Zelta piens no kurkumas: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Pavisam nesen kurkuma tika uzskatīta par eksotisku produktu, bet šodien šī garšviela ir gandrīz katrā NVS valstu iedzīvotāju virtuvē. To pievieno gaļai un salātiem, cepumiem un dzērieniem. Īpašu popularitāti pēdējos gados ir ieguvis ārstnieciskais kokteilis, kas tiek saukts par "zelta pienu". Patiešām, piena krāsa, ko papildina porcija pikanta pulvera, atgādina cēlmetālu. Bet dzērienu par "zeltu" sauc ne tikai šī iemesla dēļ. Lieta tā, ka vēl pirms gadsimta kurkuma bija tik dārga, ka šādu greznību varēja atļauties tikai ļoti bagāti cilvēki. Daudzu gadsimtu garumā indiešu garšviela tika pasniegta kā dāvana valstu vadītājiem.

Lai gan brīnišķīgā dzēriena pagatavošanas recepte bija zināma jau senatnē, to ārstēšanai un spēka uzturēšanai lietoja tikai augstākās kārtas personas. Par laimi, laiki ir mainījušies, tagad zelta pienu dzer visi, kas vēlas stiprināt savu veselību. Kokteili var pagatavot dažu minūšu laikā pēc kādas no receptēm, kas tiks aprakstītas zemāk. Bet vispirms ir vērts tuvāk iepazīties ar slaveno duetu, lai saprastu, kā šis vienkāršais līdzeklis spēj vienlaikus ārstēt un iepriecināt ar izsmalcinātu garšu.

Kas ir zelta piens no kurkumas

Kokteiļa no piena un kurkumas unikalitāte ir ne tikai pagatavošanas vienkāršībā, bet arī spējā labvēlīgi ietekmēt praktiski visus cilvēka ķermeņa orgānus un sistēmas. Senajā Indijā tā pagatavošanas recepte tika glabāta noslēpumā no ārzemniekiem, bet uzņēmīgajiem eiropiešiem tomēr izdevās atklāt šo noslēpumu.

Zelta piens mūsdienās tiek aktīvi izmantots ajūrvēdiskajā medicīnā un dietoloģijā. Tā pagatavošanas princips ir maksimāli aktivizēt garšvielu derīgās sastāvdaļas. Šim nolūkam sasilda pienu un pēc tam pievieno kurkumas pulveri. Abas sastāvdaļas uzreiz sāk mijiedarboties, un šķīdums iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu. Lai sasniegtu dziedinošo efektu, piena un garšvielu kokteili ieteicams izdzert uzreiz pēc pagatavošanas. Papildus kurkumai dzērienam bieži pievieno citas garšvielas: piparus, ingveru, kanēli. Zelta piens iedarbojas vienlaikus vairākos virzienos:

• stiprina imūno resursu;
• baro ķermeņa audus;
• stimulē bioķīmiskos procesus;
• sniedz ārstniecisku un profilaktisku iedarbību.

Protams, tik liels lietderīgais potenciāls, kas koncentrēts vienā dzēriena glāzē, ieinteresēja zinātniekus. Pēc daudziem pētījumiem viņi apstiprināja, ka pienam kombinācijā ar kurkumu patiešām piemīt dziedinošs spēks.

Interesants fakts: lai gan mūsdienās ir daudz recepšu zelta piena pagatavošanai, senā recepte nav pieredzējusi nopietnas izmaiņas. Tas ir, tā gandrīz sākotnējā veidā ir saglabājusies līdz mūsdienām.

Sastāvs un kaloriju saturs

Tā kā zelta piens sastāv no divām galvenajām sastāvdaļām, ir vērts atsevišķi pakavēties pie katra no tām sastāva.

Piena sastāvs

Pikanta piena kokteiļa pagatavošanai tiek izmantots dažāds piens:

• govs piens;
• kazas piens;
• augu piens (kokosriekstu, sojas, mandeļu).

Ir skaidrs, ka dzīvnieku izcelsmes piens un augu produkts atšķirsies pēc sastāva. Pat ja par pamatu ņem veselu govs pienu, tā ķīmiskais sastāvs nebūs nemainīgs, jo tas ir atkarīgs no šādiem faktoriem:

• dzīvnieka vecums;
• šķirne;
• barošanas apstākļi;
• produktivitātes pakāpe.

Tomēr visbiežāk indiešu dzēriens tiek gatavots tieši no govs piena, kura sastāvā ir vairāk nekā 200 komponentu. Tāpēc var izdalīt atsevišķas vielu grupas:

1. Vitamīni – praktiski pilnā sastāvā B grupa, askorbīnskābe un folijskābe, D vitamīns.
2. Minerālvielas: sērs, kalcijs, fosfors, nātrijs, magnijs un citas šīs grupas vielas.
3. Organiskās skābes.
4. Fermenti.
5. Piena tauki.
6. Hormoni.
7. Ogļhidrāti.
8. Bezolbaltumvielu slāpekli saturoši savienojumi.
9. Gāzes.
10. Holīns un vēl vairāki desmiti atsevišķu vielu un sarežģītu organisku un neorganisku savienojumu.

