Kamelīnas eļļa: sastāvs, derīgās īpašības un pielietojums

Eļļas kultūrai kamelīnai nav nekā kopīga ar labi pazīstamo sēni rudmiesi, tām ir tikai kopīgs nosaukums. Tā ir viena no senākajām kultūrām, plaši pazīstama jau no pagājušā gadsimta, pateicoties veselai derīgo īpašību sērijai. Augs izceļas ar savu nepretenciozitāti, kas bieži noved pie neplānotas vairošanās zemnieku dārzos, kuri to izravē kopā ar nezālēm. Tas labi iesakņojas dažādos klimatiskajos apstākļos, tādējādi piesaistot selekcionāru uzmanību, kuri to kultivē visā Eiropā, lai ražotu dažādus ārstniecības līdzekļus.

Tieši šis unikālais augs kalpo par pamatu vērtīgas eļļas iegūšanai. Tās īpašības ir neaizstājamas dažādos medicīnas un kosmetoloģijas līdzekļos. Starp citu, kosmetologi bija vieni no pirmajiem, kas pievērsās dažādu eļļu veidu apbrīnojamajām īpašībām, iekļaujot tās sistemātiskā sejas un ķermeņa kopšanā. Uz kamelīnas eļļas bāzes tiek ražotas mitrinošas un barojošas maskas, kā arī dažādi pretnovecošanās līdzekļi, jo tā veicina ādas izlīdzināšanu, palielinot tās elastību, un tādējādi novērš grumbu veidošanos. Ieteicams to izmantot arī matu kopšanā, kā dabisko vitamīnu avotu matu stiprināšanai un atjaunošanai burtiski no saknēm līdz galiem. Plaši tiek izmantota veselīgā un garšīgā kamelīnas eļļa kulinārijā, lai pagatavotu gardus un ļoti veselīgus ēdienus. Tās var būt dārzeņu salātu mērces vai pārlejas, kas piešķir ēdienam ēstgribu rosinošu aromātu un bagātina to ar derīgiem vitamīniem un taukiem.

Pašlaik šīs eļļas kultūras un no tās ražotās eļļas izmantošana notiek visur visdažādākajās un dažkārt negaidītās nozarēs. Papildus tradicionālajam kulinārijas mērķim šīs eļļas vērtīgais sastāvs tiek izmantots parfimērijas un kosmetoloģijas rūpniecībā, kā arī krāsu un žāvēšanas eļļu ražošanā. Paši augi bieži tiek pievienoti dzīvnieku barībai, nodrošinot tos ar nepieciešamajiem vitamīniem sabalansētam uzturam.

No kā ir pagatavota kamelīnas eļļa

Šo eļļu iegūst no šīs kultūras sēklām, kas tai piešķir pikantu garšu ar nelielu rūgtumu. Dabīgā nerafinētā eļļa izceļas ar caurspīdīgu zeltainu krāsu, ļoti tīru, bez duļķainiem nogulumiem. Šāda krāsa liecina, ka eļļa iegūta, izmantojot īpašu spiešanas vai presēšanas procesu, ko sauc par 'auksto metodi'. Pateicoties tam, tiek saglabāts viss produkta bioķīmiskais sastāvs, kas ir ārkārtīgi vērtīgs cilvēka organismam. Ja produkts tiek termiski apstrādāts ar dubulto spiešanu, iegūst rafinētu eļļu, kas zaudē ievērojamu daļu labvēlīgo elementu un iegūst duļķainu zaļganbrūnu nokrāsu, pēc kuras to viegli atpazīt.

Sastāvs un kaloriju saturs

Eļļas vērtība slēpjas līdzsvarotā labvēlīgo Omega-3 un Omega-6 tauku attiecībā, un pēc mikroelementu sastāva tā tiek pielīdzināta ārkārtīgi vērtīgajai ciedru eļļai, kuru reti kur var atrast, tāpēc tās cena ir diezgan augsta. Eļļas sastāvā ir daudz vērtīgu vielu.

