Kastaņu medus: no kā to gatavo, ieguvumi un kaitējums, lietošana

Dabisks dziednieks, ko radījusi pati daba, ir medus nektārs. Tajā ir daudz dažādu vitamīnu, mikroelementu, derīgu vielu, kas spēj tikt galā ar lielāko daļu slimību. Ir daudz medus kāruma šķirņu. Tā veids ir atkarīgs no tā, no kura auga strādīgās bites savāca ziedputekšņus. Tāpēc, nogaršojot un apskatot medus krāsu, var uzminēt, pie kādas šķirnes tas pieder.

Kastaņu medus rodas, vācot ziedputekšņus no kastaņu kokiem. Bites savāc nektāru tikai no divu veidu kokiem: cēlkastaņas un zirgkastaņas. Tāpēc tieši no koka veida būs atkarīgas medus krāsas un garšas īpašības, kā arī tā dziednieciskās īpašības. Kastaņziedi zied īsu laiku, tāpēc medus ir maz. Tādēļ tā cena ir diezgan augsta. Turklāt kastaņu medus pieder pie tumšajām šķirnēm, un tās tiek uzskatītas par visbagātākajām ar derīgiem mikroelementiem.

Raksturojums un atšķirīgās iezīmes

Kastaņkoks ir daudzgadīgs augs, kas aug gandrīz visā pasaulē, īpaši mērenā klimata apstākļos. Pēc ziedēšanas uz koka parādās garšīgi, uzturvielām un vitamīniem bagāti augļi, kurus var lietot uzturā. No nektāra un ziedputekšņu graudiņiem, kas veidojas ziedēšanas periodā, bites ražo medu. Kastaņi sāk ziedēt pavasarī, apmēram maija beigās un jūnija pirmajās nedēļās. Ziedēšanas periods ilgst tikai 14 dienas.

Kastaņu medus tiek uzskatīts par diezgan specifisku saldumu, tāpēc pēc garšas vēlmēm tas nedērēs ikvienam. Vislielāko vērtību un izplatību bauda sējas kastaņu medus, jo tam ir lielāks aromāts un bagāta garša.

Krāsa

Zirgkastaņu medus ir praktiski bezkrāsains, ar šķidru, gandrīz ūdeņainu konsistenci. No ēdamo kastaņu ziedkopām medus ir tumšā krāsā.

Aromāts

Produktam ir specifiska smarža, diezgan asa kastaņu aromāts. Tumšajām medus šķirnēm raksturīga piesātinātāka smarža, košas garšas īpašības. Kastaņu medus būtiski atšķiras no griķu un liepu medus. Tas ir gandrīz nesaldens, rūgteni, savelkošs pēc garšas ar garšvielu notīm.

Kristalizēšanās

Produkts sāk kristalizēties dažādos laikos, viss ir atkarīgs no tā, no kuras kastaņu koku sugas bites savāca ziedputekšņus. Visātrāk kristalizējas medus, ko bites ražojušas no zirgkastaņas. Savukārt sējas kastaņu medus paliek šķidrā konsistencē diezgan ilgu laiku.

Sastāvs un kaloriju saturs

Kastaņu saldums satur cilvēka organismam labvēlīgas vielas. Produkts lielos daudzumos satur vitamīnus, tokoferolu un karotīnu. Tā sastāvā ir ievērojams daudzums dzelzs, kālija, kalcija, kā arī varš, fluors, cinks un vairākas citas makroelementu vielas. Medum ir diezgan augsts mitruma saturs – aptuveni 18–21 procents. Atkāpe no šīs normas liecina par biškopības produkta viltojumu un tā zemo kvalitāti.

Kastaņu medus satur lielu daudzumu dabīgo cukuru, fermentu, neaizvietojamo aminoskābju un olbaltumvielu, flavonoīdu, augu ziedputekšņu, miecvielu, slāpekļa un pelnu vielu, fitoncīdu.

100 g biškopības produkta satur 280–290 kcal. Šāds medus ir atļauts regulārai lietošanai.

Kastaņu medus derīgās īpašības

Vispārējais ieguvums

Šis biškopības produkts iedarbojas uz organismu dziedinoši, tāpēc to lieto šādos gadījumos:

• problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, čūlas, gastrīts, nefrīts;
• elpošanas ceļu vīrusu infekcijas;
• elpošanas ceļu patoloģijas, bronhīts un tonsilīts;
• urīnceļu sistēmas slimības;
• ādas bojājumi;
• iekaisuma perēkļi.

