Zirgu skābene: ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Cik daudz nosaukumu tauta nav izdomājusi zirgu skābenei! To dēvē par zirgu vai vardes skābeni, trūces ugunszāli, zirgu skābeni, aveluku, armēņu zāli un konītnieku. Iesauku ir daudz, dažām pat viegli nievājoša nokrāsa, bet tomēr šis augs ir griķu tuvs radinieks, kuru putru visi mīl – izņemot dažus. Un pati zirgu skābene ir pelnījusi uzmanību un cieņu, jo satur daudz cilvēkam noderīgu vielu.

Ķīmiskais sastāvs

Zirgu skābene ir ne tikai labi pazīstams augs, bet arī diezgan labi izpētīts. Zinātnieki, ārsti, kosmetologi un tautas dziednieki zina par tā bagātīgo ķīmisko sastāvu. Pirmkārt, speciālisti saka, ka skābene ir īsta dažādu derīgo vielu krātuve. Tās ir organiskās skābes – skābeņskābe, kafijskābe, pienskābe, citronskābe un hrizofānskābe ar visiem tās atvasinājumiem.

Augs dāsni dalās ar vitamīniem C, K, P, flavonoīdiem, pektīniem, dzelzi, ēteriskajām eļļām, kumarīniem. Turklāt 15–16% no izžāvētās augu izejvielas masas veido tanīni (vai miecvielas), uz to darbības balstās augu izejvielu izmantošana ādas ražošanā, un, pateicoties karotīna (augu pigments) klātbūtnei, to izmanto melnu un dzeltenu audumu krāsvielu ražošanā. Skābenes sastāvdaļu ainu noslēdz dažādu mikroelementu (magnijs, nātrijs, fosfors, mangāns, fluors, kalcijs, varš) klātbūtne.

Kā tas izskatās un kur aug

Šis garais augs ir pamanāms jau no tālienes, to grūti sajaukt ar kādu citu. Tā stiprie stublāji līdz pusotra metra augstumam zarojas, veidojot veselu krūmu, un var sasniegt 2 cm biezumu. Tā lapas ir iegarenas, bet divu veidu. Vienas veido sakņu rozeti, atrodas uz garām kātiņām un tām ir noapaļota virsotne. To garums var būt līdz 25 cm, bet platums ap 12 cm. Citas lapas atrodas visā gludajā stublājā, to kātiņas ir īsākas un nedaudz sarkanīgas piestiprinājuma vietā pie stublāja. Pašas lapas ir mazākas par sakņu lapām, šaurākas un ar asu galu; apakšpusē tās klāj īsi, cieti matiņi.

Auga ziedēšana sākas maija beigās un turpinās visu jūniju; ziedi ir sīki, zaļgani dzelteni, pēc izskata līdzīgi negataviem griķiem. Tie sakārtoti ne pārāk platā, augstā, blīvā ziedkopā, nogatavojoties kļūst brūni. Tajos nogatavojas mazi riekstiņi, kas spēj pārziemot, nenobirstot, un karāties uz stublājiem gandrīz visu ziemu.

Kopumā augs ir liels, spēcīgs, sulīgs. Pārsteidzoši, ka šāda varoņa saknenis neizceļas ar īpašiem izmēriem. Tas ir īss un ne pārāk sazarots, bet resns un ar daudzām papildsaknēm.

Eiropas daļā bijušās PSRS to var sastapt visur, izņemot, iespējams, Tālo Ziemeļu apgabalus – ne tikai Krievijā, bet arī kaimiņvalstīs. Aug gan mežos, gan stepēs, dod priekšroku apmesties tur, kur ir pietiekami daudz dzīvinoša mitruma. Tam patīk gan plašu upju krasti, gan klusu dīķu apkārtne. Tam neko nedara pavasara pali, bet tas necieš purvainas augsnes.

Mežmalas un izcirtumi, ceļmalas un dārzi, lauki un gravas – zirgu skābene visur jūtas kā mājās. Tomēr tās iemīļotākā stihija ir pļavas. Tā var pastāvēt kā atsevišķs augs, rotājot apkārtni ar savu vienīgo personu, kā arī nelielā grupā no dažiem īpatņiem, kā arī aizņemt veselas milzīgas teritorijas – līdz vairākiem hektāriem, nedodot iespēju dzīvot citām zālēm un pat krūmiem. Bet, ja šādu teritoriju sistemātiski nopļauj vai tajā ielaiz mājlopus, skābene nākamajā gadā var neatjaunot savu augšanu un vienkārši izdzimt.

