Gurķu zāle: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Krievijas plašumos un NVS valstīs gurķu zāle tiek uztverta kā nezāle. Tāpēc mums pret šo necilo augu nav tik draudzīga attieksme kā Eiropā, kur to īpaši audzē kulinārijas vajadzībām. Eiropieši no borage, kā vēl sauc šo zāli, gatavo salātus, dzērienus, pievieno to ēdieniem kā garšvielu. Pie mums gurķzāle galvenokārt tiek izmantota tautas medicīnā kā papildu līdzeklis pamata ārstēšanai. Pateicoties tās unikālajam sastāvam un derīgajām īpašībām, ārstniecības zāle ir pieprasīta kosmetoloģijā.

Ķīmiskais sastāvs

Pavāru un tautas dziednieku interesi par gurķu zāli izraisa tās bagātīgais sastāvs, kurā ir daudz organismam labvēlīgu vielu. Šajā pieticīgajā viengadīgajā augā ir vairāki desmiti vērtīgu komponentu, starp kuriem ir:

• askorbīnskābe, kas atrodas visā auga virszemes daļā;
• karotīni;
• taukskābes sēklās;
• minerālie elementi: kālijs, dzelzs, kalcijs, magnijs;
• gļotainas sastāvdaļas, kas nepieciešamas bojāto audu un gļotādu mīkstināšanai;
• organiskās skābes;
• tanīni;
• flavonoīdi;
• ēteriskās vielas ziedos.

Auga sastāvs ir stabils gan svaigā, gan žāvētā veidā. Tāpēc cilvēki, kas praktizē tautas medicīnas metodes, vienmēr nodarbojas ar šīs vērtīgās augu izejvielas sagatavošanu.

Borago ir ļoti zems kaloriju saturs – tikai 21 vienība 100 gramu zaļumu porcijā. Šīs īpašības dēļ augs tiek augstu novērtēts dietologu vidū.

Kā tas izskatās un kur aug

Gurķzāle – nepretenciozs augs, bet mīl siltumu. Galvenās viengadīgās zāles botāniskās īpašības:

1. Dzīvotnes areāls. Zāle savai dzīvei izvēlas atklātas vietas gar ceļiem, atmatās, gravās. Par viengadīgā auga dzimteni tiek uzskatīta Sīrija, no kurienes tā ļoti ātri izplatījās uz visiem Eiropas un Ziemeļāfrikas reģioniem. Necilā zāle sastopama Kaukāzā un Ukrainā. Pārsvarā tās ir savvaļas augu sugas.
2. Piederība. Gurķzāle pieder Boraginaceae dzimtai, līdz ar to vēl viens šīs savvaļas kultūras nosaukums – burančiks. Dažreiz to sauc par sirds puķi.
3. Ārējās pazīmes. Ārēji viengadīgais augs izskatās nepievilcīgi, lai gan ziedēšanas periodā grūti nepamanīt glītas zilas vai violetas nokrāsas ziedkopas, kas atgādina mazas slotiņas.
4. Augstums. Gurķzāle sasniedz 60–80 cm augstumu, bet dažreiz var sastapt krūmus, kuru augstums pārsniedz 1 m.
5. Stublājs. Īpašu uzmanību ir pelnījis auga resnais stublājs, kas pārklāts ar bālganiem matiņiem. Tas ir taisns apakšējā daļā, bet uz augšu stipri sazarots. Stublājā ir koncentrētas sulas, kuras ļoti tiek vērtētas kulinārijā un tautas medicīnā.
6. Ziedēšanas periods. Borago ziedēšanas periods ir ilgstošs – no jūnija līdz augustam. Šajā laikā katrā ziedā uzkrājas 5–12 mg salda nektāra, kas piesaista bites. Tāpēc burančiks ir viens no labākajiem medusaugiem.
7. Lapas. Piezemes zonā borago lapas ir lielas, tām ir ovāla forma. Uz stublāja lapotne ir mazāka izmēra, bet katra lapiņa, tāpat kā stublājs, ir pārklāta ar matiņiem.
8. Augļi. Katra zieda vietā tuvāk rudenim veidojas auglis tumši brūna, bumbuļveida riekstiņa veidā.
9. Aromāts. Borago zāles aromāts atgādina gurķu smaržu, kas ir pamats šāda nosaukuma – gurķzāle – rašanās. Tiesa, šeit līdzības starp šīm divām kultūrām beidzas, proti, gurķi un burančika zāle nav radniecīgi augi.
10. Vairošanās. Gurķzāle ir ļoti izturīga pret dzīves apstākļiem, un tās izplatības areāls pastāvīgi paplašinās, pateicoties augstajai auglībai. Zāle vairojas ar pašizsējas metodi: vasaras beigās nogatavojušās pogaļas atveras, un sēklas izkliedējas, katru gadu paplašinot savu dzīves telpu. Tāpēc ļoti bieži var sastapt biezokņus.