Turklāt produkts:

1. Veicina žultspūšļa darbspēju palielināšanu un apetītes rosināšanu.
2. Efektīvi cīnās ar baktērijām, nodrošina atkrēpošanas un temperatūras pazemināšanas efektu.
3. Normalizē aknu darbību, paaugstina darbspēju, izturību, cīnās ar vājuma un noguruma simptomiem.
4. Bagātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas normālai dzīves darbībai.
5. Veicina organisma aizsargspēju palielināšanu.
6. Piemīt nomierinošs efekts, pretojas stresam un depresīviem stāvokļiem, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību.
7. Uzlabo asinsrites sistēmas veselību, paaugstina asinsvadu elastību un izturību. Tas ir lielisks profilakses līdzeklis pret trombozes un varikozu vēnu attīstību.
8. Normalizē vairogdziedzera darbību.
9. Spēj pazemināt asinsspiedienu, uzlabot cilvēku, kas cieš no hipertensijas, pašsajūtu.

Sievietēm

Sievietēm šis produkts ir ļoti noderīgs, jo tas paaugstina dzimumtieksmi pret partneri, stabilizē menstruālo ciklu, lokalizē un kalpo kā pretsāpju līdzeklis menstruāciju laikā. Tas sniedz dziedinošu efektu, ja to lieto cistīta un piena sēnītes ārstēšanā.

Vīriešiem

Uz vīriešiem produkts iedarbojas šādi: atvieglo prostatīta simptomus, risina dažādas urīnizvadkanāla problēmas, veicina kvalitātes uzlabošanu un palielina potences laiku un ilgumu, kalpo kā dabisks afrodiziaks, paātrina spermatozoīdu kustības ātrumu. Tas savukārt veicina ātrāku apaugļošanos un pozitīvi maina sēklas šķidruma kvalitatīvo sastāvu.

Grūtniecības laikā

Daiļā dzimuma pārstāves, kas atrodas interesantā stāvoklī, var iekļaut medu savā uzturā ne tikai kā saldu gardumu, kas bagāts ar derīgiem vitamīniem, bet arī kā efektīvu profilakses līdzekli pret daudzām slimībām. Turklāt biškopības produktu izmanto arī kā zāles pret toksikozes izpausmēm.

Kastaņu medus veicina organisma aizsargspēju paaugstināšanos. Tas cīnās ar dažādiem mikrobiem un kaitīgām baktērijām un liek kuņģa-zarnu traktam strādāt labāk. Lietojot medu, var izvairīties no aizcietējumiem.

Grūtniecēm visnoderīgākās ir tumšās šķirnes, jo tieši tajās lielos daudzumos ir dzelzs, varš, magnijs. Bet kastaņu medu savā uzturā var iekļaut tikai tad, ja nav kontrindikāciju. Ja ir paaugstināta jutība pret medus sastāvdaļām, tad labāk no tā lietošanas atteikties. Tā izpaužas ar galvassāpēm, paaugstinātu ķermeņa temperatūru, izsitumiem uz ādas, iesnām, kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Ja sievietei ir cukura diabēts, medus lietošanas lietderīgums jānosaka speciālistam.

Zīdīšanas periodā

Kastaņu medus neapšaubāmi ir noderīgs zīdīšanas laikā, pateicoties tā bagātīgajam uzturvielu sastāvam. Tomēr to vajadzētu lietot ar lielu piesardzību, nepārsniedzot 2 tējkarotes dienā, jo tā sastāvā ir vielas, kas var izraisīt alerģiju ne tikai mātei, bet arī zīdainim.

Bērniem

Medus labvēlīgi ietekmē zobu augšanu un nākšanu. Kopā ar medu organisms saņem pietiekamu daudzumu kalcija un magnija, kas nepieciešams kaulu augšanai un bērna organisma normālai attīstībai. Lietojot katru dienu 5 g medus, bērns ātrāk aizmigs un labāk gulēs. Ar medu mazuļiem var izārstēt dzelti, infekciju, vemšanu. Tas ir arī efektīvs līdzeklis pret kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. To lieto kopā ar pienu.