1. Magnijs, kas lielā devā ir produkta bioķīmiskajā sastāvā. Šis elements ir svarīgs pareizai olbaltumvielu un ogļhidrātu vielmaiņai: tas uzlabo gremošanas procesu un rūpējas par pareizu cukura līmeni asinīs.
2. E vitamīns, pēc kura satura šī eļļa tiek uzskatīta par rekordisti starp līdzīga sastāva produktiem: saulespuķu un linsēklu eļļām. Viena tējkarote spēj nodrošināt organismu ar šo vērtīgo antioksidantu, ja to lieto regulāri vienu reizi dienā.
3. A vitamīns, tā sauktais skaistuma vitamīns. Tā saturs šajā eļļā ir ievērojami augstāks nekā saulespuķu vai sojas eļļās. Šis vitamīns papildus tradicionālajām īpašībām lieliski veido organisma aizsargbarjeras pret infekcijām un vīrusiem.

Atsevišķi jāatzīmē eļļas sastāvā esošās aktīvās vielas, piemēram, hlorofils, fitosteroli un fosfolipīdi, no kuriem katrs nes unikālas īpašības, kas vērstas uz visa organisma atveseļošanu, veiksmīgi tiekot galā ar veselu virkni slimību.

1. Hlorofils ir atbildīgs par visas elpošanas sistēmas darbību; tas ir īsts skābekļa vadītājs uz šūnām, palīdzot tām pilnībā piesātināties. Tas ir arī svarīgs elements hemoglobīna uzturēšanai atbilstošā līmenī.
2. Fitosteroli ir nenogurstoši cīnītāji pret vīrusiem un baktērijām. To galvenā īpašība ir audzēju slimību profilakse.
3. Fosfolipīdi ir vielas, kas ir vienkārši neaizstājamas pareizā tauku un ogļhidrātu vielmaiņā. Turklāt tie veicina žults veidošanās normalizēšanos un pareizu aknu darbību, aizsargājot no šī orgāna distrofijas attīstības.

Šīs eļļas kaloritāte tiek uzskatīta par diezgan augstu, tomēr šis fakts attiecas uz visiem augu eļļu veidiem. 890 kilokalorijas ir 100 miligramos produkta, bet tās nav tās kalorijas, kas pārvēršas nesadedzinātos taukos un nodara kaitējumu organismam lieku kilogramu veidā. Tomēr arī pārmērīgi lietot produktu nevajadzētu, īpaši cilvēkiem, kuri cieš no dažādām aptaukošanās formām.

Kamelīnas eļļas derīgās īpašības

Eļļas vērtīgo sastāvu ir grūti pārvērtēt, un līdz ar to arī tās labvēlīgās īpašības visam organismam, jo tās lietošana sniedz daudz labuma gan vīriešiem, gan sievietēm. Produkta sastāvā esošais mikroelementu daudzums kalpo kā laba profilakse un palīdz cīnīties ar daudzām slimībām.

Sievietēm

Produkta lietošana labvēlīgi ietekmēs sievietes, kuras grūti panes menstruāciju periodu, mazinot sāpju spazmas. Ir arī vairākas citas ginekoloģiskas slimības, kurām šis produkts ir ieteicams, piemēram, olnīcu vai piena dziedzeru slimības.

Vīriešiem

Šis produkts ir neaizstājams dažādu prostatas slimību ārstēšanā. Turklāt camelīnas eļļa, pateicoties savam vitamīnu kompleksam, spēj uzlabot reproduktīvo fonu gan vīriešiem, gan sievietēm, normalizējot hormonālo līmeni organismā.

Grūtniecības laikā

Ierobežotā daudzumā eļļu ir lietderīgi pievienot grūtnieču uzturā, pateicoties tās pozitīvajai ietekmei uz hormonālo fonu. Eļļa palīdzēs arī stiprināt imunitāti un bagātināt organismu ar derīgām vielām.

Zīdīšanas periodā

Ieteicams iekļaut eļļu arī jauno māmiņu uzturā, tādējādi organisms bagātinās ar nepieciešamajiem vitamīniem, kas veicina sievietes pareizā hormonālā fona atjaunošanos.

Bērniem

Produkts ir tik drošs, ka to iesaka iekļaut uzturā pat bērniem, protams, ierobežotā daudzumā un iepriekš konsultējoties ar pediatru. Pateicoties lieliskajam vitamīnu kompleksam, eļļa palielina izturību pret vīrusu slimībām, un, kā zināms, bērni ir pirmie riska zonā. Tāpat camelīnas eļļa palīdz atbrīvoties no autiņbiksīšu izsitumiem pavisam maziem bērniem.

Svara samazināšanai

Camelīnas eļļa veicina svara zudumu, jo aktīvi attīra organismu, izvadot kaitīgos atkritumus, kas savukārt paātrina vielmaiņas procesu organismā. Turklāt eļļa ir piemērota garšīgu diētisku ēdienu pagatavošanai, kuru vērtība slēpjas organisma bagātināšanā ar vitamīniem un mikroelementiem. Pat stingra diēta būs vieglāk panesama ar šādu palīgu.