Piezīme: savvaļas borago biezokņus ir ļoti grūti iznīdēt, kas apgrūtina dzīvi Eiropas lauksaimniekiem. Bet Ziemeļāfrikā viengadīgo augu audzē speciāli kulinārijas vajadzībām.

Sugas

Galvenokārt dārznieki kultivē ārstniecisko burančiku, no kura pēc tam iegūst vērtīgu izejvielu mājas preparātu pagatavošanai. Kulinārijā plašu pielietojumu ir atradušas kultivētas dārzeņu gurķzāles šķirnes:

1. Gnoms. Ļoti izturīga pret zemām temperatūrām šķirne. Tai ir spēcīgs gurķu aromāts un sazarots stublājs.
2. Vladikinskoje Semko. Šī mākslīgi iegūtā šķirne izceļas ar lielām lapām ar frotē matojumu.

Arī dārznieku vidū populāras ir šķirnes: Okroška, Aprilskis un Ručeek.

Dekoratīvai mājas dārza teritoriju rotāšanai tiek izmantotas divas gurķzāles šķirnes:

1. Alba. Šķirne ar baltām lielām ziedkopām.
2. Variegata. Raiblapu dekoratīvā borago paveids.

Vākšana un uzglabāšana

Kulinārijā visvairāk tiek vērtēti svaigi, jauni gurķu zāles dzinumi, jo tiem ir maiga, sulīga mīkstums. Vecie eksemplāri ātri pārvēršas cietā un neēdamā zaļā masā. Ārstniecisko sastāvu pagatavošanai arī vēlams izmantot auga jauno virszemes daļu. Tāpēc augu speciālisti iesaka lapotni vākt pirmajās dažās auga dzīves nedēļās.

Vākšanas noteikumi

Vislabāk zaļo lapotni vākt pavasarī. Sēklu un ziedkopu vākšanai laiks nav ierobežots ar 2–3 nedēļām. Tā kā gurķu zāle zied visu vasaru, šajā laikā var vākt derīgo augu izejvielu. Tikai jāņem vērā, ka nogatavojušās sēklas pašas izbirst zemē. Tāpēc tās jāsavāc ar vislielāko piesardzību, sākot no jūlija līdz septembrim. Pieredzējuši dārznieki, lai novērstu pašizsēju, katru dienu uzmanīgi nokrata sēklas papīra vāciņos, bet augsni ap bedrītēm pārklāj ar polietilēna plēvi.

Žāvēšana

Ziedkopas un lapas var žāvēt veselā veidā, bet labāk tās sagriezt un pēc tam izklāt uz papīra lapas zem nojumes. Caurvējā izejviela labi izžūs, novēršot puves procesa sākšanās risku. Šādi izžāvēto zāli ziemā var izmantot praktiski jebkuriem mērķiem. Bet īpaši noderīga ir dziednieciskā tēja ar gurķu zāles piedevu.

Kā sagatavot ziedus

Ar ziediem ir nedaudz sarežģītāk. Speciālisti iesaka tos pārziežot ar cukuru. Šāda konservācijas metode ļauj saglabāt visas derīgās īpašības, un papildus ziemas vitamīniem nabadzīgajam uzturam vienmēr var būt pa rokai garšīgs našķis. Sagatavošanas process pa posmiem:

1. Sagatavot svaigus ziedus. Vispirms uzvārīt biezu sīrupu pēc formulas: uz vienu daļu ūdens ņemt 2 daļas cukura.
2. Kad sīrups ir gatavs, to atdzesēt, pēc tam ar to pārziest katru ziedu un pēc tam iemērkt pūdercukurā.
3. Lai vienkāršotu šīs smalkās procedūras izpildi, vislabāk pūdercukuru iepildīt parastā sāļtraukā, lai pēc tam no tā uzmanīgi apkaisītu ziedu ziedlapiņas.