Mazuļiem, kurus baro ar maisījumu, medus būs īpaši noderīgs, jo baktērijas, kas veicina fermentāciju pie šāda veida barošanas, nedarbojas. Bet ogļhidrāti, kas atrodas medus sastāvā, ātri un pilnībā uzsūcas zarnu sieniņās, kas ir ļoti svarīgi, jo kuņģī neizšķīdināta pārtika izraisa kaitīgo baktēriju vairošanos, kas noved pie traucējumiem.

Medum piemīt dziedinošs efekts, tas palīdz organismam cīnīties ar dažādām slimībām, un ilgstoši lietojot zāles, veicina to kaitīgās ķīmiskās iedarbības samazināšanu. Bērnu enurēzi var izārstēt arī ar šī produkta palīdzību. Ar medu var aizstāt balto cukuru, jo tas vismazāk noslogo aizkuņģa dziedzera darbu. Dodot bērnam medu katru dienu nelielā daudzumā, var pasargāt viņu no daudziem vīrusiem un stiprināt imunitāti.

Svara samazināšanai

Kastaņu medus veicina apetītes samazināšanos un iedarbina vielmaiņas procesus organismā. Šis produkts ir ļoti barojošs un kalorijām bagāts, tāpēc nav ieteicams pārsniegt dienas devu – ne vairāk kā 30 g. Diētas laikā tas palīdzēs remdēt vēlmi apēst kaut ko saldu. Tomēr medus pats par sevi neietekmē svara samazināšanu.

Kā lietot kastaņu medu ārstniecības nolūkos

Lai kastaņu medus sniegtu vislielāko labumu organismam, pirms lietošanas to ieteicams termiski neapstrādāt. Sildīšana virs 60 grādiem izraisa visu tā derīgo un ārstniecisko īpašību zudumu. Tieši tāpēc kastaņu medu neiesaka pievienot ēdiena gatavošanas procesā augstas temperatūras pielietošanas stadijā vai karstai tējai.

