Saulespuķu medus: sastāvs, ieguvumi un kaitējums, pielietojums

Medus paveidu ir daudz. Vislabāk zināmi ir liepu un griķu medus. Taču pastāv arī saulespuķu medus. Tam ir īpaša garša un aromāts, un, pareizi lietojot, tas ne tikai nāk par labu organismam, bet arī palīdz tikt galā ar noteiktām slimībām.

Raksturojums un atšķirīgās iezīmes

Saulespuķu medum, tāpat kā jebkuram citam, ir savas noteiktas īpašības. Pirmkārt, tam ir zema cena, atšķirībā no citiem veidiem. Tas ir tāpēc, ka saulespuķes tiek audzētas diezgan lielos apjomos. Daudzi neizmanto saulespuķu medu, jo tas ātri kristalizējas. Tomēr, neskatoties uz to, tam ir daudz derīgu īpašību. Vēl viena produkta atšķirīgā iezīme ir tā, ka tas nav lipīgs.

Krāsa

Kad medus tikko izsūknēts no stropa, tas ir gaišā krāsā. Kristalizācijas procesā tā nokrāsa kļūst tumšāka un galu galā iegūst dzeltenu, sinepju toni.

Uz medus virsmas parādās balts pārklājums. Tā izdalās glikoze.

Aromāts

Produkta medus aromāts nav tik izteikts kā citiem veidiem. Izšķir aprikožu, siena un ziedputekšņu notis.

Daudzi saka, ka jūtams ceptu kartupeļu aromāts. Medus īpatnība ir arī tā, ka aromāts ir izteiktāks pirms kristalizācijas nekā pēc tās.

Garšas īpašības

Saulespuķu medus garša nav asa, tā ir diezgan patīkama, salda. Jūtams neliels rūgtums. Pēc lietošanas kaklā sākas neliela kutināšana.

Kristalizācija

Saulespuķu medus ir pazīstams ar to, ka tas diezgan ātri kristalizējas un maina krāsu uz tumšāku. Tas sabiezē pēc trim nedēļām, bet visbiežāk tā konsistence mainās jau 14–16 dienas pēc novākšanas. Šūnās kristalizācijas process notiek vēlāk.

Konsistence pēc dzeltenu kristāliņu parādīšanās ir līdzīga speķim. Cietās daļiņas ātri kūst mutē. Pēc kristalizācijas produkts nosēžas un sacietē.

Ātrās konsistences izmaiņas ir saistītas ar ievērojamu glikozes daudzumu. Tās saturs ir gandrīz pusotru reizi lielāks nekā, piemēram, liepu vai griķu medū.

Sastāvs un kaloriju saturs

Saulespuķu medus ir pazīstams ar savu bagātīgo sastāvu. Bet tas ir atkarīgs ne tikai no laika apstākļiem, kādos aug zieds, savākšanas laika un veida. Galvenās produkta sastāvdaļas ir:

1. Jods. Tas nepieciešams vairogdziedzerim un citiem endokrīnās sistēmas orgāniem, lai tie darbotos pareizi. Mikroelementa trūkums izraisa noteiktu slimību attīstību, piemēram, mezglainu goitu, hipotireozi un citas.
2. Magnijs. Šai vielai ir galvenā loma sirds muskuļa darbā, kā arī tā palīdz stiprināt muskuļu audus. Ja elementa trūkst, periodiski rodas sirds ritma traucējumi, kāju muskuļu krampji.
3. Nātrijs. Tas palīdz pārnest glikozi, aminoskābes un citas vielas, kā arī uzturēt normālu osmotisko spiedienu, ūdens un sāls līdzsvaru.
4. Kālijs. Tas piedalās sirds muskuļa kontrakciju skaita regulēšanā. Tādēļ tā trūkuma gadījumā palielinās tādu slimību kā tahikardija, aritmija rašanās risks.
5. Nikotīnskābe. Tas ir PP vitamīns. Tas nepieciešams, lai uzturētu normālu holesterīna līmeni asinīs. Šī viela var būt bīstama organismam. Tas tādēļ, ka holesterīns uzkrājas uz asinsvadu sieniņām un pasliktina asinsriti. Rezultātā palielinās insulta vai infarkta risks.
6. Askorbīnskābe. C vitamīns, kas nepieciešams lielā daudzumā. Tas palīdz uzturēt imunitāti, uzlabo organisma pretestību. Ja tā trūkst, cilvēks biežāk slimo ar saaukstēšanās slimībām, palielinās komplikāciju iespējamība.
7. Karotīns. Šī viela ir pietiekami svarīga organismam, jo palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem. Tieši šīs vielas, saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, ir vēža audzēju rašanās provocētāji.
8. B grupas vitamīni. Tā ir diezgan liela grupa, kurā ietilpst vairāki elementi. Tie kontrolē nervu sistēmas darbu, pozitīvi ietekmē vispārējo stāvokli, palīdz tikt galā ar stresu, uztur imunitāti, dzirdes un redzes kvalitāti, pozitīvi ietekmē daudzus bioķīmiskos procesus.