Vēl viens variants ziedu sagatavošanai ziemas uzglabāšanai:

1. Gatavus ziedpumpurus izvietot uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta lapu, un pēc tam nosūtīt tos žūt cepeškrāsnī uz 2,5 stundām.
2. Pēc žāvēšanas beigām noteikti pārbaudīt ziedu masu, lai tajā nepaliktu mitras vietas.
3. Sausus ziedus visērtāk izvietot pa burciņām. Bet ar šādu trauslu produktu jārīkojas ļoti uzmanīgi. Veseli augļi riekstiņu veidā nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.

Noderīgi zināt: Maksimālās garšas īpašības izpaužas tikai kultivētām gurķu zāles šķirnēm.

Gurķu zāles derīgās īpašības

Vitamīniem un minerālvielām bagātais gurķu zāles sastāvs ļauj spriest par tās ārstnieciskajām īpašībām. Turklāt pietiek to pievienot uzturā kā garšvielu vai papildu sastāvdaļu, lai organisms saņemtu būtisku atbalstu. Ne velti gurķu zāle ir iekļauta daudzu uztura bagātinātāju sastāvā, un dažās Eiropas valstīs tā ir iekļauta farmakopejā. Uzskaitīsim gurķu zāles derīgās īpašības, un to ir daudz:

• sviedrējošs;
• mērens caurejas līdzeklis;
• atkrēpošanas;
• urīndzenoši;
• pretiekaisuma;
• aptveroša;
• pretsāpju;
• nomierinošs līdzeklis.

Augs stimulē adrenalīna ražošanu un palielina laktāciju barojošām sievietēm. Tautas dziednieki iesaka izmantot šo derīgo augu šādos patoloģiskos stāvokļos:

• miega traucējumi;
• depresīvi stāvokļi;
• nieru darbības traucējumi;
• locītavu sāpes;
• podagra;
• astēnisks sindroms;
• aizcietējumi;
• kolīts;
• saaukstēšanās slimības;
• revmatisms;
• augšējo elpceļu infekcijas;
• ādas bojājumi;
• tūska;
• sirds neiroze.

Gurķene paaugstina vielmaiņu, tāpēc to ir vērts pievienot ēdieniem, zaudējot svaru.

Gan ārstniecības, gan kulinārijas nolūkiem vienlīdz noderīgs ir svaigs augu materiāls un viengadīgā auga žāvētās daļas.

Gurķu zāle tautas medicīnā

Senie romieši piedēvēja gurķenei mītiskas spējas. Lielās impērijas iekarošanas kampaņu laikā tika uzskatīts, ka «zilacu» zāle spēj stiprināt karotāju kaujas garu un dziedēt smagas brūces. No vēstures dokumentiem zināms, ka leģendārie spartieši pirms izšķirošām kaujām dzēra gurķenes novārījumu, lai pārvarētu bailes un uzvarētu ienaidnieku.

Bet pat pēc tūkstošgadēm gurķene joprojām ir pieprasīta netradicionālajā medicīnā. No auga gatavo ārstnieciskus dzērienus un līdzekļus ārējai lietošanai. To iekļauj diētiskā uzturā dažādu slimību gadījumā, lai stiprinātu imunitāti un atjaunotu ķermeņa iekšējos resursus.

Mūsdienās gurķene tiek plaši izmantota dažādu homeopātisko līdzekļu sastāvā. Tautas dziednieki iesaka mājas praksē izmantot gadsimtiem pārbaudītus vienkāršus ārstniecības līdzekļus uz šī derīgā auga bāzes.

Mēs sniegsim dažas vienkāršas receptes ar šo unikālo augu, kuras var izmantot dažādu slimību ārstēšanā.

Līdzekļi locītavu un muskuļu sāpēm

1. recepte. Atbrīvoties no nepatīkamā simptoma palīdzēs uzlējums, kas pagatavots no 1 ēdamkarotes svaigu gurķenes ziedu, aplejot ar glāzi verdoša ūdens. Zālēm jāievilkties stundu, pēc tam to var lietot pa 1 ēdamkarotei līdz 3 reizēm dienā.