Bet lielākā daļa dzīvnieku piena (gandrīz 90%) ir ūdens, kas ir vide visu iepriekš minēto komponentu izšķīdināšanai. Ir skaidrs, ka augu pienam būs cits sastāvs.

Kurkumas sastāvs

Pikanto pulveri iegūst no daudzgadīga lakstauga saknēm no Ingveraugu dzimtas, ko sauc arī par kurkumu. Augu izejvielu apstrādes tehnoloģija gadsimtu gaitā gandrīz nav mainījusies, tāpēc lielākā daļa garšvielu ražošanas procesa tiek veikta manuāli. Tomēr šis fakts izskaidro garšvielas augstās izmaksas. Taču šāda sarežģīta ražošanas shēma ļauj pēc auga sakneņu apstrādes un žāvēšanas pilnībā saglabāt to vērtīgo sastāvu. Arī kurkuma ķīmiskajā formulā ir vairāki desmiti atsevišķu komponentu, tostarp:

1. D vitamīns, B grupa, askorbīnskābe, tokoferols.
2. Minerālvielas: daudz magnija, dzelzs, kālija, ir arī fosfors un kalcijs.
3. Ēteriskās eļļas.
4. Organiskās skābes.
5. Ogļhidrāti.
6. Tanīni.

Bet visu šo daudzveidīgo vielu kopu vada kurkumīns – Indijas garšvielas galvenā aktīvā sastāvdaļa. Tieši kurkumīns veido pikantā produkta ārstnieciskās īpašības, jo tam ir ļoti plašs darbības spektrs.

Zelta dzēriena kaloriju saturs

Atkarībā no piena produktu veida kaloritāte būs atšķirīga. Piemēram, kokteiļa uz pilnpiena enerģētiskā vērtība ir aptuveni 140 kcal (100 ml), bet dzērienam, kas pagatavots no kazas piena, šis rādītājs būs augstāks. Tomēr arī kokosriekstu pienam ir augsts kaloriju saturs.

Svarīgi: enerģētiskās vērtības rādītājam ir nozīme, īpaši gadījumos, kad zelta pienu dzer svara samazināšanas nolūkos. Tāpēc tas vienmēr ir jāņem vērā.

Ar ko ir noderīgs zelta piens no kurkumas

Vispārējais ieguvums

Piena dzēriena ar kurkumu derīgo īpašību aprakstu jāsāk ar to, ka divi produkti ar bagātīgu sastāvu, apvienoti vienā glāzē, iedarbojas uz organismu ar dubultu spēku. Ja regulāri dzer “zelta pienu”, var sagaidīt šādu pozitīvu iedarbību:

• ķermeņa izturības paaugstināšana;
• imūnās sistēmas stiprināšana;
• gremošanas uzlabošana;
• asinsspiediena normalizēšana;
• asins sastāva stabilizēšana;
• sirdsdarbības uzlabošana;
• kaulu audu un locītavu stiprināšana;
• aknu un audu attīrīšana no toksiskām vielām;
• miega problēmu risināšana;
• nervu sistēmas stāvokļa uzlabošana;
• pakāpeniska svara samazināšana;
• hormonālā fona normalizēšana.

Zelta piens tiek uzskatīts par lielisku profilakses līdzekli pret onkoloģiskām patoloģijām un Alcheimera slimību. Dzēriens piesātina audus ar barības vielām, atjaunojot organismu un uzlabojot ādas, nagu un matu stāvokli. Tas ir efektīvs depresīvos stāvokļos un stresa gadījumos.

Mediķi iesaka pacientiem, kuri ir novājināti pēc smagas slimības vai pēcoperācijas periodā, dzert zelta pienu, lai atjaunotu spēkus un darbaspējas. Ļoti bieži tautas dziednieki iesaka dzert zelta pienu, lai atvieglotu stāvokli elpceļu infekciju un gripas gadījumā. Ārstnieciskajam dzērienam ir pozitīva ietekme uz reproduktīvo sistēmu gan vīriešiem, gan sievietēm.

Dzēriena labvēlīgo iedarbību kopums, kura pagatavošana aizņem ne vairāk kā 5 minūtes, ir iespaidīgs. Tāpēc ļoti bieži piens ar kurkumu tiek izmantots kā papildu ārstēšana pamatterapijai. Tagad aplūkosim, kādu ietekmi indiešu dzēriens atstāj uz dažāda dzimuma pārstāvjiem, bērniem un personām, kuras zaudē svaru.