Saulespuķu medus sastāvā ir arī tādas vielas kā biotīns, organiskās un taukskābes, holīns, fosfatāze, aminoskābes un citi elementi. Visi tie organismam ir nepieciešami noteiktā daudzumā. Ja to trūkst, var rasties noteikti simptomi, palielinās dažu slimību, tostarp saaukstēšanās, gripas, sirds muskuļa un nervu sistēmas patoloģiju, attīstības risks.

Saulespuķu medus kaloritāte ir diezgan augsta un sastāda 320 kcal uz 100 g. Bet to lieto nelielos daudzumos, kas praktiski neietekmē figūru.

Saulespuķu medus derīgās īpašības

Vispārējais ieguvums

Medus, kas iegūts no saulespuķu ziedputekšņiem, satur daudz derīgu vielu. Pareizi lietojot, tas labvēlīgi ietekmē organismu. Produkta derīgās īpašības ir:

1. Pretiekaisuma. Medus, tāpat kā jebkurš biškopības produkts, palīdz novērst iekaisuma procesu, kas lokalizējas dažādos orgānos un audos.
2. Pretbaktēriju. Saulespuķu medus, lietojot iekšķīgi, ļauj iznīcināt patogēnus mikroorganismus, kas izraisa vairākas slimības.
3. Stimulējošs. Medus aktivizē organisma aizsargspēku darbu. Rezultātā paaugstinās imunitāte, un cilvēks slimo retāk.
4. Aptverošs. Pateicoties savam sastāvam, medus aptver orgāna gļotādu, aizsargājot to no dažādu faktoru negatīvās ietekmes.
5. Sedatīvs. Produkts lieliski palīdz tikt galā ar stresu. To izmanto arī tautas medicīnā, lai normalizētu miegu bezmiega gadījumā, un tas ļauj tikt galā ar stresu un nervu spriedzi.
6. Attīrošs. Sastāvā ir vielas, kas palīdz izvadīt kaitīgās vielas, tādējādi samazinot slodzi uz aknām.
7. Atjaunojošs. Pateicoties toksīnu izvadīšanai, normalizējas un atjaunojas žultspūšļa un aknu darbs.
8. Stimulējošs. Medus aktivizē vielmaiņas procesu, stiprina imunitāti.
9. Stiprinošs. Bišu produkts, kas iegūts no saulespuķu ziedputekšņiem, stiprina sirdi, asinsvadus, normalizē asinsriti, pateicoties pietiekamam kālija un magnija saturam.

Turklāt saulespuķu medus tiek izmantots tautas medicīnā, lai ārstētu iekaisušo kaklu, iesnu gadījumā. To lieto, lai sašķidrinātu un izvadītu krēpas, kas uzkrājas bronhos. Tādējādi medus ir lielisks līdzeklis elpceļu, saaukstēšanās un vīrusu slimību gadījumā.

Medus tiek izmantots, lai uzlabotu zāļu uzsūkšanos. Tas ievērojami paaugstina to efektivitāti, atvieglojums iestājas daudz ātrāk. Produkts lieliski uzlabo garastāvokli, uzlabo vispārējo pašsajūtu, jo tam ir lieliska garša un aromāts.

Sievietēm

Saulespuķu ziedputekšņu medus, pareizi lietojot, spēj dot labumu sievietes organismam. Tas labvēlīgi ietekmē ādu, palīdzot novērst sīkās grumbiņas, pinnes, atgūt dabisku sejas krāsu un pagarināt jaunību.