2. recepte. Ārstēšanas efektivitāti var palielināt, ārīgi lietojot koncentrētu sastāvu uz gurķenes bāzes. Tikai šajā gadījumā pamatsastāvdaļas daudzums jāpalielina līdz 3 ēdamkarotēm sausas zāles. Pēc pamatnes aplešanas ar verdošu ūdeni, ļaujiet šķīdumam ievilkties zem vāka 15–20 minūtes. Pēc tam uz sāpīgās vietas uzlieciet siltu kompresi. Šādi ārstē apdegumus, čūlas un hematomas uz ādas virsmas.

Recepte pret bezmiegu un neirozēm

Svaiga auga sula piemīt unikālas spējas: tā dziedē, nomierina, samazina temperatūru, palīdz tikt galā ar bezmiegu. Preparāts tiek gatavots vienkārši:

1. Nelielu daudzumu svaigu gurķenes lapu (labāk ņemt apakšējās lapas) vispirms noskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam applaucējiet ar verdošu ūdeni, un pēc tam izlaidiet caur gaļasmašīnu.
2. Iegūto zaļo masu izspiediet.
3. Visu sulu, ko izdevās iegūt pēc iepriekšējo manipulāciju veikšanas, atšķaidiet ar ūdeni vienādās proporcijās, un pēc tam vāriet 2–3 minūtes.
4. Lietojiet zāles pēc ēšanas. Vienreizēja deva – 2 ēdamkarotes.

Šo sastāvu var izmantot problemātisku ādas zonu apstrādei.

Līdzeklis pret cistītu un nieru iekaisumu

Šī ir universāla recepte, ko var izmantot arī samazināta skābuma gastrīta gadījumā. Dziedinošā sastāva pagatavošanas princips ir tāds pats kā iepriekšējās receptēs. Tikai par pamatizejvielu izmanto sasmalcinātas sausas borago ziedkopas (1 ēdamkarote). Uzlējumu izturēt 6 stundas, pēc tam to lietot pa 1/2 glāzes. Lietošanas reižu skaits – 3–4.

Tonizējoša tēja

Atspirdzinoša dzēriena pagatavošanai der sauss augu materiāls un svaigi zaļumi vai ziedi. Tēju gatavo no vilkābeles augļiem, borago, raudenes un tatārzāles. Augu izejvielas rūpīgi sasmalcināt. Visas sastāvdaļas ņemt tieši pa 1 tējkarotei, samaisīt. Zāļu maisījumu aplej ar verdošu ūdeni. Tēju ievilkties 6–8 stundas. Gatavo dzērienu lietot divreiz dienā pa pusglāzei. Līdzeklis ieteicams personām, kas ir pakļautas depresijai.

Zāles pret saaukstēšanos

Galvenās sastāvdaļas:

• gurķzāle;
• māllēpe;
• ceļteka;
• timians;
• raudene
• plūškoks (ziedkopas).

Visus uzskaitītos komponentus sajaukt proporcijās: 2:2:2:3:3:3:2. Pēc tam no iegūtā zāļu maisījuma ņemt 3 ēdamkarotes izejvielas, aplej to ar 2 glāzēm verdoša ūdens. Zāles ievilkties aptuveni pusstundu. Lietot pa 100 ml vienā reizē pirms ēšanas pret klepu un citām saaukstēšanās izpausmēm.

Sula svara zaudēšanai

Ja ir problēmas ar svaru, ieteicams dzert svaigi spiestu gurķzāles sulu divreiz dienā pa 2 ēdamkarotēm. Tajā pašā laikā ieteicams augu nektāru jaukt ar ūdeni uz pusi. Labi kombinēt gurķzāli un seleriju. Abi augi pieder pie aktīvākajiem tauku dedzinātājiem.

Onkoloģijas gadījumā

Lai mazinātu intoksikāciju šādu slimību gadījumā, ieteicams dzert dzērienu, kas pagatavots no vienādām daļām gurķzāles ziedu un lapu ar baltajiem kāpostiem. Visus augu komponentus saberzt putriņai, pievienot medu. Lietot pa 1 ēdamkarotei līdz 4 reizēm dienā.

Borago izmantošana kulinārijā

Pārtikā galvenokārt izmanto svaigas auga daļas. Pateicoties specifiskajam aromātam, borago bieži aizvieto īsto gurķi ēdienos. Augu pievieno zupām un salātiem, mērcēm un smūtijiem, alkoholiskajiem dzērieniem un pat saldajiem desertiem. Eiropas valstīs auga ziedus izmanto pārtikas rūpniecībā kā sastāvdaļu konditorejas izstrādājumiem un konfekšu ražošanā, bet nobriedušas lapas pievieno sālījumiem un marinādēm. Itālieši uzskata, ka viņu tradicionālie ravioli ir garšīgāki ar gurķzāles zaļumiem.