Vākšana un uzglabāšana

Lai vāktu zirgu skābeni, ir jāaiziet tālāk no civilizācijas – laukos, mežos, pļavās, dabisko ūdenstilpņu krastos. Tieši tur aug visnoderīgākie un drošākie augi, bet pie ceļiem, apdzīvotās vietās vai to tuvumā ir liela varbūtība salasīt skābeni, kas uzsūkusi bīstamas vielas no automobiļu izplūdes gāzēm vai rūpniecības emisijām. Vākšanai jāizvēlas silts, labs laiks bez lietus.

Zirgu skābenei var sagatavot visas daļas. Lapas un stublājus labāk vākt vasaras sākumā – jūnijā, kad augs tikai sāk ziedēt, un jaunās, smalkās lapas ir pat piemērotas pārtikai, jo tās vēl nav rūgtas. Savākto zaļumu nomazgā zem tekoša auksta ūdens un izžāvē veselu; svarīgi žāvēšanai izvēlēties nevis saulainu, bet ēnainu un labi vēdināmu vietu.

Nedaudz vēlāk – jūlijā – sākas sēklu vākšana. Tās līdz tam laikam jau iegūst rudu krāsu. Sēklas rūpīgi jāpārlasa, jāizvēlas visi piemaisījumi un jānovieto uzglabāšanai stikla burkās.

Sakņu vākšanai ir piemērota gan rudens, gan pavasaris – laikā, kad auga zaļā daļa vēl nav parādījusies vai jau atmirst. Ērtāk, protams, rudenī, kad vēl saglabājas skābenes virszemes daļa, un nav briesmu, ka vajadzīgā sakneņa vietā var izrakt kādu citu, nezināmu, bet ļoti līdzīgu.

Sakneni kārtīgi notīra no netīrumiem, nomazgā ar tekošu ūdeni un novieto saulainā vietā, lai tas apvītu. Sasmalcina, pārgriežot biezās saknes gareniski uz pusēm, un pēc tam pilnībā izžāvē uz verandas zem nojumes. Ja laiks ir mitrs un gaiss samircis, iespējams, to var izžāvēt cepeškrāsnī ar mazu liesmu un pavērtām durvīm. Uzglabāt var, tāpat kā lapas, stikla traukos, pītos grozos ar vāku vai kartona kastēs.

Virszemes daļa šādā veidā bez kvalitātes zuduma saglabāsies gadu, sakne var uzglabāties ilgāk – līdz trim gadiem.

Ja ir pieņemts lēmums skābenes nevis žāvēt, bet sasaldēt (šāds variants arī ir iespējams), tās iepriekš jāsagriež un tikai pēc tam jāliek saldētavā. Atkausētu produktu sagriezt nevarēs. Un nav jābaidās no atkusušās skābenes konsistences – derīgās vielas tajā tik un tā saglabājas.

Kā atšķirt mārrutkus no zirgu skābenes

Sajaukt mārrutkus ar zirgskābeni var nepieredzējis cilvēks, lai gan tie atšķiras. Mārrutku lapas aug no zemes milzīgā rozetē un auglīgā augsnē var sasniegt 80–100 cm garumu. Jauno mārrutku lapiņu krāsa ir gaiši zaļa, vēlāk tās kļūst tumšākas un iegūst piesātinātāku krāsu. Tās ir diezgan platas, augšpusē noapaļotas un izskatās nedaudz saburzītas, it kā neizgludināta veļa. Nogaršojot lapu, var sajust vieglu dedzināšanu, kas nav zirgskābenei.

Mārrutki zied reti un ne katram dārzkopim. Daži gadiem ilgi audzē šo augu un nenojauš, ka tas var ziedēt. Tā ziedi ir sīki, baltā krāsā, salikti plānās, irdenās ķekarās – pretstatā skābenes blīvajai, šaurajai, zaļajai ķekarai. Uz mārrutku ziedu stublāja ir arī nedaudz sīku lapu.

Ziedēšanas laiki zirgskābenei un mārrutkiem atšķiras: ja pirmā šajā dzīves fāzē nonāk maija beigās – jūnija sākumā, tad mārrutki – mēnesi vēlāk, kad skābene jau noziedējusi un sēklas pilnā sparā nogatavojas. Turklāt arī šo divu augu saknes ir atšķirīgas: mārrutkiem tā ir gandrīz balta, skābenei – daudz tumšāka, gandrīz šokolādes krāsā.

