Vai zemesriekstus drīkst ēst zīdīšanas laikā: ieguvumi un kaitējums

Uzturs zīdīšanas laikā ir svarīgs aspekts, kam sievietei jāpievērš īpaša uzmanība, jo viss patērētais ēdiens galu galā nonāk mazuļa organismā ar pienu. Ārsti atļauj jaunajām māmiņām ēst zemesriekstus, taču lūdz ņemt vērā iespējamās negatīvās sekas.

Vai zemesriekstus drīkst ēst zīdīšanas laikā

Bērnu ārsti neaizliedz zemesriekstus barojošām mātēm, taču vēlams sākt tos lietot uzturā ne agrāk kā no 3.–4. laktācijas mēneša. Sākumā var pamēģināt apēst 1–2 riekstiņus 2 stundas pirms bērna barošanas. Ja mazulis normāli reaģējis uz zemesriekstu ieviešanu uzturā, tad riekstu daudzumu var pakāpeniski palielināt.

Pirmajā mēnesī

Ārsti stingri iesaka izslēgt no uztura visus produktus, kas var izraisīt alerģiju zīdainim. Barojošas māmiņas uzturā jāiekļauj veselīgi produkti, kas ātri sagremojas. Pirmajā zīdīšanas mēnesī ārsti neiesaka pievienot uzturā zemesriekstus. Ja laktācija vēl nav pilnībā nostabilizējusies, ārsti iesaka šos riekstus nelietot uzturā.

Otrajā mēnesī

Ja jaunajai māmiņai laktācija ir nostabilizējusies, bērnu ārsti atļauj iekļaut uzturā zemesriekstus. Šajos riekstos ir daudz augu olbaltumvielu, kas ir noderīgas gan māmiņai, gan bērnam. Ieteicams sākt ar nelielu daudzumu, pakāpeniski palielinot porcijas. Labāk nelietot grauzdētus zemesriekstus, jo trekna pārtika var izraisīt kolikas un pastiprinātu gāzu veidošanos.

Kā pareizi lietot zemesriekstus

Ārsti iesaka ieviest zemesriekstus uzturā pakāpeniski. Sākumā vajadzētu paņemt dažus riekstiņus. Pēc tam jaunajai māmiņai rūpīgi jānovēro bērna reakcija pēc barošanas. Ja pāris dienu laikā parādās nevēlama reakcija uz jauno produktu uzturā, tad zemesrieksti pilnībā jāizslēdz no ēdienkartes. Atkārtot mēģinājumu ieviest riekstus uzturā var pēc pāris mēnešiem.

Cik daudz var ēst dienā

Pirmajā laikā nevajadzētu pārsniegt dienas normu: ārsti iesaka ēst 1-3 riekstus dienā. Pēc tam, kad barojošā mamma ir novērojusi bērna reakciju uz zemesriekstiem un nav konstatējusi alerģiju, riekstu daudzumu var palielināt līdz 4-6 dienā.

Vai drīkst ēst vakarā vai tukšā dūšā

Naktī ieteicams ēst riekstus, tostarp zemesriekstus. To sastāvā ir liels daudzums B vitamīna, kas palīdz normalizēt nervu sistēmas darbu, tādējādi veicinot atslābināšanos un ātrāku iemigšanu. Tāpēc zemesriekstus pirms miega var un pat ir noderīgi ēst. Zemesrieksti tukšā dūšā arī nekaitēs organismam. Zemesriekstiem ir daudz veselībai labvēlīgu īpašību. Zemesriekstu lietošana uzturā no rīta uzlabos smadzeņu un nervu sistēmas darbību, ļaujot ātrāk pamosties un iegūt enerģiju turpmākajiem darbiem.

Vai var ēst ar miziņām

Patiesībā nav noteiktu ierobežojumu zemesriekstu mizas lietošanā. Tomēr ir viena nianse. Izrādās, ka zemesriekstu miza ir spēcīgs alergēns. Jaunajām māmiņām, kuras pirms grūtniecības cieta no alerģijas pret zemesriekstiem, labāk ir pilnībā izslēgt riekstus no uztura vai mēģināt ēst tos attīrītus. Tāpat zemesriekstu ēšana ar mizu var apgrūtināt kuņģa darbu.

Nav ieteicams dot bērniem riekstus ar mizu: miza ir diezgan cieta un blīva, tāpēc ar to viegli aizrīties. Citādi zemesriekstus var ēst gan ar mizu, gan bez, atkarībā no organisma reakcijām un personīgajām vēlmēm. Vislabāk ir apcept zemesriekstus pirms lietošanas: tādējādi miza ātrāk atdalīsies, notīrot riekstus.