Jāņem vērā fakts, ka visas derīgās īpašības satur nerafinēts auksti spiestas eļļas produkts, tāpēc, izvēloties eļļu, jāpārliecinās, ka tā ir vajadzīgā forma un – galvenais – pietiekami svaiga partija, kurā nav sācies oksidācijas process. Pretējā gadījumā produkta lietderība var strauji pārvērsties par kaitējumu, bet rafinētas eļļas gadījumā vienkārši nevarēs sasniegt vēlamo efektu, jo lielākā daļa derīgo mikroorganismu ir paguvuši noārdīties, izejot termisko apstrādi presē.

Kā lietot kamelīnas eļļu

Ja runā par eļļas tiešu lietošanu, tad, lai panāktu vēlamo efektu, jāievēro regularitāte, lietojot eļļu katru dienu, jo dabīgie līdzekļi atšķiras ar kumulatīvu iedarbību. Labākais laiks lietošanai ir rīts, tukšā dūšā – svarīgi, lai kuņģis būtu brīvs no pārtikas un organisms sāktu asimilācijas procesu, nenovēršoties no pārtikas sagremošanas. Ieteicamā deva ir viena ēdamkarote.

Kamelīnas eļļa medicīnā

Šī eļļa medicīnā tiek lietota jau kopš senatnes: tā laika ārsti pirmie pamanīja tās unikālās īpašības, pateicoties kurām tā palīdz cīnīties ar dažādām slimībām. Turklāt linaļu eļļa nav zaudējusi savu aktualitāti arī mūsdienu pasaulē.

1. Fitosteroli, kas ietilpst eļļas ķīmiskajā sastāvā un kam piemīt baktericīdas īpašības, palīdz cīnīties ar nopietniem audzēju veidojumiem. Šis sastāvs ir neaizstājams arī hormonālo traucējumu ārstēšanā organismā.
2. Polinepiesātinātās taukskābes veicina asinsvadu elastības paaugstināšanos, kā arī novērš holesterīna nogulsnēšanos uz tiem, kas stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Turklāt Omega-3 un 6 saturs eļļā veicina organisma attīrīšanu no atkritumvielām, toksīniem un sāļiem, kas izraisa osteohondrozes attīstību.
3. Vitamīnu komplekss stabilizē spiedienu un nodrošina savlaicīgu asiņu recēšanu. Bet E vitamīna un magnija kombinācija uztur hemoglobīnu normā.
4. Vitamīni kopā ar neaizstājamajām aminoskābēm veicina ātru brūču dzīšanu, darbojoties kā antibakteriāls līdzeklis.
5. Eļļu lieto arī gremošanas orgānu ārstēšanai, pateicoties tās īpašībai veicināt ātru brūču dzīšanu, kas ir īpaši svarīgi uz gļotādu virsmām.
6. Produkts ir piemērots kā profilakse vairākām slimībām (gastrīts, čūlas, kolīts), pateicoties tā spējai ātri dziedēt brūces.
7. Eļļas lietošana palīdzēs cīnīties ar iekaisuma un onkoloģiskiem procesiem organismā, pateicoties tās lokālajai iedarbībai.

Protams, nevajadzētu uztvert šo, lai arī ļoti noderīgo, produktu kā galvenās zāles, jo tas var saasināt slimības. Pareizāk to uzskatīt par efektīvu papildu līdzekli medicīniskajā ārstēšanā.

Kamelīnas eļļas pielietojums kulinārijā

Kulinārijā šī eļļa tiek izmantota jau sen, iekļaujoties dažādu virtuvju receptēs kā pikanta un veselīga piedeva. Tāpat linaļu eļļa ir ieteicama dažādām uztura sistēmām. Populāra veģetārā dzīvesveida gadījumā tā ir īsts glābiņš organismam, piesātinot to ar dzīvībai nepieciešamajiem proteīniem un taukiem, ko var iegūt tikai no dzīvnieku izcelsmes pārtikas. Stingru diētu ar lieliem uztura ierobežojumiem laikā šis brīnumainais „balzams” novērsīs vitamīnu un aminoskābju trūkumu, pasargājot nagus, matus un ādu, kas pirmie reaģē uz uztura „trūkumiem”. Dažādu ēdienu pagatavošanai ir piemērots gan rafinēts, gan nerafinēts produkts atkarībā no tā izmantošanas principa.