Arī medū ir vielas, kas veicina matu skaistuma uzturēšanu. Produkta sastāvā esošās vielas padara tos spīdīgus, gludus un paklausīgus.

Turklāt, kā zināms, sievietes vairāk nekā vīrieši ir pakļautas stresam un depresijai. Medus palīdzēs tikt galā ar stresu un depresiju, uzlabos garastāvokli. Pietiek tikai ar 50–70 g produkta dienā.

Vīriešiem

Arī vīrieša organismam saulespuķu medus var dot labumu. Pateicoties savam sastāvam, tas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, palīdzot samazināt insulta un infarkta risku.

Arī medus veicina muskuļaudu stiprināšanu, kas ikdienā izjūt lielas slodzes. Tiek uzskatīts, ka medus veicina arī seksuālās aktivitātes paaugstināšanu un sēklu šķidruma sastāva uzlabošanu.

Grūtniecības laikā

Laikā, kad sieviete gatavojas kļūt par māti, no medus lietošanas labāk atteikties. Lieta tāda, ka šis bišu produkts, tāpat kā visi citi, ir alergēns. Pat visniecīgākajos daudzumos tas spēj izraisīt nepatīkamu simptomu parādīšanos.

Lietojot medu grūtniecības laikā, īpaši lielos daudzumos, vēlāk bērnam var attīstīties šī produkta nepanesība. Sievietei jākonsultējas ar speciālistu par medus lietošanas iespējām.

Zīdīšanas periodā

Pēc bērna piedzimšanas, kad sieviete sāk barot bērnu ar krūti, ar medu jābūt piesardzīgam. To nevajadzētu iekļaut uzturā, kamēr mazulim nav pusotra gada.

Jebkurš medus, tostarp no saulespuķēm iegūtais, var izraisīt alerģijas attīstību. Tā izpaužas kā apsārtums, izsitumi uz ādas, nieze, iesnas, klepus, asarošana un citas pazīmes.

Pirms medus iekļaušanas uzturā jākonsultējas ar pediatru. Produkts jāsāk lietot nelielā daudzumā, ne vairāk kā puse tējkarotes. Pēc tam dienas laikā jānovēro bērna reakcija. Ja nav nepatīkamu simptomu, medus devu var palielināt. Bet, ja parādās alerģijas pazīmes, produkts uz laiku jāizņem no uztura. Pēc 3–4 mēnešiem var atkal mēģināt to iekļaut ēdienkartē.

Bērniem

Medu bērniem drīkst dot ne agrāk kā divu gadu vecumā. Lieta tā, ka bišu produkts ir pietiekami alerģisks.

Ja nav negatīvas reakcijas, medus pareizā lietošanā arī nesīs labumu. Pirmkārt, tas palīdz paaugstināt imunitāti un tikt galā ar saaukstēšanās slimībām. Tautas medicīnā uz tā pamata gatavo dažādas kompreses, uzlējumus, kas palīdz cīnīties ar vīrusu un infekcijas slimībām.

Arī medus nelielā daudzumā veicina smadzeņu darbības aktivizēšanos. Novērojama atmiņas un uzmanības koncentrēšanās uzlabošanās, bērns kļūst savāktāks.

Svara samazināšanai

Medus netiek lietots, ievērojot diētu svara zaudēšanai. Tam ir liels kaloriju un glikozes daudzums, kas veicina liekā svara pieaugumu.

Ja nepieciešams uzturēt svaru, medu neiesaka ēst pat nelielos daudzumos.

Tautas medicīnas receptes ar saulespuķu medu

Medu plaši izmanto tautas medicīnā ne tikai saaukstēšanās slimību ārstēšanai. Jau ilgu laiku to izmanto kā papildu terapiju citu slimību gadījumā, kuras raksturo iekaisuma process vai rodas vīrusu, baktēriju, infekciju iekļūšanas rezultātā organismā.

Pret plaisām uz papēžiem

Plaisiņas papēžos rodas pārmērīga ādas sausuma rezultātā. Tās bieži sāp un asiņo. Ar šādu problēmu palīdzēs tikt galā šāda recepte: vajadzēs 2 ēdamkarotes miltu un vienu ēdamkaroti saulespuķu medus. Visu kārtīgi samaisa, lai iegūtu mīklu. To sadala divās vienādās daļās un izrullē plācenīšos.