Zirgu skābenes ārstnieciskās īpašības

Jau kopš persiešu ārsta Avicennas laikiem ir zināmas zirgskābenes spējas nostādīt uz kājām slimos. To atzīst gan oficiālā medicīna, gan tautas medicīna. Zāļu tēju maisījumi vai zāļu līdzekļi, kuros ietilpst šī zāle, ir nopērkami jebkurā aptiekā. Pirmkārt, ārsti tos izraksta plaušu slimību un dermatoloģijas problēmu gadījumā. Tā, ar tabletēm ārstē sinusītu, bet ar šķīdumiem izvada parastās un pēdu kārpas, asās kondilomas, kā arī cīnās ar seborejas keratozi.

Medicīna jau sen ir iemācījusies izmantot pilnīgi katru zirgu skābenes daļu, tomēr visefektīvākā tiek uzskatīta saknes izmantošana – maksimālās derīgo vielu koncentrācijas dēļ.

1. Zirgu skābenes līdzekļiem padodas gremošanas sistēmas, aknu, ādas, elpošanas orgānu slimības, it īpaši bronhīts.
2. Pie aterosklerozes zirgu skābene samazina holesterīna daudzumu, cīnās ar nogulsnēm asinsvados, izšķīdinot aterosklerotiskos aplikumus. Tai piemīt spēja atvieglot hipertensiķu stāvokli, mazina galvassāpes.
3. Zirgu skābenes savelkošais efekts, kas iegūts, pateicoties tās sastāvā esošajām miecvielām, ir plaši izplatīts caurejas, kolītu un enterokolītu ārstēšanā. Augs tiek izmantots arī kā žults izvadīšanas līdzeklis.
4. Ir zināms arī zirgu skābenes hemostatiskais efekts, tāpēc to izraksta zarnu, plaušu, kuņģa un dzemdes asiņošanas gadījumos, kā arī hemoroīdu gadījumā.
5. To izmanto arī kā baktericīdu un imūnstimulējošu līdzekli, to lieto stomatologi, dermatologi, ginekologi. Ekzēma, kašķis, brūces, furunkuli – ar visām šīm problēmām zirgu skābene veiksmīgi tiek galā, ārstē arī iekaisušo kaklu stenokardijas gadījumā. Kā baktericīds līdzeklis zirgu skābene veiksmīgi tiek lietota dizentērijas gadījumā.
6. Dziednieki jau sen izrakstīja to novājinātiem un izsīkušiem slimniekiem, lai uzlabotu apetīti.

Zirgu skābene tautas medicīnā

Starp dziedniekiem, ārstniekiem un šamaņiem zirgu skābene vienmēr ir bijusi populāra gan derīgo īpašību dēļ, gan pateicoties ārstniecības izejvielu plašai pieejamībai. To ieteica kā profilaktisku līdzekli avitaminozes, smaganu slimību gadījumos, piedāvājot sakošļāt jaunu auga lapiņu. Ar svaigi lasītu lapu sulu ārstēja migrēnu, ierīvējot to deniņos, izmantoja pat kā prettārpu līdzekli. Ar pastu no skāba krējuma un smalki sagrieztas zirgu skābenes vienādās daļās uzsmērēja problemātisku ādu. Auga sulu ieteica pat sarežģītu patoloģiju gadījumos – tādās kā kuņģa vēža agrīnās stadijas un ādas vēža ārējās izpausmes.

Mūsdienu tautas medicīna neatmet seno dziednieku tradīcijas un turpina plaši izmantot zirgu skābeni šo slimību gadījumos – turklāt to obligāti apvieno ar ārstu nozīmēto ārstēšanu.

Skābenes sula pret ādas vēzi

Iegūt zirgu skābenes sulu nav grūti, izmantojot parastu sulu spiedi. To lieto katru stundu, atšķaidot ūdenī pa 3–5 pilieniem. Ādas vēža veidojumus noberž ar neatšķaidītu sulu. Dziednieki iesaka pievienot 3–5 pilienus sulas pelašķu tējai tiem, kas sirgst ar Pārkinsona slimību.

Nomierinošs līdzeklis

Zirgu skābenei ir neliela nomierinoša iedarbība. Ar uzlējuma palīdzību var atbrīvoties no sāpēm vēdera lejasdaļā menstruāciju laikā, jo tas mazina spazmas. Šis līdzeklis palīdzēs arī menopauzes laikā, sakārtojot nervu sistēmu un uzlabojot miegu. Recepte ir vienkārša: vienu ēdamkaroti zirgu skābenes aplej ar glāzi verdoša ūdens, atstāj uz stundu un sadala saturu trīs daļās, izdzer dienas laikā – no rīta, pusdienlaikā un vakarā.