Sautētas borago lapas var pasniegt kā atsevišķu ēdienu. Vārdu sakot, tik noderīga auga kā gurķzāles izmantošanas joma kulinārijā var būt ļoti daudzveidīga. Tāpēc ir vērts ņemt vērā dažas vienkāršākās receptes ar šo zāli.

Medus deserts

Jāņem piemērots trauks, vislabāk burka ar tilpumu 0,5 L. Vispirms ielej medu, bet virsū izkārto ziedu slāni apmēram 1 cm biezumā. Šādā secībā slāņus mijot, līdz burka ir piepildīta līdz augšai. Glabāt gardumu tumšā vietā.

Kā variants, medu var aizstāt ar cukuru. Tiesa, tad gala rezultātā iegūs ziedu cukuru, kas arī ir ne mazāk garšīgs. Proporcijas: uz 100 gramu porciju cukura – pilna glāze ziedu pumpuru.

Atspirdzinoša limonāde

Karstā laikā slāpes remdēs malks limonādes, kas pagatavota no vienkāršākā sastāva:

• gurķzāle (svaigi zaļumi);
• citrons;
• melisa vai pētersīļi.

Gurķzāles lapas sasmalcina blenderī kopā ar pētersīļiem, pievieno smalki sagrieztu citronu. Pārlej pamatni ar vairākām glāzēm parastā ūdens. Kompozīciju var papildināt ar agaves sīrupu, un pirms pasniegšanas glāzē ieliek ledus kubiņu.

Salāti

No gurķzāles gatavo visdažādākos salātus. Piedāvājam divus dārzeņu uzkodas variantus.

1. variants. Šo ēdienu bieži sauc par „siltajiem” salātiem. Pagatavošanas veids ir vienkāršs: smalki sagriezt dilles, sīpolu spalvas, gurķzāli, pētersīļus. Pēc tam zaļo masu sajauc ar siltu kartupeļu biezeni, un gatavo ēdienu pārlej ar skābo krējumu. Šāda uzkoda jāēd uzreiz pēc pagatavošanas, citādi pasliktināsies ēdiena garšas īpašības.

2. variants. Šī ir gurķzāles salātu recepte ar mārrutkiem. Smalki sasmalcināt gurķzāli, sajaukt zaļumus ar vārītu kartupeļu šķēlītēm, visu pārkaisīt ar rīvētiem mārrutkiem, sāli. Ēdienu var garšot ar skābo krējumu.

Auksta zupa ar borago

Produktu komplektā ietilpst:

• 4 kartupeļi;
• sīpols;
• pāris burkānu;
• konservēti zirnīši;
• 20 g gurķzāles;
• skābais krējums mērcei;
• sāls.

Kā pagatavot:

1. Nomizotus kartupeļus sagriezt šķēlītēs un iemest verdošā ūdenī.
2. Kad kartupeļi ir pusgatavi, buljonā pievienot rīvētus burkānus un sagrieztus sīpolus.
3. Pašās beigās pievienot zirnīšus no bundžas.
4. Zupu noņemt no uguns un tikai pēc tam sālīt, pievienot sasmalcinātu gurķzāli, garšvielas, skābo krējumu.

Lietojums kosmetoloģijā

Mājas kosmetoloģijas procedūrām visvairāk piemērota gurķzāles eļļa. Tajā ir augsts vitamīnu, gamma-linolēnskābes un citu taukskābju saturs. Pareiza šāda noderīga produkta lietošana palīdzēs normalizēt tauku dziedzeru darbību un tikt galā ar visbiežāk sastopamajām ādas problēmām. Gurķzāles eļļa uzlabo matu stāvokli un stiprina nagu plāksnes, palīdz atbrīvoties no blaugznām un izārstēt pat sarežģītas dermatīta formas. Piemēram – dažas receptes mājas lietošanai.

Maska taukainiem matiem

Sajauc 1 tējkaroti gurķzāles ekstrakta ar tējas koka eļļu (4 pilieni) un citrona sulu (5 pilieni). Visu kārtīgi samaisa, un tad šo maisījumu uzklāj uz matu sakņu daļas. Atstāj masku uz stundu, pēc tam noskalo ar siltu ūdeni.