1. Profilakses nolūkos medus jālieto katru dienu pa 5 g 3 reizes dienā. Papildus medum var izmantot arī citus biškopības produktus, piemēram, propolisu, ziedputekšņus. Kastaņu medu var pievienot arī dažādiem augu novārījumiem un tinktūrām.
2. Kastaņu medus ir efektīvs papildu terapeitisks līdzeklis saaukstēšanās un elpceļu vīrusu infekciju ārstēšanā. To lieto kopā ar tēju vai novārījumu. Lai to pagatavotu, jāuzvāra tases tēja, jāļauj tai atdzist līdz 45 grādiem un pēc tam jāpievieno 5 g kastaņu medus, pēc garšas var pievienot arī citrona šķēlīti. Šāds dzēriens jālieto trīs reizes dienā.
3. Kunģa un zarnu trakta čūlas slimības var izārstēt ar šādu mājas apstākļos pagatavotu līdzekli. Tam nepieciešams nogriezt dažas svaigas alvejas lapas un ievietot tās ledusskapī uz nedēļu. Pēc noteiktā laika lapas jāizlaiž caur gaļas maļamo mašīnu vai jāsasmalcina blenderī. Iegūtajai masai jāpievieno tikpat daudz kastaņu medus. Līdzeklis jālieto tukšā dūšā no rīta pa 15 g. Šis kurss ilgst mēnesi, bet lietošanu var turpināt līdz 60 dienām.
4. Lai mazinātu cukura diabēta simptomus, var izmantot arī mājas apstākļos gatavotas zāles ar medu. Tām ir vairāki lietošanas veidi. Līdzekli var kombinēt ar dārzeņiem un augļiem, ar rupjmaizes miltu ceptiem izstrādājumiem ar zemu kaloriju saturu, izšķīdināt tējā vai vārītā ūdenī, kura temperatūra nepārsniedz 45 grādus. Ārstniecisko maisījumu labāk lietot no rīta tukšā dūšā. Maksimālā dienas deva kastaņu medus šīs slimības gadījumā ir 30 g. Diemžēl šis līdzeklis nespēs pilnībā izārstēt cukura diabētu, bet regulāri lietojot, tas ievērojami atvieglo pacienta stāvokli.
5. Lai atbrīvotos no klepus, kas rodas pēc saaukstēšanās un elpceļu vīrusu infekcijām, bronhīta, jāveic šāda terapeitiska procedūra. Nepieciešams nomizot melno rutku, sarīvēt to un no iegūtās masas izspiest 30 ml sulas. Pievienot šķidrumam 15 g kastaņu medus. Nekavējoties lietot līdzekli. Procedūru atkārtot ik pēc 2 stundām. Katru reizi jāsagatavo svaigs maisījums.
6. Nākamais maisījums ir efektīvs līdzeklis pret kakla sāpēm. Tam piemīt pretiekaisuma, pretvīrusu un pretsāpju iedarbība. Tā pagatavošanai jāsajauc 15 g kastaņu medus ar glāzi ūdens. Medus pilnībā jāizšķīdina ūdenī, pēc tam ar to jāizskalo kakls. Pēc procedūras 30 minūtes jāatturas no ēšanas un dzeršanas. Šo procedūru ieteicams veikt vismaz trīs reizes dienā. Ūdens temperatūra dziedinošā šķidruma pagatavošanai nedrīkst pārsniegt 40 grādus.
7. Nierakmeņu ārstēšanai izmanto novārījumu no ārstniecības augiem, pievienojot kastaņu medu. Pagatavošanai jāņem upenāju lapas un apiņu čiekuri, katras sastāvdaļas pa 10 g. Tāpat jāpievieno dzeloņainais dadzis 2 ēdamkarotes apmērā, kukurūzas drīksnas un kumelīte – pa 1 ēdamkarotei, madara – 1 tējkarote. Iegūtais maisījums jāaplej ar vārītu ūdeni. Jāatstāj ievilkties istabas temperatūrā 30 minūtes. Šķidrums jāizkāš un tam jāpievieno 5 g kastaņu medus. Novārījumu ieteicams dzert pirms gulētiešanas.
8. Medus ir dabisks antiseptiks, tam ir vispārēji stiprinoša iedarbība uz organismu, tam piemīt pretiekaisuma efekts, tāpēc to gandrīz vienmēr izraksta augšējo elpceļu slimību gadījumā. Angīnas gadījumā šis līdzeklis veicina streptokoku neitralizāciju un pat novārtā atstāta strutaina stāvokļa novēršanu. Sāpju sindroma mazināšanai ieteicams skalot kaklu ar ūdeni, kam pievienots medus. Dažreiz nav iespējams skalot kaklu, tad var vienkārši turēt mutē 1 tējkaroti medus, lai tas izšķīst. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, saldais produkts jāuzņem ne mazāk kā trīs reizes dienā pa 5 g jeb 1 tējkarotei. To nevajag uzreiz norīt. Labāk paturēt kastaņu saldo šķidrumu mutē, līdz tas pilnībā izšķīst, pēc tam it kā norīt, bet nedzert ūdeni. Pateicoties šai darbībai, uz rīkles aizmugurējās sienas veidojas antiseptiska medus plēve.
9. Ar medus palīdzību brūces ārstēja jau Senajā Ēģiptē. Produktam piemīt antiseptiska iedarbība, tas spēj dezinficēt bojāto vietu. Tas izžāvē bojāto ādas laukumu un veicina tā ātrāku atjaunošanos. Medus kompreses joprojām ir pieprasītas tautas medicīnā. Tās pagatavot ir pavisam vienkārši. Jāpiesūcina marle vai vates disks ar medu un jāpieliek uz sāpošās vietas. Var sajaukt 3 ēdamkarotes kastaņu medus ar 1 ēdamkaroti zivju eļļas. Iegūtais maisījums jāuzklāj uz bojātās epidermas un jāaptin ar tīru pārsēju.
10. Lai novērstu varikozu vēnu paplašināšanos, ikdienas uzturā jāiekļauj 10 g kastaņu medus. No slimības izpausmēm var atbrīvoties, veicot medus kompreses. Lai to izdarītu, problēmzona jāiesmērē ar medu vai maisījumu, kas sastāv no 1 ēdamkarotes sviesta un 3 ēdamkarotēm kastaņu medus. Apstrādātā vieta jāaptin ar marles pārsēju un polietilēnu. Šo procedūru labāk veikt pirms gulētiešanas.
11. Lai uzturētu normālu asinsspiedienu, medus jālieto katru dienu. Hipertoniķiem šis saldums nav aizliegts, taču jābūt uzmanīgiem, jo medus veicina asinsspiediena pazemināšanos. Ja netiek pārsniegta pieļaujamā dienas deva, tas tonizēs šūnas, uzlabos asinsriti un novērsīs vājumu.
12. Lai novērstu hipertensiju, fitoterapeiti iesaka katru dienu apēst 10 g medus ar 5 ml ķiploku sulas. Kastaņu medus un melno upeņu maisījums var pazemināt augstu asinsspiedienu īsā laika posmā. Lai to pagatavotu, jāņem puskilograms svaigu melno upeņu un jāpievieno 75 g medus. Šo līdzekli lietot pa 15 g trīs reizes dienā. Kurss ilgst 1 mēnesi.
13. Nieru slimību ārstēšanai izmanto šādu līdzekli. Lai to pagatavotu, jāņem 250 g kastaņu medus. Pārlej to stikla traukā un novieto uz ūdens peldi. Pievieno tam 15 g pulverveida kalmes saknes. Sajauc sastāvdaļas viendabīgā masā. Noņem no peldi un ļauj atdzist istabas temperatūrā. Lietot pa 5 g līdz 4 reizēm dienā pirms ēšanas. Šīs zāles cīnās ar iekaisuma procesiem, nomierina un mazina sāpes. Šo līdzekli pamīšus lietot ar redīsu tinktūru. Tinktūras pagatavošanai jāsarīvē melns redīss uz smalkās rīves, jāpievieno tam 250 g medus un tikpat daudz degvīna. Šis līdzeklis jālieto pa 40 ml trīs reizes dienā.
14. Ja progresē urolitiāze, veidojas akmeņi nierēs un žultspūslī, lieto šādu tautas līdzekli. Jāsajauc kaltēti lavandas ziedi ar timiāna ziediem attiecībā 1:2, meža zemenes un melisas augus attiecībā 1:2, pievienot tiem kaķumētru un piparmētru, kas sajauktas attiecībā 2:2. Visus augus samaisīt kopā. Ņemt 5 g maisījuma un aplej to ar 250 ml vārīta ūdens. Atstāt ievilkties ceturtdaļstundu. Šis maisījums labvēlīgi ietekmē slimo orgānu. Timiāna un meža zemeņu derīgie mikroelementi var sasmalcināt lielus akmeņus, pārvēršot tos smiltīs.
15. Kā profilakses līdzekli pret akmeņu un smilšu parādīšanos nierēs var izmantot šādu sastāvu. Jāsarīvē uz smalkās rīves melns redīss, jāpievieno tam medus attiecībā 1:1. Iegūto maisījumu lietot uzturā pa 70–100 ml dienā, pakāpeniski palielinot devu līdz 250 ml.