Pret paģiru sindromu

Spēja mazināt paģiru sindromu balstās uz augsto C vitamīna saturu zirgu skābenēs. Pietiek tikai ar vienu glāzi uzlējuma: tējkaroti zaļo lapu aplejiet ar 500 ml verdoša ūdens. To var dzert jau pēc ceturtdaļas stundas. Ja nepieciešams, procedūru varat atkārtot pēc aptuveni divām trim stundām.

Pret cistītu

Šī problēma ir ļoti labi zināma sievietēm. Skābene veiksmīgi tiek galā ar tās risināšanu, pateicoties savām dezinficējošajām un urīndzenošajām īpašībām. Aplejiet 500 ml verdoša ūdens pār ēdamkaroti lapu, ļaujiet ievilkties dažas minūtes, dzeriet trīs reizes dienā.

Tievēšanai

Zirgu skābenes spēja uzlabot gremošanas sistēmas darbību ir piemērota tiem, kas mēģina zaudēt lieko svaru. Šo recepti ieteicams izmantot kompleksā svara zaudēšanas programmā. Sablenderējiet blenderī ābolu ar banānu, ielejiet 2 glāzes vārīta ūdens un sauju sīki sagrieztu skābeņu. Samaisiet, lai iegūtu smūtiju. Ielejiet glāzē, izrotājiet ar piparmētru lapiņu un varat dzert.

Ārstniecisko sastāvu veidi ar zirgu skābeni

Uzlējums

1. Pret caureju. Aplejiet 15 g sasmalcinātas kaltētas saknes un tikpat daudz sēklu ar glāzi verdoša ūdens, tvaicējiet 5 minūtes ūdens peldē uz vidējas uguns, pārlejiet termosā, kur ļaujiet ievilkties vismaz divas stundas. Palīdz pret caureju, kā arī kā palīglīdzeklis aknu problēmu ārstēšanā.
2. Pret iekaisušo kaklu. Rīkli var skalot ar uzlējumu: 20 g sausu skābeņu (vienalga, saknes vai zaļumu) aplejiet ar glāzi verdoša ūdens un ļaujiet ievilkties 15 minūtes. Lietojiet, kad uzlējums ir atdzisis.
3. Pret ādas niezi. Ādas niezi atvieglos uzlējums no 20 g svaigu, tikko noplūktu lapu. Tās aplejiet ar glāzi ūdens un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns. Labi ietiniet un ļaujiet nostāvēties stundu. Lietojiet gan ārīgi, noslaukot niezošās vietas, gan iekšķīgi – dzeriet pa tējkarotei no rīta, pusdienās un vakarā.

Tinktūra

Lai atvieglotu reimatiskas sāpes, gatavo spirta tinktūru. Tam būs nepieciešamas skābeņu sēklas un sasmalcināta sakne. Uz vienu daļu ņemiet 10 daļas degvīna, aplejiet ar to sauso izejvielu un ļaujiet ievilkties tumšā vietā pusmēnesi. Pēc izkāšanas lietojiet pusstundu pirms ēšanas. Ēdamkarotei pievienojiet 15–25 pilienus tinktūras un uzpildiet karoti līdz malai ar vārītu ūdeni. Dzeriet trīs reizes dienā.

Novārījums

Parasti novārījumus no skābenēm tautas dziednieki iesaka kā līdzekli gremošanas darbības normalizēšanai. Pēc pagatavošanas tos var uzglabāt ledusskapī, bet tikai 2 dienas, ne ilgāk.