Sievietēm

Skaistā dzimuma pārstāves jau sen ir novērtējušas zelta dzēriena lieliskās īpašības. Nav nejaušība, ka pirmās skaistules jau senatnē izmantoja šo brīnumaino eliksīru jaunības un skaistuma pagarināšanai.

Kā kosmētikas līdzeklis piens ar kurkumu:

• padara ādu gludu;
• novērš sīkās grumbas;
• novērš priekšlaicīgu novecošanu;
• stimulē kolagēna sintēzi, kas palielina ādas tvirtumu un elastību;
• nostiprina nagus un matus.

Kā zāļu līdzeklis zelta dzēriens ir noderīgs sievietēm ar šādām īpašībām:

1. Palīdz ārstēt uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesus.
2. Novērš vēža attīstību.
3. Samazina sāpes un citu nepatīkamu simptomu izpausmes pirms menstruācijām.
4. Atvieglo stāvokli menopauzes laikā.
5. Normalizē hormonālo fonu.
6. Palielina libido.
7. Novērš nogurumu un aizkaitināmību.

Ja katru dienu izdzer tikai 100 ml zelta piena, īsā laikā var atrisināt bezmiega problēmu un normalizēt psihoemocionālo stāvokli.

Vīriešiem

Ne mazāk noderīgs ir indiešu pikantais dzēriens vīriešu veselībai. Ja regulāri dzer dziedniecisko kokteili, pēc neilga laika var novērot šādus pozitīvus efektus:

• erekcijas uzlabošana;
• libido palielināšana;
• miega normalizācija;
• reproduktīvās sistēmas veselības stiprināšana;
• spermatogēzes paaugstināšana.

Papildus šīm darbībām zelta piens palielina vīriešu fizisko izturību un darbaspējas. Nav nejaušība, ka sportisti noteikti iekļauj savā uzturā šo veselīgo dzērienu, kas palīdz viņiem ātri atgūties pēc treniņiem. Tas ir lielisks dabīgs līdzeklis, kas novērš adenomas un prostatīta attīstību.

Grūtniecības laikā

Neraugoties uz piena ar kurkumu milzīgo labumu, grūtniecības laikā šādus dzērienus dzert ir kontrindicēts. Visas garšvielas, tostarp kurkuma, pastiprina asinsriti, un tas var apdraudēt normālu grūtniecības norisi. Tāpēc topošajām māmiņām vajadzētu atteikties no nodoma lietot šādu dzērienu.

Zīdīšanas periodā

Tā kā bērns ar mātes pienu saņem visu nepieciešamo pilnvērtīgai augšanai un attīstībai, sievietes uzturs zīdīšanas periodā nedrīkst saturēt mazulim bīstamus produktus. Garšvielas nepieder šai kategorijai. Gluži pretēji, tās var negatīvi ietekmēt mazuļa organismu un pat izraisīt sāpīgus stāvokļus.

Bērniem

Alerģisku izpausmju riska dēļ mazuļiem līdz divu gadu vecumam zelta pienu dot nedrīkst. Bet vecākiem bērniem, ja nav kontrindikāciju, profilakses un ārstēšanas nolūkos var dot dzert pikanto dzērienu nelielā daudzumā. Protams, šāds produkts nevar būt pastāvīga bērnu uztura sastāvdaļa, jo pārmērīgas lietošanas gadījumā var attīstīties tādas nevēlamas blakusparādības kā vēdera uzpūšanās un caureja.

Padoms: Lai nekaitētu bērna veselībai, labāk konsultēties ar pediatru šajā jautājumā.

Svara samazināšanai

Zelta piens jau ir pierādījis savu efektivitāti ķermeņa svara samazināšanas procesā. Dzērienam ir augsta spēja sadedzināt taukus, tas izvada lieko šķidrumu no audiem, kas rezultātā nodrošina vienmērīgu svara samazināšanos bez kaitējuma organismam. Īpaši efektīvi darbojas sastāvs:

• kurkuma – 1/2 tējk.;
• piens (var aizstāt ar kefīru) – 1 glāze;
• medus – 1 ēd.k.;
• kanēlis – uz naža gala.

Dzēriena pagatavošanas secība:

1. Aplejiet kurkumu ar verdošu ūdeni.
2. Iegūto masu samaisiet ar piena produktu.
3. Nedaudz uzsildiet medu un pievienojiet pamatsastāvam.
4. Pēdējā kārtā pievienojiet kanēli.

Šis tauku dedzināšanas kokteilis ir jāizdzer pirms miega divu nedēļu garumā. Pēc tam ir jāveic tāds pats pārtraukums un atkārtoti jāsāk dzēriena lietošana. Ja ievērojat šo shēmu, katru nedēļu nemanāmi samazinās svars par 5–8 kg.