Kājas pirms gulētiešanas tvaicē, lai āda kļūtu mīksta. Pēc tam iegūtos plācenīšus pieliek pie papēžiem, nostiprina ar pārsēju, uzvelk siltas zeķes un atstāj uz nakti.

Pēc nedēļas procedūrām papēži kļūs ievērojami mīkstāki, āda sadzīs, nepatīkamie simptomi izzudīs.

Anēmijas gadījumā

Saulespuķu medus, tāpat kā jebkurš cits, satur pietiekamā daudzumā dzelzi. Tas ļauj to izmantot anēmijas gadījumos, kad tiek konstatēts zems hemoglobīns.

Lai normalizētu asins sastāvu, viena mēneša laikā katru dienu jālieto 100 g medus. To var pievienot tējai, kafijai. Visa kursa laikā jāapēd 3 kg produkta. Lietojot tīrā veidā, to ieteicams uzdzert ar pienu vai kefīru.

Brūču vai apdegumu gadījumā

Viena no medus īpašībām ir audu reģenerācijas paātrināšana. Pateicoties dažādu mikroelementu saturam, tas palīdz ātrāk izārstēt saules vai termiskos apdegumus, brūcītes un griezumus. Ir vairākas receptes, no kurām populārākās ir šādas:

1. Ziede. Tās pagatavošanai būs nepieciešams "Kseroforma" pulveris 3 g daudzumā, 80 g medus un 20 g tauku. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Ziedi lieto līdz 3 reizēm dienā. Pēc tam uz brūces uzliek marles saiti.
2. Saspaidi. Tos lieto, ja ir ilgstoši nedzīstošas brūces un čūlas. Šķīdumu sagatavo šādi. Vispirms katlā ieber 50 g eikalipta un aplej ar 500 ml karsta ūdens. 15 minūtes visu tur ūdens peldē, ļauj atdzist un izkāš. Pēc tam pievieno 2 ēdamkarotes medus, samaisa. Saspaidus veic, iepriekš samitrinot šķīdumā marles saiti. To pieliek pie brūces un nostiprina ar pārsēju, mainot to, kad tas izžūst.

Šīs receptes palīdzēs ātri atbrīvoties no brūcēm, apdegumiem, čūlām īsā laikā.

Paaugstinātas gāzu veidošanās gadījumā

Ja nomoka pārmērīga gāzu veidošanās, var izmantot šādu recepti. Tās pagatavošanai būs nepieciešama glāze verdoša ūdens un ēdamkarote medus. Viss jāsamaisa atsevišķā katlā un jāvāra uz nelielas uguns 15 minūtes. Lietot dienas laikā līdz 10 reizēm pa 2 ēdamkarotēm.

Tāpat paaugstinātas gāzu veidošanās gadījumā ieteicams glāzē verdoša ūdens pievienot pa ēdamkarotei medus un vērmeles. Pēc tam visu uzvāra uz minimālas uguns, izkāš un ļauj atdzist. Šķīdumu lietot pa ēdamkarotei pirms brokastīm. To var uzglabāt ne ilgāk kā 2 dienas.

Pret locītavu sāpēm

Medus palīdz arī dažādas intensitātes sāpju gadījumos locītavās. Ārstnieciskā līdzekļa pagatavošanai būs nepieciešama pa ēdamkarotei medus un alvejas sulas, 2 ēdamkarotes degvīna. Visu samaisa un uzliek uz sāpošās vietas. Kompreses palīdzēs pret artrozi, osteohondrozi, artrītu, reimatismu vai radikulītu.

Spēka atjaunošanai

Produkts var atjaunot spēkus pēc garīgas vai fiziskas slodzes, ilgstošas slimības, vispārēja vājuma gadījumā.

Pagatavošanai būs nepieciešams paņemt 500 g medus un valriekstu, kas jāsasmalcina, 200 ml alvejas sulas. Auga lapas pirms lietošanas jāiztur nedēļu ledusskapī.

Visas sastāvdaļas samaisīt. Lietot pa ēdamkarotei mēneša garumā. Uzglabāt maisījumu ledusskapī. Kursu var atkārtot pēc 10 dienu pārtraukuma.