1. Pret hemoroīdiem. Šāds novārījums jādzer pirms ēšanas 4 reizes dienā pa ceturtdaļglāzei. Lai to pagatavotu, 2 tējkarotes kaltētu skābeņu ieberiet krūzē ar 200 ml ūdens un atstājiet uz 2 stundām mīkstināšanai. Pēc tam turiet krūzi uz nelielas uguns aptuveni 5 minūtes un ļaujiet atdzist. Dzeriet izkāšotu.
2. Mutes dobuma slimību gadījumā. Ja smaganas ir iekaisušas, moka periodontoze vai stomatīts, mute jāskalo ar novārījumu, kas pagatavots pēc šādas receptes. Skābenes sakni sasmalcina, vienu ēdamkaroti maisījuma ieber emaljētā kausiņā, ielej tajā glāzi (250 ml) verdoša ūdens, atstāj atdzist. Pēc tam liek uz uguns un vāra 5 minūtes. Izkāš un lieto siltu.
3. Bērna diatēzes gadījumā. Var pagatavot novārījumu vannai. 150 g sausas skābenes saknes sasmalcina un ieber 500 ml auksta ūdens, ļauj nostāvēties pusstundu, pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, ļauj atdzist un vienlaikus ievilkties. Izkāš un ielej vannā. Šī pati metode ir efektīva arī hemoroīdu gadījumā.
4. Gremošanas problēmu gadījumā. Vienu ēdamkaroti sasmalcinātas žāvētas saknes ieber glāzē vārīta ūdens, atstāj uz stundu. Pēc tam vāra ūdens peldē 40 minūtes un atstāj atdzist. Pēc izkāšanas var lietot, iepriekš nedaudz atšķaidot ar ūdeni.
5. Aterosklerozes gadījumā. Vienu ēdamkaroti sausas sasmalcinātas izejvielas aplej ar glāzi verdoša ūdens, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, noņem no uguns un ietin 2 stundas. Dzert pa 2 ēdamkarotēm no rīta un vakarā. Lietot kā palīglīdzekli aterosklerozes gadījumā. Ja ir smadzeņu asinsrites traucējumu pazīmes, deva jāpalielina divas reizes un novārījums jādzer trīs reizes dienā.

Tēja

Skābeņu tēju ieteicams lietot, ja nomoka grēmas, jūtams neliels diskomforts aknu rajonā vai ir nelieli gremošanas sistēmas darbības traucējumi. Brūvēt kā parastu tēju, ņemot tējkaroti sausas skābenes izejvielas uz nelielu glāzi verdoša ūdens (apmēram 200 ml). Ļaut ievilkties, atdzesēt un tikai tad dzert.

Lietojums kosmetoloģijā

Skābeņu maskas derēs jebkurai sievietei – neatkarīgi no vecuma un ādas tipa. Auga aktīvās vielas palīdzēs iekaisuma procesam uz sejas, strādās pie pigmentācijas plankumu un vasaras raibumu izgaismošanas, izlīdzinās grumbas, savedīs kārtībā ādas poras, atbrīvos no taukainā spīduma, glābs no pūtītēm un melnajiem punktiem. Tik plašu kosmētisko problēmu loku skābenes var atrisināt, pateicoties to sastāvā esošajām sastāvdaļām, kas uz ādu iedarbojas kompleksi.

Askorbīnskābe (C vitamīns) ir atbildīga par normālu taukainību, tiamīns (B1 vitamīns) un organiskās skābes palīdz ilgāk saglabāt jaunību un nodrošina savelkošu efektu, bet flavonoīdi, stimulējot kolagēna veidošanos, ļauj ādai būt elastīgai un tvirtai. Filohinons (K vitamīns) un niacīns (PP vitamīns) padara seju svaigu un gaišu.

Maskas pagatavot mājās nav grūti, izmantot var visas auga daļas – no saknes līdz ziedkopai. Skābenes nomazgā, applaucē ar verdošu ūdeni un pēc tam smalki sagriež ar nazi. Tagad var mīcīt ar rokām, līdz izdalās sula.

Pirms uzlikt skābeņu masku uz sejas, ir jāveic jutīguma tests, lai pārliecinātos, ka skābenēs esošās skābes nekaitēs ādai. Uz plaukstas locītavas vai elkoņa iekšējās krokas uzklāt nedaudz maskas masas un nedaudz pagaidīt. Ja āda šajā vietā sāk niezēt, degt un apsārtot, no idejas veidot masku būs jāatsakās.

Lai mazinātu skābeņu negatīvo ietekmi uz ādu, maskai jāpievieno papildu sastāvdaļas un tā nedrīkst turēt ilgāk par 10 minūtēm. Noskalot ar nomierinošu augu novārījumu, pēc tam uz sejas uzklāt mitrinošu krēmu.

Tauku ādu var lutināt ar skābeņu masku katru otro dienu, normālu – ne vairāk kā divas reizes nedēļā, bet sausu – ne biežāk kā reizi 10 dienās. Vislabāk šādu vitamīnu kursu veikt mēneša garumā, pēc tam dot ādai atpūtu tikpat ilgi.

Nekad nedrīkst mēģināt izmantot jebkādu masku vai kompresi no skābenēm, ja āda ir ļoti jutīga vai šobrīd uz tās parādījies kāds kairinājums.