Izmantošana tautas medicīnā

Indijas zelta piens jau kopš seniem laikiem ir ārkārtīgi populārs ajūrvēdiskajā praksē un tautas dziedniecībā. Tiek uzskatīts, ka piena kokteilis ar kurkumu spēj pastiprināt un stabilizēt enerģijas plūsmas. Tāpēc šis līdzeklis ir noteikti jādzer cilvēkiem ar vājām enerģijas plūsmām. Regulāra ārstnieciskā eliksīra lietošana normalizē miegu un dod organismam dzīvības spēku. Piedāvājam vairākas vienkāršas receptes zelta dzēriena pagatavošanai dažu slimīgu stāvokļu ārstēšanai.

Pret klepu un tonsilītu

Vispirms ir jāsagatavo zelta pasta. Tam būs nepieciešams:

• kurkumas pulveris – 60 g;
• ūdens – 1 glāze;
• augu eļļa (linsēklu, olīvu) – nedaudz;
• malti melnie pipari – 1,5 tējk.

Pipari nav obligāta sastāvdaļa, bet saaukstēšanās gadījumā tie labi sasilda.

Kā pagatavot:

1. Ielejiet ūdeni katlā un uzreiz pievienojiet kurkumu.
2. Nepārtraukti maisot, vāriet maisījumu 7–10 minūtes.
3. Kad masa kļūst bieza, izslēdziet uguni.
4. Nedaudz atdzisušajam maisījumam pievienojiet eļļu un piparus.
5. Visu rūpīgi samaisiet.
6. Gatavo zelta pastu pārlieciet stikla burkā ar hermētisku vāku. Šādā traukā produktu var uzglabāt ledusskapī 2 nedēļas.

Pēc šīs populārās receptes pagatavotā sastāva pietiks vienam ārstēšanas kursam. Atļauts uzglabāt kurkumas pastu saldētavā.

Lai pagatavotu zelta dzērienu angīnas un klepus ārstēšanai, ir jāņem tikai 1 tējk. pastas un jāizšķīdina siltā pienā (100 ml). Labāka terapeitiskā efekta sasniegšanai ieteicams pievienot līdzīgu porciju ingvera. Līdzekli labāk dzert naktī.

Līdzeklis pret bezmiegu

Lai normalizētu iemigšanu, ir jāuzvāra glāze piena, un, kad tas nedaudz atdziest, jāpievieno 1/2 tējk. garšvielas. Pilnībā izdzeriet sagatavoto dzēriena daudzumu apmēram stundu pirms nakts atpūtas.

Pret hronisku klepu

Šajā gadījumā dzēriens tiek pagatavots tieši pirms lietošanas. Glāzē piena uzreiz ieber 1 tējkaroti cukura, kā arī ingveru un kurkumu – pa šķipsniņai no katras garšvielas. Pēc tam maisījumu liek uz lēnas uguns un nedaudz uzsilda, lai aktivizētu vielas. Dzert kokteili maziem malciņiem. Ārstēšanas kurss – 10–14 dienas. Šī recepte palīdzēs pie hroniska bronhīta, kā arī atbrīvos no klepus smēķētājiem ar lielu pieredzi.

Vispārējai ķermeņa attīrīšanai

Ir zināms, ka mūsu organisms periodiski ir jāattīra. Pastāv dažādas metodes, bet attīrīšanas veids ar zelta pienu tiek uzskatīts par vienkāršāko un efektīvāko. Vairākas dienas pēc kārtas jādzer piens ar kurkumu un medu (1 tējkarote). Attīrīšanas process noritēs dabiski.

Pret hroniskām sāpēm

Tiem, kuriem ir problēmas ar locītavām vai pastāvīgi moka sāpes muskuļos, noteikti vajadzētu dzert piena kokteili ar kurkumu un medu. Ārstēšanas kurss ir ilgstošs – no 1 mēneša un vairāk, atkarībā no pašsajūtas.

Aterosklerozes profilaksei

Lai asinsvados neveidotos aplikumi, kursa veidā jālieto dzēriens, kas pagatavots no šādām sastāvdaļām:

• Piens – 250 ml;
• ķiploks – 1 daiviņa;
• zelta pasta – 1 tējkarote

Pienu nedaudz uzsildīt, izšķīdināt tajā pastu un pievienot sarīvētu ķiploku. Dzert kokteili siltu, maziem malciņiem.

Ginekoloģisko slimību gadījumā

Sievišķās dzimumorgānu sistēmas iekaisuma procesu ārstēšanai ārstnieciskais dzēriens tiek pagatavots pēc standarta shēmas. Var izmantot kurkumas pastu vai pulveri. Bet, lai sasniegtu ārstniecisko efektu, obligāti jāpapildina sastāvs ar šķipsniņu sarkanu aso piparu (maltu). Standarta ārstēšanas kurss ir mēnesis, bet nepieciešamības gadījumā terapiju var atkārtot pēc divu nedēļu pārtraukuma.