Sirds stiprināšanai

Sirds ir svarīgs orgāns, kas ik dienas piedzīvo milzīgas slodzes. Ir svarīgi to ne tikai uzturēt, bet arī stiprināt. Tam var izmantot kādu no tautas medicīnas receptēm. Jāņem viena ēdamkarote sausu vai svaigu mežrozīšu ogu, 2 glāzes verdoša ūdens. Visu vāra 10 minūtes, tad ļauj ievilkties pusstundu, izkāš. Pēc tam pievieno ēdamkaroti medus. Šķīdumu lieto pa pusglāzei 3 reizes dienā mēneša garumā.

Tautas recepšu uz medus bāzes ir daudz. Visi līdzekļi jāsagatavo un jālieto stingri saskaņā ar instrukciju. Pirms lietošanas jāpārliecinās, ka nav alerģijas pret saulespuķu medu.

Lietojums kosmetoloģijā

Medus ir lielisks līdzeklis, kas palīdz atgūt skaistumu, pagarināt jaunību. To izmanto arī kosmetoloģijā. Uz tā pamata tiek radītas daudzas dažādas maskas, krēmi, šampūni. Ir arī vairākas receptes līdzekļiem ar medu, ko var pagatavot pašiem.

Populārākās ir sejas maskas. Tās palīdz izlīdzināt grumbas, novērst pirmās novecošanās pazīmes, pagarināt jaunību.

Sejai

Ar olu
Šādu līdzekli izmanto, ja sejas āda ir pietiekami sausa. Tas palīdz mitrināt ādu.

Maskas pagatavošana ir pavisam vienkārša. Lai to izdarītu, jāsajauc viena ola un ēdamkarote medus. Var pievienot arī nelielu daudzumu trekna krējuma. Masu uzklāj uz sejas un atstāj uz 20 minūtēm, pēc tam noskalo ar siltu ūdeni.

Ar aspirīnu
Maska lieliski piemērota sievietēm, kurām sāk parādīties pirmās novecošanās pazīmes. Līdzeklis ļaus pagarināt ādas jaunību. Sajaukšanai būs nepieciešama viena aspirīna tablete, kas jāizšķīdina 2 ēdamkarotēs silta ūdens. Pēc tam pievieno vienu ēdamkaroti medus.

Maska jāuzklāj reizi nedēļā uz 10 minūtēm. To var izmantot arī pinņu, pūtīšu, aknes gadījumā. Efekts būs redzams jau pēc pirmās procedūras.

Ar citronu
Pēc daudzu domām, šāda maska ir visefektīvākā taukainai ādai. Tā palīdzēs novērst spīdumu, sašaurināt poras, apturēt nelielus iekaisumus, kas izraisa pūtītes. Medus un citrona maska lieliski cīnās ar pinnēm. Līdzeklis arī novērš pigmentāciju un vasaras raibumus, kas traucē daudziem.

Bet pirms šādas maskas lietošanas ir svarīgi zināt, ka citrons sausina ādu. Tieši tāpēc to sajauc ar medu. Sastāvdaļas ņem vienādās proporcijās pa 2 ēdamkarotēm. Ja masku paredzēts izmantot kā balinošu līdzekli, biškopības produkts jāpievieno aukstā veidā. Ja līdzekli lieto, lai novērstu taukainību, medus nedaudz jāuzsilda.

Pēc sastāvdaļu sajaukšanas jāuzklāj maska uz sejas, jāatstāj uz 15 minūtēm, pēc tam jānoskalo. Lietot ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.

Matiem

Medu var izmantot arī matu skaistuma uzturēšanai. Tas palīdz atjaunot to struktūru, atgūt spīdumu un spēku. Populārākie līdzekļi ir:

1. Kondicionieris. To lieto kā mitrinošu līdzekli. Tā pagatavošanai vajadzēs sajaukt dzeltenumu un medu vienādos daudzumos. Maisījumu uzklāt visā matu garumā, atstāt uz pusstundu un noskalot.
2. Gaišinātājs. Šāds līdzeklis ir piemērots sievietēm ar gaišiem matiem. Lai to pagatavotu, vajadzēs sajaukt pa 2,5 ēdamkarotēm kanēļa, medus, olīveļļas, matu kondicioniera. Iegūto maisījumu uzklāt uz matiem, ietīt tos polietilēna plēvē un sasildīt ar fēnu. Masku turēt 4 stundas, pēc tam noskalot ar ūdeni.