Pret pinnēm

Sagriezt vienu ēdamkaroti skābeņu lapu, pievienot tikpat daudz kaltētu kliņģerīšu vai kumelīšu ziedu un iebērt 250 ml verdoša ūdens. Vārīt vēl 5 minūtes un atdzesēt. Ar marli vai smalku sietiņu atdalīt novārījumu un atšķaidīt to ar minerālūdeni. Minerālūdenim jābūt tikpat daudz, cik novārījuma. Uz 10 minūtēm uz sejas uzklāt iegūto putru. Noskalot ar novārījumu un minerālūdeni.

Sausai ādai

Sajaukt vienu ēdamkaroti (ar kaudzīti) laba trekna skābā krējuma un vienu tējkaroti saulespuķu eļļas ar 2 ēdamkarotēm smalki sagrieztu jaunu skābeņu lapiņu. Iegūto maisījumu bagātīgi uzklāt uz sejas, pēc 20 minūtēm nomazgāties ar siltu ūdeni.

Taukainai ādai

Skābeņu lapas sasmalcināt, lai iegūtu 50 g zaļās masas. Pievienot tai vistas olas baltumu un 10 ml citrona sulas. Uzmanīgi samaisīt, uzklāt maisījumu uz sejas uz 10–15 minūtēm. Samitrināt vates disku zaļajā tējā un noņemt ar to dziedinošo līdzekli. Šī maska ne tikai atsvaidzinās, bet arī savilks poras uz ādas.

Balinoša maska

Sasmalcinātas skābeņu lapas, spinātus un pētersīļus ielikt bļodiņā, ņemot zaļumus vienādās daļās – apmēram pa pusei ēdamkarotes. Tad iemaisīt šajā zaļajā masā nedaudz kefīra, pietiks ar divām karotēm. Samaisīt un uzmanīgi sadalīt uz sejas (lai masa netek, būs nedaudz jāpagul). Paturēt ceturtdaļu stundas, atlikumus noņemt ar aukstu ūdeni.

Attīroša maska

Ņemt pa vienai ēdamkarotei no trim sastāvdaļām: sasmalcinātu skābeņu lapu, pelašķu un 'Hercules' pārslu. Sajaukt, ieliet vārītu ūdeni līdz skābā krējuma konsistencei, vēlreiz kārtīgi samaisīt un uzklāt uz sejas. Turēt 15 minūtes, noskalot ar vēsu ūdeni.

Ledus kubiņi ar skābeni

Ar glāzi verdoša ūdens aplej maisījumu no 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu skābeņu lapu, vienas ēdamkarotes māllēpes. Cieši aizvākt, lai viss labi iztvaikotu. Atstāt ievilkties vismaz 3 stundas. Pēc tam izkāst un ieliet novārījumu ledus kubiņu veidnēs. Ielikt saldētavā, lai pēc tam izmantotu sejas noslaucīšanai no rītiem un vakariem.

Atlikušo novārījuma augu putru var uzklāt uz sejas, pēc 15 minūtēm noskalot ar vēsu vārītu ūdeni.

Losjons ar konjaku

Ielejiet 100 g konjaka maisījumā no sasmalcinātām skābenes lapām, kliņģerīšu un kumelīšu ziediem (ņemiet pa 5 gab.), 4 ceļmallapas lapām. Ielieciet ledusskapī uz 10 dienām, pēc tam izkāš. Ielieciet atpakaļ ledusskapī un katru dienu pēc pamošanās un pirms gulētiešanas noslaukiet ar to seju.

Uzlējums matiem

Ar zirgskābenes sakņu uzlējumu ir labi noskalot matus, ja niez galvas āda. Lai to pagatavotu, 45 g sasmalcinātas saknes vāriet divos litros ūdens 10–15 minūtes, pēc tam ļaujiet ievilkties apmēram stundu – un varat skalot matus pēc mazgāšanas. Ja regulāri lietojat šo līdzekli, matu spuldzes atjaunosies, mati kļūs veseli un spīdīgi, iegūs apjomu.

Vai zirgu skābeni var lietot uzturā?