Piens ar kurkumu kosmetoloģijā

Kurkumas spēja atjaunot audus un aizkavēt novecošanās procesus jau kopš seniem laikiem tiek plaši izmantota mājas kosmetoloģijā. Kopā ar pienu zelta garšviela rada īstus ārējā izskata pārvērtību brīnumus. Turklāt efekts izpaužas jau pēc pirmajām jebkuras no tālāk aprakstītajām procedūrām.

Piena vannas

Saskaņā ar leģendu, šo senāko recepti izmantoja pati Ēģiptes karaliene Kleopatra. Pēc piena vannas ar kurkumas pievienošanu āda kļūst mīksta un zīdaina, bet mikroplaisiņas un lobīšanās pazīmes pazūd bez pēdām. Tā kā kurkuma ir dabiska krāsviela, pēc procedūras āda iegūst vieglu zeltainu nokrāsu.

Procedūras secība:

1. Vannā ieliet karstu ūdeni.
2. Ieliet 3 litrus silta piena.
3. Pievienot 10 g kurkumas.
4. Seansam jāilgst 15–20 minūtes.
5. Pēc procedūras obligāti noskalot ķermeni ar siltu ūdeni.

Papildus kosmētiskajam efektam piena un kurkumas vannas nomierina un relaksē. Tāpēc tās labāk veikt pirms gulētiešanas.

Atjaunojoša maska

Ja reizi nedēļā veikt procedūru pēc šīs receptes, seja kļūs jaunāka par vairākiem gadiem. Papildus atjaunojošajam efektam šī maska labi attīra ādu, noņemot no tās virsmas atmirušās šūnas.

Izpildes secība:

1. Piepildīt glāzi 1/4 daļu ar pienu.
2. Ieberiet 2 ēdamkarotes sasmalcinātu auzu pārslu.
3. Kad pārslas uzbriest, pievienojiet šķipsniņu kurkumas un 1 tējkaroti medus.
4. Sastāvu kārtīgi samaisiet un nekavējoties uzklājiet vienmērīgu slāni uz sejas.
5. Pagulieties, kamēr maska darbojas, novācot grumbiņas un izlīdzinot sejas toni.
6. Pirms maskas atlikumu noņemšanas kārtīgi iemasējiet seju, darbojoties pa masāžas līnijām.
7. Noņemiet sastāvu ar siltu ūdeni.

Maska matu stiprināšanai un augšanai

Var izmantot pienu vai krējumu. Nepieciešama tikai ceturtdaļa glāzes piena produkta. Šajā pamatnes daudzumā izšķīdiniet šķipsniņu zelta pulvera, pievienojiet 1 tējkaroti nedaudz uzsildīta medus. Kārtīgi samaisiet sastāvu, pēc tam uzklājiet uz matiem un galvas ādas. Pēc 15 minūtēm noskalojiet masku ar siltu ūdeni.

Svarīgi: Blondīnēm nevajadzētu izmantot šo recepti, jo kurkumai ir spēja krāsot matus ne pārāk patīkamā dzeltenā krāsā.

Krūšu komprese

Šī metode palīdzēs mazkrūšu īpašniecēm tās nedaudz palielināt. Kompreses pagatavošanai jāņem pa 1 tējkarotei piena, kurkumas un E vitamīna eļļas šķīduma. Silto sastāvu uzklājiet uz krūtīm, vispirms aptiniet ar plēvi, pēc tam ar frotē dvieli. Turiet kompresi vismaz 3–4 stundas. Ērtības labad uz laiku var uzvilkt brīvu krūšturi, kas, starp citu, palīdzēs stingri nostiprināt kompresi. Pēc norādītā laika vienkārši ieejiet siltā dušā, lai noskalotu atlikušo sastāvu.

Noderīgs padoms: Lai āda vienmēr mirdzētu ar svaigumu, pietiek no rītiem to noslaucīt ar tamponu, kas samērcēts zelta pienā. Šī vienkāršā procedūra papildus tiešai iedarbībai palīdzēs attīrīt dermu no pūtītēm un aknes izsitumiem.

Kaitējums un kontrindikācijas

Gan piens, gan kurkuma tiek uzskatīti par visdrošākajiem produktiem. Tāpēc piena kokteili ir atļauts dzert pat maziem bērniem. Bet šāda veselīgā kokteiļa lietošanai ir dažas kontrindikācijas:

• Individuāla nepanesamība pret kādu no diviem produktiem;
• grūtniecība;
• zīdīšanas periods;
• urīnakmeņu slimība;
• cukura diabēts;
• Akmeņi žultspūslī un žultsvados;
• asiņošana;
• Periods pirms operācijas un tūlīt pēc ķirurģiskas iejaukšanās;
• Hroniski kuņģa-zarnu trakta procesi;
• Bērna vecums līdz 2 gadiem;
• Jebkura hroniska procesa saasināšanās periods;
• podagra.