Vai pirms lietošanas zemesrieksti ir jāmazgā

Protams, veikalā vai tirgū pirkti rieksti ir jāmazgā pirms lietošanas vai cepšanas. Šis noteikums attiecas gan uz iepriekš nomizotiem riekstiem, gan uz riekstiem čaumalās. Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai attīrītu riekstus no ārējiem netīrumiem, kas tiem pielīp ilgstošas uzturēšanās dēļ brīvā gaisā. Otrkārt, riekstiem bieži uzbrūk pārtikas kodes, tāpēc pārdevējiem tos nākas apstrādāt ar ķīmiskiem līdzekļiem.

Nedrīkst aizmirst, ka pat rieksti, kas veikalos tiek pārdoti iepakotos maisiņos, var būt netīri, tādēļ, nopērkot maisiņu, neaizmirstiet tos izmazgāt. Ja rieksti tika pārdoti čaumalās, tad tos pietiek vienkārši noskalot ar siltu ūdeni: cietā miza aizsargā no ķīmikālijām un putekļiem. Iepriekš nomizotus riekstus vajadzētu mazgāt rūpīgāk: sākumā tie jāliek sietiņā un jānoskalo ar krāna ūdeni. Pēc tam vēlreiz jāaplaista ar dzeramo ūdeni.

Ja rieksti tika iegādāti pēc svara tirgū, tad profilakses nolūkos tos var mazgāt arī ar vārītu ūdeni no tējkannas: tādējādi visi putekļi un netīrumi pazudīs. Ar ūdeni mazgāti rieksti kļūst mazāk kraukšķīgi, bet, ja tas jums ir principiāli svarīgi, tad pēc izžūšanas tos var uz dažām minūtēm ievietot cepeškrāsnī, lai tos apžāvētu.

Zemesriekstu ieguvumi zīdīšanas laikā

Zemesriekstu sastāvā ir daudz vitamīnu, kas ir noderīgi gan mātei, gan bērnam. Ja jaunā māte lieto zemesriekstus uzturā, piens tiek bagātināts ar mikroelementiem un palielinās tā kaloritāte. Turklāt zemesriekstiem ir šādas labvēlīgas īpašības barojošai mātei:

1. Asinsvadu sistēmas stiprināšana. Pateicoties zemesriekstiem, asinsvadi nostiprinās, kas samazina varikozu vēnu risku.
2. Atbrīvošanās no pēcdzemdību strijām.
3. Atbrīvošanās no mazasinības. Bieži sievietes pēc dzemdībām saskaras ar anēmiju. Zemesriekstu lietošana var atrisināt šo problēmu.
4. Nervu sistēmas stiprināšana un darbības uzlabošana. Zemesrieksti pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, palīdzot pasargāt sievieti pēc dzemdībām no stresa un pēcdzemdību depresijas.

Tomēr, pat ja pirms grūtniecības un bērna piedzimšanas mātei nebija alerģijas pret zemesriekstiem, zīdainim šāda reakcija var novērot. Tāpēc nevajadzētu uzreiz iekļaut uzturā lielu daudzumu šo riekstu: sāciet ar nelielām porcijām un vērojiet bērnu.

Daudzas sievietes, kas tikko dzemdējušas, sūdzas par problēmām ar kuņģa-zarnu trakta darbību. Atcerieties, ka zemesrieksti ir smaga pārtika, tāpēc liela šo riekstu daudzuma lietošana var negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Tomēr šķiedrvielas to sastāvā atbalsta pareizu zarnu darbību.

Kādā veidā zemesrieksti var būt noderīgi barojošai māmiņai

Visvairāk alergēnu, kā minēts iepriekš, atrodas zemesriekstu miziņā. Jaunai mātei pirms riekstu lietošanas uzturā tie ir jānomizo no jebkādām miziņām. Vislabāk neēst zemesriekstus kā atsevišķu produktu, bet pievienot tos dārzeņu salātiem vai citiem veselīgiem ēdieniem. Tā visas zemesriekstu derīgās vielas ātrāk uzsūksies, un kuņģa gļotāda netiks kairināta.

Nav ieteicams lietot dažādus iegādātus maisiņus ar aromatizētiem zemesriekstiem, jo bieži vien to sastāvā ir milzīgs daudzums aromatizētāju.

Jēli

Parastus jēlus zemesriekstus neiesaka lietot uzturā ne tikai barojošām mātēm, bet arī visiem cilvēkiem kopumā. Uz jēliem riekstiem var veidoties pelējums, kas ātri izraisa alerģiju un noved pie visa organisma intoksikācijas. Lai izvairītos no šādām sekām, pirms lietošanas sausie rieksti ir jāpakļauj termiskai apstrādei. No visiem veidiem visnoderīgākā ir cepšana uz sausas pannas bez eļļas.