Pārtikā izmanto gan zirgskābeņu lapas, gan kātus. Tās lapas izmanto salātu, pīrāgu pildījumu, dažādu zupu un citu kulinārijas šedevru pagatavošanai. Zirgskābenes ir garšīgas kopā ar gurķiem vai tomātiem. Labi partneri tai ir redīsi, jauni ķiploki un zaļie lociņi. Tomēr jāizmanto tikai jaunas, mazas lapiņas, kas nav tik rūgtas. Kaukāzā (galvenokārt Armēnijā) no lapām sapina bizes un žāvē svaigā gaisā. Rezultātā tās fermentējas un kļūst tumšas kā tēja, rūgtums pazūd, parādās pikanta garša. Šādas bizes sauc par aveluku. Tās var nopirkt tirgos, šis ēdiens ir restorānu un kafejnīcu ēdienkartē. Aveluku pasniedz ar brinzu un sieriem, tas labi sader ar plāceņiem vai lavašu, pievienojot macuna mērci. To lieto arī zupās un mērcēs.

Salāti «Trīs minūtes»

Tos tā sauc tāpēc, ka to pagatavošanai vajadzīgs tieši tik daudz – 3 minūtes, ne vairāk. 2–3 jaunas zirgskābeņu lapas nomazgājiet zem tekoša ūdens, nokratiet ūdeni, lapas sagrieziet diezgan smalki. Sagrieziet arī 2 cieti vārītas olas. Sajauciet zaļumus un olas, sāliet, piparojiet, pievienojiet nedaudz cukura smilšu. Šādos salātos kā mērci izmanto skābo krējumu.

Salāti «Vitamīniem bagāti»

Lai pagatavotu šādus salātus, vajadzēs vienādu daudzumu gurķu, tomātu un svaigu jaunu zirgskābeņu lapiņu. Sagrieziet, pievienojiet nelielu daudzumu smalki sakapāta saldā redīsa un sagrieztus zaļos lociņus. Sāliet, samaisiet, pagariniet ar majonēzi. Salātus var papildināt ar vārītu aukstu gaļu, zaļajiem zirnīšiem – iegūsiet pilnvērtīgu sātīgu ēdienu.

Lasis ar zirgu skābeni

700 g lasi filejēt, sagriezt. Nedaudz apcept augu eļļā un salikt biezsienu katlā. 5–7 jaunas skābeņu lapas sablendēt, vēl 3 lapas saplēst ar rokām. Smalki sagrieztu sīpolu apcept pannā, pievienot saplēstās skābenes un skābeņu masu no blendera, ieliet 200 ml krējuma un 200 g smalki kubiciņos sagriezta kausētā siera. Sālīt, pievienot maltus melnos piparus, sautēt 7–10 minūtes. Iegūto mērci pārliet zivij, pārklāt katlu ar vāku un ievietot karstā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Gatavot 180 grādu temperatūrā. Šo ēdienu labāk pasniegt karstu.

Kāpostu zupa ar zirgu skābeni

Gaļas buljonā ielikt sagrieztus kartupeļus. Kamēr tie vārās, pagatavot cepetīti: sarīvētu burkānu ar sagrieztu sīpolu apcept pannā uz augu eļļas. Kad kartupeļi izvārījušies, ielikt katlā cepetīti, pavārīt 3 minūtes un pievienot sagrieztas zirgskābeņu lapas. Lietot tikai jaunas lapiņas! Pēc skābenēm katlā ielikt viegli sakultas olas (uz trīs litriem zupas pietiek ar trim olām). Sālīt, sagaidīt uzvārīšanos, izslēgt uguni un pārklāt ar vāku. Šāda zupa ir laba ar skābo krējumu.

Cepti pīrādziņi

600 g izsijātu miltu ielikt 250 g biezpiena, kas izberzts caur sietu, labi samaisīt. Atsevišķi sakult vienu olu ar 200 ml kefīra, pievienot ēdamkaroti cukura, šķipsniņu sāls un tējkaroti sodas, kas dzēsta ar etiķi. Nepārtraukti maisot, ieliet miltos ar biezpienu. Kārtīgi samaisīt un mīcīt mīklu. Ļaut mīklai atpūsties 40–50 minūtes, pārklājot to ar dvieli. Pagatavot pildījumu: sagrieztas jaunas zirgskābeņu lapas pārkaisīt ar cukuru. Izrullēt no mīklas nelielas plācenītes, uzlikt uz tām pildījumu, aiztaisīt pīrādziņus, saspiežot malas, un cept eļļā.

Skābeņu ķīselis

Savākt 200–250 g zirgskābeņu lapu. Pasautēt tās 5–7 minūtes katlā ar ēdamkaroti ūdens. Iegūto masu sakult ar slotiņu vai blenderi. Ieliet 2 glāzes ūdens, pievienot 100 g cukura un likt uz plīts. Tiklīdz uzvārās, ieliet katlā tievu strūklu aukstu ūdeni, kurā izšķīdināta ēdamkarote cietes. Kad atdziest – var dzert.