Tautas medicīna iesaka pagatavot novārījumu no sausiem kastaņiem, ārstējot saaukstēšanās slimības un elpceļu vīrusu infekcijas, problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, vāju un biežu izkārnījumu, kā arī tūskas mazināšanai kā diurētisku līdzekli. Pirms tam kastaņi jāaplej ar ūdeni attiecībā 1:10. Iegūto maisījumu likt uz plīts, pēc uzvārīšanās karsēt vēl 30 minūtes. Lietot pa 30 g līdz 5 reizēm dienā.

Lietojums kosmetoloģijā

Ja nav alerģijas pret kastaņu medu, tad to var droši izmantot mājas kosmētikas procedūrām: gatavot sejas, ķermeņa un matu maskas. Iknedēļas šī produkta lietošana pārveidos ne tikai ādu, bet arī piešķirs matiem veselīgu izskatu un spīdumu, piesātinot organismu ar noderīgiem vitamīniem un mikroelementiem. Iekļaujot medu ārstniecības augu novārījumos, var atbrīvot sevi no vairākām problēmām un ātri atsvaidzināt savu izskatu.

Sastāvi uz kastaņu medus bāzes lieliski dezinficē un attīra ādu. Tos lietojot, var atbrīvoties no pinnēm un iekaisuma procesiem uz ādas virsmas.