Maska sausai sejas ādai

Uzlabos dehidrētas sejas ādas izskatu maska, kas pagatavota no šādiem komponentiem:

• olas dzeltenums – 1 gab.;
• gurķzāles eļļa – 1 tējkarote;
• apelsīnu eļļa – 3 pilieni.

Pēc sastāvdaļu sajaukšanas maisījumu uzreiz uzklāt uz sejas. Pēc pusstundas nomazgāties ar siltu ūdeni.

Līdzeklis rokām

Mīkstinās un ievērojami atjaunos roku ādu, kā arī stiprinās nagus maisījums no jojobas, gurķzāles un kokosriekstu eļļas. Visas sastāvdaļas ņemt vienādās daļās. Ieteicams procedūras veikt pirms miega. Maisījums nav jānomazgā, jo tas ļoti ātri iesūksies roku ādā.

Sastāvs novājinātiem matiem

Ir zināms, ka mati visvairāk cieš no krāsošanas un ķīmiskās viļņošanas. Tie kļūst sausi un trausli, ārēji izskatās nedzīvi. Stāvokli palīdzēs uzlabot vienkārša maska no divām sastāvdaļām: smiltsērkšķu eļļas un gurķzāles eļļas, ņemot vienādās daļās. Pēc sajaukšanas maisījums jāuzsilda ūdens peldē. Siltais līdzeklis jāuzklāj uz galvas ādas, pēc tam jāietin polietilēnā, bet virsū vēl jāaptin galva ar dvieli. Maska jāatstāj iedarboties 2 stundas, pēc tam sastāvs jānoskalo ar parastu šampūnu.

Papildus: ikdienas kopšanai ideāli piemērota ir gurķzāles eļļa. To var pievienot parastam krēmam vai losjonam. Īpaši noderīgs šis vērtīgais produkts ir menopauzes periodā, kad spilgti izpaužas ar vecumu saistītās izmaiņas.

Dziedniecisko sastāvu veidi

Uz gurķzāles bāzes var pagatavot visdažādākās zāļu formas. Visas zināmās receptes nav sarežģītas, un to pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Tautas medicīnā populārākais līdzeklis ir gurķzāles uzlējums. Ārstnieciskais dzēriens tiek gatavots pēc vienas shēmas: izejvielu vispirms aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam noteiktu laiku atstāj ievilkties. Atkarībā no preparāta lietošanas mērķa dažādās receptēs var atšķirties sākotnējo sastāvdaļu devas.

Uzlējums

Tas ir koncentrēts uzlējums, kas paredzēts ārējai apstrādei.

Žāvētu auga virszemes daļu (6 ēd.k.) jāaplej ar glāzi verdoša ūdens. Trauks cieši jāaizvāko. Uzlējums jāatstāj uz 20 minūtēm, lai ūdenī aktivizētos auga labvēlīgās sastāvdaļas. Šķīdums jāizmanto kompresēm un bojāto ādas vietu apstrādei.

Tonizējošs uzlējums
Šo recepti pagatavoto līdzekli var dzert, lai papildinātu organisma enerģijas resursus, piemēram, pēc smaga fiziska darba vai treniņiem.

Pagatavošanas shēma: jāņem pa 1 ēd.k. svaigu gurķzāles ziedkopu un sasmalcinātu stublāju. Pamatu jāaplej ar verdošu ūdeni, jāatstāj zem vāka ceturtdaļstundu. Šādas zāles jālieto ne ilgāk kā 10 dienas.

Tinktūra

Ūdens uzlējums no gurķzāles tiek gatavots kā pamats ārējām procedūrām. Šim nolūkam labāk der auga žāvētas lapas. Šādu izejvielu jāņem pilnu sauju (3–4 ēd.k.), jāaplej ar atdzesētu vārītu ūdeni. Jāaizvāko trauks. Jāatstāj ievilkties 30–40 minūtes. Pēc tam var likt kompreses apdegumu, brūču, ādas čūlu ārstēšanai.

Novārījums

Senatnē karotāju spēku atjaunošanai izmantoja tieši gurķzāles novārījumu. To gatavo no visām auga virszemes daļām. Parasti izmanto žāvētu augu materiālu.