Šampinjoni ar zirgu skābeni

200 g kaltētu zirgskābeņu zaļumu novārīt 15 minūtes. Nokāst ūdeni caur caurduri, skābenes sālīt. Smalki sagriezt divus nelielus sīpolus un apcept tos pannā uz augu eļļas uz vidējas uguns pāris minūtes. 100 g šampinjonu sagriezt nelielās šķēlītēs, likt pannā pie sīpoliem, apcept visu kopā vēl 5 minūtes, maisot ar lāpstiņu. Pievienot atdzesētas skābenes. Lai labi atdziest, iznest aukstumā uz pāris stundām. Pirms pasniegšanas pārkaisīt ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, sasmalcināt valriekstus un pievienot skābo krējumu.

Vai trušiem var dot zirgu skābeni?

Zirgu skābenes trušiem – gan dekoratīvajām, gan gaļas šķirnēm – ir neaizstājams gardums, no kura tie gūst milzīgu baudu. Tos vilina viegla saldena garša, kas piemīt lapām. Pateicoties milzīgajam vitamīnu daudzumam, pirmām kārtām C vitamīnam, zāle ir arī veselībai noderīga – dzīvnieku organisms no tā tikai kļūst veselīgāks un stiprāks. Zirgu skābenes ēdošie truši ir mazāk pakļauti stresam, ir enerģiskāki.

Bet viss ir labs ar mēru, tāpēc zirgu skābenes nedrīkst dot bez ierobežojumiem, jo tās sastāvdaļas, nonākot organismā, trušiem var izraisīt nieru problēmas. Tāpat iespējama alerģija, grēmas, vielmaiņas traucējumi. Tāpēc zirgu skābenes trušiem atsevišķi dot nedrīkst, tās jākombinē ar kviešu zāli, pienēnēm, ceļtekām, pelašķiem un citiem augiem. Nav vērts šo augu izbarot maziem trušēniem, jāļauj mazuļiem nedaudz paaugties.

Ziemai ir noderīgi sagatavot trušiem sienu ar zirgu skābenēm. Zirgu skābeņu siens, pareizi uzglabāts – tumšā siena šķūnī vai bēniņos – saglabā uzturvielas bez kvalitātes zuduma līdz trim gadiem.

Lietošanas kontrindikācijas

Ja bieži un lielos daudzumos lieto zirgu skābenes, tas var izraisīt skābeņskābes uzkrāšanos organismā, kas noved pie nešķīstošu savienojumu veidošanās ar kalciju. Tas, pirmkārt, izraisa kalcija līmeņa pazemināšanos organismā, otrkārt, rezultātā nogulsnējas sāļi, no kuriem sastāv visiem zināmie akmeņi nierēs un žultspūslī. Tāpēc cilvēkiem, kuriem diagnosticētas urīnceļu sistēmas un gremošanas trakta saslimšanas, no zirgu skābeņu lietošanas svaigā veidā būtu jāatturas.

Šī paša iemesla dēļ svaigas zirgu skābenes ir stingri aizliegtas bērniem līdz 3 gadu vecumam un grūtniecēm. Grūtniecēm iespējamas nopietnas komplikācijas, pat līdz spontānam abortam. Bet tas nenozīmē, ka grūtniecēm būtu pilnībā jāatsakās no auga lietošanas. Var ēst zirgu skābeņu zupu, bet ne biežāk kā reizi nedēļā.

Par zirgu skābeņu lietošanu zīdīšanas laikā līdz šim brīdim nav vienota viedokļa, pediatri ir sadalījušies uz pusēm: daži ir kategoriski pret, citi neredz tajā neko bīstamu. Jebkurā gadījumā to nevajadzētu darīt, kamēr mazulim nav apritējuši seši mēneši. Galvenais – neaizmirst galveno barojošās mātes noteikumu: jaunu produktu bērnam ieviest pakāpeniski, sākt ar mazām devām un rūpīgi vērot, vai tas negatīvi neietekmē zīdaiņa uzvedību un veselību.

Turklāt pat pieaugušiem veseliem cilvēkiem jāatceras: lai izvairītos no nepatīkamām reakcijām no ķermeņa sistēmu puses, drīkst ēst tikai jaunas, mīkstas lapas, kas savāktas pavasarī – kamēr tās nav kļuvušas rupjas un tajās nav sakrājies pārāk daudz skābeņskābes. Tās jālieto tikai ierobežotā daudzumā.