Grauzdēti

Cepti zemesrieksti izraisa alerģiju daudz mazākā mērā. Jā, iepriekš tika minēts, ka trekni produkti negatīvi ietekmē bērna organismu, izraisot sāpīgas kolikas, bet tur tika runāts par termisko apstrādi, pievienojot augu eļļu. Ja vienkārši apcept riekstus no abām pusēm uz sausas pannas, zemesrieksti kopumā saglabās visas savas īpašības un noteikti nekļūs kaitīgi organismam.

Sālīti

Sālīti zemesrieksti principā nav ieteicami laktācijas periodā. Sāls negatīvi ietekmē organismu, aizturot ūdeni, kas izraisa tūsku. Sievietes, kas nesen dzemdējusi, organisms jau tā ir pakļauts milzīgai slodzei, un sālīti zemesrieksti tikai pasliktina situāciju, papildus noslogojot nieres un izvadīšanas sistēmu. Sālītu zemesriekstu vai stipri ceptas pārtikas lietošana pēc dzemdībām vai laktācijas periodā pasliktina sievietes veselību.

Zemesriekstu sviests

Parasti zemesriekstu sviestu gatavo no grauzdētiem riekstiem, tāpēc alerģiskas reakcijas gandrīz nav iespējamas. Vēl viens svarīgs aspekts ir produkta kaloriju saturs. Ja sieviete, kas nesen dzemdējusi bērnu, vēlas ātri zaudēt svaru pēc dzemdībām, tad zemesriekstu sviests nav labākā izvēle. Izvēloties veikalā zemesriekstu sviestu, ir svarīgi pievērst lielu uzmanību sastāvam un vispārējai produkta kvalitātei. Laba sviesta sastāvā, kas nekaitēs ne mātes, ne bērna veselībai, nedrīkst būt augu tauki, piemēram, palmu eļļa. Šādu eļļu izmanto produkta ražošanā, lai to padarītu lētāku. Neskatoties uz patīkamu cenu, šāds sviests nav labvēlīgs organismam.

Tāpat pievērsiet uzmanību sintētisko piedevu, piemēram, E220, E211 u.c., klātbūtnei sastāvā. Šādi konservanti ne tikai nenes nekādu labumu, bet ir bīstami sievietes un viņas bērna veselībai zīdīšanas periodā. Turklāt laba zemesriekstu sviesta sastāvā nekad nebūs sintētisko cukura aizstājēju. Šādas piedevas negatīvi ietekmē organismu un izraisa problēmas ar gremošanas sistēmu. Zemesriekstu sviesta ieviešanu labāk sākt ar pusi tējkarotes. Pakāpeniski ieviešot sviestu uzturā, sekojiet līdzi bērna stāvoklim.

Ar ko zemesrieksti ir bīstami laktācijas laikā

Neskatoties uz daudzajām iepriekš uzskaitītajām zemesriekstu lietošanas priekšrocībām, pastāv arī trūkumi. Pie galvenajiem no tiem pieder:

1. Grūta sagremošana. Tā kā zemesrieksti ir smaga barība, bieža lietošana var izraisīt mazuļa gremošanas trakta problēmas.
2. Ja sievietei, kas dzemdējusi un baro bērnu ar krūti, pirms grūtniecības bija nieru, aknu vai kuņģa slimības, vai arī tās radušās procesa laikā, tad šādas pārtikas lietošana nav ieteicama.
3. Produkta augstais tauku saturs un kaloriju daudzums izraisa nopietnas problēmas ar gremošanas sistēmu. Bieža zemesriekstu lietošana lielos daudzumos var kaitēt gremošanas traktam. Tas bieži izraisa meteorismu, vēdera uzpūšanos, caureju, aizcietējumus un tā tālāk.
4. Sastāvā esošā fitīnskābe. Bieži lietojot zemesriekstus uzturā, fitīnskābe ievērojami samazina spēju uzsūkt barības vielas.
5. Tāpat ārsti iesaka atteikties no zemesriekstu lietošanas šokolādes glazūrā.

Kā pareizi ieviest zemesriekstus barojošas māmiņas uzturā

Pirmais rieksts vislabāk ir apēst dažas stundas pirms barošanas, lai piens paspētu bagātināties ar jauno produktu uzturā. Ja redzat, ka alerģijas pret zemesriekstiem nav, tad varat palielināt dienā apēsto riekstu daudzumu. Neaizmirstiet par zemesriekstu lietošanas noteikumiem: neiesaka ēst zemesriekstus ar mizu un sausus zemesriekstus. Atbildi uz jautājumu par zemesriekstu labumu un kaitējumu zīdīšanas laikā var sniegt tikai pati mamma.

