lai novērstu pelējuma parādīšanos.
3. Uzmanīgi, izdarot iegriezumu pa apelsīna diametru, noņemiet tikai mizu.
4. Noņemiet visas baltās šķiedras.
5. Sagrieziet miziņu mazos gabaliņos, izklājiet vienā kārtā un atstājiet vēdināmā telpā vai svaigā gaisā ēnā.

Kā uzglabāt mizu

Pastāv pārbaudīts veids, kā uzglabāt apelsīnu mizas. Nepieciešams uz smalkas rīves sarīvēt miziņu, izslēdzot baltos šķiedrus, sajaukt ar cukuru vai pūdercukuru proporcijā viens pret diviem, un šādu masu ievietot saldētavā.

Vai var ēst apelsīna mizu?

Apelsīna miziņu var lietot jebkurā veidā:

• smūtijā;
• salātos;
• marmelādē utt.

Ko var pagatavot no apelsīnu mizām: receptes

Pastāv daudz veidu un recepšu ēdieniem, kas pagatavoti, izmantojot apelsīnu mizas. Piemēram:

• ievārījums;
• turku tēja;
• apelsīnu liķieris;
• kompots;
• sukādes;
• biezpiena paska ar apelsīna miziņu utt.

Sukādes

Pagatavošanai būs nepieciešami šādi produkti:

• 500 g miziņas;
• 400 ml ūdens;
• 600 g cukura;
• 4 ēd.k. citronu sulas;
• 1 zvaigžņu anīsa zvaigznīte;
• 1 vaniļas pāksts;
• 3 smaržīgā pipara graudiņi.

Sukāžu pagatavošana:

1. Uzvārīt aptuveni 3 l ūdens.
2. Ielikt katlā ar verdošu ūdeni apelsīnu miziņu, uzkarsēt līdz vārīšanās un vārīt 3–4 minūtes.
3. Caurdurī izskalot mizas zem tekoša ūdens.
4. Atkārtot vārīšanas procesu un izņemt mizas, ļaut ūdenim notecēt.
5. Tālāk pagatavot sīrupu. Paņemiet trīs litru katlu, ielejiet tajā 400 ml ūdens un cukuru (tilpums norādīts iepriekš nepieciešamo sastāvdaļu sarakstā), citronu sulu, vaniļu, badiānu, piparus (saspaidītus ar nazi).
6. Ļaut sīrupam vārīties 6–7 minūtes, tad tajā ielikt apelsīnu mizas. Masu vārīt katlā stundu līdz pusotrai.
7. Tiklīdz masa atdziest istabas temperatūrā, ievietot katlu ledusskapī uz diennakti.
8. Atlikušo sīrupu notecināt. Mizas sagriezt kubiņos.
9. Izkārtot mizas uz pergamenta un izžāvēt (dabiskā veidā vai cepeškrāsnī 80°C temperatūrā; viss process aizņem aptuveni 6,5–8 stundas).

Ievārījums

Nepieciešamie produkti:

• 2 apelsīni;
• ¼ citrona;
• 1 krūze ūdens;
• 2 krūzes cukura;
• 1 krūze apelsīnu sulas.

Pagatavošana:

1. No augļiem noņemt mizu. No mīkstuma izspiest sulu.
2. Apliet mizas ar ūdeni un vārīt 6 minūtes, tad notecināt ūdeni. Pēc tam atkal ieliet ūdeni un vārīt mizas. Procedūru atkārtot trīs reizes, lai atbrīvotos no rūgtās garšas.
3. Citā katlā sajaukt 1 krūzi ūdens ar 1 krūzi sulas, 2 krūzēm cukura un vārīt uz lēnas uguns sīrupu ne ilgāk kā 15 minūtes.
4. Pēc tam verdošajam maisījumam pievienot mizas un ieliet sulu, kas izspiesta no 1/4 citrona.
5. Vārīt masu aptuveni 35–40 minūtes, tai jākļūst biezai.
6. Karsto ievārījumu pārliet tīrās burkās.

Tinktūra

Kas nepieciešams pagatavošanai:

• 500 ml spirta (ņemts saskaņā ar recepti 96%);
• 1 kg apelsīnu;
• 340 g cukura;
• 1 l ūdens.

Pagatavošana:

1. Mizu ievietot stikla burkā un pārliet ar spirtu. Maisījumu uzstāt nedēļu, bet ik pēc 2–3 dienām to jāsamaisa.
2. Pēc 7 dienām masu filtrēt un uzvārīt sīrupu. Lai to izdarītu, paņemiet puslitru silta ūdens un izšķīdiniet tajā cukuru. Pēc tam pievienojiet atlikušos 0,5 l ūdens.
3. Ieliet atpakaļ sīrupā spirtu un ievietot ledusskapī. Maisījumam jāstāv aukstā vietā 4 dienas, līdz virspusē izveidojas eļļaina plēve.
4. Notecināt «oranžello» ar salmiņu no apakšas tīrā pudelē (uz trauka sieniņām jāpaliek eļļainai plēvei). Tinktūra gatava, to lieto atdzesētu.

Vai var dot apelsīnu mizas trušiem?

Trušu un jebkura cita dzīvnieka audzēšanas pamatā ir to barība. Tai jābūt pēc iespējas sabalansētai un jāiekļauj tādas derīgas vielas kā olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas. Parasti tas viss ir atrodams dārzeņos un augļos. Kas attiecas uz citrusaugļiem, saimniekam ir jābūt uzmanīgam ar šiem augļiem, tie var izraisīt nopietnu alerģisku reakciju. Speciālisti iesaka atturēties no šādu augļu barošanas.

Interesanti fakti par apelsīniem

1. Kalifornijā pastāv likums, kas aizliedz lietot vannu un ēst apelsīnu (apelsīnu skābe, sajaucoties ar vannas putām, var būt sprādzienbīstama).
2. Svaigi spiesta apelsīnu sula palīdz pret grēmām.
3. Apelsīnu smarža ieņem trešo vietu pasaulē pēc vaniļas un šokolādes.

Apelsīnu mizu foto