1. Maskai piemīt antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības. Tā lieliski tiek galā ar pūtītēm. Lai to pagatavotu, vajag saberzt pulverī 3 aspirīna tabletes. Pievienot tām 5 g kastaņu medus. Visu kārtīgi samaisīt un panākt maisījumu līdz bieza skābā krējuma konsistencei, pievienojot tam nedaudz destilēta ūdens. Līdzekli uzklāt uz problemātiskajām ādas vietām un nenoskalot 20 minūtes. Pēc tam atlikušo neuzsūkušos masu noņemt ar vates disku, kas samitrināts aukstā ūdenī. Uz ādas labāk uzklāt mitrinātāju. Šo masku var veikt ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Kurss ilgst 45 dienas. Pēc tam jāļauj epidermai atpūsties 30 dienas.
2. Lai uzlabotu matu sakņu sistēmas veselību, stiprinātu tās un atbrīvotos no pārmērīgas matu izkrišanas, izmanto šādu masku. Lai to pagatavotu, būs nepieciešams viens vidējs sīpols un divas daiviņas svaigu ķiploku. Dārzeņus vajag nomizot, nomazgāt un sasmalcināt līdz putrai ar blendera vai gaļasmašīnas palīdzību. Dārzeņu putrai pievienot kastaņu medu proporcijā 4 pret 1. Ieliet šķidrumā 15 g olīveļļas, ja mati ir ļoti sausi. Lietojot masku ļoti taukainiem matiem, eļļu nav ieteicams pievienot. Iegūto līdzekli uzklāt visā matu garumā, īpaši rūpīgi ierīvējot to saknes daļā. Uzlikt uz galvas polietilēnu un virsū aptīt siltu dvieli. Masku uz matiem jātur pusstundu, pēc tam noskalot.
3. Lai paātrinātu matu augšanu, piešķirtu tiem apjomu, kā arī kā ārstniecisku līdzekli, kas labvēlīgi ietekmē galvas ādu un spēj novērst blaugznas, izmanto šādu masku. Lai to pagatavotu, jāņem 30 g māla, 200 ml kefīra vai rūgušpiena, 15 g medus un viena jēla ola. Uzsildīt kefīru līdz 30–40 grādiem, pievienot tam mālu, medu un iepriekš sakultu olu. Uzklāt maisījumu uz mitriem matiem visā garumā. Uzlikt uz galvas polietilēna vāciņu un virs tā vēl aptīt frotē siltu dvieli. Masku jātur apmēram stundu, noskalot ar šampūnu.
4. Šī maska ir piemērota, lai piešķirtu matiem gludumu, atbrīvotos no trausluma un šķeltiem galiem, kā arī barotu un atjaunotu matu struktūru. Lai to pagatavotu, jāsaputo 2 vistas olas, jāizkausē medus un jāielej tas olu maisījumā. Jāizspiež 5 pilieni alvejas sulas, taču jāatceras, ka pirms lietošanas šī auga lapām ledusskapī jāatrodas vismaz 10 dienas. Pievienot olām. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa kopā. Ja maska sanākusi bieza, to var atšķaidīt ar pienu. Masku sadalīt pa visu matu garumu, īpašu uzmanību pievēršot matu galiem un saknēm. Uzvilkt polietilēna vāciņu un aptīt galvu ar dvieli. Atstāt līdzekli uz matiem vienu stundu. Noskalot ar siltu ūdeni un šampūnu.
5. Tīrīšanai, dezinfekcijai un tauku spīduma novēršanai matos, kā arī kā barojošu līdzekli izmanto šādu masku. Lai to pagatavotu, vajag 5 g kastaņu medus, tikpat daudz citrona sulas un alvejas sulas, 1 ķiploka daiviņu, sasmalcinātu ķiploku spiedē, 5 g lecītīna. Medum jāpievieno citrona sula, ķiploku biezputra, alvejas sula un lecītīns. Alveju var izmantot tikai pēc tam, kad tā 10 diennaktis ir nogulējusi ledusskapī. Visas sastāvdaļas jāsajauc kopā, un iegūtais maisījums jāuzklāj uz tīriem, mitriem matiem visā garumā. Jāuzvelk dušas vāciņš, jāietin galva ar dvieli. Maisījumu jātur 40 minūtes. Jānoskalo ar siltu ūdeni.
6. Lai novērstu matu sausumu, tos barotu un atjaunotu, tiek izmantota šāda maska. To var pagatavot no 5 g medus, 10 g dadžu eļļas, diviem olu dzeltenumiem, 15 g majonēzes un 2 sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Visas sastāvdaļas jāsajauc kopā, iegūto maisījumu jāierīvē galvas ādā, atlikušo daļu jāsadala visā matu garumā. Jāuzvelk dušas vāciņš, jāietin galva ar siltu dvieli uz 40 minūtēm, pēc tam jānoskalo ar siltu ūdeni.