Tāpat nevar apvienot zelta dzēriena lietošanu ar antikoagulantu lietošanu: aspirīns, varfarīns. Turklāt jāņem vērā, ka kurkumai ir spēja pazemināt asinsspiedienu, kas ir bīstami hipotoniķiem un nav vēlams pacientiem, kuri lieto antihipertensīvos medikamentus. Protams, kontrindikāciju saraksts ir diezgan iespaidīgs, bet tas vēlreiz uzsver, cik spēcīga iedarbība ir ārstnieciskajam piena kokteilim ar pikanto kurkumu.

Kā pagatavot zelta pienu

Zelta piena kokteiļa pagatavošanas recepšu ir milzums. Bet principi ārstnieciskā dzēriena pagatavošanā ir vienādi – jāpanāk maksimāla abu galveno sastāvdaļu mijiedarbība. Tautas dziednieki, piemēram, iesaka pagatavot zelta pastu, pēc tam izmantot to pēc nepieciešamības veselīgajam dzērienam. Klasiskā recepte pastas pagatavošanai ar kurkumu ir aprakstīta iepriekš, tāpēc neatkārtosimies, bet minēsim kā piemēru dažas no populārākajām zelta piena receptēm.

Piens ar sviestu un kurkumu

Šī ir visizplatītākā veselības eliksīra pagatavošanas variācija. Ja ir iepriekš sagatavota kurkuma pasta, tad Jums būs jāņem pa 1 tējkarotei pastas un mandeļu eļļas. Garšas uzlabošanai var pievienot medu.

Kā pagatavot:

1. Pienā izšķīdiniet pastu.
2. Uzlieciet sastāvu uz vāju uguni un uzvāriet.
3. Nedaudz atdzesējiet dzērienu un tikai tad pievienojiet eļļu un medu.

Dzert pienu ar kurkumu var jebkurā izdevīgā laikā. Šajā procesā galvenā ir regularitāte. Vispārējai organisma stiprināšanai pietiek ar 40 dienām atbalstošas terapijas.

Dzēriens ar kokosriekstu pienu un garšvielām

Šajā receptē ir sarežģītāks sastāvs, toties šādam dzērienam ir brīnišķīga garša. Sākotnējās sastāvdaļas:

• kokosrieksts (mīkstums) – 2–3 ēdamkarotes;
• rīvēts ingvers – 50 g;
• ūdens – 250 ml;
• kurkuma, kardamons, melnie pipari – pa šķipsniņai katras garšvielas;
• medus – 1–2 tējkarotes;

Kad visas sastāvdaļas būs uz galda, var sākt gatavot burvju kokteili.

1. Kokosrieksta mīkstumu sasmalciniet, pārlejiet ar ūdeni un atstājiet uz 20 minūtēm.
2. Pēc tam sakuļiet ar blenderi.
3. Masu izkāšiet caur sietu.
4. Kokosriekstu pienu uzlieciet uz uguns.
5. Pievienojiet garšvielas un vāriet 10 minūtes.
6. Kad dzēriens nedaudz atdziest, pievienojiet medu.

Dzēriens no svaigas saknes

Protams, iegūt svaigu pikanto saknīti nav viegls uzdevums, bet, ja paveicas, noteikti ir vērts izmantot šādu recepti:

1. Nelielu saknītes gabaliņu (2–2,5 cm) sarīvējiet un ielieciet piena glāzē.
2. Uzlieciet uz uguns un uzvāriet.
3. Izkāšiet dzērienu, kad tas atdziest, garšas uzlabošanai pievienojiet medu.

Zelta dzēriens ar kanēli

Šī variācija ir rīta lietošanai. Aromātiskais piena kokteilis ar kanēli un kurkumu uzlādēs ar enerģiju visai dienai, uzlabos garastāvokli, normalizēs gremošanas trakta darbību. Gatavot šādu kokteili ir prieks, jo viss process prasīs ne vairāk kā 5 minūtes.

1. Vispirms uzvāriet pienu. Labāk izvēlēties produktu ar minimālu tauku saturu, jo trekns piens var izraisīt caureju.
2. Kad piena pamatne nedaudz atdziest, pievienojiet 0,5 tējkarotes kurkumas un tikpat daudz kanēļa. Garšvielām jābūt pulvera veidā.
3. Maisījumu labi samaisiet, var pievienot cukuru vai medu.

Zelta piens ar kanēli ir jādzer uzreiz pēc pagatavošanas.