Tādējādi medus ir lielisks līdzeklis, kas palīdzēs sievietei saglabāt dabisko skaistumu, neizmantojot dārgus krēmus un ziedes.

Kaitējums un kontrindikācijas

Kā zināms, jebkuru medu, arī saulespuķu medu, ne vienmēr var izmantot slimību ārstēšanai, kosmētikas līdzekļu pagatavošanai un iekšķīgai lietošanai. Pie kontrindikācijām pieder:

1. Alerģija. Ziedputekšņi, arī saulespuķu, ir alergēns. Tie var izraisīt vairākus nepatīkamus simptomus, piemēram, šķaudīšanu, klepu, iesnas, izsitumus, acu gļotādas un ādas apsārtumu, niezi. Medu nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir alerģija pret ziedputekšņiem. Produkta nepanesību var noteikt pašam. Lai to izdarītu, uz plaukstas locītavas jāuzliek neliels daudzums medus un jāatstāj uz kādu laiku. Ja pēc diennakts neparādās apsārtums vai nieze, tad alerģijas nav.
2. Grūtniecības un barošanas ar krūti periods. Medu nav ieteicams ēst sievietēm, kuras gaida bērnu vai baro bērnu ar krūti. Mazula organismā var nokļūt alergēns, kas izraisīs nepatīkamu simptomu parādīšanos.
3. Diatēze. Bērniem un pieaugušajiem, pārmērīgi lietojot saldumus, sejas āda kļūst sarkana un lobās. Diatēzes gadījumā medu nedrīkst ēst.
4. Cukura diabēts jebkura veida. Šīs slimības gadījumā medu lietot ir stingri aizliegts. Tajā ir liels daudzums glikozes, kas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
5. Liekais svars. Medus sastāvā ir liels daudzums ogļhidrātu, kas veicina liekā svara pieaugumu. Cilvēkiem ar aptaukošanos ir kontrindicēts lietot biškopības produktus, arī saulespuķu medu.

Ja nav kontrindikāciju un lietojot pareizi, medus nāks tikai par labu organismam. Tas palīdzēs tikt galā ar dažādām slimībām, stiprināt imunitāti, saglabāt ādas jaunību, bet to diētā jāievieš piesardzīgi.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Saulespuķu medus jāizvēlas pareizi, lai nekļūdītos un neiegādātos viltojumu. Produkts jāpērk tikai pie pārbaudītiem pārdevējiem, tirgos, gadatirgos.

Tā kā saulespuķu medus ātri kristalizējas, to ir grūti fasēt, kas jāņem vērā, iegādājoties. Šādu medu retos gadījumos uzdod par citu, jo tas ir vislētākais. Tas ir diezgan biezs, ar dzeltenīgu krāsu. Aromāts ir vājš, bet diezgan patīkams, ar medus, sinepju un ozola notīm.

Diezgan bieži tirgotāji gadatirgos ļauj nogaršot savu preci. Saulespuķu medum ir daudz sīku graudiņu, kas ātri izkūst mutē. Produktam ir maiga struktūra. Pēc medus lietošanas kaklā rodas neliela skrāpēšana.

Medus nedrīkst būt pārāk šķidrs. Šādai konsistencei vajadzētu radīt bažas. Tam arī nedrīkst būt karameļu garša vai skābums. Uz virsmas var parādīties balts pārklājums, kas nav nekvalitatīva produkta pazīme, bet veidojas augsta glikozes satura rezultātā. Bieži vien bites baro ar cukuru. Medum šādā gadījumā nebūs aromāta.

Biškopības produktu, kas iegūts no saulespuķu ziedputekšņiem, jāuzglabā tumšā vietā, kurā neiekļūst saules stari. Par optimālu tiek uzskatīta temperatūra no +4 līdz +20 grādiem. Kad tā paaugstinās virs tās, medus zaudē savus derīgos vitamīnus un mikroelementus. Mitruma līmenis nedrīkst pārsniegt 75%.

Medus jāuzglabā traukā, kas iepriekš ir labi izmazgāts. Parasti šiem nolūkiem izmanto stikla traukus. Piemēroti ir arī porcelāna vai māla trauki. Biškopības produktu nav ieteicams uzglabāt dzelzs traukos, jo tie oksidē medu. Tā rezultātā tas kļūst kaitīgs veselībai.