Kaitējums un kontrindikācijas

Šo produktu nedrīkst lietot, ja ir individuāla nepanesība. Cilvēkiem, kuri slimo ar tādu slimību kā cukura diabēts, medu uzturā drīkst iekļaut tikai pēc speciālista konsultācijas. Turklāt ir svarīgi ievērot stingru produkta dozēšanu. Blakusparādības var rasties tikai pārdozēšanas rezultātā.

Nav vērts pašam sev izrakstīt kastaņu medu konkrētas slimības ārstēšanai. Obligāti jākonsultējas ar ārstējošo ārstu. Sievietes stāvoklī, kā arī tās, kas baro bērnu ar krūti, arī rūpīgi jāiekļauj produktu uzturā.

Ja pēc kastaņu medus lietošanas uz ķermeņa parādījušies izsitumi ar niezi, radušies kuņģa darbības traucējumi vai slikta dūša, gļotādas pietūkums, sākušās galvassāpes un iesnas, tad tās ir alerģijas pazīmes. Šajā gadījumā nekavējoties jāpārtrauc lietot uzturā medu un citus ēdienus un dzērienus, kuros tas ir. Pretējā gadījumā veselībai var nodarīt neatgriezenisku kaitējumu.

Citu kontrindikāciju nav, taču jāņem vērā, ka produktu nedrīkst lietot ļoti lielos daudzumos.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Lai izvēlētos kvalitatīvu produktu, jāpievērš uzmanība ārējiem faktoriem, konsistencei, garšai un jācenšas sajust aromātu.

1. No dabīgā medus izplūst patīkams ziedputekšņu un kastaņu aromāts, smarža nav ļoti piesātināta, tā ir viegla un gaisīga.
2. Nogaršojot produktu, var sajust vieglu rūgtumu. Bet degustācijas laikā nedrīkst būt jūtama piedegušā cukura garša. Tas ir viens no viltojuma pagatavošanas veidiem – piešķirt parastajam medum kastaņu medus izskatu palīdz piedegušais cukurs, kas veicina produkta satumšanu.
3. Kastaņu medum jābūt tumšā krāsā. Tam ir šāds tonis lielā kastaņu ziedputekšņu un fermentu daudzuma dēļ tā sastāvā. Izvēloties, svarīgi to nesajaukt ar griķu medu.
4. Kastaņu medus maksā vairākas reizes dārgāk nekā citas medus šķirnes.
5. Pērkot augustā, medum jābūt šķidrai konsistencei. Pēc pāris mēnešiem tas nedaudz sabiezēs, bet tas ir atkarīgs no kastaņu šķirnes, no kuras bites vāca nektāru: zirgkastaņas vai sējas kastaņas. Jo produkts, kas savākts no zirgkastaņas, pēc pāris mēnešiem sāk biezēt un kristalizēties. Medus, ko bites pagatavojušas no citas kastaņu šķirnes, ilgi paliek šķidrā stāvoklī. Vasarā svaiga bieza kastaņu medus nav; ja tāds ir pārdošanā, tas nozīmē, ka tas ir viltojums vai pagājušā gada ražas produkts, kuru pārtikā labāk nelietot.
6. Uztinot kastaņu medu uz karotes, tas no tās neplūst ļoti ātri, bet it kā nedaudz to apņem.
7. Īstā kastaņu medū var redzēt sīkas ziedputekšņu paliekas.
8. Medu labāk pirkt pie pārbaudītiem piegādātājiem. Tirgos un medus izstādēs var iegādāties arī dabisku produktu.
9. Lai precīzi noteiktu dabiskumu, jāveic šāds eksperiments: paņemiet bieza papīra gabalu un uzpiliniet uz tā medu. Ja pēc 8 minūtēm otrā pusē parādās plankums, tad tas ir viltojums.

Kastaņu medu var uzglabāt tumšā telpā ne ilgāk kā divus gadus. Lai produkts nezaudētu derīgos vitamīnus un mikroelementus, to labāk nesildīt virs 60 grādiem. Tvertne, kurā tiek glabāts šķidrums, jātur cieši noslēgta, pretējā gadījumā medus iesūks daudz svešu smaržu. Tarai obligāti jābūt no stikla.