Piena kokteilis ar pipariem

Pipari ne tikai piešķir dzērienam pikantu garšu, tie uzlabo asinsriti un veicina kurkumas labāku uzsūkšanos organismā. Fakts ir tāds, ka melnajos maltajos piparos ir viela piperīns, kas 20 reizes palielina zelta garšvielas uzsūkšanos organismā. Tāpēc dzērienā vienmēr ir lietderīgi iekļaut nelielu porciju piparu.

Un tagad tieši piena kokteiļa ar kurkumu un pipariem recepte. Tāpat kā iepriekšējos gadījumos, var izmantot zelta pastu, ja tā ir pieejama. Ja šāda arsenāla nav, tad sastāvdaļu saraksts ir šāds:

• piens – 200 ml;
• Ingvers un kurkuma – pa 1 tējkarotei;
• Pipari – uz naža gala.

Pagatavošanas secība:

1. Ielejiet pienu nelielā katliņā.
2. Uzlieciet uz uguns, ieberiet visas garšvielas.
3. Kad maisījums sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet pienu vēl 10 minūtes.
4. Kad sāk izdalīties patīkams pikants aromāts, noņemiet dzērienu no plīts.
5. Pirms lietošanas izkāšiet maisījumu caur sietu.

Sena indiešu recepte

Šo zelta piena pagatavošanas veidu indiešu iedzīvotāji izmantoja ne vienu gadsimtu, bet arī šodien tas ir viena no populārākajām receptēm. Pāris minūtēs pagatavoto pienu var dzert pie pirmajām saaukstēšanās pazīmēm vai lietot kā vispārēji stiprinošu līdzekli.

Sākotnējās sastāvdaļas:

• Svaigs ingvers – 2–3 šķēles;
• Ūdens – 50–60 ml;
• Kurkuma (pulveris) – 1/2 tējkarotes;
• medus vai cukurs – pēc garšas;
• Safrāns – šķipsniņa;
• piens – 1 glāze;
• Kardamons – vairāki pāksti.

Lai gan sastāvdaļu saraksts ir liels, dzēriens tiek pagatavots ļoti ātri.

1. Vispirms smalki sarīvējiet ingveru.
2. Pēc tam ūdenī izšķīdiniet kurkumu, pievienojiet rīvētu ingvera sakni, kardamona pākstis, visu labi samaisiet.
3. Pielejiet noteikto piena daudzumu.
4. Trauku ar iegūto maisījumu liek uz lēnas uguns.
5. Kad piens sāk celties, izslēdziet uguni.
6. Maisījumam vajadzētu mazliet ievilkties.
7. Pēc tam atkārtoti novietojiet trauku uz plīts un karsējiet maisījumu 5–7 minūtes, bet neļaujiet tam uzvārīties.
8. Kad dzēriens atdzisīs, to izkāš, pievieno medu un atlikušo sastāvdaļu, proti, safrānu.

Uzreiz pēc pagatavošanas jāizdzer viss pagatavotais maisījums.

Noderīgs padoms: Saaukstēšanās gadījumā labāk dzert pēc šīs receptes pagatavoto zelta pienu pirms miega. Nākamajā rītā visi slimības simptomi pazudīs bez pēdām, un vispārējā pašsajūta ievērojami uzlabosies.

Ir vēl daudz interesantu recepšu zelta piena pagatavošanai. Tāpēc nebūs grūti izvēlēties optimālo variantu konkrētas problēmas risināšanai. Bet jebkurā gadījumā ir stingri jāievēro pagatavošanas secība un jāturas pie ieteicamajām proporcijām.

Kā pareizi dzert pienu ar kurkumu

Zinātniskie pētījumi ir pierādījuši, ka zelta piens ir unikāls produkts ar spēcīgām ārstnieciskām īpašībām. Pat mediķi atzīst šo faktu, un daudzi stingri iesaka saviem pacientiem pie pirmajām saaukstēšanās pazīmēm vai citām veselības problēmām dzert šo veselīgo dzērienu. Un šeit pienāk laiks uzdot jautājumu: kā pareizi dzert zelta pienu, lai tas patiešām izpaustu visas savas derīgās īpašības. To izprast palīdzēs vairāki ieteikumi:

1. Neatkarīgi no tā, vai piens ar kurkumu tiek dzerts ārstnieciskiem vai profilaktiskiem nolūkiem, ir jāsāk ar minimālu porciju. Ja dzēriens tiek gatavots no pastas, sākotnējā deva ir ne vairāk par 1/4 tējkarotes. Šo devu pakāpeniski var palielināt līdz veselai karotītei.
2. Zelta dzērienu ieteicams dzert vienu reizi dienā: var no rīta vai pirms gulētiešanas.
3. Ja zelta piens tiek lietots ārstēšanai, obligāti ir jāiztur pilns kurss. Tas var būt 30 vai 40 dienas vai divas reizes gadā. Viss ir atkarīgs no cilvēka individuālajām īpašībām un slimības rakstura.
4. Lai profilaktiski novērstu saaukstēšanos, parasti kokteili lieto divas reizes gadā pa divām nedēļām. Ja nav izdevies izvairīties no slimības, tad zelta piens ir jādzer akūtajā periodā, lai atvieglotu stāvokli, proti, pirmajās dienās.
5. Pirms uzsākt ārstēšanu, ir vērts iepazīties ar kontrindikāciju sarakstu.