Uzglabājot ir svarīgi ņemt vērā, ka medus labi uzsūc smakas. Tāpēc to nedrīkst uzglabāt tiešā tuvumā krāsām, benzīnam un citām vielām ar asu smaku.

Kā atšķirt no viltojuma

Saulespuķu medu ne vienmēr var atrast veikalā, jo tas ātri kristalizējas. Produktu vislabāk iegādāties no jūlija vidus līdz beigām tikai pie pārbaudītiem pārdevējiem.

Atšķirt dabīgo medu no viltojuma var ar joda palīdzību. Lai to izdarītu, neliels daudzums produkta jāizšķīdina ūdenī un jāpievieno daži pilieni joda. Ja šķīdums kļuvis zilā krāsā, tad medus sastāvā ir ciete. Ja tas nav mainījies, medus ir dabīgs un gatavots tikai no nektāra.

Interesanti fakti par saulespuķēm

1. Ginesa rekordu grāmatā ir ieraksts, ka lielākās saulespuķes diametrs bija 82 centimetri. Tā auga Kanādā. Visaugstākais zieds, kāds jebkad pastāvējis, tika izaudzēts Nīderlandē. Tā augstums bija aptuveni 7 metri.
2. Saulespuķes tiek stādītas lielās platībās. Tas ļauj iegūt ne tikai lielu sēklu ražu, kas ir diezgan labvēlīgas organismam, bet arī medu. No viena hektāra var iegūt līdz 50 kg derīga produkta.
3. Ne daudzi dārznieki zina, ka saulespuķes jāstāda īpašā veidā. Tās sēj pirms vai pēc saules lēkta. Saskaņā ar ticējumu, tā var iegūt diezgan lielu ražu, kurai nekaitēs putni.
4. Saulespuķu sēklas ir pazīstamas ar savām labvēlīgajām īpašībām un apbrīnojamo garšu. Tās pieder pie retas produktu klases. To sastāvā pilnībā trūkst holesterīna. Tādējādi zieda sēklas dos labumu visam organismam, tostarp sirds un asinsvadu sistēmai.
5. Sēklās ir liels daudzums šķiedrvielu, tādi minerāli kā selēns, kalcijs, dzelzs, cinks, daudz B un E grupas vitamīnu, fitosteroli. Šīs vielas paaugstina organisma izturību pret dažādām slimībām, samazina vēža, insulta un infarkta risku, regulējot holesterīna līmeni asinīs.
6. Kā zināms, saulespuķe vienmēr ir pagriezta pret sauli. Bet ne visi zina, ka pat mākoņainā laikā augs ir lielisks orientieris apvidū, jo tā ziedu grozs vienmēr ir pagriezts pret sauli, pat tad, kad tā ir paslēpta aiz mākoņiem.
7. Uzskata, ka zieda dzimtene ir Ziemeļamerika. Saskaņā ar leģendu, indiešiem saulespuķi dāvinājuši dievi. Tas ir saules simbols un indiešiem tika uzskatīts par svētu.
8. Uz Eiropu ziedu 16. gadsimtā atveda spāņi.

Saulespuķe ir apbrīnojams augs. To izmanto tautas medicīnā, lai pagatavotu dziedinošus uzlējumus, šķīdumus un novārījumus. Bet pie dziedniekiem ir populārs arī medus, ko iegūst no zieda putekšņiem.

Bišu produkts palīdz tikt galā ar vairākām slimībām, tostarp saaukstēšanās slimībām. Pateicoties savām īpašībām, medus negatīvi ietekmē vīrusus un patogēnus mikroorganismus, novēršot simptomus un iekaisuma procesus. Tas ir atradis savu pielietojumu arī kosmetoloģijā. Uz tā pamata ir radīti daudzi līdzekļi sejai un matiem. Krēmus un maskas var pagatavot arī mājas apstākļos. Tādējādi saulespuķu medus ir jāizmanto ne tikai garastāvokļa uzlabošanai, bet arī imunitātes paaugstināšanai. Pareizi lietojot, produkts nekaitēs organismam, bet radīs tikai labvēlīgu ietekmi.

Saulespuķu medus foto