Klasiska novārījuma recepte:

1. Jāņem 20 g sausu lapu, jāaplej ar 0,5 l ūdens, jāliek uz vājas uguns.
2. Pamats jāvāra 10–15 minūtes.
3. Kad novārījums atdzisis, tas jāizfiltrē. Jālieto pirms ēšanas pa 1 ēd.k. trīs reizes dienā.

Šis līdzeklis lieliski palīdz pret locītavu sāpēm, to ieteicams lietot saaukstēšanās laikā, pie ādas problēmām un nervu traucējumiem.

Borago eļļa: īpašības un pielietojums

Kosmetoloģijā visvairāk pieprasīta ir gurķu zāles eļļa. Šo vērtīgo produktu var iegādāties aptiekā. Pašam pagatavot eļļu ir ļoti grūti. Eļļas ekstraktam ir vairākas noderīgas īpašības:

• atbrīvo no pinnēm;
• atgriež tvirtumu un svaigumu novecojošai ādai;
• palīdz uzturēt normālu ūdens līdzsvaru;
• paātrina bojāto audu atjaunošanos;
• lieliski baro un mitrina dermu;
• novērš grumbas;
• nodrošina saudzīgu attīrīšanu;
• nostiprina matus.

Papildus uzskaitītajām darbībām, gurķu zāle spēj efektīvi risināt celulīta un striju problēmu. Parasti gurķu zāles eļļu pievieno kosmētisko masku sastāvā.

Bieži vien produkts ietilpst dažādu slimību ārstniecības līdzekļu sastāvā. Piemēram, to bieži lieto pa pilienam iekšķīgi gastrīta gadījumā un organisma attīrīšanai. Kā alternatīvu dabiskajai eļļai var izmantot auga samaltas sēklas. Ja šīs zāles lieto katru dienu pa 1 tējkarotei, organisms attīrīsies no toksīniem, un āda un mati šīs rūpes atbildēs ar veselību un skaistumu.

Svarīgs moments: pēc eļļas pudelītes atvēršanas tā jācenšas izlietot pēc iespējas ātrāk, jo produkts ir pakļauts oksidācijas procesiem. Maksimālais glabāšanas laiks ledusskapī pēc atvēršanas ir 2 mēneši. Šo termiņu var pagarināt, pievienojot pudelītei dažus pilienus kviešu dīgstu eļļas.

Lietošanas kontrindikācijas

Lai gan gurķu zālei ir daudz pozitīvu īpašību, nevar neņemt vērā blakusparādību risku tās lietošanas laikā. Absolūta kontrindikācija šī auga lietošanai ir:

• individuāla nepanesība;
• epilepsija;
• šizofrēnija un citi garīgi traucējumi.

Turklāt jāatceras šādi ieteikumi:

1. Ilgāk par trim nedēļām gurķu zāli nedrīkst lietot, jo tas var negatīvi ietekmēt aknu stāvokli.
2. Neskatoties uz to, ka gurķu zāle paaugstina laktāciju, barojošām mātēm vispirms jākonsultējas ar ārstu un tikai pēc tam jālieto auga uzlējums.
3. Nekontrolēta preparātu lietošana čūlas slimības un gastrīta gadījumā var izraisīt patoloģijas saasinājumu.
4. Arī grūtniecēm jābūt ļoti piesardzīgām ar šo augu.
5. Vislabāk izmantot gurķu zāli kombinācijā ar citiem ārstniecības augiem.
6. Aizliegts kombinēt iekšēju lietošanu ar gurķu zāles sastāviem kopā ar antikoagulantiem.

Pārējos gadījumos gurķu zāle ir pilnīgi droša, nelielos daudzumos to atļauts dot pat bērniem.

Kā redzam, gurķu zāle, neskatoties uz savu neuzkrītošo izskatu, spēj sniegt organismam efektīvu palīdzību. Turklāt augs nav prasīgs pret dzīves apstākļiem. Pat vairāki pieticīgi krūmi, kas pašu spēkiem izaudzēti dārzā, būs vērtīgs vitamīnu avots un izejviela mājas ārstniecības līdzekļu pagatavošanai. Par šī auga kulinārajām iespējām, protams, var strīdēties. Bet Eiropas gardēži nav nejauši iekļāvuši gurķu zāli milzīga skaita ēdienu sastāvā un pēc tam bauda to pikanto garšu.

Gurķu zāles foto