Cik daudz var dzert dienā

Protams, katram cilvēkam ir sava jebkura produkta patēriņa norma. Bet nedrīkst aizmirst, ka zelta piens satur daudz aktīvu piedevu, kas, pārsniedzot normu, var izraisīt blakusparādības. Tāpēc dienā kopumā drīkst izdzert ne vairāk par pilnu glāzi zelta dzēriena. Bet dienas porciju var sadalīt divās reizēs, ja gribas sevi palutināt ar brīnišķīgo garšu šim veselīgajam dzērienam.

Profilaktisko vai ārstniecisko kursu vislabāk sākt ar 1/4 glāzes, nedēļas laikā palielinot tilpumu līdz 1/2. Otrās nedēļas beigās jau būs pilna glāze piena dzēriena ar kurkumu.

Ja produkts ir labi panesams, ir atļauts sākt uzreiz ar pilnu glāzi.

Vēlos vēlreiz atgādināt, ka nevajag ļaunprātīgi lietot zelta pienu, jo šāda vieglprātība var izraisīt šādas blakusparādības:

• caureja;
• grēmas;
• nātrene;
• holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs;
• nagu trauslums un pat to pilnīga izkrišana;
• cukura līmeņa pazemināšanās;
• pēkšņs asinsspiediena kritums.

Tam var pievienot vispārējās pašsajūtas pasliktināšanos, vājumu, reiboni. Kurkuma ir ļoti spēcīga garšviela, tāpēc ar to jārīkojas ļoti uzmanīgi, lai tā sniegtu reālu labumu veselībai.

Vai to var dzert tukšā dūšā un pirms gulētiešanas

Lielākajā daļā recepšu ieteicams dzert zelta pienu pirms gulētiešanas. Dzēriens labi atslābina, mazina stresu un trauksmi. Ja to regulāri dzer pirms došanās gulēt, var ātri tikt galā pat ar hronisku bezmiegu. Daudziem cilvēkiem šis dzēriens palīdzējis tieši ar miega problēmām. Vēl viens iemesls par labu lietošanai vakarā ir tas, ka nakts atpūtas laikā visas derīgās vielas labāk uzsūcas, jo ķermenis nav aizņemts ar citu darbu.

Lai ātri iemigtu, ieteicams dzert siltu zelta pienu ar nelielu medus piedevas porciju.

Attiecībā uz to, kad labāk dzert kokteili: pēc ēšanas vai tukšā dūšā, atbilde ir viennozīmīga – zelta pienu dzer tukšā dūšā. Starp citu, dzēriena krūze var pilnībā aizstāt brokastis vai vakariņas, it īpaši, ja runa ir par svara zaudēšanu.

Vēl viena svarīga piezīme: kurkūmu var pievienot ne tikai pienam, bet arī kefīram, raudzētam pienam vai jogurtam. Galvenais atcerēties, ka garšviela slikti uzsūcas ar zemu tauku saturu, bet taukainā dzērienā tā pilnībā izpaudīs savas dziednieciskās spējas.

Nobeidzot šo apskatu, gribas ieteikt pagatavot zeltaino pastu mājas apstākļos, bet pēc tam no tās pagatavot dzērienu pēc jebkuras no šeit piedāvātajām receptēm. Šāds racionāls risinājums palīdzēs ietaupīt laiku.

Secinājums
Kurkūma – tā ir pārsteidzoša garšviela ar gadsimtiem senu vēsturi. Duetā ar pienu tās dziednieciskais spēks palielinās vairākkārt. Zelta dzēriens senatnē glāba cilvēkus no briesmīgām slimībām, dāvāja viņiem jaunību un skaistumu. Un šodien derīgais pikantais kokteilis ir gatavs kalpot cilvēkam. Atliek tikai iemācīties, kā pareizi pagatavot šo veselīgas ilgmūžības eliksīru. Mēs esam centušies apkopot labākās receptes, kuras var ātri pagatavot mājas virtuvē. Zelta piens ar kurkūmu – ir patiesi pārsteidzošs dzēriens, kas spēj nest veselības labumu visai ģimenei.

Zelta piena ar kurkūmu foto