Kā noteikt viltojumu

Izvēloties medu, pirms pirkšanas noteikti to nogaršojiet. Lai noteiktu produkta īstumu, neliels tā daudzums jāuzsilda; termiskās iedarbības rezultātā medus zaudēs savu rūgto garšu. Tam pietiek ar tvaika vannā uzkarsēt produktu līdz 50 grādiem. Ja pēc tam garša nav mainījusies, rūgtums saglabājas, tad tas ir viltots medus.

Bieži viltojumam pievieno cieti; tā klātbūtni var noteikt, izmantojot parasto jodu. Tāpat medu atšķaida ar piedegušu cukuru. Tā klātbūtni var noteikt, veicot šādu eksperimentu: uzpiliniet dažus pilienus pētāmā medus uz papīra lapas un aizdedziniet. Ja ar pilieniem nekas nenotiek, tad tas ir īsts produkts. Ja cukura pilieni sāk degt kopā ar lapiņu, tad tas ir viltojums.

Lai noteiktu cukura sīrupa klātbūtni, medus plānā kārtā jāizsmērē uz rokas. Pēc sastāva jāvelk līnija ar mīkstu ķīmisko zīmuli. Ja tas ir viltojums, tad var pamanīt zīmuļa pēdas.

Interesanti fakti par kastani

1. Šveices dienvidrietumos, pilsētā Ženēvā, jau pāris gadu pastāv īpaša tradīcija. Pavasara iestāšanos izsludina ar īpašu dekrētu tad, kad uz “galvenā” kastaņa koka atplaukst pirmā lapa. Jāpiebilst, ka “galvenais” kastanis aug tieši zem kantona valdības ēkas logiem. Visbiežāk pirmā lapa atplaukst martā, bet reizēm arī agrāk. 2002. gadā, piemēram, pavasaris tika izsludināts jau decembra beigās, 29. datumā. 2006. gadā pavasari izsludināja divreiz – pirmo reizi koks lapas izlaida martā, bet pēc tam negaidīti oktobrī.
2. Kopš 1969. gada Kijivas pilsētas ģerbonī ir attēlots kastanis. Augam bija ļoti koptīgs izskats, tā lapas un ziedi bija skaidras formas.
3. Sicīlijas pussalā aug visvecākais un resnākais kastanis visā pasaulē. Tas ir iekļauts Ginesa rekordu grāmatā. Tā stumbra apkārtmērs ir 57,9 m, bet precīzs vecums nav izdevies noteikt (apmēram 200–400 gadi).
4. Tikai kastaņu riekstos ir C vitamīns.
5. Ēkās, kas celtas no kastaņu kokiem, nav zirnekļu tīklu pavedienu. Tāpēc Eiropas pilis visbiežāk cēla tieši no šādas koksnes.
6. Kastaņa rieksta iekšpusē, tāpat kā popkornā, ir mitrums. Sildot šis mitrums izraisa spēcīgu rieksta uzbriešanu, kas spēj pārplēst čaulu. Var dzirdēt klusu blīkšķi. Tieši tāpēc pirms šo riekstu pagatavošanas to čaulā izdara iegriezumu.
7. Kastaņu riekstiem ir bagāts ogļhidrātu sastāvs, līdzīgs kartupeļiem.
8. No kastaņiem iegūst lieliskus miltus, pateicoties augstajam cietes saturam to sastāvā.
9. Kastaņkoks vidēji dzīvo 5 gadsimtus, bet ar pienācīgu aprūpi un labvēlīgu klimatu pat ilgāk.
10. Romieši izmantoja kastaņu miltus kā galveno sastāvdaļu maizes cepšanā.
11. Pēc uzturvērtības sastāva kastaņu rieksti ir ļoti tuvi brūnajiem rīsiem, tāpēc reizēm produktu sauc par uz kokiem augošiem rīsiem.
12. Visvairāk kastaņu pasaulē apēd ķīnieši (nedaudz mazāk par pusi, aptuveni 40 procentus). Tos sautē, pievieno zupām, cep karstās smiltīs. Tradicionāls cienasts Ziemassvētku un Jaungada svētkos ir cukuroti kastaņi.
13. Korsikas salas vietējie iedzīvotāji Lieldienu svētku laikā kūļu un krāsotu vistu olu vietā uz baznīcu nes un iesvēta kastaņu riekstiņus.

Kastaņu medus foto