Alerģijas pret zemesriekstiem profilakse

Alerģiju pret zemesriekstiem var diagnosticēt alergologs. Lai samazinātu vai pilnībā novērstu šīs alerģijas rašanās risku nākotnē mātei un bērnam, jāievēro vairāki ieteikumi.

Agrāk uzskatīja, ka pilnīga zemesriekstu izslēgšana no uztura ir visdrošākais veids, kā novērst alerģiju bērnam. Tomēr šai teorijai nebija pierādījumu. No tā izriet secinājums: mātei nevajadzētu izslēgt riekstus no uztura vai palielināt to daudzumu, lai izvairītos no alerģijas bērnam. Amerikāņu zinātnieki uzskata, ka bērniem jāpierod pie zemesriekstu lietošanas jau no agra vecuma, jo šajā riekstā ir daudz derīgu vielu. Viņi atklāja, ka bērniem, kuru mātes ēda zemesriekstus zīdīšanas laikā, iespēja iegūt alerģiju pret riekstiem nākotnē ir daudzkārt mazāka nekā tiem, kuru mātes izvairījās no zemesriekstu lietošanas laktācijas periodā.

Kā izvēlēties zemesriekstus

Viens no svarīgākajiem aspektiem, jaunai māmiņai lietojot zemesriekstus, ir to kvalitāte. Tāpēc to izvēlei jāpieiet uzmanīgi un jāņem vērā šādi aspekti:

• Riekstu ražošanas datums un derīguma termiņš.
• Izskats un krāsa.

Ja izvēlaties riekstus tirgū, jāpievērš uzmanība zemesriekstu sausumam. Ja rieksti ir pārāk sausi un no tiem nāk sapelējuma smaka, tad tos labāk neņemt vispār. Ja uz letes rieksti ir čaumalās, tad to kvalitāti noteikt ir ļoti vienkārši: vajag tikai to sašķelt un paskatīties, vai uz augļiem nav dzeltenu putekļu. Arī zemesriekstu krāsai ir svarīga loma. Labi un kvalitatīvi zemesrieksti nedrīkst būt spilgti dzeltenā krāsā, jo šis faktors liecina par vecu produktu.

Kur un kā vislabāk uzglabāt zemesriekstus

Uzglabāšanas noteikumi ir ļoti svarīgi, jo, ja tie netiek ievēroti, no riekstiem var sākt izdalīties eļļa, kas produktam piešķirs nepatīkamu garšu un smaržu. Vislabāk zemesriekstus uzglabāt nelobītā veidā. Nelobīto produktu jāuzglabā vēsā vietā, kur neiekļūst saules stari, bet kur cirkulē gaiss. Ja nelobītie rieksti tiks uzglabāti kādā sausā vietā, tad galu galā tas novedīs pie pelējuma veidošanās uz tiem un pilnīgas produkta bojāšanās. Tāpēc nav jābaidās no mitruma telpā: labāk uzglabāt nelobītus zemesriekstus mitrā telpā nekā sausā.

Ja zemesrieksti ir lobīti, tad to uzglabāšanas noteikumi ir nedaudz atšķirīgi. Lai zemesriekstus sagatavotu ilgstošai uzglabāšanai, saglabājot garšu un kvalitāti, ir jāievēro noteikti noteikumi. Vispirms rūpīgi jāizžāvē zemesrieksti, jo uz neapstrādātiem augļiem visbiežāk veidojas pelējums. Ātrai žāvēšanai ieteicams izklāt riekstus uz cepešpannas un atstāt uz vairākām dienām. Ir svarīgi, lai vieta, kur rieksti žūst, būtu silta. Ja ir elektriskā žāvētāja, zemesriekstus var ievietot tajā 50–60 grādu temperatūrā.

Zemesrieksti čaumalā uzglabājas 12 mēnešus, bez čaumalas – 6–9 mēnešus, bet ledusskapī, saglabājot visas derīgās īpašības – 4–6 mēnešus.

Zemieksti, lai arī tiem piemīt milzīgs daudzums derīgo īpašību gan mātei, gan mazulim, tomēr var izraisīt alerģiskas reakcijas. Barojošās mātes uzturs jāsastāda uzmanīgi, jo viņas bērns ēdīs visu, ko viņa ēd. Jaunā māte drīkst lietot zemesriekstus uzturā, bet tikai mērenā daudzumā, ievērojot visas ārsta rekomendācijas un noteikumus. Atcerieties, ka viss ir individuāls, un zemesrieksti laktācijas periodā var gan kaitēt, gan būt noderīgi mātei un viņas mazulim.