Nerafinēta eļļa tiek uzskatīta par dabīgu produktu, kas tiek ražots pēc īpašas tehnoloģijas, pēc kuras piemērošanas tiek saglabāts maksimālais mikroelementu daudzums. To raksturo patīkams aromāts, kas rosina apetīti, un pikanta, nedaudz asa garša, kas līdzīga redīsu garšai. Tradicionāli eļļu izmanto kā garšīgu un veselīgu piedevu dažādiem ēdieniem.

Rafinētai vai dezodorētai eļļai nav tik raksturīgas smaržas, un tai nav rūgtenas pēcgaršas, šajā ziņā to var salīdzināt ar saulespuķu eļļu. Rafinēšanas procesā neizbēgami tiek zaudēta daļa antioksidantu, kas izraisa oksidācijas procesu. Tas negatīvi ietekmē arī produkta ilgmūžību, kura glabāšanas termiņi ievērojami samazinās.

Lai panāktu maksimālu efektu no veselīgas eļļas lietošanas, tai ir jāizvēlas ideāli komponenti, kas palīdzēs pareizi uzņemt vērtīgās vielas. Runājot par piedevām, ir vērts pievērst uzmanību griķu biezputrai un vārītiem kartupeļiem. Šo produktu kombinācija sniegs organismam maksimālu labumu, un rezultātā būs apetīti rosinošs ēdiens. Pievienojot gaļas ēdieniem, eļļa pasargā tos no paaugstināta holesterīna, bet, kombinējot ar dārzeņu salātiem, eļļa palīdz uzņemt vitamīnus.

Kamelīnas eļļa kosmetoloģijā

Pateicoties veselam vitamīnu kompleksam, kas ietilpst šī produkta sastāvā, kosmetologi jau sen ir pievērsuši tam uzmanību, atzīmējot eļļas labvēlīgo ietekmi uz sejas un ķermeņa ādu. Eļļa bieži tiek izmantota kā galvenā sastāvdaļa dažādu sejas un ķermeņa kopšanas līdzekļu radīšanā.

Sejai

Šis brīnumainais «balzāms» sniedz veselu «pakalpojumu» klāstu sejas kopšanai. Uzklājot eļļa labi uzsūcas bez plēves efekta, kas uzlabo iedarbības kvalitāti uz dziļākajiem epidermas slāņiem. Regulāri lietojot, āda kļūst tvirtāka, palielinās tās elastība. Tā arī palīdz cīnīties ar agrīnu pigmentācijas parādīšanos, aizsargā ādu no agresīvas ultravioletā starojuma iedarbības un priekšlaicīgas novecošanas. Šo līdzekli ieteicams lietot pārkaltušas un vēja iedarbībā bojātas ādas kopšanai.

Matiem

Matu kopšanai ir piemēroti gan uz tās bāzes gatavoti balzami un maskas, gan tieša eļļas iedarbība uz saknēm vai galiem. Kameļziežu eļļa palīdz uzturēt hormonālo līdzsvaru matu folikulās, padarot matus mīkstākus un palīdzot cīnīties ar šķeltiem galiem. Eļļa stimulē arī matu augšanu – šim nolūkam gatavo īpašas maskas no vairākām eļļām: kameļziežu, linsēklu un dadžu eļļas –, kuras var atstāt uz visu nakti, lai saknes labi piesātinātos.

Vēl viena dziedinoša īpašība ir ādas slimības – psoriāzes – ārstēšana. Protams, eļļa viena pati nespēs tikt galā ar nopietnu slimību. Tomēr kā palīglīdzeklis tā sniegs neapšaubāmu labumu, uzsākot šūnu reģenerācijas procesu un aktivizējot ādas barjeras aizsargfunkcijas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Šī eļļa patiešām ir ļoti veselīgs un vērtīgs produkts. Tās pozitīvo ietekmi ir grūti pārvērtēt, bet tā regulāra lietošana jāuzsāk tikai pēc tam, kad esat pārliecinājies par produkta drošību savam organismam. Tā kā eļļa ir dabīgs produkts, īpaši tās nerafinētā versija, īpašu kontrindikāciju nav atklāts. Izņēmums ir individuāla atsevišķu produkta bioķīmiskā sastāva elementu nepanesamība. Pirms lietošanas uzsākšanas rūpīgi jāiepazīstas ar eļļas sastāvu. Ja kontrindikāciju nav, varat sākt lietošanu, klausoties sava organisma reakcijā.

1. Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, pirms regulāras produkta lietošanas uzsākšanas jākonsultējas ar ārstējošo ārstu.
2. Šī eļļa nav piemērota cilvēkiem ar pankreatītu, īpaši vēlīnās slimības attīstības stadijās.
3. Produkta lietošana nav ieteicama arī cilvēkiem ar noslieci uz aptaukošanos, jo tam ir augsts kaloriju saturs.

Pievērsiet uzmanību! Ja kuņģis nav pieradis pie eļļu lietošanas, nevajadzētu to iekļaut uzturā lielās devās. Tas drīzāk kaitēs organismam, nevis dos gaidīto labumu. Eļļa var izraisīt caureju, jo organisms aktīvi sāks attīrīties no toksīniem. Tāpēc eļļa uzturā jāievieš pakāpeniski, nepieciešamības gadījumā devu pakāpeniski palielinot. Negaidiet ātru efektu: dabīgie produkti darbojas lēni, taču efekts saglabājas ilgi.

Kā izvēlēties un uzglabāt kamelīnas eļļu

Lai iegūtu maksimālu labumu no eļļas vērtīgā sastāva, rūpīgi jāpieiet tās izvēlei un vispirms jāpārbauda ražošanas datums. Jo svaigāks būs produkts, jo vairāk labuma var iegūt no tā lietošanas.

Par vienu no galvenajiem nosacījumiem tiek uzskatīta vērtīgo antioksidantu saglabāšana, un tas ir iespējams, ja eļļa nav tikusi rafinēta. Nav vērts uzkrāt eļļu krājumā: nekas labs no tā neiznāks, jo pēc trauka atvēršanas glabāšanas laiks vairākkārt samazinās dabiskā saskarē ar gaisu. Tāpēc ieteicams iegādāties pavisam nelielas eļļas devas, liekot uzsvaru uz produkta svaigumu. Šāda veida ieteikumus uz iepakojumiem bieži raksta atbildīgi ražotāji, norādot glabāšanas laiku tieši no pudeles atvēršanas brīža.

Iegādājoties sēkleņu eļļu, jāpievērš uzmanība pārbaudītu ražotāju produkcijai, kas garantē kvalitatīvu un svaigu produktu. Lai to izdarītu, pirkums jāveic tikai pie oficiālajiem pārstāvjiem, kuru produkcija atbilst GOST standartam un kuru publiskajā pieejā ir visa nepieciešamā informācija patērētājam, īpaši par produkta derīguma termiņu pēc rūpnīcas iepakojuma atvēršanas.

Uzglabāšana: lieliski uzglabāšanai derēs ledusskapis, precīzāk, tā sānu plaukti uz durvīm, kur sasalšanas līmenis ir zems, bet pietiekams, lai saglabātu produkta īpašības.

Vai uz kamelīnas eļļas var cept

Šī eļļa, ar izteiktu garšu, kalpo kā lieliska alternatīva saulespuķu eļļai, ko tradicionāli izmanto cepšanai. Gatavojot karstos ēdienus, eļļa pilnībā nezaudē savu apetīti rosinošo aromātu un interesanto garšu un veicina organisma spēju uzņemt gaļu, zivis un dārzeņus. Vienīgais, kas jāņem vērā, – produkta termiskā apstrāde «nogalinās» lielāko daļu labvēlīgo īpašību, nenesot organismam pienācīgu labumu. Tāpēc pareizāk to lietot svaigā veidā kā veselīgu piedevu, piemēram, dārzeņu salātiem un dažādiem piedevu ēdieniem.

Ārstu atsauksmes par kamelīnas eļļu

Ārsti ir piesardzīgi pret tautas medicīnu, un dažādu eļļu un uztura bagātinātāju lietošanu viņi drīzāk uzskata par palīglīdzekļiem, nevis uzskata tos par panaceju nopietnu slimību ārstēšanai. Bet pat ar šādu skeptisku attieksmi pret netradicionālo medicīnu zinātnieku pētījumi ir noveduši pie secinājuma, ka eļļas labvēlīgais bioķīmiskais sastāvs, to saprātīgi lietojot, sniedz labvēlīgu ietekmi uz cilvēka organismu, palīdzot cīnīties ar vairākām slimībām.

Kamelīnas eļļas foto